пасиб за гостиприимство
я вот сегодня на рынке купила 1,2 кг. такой свежий и вкусный, ммм. только думаю, что пока дойдет суть до дела мои домашние половину съедят
а по какому рецепту вы печете?
я делала на 700 г творога, 3 яйца, сахар, ваниль, крохмал и изюм. получилось обалденно. правда тогда у меня мульти ещё не было - запекала в хлебопечке ]]> Tue, 27 May 2008 13:04:54 GMT Анута 580679,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=580661 мой шоколадный чиз-кейк на основе из штрейзеля

]]> Tue, 27 May 2008 12:42:52 GMT Иpena 580661,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=580603 Basyuta
Да я имела ввиду не просто воды больше добавить,а и всего остального загрузить тоже побольше,соблюдая мясную-водную пропорцию.
А то я тут в магазине такую бульонку увидела-выше меня ростом,в нашу МВ до "метки" точно не получится, даже если её порубить. ]]> Tue, 27 May 2008 09:25:27 GMT маркоша 580603,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=580579 Борисыч
все хочу задать вопрос по блокноту. точнее по тому файлу где все рецепты по мульте.Если я скачиваю цельнывй файл- не частичками, а целый на 600 мб. то когда Вы делаете обновление , обновить у себя можно, только скачав снова 600 с лишним мб? когда кусочками , там понятно можно допусти м с 100 части начать скачивание.. так? ]]> Tue, 27 May 2008 07:51:36 GMT LIRA70 580579,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=580512 А я все всегда смазываю сливочным, пока вроде не было проколов. Растительное просто пленочку оставляет, по крайней мере в духовке на противнях оставляло раньше, потом ее ничем не отмоешь.
Я его топлю в микроволновке и кисточкой размазываю по поверхности. ]]> Tue, 27 May 2008 06:10:27 GMT irarosl 580512,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=580498

Думаю, что до самого верха загружать не стоит. Я тоже закладываю и заливаю водой до меточки. Ведь еще и мясо отдаст свою жидкость немного, да и на тушении время от времени мультя кипятит и куда этому деться? ]]> Tue, 27 May 2008 05:21:51 GMT Андреевна 580498,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=580438 Да, по Лолиному. Классика!
Только пекла на разрезанном рукаве для запекания. Ну, что б удобнее было вынимать. Но по-моему это не обязательно. И еще пришла к выводу, что для меня лучше делать без подложки . А то слишком сытно. Еще в следующий раз попробую добавить в сырковую массу дольки апельсинов. ]]> Mon, 26 May 2008 23:06:33 GMT Basyuta 580438,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=580435

И я сделала чизкейк снова. Беру обычный творог и перетираю его блендером со сметаной по рецепту. Получается отличная сырковая масса.

Я делаю обычно с крахмалом. Вот у меня вопрос. Кто-то делал с мукой и разрыхлителем? Чем отличается по вкусу? ]]> Mon, 26 May 2008 22:44:16 GMT Basyuta 580435,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=580408 маркоша

Plusha

Ок, возвращаюсь к растительному. Откуда я вообще взяла, что лучше сливочным.. уж и не помню.
Иpena

Знаешь, я б там тоже сама без масла у тебя выскакивала, чтоб в окна посмотреть, Францию повидать!!!
Spam

Может быть....(я задумалась..) Просто в первый раз я делала тоже в сметане, но наливала 2 см. воды и добавляла замороженные грибы. Получилось супер. (Правда картошка была из другой партии).
А на днях сделала то же самое, но без грибов и воды - осталась сырая. Причём я вторично включила Плов, через 20 минут заглянула - опять сырая. Я долила воды и по новой включила Плов. Короче, для себя решила - чтобы не рисковть, буду или что-то замороженное добавлять для жидкости (грибы), или просто 2 см. воды.
А я сегодня сделала чизик из Вуко, буженину из свиной шейки....Это в мульте. И лазанью в духовке. Так всё вкусно получилось. Ой, все меня нахваливают уж скоро сутки.. ]]> Mon, 26 May 2008 20:32:04 GMT lusek 580408,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=580367 Зовут Ленивым голубцом, пригтовленым послойно..
Делала в мульте первый раз, получилось отпадно!
Рецепт выложу в основную темку малость позже... ]]> Mon, 26 May 2008 18:27:02 GMT Ellian 580367,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=580363 Моргане спасибище за ценный совет!
Вот результат:
]]> Mon, 26 May 2008 18:19:22 GMT Ellian 580363,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=580335 Макар

Галь, я так делаю, сначала курицу на час на тушение или минут на 40-50 на выпечку. Потом курицу вынимаю и кладу туда картошку в образовавшийся соус. Можно добавить зелени или приправы для картохи все перемешать и на плов. И все! Вкуснятинка! Или можно вместо картохи макароны в этот соус, пермешать, и воды добавить как обычно до уровня макарон и тож на плов. Тоже вкусно! ]]> Mon, 26 May 2008 17:00:15 GMT Spam 580335,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=580325 irarosl

Я бы рассмотрела эту версию, если бы прошлые 8 штук нка этом же мечсте не получались!!

Да вроде бы взбиваю как всегда, у меня миксер мощный - минуты 3-4 до пиков. Вроде не перевзбиваю, пики мягкие... Я так не хочу..хочу, чтоб не трескался....
Прочитала, что чиз трескается, если "не провести ножом вдоль стенок формы", типа ему "оторваться трудно...". Но ведь я кастрюлю маслом смазываю, всегда легко отставал... Раньше, правда, я растительным масло смазывала, а в последнее время - сливочным. Неужели из-за этого? А вы каким смазываете??? ]]> Mon, 26 May 2008 16:24:52 GMT lusek 580325,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=580302 Макар я когда картошку на плове делаю воду не добавляю - и без воды замечательно получаецца, а раз есть сок после курицы, то думаю и хватит жидкости...
Много картошки можна - на днях делала полную кастрюльку картошки молодой - порезала на части, соль, специи, масла пару столовых ложек, перемешала все и поставила. готовилось часа полтора, но все нормально пропеклось
]]> Mon, 26 May 2008 15:24:11 GMT Juliya 580302,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=580248 Ellian
Если под завязку, то я бы выпечку вначале поставила, пусть прогрееца, почти закипит и на тушение перевести, иначе мало мне кажется времени на тушении...ИМХО ]]> Mon, 26 May 2008 14:01:40 GMT Моргана 580248,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=580244

