жареная просто на сковородке в олии?
укладывать слоями или перемешивать?

шедевр ! Я даже не представляю как можна так "слепить" тесто" и чтоб оно в духовке потом не потеряло форму!

а можна еще рецепт эклеров? .

]]> Mon, 13 Jan 2014 11:50:33 GMT ЮлияСК 1141232,10961 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10961.html?view=findpost&p=1141207 9.

Наш новогодний стол. Праздник был семейный, по-этому готовлю блюда , которые любят члены моей семьи.



Салат "Елка"
курица, ананасы, маслины, яйца, твердый сыр. Все слои перемазаны майонезом.



Гусь маринованный французской горчицей и розмарином, фаршированный яблоками и апельсинами.



Крабовый салат




Куриные грудки, фаршированные сыром и ананасами



2 куриные грудки
2 кольца ананаса
2 ст л сметаны
1 ч л французской горчицы (можно чеснок)
50 гр сыра
соль, специи (у меня были крымские специи для курицы)

Грудку аккуратно разрезать пополам не до конца. посолить, приправить специями.
приготовить соус - сметану соединить с горчицей (или чесноком), добавить тертый сыр. Кольцо ананаса разрезать пополам. Половинки ананаса положить внутрь грудки, положить соус и аккуратно завернуть. скрепить грудку зубочистками. выложить в форму для запекания, смазанную маслом. сверху грудку смазать тем же соусом.
запекать в духовке минут 30 при температуре 180*.
Готовые грудки немного остудить и нарезать колечками.
очень нежные и вкусные. сын мой просил повториь еще несколько раз.

Котлеты "Сугроб"



Обалденно- вкусные котлеты. Готовятся в духовке. Я делала 2 варианта - для взрослых - с грибами и для детей - без.
фарш - 600 гр
лук- 2 шт
картофель 3 шт
грибы шампиньоны - 200 гр
сыр твердый - 100 гр
майонез -100 гр
соль , черный перец.
Приготовить котлетный фарш, добавить лук и специи.
На противень на пергамент выкладываем котлету - большую лепешку.
Сверху выкладываем натертый на крупную терку картофель. немного присолить и поперчить, сделать майонезную сетку. сверху выкладываем обжаренные шампиньоны. сверху , натертый на крупной терке сыр. Поставить в духовку и запекать минут 20-30 при температуре 180*. Для детей грибы не клала.

На сладкий стол был торт "Наполеон", конфеты и фрукты.



Торт был очень вкусный, правда в разрезе не сделала. Крем сметанный и вишневая пропитка. Но честно признаюсь - торт пек мой муж - это его слабость.

]]> Sun, 12 Jan 2014 20:34:56 GMT Лелик 1141207,10961 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10961.html?view=findpost&p=1141141 На горячее был гусь, фаршированный вареными поторошками и кислой капусткой с клюквой. Запекала его почти 4 часа, получился мягкий с корочкой.
Сначала я гусика намазала солью и перцем, майонезом - на ночь.
Утром нафаршировала гуся кислой капусткой, отварными потрошками и положила немного свежей клюквы. и запекала при 170 град 2 часа в пакете для запекания и 200мл воды. Затем пакет разрезала и смазала смесью- 2 стол ложки лимонного сока, 1 стол ложка горчицы, 1 стол ложка меда, 1 чайная ложка соевого соуса. Потом часто смазывать гуся образовавшейся жидкостью и через 1, 5 часа получается такое

потом я еще смазала его оставшейся смесью и через 5 минут гусь отлично залакировался, что и видно на оставшихся кусочках

Гусика съели с картофельным пюре и фаршированной капусткой с потрошками. Соус для пюре был бешамель из гусиного бульона и еще был клюквенный соус, очень подходящий к гусю.
Моя тарелка во время еды)))

Пока гости развлекались и смотрели фотографии нашего отпуска, испекся мой пирог Крокодил с начинкой из бекона, лука порея и сыра и расстегаи с пангасиусом- их я уже не успела сфоткать)))
а вот крокодил здесь


После прогулки был чай. Я испекла эклеры со сливочным кремом-ну очень простой и удачный крем без яиц!- 1/3 стакана сахара, 1 стакан молока и 1 стол ложка муки с верхом, немного какао- все сварить на медленном огне до загустевания, остудить. Затем взбить 100гр слив масла и постепенно по 1 стол ложке добавлять заварную массу. Крем напоминает мороженное. Сверху облить растопленным шоколадом.

