А я делала плов на режиме "Плов". Вот , кстати, хотела спросить - у всех плов на донышке до чёрной корочки пришкваривается? А то в прошлый раз я подумала, что воды маловато. Сегодня налила побольше_ рис чуток переварился, а корочка та же. Даже не корочка, а просто дно смазано чёрно-коричневой плёнкой. ]]> Sun, 18 May 2008 16:56:11 GMT lusek 575876,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=575785 Хитрая
Ааа, ну тада это двойная уха.... Я все равно сразу все варю... Кости тока выкидываю сразу, а потом кидаю картоху и после закипания рыбу. Но чаще кости не выкидываю, это моя самая любимая часть ухи... И еще головы рыбьи ]]> Sun, 18 May 2008 12:13:33 GMT Львица 575785,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=575678 Да уж...Понимаешь, торт из салатника потом достается, переворачивается. Это понятно? Значит что в салатнике сверху, то в торте будет снизу. Почему делала основу круг из половинок? Потому что отрезать тоненькие, на полсантиметра эти половинки намного легче, чем от целого круга, а шва у круга-основы не видна. Основа у торта всего 0.5 см!!! Половину теста порезала на брусочки небольшие, со второй половины срезала основу, остальное съел ребенок. И желе резала как придется, ну какие-то кусочки были чуть больше, какие то чуть меньше, но не выбивались из размера 2-3 см. И сам торт состоит из кусочков теста, желе и крема. ]]> Sun, 18 May 2008 06:31:54 GMT Моргана 575678,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=575672 Макар
Ну вот тесто перед тобой кружком, его на две половинки поперек, получается два месяца))))))) Потом удобно срезать тонкие пластинки на основу, получится тоненький кружок для нее, т.е основа состоит из двух половинок. Выпекала мин 50, и еще на подогреве постояло мин 10, я опоздала к нему. Но это же как обычная практически шарлотка, ток без наполнителя. Сколько желе застывало не знаю, на упаковке написано что 4 часа в холодильнике, я не засекала, просто остыло оно и я сунула в холодильник, иногда проверяла его там. Как только оно застыло, сразу собрала торт. Куски и теста и желе произвольные, но не больше чем 2х3 см. Надеюсь я понятно объясняю? Из меня учитель просто совсем плохой ]]> Sun, 18 May 2008 06:16:07 GMT Моргана 575672,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=575664 Доброе утро!
Обещанный кусок торта


ОРИГИНАЛ ТУТ:

Мой предыдущий торт ТУТ:

Мои изменения.
Тесто сделала в мульке шарлоточное. 3 яйца, сахар и мука по стакану, 1ч.л. разрыхлителя.
Желе делала два вида из готового Dr.Oetker со вкусом малины 1 пакетик, апельсина 2 пакетика. Зеленое из газировки Тархун Черноголовка 300 гр воды + 1 пакетик желатина того же Доктора (Желатин замочила прямо в газировке).
Крем у меня сметанный, 450 гр сметаны + 2 жмени сахара + желатин замоченный в небольшом количестве сливок.
Сборка.
Разрезала шарлотку на две половины. Одну порезала кусочками небольшими, 2х3 прибл. Порезала как получится желе и все это в глубоком салатнике перемешала аккуратно. Потом залила сметанковым кремом, очень осторожно прошлась ложкой чтоб все было более-менее равномерно и закрыла сверху двумя половинками теста, по 0.5 см, для последующей основы.
Что еще по тесту. Этот вариант мне понравился больше всего. Тесто почти незаметно, оно пропиталось кремом и на разрезе видны только тонкие прожилки от поджаренной стороны. И очень-очень легкий

Макар

Макар
Ну вот тесто перед тобой кружком, его на две половинки поперек, получается два месяца))))))) Потом удобно срезать тонкие пластинки на основу, получится тоненький кружок для нее, т.е основа состоит из двух половинок. Выпекала мин 50, и еще на подогреве постояло мин 10, я опоздала к нему. Но это же как обычная практически шарлотка, ток без наполнителя. Сколько желе застывало не знаю, на упаковке написано что 4 часа в холодильнике, я не засекала, просто остыло оно и я сунула в холодильник, иногда проверяла его там. Как только оно застыло, сразу собрала торт. Куски и теста и желе произвольные, но не больше чем 2х3 см.

