Ириш лови ВОТ ссылка на них.....
Девочки у всех угостилась все вкусно .......сегодня день заполошный,может к вечеру посвободнее будет.... ]]> Thu, 06 Oct 2011 10:20:48 GMT You 1078654,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1078645 Девочки обед принесла
во первых тефтельки из свинины с творогом:
1 кг нежирного свинного фарша
200 гр творога
0,5 стакана риса
соль, перец, специи по вкусу
Рис отварить до полуготовности и смешать со всем вышеперечисленным, слепить маленькие тефтельки, обжарить на сковородке, сложить в сотейник, залить любым соусом на 1/3, хоть томатным, хоть сметанным (а можно сделать просто на пару). Все.
Я не знаю какую здесь роль играет творог, но поверьте на слово, тефтели с ним получаются гораздо нежнее, и консистенция более плотная что-ли. Если делать на пару рис можно не добавлять вообще.
И еще - научили на Кипре, в любой мясной фарш добавлять где-то 0,5 ч.л. (можно и больше - по вкусу) корицы. Получается ОЧЕНЬ!



во вторых, запеканку идею которой подсказала Ксения kseniя только с баклажанами, Ксюша, спасибо, очень вкусно (ее кстати и в МВ можно запекать)



]]> Thu, 06 Oct 2011 09:15:23 GMT СанечкаА 1078645,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1078571 МаДаМа
irarosl
Сочувствую вам девочки!! Тяжело, когда теряешь близких людей...

Грустно это всегда...

Кулюка
Юля, я все перевертыши пеку по этому рецепту
Меняю только фрукту. Яблоки не карамелизирую, кладу дольками на дно мульти (дно хорошо смазать маслом и посыпать манкой) и заливаю тестом. Яблоки люблю посыпать слегка корицей, а в тесто добавляю лимонную цедру. И сахар можно уменьшить до 2/3 стакана. Яблочный даже вкуснее получается. А приятельница у меня просто режет яблоки кусочками и смешивает с тестом. Время выпечки 60+20.
У тебя прекрасная кухня и вид из окна замечательный!!
А фотки замечательные, надо же поймать такой момент интересный...Обидели ребенка...
Basja
Ой, Нина, изголялись как только могли, а сейчас такой выбор ниток и ничего делать не хочется...
ахтуба
Танюш, одни твои торты чего стоят..., можно больше ничего не делать...
СанечкаА
Саша, подняла настроение! Какой лев ... И тортик аппетитный!
Гну
Светик, я только салатиком угощусь, сладкое уже не идет... ]]> Wed, 05 Oct 2011 15:14:25 GMT Barbariscka 1078571,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1078507 Яшма , ну я говорю "Пристукнутая кострюлей" Вот как раз эти пинеточки и добавили мне приключений))))

Насчет "Розочек". У меня их еще бабушка делала.
2 стакана муки
200 гр маргарина
2 яйца
2 творожных сырка (2*100 гр) Я делала и с обычным творогом, только пару ложек столовых сахара добавляла.

Сливочный маргарин, яичные желтки растереть, добавить творожные сырки, муки и замесить тесто. Яичные белки взбить с сахаром.
Тесто раскатать в прямоугольный пласт около 7 мм толщиной. Щедро смазать белками и аккуратно не туго свернуть в рулет. Рулет разрезать на кусочки толщиной 1,5 см.
Выпекать минут 25 при температуре 200 градусов. Чтобы белки слегка зарумянились. ]]> Wed, 05 Oct 2011 09:10:53 GMT neigra 1078507,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1078504 Чем бы еще вас угостить....
Вот салатик опять же на годовщину делала с ананасами и креветками


Это угощайтесь, мои любимые творожные "Розочки"


Сушки с начинкой


А это в гости ходили к сыночку моей подруги на ДР.


Внутри классический бисквит, слой суфле "Птичье молоко" и заварной шоколадный крем. Честно первый раз мной сделанный))) С украшениями без приключений не обошлось, но торт получился очень вкусным. Самой понравилось, да и гости в восторге были) Похвасталась в общем ]]> Wed, 05 Oct 2011 08:58:59 GMT neigra 1078504,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1078502 Девочки еще про кефир, если утилизировать.
Недавно пекла блинный торт . Очень понравился. Но он не для мультиварки (поэтому сюда и не выкладывала вообще).. хотя запечь можно в конце и в ней...но блины придется жарить отдельно
ВОТ ТУТ ЕСЛИ ЧТО, рецепт бережет талию этот ) ]]> Wed, 05 Oct 2011 08:54:43 GMT БАРХАТ 1078502,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1078486 ЛарисаБ солнечная летняя фотография, осенняя земляника - просто летом пахнуло С яйцо???? так не бывает
Barbariscka Оооо, а свитерок кстати даже очень, хэндмэйд, в винтажной лавке его с руками оторвут
Моргана Ирина, не представляла что учителям дарят такие подарки, с вами много нового каждый день узнаешь Вот это труд ты совершила!

Я вчера под вечер печенюшки пекла, вкус детства, нам их мама всегда делала, а вчера я уже своему сыночку дала помусолить, "Гусиные лапки" помните такие?
по 200 гр творога и сливочного масла, 250 гр муки (где-то 1,5 стакана), 1 ч.л. разрыхлителя, ванильный сахар, сахар по вкусу.
Творог, масло, муку с разрыхлителем порубить ножом, затем соберите тесто в шар, накройте пленкой и поместите в холодильник на 1,5 часа (я иногда делаю тесто вечером, а утром пеку). Тонко раскатайте тесто и вырежте стаканом кружочки (на мой вкус формочка должна быть больше в диаметре где-то на 2 см чем стакан). Одной стороной обмакните (я просто посыпаю) в сахар, сложите пополам (сахаром во внутрь), затем сложите еще пополам и обмакните в ванильный сахар. В середине прижмите печенье вилкой чтбы получилась "гусиная лапка". Выпекайте при 200 градусах, в заранее разогретой духовке 15 минут. (точный рецепт нашла во "Вкусно и полезно" 2011г. октябрь)
]]> Wed, 05 Oct 2011 07:33:56 GMT СанечкаА 1078486,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1078418 naila ссылки у меня, зато есть слова Автора
Поставить на паровую баню 200 гр шоколада (я беру плитку молочного и черного, чем вкуснее шоколад, тем лучше), туда же пачку (200гр) сливочного масла (думаю, можно и 150 гр), и туда же 200 гр сахара (опять же можно меньше, ничего по-моему страшного не будет). Снять с огня однородную массу и вбить туда сразу, можно не остужая, по одному 5 желтков, перемешивая после каждого (я венчиком на блендере). Потом ввести туда 200 гр муки с 1 уп. разрыхлителя, перемешать еще можно венчиком (миксером), а потом ввести взбитые 5 белков аккуратненько (кстати, ажиотажа с пиками не надо, получится - хорошо, нет - пенные белки тоже проходили). Всю массу (консистенция густой сметаны) вылить в смазанную мультю на 65 мин. После сигнала выключить, мин 15 подождать не открывать - и перевернуть. Он легко выскальзывает.
По браунизу по времени. Я вот 65 мин пекла, получился типа кекса нежного шоколадного. А раньше я пекла 45 мин - получается как мазючка. Смотрите по своему вкусу. Открывать в принципе можно, он не опадает, по-моему, так что через 50 мин можно заглянуть быстренько и определиться. Вот 65-минутный:

Через 20 минут влить смешанную заливку 200 гр сметаны+200 гр сгущенки


Basja твой муж живет за женой как у Христа за пазухой. Смородиновое мы уже много лет делаем. Там мне все понятно. Тоже развлекаемся, то сахар больше-меньше, то чуть водки, для стабилизации, то выдержку меняем.. А вот виноградное-первый раз. Пэтому-страааашно
ни, вязать не буду... вяжу третью вещь за год, и все в стол... как только свяжу-сразу лень нападает и сшить не могу ]]> Tue, 04 Oct 2011 16:48:08 GMT Iraida 1078418,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1078337 ой, вот только делала какао кейк из кефира очень понравилось.
Тут
или такой кекс тоже на кефире с вареньем ]]> Tue, 04 Oct 2011 09:17:23 GMT БАРХАТ 1078337,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1078274

Категория: Выпечка ОЛАДЬИ ПЫШНЫЕ!

Я делаю сразу двойную дозу, одной не хватает! ]]> Mon, 03 Oct 2011 18:04:42 GMT alens 1078274,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1078257 You

Ага, получился.......значит, печка правильная. Пусть служит долго.

Галь, осетинцев посмотри ЗДЕСЬ , с картинками. ]]> Mon, 03 Oct 2011 16:46:06 GMT GalkaP 1078257,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1078255 You Вот эти мне очень понравились
]]> Mon, 03 Oct 2011 16:28:08 GMT Мейта 1078255,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1078253 Iraida
Ира, плиту починили , заплатили за испорченную деталь , несмотря на то, что еще не кончилась гарантийка...Вот я и радуюсь, пеку...
СанечкаА
Саша, как вы похожи с малявкой!! Оба такие хорошенькие.
Вытяжное тесто мне очень нравится здесь
Яшма
Светик, попробуй , если капуста готова, можно баклажаны есть.
До чего же богата ты грибами, прямо в гости хочется напроситься....
Патисончики аппетитные...Вообще надо было бы сделать набег на твою кладовку...Там столько вкусностей...
Кулюка
Спасибо, Юлик!! Довольных своей фигурой женщин трудно найти, все выискивают у себя недостатки..., а на самом деле , все что дано природой хорошо, надо только не комплексовать.
You
Галю, с почином тебя, чтобы печка служила долго и не подводила!! Хлебушек хороший получился, крыша красивая.
Сулгуни вымочи в молоке, станет получше. Осетинские не пекла, т.к. у меня обычно хачапури .


