Индия глазами форумчанок - 4

nadiyashka
Я вижу твою аватарку как-то не так, расплывчато (или не только я?)
Сынуля прелесть. А он в муке голой попой сидел, или не голой ?

Девочки-индианочки, может мой вопрос покажется Вам глупым, но я очень большая любительница чая (черного), и так как в Индии его выращивают, хочу спросить:

• отличается он (чай) по вкусовым качествам (от того, что пьют.... предположим в России);
• есть ли "чайные церемонии";
• как Вы сами относитесь к этому дивному напитку;
• в каких районах выращивают, как делится на сорта (я слышала есть ну очень дорогие)

Пока все, заранее спасибо.

НАДЮЛЯ

Спасибо за вопросик. Я сынишку спать уложу и отвечу.

Malaitikka
Катюш, насмешила У меня муж тоже учил русский язык в университете. Каждый раз после занятий приходил и рассказывал приколы. Типа как у вас роза-рожа. Я по полу валялась
На счет разгромов - у нас примерно также после того, как дочура поиграет. Такое ощущение, что ураган прошел

nadiyashka
Фотки классные! Сынуля наверное будет шеф-поваром

Malaitikka Кать, игрушечки, которые разбросаны по полу, очень уж напоминают родные, отечественные, или в Индии такие-же? А с присыпочкой поиграть самое то !

Malaitikka
Замечательный рассказик о русском языке. В мексике тоже много людей хотят знать русский. Мне приятно.........

nadiyashka
Какой замечательный у тебя малыш!! Весь в мучке НАШ человечек!!!!

nadiyashka
замечательный у тебя кулинар растет !
не мама на форуме теперь кулинар , а сынуля

Как у вас тут оживлённо и радостно со всеми потопами, коровами недоенными и мукой повсюду!

А у меня такой вопрос: этих бродячих коров вообще не приучают к дойке? Они ничьи или как? И какое отношение к молоку от таких почитаемых животных?
Ой, три вопроса получилось.

Malaitikka

Спасибо за рассказ о преподавании, я прямо представляю себе картинки из жизни бедных студентов, замученных произношением.

Мальвина

Они их на английском buffalo называют, значит вроде как буйвол получается. А коровки мне определенно нравятся, у нас-то мало того, что блеклые, так ещё худые и горбатые.

Shalu
НАДЮЛЯ
Alushka
Toshka



НАДЮЛЯ

Игрушки смешанные, то, что пасочки, так это наши, родные, а все остальное - индийское. Присыпочки нам мало, там ещё папины перчатки для поднятия штанги и мой сотовый под пакетиков. Это он тумбочку научился открывать.

НАДЮЛЯ


Надюш, вот про чай я скопировала тебе из индийской кухни, там Ксю объясняла. Индийская кухня здесь

Чай по-индийски.
Самое главное – для индийского чая используют только гранулированную заварку и ни в коем случае не листовую. В Индии вообще листовой чай весь идет на экспорт, но не потому что гранулированный дешевле, а потому что они считают его лучше и удивляются, как можно пить листовую заварку – "она же не дает цвета")! Но справедливости ради хочу сказать, что гранули-рованный чай в Индии гораздо вкуснее тех "помоев", что продают у нас. И еще – индийцы пьют чай из маленьких чашечек, какие у нас бы посчитали
кофейными. А большие "бадьи" у них наоборот называются кофейными чашками
Итак, налить в кастрюльку воды согласно количеству чашек, но меньше. Примерно так:
на 2 человека налить 1.5 чашки, на 3 человека налить 2 чашки, на 4 человека налить 2.5 и т.д. Остальное будет молоко.
Поставить воду на огонь, добавить заварку примерно по чайной ложке на чашку. Сахар по вкусу (в расчете на все чашки). Добавить растолченные зер-на кардамона или немного натертого имбиря.
Довести до кипения.
Долить молока, чтобы получился красивый нежно-коричневый цвет, не очень темный, но и не белый.
Довести до кипения, убавить огонь и еще немного покипятить.
Разливать по чашкам через ситечко.

От себя добавлю, что 5 o'clock tea - в нашем доме есть. Но вот традиции чаевничать с десертиками и вареньем я здесь не видела. Чашечку чаю мааахочькую выпили, 1 печенькой закусили и все, разбежались. Я когда домой ездила, сначала не могла пить чай из нашей стандартной российской чашки, мне было много.

