На кухне с Tupperware-7

Стеллик
Поправляйся скорее!

Девочки,а кто знает вкусные постные рецепты?
Никогда не делала морковные котлеты,капустные или что-нибудь еще в этом роде.Кто умеет,научите,плиз.

А я в свою очередь хочу поделиться рецептом из 90-х годов.

КОТЛЕТЫ ИЗ ОВСЯНКИ (ТОЛЬКО БЕЗ ФОТОСЕССИИ)

Состав:

1,5 стакана крутого кипятка
2 куриных кубика(можно даже грибных)
2 стакана овсяных хлопьев(лучше "Солнышко №2")
луковица-(побольше)
чеснок,перец молотый
1 яйцо

Приготовление:

Лук мелко покрошить и сочно пожарить на постном масле
В миску высыпать 2 стакана геркулеса+чеснок+перчик+жареный лук
все перемешать
затем развести в крутом кипятке кубики и этим бульоном залить геркулес с приправами
вбить яйцо
сформовать котлеты и пожарить.
Можно кушать и горячими и холодными.Со сметаной или чесночным соусом.Кому как нравится.

Моя семья очень любит такие котлетки на завтрак.

Это сообщение отредактировал Стеллик - 26.02.2010 - 21:23

Тане4ка,Марусечка,Вивальди

спасибо Вам девочки на добром слове.

Аналогично можно приготовить котлеты из фасоли:
отварить красную фасоль, перекрутить в комбайне, добавить яйцо, лук,чеснок, соль и специи по вкусу.
Обвалять в сухариках, обжарить в растительном масле. Подавать со сметаной и зеленью.

Девочки!
Кто-нибудь знает, пробками из набора "В гостях у винодела" можно закрывать шампанское? Набор сейчас по спец. предложениям.

Стеллик
Скорейшего выздоровления!

Это сообщение отредактировал Musica - 27.02.2010 - 00:08

Здравствуйте девочки! Если кому интересно, рецепт постной коврижки. Сама еще не пекла, но пробовала в центре, понравилось.

1 стакан воды,
0,5 стакана масла растительного,
1 стакан сахара (не полный)
2 ст. ложки меда
все это нагреть до растворения сахара, затем остудить, добавить
1,5 стакана муки
2 ст. ложки какао
0,5 стакана изюма
0,5 стакана орехом дробленых
1 чайная ложка соды (погасить) думаю можно разрыхлитель
тесто должно быть как густая сметана, выпекать при 200гр. 1 час
Если кто решится испечь, поделитесь как получилоси и понравилось ли.

Gelmi, я уже стащила рецепт и сразу приготовила )

Нам понравилось! Очень необычно и вкусно!

Только в рецепте катастрофически мало муки. Надо больше - 3 стакана!





Спасибо большое!!!

Ariadna
Твоя коврижка красоты неписаной. Молодец.
Рецептик надо утащить в норку и при первом случае приготовить.
Я своих закормила выпечкой, теперь балую их реже.

Вау, какая красотища!!! И сразу видно что вкусней чем я пробовала Сейчас исправлю у себя в книжице, спасибо большое. Но кстати, ее выпекали в форме "принцесса" и там она не такая пышная была Ariadna у тебя намного лучше получилось и думаю значительно вкуснее, молодец!!!

Пирог "Наташа"

1. Три столовые ложки кислого(можно старого,любого) варенья погасить 1 ч.ложкой соды
2.1/3 стакана заварки чайной
3.Один стакан сахарного песка
4.Одна столовая ложка растительного масла
5.Два стакана муки.
6.Можно добавить изюм,орехи.

Все перемешать.Выпекать.Готовность проверить зубочисткой.

По вкусу и цвету напоминает пирог от Gelmi

Это сообщение отредактировал Стеллик - 2.03.2010 - 20:04

Стеллик

а где выпекать - духовка или СВЧ? И сколько времени?

Выпекать в духовке,минут 30-40.Потом еще проверяю.Поймете по запаху и внешнему виду.

Девочки подскажите рецепт хлеба для ультропро. А то я купила на больших неделях без буклета рецептов , а попробовать испечь хочется в праздники, все хвалят такой хлебушек. Или скажите где найти можно этот рецепт. Заранее спасибо.

Самый бесполезный человек на Земле - мужчина.Грудь без молока, яйца без скорлупы, мешочек без денег! 80% женщин не выходят замуж, потому что,из-за 70 гр. колбаски, нет смысла держать целую скотину.

С наступающим праздником, женщины!