Понимаешь, торт из салатника потом достается, переворачивается. Это понятно? Значит что в салатнике сверху, то в торте будет снизу. Почему делала основу круг из половинок? Потому что отрезать тоненькие, на полсантиметра эти половинки намного легче, чем от целого круга, а шва у круга-основы не видна. Основа у торта всего 0.5 см!!! Половину теста порезала на брусочки небольшие, со второй половины срезала основу, остальное съел ребенок. И желе резала как придется, ну какие-то кусочки были чуть больше, какие то чуть меньше, но не выбивались из размера 2-3 см. И сам торт состоит из кусочков теста, желе и крема. ]]> Sun, 18 May 2008 05:47:38 GMT Моргана 575664,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=575597 А я сегодня отметила установку ПММ тортиком "Битое стекло" , уже выствляла его тут http://forum.good-cook.ru/topic5958.ht...ndpost&p=545019 Уточнения по рецепту и фотка будут завтра, но проба уже снята, скуснаааааа ]]> Sat, 17 May 2008 19:04:56 GMT Моргана 575597,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=575481 Красавица
КЛЫКАЧ - такая классная рыбка, огромная, БЕЗ костей, чаще всего продаётся уже в разделанном виде, т.к. очень уж огромная. Я с ней картошку в молоке делала, СУПЕР. Продаётся в сыром, копчёном виде (особенно вкусна в холодном копчении, отдалённо напоминает осетрину). Другое название - МАСЛЯНАЯ рыба. Чистое филе у нас в деревне стоит 120 рублей/кг. Хребет у неё, кстати, тоже чем-то на осетровый похож. ]]> Sat, 17 May 2008 14:43:10 GMT МаДаМа 575481,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=575445 МаДаМа
Найти в темах мультиварки не смогла, времени нет. Я его уже делала, но даю ссылку на оригинал http://forum.good-cook.ru/topic3355s60.html Прелесть разноцветного желе))) Дочка любит. Сегодня сделали красное, оранжевое и зеленое))) Посмотрим как оно сочетаться будет)
Совсем заматалась. Я его делаю на глаз, тесто из одной оперы, крем сметанный с желатином и разноцветные желешки))) Если все ж сегодня осилю, выставлю ]]> Sat, 17 May 2008 12:38:42 GMT Моргана 575445,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=575442 Вчера вон чего сварганила
Обыкновенное ЧУДО и крем Доктор Отекер - шоколадный. Утром пришла с работы, а тортика ТЮ-ТЮ...... Детки схомячили и даже(!) тарелку помыли
]]> Sat, 17 May 2008 12:29:30 GMT AnnaSevashova 575442,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=575252 Гну
http://forum.good-cook.ru/topic5696s210.html#entry503043 - тут моя солянка, пошагово и с картинкой.
Не заморачивайся с каперсами, это такая хрень в баночке, мариновано-консервированная, вкусная, зараза, но дорогая. В супермаркете посмотри, где консервация. Клади смело ОЛИВКИ. ]]> Fri, 16 May 2008 18:59:37 GMT МаДаМа 575252,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=574979 Ирулька в куске прально показала, сверху там третий слой, тот что с майонезом
а потом там верхний слой нежный очень, если перевернуть тормашками промнется.
фарша 150гр, думаю можно больше и картошки побольше...вкусно ]]> Fri, 16 May 2008 11:41:57 GMT Plusha 574979,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=574975 Приколисты вы тут все!
Сегодня делала Трехслойный пирог от Ирулька (рецепт на первой странице). У нее так красиво получилось, у меня то не очень, но вкусно, не смотря на запрет я съела кусок уже.
правда я налажала: вместо масла взяла маргарин ( слепа стала) и майонез надо было пожирнее брать наверное.
короче, вот:
]]> Fri, 16 May 2008 11:35:39 GMT Plusha 574975,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=574900 Вот недавно пекла пирожок с малинкой по рецепту Открытого пирога из песочного теста с клубникой:
100 гр сливочного масла, 1,5 ст муки, пол стакана сахара,1/4 ч.л.разрыхлителя,1,5 ст. ложки сметаны (у меня натуральный йогурт),заморож.клубника (у меня малина), неск. ст ложек сахара для начинки (у меня 2 ст ложки)
Выпечку ставила 65 мин, но когда ели, показалось, что маловато...но не уверена, может он просто от малины был мокроватый. И еще, я думаю, что все же лучше, как в оригинальном рецепте, положить клубнику, с малиной - кисловато немного. Правда ели со сметанкой, взбитой с сахаром - очень подходит!!!

