Cook's Digest

Начинка с козьим сыром для пиццы

Мороженое c вишней

Ржаной хлеб на закваске с инжиром и орехами

Новые идеи для завтраков

Напоминаю старые хорошие рецепты.
Яблочный соус и Кружевные блинчики

Простой и вкусный способ приготовления спагетти. Напоминаю.
Спагетти с оливковым маслом, чесноком и перцем

Cалат по мотивам советского Оливье: с картофелем, морковью, копченым телячьим языком, свежими огурцами, релишем, мелко порезанными оливками, красным перцем, зелёным луком и горошком.
Горошек был свежезамороженный, минуты две проварила в кипящей воде и опустила в воду со льдом. Процедила и добавила в салат.

Картофельное пюре с корнем сельдерея и каштанами

Суп с фрикадельками и чечевицей

Напомнить хочу классику Дольче виты
Бефстроганов

И ещё хочу напомнить. Маринованная хурма. Сейчас как раз сезон.

И опять хочу напомнить.
Соленое филе лосося



Вкусно с картофельными латкес в мексиканских мотивах (к классическому рецепту добавила кинзу и зелёный лук к картошке, а в сметану добавила цедру лайма, немного сока лайма и чипотле)

Для моих американских читателей просто идея, без подробного рецепта.
B обычные драники добавить фарш из итальянских сосисок (Mild Spicy Italian Sausages). Там уже все специи есть.
Пропорции примерные: 4 штуки больших картошек, одна небольшая луковица, одно яйцо. Соль и перец по вкусу.
Я стараюсь лук потереть первым, слить жидкость.Потом картофель тру, можно в дуршлаг выложить, пусть стечёт ещё пока ты остальное чистишь и трёшь. Жарить на среднем огне минут по 10 с каждой стороны, переворачивая, до золотисто-коричневого цвета.
Так долго из-за мяса жарятся, обычные драники быстрее готовы.

Очень вкусно.

Фокачча

Напоминаю!!!

Рагу Болоньез

Рождественский ужин 2010