Пирог масляный – Butterkuchen

Быстрый в приготовлении и очень вкусный пирог.

Пирог масляный – Butterkuchen



Для теста:
1 баночка сливок(200 мл)
4 яйца
2 баночки от сливок муки
1 баночку от сливок сахара
0,5 пак. пекарского порошка
1 пак. ванильного сахара

Для пропитки:
125 г растопленого масла
150 г сахара
4 ст.л. молока
2 ст.л. лиминного сока
100 г миндаля полосочками

Духовку разогреть на 200 град..
Лист из духовки с высокими бортами выложить пекарской бумагой.

Сливки и яйца взбить немного, всыпать баночку муки, перемешаную с пекарским порошком, перемешать. Всыпать оставшуюся муку, сахар, ван. сахар и перемешать миксером. Тесто вылить на подготовленный лист и поставить в духовку. Выпекать примерно 10 мин..
За это время масло растопить, снять с огня, перемешать с сахаром, молоком, соком лимона.
Вытащить лист из духовки, полить помадкой, посыпать миндалем, поставить назад в духовку и допечь ещё минут 10-12. Вытащить, дать остыть, нарезать и объедаться.

Примечания:
Я не знаю, как он будет на весь лист из духовки, не сильно ли низкий(хотя, кто его сочинил, знал, наверное, что пишет). Я это к тому, что делала я сразу два пирога на одном листе, перегородив его посередине бумагой (делала половину рецепта Кокосового и целый этот Масляный). Он получился немного высоковат, но не сильно, поэтому я и думаю, как на весь лист. Если будете выпекать на листе, то придерживайтесь точно описанию, а если вдруг в форме поменьше, то первый заход для выпечки(10 мин.) надо увеличить, может до 15-17 минут, т.к. он тогда медленее пропекается, а я пекла 10 мин., не подумав, что он толще у меня, поэтому, когда наливала помадку, она в нескольких местах протекла сквозь ещё несхватившееся тесто. Из-за этого местами в готовом пироге были прослойки на дне помадки.

Ещё мне Таня-Маня идею подала, орехи в помадку закинуть, думаю, действительно хорошо будет, у меня такая идея при выпечке где-то бродила, но я её ещё не додумала было .

Оля, спасибо тебе за этот чудесный воздушный бисквит! вкусный очень!!!
Мой очередной с миндалем, более мелко покрошенным- такой уж купила:

В этот раз передержала немного в духовке- отовлеклась немного
И еще- не советую выпекать его в форме для кишей- у меня толстостенная глиняная огнеупорная форма, там он у меня не пропекся. Я его довольно часто пеку, вкусно!!!

Это сообщение отредактировал кенга - 15.01.2010 - 12:38

Оль, и от меня тебе большое спасибо за очень вкусный Масляный пирожок ! Принимай доказульку !
Я пекла в большой форме, поэтому он у меня получился невысоким, но вкус его от этого нисколько не пострадал!

кенга
marele
Люба,
Лена,
спасибо, что опробовали. Мне он тоже очень нравится, часто не делаю, но в охотку, быстро и вкусно.

jalo
Ольчик, я его тоже пекла и даже не один раз. Восхитительный просто!!!!
Мои американцы на работе, те кто попробовал, были от него без ума.

СМАЙЛИК
О, Инна подтянулась!!!! Американцев, говоришь, подсаживаешь на немецкую выпечку? Так их!

Оля, принимай еще один твой масляный- Артур с молоком любит твои кухены. Сверху посыпала грецкими орехами и миндалем, который крупкой. Такой дома был, надо будет дольками купить,с ним -как "Укус пчелы" получается.

Даже не знаю, какой вкуснее- масляный или кокосовый.
Очень удачный рецепт! и бисквит мягкий, можно и для тортов использовать.

кенга
Люба, пушистик какой!

Спасибо всем поетителям за добрые отзывы и многолетнее доверие. Тема закрыта. С вопросами обращаться СЮДА.