Вот ссылка

http://forum.good-cook.ru/topic6074.ht...ndpost&p=576345 ]]> Mon, 26 May 2008 13:56:00 GMT Daze 580244,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=580240 Девочки, и снова здравствуйте!)
Я тут ношусь со своей новой мультиваркой... Чувствую себя чайником на кухне))))

Я за советом!
Готовлю ленивый голубец, слоями, по принципу рис-мясо-капуста (2 раза) перелитые томатной подливкой. Получилось под самую завязку! Поставила на 2 часа на Тушение.
Много-мало? Режим подойдет?
Отсоветуйте плиз)
Конечно буду следить в процессе, но...страшно напартачить)))))) ]]> Mon, 26 May 2008 13:48:06 GMT Ellian 580240,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=580180 Привет всем!
Моргана Всегда рада, ежели пригодилось) Я ж тоже делала несладкий ЧУДО с капустой и грибами. Выкладывала здесь с фотой. У меня он не получился высоким. А так - вкусно!
Кстати, пекла Чудную модификацию - к тесту добавила размолотых вишен в собственном соку - получилось о-о-о-чень вкусно! Ребенок в одно лицо съел за день пирог!( кошмар) Фотки нет естессно ]]> Mon, 26 May 2008 12:13:51 GMT AnnaSevashova 580180,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=580165 так....обещанные фотки холодца
это то, что удалось отобрать у мужа

]]> Mon, 26 May 2008 11:50:38 GMT Иpena 580165,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=580137 Макар
согласна с Sokolova , хб тебе нужна!!
я советую панас 255, в нем есть функция ржаного хлеба,к сожалению в 254 ее нету, хотя многие пекут на обычном режме ржаной, 255-х правда сейчас очень трудно натйи, я свою покупала тем летом в Эл.Раю на Пражке, зимой купила еще мулинекс 5004, та что с багетами, ПАНАС лучше!!!- хлеб вкуснее, все более продумано и мерные стаканчик с ложкой мерной, и рецепты без ошибок, а в мулике там куча ошибок..в рецептах, стаканчик с делениями по 50 мл, анадо иногда 325.. вот как хочешь так и отмеряй.. а точность в хленбопенчении важная штука, и еще павда не мешало бы сразу эл. весыс обнулением.
Вообщем-то если решишь покупать могу с тобой в Эл. рай съездить.. ну или советами напомогаю))))) пиши если что в личку- аську напишу или телефончик))
]]> Mon, 26 May 2008 11:08:33 GMT LIRA70 580137,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=580132 Девочки, докладываю чем закончились поиски черемуховой муки в Москве. По одной из двух ссылок точка по продаже муки давно умерла. По второй ссылке нашла женщину, которая занималась этим делом. Сейчас она от этого отошла, но думает возобновить промысел, т.к. пошел спрос. Ей неинтересно возиться с розницей. Вот если будет заказ на большой опт, то тогда и нам отломится что-нибудь. Но мука будет (если будет!!!!) из нового урожая, а это не раньше сентября. Я ей оставила свои координаты, сказала, что 10-20 кг мы возьмем, а дальше будем поглядеть!
Макар
По поводу ХП. ЭТО тебе НАДО!!!!!! Свой хлеб-это СВОЙ ХЛЕБ. И калорий в нем гораздо меньше, чем в покупном. "Полезность" магазинного хлеба не ругал только ленивый.
Если соберешься покупать, то бери Панасоньку. Говорю из личного опыта: была LG, казалось, нормальный хлеб печет. Потом старушку отправили на "пенсию" на дачу, купила Панасоник 254. ХЛЕБ ДРУГОЙ!!!!!
Конечно, все это субъективно, но вкус лучше. ]]> Mon, 26 May 2008 10:56:30 GMT Sokolova 580132,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=580104 Макар
ну "Эльдорадо" вывеску высоко видать... вот он на 2-ом этаже, а Бехетле на первом, там раньше в подвале "Перекресток" был, а на первом ну да.. рынок, теперича рынка нету, а только Бехетле занимает весь этаж.
Иpena
ну это комбайн ну Кенвуд-шеф вот тут можешь почитать ( на другом форуме Лолы): http://superkulinar.mybb.ru/viewtopic.php?id=191&p=1

Фирина
супы из СВ такие же как из МВ, просто быстрее , если наливаю полную кастрюлю- 50 мин. говядиина 20, рис у меня 20, но может на Юните побыстрее, короче в помошь мульте- очень неплохо. ]]> Mon, 26 May 2008 10:16:23 GMT LIRA70 580104,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=580041 Spam
Макар
Завидно стало, да? А как мы похудеем от ентого СОСКЛИЗЫВАНИЯ!!!!!!!!! ]]> Mon, 26 May 2008 08:18:21 GMT МаДаМа 580041,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=580006 Фирина
суп и другое можно так же как в мв, у меня не юнит,а другая- почти такая же как юнит, вот тут можно глянуть:
http://superkulinar.mybb.ru/viewtopic.php?id=188&p=1
в мв только пеку и вчера голубцы в ней делала, а супы и прочее делаю в скороварке- в рабочие дни некогда ждать мв, да и пусть она отдыхает побольше))) ]]> Mon, 26 May 2008 07:43:05 GMT LIRA70 580006,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=579861

Spam
Ириш, пользуйся на здоровье!
Как пирожок с вишней получился? Сеточка красивая сверху вышла?
А из песочного теста запросто сладкие пироги выпекаются в духовке, очень даже вкусные именно фруктовые.
Я летом люблю делать пирог со сливами или же вишневый с абрикосами - ну это наверное классика. Сверху решетку, правда ручками раскатывала полоски, ножом делала насечки и наискосок укладывала на пирог с фруктами.
Очень даже вкусно было!!! ]]> Sun, 25 May 2008 20:29:41 GMT Красавица 579861,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=579850

