Ответ в темуСоздание новой темы

>

Про Рис..

()

Alex18012005
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 8
Спасибок: 0
Пользователь №: 1 939
Регистрация: 18.01.2005
Откуда: Неизвестно





Купил рис, обработанный паром, стал мыть его перед готовкой - он стал издавать какой-то специфический запах, не похожий на запах риса(может быть прокисший) - подумал что рис испорчен. Пошел в магазин жаловаться, там сказали, что это всегда так, после варки запах пропадает. Сварил его - действительно запах или исчез или стал практически незаметным, на вкус как-будто обычный рис. Для контроля купил пропаренный рис в другом магазине - та же история. Но мне что-то не верится что рис может издавать такой непохожий на него запах, поэтому спрашиваю действительно ли это нормально или в магазинах не умеют хранить обработанный паром рис? Помогите пожалуйста разобраться.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Natala
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 719
Спасибок: 0
Пользователь №: 1 601
Регистрация: 17.12.2004
Откуда: Украина, Донецк





Alex18012005
Я покупала такой рис. Что-то не припомню какого-то необычного запаха.
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Milenchik
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3 606
Спасибок: 2
Пользователь №: 462
Регистрация: 18.07.2004
Откуда: Kiev-New York





Каждый сорт риса пахнет по-своему, поэтому я бы не переживала.
Жасмин рис вообще самые разные ассоциации вызывает своим запахом, но запахом при варке smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Alex18012005
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 8
Спасибок: 0
Пользователь №: 1 939
Регистрация: 18.01.2005
Откуда: Неизвестно





Басмати и жасмин варил - никаких неприятных ассоциаций у меня они не вызвали - очень приятные запахи, нодо попробовать еще в каком-нибудь магазине купить - проэкспериментировать что ли sad.gif

а вообще стоит ли покупать рис обработанный паром? вначале прочитал, что в нем сохраняется много полезных веществ, а потом начали попадаться плохие отзывы типа "это не рис", "это плохой рис", "это мертвый рис"...
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Ravchyk
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 782
Спасибок: 0
Пользователь №: 916
Регистрация: 23.09.2004
Откуда: Lwow





История про рис: Люблю я рис "Басмати", ну и скупаю по случаю мешками, тут плова захотелось,для справки в моей деревне кило "Басмати" 2,2 бакса, ну и нигде его нет, тут захожу в задрыпаный магазин, совковый дух чуется от двери, и что я вижу, на развес рис "Басмати" о чем нигде есно не написано, всего 0,39 бакса, я глазам своим не верю, беру кило на пробу, делаю плов, оно. Бегу на другой день и затариваюсь рисм на месяц. laugh.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Alex18012005
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 8
Спасибок: 0
Пользователь №: 1 939
Регистрация: 18.01.2005
Откуда: Неизвестно





не понял, какое отношение история про рис имеет к моей истории?
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Janochka
Цитировать сообщение




Unregistered














Alex18012005
Тоже про рис. laugh.gif
Top
Alex18012005
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 8
Спасибок: 0
Пользователь №: 1 939
Регистрация: 18.01.2005
Откуда: Неизвестно





придется видно мне видно все магазины обойти, накупить рису и сравнить sad.gif
неужели никто не чувствует никакого запаха - я вот когда мою рис - принюхаюсь и чувствую sad.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Viki
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Читатели
Сообщений: 5 056
Спасибок: 6
Пользователь №: 52
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Неизвестно





Alex18012005, у нас тут одна девушка рассказывала о своём злоключении с рисом. А конктерно - с Басмати. Пока рис варился, она успела своего сына отругать за нестиранные носки. А оказалось, что зАпах шёл из кастрюли rolleyes.gif . После приготовления все неприятные ощущения ушли.

Сама последнее время пользуюсь пропаренным рисом. Запах обычный. Может, ещё от производителя зависит?
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Alex18012005
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 8
Спасибок: 0
Пользователь №: 1 939
Регистрация: 18.01.2005
Откуда: Неизвестно





ну да, когда все сварится - запаха нет huh.gif
рис купил какой-то Ангстрем "Золотистый", только он что-то не очень золотистый, скорее желтоватый
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Ravchyk
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 782
Спасибок: 0
Пользователь №: 916
Регистрация: 23.09.2004
Откуда: Lwow





Alex18012005
Дык про разные варианы. А зачем рис обработаный паром мыть?

Viki
Чет Вы меня напугали, когда "Басмати" варится, то запах такой стоит, что слюной истекаеш.
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Alex18012005
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 8
Спасибок: 0
Пользователь №: 1 939
Регистрация: 18.01.2005
Откуда: Неизвестно





Ravchyk
А разве не надо его мыть? он же в пакетах как обычный продается

у меня уже начало складываться впечатление что нам в магазинах подсовывают время от времени испорченный рис, а мы и не умеем его отличить от нормального sad.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Alex18012005
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 8
Спасибок: 0
Пользователь №: 1 939
Регистрация: 18.01.2005
Откуда: Неизвестно





ну да ладно - похоже я тут уже всем надоел
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
MaKosh
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



абориген
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 12 272
Спасибок: 14
Пользователь №: 5
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: NJ





Уже уходите? Я понимаешь, тока пришла...smile.gif

Есть сайтик, полностью посвященный рису http://www.rice.ru/ может там есть ответ?
PM
Top
Janochka
Цитировать сообщение




Unregistered














Alex18012005 Странно... Вам так активненько отвечали, с чего бы обижаться? huh.gif
Top
Alex18012005
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 8
Спасибок: 0
Пользователь №: 1 939
Регистрация: 18.01.2005
Откуда: Неизвестно





Janochka
Я нисколько не обижаюсь! С чего вы взяли! Наоборот, получил очень много положительных эмоций, просто решил что хватит мне уже пишать на свою тему smile.gif


MaKosh
Я как раз на вашем форуме и на http://www.rice.ru свой вопрос задал smile.gif


Огромное спасибо всем ответившим!!!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Lvenka
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 169
Спасибок: 0
Пользователь №: 33
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: UK/KG





не нашла куда приткнуться с вопросом %)

купили рис, много....а он с таким не очень приятным, легким привкусом или запахом залежалости...
как от этого избавиться можно ?

перед варкой замачивала в соленой воде..что то не шибко помогло %(
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователяICQYahooMSN
Top
Klubni4ka
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 339
Спасибок: 0
Пользователь №: 4 922
Регистрация: 24.11.2005
Откуда: Германия, NRW (Кавказ г.Геoргиевск)





а что назат вернуть нельзя в магазин?
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Lvenka
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 169
Спасибок: 0
Пользователь №: 33
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: UK/KG





Klubni4ka
что то я не догадалась сразу..
потом чек уже выкинула..и в магазин тот далеко ехать..специально для возврата риса совсем не выгодно %)
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователяICQYahooMSN
Top
Valeriya
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Поварёнок
**

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 51
Спасибок: 0
Пользователь №: 5 018
Регистрация: 1.12.2005
Откуда: Одинцово





Может немного добавить лаврушку в конце варки?
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Опции темы Ответ в темуСоздание новой темы

 


[ page time generated: 0,0164 ]   [ db queries: 17 ]   [ GZIP включён ]


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
<% COPYRIGHT %>