Яблочный Пирог "под Перинкой"

Девочки, пекла сегодня пирожок яблочный"Под перинкой".
Брала 200г размягченного масла,0,5 стак.сахара, ваниль, три желтка, 4 ст.ложки молока - все это растерла.


Затем добавила где-то 2 стакана муки и 2ч.л.разрыхлителя.Замесила тесто, мягкое(оно немного липнет к рукам.)

Противень смазать и выложить тесто(я руки немного мукой припудривала, чтобы тесто не приставало. Сделать бортики.




Это сообщение отредактировал Ирэн - 27.08.2006 - 13:05

Затем натереть примерно 1кг яблок, посыпать чуть песком(если кислые. Можно добавить изюм(у меня не было), посыпать корицей. И поставить в духовку на 25 мин.


Когда немного подппечется, взбиваем три белка с 0,5 стак.сахара (не как для бизе - немного пожиже).Вытаскиваем пирог, поливаем белком и назад в духовку на 25-30мин. Под низ можно поставить сковородку с водой. Температура выпекания - 200градусов.

И вот он уже из печки!


А вот и на разрезе



Отзывы и комментарии несите в тему Выпечка с фруктами
http://forum.good-cook.ru/index.php?sh...ndpost&p=356557
Модератор

Это сообщение отредактировал Jazzinitup - 29.08.2006 - 05:41