Это всё ты про устричный соус пишешь,или ещё про какой-то с кешью?Недалеко от Индийских специй на Сухоревке бываю часто,зайду и куплю.Спасибо.Только вот не знаю,понравится ли на вкус.Жаль,что там пробовать не дают,столько всего неизвестного и заманчивого,не знаешь,что и выбрать. ]]> Sun, 25 May 2008 19:35:34 GMT маркоша 579850,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=579847 маркоша , привет!
Устричный соус продается в японском супермаркете Джапоро (там все подороже) и также в магазине Индийские специи (соус китайского производства), экстракт устрицы там имеется в составе.
Мои подсели на курицу с орехами кешью по-тайски - готовится 10 минут, получается очень вкусно, на одну куриную грудку примерно 3 ст.ложки этого соуса и становится очень вкусно
Если до магазин Инд.специи доедешь, лучше бери соус в маленькой упаковке 310 г стоит 47 рублей, качество лучше, чем в большой упаковке 900 г примерно, стоит 190 рублей. Там по-моему вообще даже экстракта устрицы нет, только ароматизаторы.
А вообще-то самый хороший и дешевый устричный соус в Тае, стоит копейки, продается в пластиковых литровых упаковках.
Так что, может и соберемся с парадом в Тай, на родину слонов, мультиварок и устричного соуса.
]]> Sun, 25 May 2008 19:15:38 GMT Красавица 579847,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=579833 Могу сказать, что мои баклажаны удались на славу. Правда, для меня немного солоноваты. Баклажаны держала в подсоленной воде, потом их обсушила и слегка обжарила. В фарше соли было положено в норме. Помидоры не солила. Неужели сыр и бекон столько дали. Вообще-то, баклажаны можно было бы и не обжаривать, а сразу все сложить и отправить на "плов".
И ещё. Когда я делаю овощи с фаршем, мне нравится, чтобы овощей было побольше, а мяса чуть-чуть для "запаха". А сегодня у меня получилось много мясного фарша. Учту на будущее.
Самое лавное, что зятю понравилось. А больше уостить некого, все в бегах. ]]> Sun, 25 May 2008 18:48:20 GMT Гну 579833,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=579799 Сегодня я готовлю баклажаны в мульте. Что получится не знаю. Баклажаны я почистила, нарезала языками, слегка обжарила на гриль-сковороде. Потом слоями уложила в мультю: 1 слой - баклажаны, 2 слой - мясной фарш, оставшийся от мясных рулетов, которые я делала на пару в мульте. 3 слой - порезанные свежие помидорки. Все это прикрыла слоем баклажан, посыпала тертым пармезаном, и немного сверху покидала бекона. Поставила на режим "плов". Что будет? Не знаю. В фарше у меня лук, чеснок, зелень всякая. Я очень люблю в мясной фарш добавлять всевозможную зелень.
Жду с нетерпением, сердце трепыхается от волнения. ]]> Sun, 25 May 2008 16:32:23 GMT Гну 579799,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=579785 маркоша
Это устричный соус, вот тебе пояснения от CARINA. Копирую:

Смотри в отделах со всякими продуктами для суши и пр... ]]> Sun, 25 May 2008 15:33:39 GMT Львица 579785,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=579462

Маркоша привет!
Вот здесь есть Рецепт Тирамису , там же написано, чем заменить маскарпоне - сыр, который используется в приготовлении тирамису ]]> Sat, 24 May 2008 19:12:12 GMT Красавица 579462,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=579430 А я вам принесла рыбку

в главной ветке и рецептик написала, угощайтесь!!! ]]> Sat, 24 May 2008 16:45:24 GMT Дудочка 579430,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=579395 А у нас сегодня был вот такой пирог с капустой
]]> Sat, 24 May 2008 14:26:41 GMT ilga 579395,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=579389 AnnaSevashova
Аня, посмотри "Печенье Савоярди или Дамские Пальчики" Ира-Jazzinitup делала. ]]> Sat, 24 May 2008 14:06:00 GMT ilga 579389,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=579348 Моргана
А вкус миндаля и должен быть, тебе не показался он. Косточки дают вкус миндаля.
И сделала ты ее прально, они тож вместе с коточками мелят ее.
Вот цитата с сайта производителя "Черемуховая мука имеет характерный горьковатый миндальный вкус и запах". ]]> Sat, 24 May 2008 11:08:58 GMT Plusha 579348,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=579342 Моргана

УУУ, ну ты спросила... Тебе холодное или горячее
Значит легче всего с этим в Арабской теме, там и пловы и супы.
А вот если выборочно, то посмотри: ЗДЕСЬ, ЗДЕСЬ, ЗДЕСЬ, ЗДЕСЬ ]]> Sat, 24 May 2008 10:45:04 GMT Львица 579342,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=579333 Добрый день всем. Принесла три мнения о Черемуховом тортике. Отцу и брату понравилось очень, сказали тает во рту. Справедливости ради надо сказать, что папа никогда не скажет что у меня что-то невкусно , он всё моё поглощает с удовольствием . Хотя и избалован мамой в своё время. Братец работает в итальянском ресторане, тоже напробовался всего и всякого. Так что вот их мнения на 5 баллов. Моё мнение не особо изменилось. Да, очень хорошо пропитался, нежный (для меня очень сладкий, меньше бы сахара), но вкус и запах миндаля все ж есть. Если кто захочет повторить по моим шагам, одно НО есть. Сеять потом надо даже не знаю через чего, поскольку мелкие частички косточек все ж попали через моё сито, хоть и сеяла несколько раз и молола долго. А у меня вроде мелкое сито. Воть

Замочила Нут. Если кто кинет в меня вкусным рецептом, можно не мультяшным, буду очень благодарна ]]> Sat, 24 May 2008 10:04:04 GMT Моргана 579333,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=579328 Макар

