Версия для печати темы Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате

Кулинарный форум Хорошей кухни > Справочная > Путеводитель по теме "Арабская кухня"

Автор: Jazzinitup 6.09.2006 - 07:49

Автор: SeraFima 9.04.2007 - 12:48

Ссылки на предыдущие темы арабской кухни Сирийская кухня - 1 Сирийская кухня - 2 Сирийская кухня - 3 Мир арабской кухни Мир арабской кухни - 2 Мир арабской кухни - 3 Мир арабской кухни - 4 Мир арабской кухни - 5 Мир арабской кухни - 6 Мир Арабской Кухни - 7 Мир арабской Кухни - 8 Мир арабской кухни - 9 Мир арабской кухни - 10 Мир арабской кухни - 11 Мир арабской кухни - 12 Арабская кухня- 12,999... (между 12 и 14)

Автор: SeraFima 25.10.2007 - 16:38

Арабская кухня - 14, кофе, кеБАБЫ и плоФ с рисом Арабская кухня -15 Ниже выкладываю дополненый и обновленный каталог-путеводитель всех арабских кухонь

Автор: SeraFima 25.10.2007 - 16:49

Автор: SeraFima 25.10.2007 - 16:50

Автор: SeraFima 4.05.2009 - 10:41

Итак.. сейчас вношу новый, самый полный список, а предыдущий, возможно, потом удалю. Этот новый список будем дополнять по мере поступления новых рецептов. Путеводитель. Последний. Дополненный и переизданный Соусы, заправки, специи Лябан Джамид от Felena new! Шатта- приправа из жгучего перца от SeraFima Майонезно-чесночный соус с зеленью от SeraFima Чесночный соус для жареной рыбы по-бухарски от Фиалка2 Цацыки-Дзадзыки Чесночно-сметанный соус с укропом и тхиной от SeraFima Заправка к супу с чесноком, острым перцем и уксусом от SeraFima Соус-маринад для рыбы от Айрины Миш (острый кефир) Соус из помидоров и острого зелёного перца Тхина паста Тхина соус Тхина-йогурт соус Чесночный лабне (творог) Чесночный крем Лабан соус (кефирный соус) Аджика АДЖИКА /свежая в меру пикантная/ от alisia new! Затар, Дукка Смесь из специй Часто используемые специи Турецкий Бахарат (Смесь из пряностей для мяса, птицы, овощей) new! Закуски Шарики из Лабана- Labneh Makbus от Sofya new! Зеленые оливки-1 от SeraFima new! Зеленые оливки-2 (фаршированные) от SeraFima new! Зеленые оливки-3 (с морковью, острым перцем и лимоном) от SeraFima new! Черные оливки в масле от SeraFima new! Дип из бобов с помидорами и острым перцем от SeraFima Быстро-пицца или закусочные горячие лепешки от SeraFima Мякоть кабачков с помидорами Арабско-приарабские острые маленькие баклажаны в масле -" Макдус "от Лины new! Грибная намазка с крим-чизом Гындби от Горчинка Закусочные бутерброды с репчатым луком Мтаббаль - дип из запеченого баклажана с тхание от SeraFima ЛябанИ - как приготовить дома от SeraFima Закуска-перекуска-дип с кабачками и лябаном(йогрутом) от SeraFima Капама из баклажанов от Иришки-irem Капуста квашеная со свеклой и с хреном от crimchanca Мтаббаль или Баба Гануш от Лина Свежая зеленая фасоль с яйцом Хуммус - паста ot SeraFimy Хоммус Авакадо хуммус от Jazzinitup Баба Гануш (Мтаббаль) Баба Гануш от Горчинки Дип из красной фасоли от Kitty1968 Дип из картофеля Фуль (дип из бобов) Дамсе мин адас от Нуры (дип из чечевицы) Мозги бараньи вареные от SeraFimy Фетте ot ocen Баклажаны в масле (Батанджян би зейд) Баклажаны с орехами Баклажаны от Kitty1968 Острые баклажаны Баклажаны с чесноком и петрушкой от Айрины Баклажаны с мясом в кляре от Амины Баклажаново-грибная икра Ароматный сливочный сыр с травами Хендбе Тошка - пита фаршированная фаршем и сыром Яйца с зеленью Рыжле от Нуры Сампусики - закусочные пирожки с различной начинкой в хрустящем тесте Печеный самбусак с хуммусом и жареным луком от light225 new! Самбусак с хуммусом от light225 new! Закусочные пирожки от Зои-Неллечки (вариант похож на сампусик) Сампусик от edlen Лабнэ(cолёный творог) Домашние сырки от Нуры Сыр Фета от Нуры Брынза, Сыр домашний Перец, фаршированный овощами, в маринаде Солёные овощи от Нуры Огурцы солёные Капуста квашеная Технология сушки помидоров от Тритон Бамия в масле (Бамия би зейд) Закуска Сабаних Балиля (хоммус) Бутерброд с фаляфиль Бутерброды По-ми-солька Салаты Сальса с гранатом от SeraFima new! Салат с Капустой и Гранатом от Sofya Салат "Свежесть" от Iced Салат "Камелия" (макароны, кукуруза...) Остренький салат из нута от Фиалка2 Салат с гранатовыми зернами и хуммусом ot SeraFima Картофельный салат Сочный салат из баклажан, кабачка и помидор с ароматом костра от SeraFima Салат из моркови,лука и телятины от SeraFima Салат из карамелизованного лука, шпината и бобов-Sabanekh Bi Loubia-от Зоя Салат с нутом и булгуром-Safsouf-от Зоя Салат с марин.селедкой и яблоками Морковча ot crimchanca Салат с зеленой фасолью, имбирем, миндалем и макаронными изделиями от SeraFima Салат с макаронами, помидорами, белым сыром фета и оливками от SeraFima Таббули от Лины Таббуле от SeraFimy Таббуля от сирийки (бургуль, петрушка...) Таббуля от crimchanca Таббуля от Нуры Фаттуш от сирийки (свежие овощи, гренки...) Фаттуш от crimchanca Мафкуса (печеные кабачки, помидоры...) Салат из печёных баклажанов и перца Салат из печёных овощей Салат с креветками, грейпфрутом от SeraFimy салат с зеленой папайей и огурцом Салат из свеклы с cyмaком ot Зоя Салат с креветками ot yasmin салат "Цветной" Салат из капусты с грибами Салат "Игра" Салат Дагга от Нуры (помидоры, чеснок, тхание, горький перец) Салат из баклажанов и свежих овощей Салат из печёных баклажанов от Нуры салат из АВОКАДО от Нуры Салат из бургуля со свежими овощами и сыром фета Салат из 3 видов фасоли от edlen Вифлеемский салат от Айрины Острый салат с баклажанами от Айрины Острый салат с тхание соусом к рыбе Салат Миш Салат из чечевицы с фетой Салат из прoрощенной сои Салат с креветками "Нурик" Салат из капусты к шауерме Салат из овощей "Сетте Глеле" Салат из фасоли и хоммуса Арабский салат Острый салат Острый салат из баклажанов с моркoвкой Толчёный жареный баклажан Мешуйя от Юлы (салат из печёных овощей) Фасолевый салат Картофельный салат

