сушка яблок или что сделать помимо варенья/джема?

свои яблочки все кривые, с червячками--не чета магазинным. И витамины все в сохранности. как бы их сохранить?
ищу в поиске сушка яблок... там их сушить надо или на улице или в сушилке( а в духовке?
поделитесь проверенным способом. или чтоб с ними такое сделать чтоб зимой радовали (но не джем/варенье, а компот уже наделала)

Это сообщение отредактировал НЕЖКА - 12.09.2009 - 09:43

Пастила из яблок. Очень душевно получается, правда, до зимы она у меня ни разу не дожила - съедается быстро.

интересный рецепт) спасибо огромное за наводку.

НЕЖКА
На здоровье. Действительно, вещь вкусная и яблок туда идет прорва

а что такое "Стерилизовать в кипящей воде" ?

нашла вот такой еще рецепт (без варки)
Груша натуральная в собственном соку

Зрелые и твердые груши очистить от кожицы, нарезать дольками и плотно уложить в банки по плечики. В каждую банку положить сахар и лимонную кислоту (из расчета 2 ст. ложки сахара и 4 г лимонной кислоты на литровую банку). Стерилизовать в кипящей воде: пол-литровые банки 15 мин., литровые - 20-25, двухлитровые - 25-40 мин.

НЕЖКА


Банки устанавливаешь в большую кастрюлю, я еще на дно полотенчик подкладываю и заливаешь водой на 2/3 банки, вода должна кипеть не сильно, чтобы не заливать баночки.

НЕЖКА
Я сушу в духовке, если есть режим конвекции, то вообще гуд. Нарезаешь дольками тонкими и выкладываешь на решетку. Температура 100гр и на всю ночь, утром все готово
Еще соус из яблок. Можно сделать сладкий, а можно без добавок. Рецепт сладкогоЗДЕСЬ. Потом можешь заморозить или закрыть в банки. Я пару лет назад сделала много, мы потом и с мясом ели и просто с блинчиками

спасибо Львица и SAva!!!!