Не помню. Но скорей всего или в "7-ом континенте" или в Рамсторе. Только он у нас сейчас "странный" - иногда вообще нет ни одного продукта для выпечки, а иногда много всего. Я обращу внимание на днях.
Ну и погодка, посмотрела прогноз - по 2 июня дожди без остановки. Жуть. ]]> Sat, 24 May 2008 08:59:38 GMT lusek 579328,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=579318 всем привет! девочки, мука черемуховая у нас распакована в пакетики по 50г и стоит это удовольствие 24руб., выпускает наше новосибирское предприятие Трапеза(всякие специи выпускают). Я еще к ним на сайт прогуляюсь, но у вас всяко дешевле получается, если по 280р. Они мож енту муку в Москве и закупают и фасуют
]]> Sat, 24 May 2008 07:43:55 GMT Sade 579318,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=579238 Макар
Зато у нее четыре чаши для мульти
Я этот агрегат почти год собиралась покупать... Но он стоит и денег этих и усилий на его покупку. ВЕСЧЬ! Белки и сливки ни один миксер так не взобьет... А уж хлебное тесто. Я сегодня месила на Французский деревенский, руками такое не вымешать НИКАДА! ]]> Fri, 23 May 2008 20:22:22 GMT Львица 579238,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=579226 Макар
Галь, у меня Кенвууд ВОТ ТАКОЙ. А обсуждали мы все это ЗДЕСЬ.
Я купила насадки разные к нему и теперь радуюсь

stnikol
В Германии смотри марку BEEM, вот ЗДЕСЬ Это почти как наша ]]> Fri, 23 May 2008 20:11:00 GMT Львица 579226,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=579132

AnnaSevashova Анюта, приветик!
Я тоже Тирамиссу нежно люблю, даже ходила на курсы, чтобы правильно научиться их делать.
Там же нам и сказали, где эти пальчики-бисквитики покупать - вообще в крупных дорогих продуктовых магазинах.
А тирамису в кафе заказываю не часто, посколько редко где их делают хорошо.
Но для себя отмечаю - вот в этом месте тирамису правильное, а тут - беее
Вот фото отдельного печенька, они кстати называются Савойарди



а вот тут упаковка, но наверное есть и другие фирмы

]]> Fri, 23 May 2008 18:52:44 GMT Красавица 579132,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=579131 И у меня фритюрница есть! Тоже хорошая штука. Я в ней не только картошку делаю, но и приспособилась беляши, пирожки, чебуреки жарить. Красота! Масло не брызжет, не горит. И выпечка не жирная получается и румяная со всех сторон. Я уж давно для этой цели сковороду не использую. А еще любим пельмешки-фри! И картофельные шарики из пюре тож очень вкусные! да, много чего вкусного! В общем мне очень нравится! ]]> Fri, 23 May 2008 18:52:33 GMT Spam 579131,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=578977 А вот я подумала - ЧТО для меня такое же важное, как мультиварка, - и решила, что тостер. У нас вся семья ест только подсушенный хлеб. Тут как-то электричество из-за ремонта отключили, я заранее в термосы кипятка налила,уселись завтракать, а хлеб-то подсушить не могём...Так и остались без бутеров. В гостях и кафе я всегда "бесхлебная". Вот пыталась купить хлебцы FAZER на случай сбоя в электричестве, не нравятся - крошатся, но всё же лучше мягкого хлеба..
Вот, раз в месяц очень нужна мясорубка (Браун у меня). Я закупаю свинину с говядиной и делаю фарш и раскладываю по пакетикам в заморозку.
Ну само-собой кофеварка с подогревом на столе на каждое утро нужна. Т.к. кофе мы пьём по чуть-чуть и только утром, то решили большой агрегат с "таблетированным кофе" не брать.
Вспомнила!!! Самая нужная вещь - это у меня на кухне маленький музыкальный центр(СD,MP3,радио). Без музыки я не работаю вообще, вот сегодня диск Лозы включила почти на полную громкость и завывала "..мне уже скоро за 30..." (Ну это так..ввожу в заблуждение соседей..). Вот привычка у меня - готовить под громкую музыку, а питаться могу только на диване в комнате, и под телевизор. ]]> Fri, 23 May 2008 15:29:35 GMT lusek 578977,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=578941 вот фиг знает чего и скока...
нужно пробовать, молоко вываривается, его можно добавлять, с медом та же история... все на свой вкус...

у меня аллергия на многое и меда на днях ложку съела - еле откашлялась, не знаю, прошедший термообработку мед не сильно меня покалечит?

можно сахар добавлять - но я этого не одобряю

вообще, мак должен "раскрыться", для этого его через мясорубку гоняют с сахаром - но это почти бесполезно, а кофемолка дает отличный результат , все зернышки мака лопаются и....восторг...
кстати, будучи плохо знакома с блендером, даже не представлю - может он мак молоть?
короче - нужно пробовать, главное не увлечься и оставить что-нибудь для пирожков... ]]> Fri, 23 May 2008 13:59:55 GMT Хитрая 578941,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=578917

я ж про фотоаппарат не упоминала!!!
не можу я делиться изображениями шыдэвров...
...нет у нас подушки
нету одеяла...

я б конечно, похвалилась, есть чем... такие классненькие кексы получаются...
и пирожки с маком - мням... пока глупый ребенок присматривается, они обычно испаряются... ]]> Fri, 23 May 2008 13:00:01 GMT Хитрая 578917,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=578859 Светла77
ну у меня соковыжималка , комбайн, миксер, миски для взбивания, терка мулинекс стоят на полке в столе, то есть обеденный стол имеет чуть ниже полку- муж сам стол делал и по моей просьбе там полку забацал- стл у нас называется розовая бегимотиха.. оклеили розовой самоклеющейся пленкой ножки)), и там славненько все стоит, а вот тестораскточная машинка , яйцеварка, ветчинница,что-то еще.. уже и забыла что... )) недавно перехали в кладовку. там вынесла банки на балком, освободила место для того что стояло под столом на полу и мешалось в тумбе ))), так еще спрятаны все формочки, измельчитель, консервооткрыватель.. как подумаю сколько денег.. ух.. вот они все почти..: http://foto.mail.ru/mail/lir-1as/432

вот почему для парада мультиварошником мне понадобят\ся все члены семьи, включая собаку.. мне одной это все не унести))) ]]> Fri, 23 May 2008 11:40:55 GMT LIRA70 578859,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=578830 Хитрая
ты знаешь то что она у меня есть- я рада, потому как картошку люблю, всякие палочки рыбные и куриные,чебуреки налеплю и вней жарю, но если б я ее не купила- вполне можно прожить...оказывается что в Аг точно так же только без масла можно сделать фри.. просто сбрызнуть картоху маслом и все... и кстати я проверила- получается не хуже)))
масло во фритюрнице не кипит. так как макс. температура 190 градусов, а кипит оно при 200, но масло дорогое нынче, отмывать ее - оочень трудно- ну масло же там прикипает к стенкам..хоть у меня и вынимается сама кастрюля, а раз у тебя печень болит.. то я думаю не стоит.. она конечно лучше, чем кипящее масло в сковороде или утятнице( я раньще в утятнице фри делала)..но там масло кипит.. ]]> Fri, 23 May 2008 10:33:42 GMT LIRA70 578830,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=578815 Хитрая
ты чего помидорами ххочешь.. неа.. как бы совсем не за что))))

