Страницы: (31) « Первая ... 8 9 [10] 11 12 ... Последняя » ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) Закрытая темаСоздание новой темы

>

Сказки Чёрного Леса - 2

()

рыбка
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 29
Спасибок: 0
Пользователь №: 9 098
Регистрация: 19.10.2006
Откуда: германия





Xenia79 спасибо... wub.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Xenia79
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 4 080
Спасибок: 8
Пользователь №: 71
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Germany





Хотела я сегодня вечером сделать Рулетики из баклажанов от Лауры, но у меня баклажаны приготовились мягче, чем перцы и оттого скрутить красиво даже маленькие рулетики у меня не получалось. Обиделась на судьбу biggrin.gif и сделала салатик. Все ингридиенты как Лаурином рецепте, но мелко порезала. Соус получился бесподобным. Я его ещё и к котлеткам из тунца применила.

Вот такой у меня Салат из баклажанов и перцев а-ля Лаура

Хотела я сегодня вечером сделать Рулетики из баклажанов от Лауры , но у меня баклажаны приготовилис...

Лаурчик! Спасибо, очень вкусно! В следующий раз постараюсь довести до ума и сделать в форме рулета. wink.gif

Да, вместо апельсина (не было дома) я порезала маринованные огурчики. Они в соус очень хорошо вписались.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
wa3333
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



форумчанка
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 4 749
Спасибок: 1
Пользователь №: 7 142
Регистрация: 12.06.2006
Откуда: Россия





Xenia79 Ксюша! Какая елочка красивая! wub.gif

Цитата
Салат из баклажанов и перцев а-ля Лаура

очень аппетитно! tongue.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Xenia79
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 4 080
Спасибок: 8
Пользователь №: 71
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Germany





И ещё готовила такие котлетки из тунца

Котлеты из тунца а-ля татар

И ещё готовила такие котлетки из тунца Котлеты из тунца а-ля татар Сырой тунец мелко порезать, по ж...

Сырой тунец мелко порезать, по желанию измельчить в блендере, но у меня кубиками был. Добавить мелко порезанный лук-шалот, мелко порезанные корнишоны, немного каперсов, соль, перец, лимонный сок, немного горчицы и ОМ. Всё перемешать и дать промариноваться хотя бы минут 20.
Добавить яйцо и немного муки. Размешать и жарить в небольшом количестве масла.
Рецепт татара я взяла из передачи "Das Perfekte Promi Dinner". Актриса, готовившая татар, сказала, что если кто-то из её гостей не ест сырую рыбу, то она ему быстренько котлетку из него пожарит и будет вкусно. Поскольку рыбу сырую я не люблю, то я татар пожарила. smile.gif

Хорошо сочетались котлетки с соусом из Лаурочкиного рецепта:

1 б. сыра " Альметте " с огурчиками смешать с 2 ст.л. сметаны, 1 ст.л. майонеза, 2 зуб. чеснока, черн. перец, 2 дольки апельсина, 2 листочка мяты.
Я делала без мяты и апельсина, но с корнишонами.

Это сообщение отредактировал Xenia79 - 16.12.2006 - 15:30
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Xenia79
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 4 080
Спасибок: 8
Пользователь №: 71
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Germany





wa3333
Валечка, спасибо большое! smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
wa3333
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



форумчанка
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 4 749
Спасибок: 1
Пользователь №: 7 142
Регистрация: 12.06.2006
Откуда: Россия





Xenia79 Ксюш, все такое вкусное и красивое, вот выбираю, что бы такое попробовать из твоих закусочек... tongue.gif и трудный же выбор, скажу я тебе... laugh.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Xenia79
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 4 080
Спасибок: 8
Пользователь №: 71
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Germany





wa3333
Валюш, а ты по очереди пробуй! tongue.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
WELAR
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



великий пофигист
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3 877
Спасибок: 2
Пользователь №: 113
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Германия, Нюрнберг





Xenia79 Ксюша, у меня адн вапрос laugh.gif в "ориентальном" салате, в чем заключается "салатность" - вот эти все трубочки потом нарезать на шайбочки? blink.gif (Я чего-то не того - перетрудилась, не понимай). Заинтриговала ты меня этим салатцем.
а ёлка у вас - вах-вах-вах - красавишна. (Я вот тоже созрела - на ебее заказали, посмотрим, во что вляпались)

PMПисьмо на e-mail пользователюIntegrity Messenger IM
Top
eshba
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3 493
Спасибок: 2
Пользователь №: 4 939
Регистрация: 26.11.2005
Откуда: Россия, Москва





Ксюшкин, я в том году готовила Ориенталь, мне понравилось, но до твоих фоток, ух как мне далеко!!!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Xenia79
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 4 080
Спасибок: 8
Пользователь №: 71
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Germany





WELAR
Ленчик, вот почему "Ориенталь" - это салат, я не поняла. Но это название автора. wink.gif
Вот те трубочки, что на фото у меня - уже нарезанные кусочки. Их макаешь в соус сладко-острый и наслаждаешься!
Попробуй! Там ведь начинку можно под свой вкус подобрать. Главное, как Таня в рецепте пишет, рисовая бумага, салат и авокадо. Всё остальное - на твой вкус.
Удачи!

eshba
Лаур, точно, вспомнила!