Автор: SeraFima 4.05.2009 - 10:44

Основные блюда СУПЫ Морковный суп-пюре с вермишелью от Sofya новое Шорба Адас от Felena Шароба Адис ot yasmin Чечевичный суп из курицы с овощами Шорба Адас от SeraFimy с оранжевой чечевицей Фатте Адас (суп с чечевицей и хлебом) Адас б хамуд(суп с чечевицей) от Горчинки Чечевичная похлёбка Марокканский чечевичный суп от jalo Суп со сливками от Риммчик Шорба Фрика- суп из обожженой пшеницы ot SeraFimy Суп "Овощное ассорти" от crimchanca Харира от Крисс Харира (Марокканский суп) от Аliya Харира (Марокканский суп) от Nataliy "Фасолия бэда(арида)" - белая сухая фасоль в томатной шорбе Шорба сабаних - суп со шпинатом Млухия (суп-соус) Млухие от edlen по-сирийски Фрика - суп (зелёная пшеница) Овощной суп от Нуры Рамаданский супчик от Нуры Суп с креветками Хсуа - марокканский молочный суп Суп с помидорами и зеленой стручковой фасолью Суп из говяжьих мозгов Тара от Евы(Суп-соус из зелени хобэзы, мангольда) Хобезэ от Нуры Хобезэ от crimchanca Шакрие(суп-соус из мяса, йoгурта и бульона) Лябан имму(суп с йoгуртом)