и я ничего не говорю.- что плохо не иметь печку))).я просто про место на кухне)))) а если что-то не прижилось.. так такое бывает...а я из вредности использю все)))
вот фритюрница сейчас отправлена в кладовку, но не потому что не пользуемся, а просто там место появилось))) на столе стоит ломтерезка и сэндвичица, а свч висит на полке надо столом ( купили в ОБИ и полки и кронштейны, стало удобнее,когда свч там поместилась)

а вот это над кух. столом:-

в рабочем состояниичто-то готовила...- вот там рыжая терка( барахло вообще то) она сейчас висит в другом месте))) а еще у меня полка с книгами есть в кухне,полка с чашками , а над плитой полка со специями- вытяжки не было- да и не надо ведь на плите не готовлю)))

Juliya
а у меня подоконики не только маленькие но и косые-кривые как и вся кухня, ваннаяи вообще дом((( это на подоконнике лдежит типа панели, которыми оттелывают то ли потолок то ли стены)) от прежних жильцов осталась. и получилось очень удачно.. там даже видно что под мультей у меня лежит старенькая доска разделочная- так это для того что б ровнеее стояла мультя, а вечно масло или жидкость в одену стороу
вот такой бардак у меня))) убрано когдаприхожу с работы- сын все поубирает, ну а я начинаю опять вес доставать))))


]]> Fri, 23 May 2008 09:54:58 GMT LIRA70 578815,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=578797 и я встряну..по поводу места дл хлебопечки))) у меня кухня тоже где-то 5,5 ( квартира съемная) так у меня 2 хлебопечки...вот, например, как они стоят:

это тумба возле плиты. на плите стоит аэрогриль, на окне стоят мультиварка со скороваркой,

в другой стороне окна- шоколадница с термопотом

вот ут аэрогриль на плите)))пардон за фото, это во время готовки ужина, тогад еще не было второй хлебопечки, но Аг и сейчас так стоит, а на плите 1 конфорка ( или канфорка))) оставлена0))


а из далека это смотрится так штору отодвинула)


надеюсь никто не будет смеяться надо моими фотками... ]]> Fri, 23 May 2008 09:21:13 GMT LIRA70 578797,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=578796 Иpena свободных стен тоже нет даже микроволновка и та на кронштейнах подвешана

Plusha в других комнатах не интересно- я и так когда надо мясо перекрутить залазаю наверх, достаю с верхних полок мясорубку, там же наверху обитают миксер и блендер - если надо что-то сделать лезу наверх доставать
ХП может и небольшая, но места занимает, я давно к ней примеряюсь, но пока купить ни как не получицца ]]> Fri, 23 May 2008 09:19:28 GMT Juliya 578796,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=578758 irusja
Вот ссылка там нашу мультварку тестировали, очень подробно и с картинками

http://zoom.cnews.ru/ru/publication/index.php?art_id80=2580

Если заказывать в интернет-магазине Эльдорадо она стоит 4600. ]]> Fri, 23 May 2008 08:02:30 GMT Дудочка 578758,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=578697 А в Москве устроит? Черемуховая мука ]]> Fri, 23 May 2008 06:02:00 GMT Плюшка 578697,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=578600 Вот мой Черный принц!
Разрез будет завтра, до утра торт будет стоять в холодильнике.
Рецепт и фото на главной веткеТУТ

]]> Thu, 22 May 2008 22:08:20 GMT Красавица 578600,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=578599

Львица, Настя, спасибо!
Я поняла, либо сметана 42% жирности надо покупать либо менее жирную отвешивать.
Мне по вкусу понравилась сметана фирмы Карат (это которая плавленые сырки делает), но у нее было 25% жирности. Можно видимо взять ее и в кулечек, пусть повисит ]]> Thu, 22 May 2008 21:52:34 GMT Красавица 578599,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=578598

Кофемолкой молоть? А мельничка? я купить соибралась, чтобы муку разную делать....
Макар и мне .... и мне.... муки волшебной черемуховой) ]]> Thu, 22 May 2008 21:50:50 GMT AnnaSevashova 578598,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=578573 Красавица
Сметану можно перед тем как взбивать отвесить в льняную тряпочку часа на 2. Тогда будет густой крем и взбивать с пудрой.
МаДаМа
Галь, ты с мультяшек на кастрюльки перешла
]]> Thu, 22 May 2008 21:02:11 GMT Львица 578573,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=578571 Красавица

Если ты его сделаешь - обязательно расскажи и покажи, т.к. мне очень интересно. И бери "НЕгрецкие орехи"!! И на кржи режь пока не "сцепился", а то он когда остыл стал по текстуе как миндальное печенье - нитка не входила, я ножом длинным резала. Хотя может так и нужно???

Только представила Макара с кастрюлей в сугробе у подъезда, и с венчиком.... ]]> Thu, 22 May 2008 20:50:43 GMT lusek 578571,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=578565 irusja , Ира (наверное?) привет!
Вливайся поскорее в наши ряды, не пожалеешь об этом ни разу!!
А что за пакетик "Взбитые сливки", то есть какой фирмы?
Мне очень хочется добиться того, чтобы сметанный крем был густой, потому что по вкусу очень нравится, нет ощущения жирности, и чтобы можно было намазывать на коржи тортовые
]]> Thu, 22 May 2008 20:37:39 GMT Красавица 578565,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=578552 А ещё я тоже добавлю по поводу сметанного крема,всегда получался жидким у меня,а однажды я вместо сахара взяла пудру и добавила пакетик"Взбитые сливки",крем получился отличный.Для себя решила всегда так делать.Ещё добавляла вместо "Взбитых сливок""Крем...."тоже в порошке. ]]> Thu, 22 May 2008 20:21:23 GMT irusja 578552,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=578543 Красавица