Чай выращивают в Darjeeling (Дарджилинг, в штате Западная Бенгалия), Assam (штат Ассам), Nilgiri (штаты Тамилнад и Керала). Мне очень нравится зеленый листовой из Дарждилинга и очень не нравится ассамский чай (он для меня слишком терпкий).

В Дели есть очень хорошая чайная лавка, где продается листовой чай. Так вот для сравнения, зеленый чай из Дарждилинг там стоит 850 рупий за кг и 1100 рупий за кг, есть один сорт за 3000 рупий за кг, а вот обычный ширпотребовский гранулированный чай 500 гр Taj mahal - 100 с чем-то рупий. Мне один раз повезло, хозяин магазина подарил мне несколько пакетиков чая, я его пила всю беременность

Shalu
Alushka
Мальвина во-во годкуковцем растет...
насчет чая к нему как то обиденно относятся..ни каких чайних церемоний и того подобного....чай сам вирашивают в ути есть тут на юге горное место...и на севере асаме, бенгале..и дарджелинг.....у меня есть фотки с чайних плантаций но перефоткать не удалось ...ми когда в ути били там на етих фермах(на анг фарм) чаи разние продавали....там бил даже шоколадний!!...вкус действиетельно как будто шоколад пьеш..мне понравилось...
насчет коров....в том то и дело они чьи то...а кормить самим слабо вот и вишвыривают бедное животное скитатся по улицам....а вечерком они сами приходят домой на подойку....неее молоко тут любят...

НАДЮЛЯ
аха голой попой

девочки-индианочки...не разрешайте соседким деткам играть у вас в доме...воруют игрушки и не возврашяют назад...даже мать становится на их стороне...и врет говорит что игрушек ее детки не брали и не такие они у нее...(хотя я с поличним много раз ловила!!!)
ужас мне пора в темку мелких неприятностей...злая я...причет собаки ташат дорогие ирушки...ладно я закривала глаза на китайский шерпотреп...а сейчас дорогую игрушку стырили...и мать сегодня на меня наехала типа отстать ни чего у нас дома твоего нету

А у нас в семье любимый чай -Ассам
Эх, как же мне его тут не хватает...
Меня вот сейчас мысль осенила, надо сходить в индийский магазин и купить там чай! (Потому, что всё, что я тут пробовала - ерунда!)

У меня ещё вот какой вопрос, а на каком языке вы разговариваете со своими детьми? (извиняюсь заранее если такой вопрос уже был)

Девочки, я тут решила рассказать вам об одной поездке, в которую мы ездили 2 года назад, собственно, и рассказу этому уже 2 года, так как я писала его для родителей и для Жени для ее сайта.

Надеюсь, вам будет интересно.

Я расскажу про посещение Вайшно Деви. Это местечко Катра в штате Джамму и Кашмир - 2 часа езды на автобусе от города Джамму. Там на горе находится храм Богини Дурги - Маты-джи, очень могущественной Богини.
Круглый год туда стягиваются пилигримы со всей Индии, чтобы совершить свою "ятру".
Чтобы дойти до храма, нужно идти 12 км вверх по горе и потом столько же вниз, так что проходя этот путь, люди как бы показывают силу своей веры. Мой муж очень верит в эту Богиню, вот мы и поехали.

В Джамму мы ехали 12 часов по солнцепеку, приехали в Катру в 4 вечера, поели и решили сразу идти к храму, так как ночью приятнее идти - не так жарко. Поскольку устали мы от переездов очень, то и нервы были на пределе, так что в самом начале пути мы поссорились (потом правда, помирились), но Богиня нас наказала за ту ссору. Слегка, правда.

Дело в том, что везде стоят проверочные пункты и наверх нельзя брать с собой мобильные телефоны. На середине пути муж об этом вспомнил, но решил не оставлять их у торговцев, а отнести обратно в отель. Поэтому-то мы и поссорились, так обратно спускаться жутко не хотелось (уже настроила себя на 12 км пути).
Начали мы все-таки наш путь в гору, хоть и на час позже намеченного. Я первые 30 минут дулась, он тоже, но потом помирились Идем радостно, с горы открываются потрясающие ночные виды на город. Муж по дороге рассказал мне историю этого места.