И подала заранее испеченные наны бухарские с грецкими орехами и цукатами, тульский пряник с начинкой из вареной сгущенки и марципановые рогалики- все рецепты находятся в Немецкой кухне.

Конечно, сладости и пирог Крокодил с расстегаями все не съели, часть завернула гостям с собой, очень хвалили на след день.
Муж помог помыть посуду, все расставили по местам, а потом завалились отдыхать- удачный день был, все прошло как по маслу. В следующий раз мы к нашим друззьям в гости поедем



]]> Sat, 11 Jan 2014 19:08:47 GMT кенга 1141141,10961 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10961.html?view=findpost&p=1141139 8.

Это был наш Рождественский стол.
Нас было 4, украсила новогодней скатертью, а сверху постелила органзу с бестящими звездочками, что сразу придало ощущение праздника. Рождественский цветок в этом году купила с желтыми листьями, а не с красными, потом зажгли на столе свечу на подставке и электрические свечи в виде арки. Мандарины- символ праздника были под рукой.

Салаты и закуски:
1 салат: любимый всеми нашими гостями салат из креветок, томатов, авокажо, моцареллы, перепелиных яиц с заправкой из майонеза, соуса Кнорр Пикантный томатный и немного сливок. Я назвала его в этот раз- "Креветочный хоровод" и украсила, выстроив креветки по кругу.

2 салат: листья салата -микс, огурец, орешки кедровые, гранат- заправка из растит масла, пачки Кнорр и немного воды

Закуски видны на фотке:
1. Гужеры с сырно-яичной начинкой (заварные шарики с добавлением сыра, начинка- сыр типа Гауда, яйца, чеснок, майонез)
2. Оливки и артишоки в масле
3. Маринованные опята собственного приготовления
4. Физалис.
Напитки-видны на фотке, красное в кувшине- клюквенный морс. Вина тоже видны, правла гости еще решили попробовать привезенный из Мексики Мезкаль с червяком, я не пробовала-побрезговала честно говоря эту настойку из личинки ]]> Sat, 11 Jan 2014 18:55:23 GMT кенга 1141139,10961 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10961.html?view=findpost&p=1141061 7.

]]> Thu, 09 Jan 2014 14:05:07 GMT Julia001 1141061,10961 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10961.html?view=findpost&p=1141052 Конечно можно)
Картофель жаренный, резанный как на картошку фри, фасоль красная обязательно, морковь по корейски, карбонат, в общем мяско должно быть без сало и жирностей, поэтому мы кладем карбонат, и бочковые огурцы. Пропорции на глаз, кто сколько любит, но картошки должно быть больше других ингредиентов. Фасоли всегда кладу 2 банки. Салат очень вкусный.
В этом году, попробовали новый салат тот который в тарелках был порционный, не передать какой он вкусный. ]]> Thu, 09 Jan 2014 02:41:45 GMT Кирусик 1141052,10961 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10961.html?view=findpost&p=1141028 Кирусик, а можно рецепт салата "Казанова"?
ооочень вкусный стол ]]> Wed, 08 Jan 2014 20:03:07 GMT Арина18 1141028,10961 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10961.html?view=findpost&p=1141007
символ года))))))) ]]> Wed, 08 Jan 2014 13:13:56 GMT ORHIDEIA 1141007,10961 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10961.html?view=findpost&p=1141006 всем спасибки)))))
]]> Wed, 08 Jan 2014 13:09:14 GMT ORHIDEIA 1141006,10961 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10961.html?view=findpost&p=1141005 ]]> Wed, 08 Jan 2014 13:08:08 GMT ORHIDEIA 1141005,10961 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10961.html?view=findpost&p=1141004 бутерброды и салатик каприз(мяско курицы,кукуруза,крабы,капуста,сухарики белые)сверху гранат
]]> Wed, 08 Jan 2014 13:06:01 GMT ORHIDEIA 1141004,10961 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10961.html?view=findpost&p=1141003 салатик с ананасом(куриное мяско,ананас,маринованные грибы)
]]> Wed, 08 Jan 2014 12:49:43 GMT ORHIDEIA 1141003,10961 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10961.html?view=findpost&p=1141002 моя любовная парочка)))))мясо по-армянски,рецептик здесь есть

если нужно,я напишу)))) ]]> Wed, 08 Jan 2014 12:48:21 GMT ORHIDEIA 1141002,10961 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10961.html?view=findpost&p=1141000 утка с яблоками,внизу жульен, справо- фаршированные грибы, слево- коралы(плавленый сыр,в средине оливка,обкатать в крабовых палочках)
]]> Wed, 08 Jan 2014 12:46:01 GMT ORHIDEIA 1141000,10961 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10961.html?view=findpost&p=1140999 6.