Спасибо за комплимент моим фотографиям. wub.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
WELAR
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



великий пофигист
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3 877
Спасибок: 2
Пользователь №: 113
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Германия, Нюрнберг





Xenia79, спасибо Ксюня smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюIntegrity Messenger IM
Top
wa3333
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



форумчанка
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 4 749
Спасибок: 1
Пользователь №: 7 142
Регистрация: 12.06.2006
Откуда: Россия





Xenia79
Цитата
а ты по очереди пробуй!

Хорошая идея! biggrin.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
milovidova
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 926
Спасибок: 6
Пользователь №: 8 533
Регистрация: 18.09.2006
Откуда: Сочи





Xenia79
Ксюшенька, как у тебя все вкусненько! Я уже пол блокнота исписала..
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Xenia79
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 4 080
Спасибок: 8
Пользователь №: 71
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Germany





WELAR
Вам, девушка, всегда рада помочь! smile.gif

wa3333
Валюш! Да, у меня всегда идеи хорошие! laugh.gif

milovidova
Леночка! Буду очень рада, если вам понравится что-то из моих рецептов! smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
wa3333
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



форумчанка
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 4 749
Спасибок: 1
Пользователь №: 7 142
Регистрация: 12.06.2006
Откуда: Россия





Xenia79
Цитата
у меня всегда идеи хорошие

Это правда, Ксюша wink.gif

Это сообщение отредактировал wa3333 - 16.12.2006 - 21:00
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
wa3333
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



форумчанка
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 4 749
Спасибок: 1
Пользователь №: 7 142
Регистрация: 12.06.2006
Откуда: Россия





Xenia79 Ксюша, вот спасибу тебе принесла - это по мотивам твоих рулетиков из лаваша, начинка: красная рыбка с зеленью и чуть-чуть оливок smile.gif Нам очень понравилось, вкусно tongue.gif
Ксюша, вот спасибу тебе принесла - это по мотивам твоих рулетиков из лаваша, начинка: красная рыбка...
Фото, конечно, не супер, но кое-что видно... wink.gif

Это сообщение отредактировал wa3333 - 17.12.2006 - 18:40
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Xenia79
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 4 080
Спасибок: 8
Пользователь №: 71
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Germany





wa3333
Валюшка! Дай я тебя расцелую! smile.gif Спасибо тебе, что приготовила, пусть и по мотивам!
Зато я теперь тоже оливок в начинку добавлю и будут рулетики по-Валюшкиному рецепту. wink.gif

Если хочешь мелкий объект красиво сфотографировать, попробуй режим макро-съёмки. Чаще всего его обозначают цветочком. И автоматический режим ес-но. И свет самый яркий в доме должен быть. А так: аппетитная тарелочка! Рулетики в рот так и просятся!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Зоя
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 11 368
Спасибок: 28
Пользователь №: 1 726
Регистрация: 28.12.2004
Откуда: CША, СА





Ксюшик, ну вот и к тебе доползла со спасибой.
Спасибо за пуговки, так этовкусно, особенно Шурыч была довольна. biggrin.gif

Ксюшик, ну вот и к тебе доползла со спасибой


Цитата
Чаще всего его обозначают цветочком. И автоматический режим ес-но.

Наверное, зависит от фотоаппарата. Мой в ручном режиме снимает лучше, поверено многократно. Так что надо пробовать, все индивидуально.
Я-то автомат предпочитаю, но иногда борюсь с ленью и выставляю вручную резкость.
PM
Top
wa3333
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



форумчанка
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 4 749
Спасибок: 1
Пользователь №: 7 142
Регистрация: 12.06.2006
Откуда: Россия





Xenia79 Спасибо, Ксюша! wub.gif
За совет спасибо тоже, надо попробовать, да все разобраться не найду времени wink.gif

Зоя Нелли, пуговки у тебя таакие классные tongue.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Xenia79
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 4 080
Спасибок: 8
Пользователь №: 71
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Germany





Зоя
Ура, ура! Особенно рада, что Сашуле понравились. biggrin.gif

А мне стыдно сказать, лень иногда, а чаще просто забываю, что можно вручную. Привычка! Да и фотографирую я ВСЕГДА голодная. Так что мне скорее, скорее нужно. laugh.gif

wa3333
Валюш, а ты в следующий раз будешь фоткать и поищи эти кнопочки на камере. wink.gif Всё оказывается проще, чем мне до этого казалось.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Xenia79
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 4 080
Спасибок: 8
Пользователь №: 71
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Germany





Сегодня была в очень большом супермаркете. Господи! Какие там были экзотические фрукты! blink.gif Я некоторые даже не знаю! Например для чего стебли сахарного тростника? blink.gif Парочку я не запомнила, потому что я их сама впервые увидела.
Купила топинамбур. Айву. Фиолетовые авокадо. Ну и более обычные овощи и фрукты.

