Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 4.08.2009 - 17:56 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	цитата:: Тока на прошлой неделе делала! Тока без паприки! вот что значит токо делала токо на прошлой неделе? цитата:: И че не сфотала? вот и че ты не сфотала? Юля а ты такой же с кефиром и сметаной делала? у меня много получилось, этатарелка большая и высота приличная а пишут что с литры грамм 400 всего

Юленька76	Показать ссылку этой темы 4.08.2009 - 18:05 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 239 Спасибок: 0 Пользователь №: 21 536 Регистрация: 27.08.2008 Откуда: Россия, Кемерово	цитата:: (Саяногорочка @ 4.08.2009 - 18:56) цитата:: Тока на прошлой неделе делала! Тока без паприки! вот что значит токо делала токо на прошлой неделе? цитата:: И че не сфотала? вот и че ты не сфотала? Юля а ты такой же с кефиром и сметаной делала? у меня много получилось, этатарелка большая и высота приличная а пишут что с литры грамм 400 всего ТОЛЬКО, конечно же, простите мой плохой русский! Просто тороплюсь написать! Да Лид! Так и делала, и получилось правда много! Но я любитель таких сыров, и маме отполовинила, так что ушел быстро. Я еще сделаю на следующей неделе, и сфотографирую обязательно. Покажу! У нас молоко деревенское постоянно есть, я то творог, то сыр делаю! Много привозит свекр, не выпиваем!

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 4.08.2009 - 18:12 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	цитата:: ТОЛЬКО, конечно же, простите мой плохой русский! Юля ты чего? нормально написала, мне наоборот слово токо понравилось, кстати я тоже чекаю. почти как сибирячка у меня тоже холодильник постоянно молочкой забит. Творог лежит больше кг уже и не едят и не просят ничего с ним. Надо блиновсделать но что то стоять лень я помногу делаю на десяток не умею. цитата:: и сфотографирую обязательно. Покажу конечно. я в следующий раз хочу разделить пополам и с укропом и еще с чем нибудь чтобы было

larissa1312	Показать ссылку этой темы 4.08.2009 - 18:17 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 901 Спасибок: 200 Пользователь №: 22 222 Регистрация: 24.09.2008 Откуда: Волжске просторы	Саяногорочка цитата:: пишут что с литры грамм 400 всего Лид, я как раз любительница твёрдых сортов сыра говорю, что у меня с 1 литра молока, 1 кг творога, 2 яиц и пачки сливочного масла выходит 460 г твёрдого сыра. Варю сыр по этому рецепту ещё со школы, всегда один и тот же результат - 460 грамм. а тот сыр, что ты поставила, он как брынза по вкусу, молодой и очень лёгкий. Его наверно хорошо в лепёшки добавлять, да? Такой ни разу не варила. Рецепт скопировала, но пока так устала от гостей и кухни, что провожу там минимум времени. Как сил наберусь - приготовлю. Ещё хочу с баклажанами труднопроизносимую штучку сделать .

Martusy	Показать ссылку этой темы 4.08.2009 - 18:17 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 065 Спасибок: 9 Пользователь №: 25 698 Регистрация: 4.02.2009 Откуда: USA ,WA	Ага !! поняла а когда от салата соус вкуснущей остаетсй ето тоше юшка?? Лидочка , спасибо!!

Юленька76	Показать ссылку этой темы 4.08.2009 - 18:18 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 239 Спасибок: 0 Пользователь №: 21 536 Регистрация: 27.08.2008 Откуда: Россия, Кемерово	цитата:: (Саяногорочка @ 4.08.2009 - 19:12) цитата:: ТОЛЬКО, конечно же, простите мой плохой русский! Юля ты чего? нормально написала, мне наоборот слово токо понравилось, кстати я тоже чекаю. почти как сибирячка у меня тоже холодильник постоянно молочкой забит. Творог лежит больше кг уже и не едят и не просят ничего с ним. Надо блиновсделать но что то стоять лень я помногу делаю на десяток не умею. цитата:: и сфотографирую обязательно. Покажу конечно. я в следующий раз хочу разделить пополам и с укропом и еще с чем нибудь чтобы было Да я че, я ниче! Смеюсь сижу! Во-во, зажрались! Я своим так и говорю! Молоко киснет, вкусное! Сырников им не надо, блины нам с мясом или сгущенкой! Правда супы и каши молочные могут хоть каждый день есть! И то ладно. Насчет укропа, хорошая идея! Я раз с грецким орехом делала, раз с оливками, а с зеленью и перцем пока нет! Вот и опробую!

