Обеды И Ужины - 49

Дорогие форумчане, большая просьба, облегчите работу модераторам - не пишите рецепты блюд в этой теме, выставляйте только фотографии с ссылкой на рецепт (если конечно речь не идет о яичнице), а сами рецепты разнесите по темам.

Для этого есть Список тем раздела "Рецепты", в котором можно найти подходящие темы для занесения ваших рецептов (за исключением авторских).

Марусечка
Марина, вкусный и быстрый обед .

Julia001
Юля, ароматный кекс, интересный пирог, никогда не пробовала так использовать морковку по-корейски .

Фатинья
Света, какие румяные блинчики, ароматное мясо, ажурные печенья .
Про курицу и творожные печенья хотелось бы узнать поподробнее .

Julia001
Юля, какие нежные блинчики, красивый луковый пирог .

Фатинья
Света, замечательный обед , много выпечки.
Какой праздничный рулет, нежное печенье.

larissa1312
Лариса, как много вкусностей, глаза разбегаются .

Марусечка Марина
larissa1312 Лариса
Большое спасибо .

Julia001

Нет, насколько я знаю такой темы на форуме нет.
Есть тема "Вкусное для диеты".

И снова пятничный ужин:

Весенний салат с зеленым салатом


Хрустящий салат с брокколи



Изумительные стейки "Паргиёт"



Что такое стейк "Паргиёт"?

Хочу показать несколько фоток из последних....

Баклажан на огне с помидорами и чесноком.


Салат из редьки с яйцом.


Кабачковый закусочный торт.






Мамалыга с сыром сулугуни.





Она же жареная...






.............

................

Халы.



Семга домашнего посола.



Домашние лепешки.



Медовик.





Пирог "Крошка".





пока все.

МариЭль
Мария, замечательные закуски, шикарная выпечка, а мамалыгу так и хочется попробовать . Расскажи пожалуйста поподробнее как ты ее делала и сколько сулугуни нужно добавлять.

Мамалыгу готовила просто . Поджарила немного лука (1 небольшая луковица) на растительном масле(2-3 ст.л.) затем добавила в лук холодную воду (1 стакан) , вливала осторожно т.к. масло кипящее. И тут же всыпала 250 гр. кукурузной муки. Вода нужна холодная для того, чтобы мука не схватилась комочками. Постоянно помешивая подливала кипящую воду ( её нужно держать на готове т.к. мука очень быстро впитывает воду) . Посолить в процессе варки и варить до готовности, до состояния густой каши периодически помешивая. Затем добавить сыр по вкусу в горячую кашу. Я добавила примерно 250 гр. сыра и хорошо перемешать для более равномерного распределения сыра. Чем больше сыра, тем вкуснее. При подаче еще сверху бросила несколько кусочков.
Можно её есть так, а можно выложить на широкий поднос толщиной 2-3 см. , дать хорошо остыть , разрезать на ромбики и поджарить на раст. масле.
Несколько замечаний .
1) Каша быстро стынет и чтобы сыр хорошо расплавился я её еще в микро подогревала.
А когда разрезала в холодном виде , то кусочки сыра просто вываливались ( выскальзывали) наружу , видимо из-за присутствия масла в каше. В следующий раз варить буду только на воде.
2) На мой взгляд луковая поджарка была лишней. Вкус лука перебил вкусы сыра и самой кукурузной крупы. Да и жирная каша получилась, особенно кусочки после обжарки. В следующий раз буду варить без поджарки , только на воде .
Вот как-то так....

Это сообщение отредактировал МариЭль - 2.03.2016 - 14:46

Добрый день!
МариЭль-Мария, light225-Люся, Julia001-Юля, Фатинья-Света, larissa1312-Лариса,
снова красоты наваяли мастерицы! И глазу приятно, и аппетит пробуждается )))

У меня опять куриная печень, тушеная в сметане с гарниром из риса и кабачка


и салат "Мимоза" классический:




Это сообщение отредактировал Марусечка - 10.03.2016 - 10:40

light225
Марусечка
Спасибо!
МариЭль - Мария
Марусечка - Марина
light225 - Люся
Молодцы хозяюшки! Не даёте опустить руки и вдохновляете на новые кулинарные эксперименты

