bambini	Показать ссылку этой темы 20.12.2009 - 17:08 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 215 Спасибок: 0 Пользователь №: 32 838 Регистрация: 8.12.2009 Откуда: москва	ну вот и я с печеньками. порезать их было ооочень трудно. вобщем на вид получились не очень конечно, но на вкус ничего ,вкусно. надо бы конечно попробывать его типа бискотти выпечь, поленцем а потом порезать, ну это может в другой раз из минусов, изюм и сухофрукты , которые оказались наверху подзажарились ну вобщем вот.. до после

bloodygirl	Показать ссылку этой темы 20.12.2009 - 17:47 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 260 Спасибок: 0 Пользователь №: 16 686 Регистрация: 13.01.2008 Откуда: Уфа	Гну больше походило на чумку, а не на стресс.. Или мышь отравленую.... Пена изо рта шла.. ВоображаЛа Спасибо) Схожу на той неделе)

bambini	Показать ссылку этой темы 20.12.2009 - 18:15 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 215 Спасибок: 0 Пользователь №: 32 838 Регистрация: 8.12.2009 Откуда: москва	еще пекла розмариновое печенье, отлично получилось. для меня конечно ооочень сладко( я не любитель сладкого). вот думаю можт можно такие испечь солененькие? только вот думаю просто мед отменить? а густота теста не пострадает? еще делала пирожное "метелица"-суперские , вот такие , шоколадные я люблю, получились на ура еще делала имбирное печенье от Гули-GruSha, получилось вкусно, но шарики из теста , после выпечки превратились в лепешки но все равно очень вкусные ароматные. надеюсь можно столько фоток сразу

Мейта	Показать ссылку этой темы 20.12.2009 - 18:31 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 070 Спасибок: 100 Пользователь №: 18 829 Регистрация: 9.04.2008 Откуда: Санкт-Петербург	bambini Ничего себе углеводиков! Метелицу утащила!

bambini	Показать ссылку этой темы 20.12.2009 - 18:32 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 215 Спасибок: 0 Пользователь №: 32 838 Регистрация: 8.12.2009 Откуда: москва	Мейта себе ничего-все на подарки ))!!!!

Гну	Показать ссылку этой темы 20.12.2009 - 19:03 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 100 Спасибок: 299 Пользователь №: 17 819 Регистрация: 23.02.2008 Откуда: Россия, Санкт-Петербург	Моргана цитата:: организма девичья говорит "Быстра в люлю!" Прочитала я эту фразу и меня в люлю как бросило. Так хорошо и глубоко хрюкнула часа 3. Каааайф. Мейта цитата:: Я если честно сама играю с удовольствием Вот, вот, вот. Сейчас такие игрушки делают, что так бы в детство и впал, если бы над головой домокловым мечем не весели дела всякого рода. Мейта цитата:: Девочки куда можно мороженную чернику? В вареники. Я с вишней разбираюсь так: достала вишню из морозилки, облила водичкой (зачем не знаю), потом укладываю в ёмкость, посыпаю сахарным песком и даю полностью оттаять. В результате имею подслащенную ягоду и сироп. Ягоды в вареники, сироп - в молочный коктейль (молоко, сироп, банан, мороженое). bloodygirl цитата:: Гну больше походило на чумку, а не на стресс.. Или мышь отравленую.... Пена изо рта шла.. Жалко котика. Не могу смотреть на страдания людей и животных. Кулюка Юляша, специально для тебя. Вот такими формочками принаровилась пользоваться. Получается довольно быстро.

Мейта	Показать ссылку этой темы 20.12.2009 - 20:38 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 070 Спасибок: 100 Пользователь №: 18 829 Регистрация: 9.04.2008 Откуда: Санкт-Петербург	Девочки, а где вы все розмарин берете?