Стеллик
и всё равно мы их любим

К 8 Марта желейный торт



1 пачка абрикосового желе
пищевой краситель красного цвета
1 пачка творожной пасты
сахар по вкусу
20 г. желатина

Приготовление:
Готовим желе по инструкции, написанной на пакете, но берём меньше воды.
Одну часть заливаем в желейную форму, немного оставляем.
В другую добавляем пищевой краситель, тонким слоем 0.5 см выливаем в плоскую чашку, остужаем. Формочками для печенья вырезаем сердечки, аккуратно раскладываем на застывший слой, охлаждаем.
Оставшееся абрикосовое желе, оно немного застыло, несколько секунд разогреваем в микроволновке или на тёплой плите, только, чтобы растаяло и не было горячим. Выливаем на слой желе, охлаждаем.
В это время готовим творожный слой с сахаром и желатином, когда желе немного застынет, выливаем наверх. Охлаждаем.
Самый верхний слой розовый: разогретые остатки от сердечек и творог.

VEERAочень красиво

А как без них прожить
А ну скажи,скажи....

VEERA
а из чего сделаны сердечки,точнее как сделаны?

VEERA, ОЧЕНЬ КРАСИВО!!! А рецептик можешь написать?

Девочки, а что с нашей Делизой?? Куда она пропала, не знаете? Может быть опять приболела? Как-то без ее вкусняшек форум живет очень вяло

VEERA Красота какая!

ДЕВОЧКИ писала раньше рецепт овсяных котлеток.Вот готовый экземпляр.
Приятного аппетита!

ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО НА МАНКЕ

Интересный вариант теста.
Манка в него вводится дважды. Первый раз на этапе опары. В этом случае она вбирает в себя воду и разбухает. Во второй раз - на этапе замешивания. Эта порция манки придаёт тесту рассыпчатость и небольшую крупинчатость.
Нужно обратить внимание, что дрожжевое тесто на манке после первого замеса должно быть немного липким внутри - лишняя влага нужна для того, чтобы потом впитываться в сухую манку.
Изделия из такого теста получаются плотными, мелкопористыми, рассыпчатыми и более сытными. Очень долго не черствеют.
Если из этого теста делать крупные изделия, то раскатывать и формировать их нужно на столе, присыпанном манкой. Это позволит получить крупинчатую корочку.
Мелкие же изделия лучше формировать на муке, тогда корочка будет нежнее.

СОСТАВ
ОПАРА
200г воды, 200г манки, 1 ч ложка сахара, 7г сухих дрожжей или 25г свежих дрожжей
ТЕСТО
1 стакан муки, 0,5 стакана манки, 2 яйца, 100г сметаны, 2/3 ч ложки соли, 2~4 ч ложки сахара, 0,5 стакана муки или манки для домеса

Опара
В тёплой воде растворить сахар и дрожжи. Вмешать манку. Должна получиться жидковатая крупинчатая масса. Если масса получилась суховатой, то добавить ещё тёплой воды.


Оставить до увеличения в 2 раза.


ТЕСТО
В опару положить 2 яйца и сметану, размешать.
Всыпать соль, сахар, 0,5 стакана манки и 1 стакан муки. Размешать.
Должно получиться липкое тесто.
На стол высыпать примерно четверть стакана муки или манки. Вывалить на неё тесто.
Замесить мягкое тесто, при необходимости подсыпая ещё муку или манку.
Тесто внутри должно быть немного липким, а не таким сухим, как при приготовлении на одной муке.
Если тесто вымешивается на муке, то его можно просто мять. Если же на манке, то его желательно выбить - несколько раз поднять над столом и уронить вниз.

Из замешанного теста сформировать шар и накрыть его п/э плёнкой.

Оставить до увеличения в 1,5 раза.


Повторно вымесить и начать формировать изделия.
(Если тесто делается на свежих дрожжах, то нужен ещё один подмес теста - подошедшее тесто обмять, немного подмесить и дать расстояться второй раз. Только после этого формировать изделия.)