Автор: SeraFima 4.05.2009 - 10:52

МЯСО И СУБПРОДУКТЫ Фетте с головой барашка от SeraFimы новое! Фатте биль хуммус. Фатта с хуммусом от SeraFima новое! Кёфте/Люля-Кебаб по-Турецки от Sofya новое! Каракский Менсаф от Felena новое! Росто.Сочная телятина запеченая куском Мансаф(рис, кефир, хлеб...) Мансaф от SeraFima Мансаф от Юлы Харуф заи ишта 2 от momena-Тушеная баранина Бастурма-домашнего приготовления Телятина (стейки), запеченая в духовке с луком и стручковой фасолью Стейк с луком - 2 от SeraFima Говядина с брокколи от Фиалка2 Запеченная ножка барашка ot yasmin Мясная подливка от crimchanca Ленивые отбивные от Айрина Баранина ароматная с картошкой от Горчинка Баранина с кинзой от Горчинка Говяжьи рулетики с острым перцем, петрушкой и морковью от SeraFima Баранина маринованая в маринаде с киви от Карины с кукинга Маклюбе с мясом от SeraFimы (с запечеными , а не обжаренными овощами.Почти постное, совершенно нежирное) Cтейки с луком Фаршированная баранья лопатка ot SeraFimy Баранья печень, легкие и сердце тушеные с нутряным жирком Тушоная Баранина с Хоммусом,морковью и картофелем в томатном соусе yasmin Бараньи ребрышки в чесночно-имбирном маринаде ...Рецепт под фото Тушеная баранина с чесноком и помидорами от Айрины Мясная подливка от Айрины Варенная колбаса от Раяны Кулачок девушки - "Znood el banat" перевод edlen Баранья ножка с рисом Ганам биль бгар ( что то вроде: пряная баранина) КаршАт - фаршированный желудок Лахме бэ Синие(с лимоном) от edlen - Ксюши Мясо с медом и каштанами по тунниски Саниет худар - тушеное мясо с овощами, затем запеченое Запеченая баранья селезенка с чесноком и петрушкой- Тохaль махши Жаренная печень ot ocen Яхние с Зелёной фасолью от Айрины Мясо с черносливом по-мароккански Nataliy Яхни с белой фасолью от Айрины Мясо по-арабски от ocen Прянное мясо ot SeraFimy Баранина с пряностями Фаршированная лопатка молодого барашка Сладкое мясо с курагой Батата ма ляхма (картошка с мясом) Тажин от Nataliy (мясо с картошкой) Лёгкое с острым перцем от Нуры Лёгкое с картофелем от Нуры Печень по-арабски Оладьи из говяжей печени Рулет с печенью Шницель из печени Жареная говяжья печень со сметаной Жареные почки с печенью и картофелем Шаверма от Айрины Шаверма(шаурма) от Нуры ФАРШ Куфта от Алисы новое! Бэби-котлетки в томатной подливе по-бухарски от Фиалка2 новое! Мясные шарики в томатно-перцовом соусе-подливке от SeraFima Соус с фрикадельками по-сирийски ot edlen Кибби б сание (мясная запеканка) от Горчинка Шпинат с мясом и рисом от Горчинка Шиш-барак (пельмени по-арабски) от SeraFima Иорданский рулет "Бараний рог"от aisulu83 (рецепт не опробован) Кюфта в тхание-соусе, запеченая в духовке с картофелем ot SeraFimy Мтабах руху Запеченый шпинат с мясным фаршем под соусом Мназзале Загра - поджарка из цветной капусты с мясом от ocen Консервированная фасоль с мяском от SeraFimy Мясные шарики в томатной подливе Тефтели Мафраке куса -кабачки с фаршем от ocen Кюфта с картошкой в сание от Айрины Кюфта бил cении ot yasmin Кюфта от Айрины Кюфта (фарш) от crimchanca Кюфта биль тахини от crimchanca Кюфта с тхина соусом от SeraFimy Кюфта с картошкой в духовке от crimchanca Кюфта с овощами в духовке-1 Кюфта с овощами в духовке-2 Кюфта с овощами и соусом тахина в духовке от Нуры Кюфта от Рании Кюфта с картошкой от Айрина Куббэ от Нуры Киббе Найи (с сырым фаршем) от Горчинки новое! Куббе пошагово, поэтапно...от SeraFimy Куббе би лябан - куббе в шорбе лябан. Кубби от yasmin Кебаб с чесночной подливкой от Айрины Кубэ(Кибби) Кибби б лабние Кубэ(Кибби) под Тхина соусом Шиш барак(арабские пельмени) Шиш-барак - арабские пельмени от Маши-Горчинки Котлеты с картошкой под тхина соусом Кюфта с картошкой от Горчинки

Автор: SeraFima 4.05.2009 - 10:54

КУРИЦА И ПТИЦА Мсаххаб - курица запеченая с овощами от shirin новое! Курица в гранатово-чесночном маринаде от Felena новое! ШиштаУк-Ароматный шашлык из куриного мяса.Ар.кухня Куриная грудка, фаршированная ароматным сыром и зеленью Куриные тефтели с помидорами от crimchanca Курица жареная в смеси для фаляфиль от Зоя Маклюбе от Айрина (курица, рис, цв.капуста,чеснок, лук) Куриное филе в панировке с кунжутом за 15 минут от SeraFima Курица по-мароккански от ummahmud Индюшка на "подушке" от Барбиляйн Отбивные (стейк) из куриного филе Маринад для куриных крылышек Фаршированная Курица "в рукаве"(в пакете в духовке) рисом с мясом ot Айрина Куринное филе с овошами и рисом ,запеченое в духовке Запеченое куринное филе с грибами и сыром от Ясмин Kурочка с картошечкой и чесночком и лимонным соусом, запеченая в духовочке куриного филе с белым перцем от Лина Куриные грудки в горчичном соусе от ocen - Ланы Куриное филе с черносливами от Раяны Отбивные куриные грудки от Айрины Батата биль сайние (картофель, курица...) Курица с овощами в духовке от crimchanca Жаж ма ходар филь фурун от Нуры (Курица с овощами в духовке) Курица с овощами в духовке от Нуры-2 Сотэ по-алжирски (курица, овощи) Жаркое из курицы Жаж-махши (фаршированная курица) от crimchanca Жаж гриль по-арабски от Нуры Курица в маринаде, Шауермa Мссахен в виде ролов от SeraFimy Мсаххен (курица в хлебе)от crimchanca Фото к Мсаххен в противне Мсаххен по-иордански от SeraFima Курица с цветным перцем и карри от Нуры Куриные пупочки в сметанном соусе Куриные крылышки в томатном соусе Куриные крылышки под кунжутом Курица с корицей Жаж би лабан (Курица в кефире) от crimchanca Фарха биль хоммус (Курица с хоммусом) от crimchanca Курица в сметане с картофелем Курино-грибной соус от crimchanca Цыплята, фаршированные субпродуктами Курица, фаршированная ореховым рисом Шауерма из Курицы от крымчанки РЫБА И ДР.МОРЕПРОДУКТЫ Рыбное филе запеченое с оливками от SeraFima новое! Рыбное филе запеченое в сливках от SeraFima Роз биль саммек от Momena Рыба на скорую руку от crimchanca Начинка для фаршированной рыбы от SeraFima Соленая рыбка прянного посола от SeraFima Креветки в апельсиновом соусе ot SeraFima Сайядие с рыбой и креветками ot SeraFimy Рис с креветками от Ясмин Фальшивые(они же фаршированные) кальмары от tasmir Кальмар "в банке" от Амины Самак мажбус от шефа Рамзи, перевод и исполнение Ланы Кускус с рыбой (Рыбный соус-подливка) от crimchanca Рыбное филе с грибами и картофелем запеченое (очень вкусно) Шпроты по-домашнему от Веры-крымчанки Неприлично Фкусное рыбное филе Маринад для рыбы от Айрины (для запекания) Суниет биль самак ( напоминает консервы килька в томате) от Нуры Рыба под соусом от edlen Рыба в маринаде Жареная рыба по-мароккански Рыба в тхина соусе Филе рыбы в тхание соусе от SeraFimy Креветки, жаренные с луком от Нуры Жареная рыба с помидорами Креветки под белым соусом с кукурузно-ореховым рисом Самак ма тажин

