Страницы: (40) « Первая ... 8 9 [10] 11 12 ... Последняя » ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) Закрытая темаСоздание новой темы

>

Украшение тортов-39

(съедобное творчество)

черняв
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 065
Спасибок: 0
Пользователь №: 23 863
Регистрация: 29.11.2008
Откуда: анапа





ну вот закидала вас своими тортами всем удачного дня
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
alinapupsi
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 846
Спасибок: 10
Пользователь №: 22 753
Регистрация: 12.10.2008
Откуда: Украина,Симферополь





торт шкатулка
торт шкатулка торт акула-морское дно торт розовые босоножки в цветочкахторт шкатулка торт акула-морское дно торт розовые босоножки в цветочках - 2торт шкатулка торт акула-морское дно торт розовые босоножки в цветочках - 3


торт акула-морское дно
торт шкатулка торт акула-морское дно торт розовые босоножки в цветочках - 4торт шкатулка торт акула-морское дно торт розовые босоножки в цветочках - 5торт шкатулка торт акула-морское дно торт розовые босоножки в цветочках - 6


торт розовые босоножки в цветочках
торт шкатулка торт акула-морское дно торт розовые босоножки в цветочках - 7торт шкатулка торт акула-морское дно торт розовые босоножки в цветочках - 8торт шкатулка торт акула-морское дно торт розовые босоножки в цветочках - 9
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователяICQ
Top
Булочкина
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 198
Спасибок: 3
Пользователь №: 31 395
Регистрация: 9.10.2009
Откуда: г. Магадан





черняв
судя по фону за тортами, ты работаешь в кондитерском цехе?
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Булочкина
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 198
Спасибок: 3
Пользователь №: 31 395
Регистрация: 9.10.2009
Откуда: г. Магадан





alinapupsi твоя акулка улыбнула, мне почему-то нравятся тортики с морской тематикой
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Булочкина
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 198
Спасибок: 3
Пользователь №: 31 395
Регистрация: 9.10.2009
Откуда: г. Магадан





nizavadskaya скажи, пожалуйста, а какой диаметр у юбки?
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
черняв
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 065
Спасибок: 0
Пользователь №: 23 863
Регистрация: 29.11.2008
Откуда: анапа





Булочкина
да верно только работаю часто на заказных
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
nizavadskaya
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 383
Спасибок: 0
Пользователь №: 29 763
Регистрация: 25.07.2009
Откуда: Беларусь, Брест





черняв, да уж...тортов конечно оооочень много! общее впечатление о тортах- немного не аккуратно wub.gif , некоторые работы очень даже ничего! А ты заказные на работе делаешь????

хаска, рыбка красивая, весёленькая такая!! Скажи, легко её делать??
marinzik, а что ж ты не сделала узор айсингом погуще???
Булочкина, диаметр..сантиметров 25-27!
alinapupsi, последний тортик, с босоножками, очень милый!! А ты не могла бы фотку торта с акулой по больше сделать??? Хочется по разглядывать tongue.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
alinapupsi
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 846
Спасибок: 10
Пользователь №: 22 753
Регистрация: 12.10.2008
Откуда: Украина,Симферополь





торт зеленая машинка
торт зеленая машинка торт солнышко с карамельными лучиками торт с юбилеемторт зеленая машинка торт солнышко с карамельными лучиками торт с юбилеем - 2торт зеленая машинка торт солнышко с карамельными лучиками торт с юбилеем - 3


торт солнышко с карамельными лучиками
торт зеленая машинка торт солнышко с карамельными лучиками торт с юбилеем - 4торт зеленая машинка торт солнышко с карамельными лучиками торт с юбилеем - 5торт зеленая машинка торт солнышко с карамельными лучиками торт с юбилеем - 6


