Салатики к праздничному столу

Содержание:

"Развалины" от Mulja
"Чафан" от Mulja
"Шанхай" от Mulja
Салат с копченой курицей и виноградом от oz
"Салат рыбака" от oz
Салат с тунцом и макаронами от oz
Салат с креветками от Fortuna
Салат из крабовых палочек от eva
Салат с куриной грудинкой и персиками от Garenija
Салат с морковкой и курицей от pumabis
Салат со свеклой от pumabis
Простенький салат с шампиньонами от OlyLUyA
Салат крабовый от Schatzi
Салат грибной с курицей от Schatzi
Грибной салат от Schatzi
Салат "Любовница" от Kica
Салат "Египетская пирамида" от Bula
"Салат от Тиффани" от Verochka
Оригинальная "Мимоза" от Olga
"Селедка под шубой" от Olga
Салат из креветок от Olga
Салат "Гранатовый браслет" от Olga
"Итальянский салат" от Olga
Рулетики из языка от Olga
Ссылка на салат "Шапка Мономаха" от Olga
Салат с печенью трески от gjessi
Бутербродный торт от Fortuna
Начинки для бутербродных тортов от Fortuna
Бутербродная основа для торта от Fortuna
"Иннин салат" от Nonna
Салат из огурцов и копченой салаки от Garenja
Советы по бутербродным тортам от Elena P
Салат "Лесной" от sana
Салат "Свитанок" от sana
Салат "Гранатовый" от Oxana
Овощной салат от Cher
Салат из маринованных овощей от Yelena
Салат от Fortuna
Перец запеченный с беконом от sandy
Вегетарианский салат от Shape
Салат из курицы с шампиньонами от She
Салат из кукурузы и фасоли от Schatzi
Закусочный торт от She
Салат "Дионисия" от puma
Салат "Горгона" от puma
Обожаемый салат от puma
Салат "Чафан" от Shape
Вкусный салатик из фасоли от Shape
Салат от Тиффани от Bula
Салат "Южный" от Shape
Салат с сыром тофу от lvenka
"Гнездо глухаря" от lesik
Салат "Маринованные баклажаны" от Неля
Салат "Женский каприз" от Tatusik


Mulja
Привет! А вот кому салатики к празднику - фирменные нашей семьи и любимые всеми.

"Развалины"

Апельсин 2-3 шт
Сыр колбасный-150-200гр.
Картофель отварной-2-3 шт
Грудка куриная-150-200гр.
А вообще все "на глаз".
Укладываем слоями:
Картофель, тертый на мелкой терке
2 апельсина (без кожуры), нарезанные небольшими кубиками
Грудка куриная, нарезанная мелко
Полить соком 1 апельсина
Сверху натереть сыр желательно помельче.
Залить сверху майонезом.
Желательно салат делать сразу на тарелку, т.к. сыр комкается если его раскладывать руками.
Получается супер вкусно!

«Чафан»

Об этом рецепте я уже писала. Повторю. Потому что это чудо какое-то!
Состав мясо и свежие овощи.
Мясо: свинина - 300-400гр
Овощи: 1 свежая свекла, 2 свежих моркови, 1-2 болгарских сладких перца, свежая капуста грамм эдак 100.
Кроме того: растительное масло, черный и красный молотый перец, кетчуп или томатная паста, лук репчатый.
Овощи должны быть обязательно свежие!
Рецепт: Мясо режется кубиками средней величины, обжаривается в небольшом количестве раст.масла до золотистой корочки с мелко порубленным луком. Солим, перчим. Затем заливаем кетчупом - чтобы плавало и немного тушим. Все это хозяйство остужается и выкладывается на тарелку с глубоким дном и плоскими краями. Сверху мяса выкладываются в виде спекторов, полосочек, кружочков (кому как нравится) свежие овощи, предварительно потертые на терке (морковь,свекла) и порезанные-пошинкованные (капуста,перец) - слоями.
Подается на стол в таком виде. А потом нещадно все перемешивается.

«Шанхай»
Яблоки зеленые (твердые) – соломкой
Шампиньоны маринованные (не консервированные) – соломкой
Грудка куриная, нарезанная мелко
Перец болгарский – соломкой
Майонез
Немного кетчупа
Все перемешать. Обалдеть!