Автор: SeraFima 4.05.2009 - 10:55

РИС Роз ма халиб. Рисовая каша на молоке новое! СИРКАНИЗ - Бухарский чесночный плов от Фиалка2 новое! ПОРУ КАРДЭ -бухарский диетический плов от Фиалка2 Иранский плов "Чол-ов"от Фиалка2 Рис с тыквой и креветками от SeraFima Рис с Овощами от yasmin БАХШ (бухарский зеленый плов) от Фиалка2 Рис тушенный с кабачками от patricia ТАТБИЛЛИ (мясо,чеснок,рис)от Айрина Курица с рисом ot Лина Рис с креветками от Ясмин Рис с луком от Ланы и шефа Рамзи Рис с хоммусом и бараниной от Ясмин Рис парси от Mariq Мжадара по-Ливански от yasmin Рис по-египетски от Крисса Роз у базелля от Лина Рис с бобами от edlen Рис с грибами, лучком и острым пецем Рис с овощами от edlen Просто белый рассыпчатый рис Курочка, фаршированная ореховым рисом от Горчинки Кидре от Айрины Кидре с курочкой от Айрины Узи с мясом от Ясмин Уузи от SeraFimy с фото- рис с курицей, морковью, горошком и мясным фаршем Уузи - 2 варианта от SeraFimy Кабсе от SeraFimy Кабса от Ранья Рис с изюмом Рис с вермишелью Желтый рис Красный рис Ароматный рис Зелёный рис Рис с горохом от edlen Жареный рис Котлеты из риса Маклюба от Айрины (лук,чеснок, картофель, мясо, рис) Маклюба от сирийки (плов с овощами) Маклюба от crimchanca Маклюба от crimchanca-2(Маклюба c Красным рисом) Маклюба от Нуры Маклюбе с мясом от SeraFimы (с запечеными , а необжаренными овощами.Почти постное, совершенно нежирное) новое Маклюбa от SeraFima (курица, картофель, баклажан, рис) Маклюба от Лины Маклюба от edlen Рис с капустой Бириани (иракский плов) Сайядия (плов с рыбой) Сайядия (плов с рыбой) от SeraFimy Фатте от crimchanca (хлеб, рис, мясо...) Фатте от Нуры Фатте от сирийки Мансаф(рис, кефир, хлеб...) Мансaф от SeraFima Мансаф от Юлы Мджеддара - рис с коричневой чечевицей и жареным репчатым луком от SeraFimy Про лук для мджеддары новое! Мджаддара (рис, чечевица) Мджаддара от Нуры (рис с чечевицей) Гедрэ от Нуры (рис с хоммусом и мясом) Гедрэ от crimchanca(рис с мясом, чесноком и хоммусом) Макбус (рис с мясом и овощами) ФАРШИРОВАННЫЕ И ПРОСТО ОВОЩИ Баклажаны в чесночно-укропном соусе от Фиалка2 Уварак даували - фаршир.виноградные листья от Felena Мсага ма фтр (мясной фарш, грибы, овощи) от Felena Тарт с баклажанами и печеным маринованым перцем от SeraFima Оши Токи - Разновидность долмы. Фаршир.виноград.листья от Фиалка2 Кабачки с шампиньонами и сезамом Долма от Фиалка2 Капустные листья, фаршированные бургулем от сирийка Овощная долма-Яланжи (дамаский вариант) от ocen Мназзале ахмар--помидорная поджарка от ocen Картофельная запеканка с грибами от SeraFima Мальфуф арабский от SeraFima Цветная капуста в сметанном соусе от Айрины Сырдак на арабский манер от crimchanca Фаршированные баклажановые рулетики от SeraFima "Жульен из баклажан с грибами" от Карины Фаршированные грибы (шампиньоны) от SeraFimy тУту - фаршированные листочки как "Долма" от alenkii Варака Энеб Бил зеит от yasmin (фаршированые виноградные листья без мяса) Фаршированные артишоки от мужа Ланы-ocen Фаршированные кабачки и баклажаны в томатном супе (Куса wa бэтэнджан махши) Куса би шорба пандора - фаршированные кабачки в томатном супе SeraFima Баденжан махши(баклажаны фаршированные, лук и помидоры, и кабачки) Уварак даували и куса махщи от Айрины - фаршированные виноградные листья и кабачки Баклажановое чудо ot SeraFimy Голубцы от сирийки Голубцы вегетарианские Уарак силик от Айрины(вегетарианские голубцы из мангольда) Голубцы от Лины Мальфуф от Нуры (голубцы) Мальфуф обжареный от Нуры Махши от сирийки (фаршированные кабачки...) Махши в кефирном соусе (кабачки, кефир...) Кабачки, фаршированные мясом в шорабе лябан Махши, мальфуф от crimchanca Шейх Махши (фаршированные баклажаны) Битинжан махши (фаршированые баклажаны) от Нуры Кабачки, фаршированные мясом в Тхина соусе Уарака эйнаб по-алжирски (вегетарианская долма) Довалли от Нуры (палестинская долма) Фаршированный картофель от Нуры Батата Мабруши по Ливански овощи с окорочками в пакете от Лина Каляе бандора.(Помидорный соус) Фуль (бобы) молодой стручковый Заварной картофель от Ланы-ocen Тушеная картошка от Айрины Цветная капуста в соусе-тхина от Нуры Картофель с тушонкой от Нуры Шакшука по-полестински от Нуры Баклажановая икра от SeraFimy[ Баклажановая икра от Айрины Цветная капуста с мясом Цветная капуста с фаршем и нутом(хоммусом) Яхния (овощное рагу) Рагу из овощей от Нуры Овощное рагу от edlen Кабачки с мясом в томатном соусе от AnutkaS Батата б сание (картофельная запеканка) Ферке (картофель, яйца...) Овощи с яйцами Шакшука (помидоры, яйца...) Оладьи из кабачков Жюльен из баклажанов Баклажаны "Неженка" от Нуры Баклажаны с помидорами Баклажаны с болгарским перцем Икра из баклажанов Баклажаны, фаршированные овощами Мсакка(баклажаны с фаршем) от Айрина Мсакка овощная Фаршированные кабачки от brunetka

