Аль в салате по-милански не хватает трюфелей?-4

Иpena

мАркОвками

anna100
вот...потому и привыкла

Иpena
anna100
Вы правы девоньки.
У меня внучку скоро будет 2 года и я с огромным интересом наблюдаю к он учится говорить, играть и рисовать. Повторяет книжки по-своему. Но при этом я очень рада что ко мне он приходит тока в гости. После его прибывания у нас он успевает нашкодить везде. И приходится после него прибираться дня 3,начиная с кухни и кончая лоджией.(а у нас есть еще и 3 комнаты). Так что дети это радость,но когда они растут на другой грядке.

Иpena
Рулетик просто прелесть. А скажи есть ли в оглавлении рецептик? Если нет , то кинь в меня ссылочкой пожайлуста на свою страничку, ну там где вы с Аней100. А то у меня чистили комп и систему меняли и все ссылочки пропали. А так хочется там посмотреть что нибудь новенькое ( не сделаю сама так хоть за вас порадуюсь, рукодельницы вы наши).

repilena
а чего не сделать самой? очень просто и очень вкусно
тут

Иpena
Классс!, Особенно, если учесть, что этого чуда в природе быть не могет, тады совсем класс!

Это сообщение отредактировал Hunnymammy - 29.07.2009 - 18:02

Фууууу, ну наконецтаки хоть кто то хоть чемто накормил сидящих голодными в офисах . А то баба Лена скоро приедет и никого не узнает . Отощали совсем беспризорные.....

Ой, я деток тоже люблю . Мой самый любимый возраст с 3х до 7. Когда с ними поговорить можно на равных, поиграть в разные игры . Вот племяннику скоро 3 будет, тоже балдеем от каждой минуты общения с ним .
А когда мой младший был маленький, то можно было заниматься спокойно своими делами до тех пор пока было шумно. Как только наступала гробовая тишина нужно было нестись по всей квартире и искать где он шкодит.

тузик
прочитай требование темы!

Hunnymammy
какого не могет? у нас все могет

СМАЙЛИК
именно, именно: если в доме наступила тишина - жди подлянки

Иpena
какое счастье что эти времена уже давно позади.
А ещё, мой младший очень любил сидеть возле меня на полу на кухне и играть с кастрюлями и крышками . Было правда ооооочень шумно, но зато спокойно . Эдакий духовой оркестр.

так...хватит болтать, присаживайтесь к столу
будем харчо по ГОСТу лопать
(СМАЙЛИК, Инчик, тебе - отдельная спасиба, если бы не твоя добрая душа, я его бы еще лет 100 не сварила)

Иpena
Иришик, на огромное вам здоровье . Вкусный супец и как раз вовремя - у меня обед.

СМАЙЛИК
кушай, кушай, я и добавки налью

Иpena
Спасибочки, уже натрескалась . Сижу сытую пузу поглаживаю. Как я хорошо к супцу то успела. И конкурентов нет.

Иpena
Ирииииш, не хОчу ХАРЧО А чегой-то ты от нас осетинские пирогио прячешь? Вот етого я бы сейчас навернула

innok
хых...я их у себя не ставила...ща у соседки пойду стырю опять

так...я ехала домоооооой, натырила зернаааааа (с) пестня
натырила я осетинских пирогов у соседки и тащу к нам пока горячие
налетаем, девочки, пока соседка не спохватилась



Тесто.
1 стакан кефира
1 стакан молока для опары
2 ч.л. сухих дрожжей
1 яйцо
2 ст.л. сметаны
30 гр топленого масла
1 ч.л. сахара
щепотка соли
муки примерно 3-4 стакана

Начинка.

500г осетинского сыра или сулугуни.
2 больших пучка ботвы от свеклы.


- Ставим опару.
- Смешать 1 ст. теплого молока 1 ч.л. сахара 2 ч.л. муки, 2 ч.л. дрожжей. Дать подойти (это примерно 10-15 мин).
- Выливаем в большую миску, добавляем кефир комнатной температуры, яйцо, сметану, масло, соль. Перемешиваем для однородности и вмешиваем муку. Тесто должно быть как на хлеб - мягкое, но не липкое. Ставим подходить. ( У меня ушло около часа, тесто увеличилось вдвое).