]]> Mon, 03 Oct 2011 16:20:01 GMT Barbariscka 1078253,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1078237 Мейта
Привет,Танюш!!! Я яйца взбиваю ровно 5 минут........,а ты в микре пекла?
У меня в принципе тоже получается пористый,как губка........,но всё всегда потом О.К...... ВОТ ссылка на МК,там тоже у меня бисквит,как губка,посмотри..........
Кулюка

Ююююль,........+1000..........,и учить бесполезно............

А вот мой первый хлеб в новой печке,ничего особенного,но покажу..........извиняюсь за фото,вспышка сработала,аккумуляторов хватило только на одно фото,давно фотик не доставала.......
]]> Mon, 03 Oct 2011 14:39:12 GMT You 1078237,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1078219

Ксарочка
Ленусь,посмотри ЗДЕСЬ ,я примерно так же засаливаю ...

Ой,Галюнь,а меня девы наши застращали,говорят вредное энто занятие ...Помню только что чегось-то тама сотрясается ...Я после отпуска в завязке...и без того (как мамуля скажет) в чём душа держится ... ]]> Mon, 03 Oct 2011 12:29:12 GMT Кроша 1078219,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1078214 You
Галочка, спасибо. Ну парень у тебя завидный. Такой брутальный мальчик. Чем он занимается? А спортом каким?

Кулюка

Юль, что серьезно? А ты скажи:"Вот помрёте мамо, кто будет такие вкусные грузди Вашему сыночку делать?"

Я вас угощу фаршированными патисоонами


Очень вкусно. Мне понравились они больше кабачков.
На выходных ездили в грибы. И мне повезло с пнем


А это улов:

и результат


А когда приехали на дачу, меня там ждал вот такой букет махровой космеи. Очень удивил и порадовал. Сидела всё лето, не цвела, что-то ей не нравилось, а теперь, среди пожухлой травы и цветов такое нежное облако цветов!
]]> Mon, 03 Oct 2011 12:13:35 GMT Яшма 1078214,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1078189 Ксарочка
Лен, я грузди чищу (снимаю верхнюю кожицу), но это не обязательно. Чищенные они быстрее солятся и вымачиваются. Три дня я их вымачиваю, каждый день промывая и меняя воду. Затем складываю в глубокую миску или кастрюлю слой грибов,присолила, чуть больше нужного для еды, потом опять слой грибов, присолила, не жалея.Ну и так пока грибы не кончатся. Сверху гнет, и дня три-четыре держу в квартире, потом выношу на балкон. А через недельку, полторы складываю всё плотно в банку, добавляю лаврушечку, заливаю выступившим соленым соком( с переливом), нарезаю сверху лепестками чеснок, не жалея ( зубчика 3). И закрываю крышкой с рубчиком, предварительно, обдав её кипятком. Это холодный способ засолки. Я им пользуюсь. Если грибы получаются сильно соленые -не беда. Потом , перед подачей на стол, за пару часиков попробуй, если солоноваты, вымочи их в холодной воде. Я каждые 15 минут пробую, достаточно или нет. Однажды вымочила так, что они стали безвкусные
А есть ещё горячий способ засолки. Он быстрее. Не вымачиваешь грузди , а провариваешь их в подсоленой воде. Затем складываешь в банку и заливаешь горячим рассолом, чуть солоней, чем для еды. Ну и пусть остынут и в холодильник. Я так не пробовала делать. ]]> Mon, 03 Oct 2011 11:11:24 GMT Яшма 1078189,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1078168
а я запеканку готовила к завтраку из грибочков с сыром Очень понравилась
рецепт тут ]]> Mon, 03 Oct 2011 10:02:33 GMT БАРХАТ 1078168,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1078156 Девочки, угощайтесь. Одолела я фило. Начинка куриная грудка + обжаренный лук + тертый сыр.
На 4 пирожка начинки не хватило, я сделала из баночки крем-бонжура и пары ложек айвового варенья.



А теперь вопрос знатокам. Для чего каждый слой смазываем маслом? Чтобы слои не слипались или, наоборот, чтобы склеились? Потому что - для меня показалось жирновато. А если слои сбрызгивать просто молочком из брызгалки, ну или молоко + немного масла, а? Кто знает?
Пирожки хрустящие, вкусные. Сын заценил.

Фотоаппарата нету, снимала телефоном. ]]> Mon, 03 Oct 2011 09:47:13 GMT GalkaP 1078156,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1078153 Кулюка
вот это от Сэнди, только я сахара вдвое уменьшила, очень сладко ]]> Mon, 03 Oct 2011 09:23:55 GMT СанечкаА 1078153,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1078145 ЛарисаБ хала хороша, да уж, в магазине точно такую не купишь
You Какая умная Гера, все действия и слова осмысленны, как ребенок "мама, я покакал", интересно про нее рассказываешь Она с котейкой и собакиным дружит?

kseniя

тогда http://forum.good-cook.ru/topic6663s180.html#entry668625 это чиз от Лолы творожный, очень вкусно, получается всегда, я его еще шоколадной глазурью заливаваю, ОЧЕНЬ!

Моргана Ирина несу тебе спасибо за твои творожанники! прочитала рецепт и понеслось, я на них всех подсадила, лучший завтрак, лучший десерт!!!! СПАСИБО! ]]> Mon, 03 Oct 2011 09:03:54 GMT СанечкаА 1078145,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1078072
GalkaP
Галь,у Зои в темке есть пошаговый рецепт,там и начинки разные она даёт,глянь......ВОТ.....может тебе пригодится чего.......... ]]> Sun, 02 Oct 2011 18:35:42 GMT You 1078072,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1078070 GalkaP
Галь, по фило есть у Нелли пост с пироЖЖками...ТУТ Начинка может быть любая, принцип сворачивания обычно такой. Фило сохнет быстро, прикрывай полотенечком.
You
Моргана
Iraida
Девы, будете ржать, но мы когда вечером выходим пройтись всегда с мужем рассуждаем что машинки уже спят И далее следуют идеи: вынести плед, книжку для машинок. Кароч, детский сад Мужики они по-другому устроены, они с ТВ разговаривают
You
Хай не крутит пальцем, а внучку уже планирует. Тогда тебе будет с кем разговаривать все время
Моргана
Ириш, ты потом себе снимки спины/шеи сделай обязательно. Эти травмы обычно не заметны, но дают о себе знать не очень хорошо. И пусть все будет хорошо ]]> Sun, 02 Oct 2011 18:33:10 GMT Львица 1078070,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1078052 orchidea

Гуль,животные - это всегда радость.........вот я сейчас в компе,а она у меня на плече сидит и рассказывает,как у неё день прошёл,жалуется,говорит:-" Гера папу укусиилааа......,нельзяяя".... вот так и общаемся........
kseniя
Ксюш,а ещё нашла мастер-класс по "картошке" я когда то давно делала,посмотри,вдруг пригодится.......ВОТ ... ]]> Sun, 02 Oct 2011 17:48:47 GMT You 1078052,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1078050 kseniя
Пирожное "картошка" ВОТ рецепт.........очень лёгкий и неприхотливый,а про "Наполеон" ленивый,это мы со Светиком прикалываемся,у нас продаются коржи готовы на Наполеон,так сварить остаётся только лишь заварной крем,ооочеень получается вкусный............. ]]> Sun, 02 Oct 2011 17:32:37 GMT You 1078050,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1078036 Yulianka84 Ох, чиз мммм, вдохновила - завтра тоже пеку А кексик покажешь?

You Рада, что печенье понравилось, жаль что у Сэнди новых рецептов давно не появлялось. Фотки зачетные, видно, что отдых удался.

Моргана жалко то как! и обидно... самое ужасное сейчас то что ты можешь быть супер-профи водителем, но от тебя совершенно ничего не зависит

Я на ужин котлеток по албански принесла, люблю я их
1 кг куриного филе, 2 яйца, по 3 ст.л. крахмала и майонеза, соль, приправы по вкусу. Филе порезать кубиками 1см, добавить все остальное, перемешать, оставить в холодильнике минимум на 3 часа, а лучше на ночь. Жарить в растительном масле, выкладывая столовой ложкой. Можно делать также из рыбного филе, свинины или лука (тогда 3 яйца). Можно по вкусу добавить мелко нарезанные лук, чеснок, зелень, грибы. В общем вариантов миллион, у меня самый простой, но от этого не менее вкусный.
]]> Sun, 02 Oct 2011 16:28:16 GMT СанечкаА 1078036,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1078023 Девочки, кому интересно, поместила рецепт мультизлакового хлебф в Хлебной ветке. Это немного другой хлеб, чем я показала здесь, но он мне понравился больше.
Очень советую испечь, полезный и вкусный хлебушек. ]]> Sun, 02 Oct 2011 14:29:46 GMT Barbariscka 1078023,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1077926 kseniя Ксения, и мама и доча красавицы! Фотография прекрасная! И котейка прелесть...
Basja Нина, батончик загляденье, поджаристый такой!
Barbariscka Василиса, чудесный хлебушек, не устаю любоваться!
Девочки, вы волшебницы!