Автор: SeraFima 4.05.2009 - 10:56

ПШЕНИЦА Манная каша на завтрак от SeraFima новое Баранина с фрикой (с зеленой пшеницей) и хуммусом Пшеница с мясом Фрика (зелёная пшеница) с курицей Фрика с бургулем от edlen Бургуль с помидорами и мясом от crimchanca Бургуль с кабачками Бургуль с чечевицей Бургуль с помидорами Бургуль с фаршем Бургуль по-палестински Кишик (пшеница, кефир...) Харис(пшеница с мясом) от Marser МАКАРОНЫ Кус-кус с овощами от Мани Макароны со сливками и шпинатом Макароны с жульеном из бакалажан и лука Кус-кус от Зоя Кус-кус с курицей и овощами от Мани Кус-кус по-мароккански Кускус с луком и изюмом по-мароккански Жульен в ракушках от ocen -Ланы Макароны от edlen Макароны с бараниной от Айрины Мафтуль (кускус) Мафтуль по-палестински Мугрaбие(крупный мафтуль) от Лины Макароны по-арабски Макароны по-палестински Макароны с острым овощным соусом Макароны Бешамель Макароны в соусе от Лины БОБОВЫЕ Крупная белая фасоль, запеченная в духовке - ГИГАНТЭС ФУРНУ ot Oxana-MONAMI Фасоль по-ливански от sonejka Котлеты из красной чечевицы от Ира-irem Мжаддара ливанский(старушечий)вариант от Горчинка Свежая зеленая фасоль с яйцом от SeraFimы Бобы с тхиной (фуль би тхине) от edlen Фуль биль лябан - шорба из зелёных бобов. SeraFima Фаляфиль(котлеты из хоммуса) Фаляфиль от Нуры Фаляфиль от SeraFima Фасоль Фасолья от Нуры Зелёная стручковая фасоль Зелёная стручковая фасоль с мясом Зелёная стручковая фасоль с мясом от Нуры Луби(зелёная стpучковая фасоль) Лобио Лобио с мясом Зелёное лобио с яйцом Зелёный фуль в тхина соусе от Нуры Бисара (бобы с млухией) Базелла (горох, овощи) Бамия от crimchanca Бамия от Оxana-Monami Бамия от Нуры Бамия от SeraFimy Бемия от yasmin Чечевица с листьями Силик(Мангольд - листовая свекла)

