olgashlychkova	Показать ссылку этой темы 14.08.2017 - 20:24 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 Спасибок: 2 Пользователь №: 82 374 Регистрация: 14.08.2017 Откуда: уфа	мои мцссовые торты. тоже хочу поделиться.
1 раз(а) поблагодарили за это сообщение: хаска

Amadecasa	Показать ссылку этой темы 25.08.2017 - 19:23 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 301 Спасибок: 29 Пользователь №: 36 179 Регистрация: 21.04.2010 Откуда: Россия - Испания	olgashlychkova Очень красиво! Подскажите, как делали лепестки для цветка на первом торте? Это шоколад?

хаска	Показать ссылку этой темы 28.08.2017 - 01:05 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 222 Спасибок: 127 Пользователь №: 26 784 Регистрация: 12.03.2009 Откуда: Москва	цитата: (NataliKu @ 7.08.2017 - 20:25) Я взяла на крем масло сливочное Экомилк 82,5 жирности, мы всегда его покупаем, оно натуральное и вкусное. А подойдет ли оно для крема? NataliKu, это масло подойдет для крема. Я так же им пользуюсь. Но сейчас нашла более лучшее масло для крема, которое лучше держит форму. Это масло торговой сети Билла. Производитель ООО"Воронежросагро"

хаска	Показать ссылку этой темы 28.08.2017 - 01:08 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 222 Спасибок: 127 Пользователь №: 26 784 Регистрация: 12.03.2009 Откуда: Москва	Вот так оно выглядит.

babayanvasilij	Показать ссылку этой темы 4.09.2017 - 14:28 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 30 Спасибок: 0 Пользователь №: 83 142 Регистрация: 4.09.2017 Откуда: Неизвестно	цитата: (Svieta @ 28.03.2014 - 09:07) Amadecasa хаска alinapupsi Спасибо, девочки хаска Взбила масло с сахарной пудрой и нанесла тонким слоем. Нет, невысокий получился, да потом осел немного. А обтянула мастикой, потому что стала добавлять серый цвет в крем, и он у меня потёк. Пришлось обтянуть мастикой ага, мне тоже очень понравилось, т.е. я сама от себя не ожидала, что так получится. Я у тебя смотрела, как делать складки, и там читала "твои промахи", ты написала, что слишком тонко раскатала мастику, ну, я у себя и "постаралась" , чтоб наверняка. А корона у меня получилась вроде с 6-го или 7-го раза Но, в целом, я очень довольна, т.к. раз в год. Теперь мамки из школы покоя не дают, но я отказываюсь, помочь -да, но, чтобы полностью торт, - это не моё. Прелоняюсь перед вашим трудом, девочки! Люда, я через неделю еду домой через Москву, может, тебе что отсюда привезти? Я сделаю это с огромным удовольствием для тебя. Здесь у нас продаётся много разных формочек-"теснение". Пиши в личку. Согласен, на всех тортов не наделаешь. А какие тут рецепты, очень интересно читать. Даже самому захотелось попробовать изготовить эту мастику.

babayanvasilij	Показать ссылку этой темы 8.09.2017 - 14:54 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 30 Спасибок: 0 Пользователь №: 83 142 Регистрация: 4.09.2017 Откуда: Неизвестно	цитата: (Svieta @ 28.03.2014 - 09:07) Amadecasa хаска alinapupsi Спасибо, девочки хаска Взбила масло с сахарной пудрой и нанесла тонким слоем. Нет, невысокий получился, да потом осел немного. А обтянула мастикой, потому что стала добавлять серый цвет в крем, и он у меня потёк. Пришлось обтянуть мастикой ага, мне тоже очень понравилось, т.е. я сама от себя не ожидала, что так получится. Я у тебя смотрела, как делать складки, и там читала "твои промахи", ты написала, что слишком тонко раскатала мастику, ну, я у себя и "постаралась" , чтоб наверняка. А корона у меня получилась вроде с 6-го или 7-го раза Но, в целом, я очень довольна, т.к. раз в год. Теперь мамки из школы покоя не дают, но я отказываюсь, помочь -да, но, чтобы полностью торт, - это не моё. Прелоняюсь перед вашим трудом, девочки! Люда, я через неделю еду домой через Москву, может, тебе что отсюда привезти? Я сделаю это с огромным удовольствием для тебя. Здесь у нас продаётся много разных формочек-"теснение". Пиши в личку. Поддерживаю. На всех мамок из школы тортов не напечешь.

olgashlychkova	Показать ссылку этой темы 15.09.2017 - 05:40 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 Спасибок: 2 Пользователь №: 82 374 Регистрация: 14.08.2017 Откуда: уфа	Amadecasa Лепестки сделаны из шоколада. Я пользовалась силиконовыми формами - полусферами разного размера
1 раз(а) поблагодарили за это сообщение: Amadecasa

Gveret	Показать ссылку этой темы 4.02.2018 - 18:02 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 2 614 Спасибок: 96 Пользователь №: 12 547 Регистрация: 6.05.2007 Откуда: Израиль ,г.Реховот	Девочки я видела эти штучки на каком-то форуме и купила ,а потом про них забыла. Теперь нашла и не помню для чего они ,для украшения тортов или карвинга?

Amadecasa	Показать ссылку этой темы 5.02.2018 - 11:47 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 301 Спасибок: 29 Пользователь №: 36 179 Регистрация: 21.04.2010 Откуда: Россия - Испания	Gveret Эти штуки для работы с мастикой предназначены

Svieta	Показать ссылку этой темы 7.04.2018 - 10:09 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 264 Спасибок: 18 Пользователь №: 12 718 Регистрация: 18.05.2007 Откуда: Неизвестно	Девочки-кудесницы! Подскажите, пожалуйста: Если торт два яруса, каждый ярус около 10 см высоты, нижний ярус диметр 25 см, второй 20 см, сколько см диаметром должен быть мячик (мастика), который будет на втором ярусе? Чтобы выглядело пропорционально. Или подскажите, где можно расчёты такого типа посмотреть. Заранее благодарю

Кумушка33	Показать ссылку этой темы 8.04.2018 - 23:49 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 Спасибок: 0 Пользователь №: 94 498 Регистрация: 8.04.2018 Откуда: Неизвестно	А вафельные розы кто-то умеет делать? Сложно?