Задушевные разговоры мультяшей-70

Салат из печени минтая слоеный.

Тоже люблю рыженьких. )))))))
Леночка, еще раз попробовала с айпада вставить в темку...не получилось, завтра с ноута вставлю - сейчас там муж "сидит" )))



Печень минтая 1/2 банки
Картофель вареный 1 шт
Морковь вареная 1 шт
Яйцо вареное 1 шт
Корнишоны 2 шт
Лук зеленый, маслина на украшение
Майонез по вкусу

В креманку уложить слоями:
Печень нарезанная кубиками
Тертый на крупной терке картофель
Нарезанные корнишоны
Натертая на крупной терке морковь
На 1/2 креманки натереть белок, на 1/2 креманки натереть желток
Украсить по желанию

Гнездо из рыбного фарша

Фарш рыбный 400 г
Майонез 2-3 ст.л.
Сыр 100 г
Помидор 1 шт

Сформовать из рыбного фарша гнездышко, слегка углубив посередине 6 шт
Помидор нарезать кубиками, смешать с тертым сыром и майонезом, выложить на гнездышко и запекать в духовке при 180-200 градусах 30-40 минут

Сегодня утром позвонили детки, покосились на ужин )))
Решила приготовить куриное филе в омлете
После работы зашла на рынок прикупила куриное филе охлажденку

Куриное филе в омлете

Куриное филе 800 г
Рассол от корнишонов 200-300 мл
Майонез 3 ст.л.
Сыр 150-200 г
Яйцо 2 шт
Соль, специи, зелень

Рассол вылить в чашку.
Куриное филе отбить, замочить в рассоле от корнишонов.
Пусть постоит много, пока разогревается духовка.
Противень слегка смазать растительным маслом, филе отжать и выложить на противень
Взбить два яйца, добавить майонез, специи.
Залить куриное филе омлетной массой, посыпать тертым сыром и запекать в духовке при 180-200 градусах в течение 30 минут.

Рулеты из теляпии в ветчине

Филе теляпии 6 шт
Ветчина сыровяленая 12 ломтиков
Сыр творожный сливочный 50 г
Масло растительное
Соль, перец по вкусу

Филе теляпии промыть под проточной водой, обсушить салфеткой, посолить, поперчить
Ветчину выложить внахлест по три кружочка
Сверху уложить филе теляпии по 2 шт на порцию (брюшками внахлест), смазать творожным сливочным сыром, свернуть рулетом

Завернуть этот рулет в ветчину
Из фольги сделать "лодочку", смазать растительным маслом, уложить в нее рулет

Запекать 15-20 минут в духовке при 200 градусах

Конвертики с курицей и грибами в слоеном тесте


Тесто слоеное бездрожжевое 200 г (2 пластины)
Маринад "Костровок" любой по вкусу
бедро куриное без кости 4 шт
Шампиньоны свежие 6 шт
Яйцо 2 шт (1 для смазывания, 1 сварить вкрутую)
Масло растительное
соль, перец, кунжут по вкусу

Бедро куриное замариновать в маринаде на 2 часа
Приготовить в АГ на средней решетке на средней скорости вентилятора при 180 градусах в течение 30 минут (или обжарить с двух сторон на сковороде) нарезать не очень мелко
Шампиньоны почистить, порезать и обжарить на растительном масле, слегка посолить и поперчить (специй достаточно в маринаде для курицы)
Тесто (у меня прямоугольниками) нарезать на квадраты и раскатать квадратами 15 на 15 см
На середину квадрата выложить курицу, сверху обжаренные шампиньоны и четвертинку яйца
Смочить края квадратов водой и слепите конвертиком
Смазать взбитым яйцом, присыпать кунжутом и запекать в разогретой до 200 градусов духовке минут на 20-25