Это сообщение отредактировал light225 - 7.12.2007 - 11:54

oz
внесу свою лепту названий у салатов нет, как хотите, так и называйте!

1. Копченая курица, порезанная на кусочки, виноград, салатные листья (лучше порвать, чем порезать), сельдерей, помидор без мякоти, огурец свежий, заправить немного майонеза, разведенного лимонным соком.

2. Лосось (сваренный или пожаренный, без кожи), порезанный на кусочки, варенный картофель, сыр, помидоры, заправленно майонезом. У нас он называется салат рыбака, но как то мне это название не очень.

3. Тунец в собственном соку, макароны в виде зернышек, морковь, кукуруза, помидор без мякоти, заправлять можно как майонезом, так и оливковым маслом с лимонным соком.

Приятного аппетита!

Cher
Mulja
Чем заменить колбасный сыр?

Mulja
Cher
Любым копченым плавленым сыром или просто сыром. Не пробовала. Нодумаю хуже не будет.

Fortuna
Bкусно, легко и быстро.
Cалат с креветками.

320 грамм риса
4 столовые ложки винного уксуса (лучше ориентироваться на свой вкус)
соль, перец
135 грамм растительного масла без запаха (я добавляю меньше)
200 грамм маринованных грибов
300 грамм очищенных креветок
3 средних помидора

Cварить рис. Pриготовить маринад- уксус+соль+перец смешать и влить его в рис.
Nарезать помидоры и грибы, добавить в рис.
Dобавить креветки, все перемешать и поставить в холодилник приблизительно на 1 час.

eva
когда-то смотрев передачу *Из жизни женщины*
мне приглинулся рецепт,салата из крабовых палочек
теперь я его делаю постоянно.очень уж вкусный.
салат из крабовых палочек.
8 крабовых палочек.
3 яйца.
1 большой помидор.
1 пучок зелёного лука.
100 гр.тёртого голанского сыра.
пол.пучка укропа.
майнез.
мелко нащинковать зелёный лук и укроп.
мелко порезать крабовые палочки и яйца,помидор мелко порезать на кубики,добавить сыр.посолить по вкусу и заправить майнезом.

крабовые палочки я покупаю в супере.т.к. они не отличаются вкусом от крабового мяса.
а в русских магозинах они какие-то сухие .
и ещё.можно обойтись и без сыра,тоже вкусно.

Garenija
Отварить пару куриных грудинок,охладить,нарезать меленько,посолить,добавить горчицу немного и майонез.Всё это положить в половинки консервированных персиков(без сиропа))))))И уложить на листья салата.Очень вкусно.

pumabis
Я делала такой салат и всем очень поравилось:
Морковь натертая по карейски жаренная
лук маринованный
филе курицы отварной
соленый огурец
немного чеснока
запрвить майонезом

И еще кто любит свеклу:
отварную свеклу прокрутить на мясорубке или мелко порубить в комбайне
отдельно поджарить мелко нарезанный лук
потом туда же добавить свеклу
посолить по вкусу
добавить сахар и уксус
немножко потушить,потом остудить
Употреблять в холодном виде.

OlyLUyA
А у нас недавно день рожденья был, и вот такой простенький салатик быстро разошёлся:
500 г обжаренных шампиньонов,
2 моркови потереть натерке и с 2 луковицами потушить,
1 банка красной фасоли в собственном соку
Всё смешать заправить майонезом

Schatzi
САЛАТ КРАБОВЫЙ
- один из самых любимых и простых, который делаем не только по праздникам:
1 пачка крабовых палочек , 3 яйца, 200 гр тертого сыра, чеснок мелко порубить (можно использовать чеснокодавилку), маслины б/косточек (я делаю без них, т.к. не люблю), гренки белого хлеба. Заправить перед подачей на стол (иначе гренки размокнут и будет не вкусно) майонезом, соком 1/2 лимона.

САЛАТ ГРИБНОЙ С КУРИЦЕЙ
Слоями: отварная курица, жареные с луком грибы, грецкие орехи (размельчить), яйца (на терке), тертый сыр
После каждого слоя – майонез.