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 4.08.2009 - 18:20 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	Martusy цитата:: а когда от салата соус вкуснущей остаетсй ето тоше юшка НЕТ. это от салата сокс и будет юшка - от ухи или пельменей. и все

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 4.08.2009 - 18:22 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	Юленька76 цитата:: Да я че, я ниче! Смеюсь сижу! цитата:: Я раз с грецким орехом делала, раз с оливками с оливками не хочу а как с грецким на вкус?

Martusy	Показать ссылку этой темы 4.08.2009 - 18:23 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 065 Спасибок: 9 Пользователь №: 25 698 Регистрация: 4.02.2009 Откуда: USA ,WA	Юленка , Я про себя молчу тихо. 15 лет уехала из России назад, Буквы путаю уже.Ерунда . дело житейское. Главное чтоб вкусно было

Юленька76	Показать ссылку этой темы 4.08.2009 - 18:26 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 239 Спасибок: 0 Пользователь №: 21 536 Регистрация: 27.08.2008 Откуда: Россия, Кемерово	цитата:: (Саяногорочка @ 4.08.2009 - 19:22) Юленька76 цитата:: Да я че, я ниче! Смеюсь сижу! цитата:: Я раз с грецким орехом делала, раз с оливками с оливками не хочу а как с грецким на вкус? Ну как сказать? Интересно с орехами, но на любителя конечно! Я на 3 части делила, (3-я без всего была)! Маме не понравилось с орехом, а мы с мужем съели, нам вкусно было.

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 4.08.2009 - 18:26 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	larissa1312 цитата:: что у меня с 1 литра молока, 1 кг творога, 2 яиц и пачки сливочного масла выходит 460 г твёрдого сыра. Варю сыр по этому рецепту ещё со школы, всегда один и тот же результат - 460 грамм Лариса еще и творог сюда 1 кг и выход столько что так мало цитата:: а тот сыр, что ты поставила, он как брынза по вкусу, молодой и очень лёгкий. да нет, не совсем легкий. ну брынза конечно. Надо было свешать что то не догадалась. буду еще делать на весы поставлю цитата:: Ещё хочу с баклажанами труднопроизносимую штучку сделать  . сделай, я завтра тоже за баклажанами пойду

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 4.08.2009 - 18:28 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	Martusy цитата:: Я про себя молчу тихо. 15 лет уехала из России назад, Буквы путаю уже ничего себе, а мне кажется в меня так вбито, что и сонная правила расскажу и левой рукой правильно писать буду.

Юленька76	Показать ссылку этой темы 4.08.2009 - 18:30 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 239 Спасибок: 0 Пользователь №: 21 536 Регистрация: 27.08.2008 Откуда: Россия, Кемерово	цитата:: (Martusy @ 4.08.2009 - 19:23) Юленка , Я про себя молчу тихо. 15 лет уехала из России назад, Буквы путаю уже.Ерунда . дело житейское. Главное чтоб вкусно было Да я вообще грамотно пишу, на бумаге! А форумы как-то расслабляют, написание слов более фривольное!

Юленька76	Показать ссылку этой темы 4.08.2009 - 18:31 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 239 Спасибок: 0 Пользователь №: 21 536 Регистрация: 27.08.2008 Откуда: Россия, Кемерово	цитата:: (Саяногорочка @ 4.08.2009 - 19:28) Martusy цитата:: Я про себя молчу тихо. 15 лет уехала из России назад, Буквы путаю уже ничего себе, а мне кажется в меня так вбито, что и сонная правила расскажу и левой рукой правильно писать буду. Это ж просто замечательно!!!!

