![]() | Розы из мастики от Wilton() |
|
|
![]() ![]() ![]() |
Здравствуйте Гость ( Вход | Регистрация ) | Выслать повторно письмо для активации |
|
![]() |
![]() ![]() ![]() |
![]() | Розы из мастики от Wilton() |
ЧерепашкаНинзя |
Показать ссылку этой темы 31.10.2006 - 20:58
Распечатать
|
Сейчас Offline Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 029 Спасибок: 1 Пользователь №: 6 641 Регистрация: 26.04.2006 Откуда: Торонто ![]() |
Розочки из мастики от Вилтон
Нам понадобится: - мастика для приготовления цветов - Gum Paste - рецепт ниже - зубочистки - гелевые красители - экстракт ванили или разведенный яичный порошок или спирт или водка или - яичный белок или вода (эт когда уж совсем плохо) - формочки для вырезания лепестков, листиков и чашелистиков - губка для формовки цветов - инструмент для формовки цветов с шариком на конце (Ball-Tool) как же это просто по английски - можно использовать шляпную булавку с шариком на конце или японскую шпильку. - белый растительный жир - кисточка - пищевая пленка ![]() |
ЧерепашкаНинзя |
Показать ссылку этой темы 31.10.2006 - 21:09
Распечатать
|
Сейчас Offline Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 029 Спасибок: 1 Пользователь №: 6 641 Регистрация: 26.04.2006 Откуда: Торонто ![]() |
Мастика для цветов от Вилтон
1 столовая ложка WILTON GUM TEX 1 столовая ложка глюкозы 4 ст. ложки теплой воды 4 стакана сахарной пудры Сахарную пудру и гам-тек смешать, просеять - пудру брать не всю сразу, а, скажем 3 стакана, а потом добавлять по мере надобности. Глюкозу растворить в воде, вылить в сахарную пудру и замесить мастику. Вымесить, смазав руки белым растительным жиром добавляя по необходимости просеянную сахарную пудру. Скатать в шар, смазать поверхность жиром, плотно обернуть пищевой пленкой и уложить в полиэтиленовый пакет. В холодильник класть не нужно. Выдержать хотя бы сутки. Но я пришла к выводу, что эта мастика становится достаточно податливой примерно через недельку. Можно использовать для изготовления цветов, фигурок, листьев. Добавление гам-тек обеспечивает тягучеть - мастика становится похожа на жвачку. Также гам -тек дает возможность раскатать мастику очень тонко и сделать лепестки практически прозрачными и при высушивании изделия становятся твердыми (но очень хрупкими) Окрасить мастику можно или всю сразу или по частям по мере надобности используя гелевые (и только гелевые) красители Это сообщение отредактировал ЧерепашкаНинзя - 31.10.2006 - 21:10 |
ЧерепашкаНинзя |
Показать ссылку этой темы 31.10.2006 - 21:22
Распечатать
|
Сейчас Offline Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 029 Спасибок: 1 Пользователь №: 6 641 Регистрация: 26.04.2006 Откуда: Торонто ![]() |
Итак первый шажок
Кусочек мастики размером с фундук формуем в виде капли и насаживаем на зубочистку. Даем просохнуть несколько часов, лучше сутки. ![]() шажок 2. раскатываем мастику на припорошенной сах. пудрой дощечке. Толщина раскатанной мастики примерно 1мм. Вырезаем цветочки формочкой из пяти лепестков как на фото. Прорезаем лепестки ножничками и прячем под пленку дабы не посохли ![]() шажок 3 кладем цветочек на губку, и шариком прокатываем края - края должны стать тоньше. А потом проводим шариком по контуру - краешек должен стать слегка волнистым ![]() Это сообщение отредактировал ЧерепашкаНинзя - 31.10.2006 - 21:23 |
ЧерепашкаНинзя |
Показать ссылку этой темы 31.10.2006 - 21:25
Распечатать
|
Сейчас Offline Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 029 Спасибок: 1 Пользователь №: 6 641 Регистрация: 26.04.2006 Откуда: Торонто ![]() |
|
ЧерепашкаНинзя |
Показать ссылку этой темы 31.10.2006 - 21:36
Распечатать
|
Сейчас Offline Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 029 Спасибок: 1 Пользователь №: 6 641 Регистрация: 26.04.2006 Откуда: Торонто ![]() |
Насаживаем цветочек на зубочистку с высохшей основой и один из лепесточков поднимаем и оборачиваем основу
![]() Поднимаем два других лепесточка - противоположных и укладываем таким образом ![]() И наконец оставшиеся два лепесточка. Получаем такой вот бутончик ![]() Если вам нравиться - можно украшать и бутонами - стоит только добавить чашелистики из зеленой мастики Это сообщение отредактировал ЧерепашкаНинзя - 31.10.2006 - 21:38 |
ЧерепашкаНинзя |
Показать ссылку этой темы 31.10.2006 - 21:45
Распечатать
|
Сейчас Offline Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 029 Спасибок: 1 Пользователь №: 6 641 Регистрация: 26.04.2006 Откуда: Торонто ![]() |
А можно продолжить... Берем следующий пятилепестковый цветочек и производим все вышеперечисленный манипуляции - прокатываем края, истончаем и т.д. Одно дополнение
![]() Прокатавши края тыкаем шариком в два противоположных лепесточка чтоб они свернулись в виде чашечки, переворачиваем цветочек и тыкаем шариком в три оставшиеся лепестка. Итак у нас получилось три вогнутых и два выгнутых лепестка. Смачиваем экстрактом ванили, насаживаем на зубочистку с бутоном и приклеиваем сначала вогнутые, а затем выгнутые лепестки. Получаем полураспустившуюся розу. ![]() |
ЧерепашкаНинзя |
Показать ссылку этой темы 31.10.2006 - 21:51
Распечатать
|
Сейчас Offline Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 029 Спасибок: 1 Пользователь №: 6 641 Регистрация: 26.04.2006 Откуда: Торонто ![]() |
Для завершения нам понадобится еще один пятилепестковый цветочек, только в этот раз все лепестки сделаем выгнутыми
![]() В этот раз лепестки смачиваем только у основания и формуем розочку. Поскольку лепестки очень тоненькие - подержать розу чуток в перевернутом виде или воткнуть вверх-тормашками в пенопластовую тарелку поставленную на два стакана ![]() А вот и наша красотуля - Макс доволен собой. Осталось сделать чашелистики и листочки и можна украшать тортец. ![]() |
ЧерепашкаНинзя |
Показать ссылку этой темы 31.10.2006 - 21:56
Распечатать
|
Сейчас Offline Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 029 Спасибок: 1 Пользователь №: 6 641 Регистрация: 26.04.2006 Откуда: Торонто ![]() |
А вот и наш розарий
![]() Теперь осталось воткнуть розочки в тортец. Например вот так ![]() Для этого торта было использовано 20 распустившихся роз, 15 полураспустившихся и 9 бутонов. А также около 40 зеленых листиков дискуссия TYT edited by moderator Это сообщение отредактировал Jazzinitup - 15.11.2006 - 22:08 |
1 раз(а) поблагодарили за это сообщение: надеждая | |
![]() |
![]() ![]() ![]() |