наш праздничный стол)))))и моя красотка Ева
]]> Wed, 08 Jan 2014 12:42:37 GMT ORHIDEIA 1140999,10961 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10961.html?view=findpost&p=1140998 5.

Мой Новогодний стол







На новогоднем столе у меня было:
холодец,
салат "Мимоза",
салат "Селедка под шубой",
Оливье,
тосты с икрой,
запеченный картофель,
красная рыбка,
огурчики,
фаршированные яйца,
утка по-пекински,
домашние маринованные белые грибы,
банановый торт
фрукты.

Банановый торт

Ингредиенты (на форму диаметром 28 см):
Для бисквита.
- 4 яйца
- 220 г сахара
- 220 г муки.
Для бананового суфле.
- 6 крупных бананов
- 2 ст.ложки лимонного сока
- 150 мл воды
- 2 ст.ложки желатина
- 1 ст.ложка меда
- 400 г сметаны 20%
- 1/3 стакана сахарной пудры.
Для шоколадного крема.
- 125 черного шоколада
- 400 г сметаны 20%
- 1/3 стакана сахарной пудры.
Для украшения.
- 75 г черного шоколада
- цветная сахарная посыпка.

Способ приготовления:
Бисквит.
Яйца взбить миксером на высокой скорости до увеличения объема в 3 раза.
Продолжая взбивать, ввести сахар и взбивать еще минут 5, чтобы сахар растворился и масса побелела.
Муку просеять и аккуратно подмешать к яичной массе.
Дно формы застелить бумагой для выпечки. Вылить в нее тесто и равномерно распределить.
Выпекать в разогретой до 200оС духовке 25-30 минут. Когда бисквит будет готов, открыть дверцу духовки и оставить бисквит еще на 5 минут.
Достать форму с бисквитом, дать немного остыть и извлечь бисквит из формы.
Дать бисквиту отдохнуть около часа.

Шоколадный крем.
Шоколад растопить на водяной бане.
Сметану с сахарной пудрой взбить миксером.
В растопленный шоколад постепенно добавлять сметану небольшими порциями и вымешать крем.
В конце взбить крем миксером.

Банановое суфле.
Желатин залить 150 мл холодной воды и оставить минут на 10. Затем распустить желатин на водяной бане до растворения (не кипятить!).
Бананы очистить и нарезать ломтиками, сбрызнуть лимонным соком.
Бананы пюрировать блендером.
Добавить сметану, мед, распущенный желатин и сахарную пудру. Взбить миксером.

Сборка торта.
Бисквит разделить пополам.
Разъемную форму для торта диаметром 28 см установить на блюдо для торта, выложить в форму половину бисквита.
Равномерно распределить шоколадный крем.
Сверху выложить вторую половину бисквита.
Банановое суфле вылить поверх бисквита, равномерно распределить.
Убрать торт в холодильник на 3-4 часа или на ночь.
Застывший торт аккуратно, с помощью ножа отделить от края разъемной формы.
Бумагу для выпечки нарезать толстыми полосками и подложить по кругу под торт, чтобы во время украшения торта не испачкать блюдо.
Украшение.
Это дело, как говорится, хозяйское. Кому как нравится, тот так и украшает. Я украшала растопленным шоколадом.
Шоколад растопить на водяной бане. Аккуратно с помощью шпателя обмазать бортики торта и с помощью кондитерского мешка украсить верх торта. Посыпать цветной сахарной посыпкой (это нужно сделать перед подачей на стол, т.к. посыпка на поверхности торта со временем тает).
Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт - здесь!

Утка по-пекински в домашних условиях


Ингредиенты:
- 1 утка весом около 2,5 кг
- 2 литра воды
- около 5 см свежего корня имбиря
- 3 ст.ложки меда
- 60 мл соевого соуса
- 60 мл рисового уксуса
- 1 ст.ложка смеси «5 специй» (сычуаньский перец, бадьян, гвоздика, корица, и фенхель)
- 2 звездочки бадьяна
- соль.

