Задушевные разговоры мультяшей-70

Девочки, ну вот закончила шестую парк сапожек домашних и решила заняться ужином - угощайтесь:
Мясные рулетики с яйцом в слоеном тесте

Осталось тесто пришлось напечь к чаю треугольнички с джемом


Это сообщение отредактировал Люблютворить - 9.03.2015 - 11:04

Девушки, привезла вам с дачи кусочек весны. За качество фото звиняйте, т.к. фотографировала планшетом.

Аллочка, хоть планшетом, но все таки весна, а у меня планшетом, но пурга... (((
Уже устали от зимы... Думаем как с работы добираться будем, а на завтра еще сильнее передали будет (((

Sokolova Алл, много ещё снега за городом, на дачку сгонять охота, но и снега в сапоги нагрести не хоцца
Люблютворить Ира-а-а, аффффигеть...

Это сообщение отредактировал Рыбкапетух - 10.03.2015 - 17:20

Родственники позавчера ездили в Калужскую обл-чеснок см по 3 вылез,многоярусный лук тоже вылез,тюльпаны проклюнулись.Снега почти нет.

Девчонки!
А я сегодня купалась! Правда одной ногой.
На фото почему-то почти не видно, но вода Прозрачная! между дорожкой и кромкой льда.
Тёплая! Солнцем прогрета!

Продолжение. Дальше не для кулинарного форума.

Муж, подержав меня за ручку, пока я бултыхалась и фотографировалась, сказал "Я как раз в эту сторону с дорожки всю зиму сметал кошачьи какашки." Я ему "Ну, значит, моя нога получила экологически чистую маску".

Вы, не поверите, но по прошествии нескольких часов, ощущаю разницу в ногах.
Пойду вторую окуну.

Умочка

Наташа, просто я попробовала закваски VIVO и полюбила их.

ilga
Странные маски для ног.

Гну
Свет, приглашаю опробовать. Я вторую не мокнула, отвлеклась на общение с братом.
Я про него знала, а он про меня нет.
Брат по бабушке-дедушке.

Это сообщение отредактировал ilga - 11.03.2015 - 22:18

Девочки,
Наташа и Юля-Кулюка я вас поздравляю с Днём Рожденья, пусть сбудется всё, что вы хотите. Держу кулаки. За вас.

Олюшка! Спасибо большое! Мне очень приятно!

А тебя поздравляю со званием свекрови! ага, я своим невесткам иногда так и говорю: свекровь я или кто!?

Девочки, угощайтесь - пельмени-вареники с кетой )

Девчонки, мне муж куклу подарил на День Рожденья. Его сестра говорит, Ольга в куклы не наигралась,а я ей в ответ, да, не наигралась! Мы с ней смеёмся, я ей тоже куклу подарю!

Хочу фото куклы вставить.
Не могу фотографию загрузить, может позже.

Видно? Ну опять нет.
Лена-Ксарочка, сотри мои послания.

Это сообщение отредактировал ilga - 15.03.2015 - 01:19

ilga
Оля, фотку не видно. Может быть у фотографии большой объём и она не грузится именно по этому.

Опять не видно.

Это сообщение отредактировал ilga - 15.03.2015 - 09:17

Девочки, а у гас сегодня на ужин салат и рыбка - теляпия жареная)
ПС: тоже фотка на форум не загружается (

Это сообщение отредактировал Люблютворить - 15.03.2015 - 11:59

ilga
Оля, жаль, что фотка куколки не вставляется.
Люблютворить
И у тебя проблемы с загрузкой.
Это происки пятницы 13 числа еще не кончились.

Пробую ещё.
Нет, не пошло.

Ещё попробую,Кукла
О, вроде вставилась, самая первая, гадалка.

Это сообщение отредактировал ilga - 15.03.2015 - 22:37

ilga
Оль, Гадалка красивая.. НО.. мне б было б страшно жить с ней в одном пространстве... мнительная я.

Умочка
Наташ, а по мне так она моя. Видимо, она меня ждала.

Умочка
Наташ, ты права про кукол, я могу много рассказать, есть опыт, чаще печальный.

Девочки, привет !!!

На предыдущих страничках шёл разговор о йогуртах, в частности об использовании магазинного йогурта в качестве закваски, оставлю Вам на почитать :

Современные тенденции здорового питания привели нас к тому, что многие готовят дома, в том числе и кисломолочные продукты. И это правильно! Ведь домашняя еда почти всегда вкуснее, полезнее и приготовлена с любовью. А вот вопрос - чем заквашивать молоко - люди решают по-разному и иногда очень неправильно. Для приготовления кисломолочных продуктов в домашних условиях существуют закваски, созданные именно для этого.

Но, к сожалению, благодаря интернету и неграмотной позиции некоторых продавцов техники, распространилось ложное мнение, что в качестве закваски можно использовать готовый кисломолочный продукт. Люди радостно кидают в йогуртницу развесную сметану, заквашенную неизвестно чем и получают "домашний йогурт"... Также популярны для закваски "живые" йогурты с коротким сроком хранения.

Давайте вместе разберемся, "что можно, а что нельзя".

