Меню на неделю

Про то, как составлять меню на неделю и даже примеры меню на неделю я откопала. Пользоваться можно, но иногда хочется сделать что-то свое. И на форуме нашла примеры за 2007 год.

Нигде не могу найти ответ, сколько раз есть мясо в неделю, а сколько рыбу. Кто-то пишет, что мясо лучше 2 раза в неделю, кто-то про то, что хотя бы один раз в неделю должна быть рыба (то есть 5-6 - мясо???). А если учесть, что рыба может быть на обед, а на ужин мясо, то получается, что ежедневное мясо - это нормально?
Или это слишком индивидуально? Кто-нибудь знает, где можно толковое почитать по этому вопросу?
Да, пока я стараюсь делать дома два дня без мяса. Вместо него готовлю рыбу, грибы, овощные рагу и морепродукты (на сегодня, например, ризотто с ними вечером).
Дома немного завтракаем и ужинаем. Полноценно питаемся дома только в субботу.

Это сообщение отредактировал liberties - 4.02.2011 - 16:55

liberties
Мне кажется важно, не мясо как таковое, а белковая пища, именно белки нужны для сбалансированного питания. Это мясо, птица, рыба, морские продукты, молочные продукты (сыр, творог), можно делать постные с бобовыми и грибами - они тоже дают хорошее чувство сытости.

Бобовые, рыба и молочное - это понятно. Просто считается, что мясо дольше усваивается и если есть его слишком много, будут проблемы с холестерином в крови.

При этом железо, например, из него усваивается лучше, чем из фруктов, рыбы и овощей. Это я как человек, которому постоянно приходится компенсировать анемию, знаю.

Хотелось бы какой-то компромисс. Чтобы и там не навредить, и тут пользу принести.

liberties

В таком случае вам нужна индивидуальная консультация диетолога. Только специалист может составить вам сбаласированное меню и дать правильные рекомендации на основании ваших личных показателей здоровья.

Меню на неделю это то что надо )) так как с недавних пор живу один очень актуально..)
Хотелось бы найти что то вроде таблицы с правильно сбалансированным меню на каждый день, желательно не сложного в приготовление, с перечнем необходимых продуктов на неделю ) чтоб не заворачиваться в магазинах ) Если кто видел что то подобное дайте ссылку, а может у кого то свой прайс лист.. поделитесь буду благодарен!

ProrokIV
Попробуйте поискать в интернете по словам "раскладка продуктов", существует много программ для составления сбалансированного меню, с возможностью оценить потребности человека с очень хорошей точностью (так как для туристов главным образом делается - а им и лишнее, и недостатача одинаково плохи).

Это разумно. Только мне ж не личные надо. Мне на семью. Притащиться вчетвером и составить... Буду думать мысль, где найти такого диетолога, чтобы посоветоваться по этому вопросу.

По доброму завидую хозяюшкам, которые могут составить меню и ГЛАВНОЕ по нему готовить. А у меня так никогда не получается. Потому как планируется одно, а домашние требуют совсем другого. И должна признаться, далеко не сбалансированного.

Согласен. Ведь некоторые не едят мясо. они просто получают белки из других продуктов.

Мы каждый день едим.. не может без мяса

Мне кажется, что вопрос скорее риторический. Можно составить меню на два-три дня и закупить по нему продукты , но это очень легко сделать для одного человека, на семью- гораздо сложнее, приходится учитывать вкусы всех домашних- вы ведь готовите ДОМА, ваши домочадцы живут дома, а не в санатории или лагере, где все подчинено среднему уровню потребления и сбалансированности рациона. На то она и домашняя еда, чтобы быть вкусной и полезной. а если заморачиваться на точной цифре белков-жиров-калорий, то вы будете день сидеть над расчетами. Даже для себя, любимой , могу меню два-три раза за день поменять и обойтись только...кофе(без сахара). Я никак не привыкну, что мои дочь и зять едят мало, у мен всегда остается то, что я приготовлю, но я еашла выход из положения- все оствавшееся я укладываю в сумку - и им в машину.

gannatha

Это отличный выход! Эх, мне бы положить кому в контейнер!

И согласна насчет большой семьи. Очень сложно для всех найти нечто оптимальное, вкусы у всех разные. А если еще и возраст домочадцем различен, а если аллергия на что-то. Потому готовлю всегда несколько блюд или одно основное, но на некоторых этапах часть откладывается и видоизменяется .

Белки должны быть в рационе каждый день, причем в хорошем количестве. Чтобы хватило и на формирование гормонов и на нейтрализацию стресса и на белковый обмен в принципе. А то будет стресс, как это часто в наше время бывает, аминокислоты уйдут на нейтрализацию стресса, а на формирования гормонов не хватит, а потом мужчины удивляются почему женщины не хотят своих любимых, да вот потому, что мяса мало ем. А сейчас тенденция, что и мужчины тоже дают заднего, переработали устали...
Супруги кормите друг друга продуктами содержащими белок или пейте чистыми свободные аминокислоты, только натуральные, второе даже лучше первого (они в готовом виде, дешевле, полезнее, не получаете ничего лишнего, типа гормонов роста или антибиотиков из мяса, молока яиц и т.д.)

Я каждый день готовлю супы на костно-мясном бульоне + раза 3 в неделю у меня мясные блюда, 1-2 раза рыба и 2 раза что-то из творога чаще запеканка сын очень любит, остальное это разнообразные блюда из овощей, ну и фрукты в неограниченных количествах столько сколько душа желает.
Никогда не составляю меню на неделю. Могу с вечера подумать что буду готовить, а может идея и в магазине прийти.

Я тоже не люблю составлять меню на неделю.

мне уже реально фантазии не хватает...мясо почти каждый день, уже очень надоело...так хочется разгрузить свой рацион!надеюсь у вас найду каких-то решений))