Подзакупилась к праздникам. Буду готовить что-нибудь вкусненькое, оригинальное.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Bine
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 432
Спасибок: 0
Пользователь №: 5 330
Регистрация: 1.01.2006
Откуда: Неизвестно





Xenia79
А я у нас не могу найти в магазинах топинамбур только на базаре видела.
В каком магазине ты была если не секрет?
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Xenia79
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 4 080
Спасибок: 8
Пользователь №: 71
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Germany





Bine
Альвина, в Эдеке. Но в очень большой! Потрясающий магазин, должна сказать! Там такой выбор всего!!! Небольшие Эдеки мне хотя и нравились, но с этим центром даже рядом не стоят. Огромный выбор Био-продуктов. Я уверена, у вас в Ханау тоже есть подобного размера центр. У нас в этом центре обучают персонал. Наверное поэтому и размеры колоссальные. wink.gif

Я сама раньше не видела топинамбур, хотя девочки из Германии и писали, что есть. Он из Франции.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Bine
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 432
Спасибок: 0
Пользователь №: 5 330
Регистрация: 1.01.2006
Откуда: Неизвестно





Xenia79
К сожалению большой Эдеки у нас нет только маленькие .
Я себе прикупила топинамбур суп tongue.gif такой порошковый как бульоны там на 200 мл. супа всего 4,6 калорий.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Xenia79
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 4 080
Спасибок: 8
Пользователь №: 71
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Germany





Bine
Ох ты! Где?
А он как, ничего на вкус?
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Маня
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 10 008
Спасибок: 27
Пользователь №: 5 247
Регистрация: 25.12.2005
Откуда: Deutschland





Цитата (Xenia79 @ 20.12.2006 - 21:24)
Например для чего стебли сахарного тростника?

а штобы жувать! ну это мы так его в африке ели, отгрызаеш кусок, жуеш и потом выплевываеш... вот такое развлечение... оно у них как у нас семочки...
а экзотичными продуктами меня удивить... впрочем можно! была в магазине Шриланка, там из овощей только баклажаны и узнала! остальное было подобно, но незнакомо...
а экзотику любую можно на Markthalle в центре города найти, самый большой рынок города. там стока всего! даже домашних свежих макарон видов 20! и единственное место где манго на вкус как в тайланде а не то что обычно продают...
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Xenia79
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 4 080
Спасибок: 8
Пользователь №: 71
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Germany





Цитата (Маня @ 20.12.2006 - 22:20)
Цитата (Xenia79 @ 20.12.2006 - 21:24)
Например для чего стебли сахарного тростника?

а штобы жувать! ну это мы так его в африке ели, отгрызаеш кусок, жуеш и потом выплевываеш... вот такое развлечение... оно у них как у нас семочки...

blink.gif
Правда? Вот это да.
Я думаю всё-таки, что его ещё как-то используют. Уж очень большой ящик его в магазине лежал. wink.gif

PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Xenia79
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 4 080
Спасибок: 8
Пользователь №: 71
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Germany





Цитата (Маня @ 20.12.2006 - 22:20)
а экзотику любую можно на Markthalle в центре города найти, самый большой рынок города. там стока всего! даже домашних свежих макарон видов 20! и единственное место где манго на вкус как в тайланде а не то что обычно продают...

Дразнишься? Да? wink.gif
Живёт во Франкфурте, где один из самых больших рынков в Германии наверное, разве что в Гамбурге выбор должен быть больше. И дразнится! tongue.gif

Привези мне манго вкусное, если мы с тобой в аэропорту встретимся 17-го, пожалуйста! wub.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Маня
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 10 008
Спасибок: 27
Пользователь №: 5 247
Регистрация: 25.12.2005
Откуда: Deutschland





Xenia79
Ксюш, может это тростник и как еще используют, не знаю... сироп варить? оно дерево деревом, жесткое, разве что сладкое...
ну насколько по германии этот рынок крупнейший - не знаю... у нас два этих рынка, один для оптовиков, второй для простых смертных, я этот второй имею ввиду...
про манго - могу попробовать но не гарантирую качество! манго-сезон ближе к весне, мы тогда там это манго покупали, подруга, свежеприехавшая из Тайланда, подтвердила что вкус ну почти тот, истественно отличается, но минимально...

Это сообщение отредактировал Маня - 24.12.2006 - 13:30
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Jazzinitup
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



кухнеманка
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 4 100
Спасибок: 32
Пользователь №: 4 166
Регистрация: 2.09.2005
Откуда: City of Angels





Ксюнь-при помощи такого приспособления выжимают сок из тростника..довольно приятный на вкус. Дело было в Доминиканской республике. А еще мы ходили там на ромовую фактори ,из тростника же сахарного и ром делают.Но фиг его знает чот можно в домашних условиях..разве чот тоже сок выжимаю ,а потом самогонку гонят буахахаха

Это сообщение отредактировал light225 - 29.07.2012 - 10:50
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Опции темыСтраницы: (31) « Первая ... 8 9 [10] 11 12 ... Последняя » Закрытая темаСоздание новой темы

 


[ page time generated: 0,0258 ]   [ db queries: 16 ]   [ GZIP включён ]


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
<% COPYRIGHT %>