кухонька	Показать ссылку этой темы 20.12.2009 - 20:39 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 080 Спасибок: 41 Пользователь №: 9 489 Регистрация: 16.11.2006 Откуда: Урал	Мейта Ага, меня тоже этот вопрос очень волнует, а то все хвалят-хвалят это печенье...Я тоже хочуууу, а розмарина в округе нигде нет

Гну	Показать ссылку этой темы 20.12.2009 - 20:45 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 100 Спасибок: 299 Пользователь №: 17 819 Регистрация: 23.02.2008 Откуда: Россия, Санкт-Петербург	Мейта В Окее можно найти сушеный и в свежей зелени.

bambini	Показать ссылку этой темы 20.12.2009 - 20:51 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 215 Спасибок: 0 Пользователь №: 32 838 Регистрация: 8.12.2009 Откуда: москва	в Москве,в Ашане, в отделе где зелень, клубника и всякие там экзотические фрукты, бывают лоточки смесь для рыбы, смесь для мяса... там свежий розмарин базилик и еще что ньть. можно заморозить и посушить цены вменяемые. а еще можно летом в оби купить в горшочках и резать и сушить

Мейта	Показать ссылку этой темы 20.12.2009 - 21:10 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 070 Спасибок: 100 Пользователь №: 18 829 Регистрация: 9.04.2008 Откуда: Санкт-Петербург	Гну У меня есть сушенный, палочками такими маленькими, может его добавить?

nukri	Показать ссылку этой темы 20.12.2009 - 21:10 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 874 Спасибок: 37 Пользователь №: 26 319 Регистрация: 25.02.2009 Откуда: Москва	Кулюка цитата:: "Мужчины (или детки) на кухне" О, такое недоразумение на кухне всегда мешает Тиллотама Юль, надеюсь это последние неудачи в этом году ТТТ на вас! Маффины...да пожалуй любые выходят bambini Лиза, очень аппетиная нога барашка Мейта Танюшка, какие вы молодцы - играете и развиваетесь! Уже паззлы собираете – супер! Олежка у тебя лобастенький, умный! Про игрушки правда - все деньги можно оставить - такое многообразие кругом Подарок замечательный!! bambini Лиза, ты выполнила план по печенью!! Кому-то повезет получить сладкие подарки Мейта кухонька Девочки, в Метро и в Ашане встречала розмарин свежий, но не всегда он бывает, расхватывают. Тиллотама Юля, я наверное уже опоздала, но поддержу Иришку Моргану про Творожные от Гну - выходили у меня в 100%, здесь. Тоже использовала стандартный творог в мягкой пачке вместо массы.

кухонька	Показать ссылку этой темы 20.12.2009 - 21:34 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 080 Спасибок: 41 Пользователь №: 9 489 Регистрация: 16.11.2006 Откуда: Урал	Девочки, подскажите вот какой вопрос - печенья для подарков сколько можно хранить? Или вы уже сейчас начинаете дарить?

МаДаМа	Показать ссылку этой темы 20.12.2009 - 21:43 Распечатать
Сейчас Offline Торт-на-заказ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 334 Спасибок: 169 Пользователь №: 15 234 Регистрация: 3.11.2007 Откуда: Ленинградская область	Мейта Черника - в вареники. Очень даже ничего. Цвет, правда, такой, не очень аппетитный... Розмарин - в АШАНе вчера купила, упаковка - 61 рубль, там того розмарина - до фига. Днвочки, кто пёк печенье розмариновое!!! Там указано - 2 ч.л. розмарина - ЭТО СКОЛЬКО?? И как отмерить???

