Скороварка - сестричка мультиварки

Девчонки, а я уже и забыла что такое плита )))) Все готовлю в скороварке и мультяшке - красота. Вот, принесла из последних экспериментов:

Жаркое с говяжьими ребрами (специально купила говядину, так как обычно ее не покупала, так как всегда она у меня получалась жесткой невероятно). Но в результате - отличное жаркое, мясо жевали даже дети!



Плов со свининой - у меня рис круглозерный, мы любим такой, поэтому не совсем рассыпчатый, но вкус отменный. Мне даже кажется, что это был самый вкусный плов, что я когда либо делала



Еще пекла бисквит в скороварке ради интереса - честное слово!!! - первый раз в жизни получился настоящий бисквит - высокий, пышный, ровный.... Я из него быстро тортик сварганила, но об этом с фотками чуть позже
И еще манник сделала - тоже замечательно вышел. Вообще, у меня пока все очень вкусно получалось в скороварке

Жду не дождусь свою кукушку(идёт из канады)---посмотрим ,что я смогу приготовить...

За основу взяла рецепт варенья из брусники и яблок от JovStick, только изменила пропорции: яблок было много, а клюквы поменьше.
Нарезала яблоки, посыпала сахаром, засыпала клюкву и на 5 мин. в ручном режиме под крышкой. Но для меня немного жидковато, и я еще поставила на 10-15 минут (уже при открытой крышке). Получился джем.

Всем приятного!

Olga750
Оль красивое варенье получилось.

А вот и я с бисквитным тортиком



Рецепт тут

Olga750
Оля, меня твой джем убил.
Сколько у тебя было фруктов. Добавляла ли ты воду.
С количеством сахара я сама разберусь.
Джем за 10 минут - это супер.

Гну
Нет, воды совсем не добавляла. Яблоки столько сока дали. А количество фруктов не замеряла. Все яблоки что были (ну, может быть 1,5-2 кг), клюквы пару горстей, сахар на глаз (надо пробовать). И все. Да, забыла еще написать, что первые 5 мин делала при закрытой крышке, а потом уже без крышки.

Olga750

Где был клапан первые 5 минут.
Остальное время, как я понимаю, ты выпаривала лишнюю жидкость?

Девочки! Дайте мудрый совет. Начиталась форумов. И так захотелось данный девайсик. Моему аэрогрилю уже 2 года, мульте полтора. Уже привыкла. В мульте не устраивает только время готовки супов - очень долго. Хотя очень просто мыть и мало места занимает. Прочитав эту ветку (хоть и не всю), я поняла, что у многих из вас и мультя и скороварка. Видела СВ только в Интернете, живьем не видела. Намного ли больше места она занимает по сравнению с мультей и какой литраж оптимальный на небольшую семью (хотя часто гости, дети, родители бывают). И что лучше - Юнит или ЛЛ. Я так поняла, что к ней труднее привыкнуть, чем к мульте.

eva10
Насколько я поняла, Юнит сейчас не продается, поставок в Россию нет. Но по отзывам в форумах, Ю и ЛЛ - это одно и тоже, только с разными наклейками.
По сравнению с Мультей, места занимает примерно столько же, только по высоте скороварка чуть выше.

Насчет привыкания - это у кого как: кто то с техникой плохо дружит вообще, тому что с мультей, что со скороваркой тяжело разобраться. А для меня разницы вообще никакой нет, обе понятны... Разве что инструкция в комплекте с мультиваркой понятнее, но имея интернет, нет никаких проблем понять скороварку, тем более имея опыт работы с мультей

Объем - лично мое мнение, не меньше 4 литров однозначно У меня мультя 4,5 литра, скороварка ЛЛ 5 литров. С учетом того, что рабочий объем меньше, то для варки супа-бульона самое подходящее. Да, скорость варки супа - это бАААльшой плюс , а также овощей типа свеклы, картошки, морковки Да и просто мясо получается потрясающим!!! Ну вот, скатываюсь в рекламу....

Здравствуйте! Уже неделю- счастливая обладательница СВ ЛЛ. Но вот как то странно она ведет себя в ручном режиме: Я ставлю время, нажимаю старт, он же "выбор фунций", но не дойдя до буквы Р, т.е. не набрав нужного давления , СВ издает сигнал и переходит в режим подогрева. Что это может быть - неисправность, или я что-то не так делаю?

Jakina
В таких случаях попробуй её отключить от сети хотя бы на минуту и попробуй снова включить.

Половину выложила (было почти доверху), включила в четвертый раз, сработала правильно. Потом доложила опять, включила - опять сорвалось, до Р не дошло, выключилась. Прочитала сообщение ГНу, выдернула из розетки, включила, заработала адекватно - загорелось Р и обраный отчет времени пошел. При этом кастрюля все равно была полнехонькой.