МаДаМа Галя, даже не сомневалась, что ТАКОЙ торт будет иметь фурор! От высказывания Жужи плакала

А я без хлеба, но с печеньем, рецепт Шоколадно-тыквенное печенье от Сэнди http://forum.good-cook.ru/topic6335s150.html#entry674747

]]> Sat, 01 Oct 2011 18:37:07 GMT СанечкаА 1077926,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1077899 Какао-кейк без яиц на кефире/молоке (пирог/кекс) от БАРХАТ

рецепт тут

]]> Sat, 01 Oct 2011 15:31:10 GMT БАРХАТ 1077899,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1077808 Умочка

Палтус сырой, пассерованный репчатый лук, черный перец, морская соль, немного укропа, хотелось бы ещё и кинзы добавить, но лень было в магазин идти.
Кулюка

Вот видишь, котик незря ест свой хлеб. Ты хоть его за мышек похвалила?
А наш кот на даче ежедневно в определенное место перед крыльцом выкладывал в обязательном порядке: мышку, ящерицу и кротика. Охотник, блин.
Юля, у твоего котика вопросительно-доверчивые глаза. Учти, он поверил в тебя, в вашу семью. Не обижайте котинку.
Девы, сегодня не мой день.
Стала чистить рыбу - чуть палец не проколола. Очищенную рыбу складывала в тарелку, так эта тарелка упала мне на ногу прямо ребром. Я взвыла в стиле мата. Потом на столе опрокинула молоко, часть разлилась по столу, по табуретке и полу. Стала вынимать из мульти брауниз и тот кантузила. Решила сегодня больше ничем не заниматься, чтобы не натворить каких-нибудь бед.
]]> Fri, 30 Sep 2011 15:46:00 GMT Гну 1077808,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1077779 Кулюка
Юль, у нас на форуме, в оглавлении.. он так и называется Супчик А-ля Китай..
Мне искать Лень.. Давай я из блокнота скопирую? Там все равно Ириными словами записано))
Сварила говяжий бульон, мясо от костей кинула в суп, добавила горошек мороженый, морковку красивша порезала и полпакетика заморозки китайская смесь. Потом пока овощи варились, почистила и кинула креветочек, лапшу рисовую варила отдельно по инструкции и клала прямо в тарелки. Время варки на глаз, как сварятся овощи .
Отсебятина: бульон да, варила заранее накануне, мясо от костей сняла, потом забросила заморозку и на тушение, на час. В это время варила-чистила креветки, как сделала, тоже в мультю.
Через час выключилось. Добавила лапшу и вперед))
По мне - мясо с креветками отлично сочетается.. К тому ж сколько там того мяса? Грамм 500 вместе с костями на полную кастрюлю бульона)) ]]> Fri, 30 Sep 2011 10:42:03 GMT ВоображаЛа 1077779,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1077729
СанечкаА
Сань, промуку почитай здесь. Все очень здорово написано.
]]> Fri, 30 Sep 2011 05:20:27 GMT Basja 1077729,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1077622 Моргана
Ириша, держи:Журнал Миши ]]> Thu, 29 Sep 2011 13:50:12 GMT Barbariscka 1077622,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1077616 Девочки у меня есть вопросик.
Кто-нибудь делает закуску Хреновина или Хренодер?
Я готовила вот по такому рецепту:
Состав

помидоры - 1 кг,
корень хрена - 100 г,
чеснок - 100 г,
соль - 1-2 чайных ложки,
сахар - 1 чайная ложка

Приготовление
Корень хрена вымыть, очистить и еще раз промыть.
Спелые помидоры и корень хрен пропустить через мясорубку.
Чеснок пропустить через чесноковыжималку.
В полученную массу добавить соль, сахар и хорошо перемешать.Разложить приправу в чистые, стерилизованные банки и закрыть винтовыми крышками или закатать.

* Приправу удобно раскладывать по маленьким баночкам, объемом от 100 до 500 мл.

Хранить хреновину в прохладном месте вместе с другими заготовками.

Причем делала аж из 3 кг. помидор, все классно и вкусно, НО!
Хранить в коридоре в шкафу ее можно? Все мои закрутки стоят там, кроме вишневого варенья и сливового из ХП (эти в холодильнике)
В прошлый раз когда делала ставила в холодильник, а в этом году приправу хочется, а места нет. Как думаете в шкафу ей ничего не будет?
Хрен сам по себе консервант? ]]> Thu, 29 Sep 2011 13:36:14 GMT ВоображаЛа 1077616,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1077581 ЛарисаБ Лариса, на самом деле это очень легко (как хлеб печь ) главное внимание и наличие времени.

Ксарочка
БАРХАТ
Девочки спасибо, я наверно буду ее брать, но без функции багет.

Принесла вам на обед куриных котлеток, не хотела на сковородке жарить, решила запечь
]]> Thu, 29 Sep 2011 10:00:45 GMT СанечкаА 1077581,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1077532 kseniя

Ага, Ксюнь, в мульте. А чё ты рецепт искала-то? Спросила б.. он простой. Вот смотри.
Кабачки фаршированые, тушеные
Любой кабачок или кабачки (свежие) режешь шайбами на части примерно см по 5-7. Если семечки твердые уже - удаляешь, если нежные - уминаешь чайной ложкой "в дно", получается как бы горшочек. В углубление кладешь фарш. Фарш делается обыкновенно: фарш мясной, рис промытый, соль\перец, можно добавить яйцо. Накладываешь фарш в кабачок, укладываешь в мультю, сверху поливаешь подливкой из сметаны+зеленушка, и доливаешь воды на полкабачка (потому как рис не вареный, он воды много впитает). Ну и всё, Тушение на минут 30-40.
Подливочка может быть и с томатной пастой.. просто я люблю со сметанкой. Раньше тушила кабачки на сковородке, а как мультя появилась - только в ней. Вкусняяяка!GalkaP

Галюнь, а ты не знала такое тесто?? Ох и вкусное оно, его прям можно и так печь, получится хрусткая лепешечка =). На мяско уж когда приедешь?
alens Ох, Ален... эта вечная проблема утилизации того, что выросло... У нас тоже много кабачков в этом году, а вот тыквы нет, вместо нее тоже кабачки Пипец какие семена у нас продают . Ален, а ты закатай кабачки и фаршированые заморозь, уже меньше будет.. у меня в том году на кухне кабачки долежали до февраля..
alens Ален, ух, у тебя и пацаненок растет Мне почему-то напомнил его "имЕдж" "ну погоди дедунюшка..вот выпадут у тебя зубки...я за тебя жевать не буду! " Помнишь такой фильм? " Маманькаааа, помочь пришей....." Оттуда же. Это фильм "нахаленок" Помнишь?
Какой клЁвый он у тебяяяя... А как зовут-то малышастика? Ооо, уже увидела. Кирюха? Да?
ахтуба Танюш, как жалко, что мы далеко друг от друга... такие столы бы могли творить... у менЮ горячее, у тебЮ замечтательнейшие тОртыыыыыыыыыы!
Меняюсь на все твои шоколадные!!!! и прошлые и будущие ]]> Wed, 28 Sep 2011 19:16:22 GMT Умочка 1077532,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1077451 Тонкая пицца
ИТАЛЬЯНСкОЕ ТЕСТО ДЛЯ ТОНКОЙ ПИЦЦЫ
На пиццу диаметром 30 см:
Тонкая основа для пиццы:
175 гр.муки
1/4 ч.л.соли (я по вкусу)
1.ч.л.сухих дрожжей
125 мл.тёплой воды
1 ст.л.оливкового масла (я подсолнечного и 2-3ст.л (1 - в воду, а остальное при замесе).)
1.Соединить муку,соль,дрожжи в кухонном комбайне.Соединить в кувшине масло с водой.Не выключая комбайн,влить жидкость и замесить однородное тесто.Переложить на стол,посыпанный мукой и месить 2-3 минуты. (Соединяла в миске, а воду с маслом в стакане, потом в миску выливала и перемешивала деревянной лопаткой, а потом рукой (руку поливала маслом))
2.Переложить в миску смазанную маслом,накрыть плёнкой и оставить в тёплом месте,пока не увеличится вдвое. (Убираю в микроволновку, там нет сковзняков)
3.Снова месить тесто 1-2 мин.Раскатать в круг диам.30 см. и положить в форму.Сдавить 2 см. от края,чтобы получилась корочка,заполнить начинкой на ваш выбор.
Для тех, у кого тесто получается жидким: 175 г муки - это примерно 1 1/4 стакана, 125 мл воды - это 1/2 стакана.
СанечкаА

Вот рецептик =). Я все мешала не комбайне, а в миске. То, что в скобках - я так делаю.
Попробуй, тесто легкое, и масянька твой не заметит, что мама над пиццей колдует
Iraida

Ириш, а ты сделай грильное ассорти, в миг сосиски улетят
Яшма

Ух, ты, клёёёёво, Светуль!!!!

А что это значит? "затворяю"? ]]> Wed, 28 Sep 2011 12:42:49 GMT Умочка 1077451,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1077431 У нас сегодня дождик с утра, решила на обед пиццу сделать на картофельном тесте, зажаристая получилась (3 картошки отварить, сделать довольно крутое пюре, добавить 1 яйцо, 2 ст.л. муки - все), в начинку накидала всего что было



Яшма хочу твоих дранников! фотка какая у тебя замечательная, яркая! а у нас сыро, света мало, электрического видимо не хватает, и яркие фото не получаются, хотя возможно я что-то делаю не так

GalkaP хлебушек просто замечательный! ]]> Wed, 28 Sep 2011 09:26:48 GMT СанечкаА 1077431,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1077430 Девочки, что я надыбала !!!!
Журнал о выпече Ирины Чадеевой. Автора нескольких книг о выпече и пирогах. ]]> Wed, 28 Sep 2011 09:21:37 GMT Gven 1077430,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1077348

ВАЖНО!!!

Девочки, если вы вначале сообщения пишете много всего, а потом, в конце рецепт, то я его при чистке темы просто не увижу. Для того, чтобы у нас не пропадали рецепты, пишите их или вначале или отдельным сообщением, пожалуйста. ]]> Tue, 27 Sep 2011 09:02:36 GMT Gven 1077348,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1077338 А мы в субботу в лес ходили, опята собирали. Народу-тьма!!! Я так не люблю!


А это оладьи тыквенно- кабачковые с салатом из св. капусты и жаренными опятами с лучком
]]> Tue, 27 Sep 2011 07:10:12 GMT kseniя 1077338,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1077335 А это, чтобы не один хлебушек кушать. Запеченная говядина. С печенным перцем на бутерброд.

