Блюдо дня-2

Продолжаю изучать Ручную работу от Ваleрия:
кабачки с грецкими орехами
готовила цукини, очень нежные получились на томатно-чесночной подстилке и под сырно-сухарно-ореховым покрывалом - мне вкусно и просто!
делала на завтрак в субботу:


Это сообщение отредактировал Марусечка - 24.04.2011 - 01:11

Девочки, возвращаюсь в "Блюдо Дня", давно я здесь не появлялась, но готовить-то готовила, только ждала нового фотоаппарата.

Я с очень большим восхищением от Капустный салат Coleslaw задание по теме Ручная работа от Валерия



Делаю уже этот салат два вечера подряд. Первый вариант (см. фото) - с яйцами. Второй (фото нет, но он по виду почти не отличается) - без яиц, а в заправку добавила чеснока. Оба варианта вкусны, прекрасно сочетаются с мясом, курицей, да и просто закуска - отличная.

Валера, спасибо!

lanya
Наташа, молодец! Подняла тему!
что-то я этот салат пропустила...

а Вalерия - это на самом деле Таня

Марусечка Марина
lanya Наташа
Большое спасибо что оживляете тему, пока я неизвестно где болтаюсь .
Все, продолжаем готовить. Праздники вроде бы пока закончились?

Марусечка
Марина, какие аппетитные кабачки . Жалко, я вчера грецкие орехи доела , а то бы пристроила их по назначению.

lanya
Наташа, какой свежий и хрустящий салат .

buenavista
Оля, большое спасибо .
Уже почти май, мы тебя ждем .

Марусечка
Марина, какая яркая закуска, сочный и полезный салат . Ты котов пыталась баклажанами накормить ?

29.4.11 - 2.5.11

Блюда от Саяногорочка, "Мой стол - ваш стол":


"Сыр (брынза)"

"Салат слоеный с ананасом"

"Быстрый овощной суп"

light225

Люся, по ссылке на быстрый овощной суп открывается совсем другая тема, но я этот суп нашла в поиске по сайту http://forum.good-cook.ru/topic6650.html?v...ndpost&p=674214 . Я такие супы очень часто готовлю, как из замороженных овощей, так и из свежих. Но фотографирую редко, вот один из таких супчиков- в основном здесь капуста присутствует, морковь, лук, помидор и кабачок.

buenavista
Оля, все ссылки в Лидиных темах будут работать, но где-то через недели 3 только

Суп очень красивый получился. Надо детям сделать, им понравится.

lanya
Марусечка

Наташа, Мариша!!! Какие замечательные у вас салаты-кабачки с грецкими орехами и колслоу! Очень уважаю! Нарядные какие и вкусные!

lanya
Наташа, спасибо!

А-ааа... большая весенняя чистка! Ну ничего, неприятность эту мы переживем!

lanya
buenavista
В этот раз не из-за чистки, я почему-то название рецепта поменяла, а ссылку оставила с прошлого задания. Оля, спасибо за ссылку, все заменила .

Девочки, как хорошо, что вы поддерживаете эту тему , а я вот никак не выберусь с занятиями, да и муж что-то хандрит, что готовлю не хочет кушать, а кушает всякую билибурду такую как фаст фуд

Это сообщение отредактировал Lyubov - 5.05.2011 - 02:30

buenavista
Оля, я тоже готовлю похожий и замороженных овощей, но добавляю еще томатную пасту и чеснок.

Lyubov
Люба, возвращайся . А фаст-фудовский период пройдет, домашняя еда намного вкуснее, а главное полезнее и разнообразнее .

8.5.11 - 11.5.11

Блюда от Sonulya, "В Кастрюле У Сонюли":


"Лодочки из Цуккини с Муссом из Рикотты и Базилика"

"Мраморный Банановый Кекс"

"Курица в Майонезно-Аджичном Маринаде"


(3-ий автор)

Lyubov

Люба, возвращайся! А для себя и детей все равно ведь надо готовить!

light225

Люся, мне Сонюлины рецепты нравятся, может, курочку приготовлю, если успею!

А сухая аджика как выглядит? Никогда не встречала .

light225

Люся, вот я надыбала на kuking.net -если острый красный перец не смешивать с водой, а со всеми нижеперечисленными ингредиентами, то получается сухая аджика

Кpасная гpузинская аджика: 1 кг. стpучков сухого остpого кpасного пеpца замочить на час. Добавить 50-70 гp. семян кинзы (она же коpиандp), 100 гp. хмели-сунели (евpопейского названия вpоде нет), чуть-чуть коpицы (молотой), 200 гp. гpецкого оpеха 300-400 гp. кpупной соли (мелкую нельзя!), пpимеpно гpамм 300 чеснока. Пpопустить 3-4 pаза чеpез мелкую сетку мясоpубки.
Остоpожно, получается очень гоpькая, ложками есть не советую. Хpанится где угодно, пpи любой темпеpатуpе, но желательно в закpытой посуде - высыхает. Хотя и после этого вполне пpигодна. Смешанная с солью хоpоша для обмазывания куpицы или мяса пеpед жаpкой в духовке, для цицибели (томатный соус, аджика, соль, чеснок, зелень в количестве, немного воды - вместо кетчупа) и т. д. по фантазии.

buenavista
Оля, спасибо за рецепт . Надо будет посмотреть в русских магазинах, может она и продается, просто я никогда внимания не обращала .

light225

Люся, по-моему в наших магазинах она точно продается, но я,наверное, сама буду ее готовить, потому что многие ингредиенты без дела лежат.

Девочки, спасибо что ждете моего возвращения. Попробую что-нибудь на днях приготовить. Курочку в аджике от Сонули я готовила оочень давно. Нужно будет повторить.

Блюда от Sonulya, "В Кастрюле У Сонюли":



"Курица в Майонезно-Аджичном
Маринаде"[/url]

Люба, мы тебя ждем!
Мариша, Алена, Наташа, и все-все-все! Мы вас ждем!

Это сообщение отредактировал buenavista - 8.05.2011 - 21:23

Ну вот значится, дождались

Блюда от Sonulya
Курица в майонезно-аджичном маринаде



Очень вкусно!!! Мариновала всю ночь, а запекала в духовке на решетке в режиме "гриль".

buenavista
Оль, она у тебя такая зажаристая получилась! А я вот без кожицы запекала, мой благоверный не любит кожу.

Lyubov

Люба, а я ее в режиме конвекция запекала, люблю зажаристую корочку, несмотря на холестерин.
Ну вот и ты приготовила курочку- молодец, очень вкусно!

Возвращаясь к пройденному- Бонус-задание со стр.2:



Блюда из печени

Паштет из куриной печенки

Вместо сливочного масла я брала копченую грудинку, паштет сверху заливала растопленным сливочным маслом с листиками тимьяна. Сливочное масло предохраняет паштет от высыхания, а тимьян для аромата, ну и для вкуса.

Лодочки из цуккини с муссом из рикотты и пармезана




Очень вкусно! Я вот только сделала мало мусса. Я делала только на 2 цуккини вместо 6, и видимо не просчиталась. А вообще они вкусные и я поджарила их в духовке как мне нравится.

Lyubov

-Люба, отличная закуска получилась! Меня отпугнуло то, что цуккини могут получиться сыроватые, а я сейчас предпочитаю тушеные овощи и чтобы побольше сметаны и сливок было, видно наголодалась во время поста.

Это сообщение отредактировал buenavista - 10.05.2011 - 21:26

Блюда от Sonulya, "В Кастрюле У Сонюли":
Лодочки из Цуккини с Муссом из Рикотты и Базилика


мне вкусно, хотя цуккини похрустывали