Да, у меня на вид тоже была густая сметана. И густая сгущёнка. Я даже сначала поддумала, что плохо, что всё такое еле тянущееся. А когда они начали взбиваться, то стали жидкими. Я потом всыпала маленький пакетик закрепителя для сливок (он из крахмала). Не знаю, то ли закрепитель сработал, то ли моё длительное взбивание в течение 20 минут, но немножко крем загустел. Когда я поливала корж, то крем выливался как тесто для оладий. Но на торте он всё равно не лежал слоем, а пропитывался и чуток подтекал. А вторая часть, которая отстояла в холодильнике при +3 сутки - стала намного покрепче.
Я в след. раз попробую купить крем от Др. Оеткера. Кто-то из девочек писал, что вкусно. Я просто очень странная особа - если сама что-то делаю из смеси каких-то продуктов - потом очень критично к этому отношусь: ищу в тортах вкус сметаны, размышляю, что происходит в желудке, когда ешь сметану вместе со сгущёнкой... Вобщем, попробую магазинной химии намешать, может мне больше понравится! ]]> Thu, 22 May 2008 20:09:55 GMT lusek 578543,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=578529 Макар , Галя густая она у меня была, купила 30% "Благоду" и на вкус хорошая. Была еще в магазине 42%, но ее не взяла, решила, что это уже почти сливочное масло
Кто-то писал, что вроде надо не сахаром взбивать, а с сахарной пудрой. ]]> Thu, 22 May 2008 19:50:57 GMT Красавица 578529,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=578506 Макар

Привет, девочки. Я сегодня ничего не делала! Весь день в разъездах,ездили присматривать ресторы для свадьбы, только вошла. А ещё у нас в доме проводят капремонт и отключают электричество часов на 12 подряд: ужас, хорошо, что дочь на моей же улице квартиру снимает - я к ней утром зашла чаю горячего попить(заодно немножко "подмела" вкусности в их холодильнике). А в 20.00 вечера соблазнилась с мужем по пути домой зайти на ужин в клуб "Техника молодёжи" на Белорусской. Там классно, я раньше не была. Т.ч. только пришла и включилась. А крем так и стоит в холодильнике. (правда холодильник сегодня не работал часов 6..). Как думаете - делать с ним что-то завтра??? С кремом?

Ну и ладно! Значит ручки у меня нормальные, а виноваты во всём орехи!! Это тоже радует! ]]> Thu, 22 May 2008 19:08:33 GMT lusek 578506,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=578505 Всем мультиваровцам привет!
Макар, Галя сегодня делала Черного принца. У меня тоже оказалась неоприходованная вишня (размороженная и не съеденная), поэтому делала по основному рецепту с твоими добавлениями - вишню с сахаром пропустила через блендер, как раз получилось чуть больше стакана вкусной мякоти.
Тортик выпекала 60 мин, потом еще 20, 10 минут не открывала крышку.
Поднялся тортик очень хорошо, легко разрезался на 3 части, хотя можно было и на 4.
Тесто ноздреватое упругое, м мне показалось совсем несладкое.

А вот с кремом начались проблемы - сметана была 30% жирности и сгущенка была "правильная", без растительных компонентов, но крем получился Очень жидкий.
Хорошо, что в холодильнике стояла пачка жирных сливок, я их взбила с сахаром, и промазывала коржи поверх сметанного крема.
Посмотрим завтра что получится, думаю, что будет все вкусно! ]]> Thu, 22 May 2008 19:07:33 GMT Красавица 578505,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=578409 МаДаМа, вот сейчас нашла, в "Цветной галаретковец" :
"Приготовить желе согласно инструкции, но с меньшим количеством жидкости, чем указано.
В конечном результате у вас должна получится довольно плотная консистенция.
Поставить в холодильник, для остывания.
Взбить сливки и сметану, и постепенно ввести клубничное желе, которое едва схватилось, то есть не успело затвердеть. Крем окрасится в нежный, розовый цвет.
Застывшее желе ( три остальных), порезать кубиками, смешать вместе, а затем аккуратно вмешать в сметанную массу.
Выложить крем на подготовленный бисквит и поставить в холодильник, до застывания."

Даже сам крем можно сделать цветным, красивооооооо!.
Да, чуть не забыла. В "копейку" завезли лапшу рисовую и гречневую (сен-сой кажется). Кто-нибудь готовил таковую? ]]> Thu, 22 May 2008 15:04:20 GMT Андреевна 578409,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=578403 [QUOTE=МаДаМа,22.05.2008 - 17:55]

ДЕВОЧКИ!!!! Кто писал про спаржу, которую замачивали на ночь??? Сухая такая, в пакетике. ПЛИИИИИИИИЗ, РЕЦЕПТ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Это я про СПАРЖУ.
Замочить на ночь спаржу.Утром отжать,полить разогретым кунжутным маслом(у меня было подсолнечное без запаха), по вкусу молотый кориандр,отжатый чеснок,соль и сахар.Всё перемешать. ]]> Thu, 22 May 2008 14:39:04 GMT маркоша 578403,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=578392 МаДаМа
не сразу увидела вопрос у меня вообще сегодня наш форум оч.старнно работает

вот по этому рецепту я делала
http://forum.good-cook.ru/topic6074.ht...ndpost&p=575670
]]> Thu, 22 May 2008 14:23:35 GMT Дудочка 578392,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=578388 Plusha
Вообщем-то действительно не сложно, но достаточно растянуто по времени т.к. желе должно сначала остыть, потом в холодильнике застыть, да и после "сборки" тортику тоже нужно постоять в холодильнике.
Я не торопилась и делала целый день, с утра развела желе (у меня тоже доктор Откер) и поставила печься шарлоточный бисквит - на все ушло 20 минут по времени, а уже вечером сделала сметанный крем и "собрала" тортик - ушло около часа. Ночь он у меня стоял в холодильнике.
Так что как считать возни дейтвительно мало. ]]> Thu, 22 May 2008 14:17:51 GMT Дудочка 578388,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=578385 МаДаМа что-то Дудочка молчит, посмотри здесь:
http://forum.good-cook.ru/topic6116s840.html#entry575678 ]]> Thu, 22 May 2008 14:13:17 GMT Андреевна 578385,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=578330 Моргана
Спасибо за тортик "Битое стекло" вчера сделала, понравился очень-очень, легкий, не приторно сладкий, а даже с приятной кислинкой, сливочный вкус - нежный
Правда не такой как у тебя красавец, но буду стараться!! Думаю он будет частым гостем на нашем столе, особенно летом когда хочется легкости
]]> Thu, 22 May 2008 13:10:27 GMT Дудочка 578330,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=578198 Snegirina
Как это маловато .
А тут не смотрели?
Подборка мультиварочных рецептов и информации о специях! Для кулинарного блокнота от Борисыч
http://forum.good-cook.ru/topic6074s0.html

Или в подписи под сообщениями Борисыча?
Там все тома мультиварки. Качать не перекачать .
]]> Thu, 22 May 2008 08:31:49 GMT ЕленаБо 578198,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=578197 Snegirina!
я для себя иногда так делаю: обжариваю овощи из пакета чуть-чуть, потом сыплю готовый рис и еще обжариваю. Ну специи для риса положить. Масло оливковое для обжарки.