Способ приготовления:
Итак, взять свежую потрошеную утку, тщательно вымыть, обсушить полотенцем и обрезать лишний жир с гузки и шеи. Выложить утку на решетку с поддоном.
Приготовить маринад. Для этого в кастрюлю налить воду, добавить нарезанный кружочками корень имбиря, мед, соевый соус, рисовый уксус, смесь «5 специй» и звездочки бадьяна. Маринад довести до кипения и проварить в течение нескольких минут.
Утку ошпарить маринадом со всех сторон, кожа немного стянется и потемнеет.
В кастрюлю поставить бутылку, наполненную водой.
На бутылку надеть утку и убрать эту конструкцию в холодильник на 24 часа. Если нет бутылки или место в холодильнике не позволяет поместить такую конструкцию, то выложить утку на решетку, самое главное чтобы был равномерный доступ воздуха ко всей поверхности утки, но все же вертикальное положение предпочтительней.
За час до приготовления, вынуть утку из холодильника и оставить при комнатной температуре.
Духовку разогреть на 200оС.
Утку натереть солью и выложить грудкой вверх на решетку с поддоном.
Запекать до готовности, чтобы кожа стала румяной, а сок, при прокалывании утки, был прозрачным. У меня ушло 1,5 часа, но все зависит от веса птицы и вашей духовки.
Готовую утку оставить отдохнуть на 30-40 минут. Затем нарезать ломтиками и подавать с мандариновыми лепешками, соусом хойсин и кисло-сладким китайским соусом.
Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт - здесь. ]]> Wed, 08 Jan 2014 12:19:49 GMT ais20 1140998,10961 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10961.html?view=findpost&p=1140987

Торт "Бисквит на кипятке" Сметанный крем, взбитые сливки, и бусины сахарные
Были еще бутерброды с ветчиной, нарезка, лимоны и бергамот"
Всех С новым годом! И Удачи в конкурсе! ]]> Wed, 08 Jan 2014 06:22:20 GMT Кирусик 1140987,10961 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10961.html?view=findpost&p=1140985
Салат "Обжорка" ]]> Wed, 08 Jan 2014 06:14:33 GMT Кирусик 1140985,10961 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10961.html?view=findpost&p=1140984 ]]> Wed, 08 Jan 2014 06:11:06 GMT Кирусик 1140984,10961 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10961.html?view=findpost&p=1140983
Кролик в сметане ]]> Wed, 08 Jan 2014 06:07:24 GMT Кирусик 1140983,10961 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10961.html?view=findpost&p=1140982
Салат "Оливье" ]]> Wed, 08 Jan 2014 06:03:23 GMT Кирусик 1140982,10961 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10961.html?view=findpost&p=1140981
Салат "Казанова" ]]> Wed, 08 Jan 2014 06:01:06 GMT Кирусик 1140981,10961 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10961.html?view=findpost&p=1140980
Салат порционный , Ингредиенты: Кальмар, креветки, соленый лосось, рикотта, белок, пекинская капуста. Все укладывается слоями в салатники, после чего выкладывается ]]> Wed, 08 Jan 2014 05:56:18 GMT Кирусик 1140980,10961 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10961.html?view=findpost&p=1140979
Тарталетки с икрой ]]> Wed, 08 Jan 2014 05:50:47 GMT Кирусик 1140979,10961 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10961.html?view=findpost&p=1140978 4.


На столе гранатовый салат, "Подкова",
Салат Обжорка, салат "Казанова", Салат "оливье" ]]> Wed, 08 Jan 2014 05:42:33 GMT Кирусик 1140978,10961 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10961.html?view=findpost&p=1140968

Если целый стол, то можно выставить сюда.
А если есть какие-нибудь особо удачные рождественские блюда, то их можно выставить ещё в одном конкурсе - >конкурс "рецепты К Рождеству".
Т.е. Можно участвовать сразу в двух конкурсах. ]]> Tue, 07 Jan 2014 19:55:21 GMT КутоваяИрина 1140968,10961 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10961.html?view=findpost&p=1140954 здравствуйте,а можно рождественский стол выставить? ]]> Tue, 07 Jan 2014 14:23:11 GMT ORHIDEIA 1140954,10961 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10961.html?view=findpost&p=1140881 Ну и сладенького:
Торт Медовый:


Рождественское яблочное тирамизу , ну или очень адаптированный рецепт, но очень вкусный:


И самодельные конфеты с шалфеем и медом, в кружечках - с бейлиз и кофейным ликером, были еще с абрикосом и лавандой, в кадр не попали...