]

Мясо, предварительно замариновала: обмазала горчицей и оливковым маслом, посыпала красной паприкой, майораном. Подержала ночь в холодильнике. Запекала в рукаве. Получилось не жесткое, вкусное мясо. Конечно, зависит еще от какой части брать. У меня кострец. ]]> Tue, 27 Sep 2011 06:30:48 GMT Barbariscka 1077335,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1077331 А я вас с утра угощаю очень вкусным хлебом.

Хлеб Бургундский. Рецепт здесь




Девочки, хлеб просто сказочный....Я в него влюбилась и теперь формую то батард с лентой, то с нимбом.
С нимбом расстаивала в корзиночке. Нинуля, спасибо!! Очень удобно для такой формовки. ]]> Tue, 27 Sep 2011 05:33:46 GMT Barbariscka 1077331,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1077304 Моргана
Ириш, а напиши рецепт пирога инжирного.. Я очень хочу инжира, мне кажется это очень вкусно.. Ела его последний раз в детстве, вареный в молоке, для горла..
Я на твой пирог еще в ЖЖ облизнулась, а там комменты закрыты)
Яшма
Светуль, лови рецепт мармеладо-соуса:
скопирую и даю ссылку на ОРИГИНАЛ
- 3 кг помидорок черри
- 1.5 кг сахара (лучше с пектином, но с одной школьной группой делали без - не менее замечательно)
- 100 мл яблочного уксуса (один раз брала хересный)
- большой пучок базилика
- 8 сладких яблок

Помидоры помойте, дайте им высохнуть, разрежьте пополам.
В большую кастрюлю с толстым дном киньте помидоры, засыпьте сахаром и на большом огне дайте сахару растаять.
Мешайте, но очень аккуратно. Мне нравится, когда помидоры не превращаются совсем в пюре.
Минут 10, не больше.

В это время почистите яблоки, сделайте из них пюре в блендере и добавьте к помидорам. Влейте уксус.
Дайте вскипеть. 5 минут. Выключите.
Мелко порубите базилик, киньте в кастрюлю и перемешайте.
Оставьте до утра на плите.
Утром попробуйте, если надо добавить еще уксус или пеперончино - добавляйте.
Это вам есть, а вкусы, особенно на соусы, у всех разные. А это варенье потом будет соусом, ага.
Дайте вскипеть и подержите на среднем огне минут 15.
Разливайте по стерилизованным банкам. Всё!

Храните в темном, прохладном месте.
Идеально для мяса. С терринами, фуа-грой, жареным мясом, да или просто отварной телятиной - смертельно.
Проверено неоднократно! ]]> Mon, 26 Sep 2011 18:08:03 GMT ВоображаЛа 1077304,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1077285

а если серьезно то вот его свойства описаны ]]> Mon, 26 Sep 2011 14:14:02 GMT loveasia 1077285,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1077272 Пропустить пару дней и не перечитать вас
Попробую осилить, а пока угощаю

Пирог с инжиром от Джейми Оливера



]]> Mon, 26 Sep 2011 11:58:02 GMT Моргана 1077272,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1077173 Девочки подсела на этот сайтчего там только нет, чего только стоит стартер для йогурта
органические ароматизаторы
экстрактыЕще там куча всего для выпечки можно найти, сухая клюква есть, у нас ее днем с огнем не найти, давно хотела

Вышла на него когда искала как выписать масло примулы вечерней для подготовки к родам, у нас в городе нет, из москвы выписывать очень дорогая доставка выходит, а тут просто находка доставка до 30 сентября на посылки стоимостью более 40 долларов бесплатно, только конечно оплата кредиткой и идет долго до россии 3-4 недели, а так все четко, упаковывают хорошо....короче сидела нынче 2 дня, назаказывала себе всяких штучек, шампуней, масел, масок, мелкому и мужу витамины,лосьон от растяжек при беременности в итоге 2 посылки оформила по 40 долларов. Мне прислали код какой-то на скидку при первом заказе на 5 долларов, кому надо напишу, мне тоже сделали.есть отзывы на каждый продукт. Переводила через гугл.

Еще на новый год такие наборчики в подарок сестре и подруге, есть для разной кожи, для примера цены на них у насеще добавте доставку в регионы, если ты не из москвы.
Короче я довольна как удав и муж тоже, т.к. не мучила его с подарком на день рождения предупредила только что с карточки деньги снимут

ОСТОРОЖНО ЗАТЯГИВАЕТ!!!!

Еще посылка не должна весить больше 1, 8 кг (вес отображается в корзине)а то платеж не пройдет автоматически, если больше хотите оформляйте разными посылками, как я. ]]> Sun, 25 Sep 2011 13:37:49 GMT loveasia 1077173,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1077172 GalkaP
Галь, симпатичные какие)) Утащу одну))
А у меня последние соленые банки закатаны, остались в списке по кило облепихи, фейхоа - эти перетру с сахаром. И может из килограмма сливы еще варенье в ХП сварю, очень мне нравится. И окна помыть, и я к зиме готова)
А ну шторы еще сменить, или в октябре попозже перевешу.
Так вот, банки:
Лечо


Помидоры с сельдереем (делаю эту заготовку первый раз, по-этому что получится не знаю, обещают очень вкусное)


и Конфитюр из черри с базиликом от Белоники. Он идет как соус к мясу.

делала в первый раз. Пока не поняла нравится мне или нет. Помидоры надо было брать совсем меленькие. Мне кажется слишком приторно.. Когда его варила сожгла таз. (Правда удалось его спасти)) В следующем году попробую еще раз, но совсем немного, из 1 кг. помидорок, и тогда уже решу быть или не быть.. ]]> Sun, 25 Sep 2011 12:44:36 GMT ВоображаЛа 1077172,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1077121 СанечкаА
Саш, булки СОЖРА Но оригинал у Оли в ЖЖ лежит ТЫЦ
О, с капустой знаю, но манты У мамы приятельница делала с капустой и фаршем остренькие, ВЕСЧЬ! Но я такие не умею ]]> Sat, 24 Sep 2011 17:46:57 GMT Львица 1077121,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1077107 ВоображаЛа Да, Света, полностью согласна!
О вкусном: делала творожную пасту на завтрак, ее можно в лаваш заворачивать, я на тосты мажу, возможно рецепт знаком, я делаю на глаз: творог, сметана, плавленный сыр (можно простой), яйца, зелень, перец, сливочное масло, чуть-чуть того чуть-чуть этого, получается вкусно, еще можно тертый огурец добавить хоть свежий хоть соленый, взбиваю все бландером, получается очень нежная паста, сестра ее в тарталетки и на праздничный стол, рецепт прост и не нов, но гости в восторге.
А еще делала сегодня закусочные баклажаны, просто чтобы поесть, вот оригинал
http://vkontakte.ru/photo-7602563_267614705
Баклажаны с луком маринованные
Баклажаны и лук надо брать в равных частях. Баклажаны порезать крупно и в подсоленном кипятке поварить минут 5.
Лук порезать кольцами и на сухой раскаленной сковороде припечь, чтобы он не остался сырым, но и не стал мягким. (Дряблый я терпеть ненавижу!)))
А дальше все сложить в емкость, добавить уксуса, соли, перца, чеснока можно раздавленного, масла подсолнечного нерафинированного, хорошо перемешать и дать настояться в холодильнике. Пропорции - по вкусу.
Я делала также, только вместо уксуса налила лимонного сока, очень понравилось, когда съедим, сделаю еще с печеными помидорами. мне очень понравилось, что можно просто покромсать кусками и в принципе все!!!
]]> Sat, 24 Sep 2011 14:47:16 GMT СанечкаА 1077107,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1077065 МаДаМа
СанечкаА

Кишколюбители, ловите ! ТЫЦ
Доставка по России есть.
]]> Fri, 23 Sep 2011 18:53:24 GMT GalkaP 1077065,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1077049 Мейта
Танюш, морозь, все хорошо хранится. Колбаска на вид очень красивая, а вкусная в любом случае по сравнению с покупной.Поздравляю с почином.
Barbariscka Василиса, сочувствую, погода сегодня не для путешествий, это точно.

Ага, я сегодня ржаной пекла, вчера пшеничный. Какой же вкусный хлеб.
Ксарочка Лена, а почему только магазин. В магазина тоже ,что и на рынках, только цена знпачительно выше. У нас в Косино есть стоительный рынок около Николо Архангельского кладбища, так там этой сантехники, как грязи. Цены абсолютно разнообразные. ]]> Fri, 23 Sep 2011 16:29:40 GMT Basja 1077049,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1077045 Свет, я в закупке взяла немного,10 метров всего (80р). Почти все и ушли
Василис, да в принципе не по какому. Только почитала что с кишками делать, но я взяла уже чистые и просоленные, с ними возни минимум было.
Кеша мне помог на раз набить фаршем, я не представляю сколько бы у меня времени занял ручной метод...
Поставила в мультю тушить, а то сил нет... остальное заморожу наверное ]]> Fri, 23 Sep 2011 16:15:50 GMT Мейта 1077045,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1077023 БАРХАТ

Алена я недавно выкладывала фото кашки именно такой.
взяла 1 м.стакан пшенки, 5 м.стаканов молока, 2 м.стакана порезанной кубиками тыквы и несколько кубиков льда закинула так как ставила на таймер. утром как пропикало открыла помешала и еще на 5 минут на подогрев, так как показалась жидковатой. отличная каша получилась. ]]> Fri, 23 Sep 2011 14:17:20 GMT Yulianka84 1077023,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1077007 ахтуба
Танюша, специально для тебя, несладкие пирожки из теста от Андреевны.
Начинка: курица, шампиньоны, лук, морковь, сыр, зелень.

