У Вас Заморские Гости

У меня "проблема".
Завтра ко мне в гости придут мои однокурсники То есть люди с которыми я учусь на курсах немецкого языка.
Сначала планируем позаниматься немецким, а потом закатить маленькую вечеринку.
Среди них ни одного русскоговорящего.
Люди из таких стран как: Бразилия, Сербия, Ирак, Португалия, Турция, Аргентина, Перу.
Один из них Вегетарианец.
Посоветуйте пожалуйста, как их встретить?
Просто люди разных культур, у каждого по своему принято относится к гостям.
Но самая большая проблема в том, что я не знаю что приготовить.
Как сделать так что бы понравилось всем? Чем лучше их угостить? Какие блюда и напитки подавать?
Очень не хотелось бы сесть в лужу перед представителями стольких стран
Завтра я в одном лице буду представлять Казахстан и Россию.
Поддержите пожалуйста !
Жду ваших советов.

FrauKober
Какое ты угощение планируешь? Усадить всех за стол, или шведский стол?
Лучше все таки что-то свое приготовить, национальное, но так, чтобы и вегетарианцу угодить.

Ника
Так наше национальное основывается на мясе, да побольше!
А планирую всех за стол усадить, что бы в тёплой дружеской компании, а не таскание по дому
Я тут "ковыряю" вегетарианскую тему, но не могу ни на что решится...
Вот думаю, может кто подскажет что да как...
А "крабовые палочки" это уже мясо?

FrauKober

Ника

Абсолютно согласна! Национальная кухня во многом выигрывает: и иностранцам интересно, и ты "в лужу" не сядешь с незнакомыми блюдами.

А по-поводу вегитарианца - он ведь не в лесу живет - если несколько блюд с мясом будут - вряд ли это оскорбит его чувства. А кроме того, вегетарианцы разные бывают, может он рыбу ест и молюсков и молочные продукты, а может не ест...

Хотелось бы деталей.

FrauKober
Может, сильно не зацикливайся? Вряд ли они все, живя в Германии, питаются каждый только своими национальными блюдами. Сейчас кухня имеет тенденцию становиться всё более интернациональной. Сделай пару блюд вегетарианских (на ГК есть темка специальная, ты же знаешь). Не-вегетарианцы тоже могут на них напасть, если понравятся.

Крабовые палочки - это рыба ароматизированная. Вегетарианцы, по-моему, рыбу тоже не едят.

FrauKober
Сауле, если не планируется большое застолье, то можно приготовить закусочный стол - разные бутерброды(даже можно использовать печенье солёные или несладкие крекеры для разных намазок), колбасы, сыр, выпечку в виде маленьких пирожков, пицц. Можно сделать незамысловатые салаты и подать их в корзиночках из хлеба. Корзиночки можешь приготовить сегодня. Для этого нужно купить хлеб для сэндвичей(уже порезанный), срезать корки и раскатать каждый кусочек скалкой в тонкую лепёшку, потом смазать её раст. маслом и положить в формочку, даже обрезать не обязательно, испечь в духовке минут 10 - получатся хрустящие корзиночки из хлеба. Можно сделать бутербродные торты с прослойками из разных салатов, рыбы, мясных продуктов. Посмотри в Рецептах темку "Закуски", "Салаты", "Новогоднее меню", "Деньрожденьевское меню". А из напитков - соки, минеральная вода, пепси и т.д. Купи или испеки что-нибудь к чаю.

Юлька

Просто из местных продуктов, настоящее, казахское не получится...

Да мне самой хотелось бы их
Просто он как-то сказал, что он ни есть мясо, а вот на счёт рыбы разговора не было.
Belaruska

Дык я вот и спрашиваю какие лучше сделать, я в этом вопросе не бум-бум
Мне просто интересно, а в друг в Бразилии майонез не едят
Или томатный сок не пьют

crimchanca
Да, скорей всего ты права.
Надо сделать "закусочный" стол.
У них там наверное всё равно не принято застолбе как унас

FrauKober
Угости их мантами, а для вегетарианца можно сделать вареники с вишнями, капустой. Им же всем будет интереснее узнать и попробовать какое-то казахское национальное блюдо.

К нам на работу приезжали датские гидрографы. Так получилось, что одного пришлось угостить печеными пирожками с мясом. Он их никогда не видел, съел, ему понравилось.

Но это мое личное мнение. Тебе решать и готовить.

Чешских девчонок я угощала чебуреками. Они их тоже никогда не ели.

А яйца тоже не вегетарианская еда?

