Версия для печати темы Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате

Кулинарный форум Хорошей кухни > Справочная > Путеводитель по теме "Испанская кухня"

Автор: light225 14.12.2006 - 11:01

Салаты: Салат с печеным перцем от comemos Салат с креветками от comemos Салат от tishka Салат с макаронами от comemos Самый быстрый салат на испанский манер от Jelly Холодный салат из пасты от Jelly Салатик с тунцом от comemos Ссылка на "Салат из авокадо и черри" от Jelly Салат их помидоров с сыром от fibi Салат juventud от Meile Салат из Картахены (Салат guindilla) от Meile Ensalada de chipirones (Салат из кальмарчиков) от Meile Салат с белым сыром от Meile Салат "Baile con espadas" (Танец с мечами) от Meile Креветочный салат с мальками угря (ENSALADA DE GAMBAS CON LA GULA DEL NORTE (Angulas)) от Meile Закуски: Жаренный сыр с мохо от comemos Любимый аперетивчик от Jelly Дыня с испанской ветчиной (jamon serrano) от comemos Тапас с яблоками и тапенадом от buenavista Хамон с дыней от Svieta Оливки Cornicabra домашней засолки от Meile Первые блюда: Суп "Гаспачо" от Jelly Гаспачо их авокадо от Jelly Суп "Ахобланко" от Jelly Консоме с Херес (Consom? al Jerez) от Jelly Томатный суп от comemos Гаспачо от yulia7 + на русском Суп-пюре из картофеля и поррея (Sopa de patata y puerro) от Jelly "Гаспачо" от Svieta "Сальморехо" от Svieta Сальморехо от Svieta Ссылка на "Мерлана с чесночным супом" от Jelly Чечевичный суп со шпинатом от fibi Гаспачо от buenavista Косидо Манчего (Cocisdo Manchego) от Jelly COCIDO de garbanza (мясо тушеное с овощами и горохом нут) от Meile Охлажденный суп из авокадо с кумином (SOPA DE AGUACATE) от nnsvz Gazpacho Manchego (Ламанческое гаспачо) от Meile Острый томатный суп c морепродуктами от alisia Lentejas con chorizo - чечевичный суп с чоризо от Svieta Суп-пюре из кабачков (Puré de Calabacín) от Meile Мясная солянка (PUCHERO DE TERNERA) от Meile Блюда из овощей: Как тушить перцы от Jelly Patatas bravas от Jelly Шпинат по-испански от Jelly Шпинат с соусом бешамель от Jelly Тортилья из цукини (Tortilla de calabac?n) от Jelly Тортилья с картошкой и шпинатом от Svieta Цветная капуста от Svieta + подробно "Испанская" картофельная запеканка от comemos Ссылка на "Цветную капусту в соусе бешамель" от Svieta Тортилья, шампиньоны и спаржа от fibi Тортилья с листьями белой свеклы от fibi Консервированные перчики фаршированные (Pimientos del piquillo enteros) от Svieta Испанская запеканка от MollyMJ Фритада от Jelly Тортилья из цветной капусты и кабачка от Svieta Zarangollo от Meile Жаренные артишоки от Svieta Ссылка на "Испанская тортилья с картофелем и стручковой фасолью" от SeraFima Блюда из теста и пасты: Лазанья с курицей от comemos Крокетас от comemos Крокетас с треской или тунцом от comemos Ультрабыстрые спагетти от tishka Паста с тунцом от Кокочка Тесто для эмпанады от Jelly Мини-эмпанады с тунцом от Jelly Эмпанада в духовке (Empanada al horno) от Jelly "Pan Catalan" или Хлеб по-каталански от Procosta Эмпанада по-компостельски от Jelly Слоёные испанские булочки - эмпанадии EMPANADILLI от Svieta + рецепт Macarrones con nata от Meile Блюда из риса и бобовых: Рис с морковью и сыром от comemos Паэйа от Jelly Рис по-кубински от Jelly Рис с креветками от tishka Ризотто по-домашнему от Юлька Рис с горохом нут от comemos Паэлья от fibi Паэлья от Машуньчик 3 ссылки на Паэлья от Jelly Ссылка на "Рис с корочкой по мотивам паэльи" от Svieta Чечевица (Lentejas) от Jelly Рис в духовке от Hunnymammy Паэлья с мидиями от larissa1312 Чечевица с овощами и пикантными фрикадельками от Meile Блюдо из чечевицы от Meile Паэлья от Meile Тушеные овощи с рисом от Зоя Arroz con verduras от Meile