Предложила внуку, тот начал есть. Спрашиваю: "Вкусно?".
Отвечает: "Да, да!!! Очень вкусно, как в магазине". Ушатал три пирожка с привеликим удовольствием.
Из остатков теста сделала вот такие завитушечки с сахаром и корицей

Ой, а что это у меня так фотку с завитушками вытянуло? ]]> Fri, 23 Sep 2011 13:08:32 GMT Гну 1077007,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1076971

у меня тоже почему-то она не работает. Так что не обижайтесь девочки.
____________________
и на последок воть: преогромное спасибо той красавице. что научила уму разуму как готовить буженину и заодно рассказала о том, как запечь индейку в духовке (неоткрывая ее).
Извините, пока не знаю всех по никам, не запомнила кто это, но поверьте, спасибо Вам будут еще ни раз говорить в душе и я, и все, кто с удовольствем юзают мои рецепты на других форумах, чтобы приводить свое тело в форму. СПАСИБО!!!!





На 1 порцию (98.3 г.):
Калории: 130.1 ккал.

Жиры: 4 г.

Углеводы: 1 г.

Белки: 21.4 г.
обратите внимание как много белка при сравнительно небольшой калорийности!
_______________
Масло оливковое (4.0 грамм) возьмите ст ложку.
Специи, куркума, молотая (2.0 грамм)
Специи, перец, черный (4.0 грамм)
Специи, чеснок молотый (1.0 грамм)
Соль морская (4.0 грамм)
Специи, семена кориандра (2.0 грамм)
Свинина, шейно-грудная часть, без костей (565.0 грамм)
_________________
Как Приготовить
Берем целый кусок шейки свинной натираем смесью: оливковое масло+все специи и соль. Кладем в пакет для запекания (у меня с ним шли огнеупорные завязки для пакета, чтобы с обеих сторон завязать его), у меня мультя была занята, поэтому около 1,5 часов мясо "мариновалось в пакете", возможно так и лучше, но можно и сразу поставить готовиться. Наливаем в кастрюлю воды до половины мяса, на режим выпечка на 40 минут. Потом включаем режим тушения. Я тушила три часа. Можно даже от 40 минут.
Получилось нежнее нежного...таяло во рту.
Как закончит тушиться, вытащить пакет, если в нем вода, проткнуть, чтобы стекла. Не вынимать из пакета до охлаждения полного. ]]> Fri, 23 Sep 2011 09:22:25 GMT БАРХАТ 1076971,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1076965

согласна. Не вкуснее совершенно. особенно помидоры и огурцы - ты права слишком много уксуса
_________________




На 1 порцию (102 г.):
Калории: 143.3 ккал.

Жиры: 9.9 г.

Углеводы: 4.6 г.

Белки: 8.6 г.
_________
Ингредиенты
Сливки 10.0% жирности (65.0 грамм)
Лук репчатый (197.0 грамм) 1 большой
Морковь (368.0 грамм) три средних
печень говяжья (604.0 грамм)
Свиное сало (108.0 грамм) как с горкой горсть кусок
Масло сливочное 72,5% (37.0 грамм) пару ст ложек с горкой
Грибы, шампиньоны быстрозамороженные (можно свежие) или любые другие грибы (355.0 грамм)
___________
выход 1126 грамм
Поджарить на режиме выпечка сало+ лук (30 минут), потом под конец добавить туда морковь, потом все порезанное закинуть туда же, добавить воды, сливок и на выпечку на 30 минут пусть кипит, потом на тушение на 1 час. Либо если нет мультиварки - потушить на сковороде с добавлением воды.
Пропустить все через мясорубку (желательно ситечко для паштета, если есть, самое мелкое), добавить масло сливочное. В холодильник в миске поставить (или закрутить в пленку пищевую колбаски, чтобы удобно отрезать было.

Рецепт навеян детством. Моя крестная на Украине всегда делала этот паштет. Грибы я добавила, чтобы он стал не таким жирным, как в классическом варианте. ]]> Fri, 23 Sep 2011 08:51:25 GMT БАРХАТ 1076965,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1076921 МаДаМа Галя,спешил фо ю и для всех,кому интересно,отчет об апельсиновом бисквите.Прошу пардону за качство фоток.




Апельсиновый бисквит,выпечка в МВ на две третьих рецепта,крем творожно-йогуртовый,коньячная пропитка,консервированные персики,киви.Понравилось очень.Нежный,пушистый,тающий во рту бисквит,без запаха и вкуса апельсина.Торт получился очень легкий.Сочетание творожного крема и фруктов -вкусно!
Если рецепт нужен,напишу,но кажется,Санечка давала ссылку...



]]> Fri, 23 Sep 2011 04:39:38 GMT ахтуба 1076921,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1076916 kseniя

Ксю, а почему именно с сухими? Купи маленькую пачечку сырых "Люкс" - не пожалеешь. А рецепт в главлении посмотри "просто шикарное тесто на кефире" - я в него влюблена. Даже муж, скупой на похвалы, поедая мои творения, всегда коментирует -"тесто обалденное".
А для жаркм вот это прижилось (не помню кто из девчат давал) -
Тесто для пирожков
молоко 320 мл, мука 500 гр, соль 1,5 мерной ч.л. , сахар 0,5 мерной ч.л.
яйцо 1 шт., сметана 25% - 2 столовых ложки /не мерные/
сода на кончике ножа, дрожжи сухие 1,5 мерной ч.л., растительное масло 1 мерная ст.л.
Все в ведро, режим "Тесто".
В зависимости от густоты сметаны /я беру очень густую/ количество воды можно уменьшить до 310 мл. Тесто должно получиться чуть липковатым.
Жарить пирожки на ОЧЕНЬ хорошо разогретой сковороде /после разогрева огонь уменьшить/ на небольшом кол-ве растительного масла, под крышкой.
С величиной пирожков осторожнее - на сковородке очень сильно увеличиваются в объеме. Начинку делаю не сладкую - мясную или картофельную.
Иногда готовлю это тесто по принципу "холодного",т.е. с вечера замешиваю и до утра ставлю в холодильник прямо в ведёрке от ХП,затем разделываю и сразу выпекаю.

Basja
Нинусь, мы тоже кутаем! Особенно весной у нас трудно когда снега уже нет, а морозы еще давят. Я сильно не вникаю, муж сам возится с ним, как кошка с салом ))). Видимо ностальгия по Украинским зарослям.
А про закваску ты права, выкину. Новую хочу попробовать, кажется Иришка Моргана ссылку давала - закваска от Аннушки. Если не получится, то опять вернусь к родной Хмелевой

Яшма
Света, возьми в аренду мой подвал, а? с половины! Ну ладно, 30% (учитывая Киевских иждивенцев)! А то я из трёх полок длиной 10 и шириной 1 метр только одну освоить в состоянии И то без особых извращений - засолка-компоты-варенье. Из овощных только икру делаю, лечо, да салат с фасолью (фаворит последней пятилетки )

Гну
СанечкаА
kseniя
+100 про брауниз! Останавливает только толстая пачка с рецептами - ну надо же когда-то всё пробовать! ]]> Fri, 23 Sep 2011 03:31:07 GMT ЛарисаБ 1076916,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1076912 Есть и другой рецепт - фаршированные зеленые помидоры.

Начинка - мелко нарезанные кубиками чеснок, болгарский перец, горький перец (немного), зелень петрушки и/или сельдерея (много), свежая или сушеная зелень мяты перечной, соль. можно натереть морковку - не обязательно.

с зеленых помидоров срезать крышечки, вынуть ложечкой мякоть с семенами. мякоть также мелко порубить и добавить в начинку.

начинить помидоры, закрыть крышечками и сложить в банки. залить рассолом. просто растворить в воде соль (очень солено на вкус). можно делать такой раствор, чтобы сырое яйцо не тонуло, но по мне это слишком солено. залить помидоры рассолом, накрыть пластмассовыми крышками негерметично. помидоры заквасятся на собственном соке, станут кисловатыми, как на уксусе. хранится всю зиму.

с такой же начинкой делается соленье из мелких баклажанов. баклажаны надрезать вдоль, бланшировать - но не до мягкости, должны остаться твердыми, похрустывать на зубах. если переварить - то потом они станут противно склизкими. затем поставить их на ночь под гнет на наклонной поверхности, начинить, сложить плотно в нейтральную посуду и залить винным уксусом. хранится неограниченно. зимой вкусно порезать кружками, посыпать мелко рубленным луком и полить растительным маслом. но и без заправки тоже вкусно ]]> Thu, 22 Sep 2011 21:23:48 GMT naila 1076912,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1076911 Здравствуйте, подруги!
Купила мультиварку год назад благодаря этому форуму. Искала информацию о скороварках и узнала про мульти. Выручает она меня всегда и никогда не подводит! Спасибо вам!

Нина Basia - попробуй так обработать зеленые помидоры:

Соотношение - по вкусу, что есть дома.

- зеленые помидоры, огурцы, морковь, болгарский и острый перец - нарезать кружками, толщиной примерно от 0.5 - 1 см, чтобы сохраняли форму. если есть Бернер - на нем легче. у меня его нет.
- баклажаны бланшировать в кипятке совсем немного - они должны остаться твердоватыми, тоже нарезать кружками
- капусту нарезать как нравится - квадратиками или полосками - не мелко
- чеснок дольки порезать напополам или дольками
- по желанию - крупно нарезанная зелень петрушки и/или сельдерея

все сложить в эмалированный без сколов или пластиковый пищевой таз, пересыпать крупной солью, перемешать, накрыть и прижать. оставить при комнатной температуре кваситься. ни в коем случае не класть уксус! зеленые помидоры и капуста прекрасно сквашиваются сами по себе, выделится много своего сока. готово будет примерно дня через четыре - неделю - зависит от температуры. потом переложить в банки и хранить как квашеную капусту. наверно можно также положить и сырые кабачки, но я не пробовала.