Еще пекла самую обычную шарлоточку:
3 яйца, 1 ст сахара (коричневый), 1 ст муки, чуть соли, чуть соды, 3 больших яблока, пакетик ванильного сахара. Выпечка - 65+40.
Я пекла на ночь глядя, поэтому она допекалась, когда спать уже легла. Когда пропикало - только встала, вытащила кастрюльку, а саму шарлотку внутри оставила..больше не буду так-она размокла немного
]]> Fri, 16 May 2008 09:59:48 GMT Vitulia 574900,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=574868 Макар
http://smiles.rc-mir.com/smile.bereich109_0.html

сходи по ссылке этой, ну а дальше как ты и писала- кликнуть на картинку, выделить ВВкод и вуаля ]]> Fri, 16 May 2008 09:29:55 GMT Светла77 574868,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=574843 МаДаМа
Макар все правильно написала- я рыбку порезала кусочками 0,7*0,7 примерно, кабачок на терке Бернер самой мелкой нарезала, остальное по рецепту... ТОка вот соли однозначно меньше надо! А то я и рыбу посолила, и в тесто соли бухнула... ]]> Fri, 16 May 2008 09:07:09 GMT Светла77 574843,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=574783 Вот наконец мой пирог рыбный с цуккини...

Я, кстати, пыталась его приподнять Замесила тесто и положила его в мультю на 15 мин подогрева, выключила и еще на полчаса оставила подходить.. Бесполезно, на этот пирог тепло не повлияло никак... Выпекала 65 мин+ 30мин. Вкусноооо...Сыром посыпала пресным.

]]> Fri, 16 May 2008 07:46:42 GMT Светла77 574783,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=574699 Так вот: 1 чашка пшена
4,5 чашки молока
40гр масла сливочного
соль и сахар всегда кладу по вкусу
Программа "Молочная каша", таймер на 8 часов, и час подогрева.
А сегодня хочу мясной пирог попробовать. ]]> Fri, 16 May 2008 05:29:09 GMT Snegirina 574699,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=574653

ага, растопленное сливочное масло, я брала пачку масла на тесто и полпачки на пропитку ]]> Fri, 16 May 2008 03:53:58 GMT Juliya 574653,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=574647

Sade попробуй Масляный тортик от Лолы - я делала несколько раз, всегда получаецца - тесто похоже на кексовое, и делаецца просто и вкуснятина получаецца ]]> Fri, 16 May 2008 03:38:27 GMT Juliya 574647,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=574586 сегодня пришла к выводу что МВ расслабляет, т.к. когда пеку в духовке обязательно ставлю таймер на плите из-за того что забываю Но в тоже время заставляет экспериментировать, что очень хорошо ]]> Thu, 15 May 2008 20:55:16 GMT Lyulyu 574586,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=574448 маркоша, я ворона по полной программе. Рецепт мне, кажется дала Макар, её благодарить надо.
2 яйца, которые я не положила
250 гр сметаны
250 гр майонеза
сода (я положила разрыхлитель0
8 ст.л. муки (положила свято)
Начинкой послужили останки морского окуня накануне, пригтовленные на пару в мульте, потом слой из 2 луковиц, пожаренных на оливковом масле, завершила их шампиньонами из баночки, на глаз.
Ну и как всегда: часть теста - на дно, часть теста - на верх.
2 часа выпечки, вот сколько потом не открывала, не помню. Но минут 15 точно.
]]> Thu, 15 May 2008 18:24:53 GMT Гну 574448,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=574383 Девочки-мальчики, я зря переживала о сочетании грибы+рыба. Получилось - отпад. Но я ворона лысая. Забыла в тесто доьбавить 2 яйца. Все получилось отлично. Дочка и я проглотили свои языки. Теперь жду зятя. Но ему достанется не с пылу-жару. Теперь смело буду пользоваться этим тестом.
]]> Thu, 15 May 2008 17:24:22 GMT Гну 574383,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=574365 маркоша
Да тама всё просто, как трусы за рупь двадцать. Рыбную консерву размять (лучше всего сайру или скумбрию), + яйцо+лук+майонез. Всё. Это ещё с СССРовских времён, любимая закусь была............*ностальгически вытерла скупую слезу*. Но уважаем до сих пор. А если хлебушек ещё и через тостер, да помидорку сверху...........