Чай, кофе... ]]> Sat, 04 Jan 2014 14:19:09 GMT Маня 1140881,10961 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10961.html?view=findpost&p=1140880 Потом было горячее:
Запеченый окорок с соусом, и ребрышки в глазури из меда и бальзамического уксуса:

К ним вареный картофель и красная тушеная капуста (и путь большинство верило в то, что это бураки )


Не удержусь поставить пару фото, что принесли друзья первого января на встречу нового года:
Шашлыки из сазана и свинины(тут на фото еще до мангала):

И фаршированные щуки:

И сазана, и щуку готовил друг моего швагра Андрюша, который сам эту же рыбу и словил!! ]]> Sat, 04 Jan 2014 14:15:06 GMT Маня 1140880,10961 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10961.html?view=findpost&p=1140879 Пили огненный пунш:
Красное вино, апельсины, лимон, специи(корица, анис, бадьян, гвоздика),

потом ромом поджигался над этим большой кусок сахара до полного его расстворения,

Ну потом чуток колдовства:

И дальше вкуснятина...


]]> Sat, 04 Jan 2014 14:09:55 GMT Маня 1140879,10961 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10961.html?view=findpost&p=1140878 3.

Добавлю и наш Новогодний стол!
Закуски:


Оливье:


Запеченый карп(холодный):


Салаты, один с пекинской капустой, огурцом и помидором, морковкой, приправлено оливковым маслом и лимонным соком, и другой с сыровяленой колбасой, сыром, кукурузой и еще что-то... И еще как горячая закуска - касоле от Нелли, ну или более понятно: очень сытное рагу с фасолью и кучей всякого разного мяса, в данном случае: рулька, просто свинина, колбаски свиные, утка :
]]> Sat, 04 Jan 2014 14:08:15 GMT Маня 1140878,10961 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10961.html?view=findpost&p=1140875 Ирина, спасибо за ответы! ]]> Sat, 04 Jan 2014 12:41:42 GMT Оксана39 1140875,10961 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10961.html?view=findpost&p=1140871 2.

Новогодний ужин...







Селедка под шубой





На горячее запеченная рыба "принцесса нила" и плов с изюмом и тыквой...Фоток пока нет,может будут позже...

Сладкий стол.....



Торт бисквитный со сливочным кремом и консер. персиками.



Пироги с маком, и со сливовым джемом и орехами.



Плов с горохом нут, изюмом и тыквой .





И вот такая лошадка служила нам подставкой под шампанское...



Вот такой у нас был праздник... ]]> Sat, 04 Jan 2014 12:15:33 GMT МариЭль 1140871,10961 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10961.html?view=findpost&p=1140867

Единого критерия нет. Голосуют все желающие форумчане. И каждый выберет на свой вкус.

Нет, в данном конкурсе могут участвовать все зарегистрированные пользователи без ограничений. ]]> Sat, 04 Jan 2014 11:45:06 GMT КутоваяИрина 1140867,10961 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10961.html?view=findpost&p=1140863 И еще, для участия в этом конкурсе обязательно иметь не менее 20 сообщений? ]]> Sat, 04 Jan 2014 11:18:49 GMT Оксана39 1140863,10961 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10961.html?view=findpost&p=1140862 Здравствуйте!
Что является главным критерием для оценки Новогоднего стола: изобилие, оригинальность рецепта, или украшение стола и блюд?) ]]> Sat, 04 Jan 2014 11:17:16 GMT Оксана39 1140862,10961 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10961.html?view=findpost&p=1140860

Пирог с красной рыбой

Срезать филе с одной большой горбуши или с половины семги. У меня в этот раз семга - из одной тушки получилось два пирога. Нарезать кусочками с палец. Большую луковицу нарезать, перемешать с рыбой, посолить. поперчить. полпачки (1пластину) слоеного теста раскатать. выложить в форму, положить начинку. закрыть второй пластиной теста. Помазать яйцом. посыпать кунжутом, выпекать.

]]> Sat, 04 Jan 2014 10:05:51 GMT Doc 1140860,10961 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10961.html?view=findpost&p=1140858
Тут самые что ни на есть общеизвестные блюда.

Салат крабовый. У меня тот вариант, где только крабовые палочки, яйца, кукуруза и зеленый лук.

Мясо по- французски. У меня тот вариант, где только мясо, много лука, сыр и майонез. ]]> Sat, 04 Jan 2014 10:03:24 GMT Doc 1140858,10961 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10961.html?view=findpost&p=1140856
Фаршированные окорочка
С окорочков снять мясо вместе с кожей. Начинить чем захочешь - творог с зеленью. сыр, гречка, яйцо с зеленым луком, грибы. Все что угодно. Свернуть конвертиком. выложить на противень, помазать майонезом/солью/перцем. запечь.
У меня в этот раз в начинке обжаренные с луком шампиньоны и зеленый лук с яйцами.