получается очень вкусное соленье. рецепт традиционный, легкий, получается очень вкусно. я обычно делаю из того, что дома есть - для утилизации

приятного аппетита ]]> Thu, 22 Sep 2011 21:05:19 GMT naila 1076911,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1076889 СанечкаА

Вот и славненько.
Мне Кулюкин рецепт понравился тем, что в результате получаешь не такое большое изделие. Съел, сделал новый брауниз, если не наткнешься на ещё какой-нибудь интересный рецепт.
Я рецептов насобиралаааааа, очередь у меня аж на несколько лет вперед, но я часто повторяю понравившиеся.
До сих пор не дошли руки до:
Тесто для пирогов `Утопленник`
Необходимо:
1 стакан тёплого молока,
50 г дрожжей,
1 ст. л.
сахарного песка,
1 ст. л. подсолнечного масла,
1 чайная ложка соли,
2 яйца,
4 стакана муки,
150 г сливочного масла.
Замесить тесто, добавить 150 гр. МЯГКОГО сливочного масла.
Месить рукой! Затем положить в кастрюлю с холодной водой, пока не всплывёт (примерно 25-40 мин). Тесто готово!
ДЕВУШКИ!!!! Кто-нибудь пробовал это тесто? Как оно? ]]> Thu, 22 Sep 2011 18:08:23 GMT Гну 1076889,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1076853 magog
Помнится мне, Нина давала ссылку как набивать кишки с помошью пластиковой бутылки. Я нашла только тут и тут. Но сама не пробовала. Мне и с мясорубкой третьей руки не хватает Думаю колбасу сделать реально, а вот сосиски тяжеловато будет. Хотя с кондитерским плотным мешком и подходящей насадкой, почему нет? Поделись результатом, если сделаешь

Яшма
Да ну Свет, какая я трудяга. Света не зря сказала про 96 часов в сутках, мне бы не помешало. Хоть совсем не ложись. У меня 3 кг перца, большая кастрюля помидор черри и огурцы Про груши уже молчу, когда все сделаю, не знаю..

Никто не знает, как не спать? ]]> Thu, 22 Sep 2011 10:00:26 GMT Моргана 1076853,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1076852 Моргана
Ой, угостилась, и пирожком и сосиской. Трудяга ты Ириш, для меня это всё высшая математика...хотя, с ней как раз таки было больше дружбы))))

Barbariscka
Васенька, спасибо тебе, за мой вчерашний романтический вечер у мартена!

Вот так я убила двух зайцев! Сегодня нафарширую вечером баклики, только не нашла сельдерея((, заменю петрушкой.
Справа стоят готовые баночки с заготовкой для Ботвинника.
Может кому понадобится такой опыт. У меня много в этом году Мангольда (листовая свекла) Пока я вернулась с отпуска, листья стали темно бордовые и жесткие. Ни в салат, ни в суп, ни на голубцы, уже не пойдут. Порывшись в поиске на нашем сайте, наткнулась на такой рецепт. спасибо Ирине! И ничего у меня не пропало)). Обрезала листовую поверхность, а прожилки все порубила и по этому рецепту сделала. ]]> Thu, 22 Sep 2011 09:55:45 GMT Яшма 1076852,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1076843 Запеканка творожная с изюмом от БАРХАТ
На 1 порцию (110.2 г.):
Калории: 193 ккал.

Жиры: 3.7 г.

Углеводы: 26.3 г.

Белки: 13.4 г.

Ингредиенты:
[?]Яйцо целое (112.0 грамм) 2 шт
[?]Мука высшего сорта (15.0 грамм) 1 ст ложка
[?]Крупа манная (44.0 грамм) 4 ст ложки
[?]Сахар-песок (65.0 грамм) стакан мультиварки
[?]Масло сладко-сливочное «Вологодское» (7.0 грамм) 1 ст ложка растопить
[?]Масло подсолнечное (3.0 грамм) смазать мультю
[?]Ваниль(1.0 грамм)щепотка
[?]Изюм темный (60.0 грамм) горсть
[?]Творог зерненый (354.0 грамм) глубокая миска


Как Приготовить
масло растопить - в тесто, мне кажется можно его ообще не добавлять. Раститель ное тут только для смазки формы перед выпечкой.

в мультиварку на выпечку на 50 минут
Тонкая выходит. Можно мне кажется увеличить в два раза ингридиенты
________________
на выходе 628 грамм
]]> Thu, 22 Sep 2011 08:43:35 GMT БАРХАТ 1076843,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1076842 Шарлотка классическая БАРХАТ для мультиварки

На 1 порцию (96.9 г.):
Калории: 149.6 ккал.

Жиры: 3.6 г.

Углеводы: 24.1 г.

Белки: 4.9 г.

3 яйца
3 яблока
сахар
соль
масло раст рафинированное/или сливочное
разрызлитель/или сода
мука

______________
Яйцо целое 168.0 грамм
2. Фрукты: Яблоки 333.0 грамм 3 крупных
3. Сахар-песок 55.0 грамм
4. Соль поваренная пищевая 1.0 грамм
5. Масло подсолнечное 3.0 грамм
6. Разрыхлитель для теста 6.0 грамм
7. Мука пшеничная высшего сорта 112.0 грамм

не толстая - потому что выпечена в большой мультиварке, а порция как для маленькой, при желании, все можно уведичить в два раза
три яйца в рецепте + лимонн. к-та в рецепте есть на кончике ножа
в мультиварке на режиме выпечка 50 минут
маслом растительным смазала форму и обсыпала мукой перед выпечкой
Все в кучу кинула - смешала блендером - налила на порезанные яблоки в форму и выпекла )
______________
на выходе 628 гр
если увеличить вдвое тесто - выпекать 80 минут в мульте (60+20) ]]> Thu, 22 Sep 2011 08:31:21 GMT БАРХАТ 1076842,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1076838 Кекс / пирог на кефире и варенье

[?]Кефир 3.2% жирности (216.0 грамм) почти полная кружка
[?]Яйцо целое (170.0 грамм) 3 шт высшей категории
[?]Варенье из яблок (186.0 грамм) кружка
[?]Сахар-песок (192.0 грамм) кружка
[?]Ваниль (1.0 грамм) щепотка
[?]сода для выпечки (6.0 грамм) 1 ч.л.
[?]Мука пшеничная высшего сорта 195 гр
______
на выходе 949 гр
выпекать в мульте 65 минут на режиме выпечка
____________________
Все в кучу кинула, блендером смешала, вылила в форму мультиварки, смазанную маслом, посыпанную мукой.
Получила несухой пирожок, очень вкусный. Вместо варенья можно добавить что угодно - ягоды, цедру, орехи, какао и так далее
Посчитано сразу масло которое в рецепте и которым форму смазала - вместе


спасибо тому, кто дел мне этот рецепт, извините, не запомнила... ]]> Thu, 22 Sep 2011 08:10:58 GMT БАРХАТ 1076838,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1076837 Картофель, тушенный с курицей и грибами от БАРХАТ для мультиварки
Ингредиенты
Курица, Бройлеры (цыплята) 1 кат. (1234.0 грамм) 1шт
Лук репчатый (134.0 грамм) 1шт крупный
Чеснок (16.0 грамм) три дольки
Картофель (1181.0 грамм) штук 10 средних
Морковь (326.0 грамм) три средних
Грибы: Шампиньоны (478.0 грамм) пол пакета прозрачного
Масло подсолнечное (17.0 грамм) неполная ст. ложка
Вода 380 гр чуть больше кружки
Соль морская 14 гр - ст. ложка

все порезать на кусочки, уложить, картофель наверх.
__________
лук поджарить на впечке 25 минут с морковью и маслом
потом 45 минут на выпечку - все кипит
потом на 1,5 часа на тушение

Вкусно!
ФОто потом ]]> Thu, 22 Sep 2011 08:10:00 GMT БАРХАТ 1076837,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1076836 Курица, тушенная с грибами от БАРХАТ для мультиварки
Ингредиенты:
Курица, Бройлеры (цыплята) 1 кат. (1434.0 грамм) 1 шт
Лук репчатый (144.0 грамм) 1 шт
Чеснок (19.0 грамм) 3 дольки крупных
Морковь (174.0 грамм) одна большая
Грибы: Шампиньоны (1033.0 грамм) пакет полный прозрачный
Масло подсолнечное (20.0 грамм) столовая ложка
Вода 450 грамм
Соль морская (11.0 грамм) пол столовой ложки


__________________


Как Приготовить
Все порезала на кусочки.
25 минут на выпечку - лук обжарить с маслом растительным
потом все в кастрюлю, добавить воды, на выпечку еще 30 минут - покипеть всему
потом на 2,5 часа на тушение
Получается жидковато, но когда застывает в холодильнике - даже желируется. Очень вкусно + как раз соус к рису (гуще и не надо), например подходит сухому. Очень вкусно!
__________________
На 1 порцию (101.5 г.):
Калории: 134.8 ккал.

Жиры: 9.4 г.

Углеводы: 1.3 г.

Белки: 11.3 г. ]]> Thu, 22 Sep 2011 08:08:21 GMT БАРХАТ 1076836,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1076823 Basja
Нинусь, видно что вкусный!
Ничего-се ты винограду наростила! Эх, сохранить бы его в нашу Студеную...
тогда на будующий год можно уже кисточки и не обрывать, и тоже побольше будет
Еще у меня одна проблемка - закваска уже месяц или полтора стоит в холодильнике бесхозно ((( Выкинуть? или всё же попробовать оживить?