торт с юбилеем
торт зеленая машинка торт солнышко с карамельными лучиками торт с юбилеем - 7торт зеленая машинка торт солнышко с карамельными лучиками торт с юбилеем - 8торт зеленая машинка торт солнышко с карамельными лучиками торт с юбилеем - 9
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователяICQ
Top
alinapupsi
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 846
Спасибок: 10
Пользователь №: 22 753
Регистрация: 12.10.2008
Откуда: Украина,Симферополь







Это сообщение отредактировал alinapupsi - 3.10.2010 - 16:32
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователяICQ
Top
черняв
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 065
Спасибок: 0
Пользователь №: 23 863
Регистрация: 29.11.2008
Откуда: анапа





[b]nizavadskaya[дома времени не хватает а на работе помимо обычных стою на заказах объем работы очень большой в день порой доходит до 100 тортов на одного кондитера
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
alinapupsi
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 846
Спасибок: 10
Пользователь №: 22 753
Регистрация: 12.10.2008
Откуда: Украина,Симферополь






PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователяICQ
Top
черняв
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 065
Спасибок: 0
Пользователь №: 23 863
Регистрация: 29.11.2008
Откуда: анапа





nizavadskaya
медленно работать нельзя это наказуемо отсюда и неокуратность
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
alinapupsi
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 846
Спасибок: 10
Пользователь №: 22 753
Регистрация: 12.10.2008
Откуда: Украина,Симферополь





черняв
скажи,100 тортов только украшать или полностью процесс-выпечка,сварить суфле,набить крема,обмазать,обсыпать,украсить?
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователяICQ
Top
черняв
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 065
Спасибок: 0
Пользователь №: 23 863
Регистрация: 29.11.2008
Откуда: анапа





alinapupsi
у меня вопрос если можешь помоги не приходилось ли лепить тебе дракона на свадебный торт торт в приделах должен быть 10 кг но сразу оговорюсь лепить я только могу из шоколада
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
черняв
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 065
Спасибок: 0
Пользователь №: 23 863
Регистрация: 29.11.2008
Откуда: анапа





набивка яиц входит в наши обязанности в день набиваем порой до 500. мы только не печем. а взбивание крема . суфле. печенья отсадка и тд обязаности кондитера
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
nizavadskaya
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 383
Спасибок: 0
Пользователь №: 29 763
Регистрация: 25.07.2009
Откуда: Беларусь, Брест





alinapupsi , солнышко супер!!! Такое позитивное! И с акулой красота..волна из карамели как настоящая!! Ты её делала из покупной(готовой) или самодельной карамели??? если из самодельной то как???
черняв, огооо! теперь понятно..это ж вообще сумасшествие, скорость должна быть вообще огромная!! blink.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
черняв
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 065
Спасибок: 0
Пользователь №: 23 863
Регистрация: 29.11.2008
Откуда: анапа





интересно просто сравнить объем работы кто работал в кондитерских. правда оговорюсь когда работаю на заказных тут другие нормы максимум делала в день 4 заказных один большой свадебный ну а остальные детские
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
черняв
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 065
Спасибок: 0
Пользователь №: 23 863
Регистрация: 29.11.2008
Откуда: анапа





заказали торт с такой темой верху замок пять или четыре яруса а вокруг торта должен быть дракон я согласилась а теперь обуревают сомнения. работать я могу только с шоколадной мастикой ну или с желатиновой, кому либо приходилось делать что либо подобное, если можетет дайте пожалуйста совет заранее признательно хоть за какие нибудь идеи smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
alinapupsi
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 846
Спасибок: 10
Пользователь №: 22 753
Регистрация: 12.10.2008
Откуда: Украина,Симферополь





