Блюдо дня

alisia
Алис, спасибоньки, рада что тебе понравилось! И спасибо за напоминание, давненько я ее не делала

только что испекла Песочный пирог с малиной - блюда от Мимозы.





пирог потрясающий, но хотелось бы внести немного чёткости в рецепт, да простит меня автор.
-в рецепте указана одна пачка разрыхлителя, пачки бывают разные. на это количество муки хватит 10-15 г разрыхлителя (2-3 ч.л.)
- в тесто добавляла 1/2 стакана сахара, без него бы пирог был почти несладкий.
-тесто лучше охладить в холодильнике 30 мин- 1 ч, т.к. оно очень липкое и тяжело с ним работать. я же не рассчитывала времени на охлаждение и потому работала с тестом влажными руками. забыла добавить сметану, но и без неё пришлось досыпать муки, но это уже наверное особенность нашей литовской муки.
-для посыпки оставить 1/4-1/3 часть теста.

я намудрила с начинкой- у меня было немного уже подкисшей вишни, я удалила из неё косточки и проварила с сахаром 10 мин, затем добавила разведённый в воде и сиропе от варки вишни крахмал и уварила вишню до состояния густого джема. охладила, вмешала порезанный нектарин и половину яблока. в итоге изначальной кислоты вишни не чувствовалось и начинка получилась очень вкусная.
а, и ещё: в тесто добавила 1 ч.л. ванильного сахара, а в оставшуюся для посыпки пирога часть добавила 1 ст.л. мака.

получился почти новый рецепт, но всё же автору огромное спасибо за такую лёгкую и вкусную выпечку!

[b]xamsa [/b]

Аня, как ни странно звучит- но все блюда, приготовленные мною по рецептам Блюда Дня попали в десятку- т.е. были приготовлены не для галочки, а по вдохновению и съедены с большим удовольствием! Спасибо Люсе- она подбирает очень разнообразные рецепты на любой вкус!

Аня!Песочный пирог с малиной- очень интересный и аппетитный и с твоими комментариями и пояснениями, я думаю, найдет много желающих приготовить его!

muffi

Лена! Очень хорошо, что ты присоединилась! Шоколадные трюфели- класс!

buenavista
Олечка спасибо! Как много интересных и незаслуженно забытых блюд, я пока выбирала у меня руки чесались, так хотелось всё приготовить. Уже подобрала себе на завтра кое-что .

xamsa
Ань, шикарнейший получился пирог, отличный экспромт !

Ну надо же! Столько раз я делала "Баклажановые рулетики" от Лайла( №2) , и ни одной фотографии Какая жалость, такой вкусный и легкий рецепт. На все праздничные столы делаю.

larissa1312
Лара на здоровье вам , рада что салат у вас полюбился, он действительно замечательный.

5. Блюда от Тунечка: Лепешки с сыром и картошкой
Ети лепёшки готовила несколько раз очень вкусные и воздушные, как и вся Танюшина выпечка.
(фото старые извините)

Саяногорочка
Лида, не помогает. Это втянуться надо, вот как сейчас интерес появился. Главное что-бы не закончился .

Марусечка
Изумительная брусчетта .

Марусечка
Марина, какие аппетитные, поджаристые рулетики.

buenavista
Оля, какие золотистые сырники, ароматный пирог .

buenavista
Оля, какой вкусный салат.

Зоя
Нелли, какой ароматный гуляш .

muffi
Лена, красивое печенье.

xamsa
Аня, очень вкусное, быстро и интересное печенье .

alisia
Алиса, очень вкусная сальза .

larissa1312
Лариса, конечно можно, мы же давно зазывали . Какой сочный салатик .

xamsa
Аня, конечно можно, только укажи ссылку на это блюдо с этой темы . Людям понравятся красивые фотографии и это блюдо еще кто-нибудь пригтовит .

Nusha
Уррааа, автор пришел . Добро пожаловать в тему и спасибо за вкусный салат .

xamsa
Аня, какой ароматный и аппетитный пирог .

irunyaf
Ира, так и запишем - рецепт очень вкусный, рекомендуется приготовить (я его в списке помечаю как опробованный ).

alisia
Алиса, какие румяные лепешки .

buenavista

Оля, так это же не я, а скорее воля случая, я же рецепты ищу по цифровой системе (на 1-ой странице есть объяснение), так получается .

9. Блюда от Мимоза, Морковная икра

16.8.09 - 19.8.09

Блюда от Olja, "На любой вкус!":


"Суши"

"Твороженные пасты с зерновым хлебом"

"Фасоль с орехами"

(3-ий автор)

И Бонус-задание:

1. Простой салатик с кальмарами от Maxa
2. Коктейль "Искушение" от enotik
3. Салат из баклажанов и перцев с фетой от Jazzinitup

light225


Люся! А я во вкус вошла- продолжаю готовить из пройденного! Вот соте приготовила по рецепту Sany. И куриные котлеты по рецепту Lari . Всё очень вкусно- рекомендую!