Оказывается, когда-то сюда сбежала Богиня, бывшая тогда на земле в образе обычной девушки Вайшнави. Бежала она от преследующего ее Бхайрон Натха, который был покорен красотой Вайшнави и пытался силой сделать своей женой. Он преследовал ее, не отступая и Богине пришлось убить его, обезглавив. Голова Бхайрона отлетела на другой холм, но после смерти тот умолял Богиню простить его и она даровала ему прощение, завещав, что каждый пилигрим, приходящий к ней, должен также посетить храм Бхайрон Натха, возникший на том холме, куда отлетела его голова. Без этого ятра не будет считаться завершенной (Но мы к нему не пошли - на это уже сил не хватило).
Избавившись от преследования, Богиня решила сбросить с себя человеческий облик и принять облик камня, чтобы ничто уже не отвлекало ее от медитации (кого интересует полная легенда, может прочитать ее на английском сайте, посвященном Вайшно Деви - http://maavaishnodevi.org)


Итак, идем мы себе бодрым шагом, и вдруг (вот как Богиня нас наказала), буквально на 10-м км (то есть почти дошли!!) муж заметил, что в его рюкзаке нет сумочки с документами!!!
Мы прямо похолодели - там был и мой паспорт, и PIO, и его водительские права, и все кредитные и дебетные карточки - а в отеле-то мы остановились по кредитке, так как это был конец путешествия и мы истратили все деньги!!!! Просто ужас!!

Муж, до этого бодренько шагавший, чуть не сломался - вдруг куда-то делись все силы и он еле-еле начал переставлять ноги.
Я потом оставшиеся 2 км убила на то, чтобы поднять в нем дух - говорила, что не страшно, выход мы найдем, выход есть всегда и из любой ситуации, и что сейчас убиваться нет смысла, так как мы сейчас не можем возвращаться и лучше пока забыть, а потом уже вместе погорюем.

В общем, дошли мы до храма (за 4 часа), там дождались своей очереди (народу идет кучищи!!), прошли в храм, получили прасад.

Поскольку иностранцы там бывают очень редко, место не туристическое, а религиозное, то когда я дошла до пандита, он мне специально все объяснил, что мол вот это Лакшми, это Сарасвати, а это Кали - три обличия Маты-джи (каждое из них представляет определенные человеческие качества, в той или иной степени присущие каждому человеку, а объединяет все это - Мата Вайшно Деви-джи), они были представлены в виде выходов горной породы и рассказано, что именно так Мата-джи явила себя народу.

Я покивала в ответ в знак понимания, сказала "Джей Мата Ди" и пандит поставил мне красную тику на лоб. Помимо прасада каждому еще давали монетки с изображением Маты-джи (вроде как это должно принести богатство). Каждому давали по одной монетке и только мне дали три. Так что я буду особенно богатой

Вот так произошла наша встреча с Матой-джи. Возвращались опять часа четыре, последние 3 километра дошли практически на автопилоте. Ноги болели ужасно.
Богиня нас простила. Сумочку с документами мы нашли в отеле - муж ее выложил, когда перекладывал мобильные телефоны, но переживания по поводу возможной ее пропажи были достаточным нам наказанием за то, что свой путь к Мата-джи мы начали с ссоры.

Сразу же после того, как мы вернулись домой, с нами произошло по крайней мере 3 хороших и неожиданных события. Главные из них - волшебное налаживание моих отношений с родителями мужа (на тогдашний момент, 2 года назад, потом-то снова была куча всего ), вот так вдруг ни с того ни с сего, на пустом месте! И второе - получение мужем новой работы. Почему я верю, что и тут нам помогла именно Богиня, потому что во время одного из кругов сложнейшего собеседования для приема на работу,
мужу нужно было встать и перед всеми 5 минут говорить на тему "Never say die" (это они проверяли знание английского, уверенность и презентабельность). И муж вдруг заговорил про горы, про упорство и умение не сдаваясь идти вперед и достигать задуманного...

Может, для кого-то тут и нет связи, но я верю в то, что это Она нам помогла. И продолжает помогать. Конечно, тут может начаться гул недоверчивых и насмешливых голосов, но я не буду вдаваться ни в убеждения, ни в пояснения....просто, живя в Индии и наблюдая за всем происходящим, поневоле начинаешь и сама верить в подобные вещи. Помогла ли нам Богиня или нет, но мы решили ездить к ней в паломничество каждый год, сама атмосфера того места, его святость и чистота, настрой людей, приезжающих туда и упорно шагающих вверх в гору, скандируя "Джей Мата Ди!", людей разных возрастов - от маленьких детей до дряхлых стариков, которым так тяжело подниматься, что эти 24 км занимают у них до нескольких дней и они ночуют там же на дороге, людей разного социального положения и так далее - все это просто непередаваемое ощущение, как-то просто забываешь обо всем, что тревожило или не оставляло мыслей - в голове проясняется и как-то само собой поселяется вера в то, что все обязательно будет хорошо.