БАТОН С КУРАГОЙ ИЗ ТЕСТА НА МАНКЕ

СОСТАВ
На 1 батон
ОПАРА
100г воды, 100г манки, 1 ч ложка сахара, 3,5г сухих дрожжей др.Откер или 12г свежих дрожжей
ТЕСТО
0,5 стакана муки, ~0,5 стакана манки, 1 яйцо, 50г сметаны, 1/3 ч ложки соли, 2 ч ложки сахара,
НАЧИНКА
100г кураги
Замесить дрожжевое тесто на манке по описанной технологии.
(Обратите внимание, что в рецептуре теста количество продуктов на 2 батона, а в данном рецепте - на один.)
Курагу вымыть, ошпарить и нарезать на небольшие кусочки (можно стричь кухонными ножницами.)
Раскатать тесто в прямоугольник толщиной примерно 3см.
По поверхности теста распределить курагу и свернуть тесто в рулет.
Рулет покатать по манке, чтобы она прилипла.
Противень застелить бумагой для выпечки.
(Если есть риск, что батон подгорит снизу, то под бумагу для выпечки можно положить лист чистой бумаги для письма, сложенный в 4 раза.)
Положить батон на противень.
Прикрыть сухим кухонным полотенцем и оставить до увеличения в 1,5~2 раза.
В подошедшем батоне проделать несколько дырок примерно до середины высоты изделия. Дырки можно сделать шариковой ручкой без стержня.
Духовку разогреть до t=220°C и поставить в неё противень с батоном.
Когда батон зарумянится, примерно через 7 минут, духовку приоткрыть и положить на батон лист фольги, свёрнутый по форме батона.
Температуру уменьшить до t=220°C и выпекать до готовности - примерно 30~35 минут.
Готовый батон завернуть в кухонное полотенце и остудить.

Ariadna
Я тоже испекла коврижку по рецепту от Gelmi.
Коврижка, действительно, проста в приготовлении, буду делать ещё раз.

Спасибо за вкусный и нетрудоемкий рецепт.
Жаль, что из-за технических неполадок не могу выставить фото.

VEERA, я тоже делала такой желейный торт
но у меня почему-то слои не склеились

пробовала формочку для чебуречиков "солнышко", протащилась по полной программе: быстро и удобненько, думала будут разлипаться края - но нет, все удачно.

На днях делали пирожки с картошкой по рецепту Натали-stacnatalya, только в отличие от Автора - испекли их в духовке на моём любимом Силиконовом коврике, который скоро снова будет в спец.предложениях.

Горячие пирожки сложили в Карусель, они там слегка "отдышались" - жидкость по стенкам стекла под корзинку, а корзинку с пирожками потом просто поставила на стол. Очень многофункциональная эта штука - Карусель


Это сообщение отредактировал Марусечка - 23.03.2010 - 09:50

ДЕВОЧКИ ЗДРАВСТВУЙТЕ! СКОРО НА "МОЛОЧНЫХ НЕДЕЛЯХ" В СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЯХ БУДЕТ ТЕРМОСЕРВИРОВАТЕЛЬ. РАССКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА О ЕГО ДОСТОИНСТВАХ И НЕДОСТАТКАХ, ВСЕ НИКАК НЕ СОБЕРУСЬ ЕГО КУПИТЬ!

Светланчичек
здравствуйте!
Термосервирователь (ТС) - вещь полезная, если в Вашем доме любят и часто кушают:
1. рассыпчатую гречку,
2. креветки и кальмары,
3. компоты из ягод и сухофруктов,
4. рыбу, приготовленную на пару,
5. домашний йогурт
и многое другое, приготовленнгое способом запаривания.
Креветки, рыба и кальмары не воняют в процессе приготовления, гречка не убежит и не разварится, многие хозяйки готовят в нем так же рис и макароны (но не я), замороженные овощи опять же сама делала на гарнир, а бульон - от них - это ж готовый овощной суп! Полезный, вкусный - добавьте специи, пока не привыкли
ТС - это большая чаша и дуршлаг, это пароварка без огня и плиты, важно заливать именно кипятком и сразу закрывать крышкой.
В нём можно приготовить даже суп, ну конечно с некоторыми ограничениями
Очень хорошо в нем размораживать мясо, курицу, рыбу - под крышкой сок не испаряется, он большей частью остаётся в Вашем продукте.
У меня лично их 2 в постоянном пользовании.
Очень удобно заваривать шиповник - залила кипятком, закрыла крышку, ушла гулять, вернулась - он уже настоялся, дуршлаг подняла - напиток практически чистый, ягоды ловить не надо.
В общем, самый большой минус - его цена по каталогу.
Для поиска рецептов воспользуйтесь поиском по сайту в верхней части этой странички, напишите "термосервирователь" - в архиве точно есть в предыдущих частях "На кухне с Tupperware-...", так же можно посмотреть брошюру с рецептами в ДЦ, у дистрибьютора/менеджера/консультанта.
В общем, посудина добрая.
PS: а "кричать" не обязательно... это я о больших буквах

Это сообщение отредактировал Марусечка - 23.03.2010 - 20:39

Светланчичек! В форуме есть прекрасный рецепт рассольника, за 20 минут, приготовленного в ТС (девочки, простите, не помню автора), это в добавление всех достоинств, перечисленных Марусечкой! Берите , не задумываясь!!!

Девочки, кто знает, что у нас из каталога уходит?