Доминиканская Кухня

Надо же! Гренки с авокадо. Никогда бы и не подумала, что такое бывает. Нужно попробовать приготовить своим. Удивить.

Кухня Доминиканы

Доминиканская кухня - это сочетание европейской и африканской кухонь. В основном используются бобовые, различные овощи, бананы в оригинальном сочетании с мясными продуктами и рыбой. Специи используются в огромном количестве, но, как правило, не забивают вкус основного блюда.

Особенно популярен густой суп с мясом, рисом и овощами "асопао", оригинальное рагу-ассорти из мяса, фасоли, риса, салата и жаренных бананов "бандера" (повседневная пища доминиканцев, часто заменяет собой все блюда на столе). "Сервисно", запеченные в банановых листьях мясо с овощами "пастеле-эн-охас", жареная свинина "пуэрко-эн-пуйя" или "пуэрко-асадо", знаменитое рагу из овощей и мяса во всевозможных комбинациях - "санкочо", а также свинина-гриль с жареными бананами. А также экзотическое блюдо - тушеная в яме туша свиньи с овощами и травами. На гарнир обычно подают рис и красную фасоль во всевозможных комбинациях, пюре из лесных бананов с луком "мангу" и различные салаты. На столе всегда присутствуют лепешки из маниока "касабе"(пустые и с начинками) и "тостонес" - обжаренные кусочки бананов.

Несмотря на разнообразие морепродуктов, они почти отсутствуют в доминиканской кухне. Наиболее популярны рыба, жареная на вертеле или решетке, рыба обжаренная с кокосовой крошкой, рыба в соусе из кокосового молока "пескадо-кон-коко", разнообразные дары моря "марискос", а также крабы в соусе.

Десерты и напитки

Национальный напитк Доминиканской Республики - ром. Здесь его более 15 видов, наиболее популярны "Бругаль", "Барсело" и "Бермудес". Ром употребляют в чистом виде или добавляют в коктейли, такие как "Пинья колада", "Дайкири", "Куба Либре" и другие. Также ром подают с ломтиком зеста и большим количеством льда. Вин Доминикана не производит, но хорошие чилийские вина здесь продаются повсюду. Местное пиво "Кискейя", "Сениза", "Президенте" и "Богемия" славятся хорошим качеством. Отправившись на отдых в Доминикану стоит отведать "пру" - традиционный алкогольный напиток (продукт брожения сока одноименного растения).

Бананы, кокосы, ананасы, пашн, гуава, манго, зеленый лимон "зест" и другие экзотические плоды - можно попробовать в Доминикане. Фрукты Также здесь варят вкусный кофе, особенно хорош "Санто-Доминго".


источник: http://www.lat-america.ru/article_8_29.html

Доминиканская кухня это бананы жареные, бананы пареные и бананы соленые с пивом:(( Ни чего нового, даже курицу они не готовят:((

Если честно, авокадо люблю только в самостоятельном виде и даже представить не могла, что его можно вот так применить.

Ваау,очень люблю авокадо.Но никогда не ела его с чем то,только как отдельный продукт.Спасибо за этот рецепт,думаю стоит попробовать.

Не пробовала гренки с авокадо:)) Хотя сам авокадо мне нравится, такой жирный и сытный плод. Можно попробовать, думаю не отравлюсь:))

Авокадо - это вообще вещь! Я его вместо масла ем. Мне кажется, это более полезно, при этом сочно и с ореховым привкусом.

Перед Новым годом ездила в Доминикану, у нас была свадебная церемония. Скажу одно, насчёт местной кухни - действительно много фруктов в самом разнообразном виде. Но в местных ресторанах, в том числе не дорогих, местные повара прекрасно готовят и европейские блюда.

Никогда не пробовала Доминиканскую кухню
Говорят, там блюда довольно таки острые, да и фруктов очень много.
Как по мне, ничего особенного.