ГРИБНОЙ САЛАТ
1 банка шампиньонов( лучше разрезанных), 1 банка сладкой кукурузы, 1 большой (2 маленьких) соленых огурца, 1 пачка или по вкусу оливкового майонеза, 1 головка репчатого лука

Kica
Попробуйте угостить своих любимых.
Салат "Любовница"
3 морковки
3 варёного буряка
300 натёртого сыра
200 г орешек
6 зубчиков чеснока
майонез
соль по вкусу

Салат делается слоями и получается как тортик, его и резать надо по кусочкам, чтобы захватить всё, итак:

1 слой - натертая на мелкой терке сырая морковь, перемешанная с майонезом и 3 зубчиками чеснока и
100 г орешками (я брала грецкие).
2 слой - натертый сыр, перемешанный с чесноком и майонезом (3 зубчика)
3 слой - вареная свекла с орешками и майонезом

Bula
Я на день рождение сына делала этот салатик.Очень всем понравился.Рецепт взяла с кукинга,автор Наталица.Копирую рецепт:

"Египетская пирамида" (рецепт вытащила в 2001 г перед Новым годом, тогда и испоробовала). Делаюь этот салат на каждый праздник. Он хоть и с майонезом, но очень нежный.
На блюдо или большую тарелку выкладывем из банки печень трески и разминаем вилкой. Банки мне хватает на 2 большие порционные тарелки. Немного политваем маслом из банки. Сверху трем отварной картофель, 3 шт. средние на 2 тарелки. Сверху майонезом, желательно в пакете, где можно срезать уголок, наносим сетку. Далее 2-3 соленых(маринованных) огурца режем мелкими кубиками и посыпаем, опять сетка из майонеза. 2 яблока ( в оригинале - кислых или кисло-сладких, но я брала - какие попадутся) трем сверху на крупной терке, опять сетка из майонеза. 3 яйца - белки на крупную терку, желтки размять вилкой. Сверху полить обильно майонезом, так чтобы не просвечивалось. На этом этапе я ставлю салат в холодильник, можно на ночь, 5-6 часов или сутки (как получится). Перед подачей сверху натираю на крупн.терке сыр, чтобы не просвечивался майонез. Если натирать сразу сыр заветрится, а так он свеженький и салат пропитался. Все ели и нахваливали, и сразу просили рецепт. САЛАТ, несмотря на майонез, легкий и вкусный, как в оригинале "не падает камнем в желудок". Попробуйте!

Verochka

Делала совершенно замечательный салатик с кукинга. Ссылку мне дала Вера, когда я искала, чтобы такого сделать на ужин в доме шефа (открывала тему "В гости к шефу". Так вот тогда встречу перенесли, потом как-то некогда было написать. А салатик просто замечательный. Я его делала уже 2 раза, очень понравился. К сожалению не могу дать ссылку (это обсуждалось в теме про слоеные салаты на кукинге) Рецепт от Тиффани, фото еще чье-то (мои фото еще не готовы). Названия у салата не было. На встрече один из ученых назвал его "Upside-down salad" (не уверена в написании, но ведь это название )



А вот вариант очень праздничного и изысканного салата
Куриная грудка обжаривается с добавлением карри (хотя можно и без него). Когда остынет - мелко нарезать (это первый слой). Затем:
- тертый сыр
- тертые яйца
Слои повторить, каждый смазать майонезом и посыпать небольшим количеством измельченных жареных миндальных орехов. А последний слой - это нарезанные пополам красивые большие зеленые виноградины. Они укладываются плотно, срезом вниз. Очень красивый салат! Да, и укладывается эта красота на листья салата!

Jelena T
Fortuna помоги, пожалуйста, если сможешь!
давным-давно была в Швеции в командировке. принимали нас замечательно. и как-то угощали бутербродным тортом. при этом заметили, что это очень популярное угощение на мероприятиях в офисах. торт был потрясающим - огромный, красивенный (мы даже сразу и не поняли, что это не кондитерское произведение), ужасно вкусный и сытный. с тех пор я безуспешно пытаюсь найти рецепт чего-нибудь подобного . попадается все не то.
не знаешь ли ты, как такое чудо делается? в принципе, как украсить, придумать можно, а вот чем там прослаивать коржи хотелось бы узнать