Салат из свеклы с сыром и мятой
Вареную свеклу порезать крупными кусочками- плоскими полукружочками или четверть кружочками. Разложить на плоской тарелке , сверху выложить кусочками сливочный сыр. В идеале козий, но его не все любят. Посыпать мятой, полить соусом песто и посыпать кедровыми орешками. ]]> Sat, 04 Jan 2014 09:59:39 GMT Doc 1140856,10961 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10961.html?view=findpost&p=1140854 Я не знаю, может эти блюда общеизвестны, дам рецепт тех, которые как мне кажется могут иметь варианты:

Фаршированные грибные шляпки
Из крупных шляпок шампиньонов выкрутить ножки, мелко порезать, обжарить с луком на сливочном масле. Шляпки посолить, вложить в них начинку из обжаренных ножек, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.

Баклажаны в имбирно-медовой заливке
- 4-5 небольших баклажан
- 0,5-1 ст. л. меда
- 1 ст. л. бальзамического уксуса
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ч. л. тертого имбиря
- кунжут

Баклажаны порезать, обжарить в достаточном количестве масла.


Смешать мед, соевый соус, бальзамический уксус и имбирь. Готовые баклажаны выложить в маринад и дать настояться в течение получаса.
Я делаю маринад обычно в двойном количестве.

Посыпать кунжутом. ]]> Sat, 04 Jan 2014 09:52:26 GMT Doc 1140854,10961 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10961.html?view=findpost&p=1140852 1.

Не очень хорошие фотки получились, если сочтете качество недостаточным- не обижусь. Оказалось, что сфотографировать стол не так просто))))
Креативность и оформление не моя сильная сторона, но вкусно было, поверьте.
Вот общий вид стола:

На закуску были:

Запеченые под сыром фаршированные грибные шляпки
Баклажаны в имбирно-медовом маринаде
Пирог с семгой из слоеного теста
Свежие овощи
Соленья
Маслины

Салаты:

Крабовый
Салат из свеклы с мятой под соусом песто

На горячее:

Окорочка, фаршированные грибами или яйцами с зеленым луком
Мясо по-французски ]]> Sat, 04 Jan 2014 09:44:57 GMT Doc 1140852,10961 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10961.html?view=findpost&p=1140612 Традиционный новогодний конкурс!

Сначала ознакомьтесь с общими правилами для конкурсов.
Слева наверху кнопочка "Правила проведения кулинарных конкурсов".

Условия для новогоднего конкурса традиционные (с учётом общих правил):
1. Разместить одну или несколько фотографий своего новогоднего стола (при желании можно добавить отдельные фотографии блюд, но это не обязательно).
2. Написать рецепты к оригинальным новогодним блюдам. Если блюда традиционные и всем известные, то достаточно написать название.
3. Участвовать в конкурсе могут все форумчане, независимо от даты регистрации и страны проживания.
4. Организаторы конкурса оставляют за собой право не публиковать рецепты с ненадлежащем качеством фото и описания.

Публиковать фотографии и описания можно начиная с 1 января и заканчивая 31 января включительно.

Определять победителей будем путём общего голосования форумчан с 1 по 7 февраля. После чего в случае равных результатов окончательное решение останется за мной.

Призы

1 место.

Турка электрическая HOTTER


6 силиконовых формочек для кексов


8 силиконовых формочек для шоколада (спичечный коробок лежит для масштаба)


Измельчитель для чеснока


2 и 3 место.

Силиконовый валик для мяса
(Видео ТУТ)


Ножницы для зелени с 5-ю лезвиями


Две силиконовые лопаточки + кисточка


6 силиконовых формочек для кексов


8 силиконовых формочек для шоколада


Измельчитель для чеснока


Новогодние конкурсы прошлых лет:
за 2013 год - http://forum.good-cook.ru/topic10530.htmll
за 2012 год - http://forum.good-cook.ru/topic9990.html
за 2011 год - http://forum.good-cook.ru/topic8986.html
за 2010 год - http://forum.good-cook.ru/topic7967.html
за 2009 год - http://forum.good-cook.ru/topic6787.html
за 2008 год - http://forum.good-cook.ru/topic5766s0.html

Хорошего всем Нового года!
И удачи в конкурсе! ]]> Thu, 26 Dec 2013 20:36:59 GMT КутоваяИрина 1140612,10961 at www.good-cook.ru