Блюдo
из темы Блюда на "скорую руку": Котлеты куриные рубленые" от Lari"




Блюдo от SANY, "Готовим С Любовью И Душой!":


ОДЕССКОЕ СОТЭ

buenavista
Оля, так это же очень хорошо , ведь никто не запрешает готовить блюда из темы после окончания 4-х дней. Наоборот отлично что столько людей присоединились к этой теме за этот месяц .
Готовьте на здоровье, только не забывайте указывать номер блюда, его название и ссылку на это блюдо в этой теме (если это блюдо не является последним заданием на этой неделе).

buenavista
Оля, какие сочные котлетки , аппетитное сотэ .

light225

Люся- да, это так- но и случаем тоже кто-то же управляет!!! Значит, очень хороший случай!

larissa1312

ППКС!!!
alisia
Алиса! Какие лепешки красивые, воздушные!

light225

Люся, спасибо!

Оля, Люся, объясните пожалуйста ещё раз как выбираются авторы? перечитала первую страницу, опять ничего не поняла, попробовала сосчитать по списку авторов, тоже ничего не выходит. каждый раз разное "исходящее число"? (можно и в личку )

buenavista
larissa1312
light225
спасибо! вот уж не знаю насколько красивая выпечка получилась, но очень вкусная, всем советую

16.8.09 - 19.8.09
Блюда от Olja, "На любой вкус!":

"Твороженные пасты с зерновым хлебом"

вкусные пасты, хороший вариант завтрака. правда я не рискнула использовать творог, мне кажалось с ним будет кисло и не то, брала творожную однородную почти некислую пасту. в пасту с лососем добавила укроп, в пасту с перцем- базилик (хотя конечно лучше туда бы вписалась петрушка).

xamsa


Аня, если честно, я в тонкости Этой системы не вдавалась , т.к. целиком доверяю Люсе.И пускай всё решает случай! Ему я тоже доверяю!
Пасты у тебя получились замечательные!

Ну вот и я с отчётом. Готовила очень вкусное блюдо из кабачков от Марины - Emerald . Думаю, буду готовить ещё не раз. Очень простое, вкусное и красивое при подаче блюдо. Только мои домашние назвали его "Ракушки-жемчужницы" . Вариантов начинки просто уйма, поэтому каждый сможет приготовить его себе по вкусу. В оригинальном рецепте начинкой служат помидоры, но домашние попросили начинку посытнее, поэтому родился этот экспромт. Измельчить в блендере обжаренные кусочки говяжьей печени, добавить тёртый сыр, чеснок, рубленную зелень и немного сметаны (чтобы склеить начинку). Очень вкусно! И ещё, Марина в рецепте советует резать кружочки 1,5 см толщиной, но они не прожариваются, получаются "с хрустом". Порезала тоньше ок. 1 см. и всё стало замечательно. Попробовала рецепт и с кабачком и с баклажаном, оба варианта понравились.

23. Бонус-задание (3): КАРМАШКИ ИЗ КАБАЧКОВ от Emerald





xamsa
Аппетитные творожные пасты получились!

20.8.09 - 23.8.09

Блюда от stacnatalya, "Просто и Вкусно":


"Фаршированные перцы"

""Паровая" рыбка"

"Чернично-йогуртовый сорбет"

И Бонус-задание:

1. Витаминный салатик от Ljubasik
2. Безумно вкусный салат от Ирис
3. Салат из баклажанов с перцами и лимоном от light225

light225
А я сегодня сделала твoрожную пасту с лососем от Оли. Но не было сил фотографировать. Может завтра?..

light225
Люся Чернично-йогуртовый сорбет от Наташи, не могу посмотреть он меня выкидывает на Фасоль с орехами.

Зоя
Нелли, верим на слово .

1miamlik2
Оксана, спасибо за сигнал, исправила ссылку .

buenavista
спасибо Оль, Люся мне тоже уже объяснила систему
очень аппетитные котлетки, так захотелось прям, и для овощного соте самое время.

light225
какая яркая икра! а она не слишком сладкая, каков вкус моркови в ней? (боюсь мои бы не стали её есть )

alisia
лепёшки заманчиво выглядят, если бы не осозновала, что там сплошные углеводы, побежала бы сейчас их готовить

larissa1312
красивые кармашки, на самом деле как раковины жемчужные выглядят. и идея с мясной начинкой мне очень понравилась.

15.6.08 - 18.6.08
Блюда от belochka, Таити, Таити... Нас И Здесь Неплохо Кормят...:

Морковные маффины с мёдом и кленовом сиропом



у нас кленовый сироп продукт диковинный, вместо него использовала мёд. получились скорее медовые коврижки, чем кексы; морковь не чувствуется совсем. кремом сырным не смазывала, по желанию поливаю сметаной перед употреблением.
в меру сладкая и полезная выпечка.

Я приготовила салатик от Ирис- куриное филе, обжареные шампиньоны, зеленый салат, черные оливки и соус- манго+майонез. Манго измельчала блендером, но не совсем мелко, а до довольно ощютимых кусочков! Вкусно! Но не "безумно", а вполне разумно!

Бонус-задание:

2. Безумно вкусный салат от Ирис

larissa1312 Лариса, кармашки выглядят, как морские гребешки- задорные и аппетитные!

xamsa Аня, маффины уж больно хороши!