А еще можно так: морской коктейль ( я лимоный сок лью на глаз) обжарить на выпечки, как готово, туда высыпать рис и перемешать и еще минут 5. ]]> Thu, 22 May 2008 08:29:04 GMT Plusha 578197,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=578181 Плюшка

Я наливаю в формочки теста где-то на треть высоты... так лучше поднимется и не выползет из формы... ]]> Thu, 22 May 2008 08:07:17 GMT Хитрая 578181,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=578136

Подскажите, пожалуйста, сколько наливать теста в выемки. В смысле до краев или до половины. Я недавно прикупила силиконовые формы для маффинов, 12 штук в одной. Пока только сдобные булочки в них пекла. ]]> Thu, 22 May 2008 05:28:53 GMT Плюшка 578136,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=578067 lusek

у меня много рецептов кексового теста и я ужасно люблю экспериментировать, иногда на пользу, иногда в мусорку...

вот простой и бюджетный рецепт
250гр муки
2,5ч.л. разрыхлителя
1 яйцо
125 гр сахару - можно меньше
100 мл раст масла
250 мл кефира (ряженки, сыворотки... если кисломолочный продукт "переспел" в холодильнике - как у меня -ряженке 2 недели, то добавить пол чайной ложки соды )

все это размешать, можно просто ложкой - как я... вылила тесто по выемкам маффинов и в одну насыпала брусники, в другую сушеной вишни, в третью тертого шоколада, в четвертую - миндальных слайсов... ложкой вмешала в тесто и в печку... оставшееся тесто вылила в форму продолговатую для кекса, посыпала вишней и миндалем... тут теста оказалось мало, но невысокий кексик все же получился
у меня ряженки было немного, я к ней добавила сыворотки... из-за соды тесто получилось красивого желтого цвета... самый вкусный маффин для меня - с вишней, с тертым шоколадом печь больше не стану - сын не ест и мне с ягодой вкуснее, мужу понравилось с миндалем...
полагаю, в мульте выпечь тоже можно легко, но мне нравится с формочками возиться...

а, еще, забыла, добавила вчера немножко ликера смородинового... ]]> Wed, 21 May 2008 21:59:57 GMT Хитрая 578067,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=578062 Хитрая

А я тоже купила силикон для маффинов. Выписала себе рецепты маффинов с ягодами и т.д.. но ещё не делала. А ты там просто кексики маленькие делаешь по обычным рецептам? Если что-то вкусненькое, то поделись.
маркоша

А я на Бор. проезде, который в Елец-ю переходит!!! ]]> Wed, 21 May 2008 21:32:33 GMT lusek 578062,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=578061 девочки - молодцы, мультю гоняете... а я вчера кекс завела, но, накупив бесчисленное количество силиконовых и не только, форм - их использую... так что до выпечки в мульте не скоро дойду...
да к тому же сынуля мой маффин съест, а от большого кекса отрезанный кусок проигнорирует...

на ужин прикупить что ли овощей и сбацать рагу в мульте? чтоб крупными кусками и шкворчало... ]]> Wed, 21 May 2008 21:29:04 GMT Хитрая 578061,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=578050

А у тебя воду горячую разве не отключили? Я так поняла,чть ты в О.-Б. живёшь? ]]> Wed, 21 May 2008 20:56:43 GMT маркоша 578050,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=578037 Иpena

Как же вкусно всё это даже ЧИТАТЬ!!!!
Макар

Да уж. Он сладенькое и вкусненькое уважает. ]]> Wed, 21 May 2008 20:33:09 GMT lusek 578037,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=578030 lusek
да, Люсь, именно копытца
и рульку и их сначала отваривают, а потом запекают предварительно обсыпав рубленным чесночком, а потом с квашеной капусткой да под пиво....ооооооооооооооо

причем можно отварить с куркой и бульон с мясом курячьим пустить в холодеуц, а рульку и ножки запечь
будет безотходное производство ]]> Wed, 21 May 2008 20:11:23 GMT Иpena 578030,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=578011 Plusha
А тебе зачем кунжутное масло для хлеба Темное конечно будет иметь специфический привкус... Светлое почти не пахнет... Но я с маслом хлеба не ЛЮ, на крайний случай оливковое или лучше всего смалец

Иpena
Ир, а я холодец РАЗБИРАТЬ люблю Косточек погрызть... У меня ниХто их не ЛЮ ]]> Wed, 21 May 2008 19:52:10 GMT Львица 578011,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=578006 Иpena

Я обожаю холодец!! Я вообще мясоед. Вот только всегда проблема с выбором мяса, я совсем не разбираюсь в этих "ножках" и т.д. А ты из чего варила?
...............
Попробовала я тортик свой. Вроде бы тесто ничего, но вот к крему я, конечно, не привыкла. Как будто тортик сгущёнкой смазан в середине...
Может быть как-нибудь попробую этот тортик сделать из двойной порции, чтобы был хотябы 5 см. и чуток муки сыпануть к разрыхлителю.. Как думаете - получится? Или лучше не портить 8 яиц? ]]> Wed, 21 May 2008 19:45:45 GMT lusek 578006,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=578003 Plusha
а лучше там спросить какое сильнее пахнет и решить на месте
по-моему одно пахнет сильнее и слегонца горчит (только не помню про какое мне это говорили)
может Настя-Львица знает...

