Десерт из айвы

Вот и я добралась до айвы : нашла-купила и приготовила

Любимый десерт из айвы

На 2 порции:
2 айвы среднего размера ( у меня были 250 граммовые)
4 чайные ложки сахара
2 желтка
2 столовые ложки сахара
ваниль на кончике ножа
1 чайная ложка коньяка (рома, др.)
50 гр грецких орехов

Айву помыть и вырезать ямку до донышка, диаметром 2-3 см, вынуть внутренности (косточки и мякоть)



засыпать по 2 чайные ложки сахара



Поставить в духовку на 25-30 минут. Запекать до мягкости, следя за тем, чтобы айва не пригорела.

2 желтка взбить с 2 столовыми ложками сахара добела, добавить ваниль и коньяк. Орехи поджарить на сковороде и нарезать/наломать крупными кусочками.



В готовую айву засыпать доверху орехи, залить взбитыми желтками и украсить по желанию. Подавать десерт теплым, при поедании поливая оставшимися взбитыми желтками



Приятного аппетита!