МаДаМа
"Спасибка" на месте

Iraida
Великому Уничтожителю овощей посвещается!
Ир, это шутка, конечно, просто хочу написать 2 любимых рецепта.
(Если повторяюсь - простите великодушно! за отсутствием времени слабо ориентируюсь на просторах инета )
№1.
Икра КАБАЧКОВАЯ
3 кг. кабачков (очищенных)
0,5 кг. лука
250 г. майонеза
300г. т/пасты
150г. раст.масла
0,5 ст.сахара
2 ст.л. соли
0,5 ч.л. перца молотого черного, 1 лаврушку
Овощи+масло+майонез+томат = варить 1 час. Затем добавить остальное и еще 1 час.
В оригинале овощи сразу крутить на мясорубке. Я упростила (и мне так больше нра) - сначала режу как придётся, побыстрее, а потом, чуть под-остывшую блендером до желаемой консистенции. Если для хранения, то лучше всё же добавить немного уксуса.
№2.
Икра СВЕКОЛЬНАЯ.
1 кг. свеклы
1 кг. моркови
1,5 кг. помидор
0,5 кг. лука
2 больших головки чеснока
1,5 ст.ложки соли
1,5 стакана сахара
1 ч.ложка перца молотого черного
1 ч,ложка укс.кислоты
2 ст.л. раст.масла
Овощи - на мясорубке. Все смешать, тушить 2,5 часа.
Еще в момент закипания добавляется 3 ст.ложки манной крупы. Я добавляю, т.к. у нас она съедается в первую очередь. Но для хранения наверно лучше не добавлять.

Обе икры очень вкусные, рекомендую!
]]> Thu, 22 Sep 2011 03:55:42 GMT ЛарисаБ 1076823,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1076796 ахтуба

Конечно, после изготовления таких замечательных тортиков, для тебя несладкие пирождки самое то.
СанечкаА

Нет, на этот раз завела другое тесто, оно у меня прижилось, если рецепт нужен, то мне надо его поискать. Кстати, лепится это тесто тоже хорошо.
Iraida

Свои пирожки я пекла из теста по этому рецепту:
1,5 ч.л. сухих дрожжей, обычно "Саф-момент"
500 гр. пшеничной муки
3 ст.л. сахара (можно и побольше)
0,5 ч.л. соли
50 гр.маргарина (можно заменить сливочным маслом)
2 яйца
200 мл молока.
Тесто замешивает ХП на режиме "тесто".
И ещё одно тесто у меня прижилось от Андреевны
- Дрожжи - 2ч.л.
-Мука пшеничная -500г
-Соль - 2ч.л.
-Сахар-3ст.л.
-Яйцо(некрупное) -2шт
-Масло сливочное - 45г (тоненько порезать, не растапливать)
-Молоко -220мл.
Все заложить согласно инструкции к вашей печке. В Панасонике Программа Основная - тесто, время 2часа20 минут. Во время замеса присмотреть за колобком.
Сейчас порылась в своих запасах рецептов и там столько неопробованного в деле теста нашла, что пора засучать рукава.



]]> Wed, 21 Sep 2011 16:22:28 GMT Гну 1076796,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1076765 ЛарисаБ

0,5 л 33% сливок
1 пачка ВУКО
2 ст.л. сахара
1 пакетик закрепителя для сливок (это я от страха)
СанечкаА
а у меня такая же форма, траляляляляляляля КЛАССНЫЙ КЕКСИК!!!!! ]]> Wed, 21 Sep 2011 13:08:16 GMT МаДаМа 1076765,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1076723 ЛарисаБ

Да, всё одним коржом в МВ, рецепт делила на 2.
РЕЦЕПТ (копирую полностью, т.к. ссылки на него у меня нет):
Ванильный шифоновый бисквит

2 стакана муки
1,5 стакана сахара
3 чайной ложки разрыхлителя
1 чайная ложка соли
3/4 стакана холодной воды
1 чайная ложка ванили
7 яичных желтков
1/2 стакана растительного масла
7 яичных белков
1/2 чайной ложки винного камня (можно заменить лимонной кислотой)

В большой ёмкости смешиваем муку, сахар, разрыхлитель и соль. Делаем в центре углубление и в него вливаем масло (я использовала арахисовое, можно кукурузное, можно и подсолнечное хорошего качества), воду, желтки и ваниль. Перемешиваем при помощи миксера до однородности. В отдельной посуде взбиваем охлажденные белки с винным камнем (я заменила лимонной кислотой) до устойчивых пиков. Аккуратно добавляем белки в желтковую смесь и перемешиваем лопаткой до однородности. Выкладываем тесто в заранее подготовленную форму 26 см в диаметре (дно выложить пекарской бумагой и смазать маслом) и выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течении часа.

От себя хочу добавить, соли кладу 1/2 чайной ложки. Белки взбиваю без лимонной кислоты и винного камня.
]]> Wed, 21 Sep 2011 06:44:56 GMT МаДаМа 1076723,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1076641 С этим же рассолом делаю помидоры. Тут совсем просто.
Рассол:
на 1 л. воды (вскипятить) положить 50 гр. соли
50 гр.сахара
1 стол.ложка уксуса
Помидоры бланшировать (кладу в дуршлаг или сито, и несколько раз опускаю из в кипяток, мин. на 2-3), затем осторожно складываю в банки.
В каждую банку бросаем по 5-6 шт. гвоздики. Залить рассолом и тут же закатать.
Все, приятного аппетита!
Бывшая свекровь говорит что эти помидоры можно делать и с винтовыми крышками, но я не пробовала. По мне под машинку надежней) ]]> Tue, 20 Sep 2011 09:03:00 GMT ВоображаЛа 1076641,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1076639 Моргана
Ирин, я отполазю! От фотозапасов кладовой! Красота! Я совю покажу тоже, через пару недель когда все что хочу закрою))
У меня шкаф железный в общем коридоре, раньше под заготовки одна полка была, теперь уже 2 и третья на подходе))
Яшма
Так, значицца про огурцы. Свекровь нацчила. Делаю методом 3-х кратной заливки.
Банки естественно стерильные сухие 1 литровые.
У огурцов срезать попки с 2 сторон.
В каждую банку положить:
Листья черной смородины 2-3 шт.
Укроп -порезать
Хрен - порезать
Чеснок - можно дольками или порезать
Лавровый лист 2-3 небольших.
Перец горошком 5-6 шт.
Кладем огурцы, и заливаем кипящим рассолом.
Рассол:
на 1 л. воды (вскипятить) положить 50 гр. соли
50 гр.сахара
1 стол.ложка уксуса
Значит рассолом залили, крышками накрыли, даем постоять немного, минут 5.
Рассол сливаем в кастрюлю,кипятим, можно рассола делать немного больше или добавить кипятка, потому что огурцы впитывают его.
Заливаем огурцы второй раз. Снова накрыли крышками, постояли 5 мин, силваем в кастрюлю. Еще раз кипятим, заливаем огурцы и - ура, закатываем!
Все, перевернуть, накрыть одеялом пару дней постоять и убираем. Я обычно делаю вечером. Они стоят ночь, весь следующий день (они еще теплые), и на след. утро убираю в шкаф ]]> Tue, 20 Sep 2011 08:59:53 GMT ВоображаЛа 1076639,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1076619 kseniя

в принципе на четверых даже наверно: 1 мультистакан крупы и 5 мультистаканов молока + 2 где-то мультистаканчика тыквы.....сама боялась что не получится, потому что моя мульта начала капризничать с кашами ]]> Tue, 20 Sep 2011 04:24:53 GMT Yulianka84 1076619,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1076592 Отставить худение!!!!!!!!!!!!!
Бисквит шифоновый с малиной


Разрез


Огромное спасибо за рецепт крема СЛИВКИ+БУКО!!!!!!
На 0,5 сливок - 1 пачка БУКО (на большее денег не хватало, да и жаба душила). Но крем вышел СУПЕР!!!!!!

Забыла написать: ТОРТ НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЙ!!!! Где разрез на фото - это мы с дочкой кусьнули по разику...потом ещё по разику.... примерно так. ]]> Mon, 19 Sep 2011 18:04:29 GMT МаДаМа 1076592,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1076587 Люди, кто в личку спрашивал про Японку? идете сюда , в раздел похудение, и идете по ссылкам про японку. ]]> Mon, 19 Sep 2011 17:46:25 GMT Gven 1076587,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1076571 ахтуба Таня, я пекла такой бисквит летом, но на картинке он на целый противень испечен, а я пекла в мульте, получился просто нереально огромным, мы его просто так съели, на речке , ароматный, но яркого апельсинового вкуса не чуствуется.
воть....(одна из первых моих фоток, сфоткала потому что получился оч большим)



Яшма
Света, фотки красивые, мне такой закат очень нравится, задумываешься о вечном....

МамаЛиза
У нас в Метро была акция летом целый месяц, медальены из норвежской семги по 250р. кг. Мы объедались! Вот теперь думаю чем....

БАРХАТ Ален, не знаю даже, мой пирог без начинки был , но облом жуткий. Может девочки что подскажут. Про мужа - насмешила

Yulianka84 Юля, мне маффинчика и брауни, можно без хлеба Чудесные пушистенькие пирожки!!! ]]> Mon, 19 Sep 2011 16:46:25 GMT СанечкаА 1076571,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1076564 МамаЛиза про программу плов тут
вот тчо там написано:
Исходя из этого, пытливый ум владельцев Мультиварки методом научного тыка дошел до осознания, что на данном режиме «Плов» можно готовить много разнообразных блюд – например печёный картофель: поджаристый, с румяной корочкой, ну прямо как из печи! Или можно приготовить макароны по-флотски. Или поджаристые с золотистой корочкой пельмени. Не верите?! Да запросто…. Сначала программа проваривает, выпаривает влагу, а потом красиво зажаривает нижнюю корочку. Каждый день владельцы Мультиварок неожиданно открывают для себя новые возможности этого режима. ]]> Mon, 19 Sep 2011 16:11:43 GMT БАРХАТ 1076564,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1076555 МаДаМа

Галя,Санечка уже дала ссылку.Я пекла на2/3 рецепта,т.е на 6 яиц.Пекла в МВ,получился высотой 6см,плотненький такой,пекла со свежевыжатым соком,апельсинового аромата от бисквита не чувствую.Резать и собирать буду завтра,крем хочу творожно-йогуртовый попробовать.Обязательтно поделюсь впечатлениями.Пока этот бисквит мне нравится.
BasiaНина,этот рецепт пользуется большой популярностью на просторах инета,так же как и шифоновый,он у меня давно в очереди стоял,сейчас повод подвернулся.