Кроша	Показать ссылку этой темы 20.12.2009 - 21:48 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 418 Спасибок: 162 Пользователь №: 21 556 Регистрация: 28.08.2008 Откуда: Чехов	цитата:: для меня конечно ооочень сладко( я не любитель сладкого). вот думаю можт можно такие испечь солененькие? только вот думаю просто мед отменить? а густота теста не пострадает? bambini Лиза,мёд в этих печенюшках я бы не советовала убирать,в сочетании с розмарином он даёт необыкновенный аромат ,а вот сахар я всегда убавляю ровно наполовину,последний раз вообще сахар не клала,заменила его мёдом(на весь объём теста 100 гр.мёда)-вышло изумительно,рекомендую! цитата:: вот думаю можт можно такие испечь солененькие? Насчёт солененьких именно из этого теста не знаю,а вот солёное курабье моё семейство приняло на ура!

bambini	Показать ссылку этой темы 20.12.2009 - 21:49 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 215 Спасибок: 0 Пользователь №: 32 838 Регистрация: 8.12.2009 Откуда: москва	Мейта я такой сухой и клала. лень было ножом, пальцами мельчить, я его в мельничке электро порубила. вот про хранение мне тоже интересно.... я то послезавтра уже дарить буду...а потом снова печь и дарить ...

Гну	Показать ссылку этой темы 20.12.2009 - 21:50 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 100 Спасибок: 299 Пользователь №: 17 819 Регистрация: 23.02.2008 Откуда: Россия, Санкт-Петербург	МаДаМа цитата:: Там указано - 2 ч.л. розмарина - ЭТО СКОЛЬКО?? И как отмерить??? Галя, я бы сделала на глазок.

bambini	Показать ссылку этой темы 20.12.2009 - 21:52 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 215 Спасибок: 0 Пользователь №: 32 838 Регистрация: 8.12.2009 Откуда: москва	Кроша я тоже сахара не клала, только мед . а можно рецептик курабье соленого? а курабье можно квадратиками ромбиками испечь? или только розочками , кружочками?

Гну	Показать ссылку этой темы 20.12.2009 - 21:54 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 100 Спасибок: 299 Пользователь №: 17 819 Регистрация: 23.02.2008 Откуда: Россия, Санкт-Петербург	Мейта цитата:: Гну У меня есть сушенный, палочками такими маленькими, может его добавить? Таня, я не понимаю какие у тебя там палочки, но точно знаю, что в дело идут листочки, иногда целые веточки.

Кроша	Показать ссылку этой темы 20.12.2009 - 21:55 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 418 Спасибок: 162 Пользователь №: 21 556 Регистрация: 28.08.2008 Откуда: Чехов	цитата:: Днвочки, кто пёк печенье розмариновое!!! Там указано - 2 ч.л. розмарина - ЭТО СКОЛЬКО?? И как отмерить??? МаДаМа Галь,я если честно уже на глаз сыплю,чем больше тем лучше(для моих),а поначалу делала так:обрывала иголочки розмарина,насыпала их в столовую ложку и уже потом меленько крошила кухонными ножницами.Галь,только в том рецепте вроде 2 ст.л.,а ты про чайные пишешь ,или мы про разные рецепты говорим ?

bambini	Показать ссылку этой темы 20.12.2009 - 21:55 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 215 Спасибок: 0 Пользователь №: 32 838 Регистрация: 8.12.2009 Откуда: москва	МаДаМа в размолотом виде или порезаном можно измерить, но я тоже на глазок а там 2 Чл? гы а я 2 СТл положила...

Кроша	Показать ссылку этой темы 20.12.2009 - 22:01 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 418 Спасибок: 162 Пользователь №: 21 556 Регистрация: 28.08.2008 Откуда: Чехов	цитата:: а можно рецептик курабье соленого? bambini СОЛЁНОЕ КУРАБЬЕ ЗДЕСЬ цитата:: а курабье можно квадратиками ромбика испечь? или только розочками , кружочками? bambini Лиза,да как угодно его можно формовать,тесто очень приятное в работе,не липнет к рукам,главное для посыпки соли не жалей,а то пресноватыми выйдут ... Девочки,я заметила,что если заменять свежий розмарин сухим,получается совсем другой аромат,да и вкус с сухим розмарином моим не нравится.Я как то пекла кекс с сухим розмарином,и в печенюшки однажды его насыпала-мои единогласно сказали беее ...А ещё моё семейство "забраковало" розмариновое печенье,в которое я вместо порезанного розмарина добавила измельчённый в блендере,запах у этого печенья кстати тоже был не"ах"...

bambini	Показать ссылку этой темы 20.12.2009 - 22:04 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 215 Спасибок: 0 Пользователь №: 32 838 Регистрация: 8.12.2009 Откуда: москва	Кроша спасибо большое!!! буду эксперементировать, хочу курабье соленое с розмарином.