Автор: SeraFima 4.05.2009 - 10:57

Выпечка НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ТУРЕЦКИЙ ХЛЕБ ПИДЭ новое Печеный самбусак с хуммусом и жареным луком от light225 новое Самбусак с хуммусом от light225 новое Тарт с баклажанами и печеным маринованым перцем от SeraFima Лепешки Тортия - Tortilla лаваш ot Раяна Лаваш от Iced Чеченские лепешки с сыром, у них они называются Чепалг ot Раяна Жареные пироЖЖЖки от SeraFima Блинчики от crimchanca Чебуреки от Риммчик Йеменских лепешек - лахух от gulesha Сфиха- лепешки с мясом от Айрины Пресный лаваш от SeraFimy Марокканские лепешки от jalo Белый батон (домашний) SeraFima Мшат с начинкой из цветной капусты ot Айрина Лепешки с луковой (или другой) начинкой ot SeraFimy Лепешки с зеленым затаром от SeraFimy Домашний хлеб с цельнозерновой мукой, геркулесом и семенами кунжута Домашний хлеб с цельнозерновой мукой, кумином и картофелем ot SeraFima Хлебные закусочные палки (с перцем, чесночком...разными вкусными приправками) Морокканская бастелля от Крисса - рецепт смотрите ниже фото в след.сообщениии Тесто для пиццы,для пирожков от Ясмин Чебуреки от Веры-крымчанки Тесто для пирожков (фатаир), грасс, лепешек с мясом ot SeraFimy Тесто для сампусиков (домашний вариант) ot SeraFimy Тесто Для САМБУСИКА от Айрины тесто для пирожков от Барбиляйн Пирожки со шпинатом от Айрины Лепешки со шпинатом от ocen Араис - пита с фаршем запеченая от SeraFimy Хобез ма затар-Лепешки с зеленым затаром от Айрины Лаваш от Jazzinitup Пита от crimchanca(хлеб) Пошаговые фото формирования Питы Пита от Нуры Пирожки из дрожжевого теста Дрожжевое тесто от Neumar Деревенский пирог Фатаер по-палестински от Нуры (пирожки из тесто фило) Фатаер от crimchanca(пирожки из тесто фило) Тесто Фило, мастер-класс с kuking net. Сабанех, Сфихи (пирожки со шпинатом, пирожки с мясом) Сфихи (маленькие пирожки) Пицца по-арабски от Нуры Пицца по-арабски от crimchanca Ляхм би ажин(мясная пицца) Ленивый вариант Хачапури Мсэмен от Nataliy (марокканские лепёшки) Бадбот от Nataliy (Марокканские лепёшки) Багрир от Alija (марокканские блины) Бастелла с курицей и орехами - марокканский пирог от Aliya Бастелла рыбная Багрир от сирийки Шафут - дрожжевые блины(Йеменское блюдо) Дрожжевое тесто и начинки для пирожков СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА Молочные коржики от SeraFima new! МСМЭН от Раяны new! Яблочно-банановая шарлотка new! Мандариновый кекс от shirin new! Арабский кекс с желе Кофейный кекс с грушами от SeraFima Грасс - хлебные полусладкие лепешки от Felena Шоколадный чиз-кейк от SeraFima Гулляш бель кастор по-египетски от КошкаСильва Лимонный тарт от SeraFima Кодрыт-кадыр (проработаный рецепт) от SeraFima Тыквенные пирожные от Фиалка2 Запеченый блинчатый пирог с бананами Кодрыт-Кадыр (пирог-перевертыш с крем-карамелью) от Риммчик Сливовый кекс от Фиалка2 Улитки с кунжутной пастой (тахини) - Tahinli ekmek (ссылка на рецепт тортик и рецепт эклеров от yasmin Ссылка на Яблочный пирог с карамелизированными орехами от Мани Коржики сметанные с корицей от jalo "Экономный" брауниз от SeraFima Нежный чиз-кейк с фруктовым желе (без выпечки) от SeraFima Берлинеры -Berliner от SeraFima Кексы с персиками Наполеон на сковородке от Риммчик КЕКС RICH от Горчинка Пирог-перевертыш с бананами и сливочно-карамельным соусом от SeraFima Рецепт пирожных "картошка" со сгущенкой от Риммчик Рецепт быстрого теста с разрыхлителем от Риммчик Кекс Любимый от crimchanca Быстрый медовый торт от Риммчик ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ с заливкой от Риммчик Ленивая пахлава от elka34 (фото с сылкой на рецепт) Шоколданый мусс от Риммчик арабское печенье МА"АМУЛЬ: с переделками и добавками от Риммчик Морковный кекс c грецками орехами (очень вкусно) Фруктовый пирог от Барбиляйн Малатит от Айрины тортик Фантазия от ocen торт "Панчо" ot SeraFimy Вафли...Вафли...Вафли...подборка ocen Плюшки с корицей и сахаром SeraFima Вишневый тортик от Ланы Печенюхи из тхины рецепт Енотика Кекс от Ясмин Лимонный кекс от edlen Сахарный хлеб Рассыпчатое печенье от Веры Творожные плюшки от Nataly77 Творожный торт от Nataly77 Перевёрнутый абрикосовый пирог Печенье из бисквита от ocen Умм Али (пудинг из слоёного печенья) Басбуса (манная крупа...) Гриссэ (манная крупа...) Наммура (манная крупа...) Арисе (манка, мука,кокос.стружка ВКусно!) SeraFima Сфуф (ливанский манник) Печенье "Гриба д'асль" от Aliya (медовое печенье) Рогалики от Нуры Печенье "Баразек" Овсяное печенье по-арабски Печенье с кунжутом от Нуры Печенье "Ка'ак" от crimchanca(из манной крупы с финиками) Печенье "Ма'амуль" от crimchanca(из манной крупы с финиками) Печенье "Ка'ак" без манной крупы от Нуры Печенье "Ка'ак" от Нуры Печенье "Mа'амуль" от Нуры (из манной крупы с финиками) Орехово-финиковый пирог Гилацги или Мабруша от Joahn Каек с финиками от SeraFima (Тамерия) Сдобное дрожжевое тесто (для пасок-куличей, булочек, плюшек, сладких пирожков) Комментарии и рекомендации к сдобному дрожжевому пасхальному тесту (Важно!) Бисквитно-муссовый торт Фруктовый кекс Египетский шоколадный кекс Пирожные Мульфей Рулетики с яблоками, корицей и сахаром из теста Фило

