Ответ в темуСоздание новой темы

>

Путеводитель по теме "Испанская кухня"

light225
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



гуд-куковка
*****

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 21 976
Спасибок: 435
Пользователь №: 2 847
Регистрация: 12.04.2005
Откуда: Израиль





Салаты:

Салат с печеным перцем от comemos
Салат с креветками от comemos
Салат от tishka
Салат с макаронами от comemos
Самый быстрый салат на испанский манер от Jelly
Холодный салат из пасты от Jelly
Салатик с тунцом от comemos
Ссылка на "Салат из авокадо и черри" от Jelly
Салат их помидоров с сыром от fibi
Салат juventud от Meile
Салат из Картахены (Салат guindilla) от Meile
Ensalada de chipirones (Салат из кальмарчиков) от Meile
Салат с белым сыром от Meile
Салат "Baile con espadas" (Танец с мечами) от Meile
Креветочный салат с мальками угря (ENSALADA DE GAMBAS CON LA GULA DEL NORTE (Angulas)) от Meile

Закуски:

Жаренный сыр с мохо от comemos
Любимый аперетивчик от Jelly
Дыня с испанской ветчиной (jamon serrano) от comemos
Тапас с яблоками и тапенадом от buenavista
Хамон с дыней от Svieta
Оливки Cornicabra домашней засолки от Meile

Первые блюда:

Суп "Гаспачо" от Jelly
Гаспачо их авокадо от Jelly
Суп "Ахобланко" от Jelly
Консоме с Херес (Consom? al Jerez) от Jelly
Томатный суп от comemos
Гаспачо от yulia7 + на русском
Суп-пюре из картофеля и поррея (Sopa de patata y puerro) от Jelly
"Гаспачо" от Svieta
"Сальморехо" от Svieta
Сальморехо от Svieta
Ссылка на "Мерлана с чесночным супом" от Jelly
Чечевичный суп со шпинатом от fibi
Гаспачо от buenavista
Косидо Манчего (Cocisdo Manchego) от Jelly
COCIDO de garbanza (мясо тушеное с овощами и горохом нут) от Meile
Охлажденный суп из авокадо с кумином (SOPA DE AGUACATE) от nnsvz
Gazpacho Manchego (Ламанческое гаспачо) от Meile
Острый томатный суп c морепродуктами от alisia
Lentejas con chorizo - чечевичный суп с чоризо от Svieta
Суп-пюре из кабачков (Puré de Calabacín) от Meile
Мясная солянка (PUCHERO DE TERNERA) от Meile

Блюда из овощей:

Как тушить перцы от Jelly
Patatas bravas от Jelly
Шпинат по-испански от Jelly
Шпинат с соусом бешамель от Jelly
Тортилья из цукини (Tortilla de calabac?n) от Jelly
Тортилья с картошкой и шпинатом от Svieta
Цветная капуста от Svieta + подробно
"Испанская" картофельная запеканка от comemos
Ссылка на "Цветную капусту в соусе бешамель" от Svieta
Тортилья, шампиньоны и спаржа от fibi
Тортилья с листьями белой свеклы от fibi
Консервированные перчики фаршированные (Pimientos del piquillo enteros) от Svieta
Испанская запеканка от MollyMJ
Фритада от Jelly
Тортилья из цветной капусты и кабачка от Svieta
Zarangollo от Meile
Жаренные артишоки от Svieta
Ссылка на "Испанская тортилья с картофелем и стручковой фасолью" от SeraFima

Блюда из теста и пасты:

Лазанья с курицей от comemos
Крокетас от comemos
Крокетас с треской или тунцом от comemos
Ультрабыстрые спагетти от tishka
Паста с тунцом от Кокочка
Тесто для эмпанады от Jelly
Мини-эмпанады с тунцом от Jelly
Эмпанада в духовке (Empanada al horno) от Jelly
"Pan Catalan" или Хлеб по-каталански от Procosta
Эмпанада по-компостельски от Jelly
Слоёные испанские булочки - эмпанадии EMPANADILLI от Svieta + рецепт
Macarrones con nata от Meile

Блюда из риса и бобовых:

Рис с морковью и сыром от comemos
Паэйа от Jelly
Рис по-кубински от Jelly
Рис с креветками от tishka
Ризотто по-домашнему от Юлька
Рис с горохом нут от comemos
Паэлья от fibi
Паэлья от Машуньчик
3 ссылки на Паэлья от Jelly
Ссылка на "Рис с корочкой по мотивам паэльи" от Svieta
Чечевица (Lentejas) от Jelly
Рис в духовке от Hunnymammy
Паэлья с мидиями от larissa1312
Чечевица с овощами и пикантными фрикадельками от Meile
Блюдо из чечевицы от Meile
Паэлья от Meile
Тушеные овощи с рисом от Зоя
Arroz con verduras от Meile

Это сообщение отредактировал light225 - 15.03.2010 - 18:28
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
light225
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



гуд-куковка
*****

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 21 976
Спасибок: 435
Пользователь №: 2 847
Регистрация: 12.04.2005
Откуда: Израиль





Блюда из рыбы и морепродуктов:

