Дичь

Ну вот Оленинку я сделала,долго голову не ломала и вот что у меня вышло.Возможно кому-то понадобиться,такой простой рецепт.
ОЛЕНИНА ТУШЁНАЯ В СЛИВКАХ
Маринуем мясо оленины около 2 суток обязательно.(Маринад перец,соль,розмарин ,тимьян,горчица(я добавляла хмели-сунели,и конечно же лимончик!)Готовое мясо разрезаем на порционные куски и обжариваем в большом количестве масла.Отдельно на сковородке обжариваем лук,я брала лук -порей он более нежный и не имеет такого резкого запаха.Затем склыдываем мясо в чугунок ,заправляем мясо обжаренным луком,добавляем лавровый лист ,душистый перец(вообще со специями тоже переборщить нельзя )и тушим.Когда мясо будет готово,заправляем всё сливками и разводим муку для загустения.Подаём с отварным картофелем и салатом.Готово!

[цолор=ред][/цолор]
Как хорошо что ви все здес есть, нето я не знала что мне делат с олениной. :щуб: :щуб: :щуб:

А подскажите пожалyиста,как делать паштет из печени кабана