Разыскивается рецепт - 5

navik!

К сожалению я сама ищу автора, на фото стоит клише с именем Vita, блюдо у нее выглядит очень и очень аппетитно. А с именами часто разобраться трудно, если не сделал пометку где и у кого утащил рецептик.
А здесь я высказываю просьбу к автору по пояснению, что находится в пачке в выставленной на фото. А рецептик у Vita такой: (фотки я переносить не умею)
Spring Rolls с Куриной и Овощной Начинками



Куриная начинка:

1 зелёный чили
1 маленькая луковица, мелко порубленная
1 зубчик чеснока, раздавленный
1 куриная грудка, готовая ( я брала отваренную)
1 малеькая морковь, нарезанная тонкими брусочками
1 стебель зелёного лика, нарезанный тонкими брусочками
1/2 сладкого красного перца нарезанного тонкими брусочками
1/4 чашки пророщенных соевых бобов или фасоли
1 ст.л. кунжутного масла

1. Аккуратно удалите семена чили, и мелко его порубите, предварительно надев резиновые перчатки, чтобы не обжечься.
2. Разогрейте 2 ст.л. растительного масла в воке или большой сковороде. Добавьте лук, чеснок и чили. Готовьте непрерывно помешивая в течение 1 минуты.
3. Куриную грудку нарежьте тонкими кусочками, добавьте к овощам в вок и готовьте до слегка золотистого цвета, непрерывно помешивая.
4. Далее в вок положите морковь, зелёный лук и красный перец, готовьте, помешивая 2 минуты. Добавьте к начинке ростки фасоли, кунжутное масло и снимите с огня. Дайте начинке остыть.

Овощная начинка:

226 г пророщенных соевых бобов или фасоли
113 г зелёного лука
113 г моркови
113 г бамбуковых побегов ( я делала без)
113 г грибов
3-4 ст.л. растительного масла
1 ч.л. соли
1 ч.л. коричневого сахара
1 ст.л. соевого соуса

1. Порежьте все овощи тонкими брусочками размером с ростки фасоли.
2. Разогрейте растительного масло в воке и поджарьте овощи, помешивая, в течение 1 минуты. добавьте соль, сахар, соевый соус и продолжайте готовить начинку в течние 1 1/2-2 минут, непрерывно помешивая. Откиньте овощи в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Остудите начинку.

1 ст.л. кукурузного крахмала разведите в 1 ст.л. воды.

Используя AZUMAYA Large Square Wrappers

начините Spring Rolls в трубочки , kак это сделать вы можете посмотреть здесь, смазывая края теста крахмальной смесью.

Разогрейте растительное масло в воке и поджарьте Spring Rolls до хрустящей корочки, после жарки положите Спринг Роллс на бумажные полотенца-убрать излишки жира. Подавайте с острым соусом.

Подскажите, пожалуйста, что можно сделать с филе морского языка? К какой рыбе он ближе, я ни разу не пробовала.

navik!

Нашла я автора. Сходите в темку: "Таити, Таити... Нас и Здесь Неплохо Кормят - 3", стр.15, там столько вкусностей "АБОЛДЕТЬ МОЖНО", да и в предыдущих ее темках и последующей тоже...

Belorusochka

Bolshoe spasibo

Девочки!! вчера в магазине купила овощ! думала редька...оказалась репа %--)
что делают с репой вообще?! никогда ее в руках то не держала...
подскажите, кто знаком?%)

Lvenka

Я , добавляю в ЛАГМАН, супы, тушу мясо.

Помогите.
Есть в наличии цветная капуста. Надумала делать салат "Царица Тамара".
Какие отзывы? Кто ещё делал?
Что ещё можно придумать ВКУСНОГО из цветной капусты, кроме жареного варианта?
Жду девчонки.

SeraFima цветную капусту можно отварить, полить соусом бешамель, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.

SeraFima,
у belochki есть гратен из из цветной капусты, очень вкусный, рекомeндую.

Это сообщение отредактировал Зоя - 24.01.2006 - 00:04

Yelena
Спасибо, очень интересный вариант. Главное, что все состовляющие я люблю
Зоя
Спасибо, Неллечка. Побегу смотреть.

Здравствуйте!

Я разыскиваю рецепт сметанного пирога. Такие раньше пекли в фабриках-кухнях и столовых. Продавался он порезанным на такие прямойгольные кусочки, был плотным, сытным, довольно жирным с выраженным сметанным вкусом.
Буду очень благодарна, если поможете найти рецепт!

Заранее спасибо!

Девченки.........подскажите, может быть кто знает..........что за соус которым смазывают пиццу в ресторане (в москве патио пицца или максима). Он томатный и имеет специфический вкус..........я точно знаю что он продается и уже готовый............т.е. не фиременный соус от шефа...........изентиляюсь за сумбур

navik конечно же можно, даже с удовольствием тебе дам!

Салатик с китайский капустой ну ооочень прост:
китайскую капусту порезать,
кукуризки немного
и я ложу огуречик туда ещё
заправляю я его ложечкой сметаня и ложечка майонеза (мне так больше нравится - что то средне на вкус получается, и не майонез и не сметана )
и пакетиком от Кнора.


а плов я делаю ещё проще:
500 кг мяса (свинья или говядина, кому как нравится)
рис (зависит от кастрюльки в которой ты делаешь, я брала 2,5 стакана и 5 стаканов воды)
лук, марковь и я делаю с беконом


, он жирнее от этого получается.
ну а дальше как обычно: обжариваешь мясо, добавляешь туда лук, когда лук обжарится ложу туда бекон, и жарю пока из него весь сок не выйдет, затем морковочки, ну и рис конечно же. Заливаю всё это дело водичкой, закрываю крышкой и пускай она себе там жарится. Мешаю только тогда , когда уже рис сварится ( т.е. в самам конце, а тагжа солю и перчу тоже, ну про чесночек не забыть!) приятного аппетита.

natulja

болшое спасибо, обизателно попробю

Масичка
Он продается, во всех суперах.
Можно и самим приготовить, очень легко.

eshba Лаурочка, а не помнишь название или фирму???
Я пробовала разные кейтчупы - не то, брала варианты англо бенсов.... , то же не оно......
А приготовить - это как .......(извеняюсь за наглость..... )

navik

всегда пожалуйста!!