ой, какой вкусный вышел холодец...муж умял лоточек, еще парочка осталась
завтра сфотаю, темно уже для фото ]]> Wed, 21 May 2008 19:37:21 GMT Иpena 578003,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=577857 Макар
А что за утилизация? Фото будет?
Я сделала ЦВЕТНУЮ ЗАПЕКАНКУ, .
Вот только вытаскивать не буду, потому как рукава нету. Но вкууууууууусна)))))))))))))))))))
Изменения: перец был замороженный (2 штуки), капуста - цветная. И между слоями фарша выложила капусту+обжаренную морковку с луком, это у меня типО начинка Если вечером смогу - сделаю фото. Запах был, пока готовила - с ног сносит ]]> Wed, 21 May 2008 16:05:33 GMT МаДаМа 577857,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=577840

Да! Все морепродукты были очищенные, порезанные и замороженные, полуфабрикаты - фирма производитель Бухта Изобилия - впрочем это единственный морской коктель который у нас тут продаецца)))) ]]> Wed, 21 May 2008 15:42:56 GMT Juliya 577840,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=577834

Манник желтенький, как цыпленок))))) - яйца были такие, желтки ярко желтые)))) сама абалдела, когда разрезала...

Рис скорее как плов )))) хотя ващет я не знаю какое на вкус ризотто)))))) Морепродукты обжаривала вместе с марковкой - минут 20, они у меня были заранее извлечены из морозилки и успели оттаять, но все равно жидкости были много, часть выпарилась на Выпечке ]]> Wed, 21 May 2008 15:35:13 GMT Juliya 577834,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=577820 Макар

Залила тем, что получилось. Поставила в холод. Была у меня мысль испечь ещё один, чтобы коржей было больше, чем два прозрачных. Ну было бы типа Наполеона! Но что-то испугалась, что ещё хуже может "второй ком" выйти.
Крем остался (из 100 гр. сметаны и 100 гр. сгущёнки получилось крема на пару-торойку тортов. Т.ч. завтра, видать, буду что-то снова варганить..Судьба такая!
Потом поставила картошку на Плов, форель в духовку,курицу в Мульте обжарила, т.к. дети не едят целиковую форель ( с косточкам понимаешь ли), перемыла посудку и вот я здесь. ]]> Wed, 21 May 2008 15:18:03 GMT lusek 577820,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=577808 Я нашла в своих старых рецептах ПИРОГ ЛИМОННЫЙ. Он точная копия МАСЛЯНОГО тортика,только пропитка другая. Там нужно провернуть на мясорубке лимон с кожурой(но без костей) и смешать со стаканом сахара.(+- в зависимости от величины и кислоты лимона). Разрезать тёплый пирог на две части и пропитать нижний слой.Сверху накрыть второй частью.
Как я рада,что этот вкусный пирог уже адаптирован в МВ.Всем советую попробовать с лимонной начинкой!Очень было вкусно,но давно уже его не пекла.Теперь то уж обязательно...

Насчёт сметанного крема.Я раньше часто делала его для одного торта и всё время крем получался разный по густоте.Всего несколько раз удавалось взбить так,чтобы ложка "стояла".Мне кажется, это от сметаны зависит.Но даже самый жидкий крем я просто лила на коржи и было вкусно.А пропорции-"на глазок",смотря какой густоты сметана. Песок- по вкусу, не люблю оч сладкий.

Кто подскажет,чем можно заменить РОМ(может коньяком ?) и апельсиновую эссенцию? ]]> Wed, 21 May 2008 14:57:34 GMT маркоша 577808,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=577787

Галя, я уже тоже так думаю... Надо было перемешать...Но все равно очень вкусно, муж в наряд половину забрал... ]]> Wed, 21 May 2008 14:26:28 GMT Светла77 577787,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=577769 Итак готов мой ужин, уже и мужа покормила - он довольный как слон заявил, что я готовлю вкуснее, чем даже в самых крутых ресторанах

на горячее рис с морепродуктами на режиме Плов:

к чаю манник с яблоками (рецепт есть на главной ветке, повторять не буду):
]]> Wed, 21 May 2008 14:02:21 GMT Juliya 577769,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=577759 Сметана была холодная. Закрепитель для сливок всыпала. Больше ничего нет. Как загустить???? А то крем как ряженка по консистенции.
Вот такие кржи, через которые светится в центре коржа тарелка оранжевая! А шоколод растаял в торте и всё стало коричневым.
]]> Wed, 21 May 2008 13:56:02 GMT lusek 577759,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=577706 Ой, я тут так за lusek переживала, что забыла совсем что я тоже пирог испекла Пирог на майонезе с сыром и сосисками.
http://forum.good-cook.ru/topic5795s420.html#entry515545 рецептик тут. Только я его испекла не на майонезе, а на ряженке, которую требовалось срочно утилизировать. И не оказалось разрыхлителя, пришлось соду ложить... В общем, очень вкусно получилось, зажаристо так, только очень низкий... прямо даже стыдно и фоткать его... так что надо дома разрыхлитель иметь



Сосиски и сыр в тесто не вмешивала, а налила теста сначала, потом сосиски, сром посыпала и остатки теста вылила сверху. ]]> Wed, 21 May 2008 13:03:06 GMT Светла77 577706,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=577700 Да ладно, у всех торт, а у меня блин. Это подтверждает закон жизни, что у меня всё не так, как у людей. Может это будет самый вкусный блин в моей жизни!
Макар, он почти прозрачный! Конечно, может лезвием.. ]]> Wed, 21 May 2008 12:55:10 GMT lusek 577700,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=577670 lusek
насчет крема- я делаю часто крем сметана пополам с вареной сгущенкой взбить. Очень нежно и вкусно, неприторно ]]> Wed, 21 May 2008 12:41:00 GMT Светла77 577670,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=577661 Макар

ЧТО я должна увидеть ? До какой степени ждать? Вообще твёрдая масса должна быть? Или какая? ]]> Wed, 21 May 2008 12:35:41 GMT lusek 577661,6157 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6157.html?view=findpost&p=577655 эта Жар-птица оказывается типа сетевого маркетинга, случайно в Новосибирске на представителя наткнулась. Только круглых ковриков не было, мне достался квадратный-надо как-то вырезать из него. Мне даже каталог вручили. ]]> Wed, 21 May 2008 12:30:52 GMT Sade 577655,6157 at www.good-cook.ru