Гну
Да,Свет,правильно, первые 5 мин под клапан, потом выпаривала жидкость, чтобы погуще было.

Jakina
У меня все мои кастрюльки, вся электроника работают через сетевой фильтр. В розетку дома включаю только механику: утюг, фен.
Даже телефон заряжаю через сетевой фильтр.

Что такое сетевой фильтр? Думаете от перепадов напряжения такой глюк? Воде бы нет перепадов. У меня МВ Панасоник уже год, ничего подобного не было - работает как часики...

Кухонька[b], спасибо за подробный ответ. Я так поняла, что у Вас и МВ и СВ есть. Обычно мне не нужно очень много готовить, просто очень люблю кухонную технику, да еще и аэрогриль есть. Хотелось бы узнать Ваше мнение, насколько СВ дублирует мультиварку или это совершенно другой и самостоятельный агрегат. Хотя время приготовления супа уже само по себе большой плюс.

eva10
если честно, то они дублируют друг друга на 90% на мой взгляд Может, кто-то конечно по-другому думает, но я решила что в большой семье нужно иметь или 2 мультиварки, или 1 мультиварку+1 скороварку

В том-то и дело, что семья небольшая. Просто в мульте уж очень долго готовятся некоторые блюда. Вот и думаю, купить или не купить... И даже не в цене дело, а просто две одинаковые мультиварки я бы ни за что не хотела.

Jakina
Посмотрите на свой комп. Он должен быть подключен через сетевой фильтр. Сетевой фильтр рекомендуют прямо в магазине при покупке компа.
Сетевой фильтр предупреждает импульсные скачки эл-ва. Они не очень хорошо влияют на гладкую работу электронных приборов.
кухонька

Я выбрала второй вариант: 1 мультиварка и 1 скороварка.
eva10

Семья может разрастись.
Варить обед лучше всего на один раз. Съели и до свиданья. Ну, в крайнем случае пообедать и на один подогрев. Скороварка предоставляет нам такую возможность.

кухонька

Но это не мешает им жить дружно на одной кухне.

А еще скороварка уж очень нужна по утрам, когда времени нет, а завтракать-то надо. Значит завтракаем кашей. На приготовление каши уходит 3-5 минут максимум.

Нюкта, я что-то не поняла. Как 3-5 мин? Если все пишут, что после закрытия крышки она только давление набирает 10 мин. Или я не права?

я обычно кашку заливаю кипятком.

А еще по вечерам, когда времени нет - мясо кинул на 15 минут +время на разогрев/спуск давления, минут 30 - и мясо уже точно готово, а в это время гарнир в мультиварке готовится

Из-за одной только скорости приготовления хочу! А вот интересно, ели вся жидкость выпарится и гореть начнет, то она выключится? Я читала о степенях защиты, значит должна?

eva10

Ева, зачем доходить до таких крайностей, береги агрегат, он такой хороший помошник.

А мне кстати, тоже интересно - в скороварке по какому принципу работает программа "Каша" - до окончания испарения жидкости, как в мультиварке, или просто определенное время?

кухонька

Я один раз засекла время варки каши, которой у меня было 2 л.
10 минут - создание давления
10 минут - варка каши
10 минут - мигает кнопка, показывающая окончанине варки, после чего эта кнопка не мигает, а светит постоянно. Идет поддержание тепла, при котором каша лучше пропаривается.
В принципе 2 л каши готовы через 20 минут, но я люблю кашу настоять, как правило открываю кастрюльку где-то через час после начала готовки.
Из овсяных хлопьев варила кашу только один раз. У меня были "Ясно солнышко № 3". Эти хлопья на плите варятся три минуты, поэтому в СВ я ставлю вручную 1 минуту и все OK.

Гну, это Вы сами поставили на 10 минут, или программа "Каша" расчитана на 10 минут? Я спрашиваю, потому, что в мульте все дольше и иногда уже и раздумаешь готовить. С работы придешь в 20.00, суп если варить, то часа 1.5-2, только если на завтра. И делаешь что-то простенькое. А чтоб мясо за 20 мин. тушеное - это здорово!

eva10
Нет, это была программа каша.
Из моих сегодняшних наблюдений режима "каша".
Каши сегодня варила 1 литр. Вода в каше была комнатной температуры, а молоко 0,5 литра взяла из холодильника.
13 минут - набор давления
10 минут - варка
10 минут - мигала лампочка готовности до перехода в режим "подогрев".
Кашу доставала через час после готовки. Мне так удобней.
МВ и СВ - это наши кухонные ангелы.