- Пока подходит делаем начинку.
Ботву вымыть, обсушить и порубить.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Все смешать в большой миске.
- Разделить массу на три части и слепить 3 шара.

- Делим, подошедшее тесто, на 3 части, скатываем 3 шара.

Один шар слегка раскатываем в круг. На него кладем шар из начинки и тесто со всех сторон натягиваем на начинку, стягиваем вверху и защипываем.

Потом руками разминаем этот шар в блин, в середине делаем дырку и печем на 200 градусах пока не зарумянится. Примерно 20 мин.


Готовый пирог вынимаем, перекладываем на блюдо и сразу смазываем топленым маслом и накрываем миской большей по диаметру, чем блюдо с пирогом.
Потом на него кладем следующий и т.д.

ПО осетинским законам пирогов должно быть нечетное количество. Четное пекут только на похороны.

У нас из этого количества теста получится 3 пирога.

Пирог прекрасно хранится до следующего дня. И мне нравится он разогретый на сковороде под крышкой. Получается вкусная нижняя хрустящая корочка.

адрес соседки не просите - не дамЪ

Иpena
Кинь в личку рецепт ХАРЧИ, а? Муж сестры клянчит...

МаДаМа
я Репилене ссылку дала, там и харча и все остальное

Иpena
Харчей принесла, рукадельная наша! А пирдаки, пирдаки какие! Ну и не говори аффтора, мы сами догадаимси .
Давай пузку твою натруженную. Мозолю поди уж натерла .
Чмок!

Ну а на дясерту сыру вам, бри, да с черничным совасом! Вота!

anna100
не, мозоля в голове и на пальцах...после статейки )))))
давай свою десерту, лопать пойду

Иpena
Ты статейку читаешь или пишешь? . Мозолистое тело в мозгах знаю, а вот чтоб мозоль...оригинально

Иреnа
Ой, да ты хозяюшка - рукодельница! Какие пироги-ттта! Будишь у нась тут первопроходец по осетинским пирогам! Какая -такая соседка? Никаго не знаю! Ты ряцепт поставила, я его у тобе прочитала => ты - аФФФтАр! а кто-там чаго ящо унавыкладывал, ятаго ни знаю!

anna100
Сыры пинесла? енто мы уважим-с! Спасибо, Анюточка Ек, твоё пузо-то пинаитси, давай я у щёчку почелую

anna100
уже написала...или скорее скомпилировала

innok
точно-точно
соседка, Вас тут не стояло

innok

Ну давай шчечку, ага, согласная я . И правда сильно пинаитси...как дал мине сегодня под печень, не вдохнуть не выдохнуть (самое смешное, в это время по телеку начался сериал "солдаты" и музочка така веселенькая заиграла...так мы с мужей ржали, мол, не иначе как генералом будет, музЫка понравилась видать ) , так что с пузой моей поаккуратнее, можно и получить по зубьям, видать внучек баб Лену ждеть, возмусчаитси .

Иpena

Можно итить читать чтоль?

пойду-ка я отсель, а то соседка придет...скандаль станет наводить ...

anna100
вот-вот, мой (или моя) сАпсем еще козяФка и туда же, пинается будь здоров!

Иpena
anna100
спасибо вам дорогие, хуЧ кто-то нас кормит пока баба Лена по курортам шариЦЦа!

anna100
ага, можна

и опять никто некормит голодающих по офисам и беремчатых
скоро их за швабрами искать придется от истощения
кушайте, девочки, я вам Ром-бабу из шоколадистого мусса наложила

Иpena
Вот как понавылаживаешь, так я и падаю со стульев! Красотищща то кака!
Иди, вытирай пузу от глазури, обслюнявила .

Я вот холодных шчей щавелёвых принесла...налетай!

И эта, пердакофф осетинских, ага))

anna100
Урааааа, я первая !!! И щей похлебала и пердакофф понадкусала. Скуууууснаааааа !!!! Вот как жеж приятно. Сама то вся така ленивая, ленивая, сидю и только думаю чем бы это мужуков своих лениво-быстрым накормить, а самой тут раз - и щи, и пердаки подвалили.