черняв мы еще и отделяли белки от желтков на крем.и пекли и почти по 100 тортов на нос было.
тя лепила дракона-фигурка-на диване-вот
посотри вот тут
мы еще и отделяли белки от желтков на крем

nizavadskaya
Приготовление карамельной массы
В посуду, предназначенную для варки карамели, наливают воду в количестве 33-35% к весу сахара, нагревают ее до кипения, затем всыпают сахар и тщательно размешивают. Полученный раствор доводят до кипения, добавляют патоку, снова нагревают до кипения, процеживают через сито и уваривают до карамельной пробы. Для снятия пробы берут несколько капель карамели, соединяют их в комок и охлаждают. Если охлажденная, затвердевшая карамель не сгибается, легко дробится и не клеится к зубам - значит она готова. Готовую карамельную массу выливают на мрамор, смазанный растительным маслом. К полу остывшей массе добавляют сухую лимонную кислоту, эссенцию, закрашивают пищевой краской и хорошо размешивают.
На 1 кг сахара - 500-550 г патоки
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователяICQ
Top
alinapupsi
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 846
Спасибок: 10
Пользователь №: 22 753
Регистрация: 12.10.2008
Откуда: Украина,Симферополь





торт лунтик
торт лунтик торт ну погади с зайчатами торт свадебное сердце с розами и кольцамиторт лунтик торт ну погади с зайчатами торт свадебное сердце с розами и кольцами - 2



торт ну погади с зайчатами
торт лунтик торт ну погади с зайчатами торт свадебное сердце с розами и кольцами - 3торт лунтик торт ну погади с зайчатами торт свадебное сердце с розами и кольцами - 4торт лунтик торт ну погади с зайчатами торт свадебное сердце с розами и кольцами - 5


торт свадебное сердце с розами и кольцами
торт лунтик торт ну погади с зайчатами торт свадебное сердце с розами и кольцами - 6торт лунтик торт ну погади с зайчатами торт свадебное сердце с розами и кольцами - 7торт лунтик торт ну погади с зайчатами торт свадебное сердце с розами и кольцами - 8

PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователяICQ
Top
alinapupsi
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 846
Спасибок: 10
Пользователь №: 22 753
Регистрация: 12.10.2008
Откуда: Украина,Симферополь





торт свадебный с бокалами и букетом роз
торт свадебный с бокалами и букетом роз торт мопаедторт свадебный с бокалами и букетом роз торт мопаед - 2торт свадебный с бокалами и букетом роз торт мопаед - 3
торт свадебный с бокалами и букетом роз торт мопаед - 4торт свадебный с бокалами и букетом роз торт мопаед - 5торт свадебный с бокалами и букетом роз торт мопаед - 6


торт мопаед
торт свадебный с бокалами и букетом роз торт мопаед - 7торт свадебный с бокалами и букетом роз торт мопаед - 8торт свадебный с бокалами и букетом роз торт мопаед - 9



PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователяICQ
Top
alinapupsi
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 846
Спасибок: 10
Пользователь №: 22 753
Регистрация: 12.10.2008
Откуда: Украина,Симферополь





торт на крестины с ангелочком
торт на крестины с ангелочком торт Маккуинторт на крестины с ангелочком торт Маккуин - 2торт на крестины с ангелочком торт Маккуин - 3
торт на крестины с ангелочком торт Маккуин - 4


торт Маккуин
торт на крестины с ангелочком торт Маккуин - 5торт на крестины с ангелочком торт Маккуин - 6


PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователяICQ
Top
alinapupsi
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 846
Спасибок: 10
Пользователь №: 22 753
Регистрация: 12.10.2008
Откуда: Украина,Симферополь






торт свадебный (жених и невеста съедобные)
торт свадебный (жених и невеста съедобные) торт полянка смешариковторт свадебный (жених и невеста съедобные) торт полянка смешариков - 2торт свадебный (жених и невеста съедобные) торт полянка смешариков - 3
торт свадебный (жених и невеста съедобные) торт полянка смешариков - 4торт свадебный (жених и невеста съедобные) торт полянка смешариков - 5торт свадебный (жених и невеста съедобные) торт полянка смешариков - 6