Яшма

Не я,меня там не было,а с именинницей -мама.
]]> Mon, 19 Sep 2011 15:01:56 GMT ахтуба 1076555,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1076554 GalkaP Галюнь, я лубулу салатики теплые!! Попробую такой сварганить.
ВоображаЛа Светик, ну ты и потрудилааась!!!
Моргана Ириш, даа, скоро закрывать сезон шашлычный (. Жалкооо.
Такой прикольный у тебя брауниз получился
Basja Эх, Нинуля! Твои бы бутылочки, да под мой шашлычОк..мммм...

Мы не гуляли.. это обычный ужин в деревне.
ахтуба

Танюш, я в обмороке от твоих тортов!!!
Я тоже боялась, что развалятся.. но не разваливались (делала три раза). Фарш чисто говяжий, крупного помола, категории Б (я теперь смотрю на категорию, когда покупаю полуфабрикат). Режу мелкими кусочками лук, солю, перчу, добавляю зиру, тщательно перемешиваю и оставляю часа на 3 на столе. Потом смазываю решетку подс.маслом и леплю кебабики перекидывая с ладошки на ладошку так, с усилием, для того, чтоб спрессовался фарш. И все, уложила на решетку и на мангал. Переворачиваю щипцами чуть сдвигая сначала по решетке, а почувствовав, что кебабик отлип, переворачиваю.
Гну

Ой, Светуль, щас смотрю на фотки и сама себе завидываю
БАРХАТ

Нинуля тебе правильно сказала, а если ты хочешь новый рецепт дать к мульте, то рецепт с фото надо разместить в теме "Наши рецепты для мульти".
Майка

Ой, Галь, а ты фасад ремонтировала? Я пропустила..
СанечкаА Вкусный у тебя пирожок!! Ага, перекликается. Я начинку сама придумала, потому как рис с рыбой не хотелось, вот так и придумала с зеленым луком яйцом и сыром
МамаЛиза Девчонки тебе правильно наподсказывали. Главное рис промыть и налить воды буквально 7-10мм выше риса.
А на "плове" можно готовить любые овощи замороженые, например. Можно тока овощи, а можно с кальмарами, например. Кальмары не резиновые получаются, нежные. Прям из пакеты сыплешь в кастрюльку и включаешь на "плов", еще на "плове" очень вкусные жареные пельмени получаются... Обжариваешь лук, выкладываешь пельмешки на него, наливаешь воды до серединки пельмешей и на "плов". Вкусняяяка!

А как же норвежская семга? или она тока на экспорт? Или ты говоришь что ловить самим можно?
Моргана ВОТ ЭТО ДАААА.... Это ж ты скока наворотила банок то???? Афигеть! Медаль запасливой хозяйки вам надо со Светиком Яшмавыдать!!! Мядаль-мядаль......

Ой девчат, так плохо фоты выкладываются у меня Ну буквально по полчаса.. а так хочется вам показать много чего... может позже получится..

Я тоже с Кулюкой состыкнулась.. передавала всем приветы, соскучила за нами, но пока в загородном доме до конца сентября будет.. А потом как вернется домой, вернется и к нам. Ниночка уже улыбается, угукает, Юле спать дает.. тттт.

]]> Mon, 19 Sep 2011 14:45:59 GMT Умочка 1076554,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1076537 МамаЛиза, я успешно делаю плов с круглым разваривающимся рисом в мультиварке. Только пропорции риса и воды практически 1:1 (воды чуть больше, чем риса). Пропаренный не люблю.
Меня уже опередили. Я тоже рис промываю и даю стечь хорошо воде на ситечке, рис даже подсыхать начинает на момент закладки. Сначала промываю и ставлю стекать рис, затем приступаю ко всему остальному. ]]> Mon, 19 Sep 2011 12:31:01 GMT magog 1076537,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1076536 МамаЛиза
Лиза, за неимением дома пропаренного риса (в магаз было лениво или некогда идти) несколько раз делала плов из обычного круглого риса, который держу для каши-размазни, пропорция 1:1,5 все получается отлично, но я его очень долго, минут 20 промываю, пока вода будет идеально прозрачной (проще до магазина дойти )
]]> Mon, 19 Sep 2011 12:29:00 GMT СанечкаА 1076536,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1076527 БАРХАТ Ален, такой пирожок пойдет? Правда не в мульте пекла, , хотелось золотистого верха, но там тоже можно.





рецепт:
500 мл сметаны (я брала кефир 1% жирности, долго стоял в холодильнике, надо было куда-то деть)
3 яйца
стакан муки
2 ч.л. разрыхлителя

начинка: филе 2 салак горячего копчения (я брала 2 банки консерв сайра), 1 луковица, нарезанная полукольцами
натертый сыр
Яйца повозить вилкой, добавить сметану, потом просеянную муку+разрыхлитель, дать постоять примерно 30 минут. тесто довольно жидкое.
Форму смазать маслом, вылить половину теста, выложить размятые (не до каши) консервы, залить оставшимся тестом и обильно посыпать тертым сыром, сыра должно быть столько, чтобы теста под ним не было видно. Печь в нагретой до 180 духовке 40-50 минут.
Если хочешь более диетический вариант уменшь кол-во сыра, а рыбу можно взять любую отварную, посолить, поперчить там. Диетический вариант получается
рецепт взяла из журнала Еда, точно не помню, пеку по памяти и всегда на ура. Мне кажется этот пирог с Наташиным-Умочкиным перекликается. ]]> Mon, 19 Sep 2011 12:03:47 GMT СанечкаА 1076527,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1076515 МаДаМа
может этот http://hlebopechka.ru/index.php?option=com...6&topic=52802.0 ]]> Mon, 19 Sep 2011 08:03:20 GMT СанечкаА 1076515,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1076507 кухонька
Юль, а я пастилу в духовке сушу, правда у меня есть конвекция, но можно и без нее. У Иры Кутовой прочитала вот тут.
И ниче не плесневеет. ]]> Mon, 19 Sep 2011 05:00:46 GMT irarosl 1076507,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1076404 Вот он Юлин брауни-мини. ]]> Sun, 18 Sep 2011 15:45:27 GMT Гну 1076404,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1076380 И 5-минутка из черной смородины, уже не помню кто принес, скопировала себе в ворд по быстрому, но девочки, огромное спасибо, это настоящий вкус моего детства, бабушка варила и называла "Витамин", и просто поесть и начинка для пирогов -замечательно


Ингредиенты:
Чёрная смородина-1,800 гр.
Сахар-900 гр.

Приготовление:
Из общего количества ягод треть измельчить в блендере /пропустить через мясорубку вместе с сахаром. Помешивая, довести протёртую ягодную массу до кипения. Добавить остальные целые ягодки, аккуратно перемешать и снова довести до кипения. Кипятить 5 минут. Разлить по стерильным банкам, закатать.
Можно хранить при комнатной температуре

]]> Sun, 18 Sep 2011 14:38:28 GMT ВоображаЛа 1076380,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1076365 Barbariscka
Васен, как красиво.... Пока никто не видит, цельную банку умыкнула. Ты ИСЧО сделаешь.
Или вот.....меняю на теплый салатик с курочкой. Ничо так, вкусно получилось.



Рецепт с ХП от celfh
1.Обжарить на раскалённом масле нарезанную на тонкие полоски куриную грудку, предварительно обсыпав их крахмалом (он придаёт хрустящую и яркую корочку мясу).
2.Обжарить лук соломкой.
3.Добавить к нему перчик соломкой, слегка потушить, выключить огонь, добавить соевый соус (2 стол. ложки), соль, сахар и приправы.
4.Залить овощами мясо, сбрызнув соком от половины лимона, закрыть крышкой и оставить их на какое-то время, чтобы мясо могло хорошо пропитаться. А тем временем нарезать соломкой огурцы, и добавить в салат.
Зелень здесь не помешает, лучше всего кинзу (но на тот момент у меня её не оказалось под рукой)
Взято ОТСЮДА
Ааааа, перечитала рецепт...........лимонный сок забыла выжать. Уже так съела.



















]]> Sun, 18 Sep 2011 13:14:13 GMT GalkaP 1076365,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1076350 СанечкаА

Элементарно, Ватсон...........
Саш, распластываешь тесто в лепешку и сворачиваешь в рулетик плотненько, хвостики внутрь прячем. после расстойки разрезы делаю макетным ножом или опасным лезвием, или хлебным ножом-пилкой. Брызгаем водичкой или мазюкаем яйцом, молочком - и в духовку. Ничего сложного.

Солнечный такой. Я делала похожий, но с ржаной мукой. Вкусно. ]]> Sun, 18 Sep 2011 10:08:33 GMT GalkaP 1076350,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1076318 Дашута
ТУТ всякие разные, выбирай ]]> Sun, 18 Sep 2011 06:47:07 GMT Моргана 1076318,9669 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic9669.html?view=findpost&p=1076313 Здравствуйте, уважаемые форумчане! Я обращаюсь только к владельцам скороварки ARC! Прошу Вас сделать небольшой тест на безопасность мультикарки. Необходимо поставить крышку на скороварку, затем очень медленно поворачивать её в сторону закрытия, и периодически пытайтесь поднять крышку вверх, увеличивая после каждого подъема поворот крышки примерно на 1 мм. Цель эксперимента проверить возможность возникновения ситуации, когда крышка не снимается, а пластинка, блокирующая поплавковый клапан, не выехала в положение блокировки клапана или выехала на недостаточное для блокировки расстояние. Данный эксперимент прошу провести в связи с имевшим место случаем срыва крышки у скороварки. Также прошу сфотографировать внутреннюю сторону крышки, место, где расположен клапан, а также саму чугунную скоровороду. ]]> Sun, 18 Sep 2011 01:02:20 GMT Мышусик 1076313,9669 at www.good-cook.ru