Обеды И Ужины - 49

Дорогие форумчане, большая просьба, облегчите работу модераторам - не пишите рецепты блюд в этой теме, выставляйте только фотографии с ссылкой на рецепт (если конечно речь не идет о яичнице), а сами рецепты разнесите по темам.

Для этого есть Список тем раздела "Рецепты", в котором можно найти подходящие темы для занесения ваших рецептов (за исключением авторских).

ТЁПЛЫЙ САЛАТ СО СВЁКЛОЙ, ПОМИДОРАМИ И ФАСОЛЬЮ



ТОРТ "РЕНО"

мммм вкуснота

Бифштекс из свинины. Ингредиенты
свинина без косточек с тонкой прослойкой жира — 500 г
подсолнечное масло — 2 ч. л.
соль и черный перец — по вкусу
чеснок — 2 зуб.
сливочное масло — 30 г

Свинину я промыла и обсушила. Нарезала порционными кусками — обязательно поперек волокон, стейки должны получиться толщиной порядка 2 см, круглой или овальной формы. Обратите внимание, что мясо должно быть комнатной температуры, поэтому хотя бы за полчаса до готовки не забудьте вынуть его из холодильника, чтобы оно прогрелось по всей площади. Если кусок будет холодный внутри, то приготовится неравномерно.

Чтобы свиной бифштекс получился сочным и нежным, свинину следует слегка отбить. Я прикрыла мясо пищевой пленкой и обработала ребристым молоточком с двух сторон. Не «молотите» слишком сильно! Здесь стоит задача только размягчить верхние мясные волокна, а не превратить его в тонкую отбивную.

Присыпала свинину молотым перцем и смазала кисточкой, смоченной в растительное масло. Соль добавлять на данном этапе не нужно, так как она «вытянет» мясные соки при жарке и бифштекс получится сухим. Оставила мариноваться на 10 минут при комнатной температуре. На сухую, очень горячую сковороду-гриль я выложила куски мяса. Обжаривала по 2 минуты с каждой стороны. Огонь должен быть очень сильным, чтобы верхние волокна, которые мы «раздвинули» молоточком, сжались и запечатали внутри все соки. Уменьшила огонь до минимального. Добавила в сковороду кусочек сливочного масла и пару зубчиков чеснока, очищенных и раздавленных плоской стороной ножа. На маленьком огне довела бифштекс до готовности в течение 7-8 минут, то есть примерно по 4 минуты с каждой стороны. Крышкой прикрывать не нужно. Готовность проверяется следующим образом: проткните кусок мяса ножом или вилкой, если выделяемый сок прозрачный, значит, бифштекс готов

Девочки, какие вы все умницы!!! Смотрю с высоты своего опыта, и душа радуется!

САЛАТ "ПОЛОСАТЫЙ"



САЛАТ "БАКЛАЖАН"



САЛАТ "МАЛАХИТОВЫЙ БРАСЛЕТ"



КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПАЛОЧКИ С СЫРОМ




ТОРТ "КРАСНЫЙ БАРХАТ"

Bagira81
Спасибо на добром слове! Делитесь и вы своими блюдами, это так вдохновляет. Иногда не знаешь, что приготовить, зайдёшь в эту темку и всё, процесс фантазии в голове сдвинулся и понеслась...

А это пятничный ужин:

Куриный стейк (паргит) в соусе терияки в духовке




Чипсы (покупные)


Капустный салат

Грибы в соусе терияки с чесноком


Баклажаны с ореховым соусом

Еще один пятничный ужин:

покупные салаты - хумус и пикантные баклажаны





Морковка с чесноком


Ассорти овощное




Картофельное пюре

Карп запеченный с грибами

Фенхель Роти

Разобранные куриные крылышки от Кутовой Ирины

Прошу прощения за некрасивые фотографии, снимала во время ремонта.





Овсяный яблочный кекс без муки

Папарделле с цветной капустой и брокколи

light225
Люся, привет
Прям эстетическое удовольствие от твоих тарелок. Вот не была давно, зашла а все так же уютно и аппетитно тут. Слюнки побежали

Пробежалась по темке, ах...

larissa1312 у тебя тоже столько всего вкусного наготовлено. Я застряла теперь тут

SeraFima
Вика, привет пропажа .
Большое спасибо , заходи почаще.

Салат из пряных трав с кедровыми орешками

Разноцветный перец обжаренный с чесноком




Грибы в чесночном маринаде

Салат с красной капустой и гранатом



Блюдо из куриных ножек с израильским кускусом в кокосовом молоке

Баллы махмудие

Салат с редисом, грибами и брокколи

Блюдо из паргиёт с овощами и израильским кускусом (птитим)

А так мы справляли Шавуот:



Лосось в сливочном масле, чесноке и сливках



Пюре из цветной капусты с 2-мя видами сыра и вялеными томатами от nnsvz



Табуле из арахиса на лабане