Что такое сухая закваска? Это пакетик с определенными штаммами бактерий, которые подобрали и скомпоновали таким образом, чтобы в домашних условиях можно было получить разные полезные кисломолочные продукты (йогурт, сметана, ряженка и т.п.). Бактерии культивируют и фасуют на специальных биотехнологических производствах в стерильных условиях, соблюдая самые жесткие требования. И в каждом пакетике содержатся именно те бактерии, которые указаны в составе закваски.

Очень важно понять сам принцип сквашивания. Бактерии, попадая в молоко, нагретое до 36-40 градусов, просыпаются и начинают вести активную жизнедеятельность, перерабатывая молоко в кисломолочный продукт. Дело в том, что в таких условиях размножаются ВСЕ бактерии, оказавшиеся внутри. Именно поэтому, готовить кисломолочные продукты нужно аккуратно: кипятить молоко (или использовать стерилизованное), обдавать кипятком оборудование, стараясь не занести "грязь" - патогенные и условно-патогенные бактерии, которые в определенных количествах всегда присутствуют в окружающей среде. Используя качественное молоко, стерильную посуду и закваску с конкретными бактериями, вы без риска для здоровья можете приготовить полезный кисломолочный продукт.

Почему нельзя использовать обычные йогурты в качестве закваски?

Но ведь магазинные йогурты, особенно с коротким сроком хранения, тоже содержат полезные бактерии - скажут сторонники заквашивания на покупных йогуртах. Да, они содержат бактерии, но никак не могут выступать в качестве закваски!

Существует Технический регламент (ТР), имеющий статус Федерального Закона, который устанавливает обязательные требования к качеству и безопасности молочных продуктов, в т. ч. и заквасок. Это означает, что употреблять магазинные йогурты и прочие кисломолочные продукты, Вы можете без вреда здоровью (если они не просрочены и не нарушались условия транспортировки и хранения) только по их прямому назначению. Например, ТР допускает наличие ничтожно малого количества бактерий кишечной палочки в йогурте. В стакане йогурта их количество может доходить до 1000 К.О.Е. и это будет считаться допустимой нормой. Здоровый организм их не заметит и легко справится с ними. Но, если любой магазинный йогурт рассматривать в качестве жидкой закваски, для которой регламентом установлены свои обязательные требования, то он этим требованиям уже не будет соответствовать.

Сравним обязательные нормативы:
1. Молочнокислые бактерии. В закваске их должно быть в 10 раз больше, чем в магазинном йогурте.
2. Кишечная палочка. В закваске ее должно быть в 100 раз меньше, чем допускается в магазинном йогурте.
3. Патогенные микроорганизмы, в т. ч. сальмонеллы. В закваске их должно быть в 4 раза меньше, чем допускается в магазинном йогурте.
4. Золотистый стафилококк. В закваске его должно быть в 10 раз меньше, чем допускается в магазинном йогурте.
5. Дрожжи и плесени. В закваске их должно быть в 20 раз меньше, чем допускается в магазинном йогурте.

Таким образом, используя магазинный йогурт как закваску, Вы создаете благоприятные условия для развития не только полезных микроорганизмов (которых там недостаточно), но и условия для роста и развития патогенной и условно-патогенной флоры, которая там может содержаться в гораздо больших количествах, чем предусмотрено обязательными нормативами для заквасок. А это уже серьезно.

Кроме того, производители магазинных йогуртов не пишут о том, что их продукт можно использовать как закваску. Это тоже должно привлечь внимание. Никто не будет отвечать за Ваше здоровье, так как Вы использовали продукт не по назначению.
Не рискуйте здоровьем - своим и своих близких. Обязательно проверяйте информацию, полученную из интернета, и относитесь к любым советам критически! Ведь здоровье - та ценность, которую за деньги не купишь.

Я сейчас пользуюсь заквасками Лактина и Лактоферм Эко - нравятся ...

Это сообщение отредактировал Кроша - 16.03.2015 - 10:22

Кроша Инулик , привееет!!! Как у тебя жизнь протекает? Даааавно не виделись.
За статейку - пасибА!

Кроша Инна, спасибо большое за столь ценную информацию.) Я тоже решила попробовать сухую закваскуи купила Lactoline. Мне нравится, правда сравнить могу только с активией.))) Других заквасок, пока, в магазинах поблизости не встречала.

Девочки, а я свой новый панасоник в сервисный центр отвезла.((( Причина - пар из под крышки. Я сначала не замечала, а когда прочитала об этом на форумах, проверила и расстроилась... Расстроилась потому, что вся партия была бракованная и людям меняли по несколько раз шило на мыло...((( А расстаться с ней я уже не могу. Попробовала взять чашу от старой 18 мульти и проблема исчезла, решила готовить с ней, а тут вычитала информацию, что сейчас уже меняют чаши на новые и в субботу отвезла в с.ц. Сегодня уже позвонил оттуда бригадир и сказал, что небольшая деформация на крышке все-таки есть и предложил эту списать, а получить новую.))) Надеюсь, через 7-10 дней новая мультя меня порадует.))))

Это сообщение отредактировал LudmilaV - 16.03.2015 - 11:10

LudmilaV
Люда, я тебе сочувствую и в то же время радуюсь, что твоя беда хорошо закончится.

Гну
Света, я вроде и радуюсь, и боюсь... А вдруг опять?... Пока не получу-не проверю - не успокоюсь. Единственное что на данный момент радует, это отношение ремсервиса - мы с бригадиром Иваном уже почти родными стали.))) Помогает как может и чем может.