Когда я была беременна, то муж тоже дал обет, что если со мной и ребенком все будет хорошо, то он поедет к этой Богине, и этот обет он уже выполнил.

Сейчас поищу фотки.

Ksyu

А что это означает?
P.S. Спасибо, очень интересно!

Ksyu
Ксюш, очень интересно Тебе можно уже самой открывать сайт про Индию. Так захватывающе ты пишешь. Очень интересно читать.

Ksyu
Здорово рассказываешь! Я очень люблю такие истории. Помню, я тоже, на юге Индии, в Дивали, обошла храм Ганеши 108 раз, жара стояла страшная, асфальт был раскалённым, но намерение получить благословение бога удачи Ганеши было сильнее всех трудностей За часа четыре обошла. Теперь, как мне объяснили хранители, у меня в жизни не должно быть никаких препятствий по пути в поставленной цели. Одна вера устраняет половину препятствий. Недавно проходила тест по английскому языку для работы, так текст для изложения попался про индийских слонов и Ганешу!!! Неудивительно, что тест и собеседование я прошла хорошо

Malaitikka
у нас есть такие bufalo , они такие здоровые 1.80 в холке будут,
как нибудь попадется запечатляю

FrauKober
Shalu
SoHm
Спасибо, девочки

Это означает что-то типа "До здравствует Мата-джи!"

Toshka

Вика, если честно, то я насчет коров не знаю точно. Так смотришь, они слоняются, где хотят, вроде как безхозные. Но иногда на них клеймо видно, значит, чьи-то. Рядом с одним рынком в Дели есть большой квартал, где коров разводят, там телята в загонах кучкуются, но вот процесса дойки я опять-таки не видела (я через этот район на работу ездила каждый день).

FrauKober

Я с ляликом на русском в основном общаюсь, только при готях или в магазинах на английском (чтоб внимание не привлекать).

Мальвина

Ждем фоток.

Malaitikka
А я и в магазине и при гостях и родственниках на русском с ней общаюсь

Ksyu

А при муже?

FrauKober
Ну и при муже тоже я вообще всегда с ней по-русски, пусть привыкает

Умничка!!! У меня так было всегда с дочкой , я говорила только на русском, а муж на литовском, зато дочь в совершенсве 3 языка знает и уже 4 на хорошем уровне. Дети должны быть в нашем мире свободны во общении, тогда и легче будет идти по жизни.

Ksyu
интересный рассказ

Malaitikka
Ksyu
nadiyashka
Девчонки, вы умницы, что говорите с детенками на русском языке, а на местном языке, наверное сами заговорят, т.к. всегда на слуху.
Спасибо огромное за рассказ о чае. Никогда бы не подумала, что гранулированный чай в Индии считается элитней (лучше), чем листовой , хотя, наверное, он действительно ничего общего с нашим не имеет.
Кать, а Кать (жалобно) а нельзя ли перевести рупии, в более родную валюту, хотя бы приблизительно.

Malaitikka
Это правильный ребенок, все как надо, и папины перчатки, штангу... . Нечего мамке просто так сидеть (а чего думаешь похудела так). А он у тебя в манеже не сидит?

Ksyu
Ксюша, у Вас талант описывать Ваши путешествия. И еще, Вы такие легкие на подъем, молодцы, даже с дочурой-крохой путешествуете . Как она переносит поездки?

Фотки всякие, разные , плиз....!

НАДЮЛЯ
Спасибо за добрые слова Это мы были легкие на подъем до рождения дочки, последние 6 месяцев пока еще не путешествовали (только в Агру, когда моя сестра приезжала), вот скоро мне предстоит первое большое испытание - поездка с малышкой в Россию

1 рубль = примерно 1.5 рупии или 1 доллар = 44 рупии

Ksyu

Ксюшенька, это счастье! Понимаю Тебя прекрасно, сама уехала с шестимесячным ребенком в другой город от мамы, от друзей, хотя не так далеко (из Питера в Москву). Как же я ждала поездок на "родину". Девочка у Вас замечательная, и все пройдет, как Ты хочешь и мечтаешь.

Цены на чай однако не маленькие (я себе любимой купила бы) .