Печенье -2

Elludmila, интересный факт.
а ты на масле делала или маргарин брала?

Milenchik
На масле, учитывая советы, что для печенья лучше использовать масло.

Elludmila, интереееснооо..

Milenchik

Спасибо за рецептик! (Извини, что не сразу поблагодарила - совсем замоталась с подготовкой дня рождения дочери).

Janochka

Какие у тебя печеньки красивые! Ты - замечательный художник! Так весело разрисовала их!


Elludmila
Nataliy

Какие у вас симпатяшки - печеньки!

Elludmila

странно, у меня таких проблем с масляным печеньем
Milenchik не было. Вначале с одной насадкой плохо выходило, видно дырочки маленькие были, я взяла другие формочки и очень хорошо получилось. Печенье в печке вело себя прекрасно, не расплывалось, да оно у меня и не жидкое было, я вообще вначале подумала, что тесто крутовато потому плохо выдавливается, из него можно было как из пластилина лепить.
Думаю разница в муке, я даже чуть меньше нормы положила, показалось, что будет черезчур много, тут надо по своему усмотрению или добавить или убавить, видно у тебя мало было, если расползлись

Iruntchik, успокоила ты меня. А я уж начала расстраиваться. Я так смело пеку по рецептам того автора а здесь нате вам!
У Галины с Тающими было похожее в первый раз. По-моему дело тоже было в муке.

Janochka
Очень красивое печенье! А у нас оно называется пипаркок.

Mili а у вас, это где?

Elludmila
Так вкусно выглядят, твои экземпляры. А что делать, если миндальной муки нет?

Olja
Где и у вас, Оленька, в Эстонии.

Mili я подозревала интересно, я забыла или не знала?

Olja
Наверное, все таки, не знала.

Iruntchik
У меня тесто тоже было довольно крутое и шло через шприц туговато и "выстрелились" печеньки красиво, а вот в духовке поползли .

Milenchik
Да ты не переживай . Это я наверно так страшно все описАла. Все не так плохо было, в общем все закончилось хорошо. Может сыграло роль то, что продукты разные, та же мука или масло. А рецепт хороший, вкусное печенье ведь получилось .

Mili
Миндальной мукой я "обозвала" миндаль смолотый до состояния муки. Так в рецепте написано .

Elludmila
Это надо его ошпарить, очистить, высушить и перемолоть? А он перемолется до состояния муки? И если так, то брать чисто миндаль или с обычной мукой мешать?

Mili, миндаль нужно немного проварить (пару минут). Ты увидишь как шкурки отойдут. Очистить, высушить орехи, затем с небольшим колличеством сахара (чтобы не слиплись) в комбайне и после (если комбайн мелко не помолотит) в блендере побить в муку. У меня получалось.