Креветки в чесночном соусе от unikum
Маленькие рыбки от comemos
Быстрый рецептик рыбы от Jelly
Креветки пил-пил от Jelly
Как жарить кальмаров от Jelly
"Осьминог по-галицийски" ("pulpo a la gallega") от Jelly
Тушеный осьминог от Jelly
Блины с креветками, запечённые с соусом бешамель от tishka
Треска в молоке от Jelly
Анчоусы с яблочным вином и картофельным салатом (Boquerones a la sidra con ensalada de patata) от Jelly
Кальмары от Кокочка
Ссылка на "Ставриду в маринаде" от Jelly
Совет как фаршировать кальмары от Jelly
Как правильно готовить осьминога от Jelly
Рецепт фаршированного кальмара от fibi
Фаршированные кальмары от Svieta + фотографии
Ссылка на "Кальмары по-испански"
Маленькие кальмарчики с чесноком от Jelly
Мерлан в сидре (Merluza a la sidra) от Jelly
Мармита (marmita de bonito) от tishka
Блюдо "Поскребя по сусекам" от Jelly
Кальмар аля планчо ( Calamari a la Plancha ) от Irynka
Тунец с овощами от Meile
Креветки c чесноком и перцем по-испански от Зоя
Койкан (lubina) с лимоном от Meile
Лосось в духовке (Астуриас) - Salmón al horno (Asturias) от Svieta
Дорада в духовке (Dorada al horno) от Meile
Окунь (perca) с овощами тушеными в сливках от Meile
Палтус Rodaballo от Meile
Фаршированные кальмары от Svieta
Мидии с соусом (Mejillones con salsa) от Meile
Pescaditos pejerrey con salsa от Meile
Кефаль-лобан запеченая с зеленым соусом (Mujol asado en salsa verde) от Meile
Сalabacin relleno de atun (Кабачки фаршированые тунцом) от Meile
BUÑUELOS DE BACALAO - Пончики из трески от Svieta

Блюда из мяса:

Барашек а ла Чилиндрон (Cordero a la Chilindron) от Jelly
Овощи, тушеные со свиными рёбрышками (MENESTRA) от Svieta
Фаршированное мясо от Svieta
Мясо с тыквой и картохой-guiso de carne con calabaza y papas от fibi
Тефтели в миндально-луковом соусе от fibi
"Аррос кальдосо"от Hunnymammy
Тефтели в яичном соусе от fibi
Фаршированный картофель от Jelly
"Кастрюлька с бараниной" от Jelly
Фрикадельки под испанским соусом от Hunnymammy
Свинина под соусом бренди от Hunnymammy
Жаркое с грибным соусом от fibi
Мясо с сыром и хамоном от fibi
Estofado (тушеное мясо) от Meile
Барашек запеченый в овощном соусе (Cordero asado con verdura) от Meile
Lomo de cerdo asado от Meile
Lomo de cerdo asado (вариант 2) от Meile
ESTOFADO - тушёное мясо по-испански от Альфия
Запеченые свиные ребрышки с гарниром и цветная капустка в кляре (costillas de cerdo asadas con espagueti y coliflor) от Meile
Arroz con cordero от Meile
Calabacines rellenos con carne от Meile

Блюда из птицы:

Крылышки маринованые от fibi
Рулетики из куринного филе с овощами, тушеные в сливках (Pechuga de pollo rellena de verdura con salsa de nata) от Meile
Куропатки с ягодами винограда (PERDICES CON UVAS) от nnsvz

Соусы:

Заправка для овощного салата от Jelly
Мохо (красный соус) от comemos
Аджика от Svieta + оригинальный рецепт от Meribel
Соус на портвейне от tishka
Совет от tishka

Выпечка:

Кексики "Magdalenas" от fibi
Кекс домашний (biscocho casero) от fibi
Пряники по-испански (rosquillas) от fibi
Яблочные Бунуэлос (Bunuelos de Manzana) от Jelly
Косточки Святого (Huesos de Santo) от Jelly
Банановый хлеб от comemos
Профитероли с кофейным кремом от Jelly
Бисквит с яблоками (El bizcocho de manzanas) от Meile
Polvorones de Navidad от Svieta
Cordiales (Сердечный) от Meile

Десерты:

Шоколадный Флан Чантильи от Jelly
Флан от tishka
Повидло из айвы от fibi
Тапас с повидлом из айвы от fibi
Украшение для летнего десертного стола (из дыни и арбуза) от tishka
Банановый крем от comemos
Жареное молоко (Leche frita) от Jelly
Туррон - Turrón de Alicante от Svieta + совет
Мармелад из айвы - Dulce de Membrillo от Зоя
Поцелуй невесты (Besos de novia) от Meile


Разное:

Ссылки на информацию про Испанскую кухню от tishka
Скачать книгу "Испанская кухня" (ссылка не проверена)

Это сообщение отредактировал light225 - 5.03.2010 - 17:43
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Опции темы Ответ в темуСоздание новой темы

 


[ page time generated: 0.0392 ]   [ db queries: 16 ]   [ GZIP включён ]


Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
<% COPYRIGHT %>