https://forum.good-cook.ru/topic4141.html поваренная книга простых кулинарных рецептов домашней русской кухни с фотографиями и советами по приготовлению блюд ru © 2001-2026. Хорошая Кухня. mail@good-cook.ru 600 Tue, 31 Oct 2006 18:56:43 GMT //www.good-cook.ru/ //www.good-cook.ru/img/kolobok.png https://forum.good-cook.ru/topic4141.html?view=findpost&p=380122 А вот и наш розарий


Теперь осталось воткнуть розочки в тортец. Например вот так


Для этого торта было использовано 20 распустившихся роз, 15 полураспустившихся и 9 бутонов. А также около 40 зеленых листиков


дискуссия TYT

edited by moderator ]]> Tue, 31 Oct 2006 18:56:43 GMT ЧерепашкаНинзя 380122,4141 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4141.html?view=findpost&p=380120 Для завершения нам понадобится еще один пятилепестковый цветочек, только в этот раз все лепестки сделаем выгнутыми



В этот раз лепестки смачиваем только у основания и формуем розочку. Поскольку лепестки очень тоненькие - подержать розу чуток в перевернутом виде или воткнуть вверх-тормашками в пенопластовую тарелку поставленную на два стакана



А вот и наша красотуля - Макс доволен собой. Осталось сделать чашелистики и листочки и можна украшать тортец.


]]> Tue, 31 Oct 2006 18:51:48 GMT ЧерепашкаНинзя 380120,4141 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4141.html?view=findpost&p=380118 А можно продолжить... Берем следующий пятилепестковый цветочек и производим все вышеперечисленный манипуляции - прокатываем края, истончаем и т.д. Одно дополнение



Прокатавши края тыкаем шариком в два противоположных лепесточка чтоб они свернулись в виде чашечки, переворачиваем цветочек и тыкаем шариком в три оставшиеся лепестка. Итак у нас получилось три вогнутых и два выгнутых лепестка.

Смачиваем экстрактом ванили, насаживаем на зубочистку с бутоном и приклеиваем сначала вогнутые, а затем выгнутые лепестки. Получаем полураспустившуюся розу.



]]> Tue, 31 Oct 2006 18:45:01 GMT ЧерепашкаНинзя 380118,4141 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4141.html?view=findpost&p=380115 Насаживаем цветочек на зубочистку с высохшей основой и один из лепесточков поднимаем и оборачиваем основу



Поднимаем два других лепесточка - противоположных и укладываем таким образом



И наконец оставшиеся два лепесточка. Получаем такой вот бутончик



Если вам нравиться - можно украшать и бутонами - стоит только добавить чашелистики из зеленой мастики ]]> Tue, 31 Oct 2006 18:36:41 GMT ЧерепашкаНинзя 380115,4141 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4141.html?view=findpost&p=380112




аккуратненько смазываем экстрактом ванили или раведенным яичным порошком или чем так еще, см выше. Сильно не намачивать!!!
]]> Tue, 31 Oct 2006 18:25:08 GMT ЧерепашкаНинзя 380112,4141 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4141.html?view=findpost&p=380110 Итак первый шажок

Кусочек мастики размером с фундук формуем в виде капли и насаживаем на зубочистку. Даем просохнуть несколько часов, лучше сутки.


шажок 2.
раскатываем мастику на припорошенной сах. пудрой дощечке. Толщина раскатанной мастики примерно 1мм. Вырезаем цветочки формочкой из пяти лепестков как на фото. Прорезаем лепестки ножничками и прячем под пленку дабы не посохли


шажок 3
кладем цветочек на губку, и шариком прокатываем края - края должны стать тоньше. А потом проводим шариком по контуру - краешек должен стать слегка волнистым
]]> Tue, 31 Oct 2006 18:22:35 GMT ЧерепашкаНинзя 380110,4141 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4141.html?view=findpost&p=380104 Мастика для цветов от Вилтон

1 столовая ложка WILTON GUM TEX
1 столовая ложка глюкозы
4 ст. ложки теплой воды
4 стакана сахарной пудры

Сахарную пудру и гам-тек смешать, просеять - пудру брать не всю сразу, а, скажем 3 стакана, а потом добавлять по мере надобности. Глюкозу растворить в воде, вылить в сахарную пудру и замесить мастику. Вымесить, смазав руки белым растительным жиром добавляя по необходимости просеянную сахарную пудру. Скатать в шар, смазать поверхность жиром, плотно обернуть пищевой пленкой и уложить в полиэтиленовый пакет. В холодильник класть не нужно. Выдержать хотя бы сутки. Но я пришла к выводу, что эта мастика становится достаточно податливой примерно через недельку.
Можно использовать для изготовления цветов, фигурок, листьев. Добавление гам-тек обеспечивает тягучеть - мастика становится похожа на жвачку. Также гам -тек дает возможность раскатать мастику очень тонко и сделать лепестки практически прозрачными и при высушивании изделия становятся твердыми (но очень хрупкими)
Окрасить мастику можно или всю сразу или по частям по мере надобности используя гелевые (и только гелевые) красители
]]> Tue, 31 Oct 2006 18:09:08 GMT ЧерепашкаНинзя 380104,4141 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4141.html?view=findpost&p=380094 Розочки из мастики от Вилтон

Нам понадобится:
- мастика для приготовления цветов - Gum Paste - рецепт ниже
- зубочистки
- гелевые красители
- экстракт ванили или разведенный яичный порошок или спирт или водка или - яичный белок или вода (эт когда уж совсем плохо)
- формочки для вырезания лепестков, листиков и чашелистиков
- губка для формовки цветов
- инструмент для формовки цветов с шариком на конце (Ball-Tool) как же это просто по английски - можно использовать шляпную булавку с шариком на конце или японскую шпильку.
- белый растительный жир
- кисточка
- пищевая пленка

]]> Tue, 31 Oct 2006 17:58:52 GMT ЧерепашкаНинзя 380094,4141 at www.good-cook.ru