ТОМАТНАЯ ПЛЕТЁНКА С СЫРОМ И ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ





BAUMKUCHEN / ПИРОГ К ЧАЮ С ГРИЛЯ ОРИГИНАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ







ТОНКИЕ БЛИНЧИКИ

ПИРОГ С СЫРОМ И ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ С ОТРУБЯМИ

ТОМАТНЫЙ ХЛЕБ С УКРОПОМ



СВЕКОЛЬНО-ЧЕРНИЧНЫЙ ТАРТ



САЛАТ "МЕЧТА"



ОВОЩНАЯ ИКРА

МариЭль
Мария, большое спасибо за ответ .

Марусечка Марина
larissa1312 Лариса
Большое спасибо !

Марусечка
Марина, какой у тебя вкусный и сытный обед , Мимоза аппетитная .

larissa1312
Лариса, стахановка , все печешь и печешь, как у тебя всегда вкусно .

Тилапия в духовке в чесночном соусе с лимоном





Был у нас рыбный день, поэтому еще запекала лосося, целым куском в 1.5 кг без головы и хвоста.

Зеленый горошек в сливочном соусе (doodh walee matar) от Sonulya



И пятничный ужин с декабря:

Борщ



Курица в имбирно-арахисовом маринаде от larissa1312

Перевёрнутый пирог с творогом и ананасами
от Ирины Кутовой

http://www.good-cook.ru/tort/tort_684.shtml
Вкусный, нежный, ароматный.

Приветствую всех хозяюшек!
Надо пробежаться по теме и вдохновиться от ваших тарелочек.



Тут рецепт и видео

Немного из последнего....

Первый опыт в приготовлении суши....



Очередной медовик...вернее два...
Не получается у меня печь в небольших количествах...



Цветаевский пирог с яблоками.



В разрезе...

Торт с черносливом от Ирины Кутовой ...
Чернослив заменила кисленькой курагой.







Выпечка на праздник Пурим...
Уши Амана с финиковой начинкой.



Печенье со вкусом халвы...Ооочень вкусное...

и так...парочка фоток обедов в будни....

Куриная грудка в соусе тарияки с овощами...быстро,просто,вкусно.





и классика...жаренная картошка с грибами и луком...

МариЭль
SeraFima
Julia001
light225
Молодцы хозяюшки!
Девочки, спасибо за вдохновение Как же приятно заходить в эту темку и любоваться вашими тарелочками!

КАРРИ С КУРИЦЕЙ И ТЫКВОЙ В КОКОСОВОМ МОЛОКЕ



КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОЛЕЧКИ

Julia001
Юля, какой красивый пирог, очень понравился внешний вид, взяла на заметку .

SeraFima
Вика, какое сытное и вкусное блюдо .

МариЭль
Мария, замечательные суши, ароматная выпечка, один торт вкуснее другого . Аппетитные обеды .

larissa1312
Лариса, рецепты записала, карри как раз как я люблю .

Еще один пятничный ужин и тоже с декабря:

Котлеты


Самса с тыквой


Ханум с картошкой


Перемолотые помидоры с зеленью и чесноком


"Паргиёт" в маринаде






А на сладкое был очень вкусный покупной (брали на пробу) кьортуш (или на родном венгерском "кюртош калач")

Суп из красной чечевицы





Жаркое из пупков (желудков) с картошкой

Говяжий язык под грибным соусом от Тунечка

Очень понравилось, обязательно буду повторять. Вместо консервов брала свежие грибы, вместо обычных сливок использовала растительные сливки. Сыр не использовала вообще.

Кунжутные ежики в яйце



Сэндвич "Слоппи Джо" (Неряха Джо) 2

Салат из рукколы и томатов с чесночной панировкой

Пятничный ужин:

Капустный салат










Молодая картошка с чесноком и укропом


Куриная грудка в хрустящей панировке

Еще один пятничный ужин :

Бараньи ребрышки


Помидоры тушенные с чесноком




Жареная картошка с укропом, чесноком и крупной солью




Салат из яиц





Псевдо чимичурри



Икра из запеченных кабачков от Ирины Кутовой

Это очень вкусная икра и делается быстро , нам очень понравилось.