Автор: light225 8.07.2007 - 09:18

Блюда из рыбы и морепродуктов: Креветки в чесночном соусе от unikum Маленькие рыбки от comemos Быстрый рецептик рыбы от Jelly Креветки пил-пил от Jelly Как жарить кальмаров от Jelly "Осьминог по-галицийски" ("pulpo a la gallega") от Jelly Тушеный осьминог от Jelly Блины с креветками, запечённые с соусом бешамель от tishka Треска в молоке от Jelly Анчоусы с яблочным вином и картофельным салатом (Boquerones a la sidra con ensalada de patata) от Jelly Кальмары от Кокочка Ссылка на "Ставриду в маринаде" от Jelly Совет как фаршировать кальмары от Jelly Как правильно готовить осьминога от Jelly Рецепт фаршированного кальмара от fibi Фаршированные кальмары от Svieta + фотографии Ссылка на "Кальмары по-испански" Маленькие кальмарчики с чесноком от Jelly Мерлан в сидре (Merluza a la sidra) от Jelly Мармита (marmita de bonito) от tishka Блюдо "Поскребя по сусекам" от Jelly Кальмар аля планчо ( Calamari a la Plancha ) от Irynka Тунец с овощами от Meile Креветки c чесноком и перцем по-испански от Зоя Койкан (lubina) с лимоном от Meile Лосось в духовке (Астуриас) - Salmón al horno (Asturias) от Svieta Дорада в духовке (Dorada al horno) от Meile Окунь (perca) с овощами тушеными в сливках от Meile Палтус Rodaballo от Meile Фаршированные кальмары от Svieta Мидии с соусом (Mejillones con salsa) от Meile Pescaditos pejerrey con salsa от Meile Кефаль-лобан запеченая с зеленым соусом (Mujol asado en salsa verde) от Meile Сalabacin relleno de atun (Кабачки фаршированые тунцом) от Meile BUÑUELOS DE BACALAO - Пончики из трески от Svieta Блюда из мяса: Барашек а ла Чилиндрон (Cordero a la Chilindron) от Jelly Овощи, тушеные со свиными рёбрышками (MENESTRA) от Svieta Фаршированное мясо от Svieta Мясо с тыквой и картохой-guiso de carne con calabaza y papas от fibi Тефтели в миндально-луковом соусе от fibi "Аррос кальдосо"от Hunnymammy Тефтели в яичном соусе от fibi Фаршированный картофель от Jelly "Кастрюлька с бараниной" от Jelly Фрикадельки под испанским соусом от Hunnymammy Свинина под соусом бренди от Hunnymammy Жаркое с грибным соусом от fibi Мясо с сыром и хамоном от fibi Estofado (тушеное мясо) от Meile Барашек запеченый в овощном соусе (Cordero asado con verdura) от Meile Lomo de cerdo asado от Meile Lomo de cerdo asado (вариант 2) от Meile ESTOFADO - тушёное мясо по-испански от Альфия Запеченые свиные ребрышки с гарниром и цветная капустка в кляре (costillas de cerdo asadas con espagueti y coliflor) от Meile Arroz con cordero от Meile Calabacines rellenos con carne от Meile Блюда из птицы: Крылышки маринованые от fibi Рулетики из куринного филе с овощами, тушеные в сливках (Pechuga de pollo rellena de verdura con salsa de nata) от Meile Куропатки с ягодами винограда (PERDICES CON UVAS) от nnsvz Соусы: Заправка для овощного салата от Jelly Мохо (красный соус) от comemos Аджика от Svieta + оригинальный рецепт от Meribel Соус на портвейне от tishka Совет от tishka Выпечка: Кексики "Magdalenas" от fibi Кекс домашний (biscocho casero) от fibi Пряники по-испански (rosquillas) от fibi Яблочные Бунуэлос (Bunuelos de Manzana) от Jelly Косточки Святого (Huesos de Santo) от Jelly Банановый хлеб от comemos Профитероли с кофейным кремом от Jelly Бисквит с яблоками (El bizcocho de manzanas) от Meile Polvorones de Navidad от Svieta Cordiales (Сердечный) от Meile Десерты: Шоколадный Флан Чантильи от Jelly Флан от tishka Повидло из айвы от fibi Тапас с повидлом из айвы от fibi Украшение для летнего десертного стола (из дыни и арбуза) от tishka Банановый крем от comemos Жареное молоко (Leche frita) от Jelly Туррон - Turrón de Alicante от Svieta + совет Мармелад из айвы - Dulce de Membrillo от Зоя Поцелуй невесты (Besos de novia) от Meile Разное: Ссылки на информацию про Испанскую кухню от tishka Скачать книгу "Испанская кухня" (ссылка не проверена)

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)