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 4.08.2009 - 18:31 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	Юленька76 цитата:: Ну как сказать? Интересно с орехами, но на любителя конечно! Я на 3 части делила, (3-я без всего была)! Маме не понравилось с орехом, а мы с мужем съели, нам вкусно было. надо тогда сорехом сделать а вот моему надо что то острое и сильно. Я ему чили колечками нарежу и соли еще больше.... а там горчички и аджики ой тогда скажет - каак хорошо

larissa1312	Показать ссылку этой темы 4.08.2009 - 18:31 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 901 Спасибок: 200 Пользователь №: 22 222 Регистрация: 24.09.2008 Откуда: Волжске просторы	Саяногорочка цитата:: еще и творог сюда 1 кг и выход столько  что так мало Так там технология приготовления другая и очень много сыворотки остаётся, можно пироги да лепёшки печь .

Юленька76	Показать ссылку этой темы 4.08.2009 - 18:34 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 239 Спасибок: 0 Пользователь №: 21 536 Регистрация: 27.08.2008 Откуда: Россия, Кемерово	цитата:: (Саяногорочка @ 4.08.2009 - 19:31) Юленька76 цитата:: Ну как сказать? Интересно с орехами, но на любителя конечно! Я на 3 части делила, (3-я без всего была)! Маме не понравилось с орехом, а мы с мужем съели, нам вкусно было. надо тогда сорехом сделать а вот моему надо что то острое и сильно. Я ему чили колечками нарежу и соли еще больше.... а там горчички и аджики ой тогда скажет - каак хорошо Мой васаби чуть ли не ложками ест, так что я ничему не удивляюсь! А соли я приучила мало есть!

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 4.08.2009 - 18:34 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	Юленька76 цитата:: Это ж просто замечательно!!!! да не всегда. вот такое цитата:: написание слов более фривольное бьет в глаза сразу. ладно бы иногда а то где то пост оянно в этом фиволе читаешь.

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 4.08.2009 - 18:36 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	larissa1312 цитата:: Так там технология приготовления другая и очень много сыворотки остаётся, можно пироги да лепёшки печь  . ну надо попробовать и этот твой рецепт, чтобы понять. а вот в моем я сывороткой не пользуюсь, и ее не так много.

Юленька76	Показать ссылку этой темы 4.08.2009 - 18:37 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 239 Спасибок: 0 Пользователь №: 21 536 Регистрация: 27.08.2008 Откуда: Россия, Кемерово	цитата:: бьет в глаза сразу. ладно бы иногда а то где то пост оянно в этом фиволе читаешь. Если честно сама не люблю, когда слова коверкают!

Юленька76	Показать ссылку этой темы 4.08.2009 - 18:38 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 239 Спасибок: 0 Пользователь №: 21 536 Регистрация: 27.08.2008 Откуда: Россия, Кемерово	цитата:: (Саяногорочка @ 4.08.2009 - 19:36) larissa1312 цитата:: Так там технология приготовления другая и очень много сыворотки остаётся, можно пироги да лепёшки печь  . ну надо попробовать и этот твой рецепт, чтобы понять. а вот в моем я сывороткой не пользуюсь, и ее не так много. Ну я творог когда делаю, сыворотки тож прилично получается! Так я ее на тесто пускаю, за милу душу идет!

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 4.08.2009 - 18:39 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	Юленька76 цитата:: Мой васаби чуть ли не ложками ест, так что я ничему не удивляюсь!  А соли я приучила мало есть! и мой тоже так же, чили ест и говорит что то опять не острые привезли. я тоже не сильно солю а мой присаливает. и приперчивает васаби это как, ты ж в Росси живешь кстати как годовщину то отметили ... все кафешки ваши были

larissa1312	Показать ссылку этой темы 4.08.2009 - 18:41 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 901 Спасибок: 200 Пользователь №: 22 222 Регистрация: 24.09.2008 Откуда: Волжске просторы	Юленька76 цитата:: Ну я творог когда делаю, сыворотки тож прилично получается! Так я ее на тесто пускаю, за милу душу идет! И я тоже, мои обожают тесто на творожной сыворотке. Особенно, если пирожки с яблоками пеку .