Автор: SeraFima 4.05.2009 - 10:58

ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ Халават Аль Джибн Halawet Al-Jibn (Semolina Cheese Dessert)от Sofya new! Куллядж - тетсо фило с орехами и сиропом от SeraFima Пахлава бакинская (азербайджанская) Баклава со слоёным тестом от jalo Баклава от jalo Козинаки от Наташи-Фиалка2 Хельба от Айрина Маль-бан ( ملبن )-сладость из виноградного сока с манкой Маль-бан ( ملبن )-сладость из виноградного сока с орехами (похожа на чурчхеллу) Кнафе (ложное) от SeraFimy Пошаговое приготовление арабской сладости "Ош аль асфур" Ощ аль асфур (баклава) Баклава Куллядж(Баклава Мальфуфа) Пахлава от Лены Promi Кнафа Кнаффе с сайта marhaba.starki.ru Кнафа от Alla1 Косички в лимонном сиропе Ауваме от Нуры (пончики в сиропе) Хельба от Нуры Хельба от Людмилочка Халва из арахиса Асаба Зенаб (сладости из манки) Катаеф - сладости для Рамадана Шбакия от Aliya-Алины Пестиньос - андалузские сладости от Ады-Леночки Эйш эс сарайя (хлеб богачей) Ливанские ночи (манная крупа, сливки...) Ливанская ночь ot SeraFimy ДЕСЕРТЫ Роз ма халиб. Рисовая каша на молоке new! Ванильное мороженое с грецкими орехами от SeraFima Летний десерт с виноградом от SeraFima Ложный чизкейк от Риммчик Десерт на основе шоколадной пасты ot SeraFima Молочный пудинг от patricia Тирамису от yasmin Мороженное кокосовое и манго-мороженое от Мани Торт "Нескафе" ( без выпечки) от SеraFimы Сладкий поп-корн Сливовый гратен с корицей Нежное суфле SeraFima 1001 ночь ot ocen Щербет клубничный Пудингово-желейный десерт от SeraFimy Дополнения к рецепту "Пудингово-желейный десерт" Цветное желе с фруктами ot SeraFimy Торт "Кнафе" Сладость из манки c cыром от сирийки фруктовый тортик "Райский" (без выпечки) ot SeraFimy Мырли - прянный густой кисель-желе от Горчинки Джазирие (морковь...) Морковно-апельсиновый салат Туфахия от Нуры (яблоки, фаршированные орехами) Быстрый торт Похожий тортик - Нескафе тортик Крымские ночи (манная крупа, сливки...) Рисовый пудинг Рисово-сливочный мусс Рисовый десерт Махлябия - Восточный молочный десерт-кисель с орехами и корицей Махалябия (молочно-рисовый пудинг) Галабия (густой молочный кисель) Галябия из какао Нежный банановый крем-десерт Сфуф - Марокканская халва Крем-карамель Халяуи смит(сладкое блюдо из манки) Шаария от Нуры (сладкая вермишель)

