Индия и форумчанки живушие в ней-6

Ба! Женя раздразнила !!! Какая вкуснятина!!!! Хочууууууу, всё хочуууууууу!!!!! А за рецептики - спасибки!!!! Попробую дома сотворить (если получится ) Жень, а можно чем-нибудь эту розовую воду заменить или нет, и, вообще что это такое?

Tanigani , Тань, не знаю

Да мне кажется, что розовая вода это не принципиально, в Индии ею многие сладости пропитывают, но иногда это мешает, в общем, на любителя.

Спасибо, Жень!!! Кстати, многие сладости я сначала терпеть не могла , а потом, видимо, распробовала - понравилось! Даже вот эта острая вермишель с орехами и, что-то типа зелёного горошка в ней, мне понравилась . Теперь в ноябре муж собирается ехать в Индию, так я уже списочек готовлю, чего привезти

А я до сих пор индийские сладости не воспринимаю. Мне все кажется, ничего в них нет полезного, только сахар и все, ну молоко тоже. Вот нам как-то тетка привезла сладости из Ришикеша, которые практически все из молотых орехов (грецкие, кэшью, миндаль, фисташки) с медом сделаны - вот это я понимаю! И вкусно и полезно

Jey
Женя, поделитесь знаниями про Саи Бабу, please!! Я понимаю, конечно, что можно и на сайтах почитать, но это все же не то, что узнать мнение конкретного человека. Кто он вообще? И где в Индии обитает? Что у него за философия? Как получилось, что вы с ним встретились?
Мне все все интересно

Эти сладости - разные разновидности "чикки", их сезон зимой, в январе ими все магазины и в Дели будут завалены

Кстати, Таня, все же настоятельно советую попробовать расмалаи, они совсем почти несладкие и полезные тоже, я ими в беременность питалась, когда мне врач сказала есть побольше панира

Это сообщение отредактировал Ksyu - 27.09.2005 - 12:59

Ksyu
Вот, а я и не знала, как называются.. и не знала, что сезон для них бывает Меня тетка чуть ли не насильно заставила меня их попробовать, зная мою "любовь" к сладостям Еще говорит, они очень дорогие? Мне очень понравились.
И если они в Дели есть, то и у нас в Мирате тоже должны быть? Я то думала, это только в Ришикеше.. Надо будет узнать. Я бы от этих "чикки" и сейчас бы не отказалась

Расмалаи я по-моему когда-то видела, и мне они такие показались непривлекательные я и попробовать поэтому отказалась.
Но обязательно попробую теперь. Расскажу потом о впечатлениях

И еще можно вопрос - чем расмалаи отличаются от расгуллы? Вроде, и то и другое сделано из творога? или это одно и то же?
Вот теперь прям срочно захотелось все это попробовать

Это сообщение отредактировал Taj - 27.09.2005 - 13:18

Jey
Я тоже на Сухаревке такие штучки покупала
Правда, не все понравилось...
Зато расгуллы - это да... это веСЧь... Думаю, может, и правда - самой дома налепить? И вроде бы в этом инд. магазине розовую воду можно купить?

Taj
Расгулла - шарики, плавающие в сахарном сиропе, это очень сладко, но можно есть, выжав весь сироп, тогад не очень сладко, я сама расгуллы не так уж люблю.
А расмалаи - это такие лепешечки из панира, плавающие в таком молочном не очень сладком сиропе с миндалем, шафраном и еще чем-то. Если есть охлажденным, то похоже на мороженое, я вообще обожаю! Есть надо ложкой, отламывая кусочек панира и захватывая немного сиропа.

Кстати, я немного дезинформировала, есть "чикки" - это типа козинаков с цельными орехами, а есть "гаджак" - там разные орехи молотые, тоже вкуснота. Я каждую зиму ими объедаюсь, хотя и называю их "убийством для зубов"

Вот они, чикки:






Это сообщение отредактировал Ksyu - 27.09.2005 - 13:48

Ksyu
Так, все, я выучила названия, завтра же иду в ближайший магазин сладостей все пробовать!

Таня, забыла сказать, в магазинах Haldiram's чикки бывают круглый год, правда, дорогие жутко (около 450 рупий за кг, но ведь 1 кг это очень много), но очень вкусные - разные-разные, даже с розовыми листьями. Вообще, мне нравится продукция Haldiram's, у них все бывает вкусное и гигиеничное. Соан Папри от них - самый вкусный, по-моему.

А вот нашла гаджак (или газак):


Это сообщение отредактировал Ksyu - 27.09.2005 - 13:58

ага, вот такие арахисовые чикки я пробовала, сначала сильно увлеклась, но потом попустило и стало казаться, что и это очень сладко. А других разновидностей даже и не видела.. выглядит очень соблазнительно надо будет тут узнать есть такое или нет..

Посмотрела снова тут на Женины покупки и выяснила, что соан папри, гулаб джамун, расгуллы и "корнфлекс" Женя купила именно производства Haldiram's

Ksyu
Не видела Haldiram's чикки тут В основном тут "namkeen" разные этой фирмы продаются. Может, надо специально спрашивать? И как дорого....
Мне кажется, что все же в Дели выбор больше.
А что такое Соан Папри?