Мы на таких вечеринках всегда говорим: "Каждый приносит свое". Т.е. японец японское, бразилианец бразильское, потом это все ставится на один стол, и каждый может попробовать экзотики. Для таких оказий я готовлю 2 противня с дрожжевыми пирогами (начинка: грибы с луком или капуста или зеленый лук-яйцо) и идет всегда на ура. Кстати и вегетарианцу предложить можно.
Но если ты одна на всех готовишь, то пирогами не отделаешься. Столько сколько в России-Казахстане ставят на стол, не ставят нигде, от тебя этого никто не ожидает. Поэтому к основному блюду сделай парочку салатов и чего-нибудь сладкое (тирамису, например) и хватит. Больше внимания я бы уделила домашнему бару. 10 бутылок водки не катят. Нужно ИМХО много вякого разного, которое можно смешивать в коктейли, фрукты, соки, сиропы, мороженное для них же и лед киллограмами. Если без коктейлей, то нужно хорошее вино, пиво, соки, воды...

Lissy

Точно, а я совсем об этом не подумала, значит надо лёд сделать...
А у меня всего одна не большая форма...

А может тебе подойдёт идея "сладкого стола"? Побольше фруктов, пирожные, желе и т.п. Если очень волнуешься, делай только то, что "отрепетировано". А если не боишься, могу дать рецептик желейного торта, который я делаю. Оригинально смотрится и обычно всем нравится.
P.S. Яйца - не вегетарианская еда, но, может, твой "вегетарианец" только мясо не ест?

Belaruska
Давай, давай, давай рецептик!
Не решусь для них сделать, так потом для себя испеку

FrauKober
Сауле, блинчики умеешь жарить? Сделай тесто на блинчики без сахара, начинку какую-нибудь(фарш с луком и яйцами, фарш куриный с грибами, капуста жареная с грибами и.т.д.), нажарь блинчиков, положи фарш, заверни конвертики(как голубцы) и сложи в холодильник - завтра обжаришь до румяной корочки - красиво и вкусно. Или сделай пирог блинный - всё так же, только возьми форму, выстели её блинчиками так, чтобы они свисали с краёв формы, потом слой начинки - блинчик, начинка - блинчик и т.д. , потом загни свисающие края блинчиков - закрой пирог, сверху можешь положить один блинчик, смажь яйцом и запеки в духовке. Пирог можно сделать сегодня, а испечь завтра, это всего займёт 15 минут. Посмотри в арабской теме "Мсаххен" - рулетики из лаваша с курицей.

crimchanca
ой спасибушки, иду смотреть!

FrauKober
Кстати, грибы по моему все любят. Ароматная еда. Так может ты им жюльен приготовишь? Еще ни одного человека не видела, чтобы не нравилось:). С суром.... Мням!

Gnum
Я один раз пыталась жюльен из баклажанов сделать, у меня ни чего не получилось ...
А грибной делается так же или?
Напиши рецепт плиз, если тебе не сложно.

FrauKober , раз там фигурируют товарищи из Ирака и Турции, не исключено,что не-халяльное мясо они кушать не будут ( не знаю степень религиозности ваших однокурсников, но не исключаю). Советую сделать хоть одно рыбное блюдо

[б]ФрауКобер[/б]
Вообще, насколько я знаю, жюльен - это блюдо из грибов. У Ирины Кутовой на сайте есть рецепт. Только там с курицей, по моему. Но если ее не класть тоже обалденно получается:).

Joahn

Это как?

FrauKober , как кошерное

Joahn

кхе, а можно теперь, идиоту бездарному, объяснить чё эт такое?

FrauKober
http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_056.shtml
Вот тут есть про жюльен.

ЭТ убитое по правилам иудаизма.

И приготовленное, соответственно. Только причем здесьТурция и Ирак? Им по-фигу должно быть...

Gnum
ааа! вот оно что!
Век живи, век учись - дураком помрёшь...

Gnum , при том, что у арабов (и турков)-мусульман ( соблюдающих) халяльность мяса играет роль.

Мясо халяль - животное убито по правилам (готовка не имеет значение), именно, при том (упс, повторение) я упомянула кошерность.Обычно людям это более понятно

Сауле, я делаю грибы очень часто и довольно просто.Еесли делаешь с луком(без лука тоже делаю), то сначала обжарь мелконарезанный лук на небольшом огне до мягкости( не зажаривай до коричневого цвета - лук должен остаться светлым), потом к луку выкладываю порезанные грибы, соль, перец, можно совсем чуть-чуть мускатного ореха(маленькую щепотку) слегка обжариваю (грибы выпустят сок, сок испарится, и потом ещё жарю буквально 2 минуты), добавляю стакан свежих сливок, и тушу минут 5 - попробуй на соль. Жарить вкуснее на сливочном масле. Затем 1-1,5 ч.л. крахмала развожу в 0.5 стакана молока или воды и вливаю понемногу в грибы, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки. Варю до загустения 3-4 минуты - грибы готовы, очень вкусные и ароматные - сверху можно посыпать зеленью. Или можно соус из сливок сварить отдельно( если получатся комки - протри через сито), а потом вылить-выложить его в грибы и протушить вместе 5 минут, постоянно помешивая. Я текие грибы подаю или в корзиночках из хлеба, или в виде бутербродов(сверху можно посыпать сыром и запечь в духовке 2-3 минуты до расплавления сыра), а если соус жидковат, то просто в формочках. Это зависит, что я хочу подать.