Автор: SeraFima 4.05.2009 - 10:58

НАПИТКИ, ВАРЕНЬЯ И ЦУКАТЫ Хурмово-мандариновый напиток от SeraFima новое Ароматные Цукаты из Цитрусов от Sofya новое Засахаренные мандарины от Sofya новое Лимонад лимонно-мятный ot SeraFima Имбирьный чай как профилактика простудных заболеваний, а так же.... просто вкусно! Агве саада - арабский праздничный кофе рецепт тамариндового сока-концентрата от edlen Цукаты из арбузных корок и персиков Клубнично-банановый коктель от SeraFima Лимонад лимонно-клубничный от SeraFimy Лимонад от SeraFimy Компот Коричный чай - Чай из корицы c грецкими орехами и кокосом от SeraFimy Кофе по-арабски Сахляб (горячий молочный напиток-десерт) Сахляб из фруктов(густой кисель) Арабский чай с корицей ЗАГОТОВКИ И ДРУГОЕ HAND-MADE ПРОИЗВОДСТВО Ароматные Цукаты из Цитрусов от Sofya новое Засахаренные мандарины от Sofya новое Маринованые огурцы от SeraFima новое Лябан Джамид от Felena новое Шарики из Лабана- Labneh Makbus от Sofya новое Зеленые оливки-1 от SeraFima новое Зеленые оливки-2 (фаршированные) от SeraFima новое Зеленые оливки-3 (с морковью, острым перцем и лимоном) от SeraFima новое Черные оливки в масле от SeraFima новое Фруктовый домашний йогурт от SeraFima "Самопальный" крим-чиз в домашних условиях от SeraFima Заменитель маскарпоне Готовим творог и сметану Смесь сухофруктов и орехов для поднятия жизненного тонуса Чурчхела Заготовка помидор от Nataly77 ДРУГОЕ Фото заатар зеленого и сухой смеси. Названи на английском новое Анис обыкновенный новое БАДЬЯН новое Гибискус — (каркаде) Немного из развалин в Jerash (Джераш - Иордания) и римская армия и колесницы. Продолжение фото на след.странице новое Поездка в Сирию (Дамаск)...фотки прилагаются....а продолжение на след.странице Тамаринд(Tamarind) - чЁ цЕ такЕ Немного о самне (топленом масле) Рассказываю о мЭстном транспорте (обществ.автобус) Гы..... Запасаемся бамией на зиму (замораживаем) Здесь Вера рассказывает про жизнь в Эмиратах и вот ТУТ тоже... Вот ТУТ SeraFima отвечает на вопрос об особенностях женских мероприятий Ну а тут SеraFima рассказывает о мероприятих типа "предложении руки, худьбы-помолвки и про свадьбу немного" ссылки на"прянные" сайты от Тани-tasmir Советы постящимся в месяц Рамадан от Раяны Небольшое путешествие по Вади Рам и Петра про артишоки и как к ним подступиЦЦа Как почистить сабр (плод кактуса) RAMBUTAN фото и чЁ цЕ такЕ Про чёрный тммн или "хаб сОда", они же "хаб бараке" Рецепты с маслом чёрного тмнна м самим чёрным тмином Про мармие - шалфей Эппопея про финики

Автор: SeraFima 4.05.2009 - 10:58

Рецепты не попавшие в раздел "арабской кухни", а так же рецепты наших друзей Трубочки с Кремом из Творога по-сицилийски от Sofya Лагман Ароматное слив.масло к вареному картофелю от SeraFima новое Слоеное "ленивое" тесто от Алисы новое Картофельный салат с квашеной капусткой от SeraFima Чак-чак Печеночный торт от Iced Крифараки-гювеци или Крифараки в горшочке от Oxana-MONAMI Форшмак от SeraFima Говядина с брокколи от Фиалка2 Чак-чак от Раяна Олади от Раяна Галушки с картофельным соусом от Раяна СалатиЩе из селедки ( а точнее татарский салат) от SeraFima Чеченские лепешки с сыром, у них они называются Чепалг ot Раяна Домашний кетчуп от wa3333 Равиоли с мясом в томатном соусе от SeraFima Кофейный Ангельский Кекс (Coffee Angel Food Cake) Пататник с тестом от desi Гергулесовые котлеты от Риммчик Сырные маффинсы "ТРИ СЫРА" от tasmir Колумбийские "пальчики" с сыром от Айрины Итальянские закусочные горячие бутерброды с моцареллой и овощной сальсой Фаршированные грибы (шампиньоны) от SeraFimy для любителей Вафель от Schapokljak Салаты из ананаса ot tasmir засолка местной сардинки от Крисса Гратен из цветной капусты от Виты - belochka террин "Гармония" ot SeraFima Куриный Рулет от Валерика Макароны- сеями(постные) Айрина Свинина, тушенная с луком и бананами ot Nataly77 Хрустящий картофель от Карины с кукинга Вьетнамские рулетики из рисовой бумаги ot tasmir Молочные коржики Яблочный торт от Ланы-ocen Чеченские голушки с курицей и соусом от Раяны Соленые лимоны от Инны-Mariq Торт Медовый от yasmin Крем - карамель от Mariq Крем - карамель от Мани Торт "Черепаха" от Nataly77 Ленивый фаршированный перец от Nataly77 Драники и "Колдуны" от SeraFimy с пошаговым обьяснением Кольраби, тушенная в томатно-сметанном Куриные рулетики Медовик от Ланы Пончики от inga1968 Мясо в рукаве от Иннесы королевские креветки с мусом из авокадо от ocen Ложный щавель - холодник Азербайджанский плов с мясом Коврижка от SeraFimy Эклеры от Ланы Творожник клубничный от Ланы Полноценный салат-обед за 5 минут Афганские драники от Olga24 Картофельные галушки по-беларуски от SeraFimy Картофельная бабка от Мaniusha (литовская кухня) Драники от SeraFimy Омлет с сыром от SeraFimy Творожник с лимонной помадкой от Иннессы Картофельная запеканка от Иннессы Томатная паста от Айрины Суши от ocen здесь продолжение и пояснения к суши

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)