Taj
Они продаются в фирменных магазинах Haldiram's, их по всему Дели очень много, я не знаю насчет других городов Индии. У них там обычно на втором этаже ресторанчик, а внизу магазин и там сладости продают развесом и упакованные в красивые коробки, ну и конечно эти их "намкин" тоже в большом ассортименте (кстати, из них очень советую попробовать жареный и соленый мунг дал - я поедаю только так, главное покупать без масалы, просто с солью и все)

А вот соап папри, тоже моя любимая сладость, хотя и сладковата, но с чаем вкуснота - тает во рту.


Это сообщение отредактировал Ksyu - 27.09.2005 - 14:15

Ksyu , у нас выбора нет (может и к лучшему!), халва была только Халдирамовская, сладости тоже и корнфлекс, как видишь. Чай не супермаркет, обычный маленький восточный магазинчик Спасибо, что хоть это привезли!

А вот то, что халва сладковата и только под чай... хм... я её по несколько кубиков за раз лопаю и без всякого чая.
Замечу, к сладкому я равнодушна

А вот чикки, что ты мне присылала, больше всего понравились с кешью и с розовыми лепестками, очень специфические, я их быстро схрумкала. Самыми последними остались пластинки с кунжутным семенем (с сезамом что ли), как-то горьковаты.


Taj , про Саи Бабу не могу вот так с бухты барахты. Да и что мне рассказывать, я ж не специалист?
Ладно, вот соберусь с мыслями, напишу о нашей поездке в Путтапарти, где и находится главный его ашрам (4 часа от Бангалора). Но не сейчас, сейчас у меня минута депрессии началась, которая потом плавно перейдёт в часы и дни...

Это сообщение отредактировал Jey - 27.09.2005 - 14:49

Раз уж пошла такая пьянка, то вот они, расмалаи



Только они в сиропе должны больше плавать, вот так:

Jey

Жень, так это и хорошо, продукция Haldiram's очень качественная, так что к вам как раз везут качественные вещи

Ksyu
Нееет, тут таких магазинов точно нет, иначе я бы знала. У нас городок вообще "лавочный", если можно так сказать, то есть большинство магазинов существует в виде базара - просто улицы частных лавок разнообразных. И PVS Mall. Вот и весь выбор Я вот думаю, может, в супермаркете отдел специальный может быть?
Соан папди я пробовала, оказывается, мне не понравилось. И сладко очень и вкус еще топленого молока.. хотя можно привыкнуть, наверное. Я в Украину эту сладость привозила раз Все брали маааленький кусочек, пробовали и уже больше не соблазнялись Непривычный вкус для нас

Taj
Зависит от того, где покупать, я тоже очень много соан папри пробовала и некоторые мне совсем не нравились, вот халдирамовские мне нравятся больше всего и в Россию я их в этот раз везла - шли на ура почему-то

nadiyashka

посмотрела твои фотки (ходила по ссылочке в твоей подписи)
мне очень понравились
ты такая интересная, а еще - сильная духом и решительная
вот

Jey
Женя! Отставить депрессию!

Jey
Женя, ну воооот... Напоказывала красивостей, разрекламировала вкусняшки, книжки порекомендовала - а сама теперь в депрессию? Как же так?
Выходи оттуда срочно, ничего интересного в этой самой... депрессии... нет.
И пользы никакой от нее нету тоже...

Ksyu
Да-да вот это то мне и предлагали! Все индусы, которых я знаю, от расмалаи в восторге и никогда ни при каких обстоятельствах от этого не откажутся
Я так смотрю, я сладостей знаю много, а вот их названия - совсем нет

Jey
Почему депрессия? нехорошее это дело, бросайте его!
Про Саи Бабу я хотела как раз от вас и услышать. Не каждый специалист его видел.. Но подожду, когда будет подходящее настроение

Ksyu
Попробовала таки вчера расмалаи!!! Мне очень понравилось, правда не очень сладко и очень вкусно и, главное, полезно. Теперь еще хочу
Еще вчера попыталась найти чикки или гаджак, ничего этого тут еще нету говорят, еще не сезон. Вот так.. Придется ждать еще 1-2 недели

Taj
Ну вот Я очень рада, что приобщила к расмалаи еще одного человека

Bokatyusha

спасибо огромное ...!!
Ksyu
ксух я все думала что такое расмалаи никогда не прбовала думала такое...а потом поняла почему я не знала ето дело..тут в бангалоре так же как и в ченнаи ето дело без молока подают чисто как расгулу..вот
а так в бангалоре они еше и изгаляются внутрь крем пичкают...мнямм вкусно..как пирожное!!..
уфф ладно замолкаю

Привет всем форумчанкам! ..Прочитала все сообщения - в Индию захотелось ну просто со страшной силой! Я живу на Украине и мой парень из Индии... но вот когда-то я сказала,что не хочу жить на Украине, на что он ответил "Я тебя отсюда могу только в Индию увезти!"... а я в ответ "В индию?! Спасибо - не надо!" теперь понимаю какая глупая была.. теперь мне туда так хочется, а он говорит что я там не смогу..и место это для меня не подходящее