торт полянка смешариков
торт свадебный (жених и невеста съедобные) торт полянка смешариков - 7торт свадебный (жених и невеста съедобные) торт полянка смешариков - 8торт свадебный (жених и невеста съедобные) торт полянка смешариков - 9
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователяICQ
Top
alinapupsi
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 846
Спасибок: 10
Пользователь №: 22 753
Регистрация: 12.10.2008
Откуда: Украина,Симферополь






торт губка Боб
торт губка Боб торт планетаторт губка Боб торт планета - 2торт губка Боб торт планета - 3
торт губка Боб торт планета - 4торт губка Боб торт планета - 5


торт планета
торт губка Боб торт планета - 6торт губка Боб торт планета - 7торт губка Боб торт планета - 8
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователяICQ
Top
alinapupsi
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 846
Спасибок: 10
Пользователь №: 22 753
Регистрация: 12.10.2008
Откуда: Украина,Симферополь





торт с каллами на юбилей
торт с каллами на юбилейторт с каллами на юбилей - 2торт с каллами на юбилей - 3
торт с каллами на юбилей - 4
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователяICQ
Top
alinapupsi
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 846
Спасибок: 10
Пользователь №: 22 753
Регистрация: 12.10.2008
Откуда: Украина,Симферополь





торт с каллами на юбилей
торт с каллами на юбилейторт с каллами на юбилей - 2торт с каллами на юбилей - 3
торт с каллами на юбилей - 4
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователяICQ
Top
Marinika
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 693
Спасибок: 2
Пользователь №: 24 285
Регистрация: 13.12.2008
Откуда: Молдова





Ого,Черняв,Алина,столько тортов!Это же такой оъем большой!Наверное очень трудно.
У меня сундук с деньгами,деньги съедлбны,нарисованы на мастике гелевыми красками.
Ого,Черняв,Алина,столько тортовОго,Черняв,Алина,столько тортов - 2
Ого,Черняв,Алина,столько тортов - 3
Ого,Черняв,Алина,столько тортов - 4
Ого,Черняв,Алина,столько тортов - 5
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Булочкина
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 198
Спасибок: 3
Пользователь №: 31 395
Регистрация: 9.10.2009
Откуда: г. Магадан






черняв Неужели такое бывает? 100 тортов, я даже в уме не могу себе это представить! С таким огромным опытом,и клиентской базой, можно сидеть дома, делать торты в удовольствие и зарабатывать в разы больше, хотя, ......это только мои субъективные мысли в слух......
Marinika
Статья 186. Изготовление, хранение, перевозка или сбыт поддельных денег или ценных бумаг

1. Изготовление в целях П О Е Д А Н И Я поддельных банковских билетов Центрального банка Российской Федерации, металлической монеты, государственных ценных бумаг или других ценных бумаг в валюте РФ либо иностранной валюты ..........наказываются лишением свободы на срок от пяти до восьми лет со штрафом в размере до одного миллиона рублей

tongue.gif tongue.gif tongue.gif tongue.gif tongue.gif tongue.gif tongue.gif tongue.gif tongue.gif tongue.gif
Очень натурально, профессионализм не пропьешь!))))
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
alinapupsi
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 846
Спасибок: 10
Пользователь №: 22 753
Регистрация: 12.10.2008
Откуда: Украина,Симферополь





Marinika
ага,труд убойный,еще когда 1 выходной в неделю и надо все дома сделать...
классный сундучелло,расскажи как крышку делала?
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователяICQ
Top
черняв
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 065
Спасибок: 0
Пользователь №: 23 863
Регистрация: 29.11.2008
Откуда: анапа





Marinika
сундук просто от восторга нет слов супер
alinapupsi
алин а какой мастикой ты пользуешся?
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Опции темыСтраницы: (40) « Первая ... 8 9 [10] 11 12 ... Последняя » Закрытая темаСоздание новой темы

 


[ page time generated: 0.0862 ]   [ db queries: 16 ]   [ GZIP включён ]


Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
<% COPYRIGHT %>