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 4.08.2009 - 18:41 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	Юленька76 цитата:: Если честно сама не люблю, когда слова коверкают цитата:: Ну я творог когда делаю, сыворотки тож прилично получается! Так я ее на тесто пускаю, за милу душу идет! это когда творог делаешь то сыворотку конечно на тесто и лепешки. А с этого сыра -брынзы там же запаяно яйцами получилось, сыворотки мало и я попробовала ее - не нравится для теста

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 4.08.2009 - 18:43 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	larissa1312 цитата:: Особенно, если пирожки с яблоками пеку ну надо пирожков\напечь, делай тесто а я яблок пакет с дачи привезла, закину тебе их

Юленька76	Показать ссылку этой темы 4.08.2009 - 18:44 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 239 Спасибок: 0 Пользователь №: 21 536 Регистрация: 27.08.2008 Откуда: Россия, Кемерово	цитата:: (Саяногорочка @ 4.08.2009 - 19:39) Юленька76 цитата:: Мой васаби чуть ли не ложками ест, так что я ничему не удивляюсь!  А соли я приучила мало есть! и мой тоже так же, чили ест и говорит что то опять не острые привезли. я тоже не сильно солю а мой присаливает. и приперчивает васаби это как, ты ж в Росси живешь кстати как годовщину то отметили ... все кафешки ваши были Васаби, как васаби! Хрен одним словом! Пока с Талей на речку сходили, нагулялись от души! Она обещала темку создать о Кемерове, но пока занята! Позже и в кафе посидим!

Юленька76	Показать ссылку этой темы 4.08.2009 - 18:46 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 239 Спасибок: 0 Пользователь №: 21 536 Регистрация: 27.08.2008 Откуда: Россия, Кемерово	цитата:: (Саяногорочка @ 4.08.2009 - 19:41) Юленька76 цитата:: Если честно сама не люблю, когда слова коверкают цитата:: Ну я творог когда делаю, сыворотки тож прилично получается! Так я ее на тесто пускаю, за милу душу идет! это когда творог делаешь то сыворотку конечно на тесто и лепешки. А с этого сыра -брынзы там же запаяно яйцами получилось, сыворотки мало и я попробовала ее - не нравится для теста Эту выливаю безжалостно!

Юленька76	Показать ссылку этой темы 4.08.2009 - 18:47 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 239 Спасибок: 0 Пользователь №: 21 536 Регистрация: 27.08.2008 Откуда: Россия, Кемерово	цитата:: (Саяногорочка @ 4.08.2009 - 19:43) larissa1312 цитата:: Особенно, если пирожки с яблоками пеку ну надо пирожков\напечь, делай тесто а я яблок пакет с дачи привезла, закину тебе их И до меня докинь пожалуйста!!!

Kudrika	Показать ссылку этой темы 4.08.2009 - 18:49 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 839 Спасибок: 3 Пользователь №: 27 331 Регистрация: 1.04.2009 Откуда: Кемерово	Саяногорочка Лида. а можно этот сыр потом... ну например, в греческий салат или еще куда? Как он по вкусу - подойдеть?

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 4.08.2009 - 18:49 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	Юленька76 цитата:: Васаби, как васаби! Хрен одним словом! фу ты... я думала ты своего так назвала думаю - хто это а это хрен оказывается. , блин, спать значит пора а то уже извилина не хочет думать цитата:: Пока с Талей на речку сходили, нагулялись от души! Она обещала темку создать о Кемерове, но пока занята! Позже и в кафе посидим! здорово на речку. освободится создаст. места красивые и фоток можно и историю города.