Праздничный стол в День Победы!

Поздравляю всех с Праздником Победы! Пусть наши дорогие ветераны живут долго и счастливо!

Вот думаю, что приготовить, день ведь особенный. У кого какие традиции?

Вот такое было "меню сороковых": http://chelyabinsk.rfn.ru/rnews.html?id=25725

Это сообщение отредактировал Grazia - 9.05.2007 - 11:49

Некоторые ветераны готовят в День Победы котлеты, пирожки, салаты и зеленый борщ.
Хорошая идея, очень по-русски.

http://www.donbass.dn.ua/showtext.php?mat=160&rubr=7

Рецепты от Валентины Георгиевны Золотаревой, ветерана Великой Отечественной войны:
Салат 'Фронтовой деликатес'

Что нужно: шесть вареных клубней картофеля, три филе соленой сельди, 75 г зелени, 125 г вареной колбасы, два вареных яйца, два яблока, один маринованный или соленый огурец, одна луковица, две столовые ложки растительного масла, соль, молотый черный перец - по вкусу.
Что делать. Колбасу, очищенные от кожуры яблоки и картофель нарежьте ломтиками, очищенные яйца и огурец - полукружочками, сельдь - кусочками. Добавьте масло, тертый лук, соль, перец, измельченную зелень и перемешайте. Перед подачей поставьте салат на полчаса в холодильник.

Котлеты 'Победные'

Что нужно: полкилограмма баранины, две картофелины, один сладкий перец, два помидора, четыре столовые ложки муки, три яйца, 150 г зеленого консервированного горошка, листья зеленого салата, четыре столовые ложки растительного масла, соль, черный перец - по вкусу.
Что делать. Мясо пропустить через мясорубку, добавить тертый картофель, мелко порубленные сладкий перец, зелень, помидоры без кожицы и семян, одно яйцо, посолить, поперчить, перемешать. Из полученной массы сформовать котлеты, запанировать их в муке, яйцах и снова в муке. Обжарить на масле до образования румяной корочки и довести до готовности в духовке. Подавать с зеленым горошком, украсив листьями салата. На гарнир - жареный картофель.

Это сообщение отредактировал Grazia - 9.05.2007 - 12:09

Grazia! Тебя тоже с праздником Победы ,всех твоих родных и близких и всех ветеранов, которые воевали и принесли нам Мир и Свободу . Мы вечером вспомним и помянем тех кого нет в живых. И чекнемся за живых .

Grazia , спасибо тебе. Это замечательно, что ты подняла тему праздничного стола для наших ветеранов. У меня родители -участники войны и в этот день у нас всегда собирались их друзья . Готовили винегрет, заранее лепили пельмени и пекли большой пирог. Праздник этот очень грустный и светлый. Сейчас родителей уже нет в живых, но наша семья все равно соберется сегодня за праздничным столом и мы вспомним замечательных людей -фронтовиков.

Lari, и вам спасибо. Мой прадедушка на войне погиб, война коснулась каждой семьи, но главное, что мы помним.

А мы солдатскую кашу в офисе в микроволновке сделали с тушонкой, и есно про 100гр не забыли. Ушло на ура.

Классно! С Праздником! Интересно, как солдатская каша готовится?

Это сообщение отредактировал Grazia - 10.05.2007 - 15:21

Grazia
Тю, офисный вариант: отварили слегка две столовых ложки перловки, потом всыпали стакан гречки и банку тушенки, выставили на автомате микроволновки типа 250гр риса и через 22 минуты, кашка была готова.

Хохма заключалось в том, что все кроме тушенки и водки мы брали в магазине через дорогу на развес.

Может кто-нибудь накрывал стол в этот день и поделится фотографиями или рецептами .