Кроша	Показать ссылку этой темы 20.12.2009 - 22:08 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 418 Спасибок: 162 Пользователь №: 21 556 Регистрация: 28.08.2008 Откуда: Чехов	bambini Лиз,а я ещё пеку КРЕКЕРЫ ИЗ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКИ с розмарином(добавляю к основному рецепту 2 ст.л. мелконарезанного розмарина)-бомба,а не рецепт!И аромат,и полезностей целая куча,в общем супер...как только остаётся последние штук пяток,я пеку новую порцию,семья прочно на них подсела и слезать похоже не собираются !Последнее время делаю этот крекер без семечек(не в целях экономии семечек,а с целью снизить каллорийность крекера,всё-таки чего-чего,а каллорий в семечках до фига),заменяю их на любую крупку от "Беловодья"(ржано-пшеничную,овсяную и т.д.),ещё очень-очень вкусно с корицей(по вкусу,я добавляю от 1 ч.л. и больше).В общем если заинтересуешься,советую прочитать авторскую темку по этим крекерам-там стооолько оригинальных идей(читай замен)...

bambini	Показать ссылку этой темы 20.12.2009 - 22:15 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 215 Спасибок: 0 Пользователь №: 32 838 Регистрация: 8.12.2009 Откуда: москва	Инна, спасиб, сохранила и этот рецептик

Львица	Показать ссылку этой темы 20.12.2009 - 22:20 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10 241 Спасибок: 139 Пользователь №: 5 968 Регистрация: 1.03.2006 Откуда: Москва	кухонька Юль, я бискотти пеку где-то за пару недель. Храню в большой кастрюле, смотри ТУТ Часть теста для печенья (маслянное, песочное) делаю и замораживаю колбасками, потом режу и пеку сразу. Занимает 20 минут на все. Пряники буду делать завтра или послезавтра, а собирать все подарки числа 25-26. Иногда конечно отвожу заранее что-то, но тогда беру из того, что есть в наличии. Мейта Танюша, чернику положи в сито и дай стечь. Потом туда крахмал и сахар и в пироги bambini Лиза, наверное надо было действительно поленцем и потом нарезать. Но с виду все очень и очень аппетитно

bambini	Показать ссылку этой темы 20.12.2009 - 22:22 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 215 Спасибок: 0 Пользователь №: 32 838 Регистрация: 8.12.2009 Откуда: москва	Львица Настя, я крутила пленкой, колбаски то хорошие получились, а вот когда их резала, плющились )))) буду в пятницу опять делать, думаю как бискотти, испечь колбаски , а потом порезать

Львица	Показать ссылку этой темы 20.12.2009 - 22:26 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10 241 Спасибок: 139 Пользователь №: 5 968 Регистрация: 1.03.2006 Откуда: Москва	bambini ТОгда пеки не колбаски, а тонкие поленца. Иначе колбаска внутри будет сырой еще и края поломаются.

bambini	Показать ссылку этой темы 20.12.2009 - 22:32 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 215 Спасибок: 0 Пользователь №: 32 838 Регистрация: 8.12.2009 Откуда: москва	Настя, а если в форме для кекса, силиконовой испечь, получиться? просто заполнять на меньше половины?

МарьВанна	Показать ссылку этой темы 20.12.2009 - 22:38 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 283 Спасибок: 5 Пользователь №: 27 756 Регистрация: 15.04.2009 Откуда: Российская Федерация	Чтобы не испортить настроение в новогоднюю ночь некачественным шампанским и пр., советую заглянуть вот сюда.