Моргана
ДОжились......Страусы у нас бегають)))))))) Скоро аллигаторы ползать начнуть))))))))))
Хорошо, хоть коровы не летают, гыгыгыгыгыгы)))))))))
]]> Thu, 15 May 2008 16:57:43 GMT МаДаМа 574365,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=574321 А я к вам с крылом)))
Пусть будет Импровизация "Страусиное крыло"
Это до:

Это уже перед подачей:

Техника исполнеия! )))
Крыло накануне замариновала. Взяла прочный пакет, которые для заморозки. Положила крыло туда, налила гр 50 соевого соуса, солько же масла грецкого ореха, соль перец и сушеный укроп на глаз . Выдавила три зубчика чеснока. Завязала пакет, потрясла крылом и положила в холодильник. Сегодня закинула в мультяшке на выпечку 25мин, с каждой стороны по 10 мин обжарила, потом добавила немного, гр 100, воды и через 5 мин перевела а тушение на 2 часа. На подогреве немного постояло, ждало меня. Вытащила и туда, в соус от крыла, порезанную картошку, добавила водицы по количеству картошки и на плов. У папы день рождения сегодня, в суматохе пришлось это сделать праздничным ужином. Мужчины, муж и отец, остались сыты и довольны
Картошка изумительная, с ней я им помогла хорошо в уничтожении)))))) ]]> Thu, 15 May 2008 16:11:37 GMT Моргана 574321,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=574313 Хитрая, мне кажется кашки быстрого приготовления пригорают...я как-то мюсли на ночь поставила был тихий ужас с утра от увиденного

а мультя молодец...пекла манник...одна порция в мульте, другая - в духовке в форме той же размером...в мульте манник почти в 2 раза выше правда с зажаристой корочкой проблемы... а это самая моя любимая вещь в маннике ]]> Thu, 15 May 2008 16:06:12 GMT Gri 574313,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=574305 Красавица

Олюшка, глянь пожалуйста в личку! Я определилась! ]]> Thu, 15 May 2008 15:56:23 GMT Spam 574305,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=574282
Девчонки и мальчишки, всем привет!
Ну выдаете, несколько часов у компа меня было, и уж сколько страниц Юморины накатали
Макар , Галя гимн здоровский у тебя!!! Уже начала учить, только смех мешает
Plusha

Вот тут я с тобой соглашусь на 100% - родину слонов и мультиварок обязательно надо навестить
]]> Thu, 15 May 2008 15:29:08 GMT Красавица 574282,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=574252 А я-то сегодня наконец-то купила приправу "Прованские травы"! А то вы все пишите "добавить прованские травы", а я все думала чё же это такое? Сегодня увидела - купила!!! Пахнет вкуснооооооо!!!! Только скажите, сколько добавлять? Мне кажется немножко надо, потому-что запах сильный. Или я ошибаюсь? ]]> Thu, 15 May 2008 15:02:13 GMT Spam 574252,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=574221 ох, я и не знала, что можно так долго и громко смеяцца ))) ржу тут аж слезы текут, муж на меня как на сумашедшую смотрит, а я ему толком объяснить не могу чего я так веселюсь та?!

приготовился мой пирог с тестом от Эмоции и начинкой из рыбного фарша в духовке

ну что сказать.. в мульте вкуснее!!!! тесто не такое сухое получаецца. в духовке он не поднялся совсем и тесто песочное получилось, а в мульте - тесто мягче, сочнее было... Вопщем в след. раз буду в мульте снова делать!!! ]]> Thu, 15 May 2008 14:35:59 GMT Juliya 574221,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=574119 Макар

Хорошо, допустим рыба и брокколи. Но я же не вмешиваю это всё в тесто, а слоем кладу. Как готовить: сырыми разложить между тестом??? ]]> Thu, 15 May 2008 12:25:02 GMT lusek 574119,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=574070 Гну

Всё будет вкусно. Я сейчас в поиске вписала "рыба с грибами" и мне выскочило 5 листов рецептов: и запеканка из рыбы с грибами, и рыба запечённая под грибной шубой. Т.ч. сочетается!!!
А я вот думаю- мне в своё пюре просто жареные грибы с луком положить сухим слоем или же сделать это всё в сметанном соусе и в таком полужидком виде в запеканку вложить???? ]]> Thu, 15 May 2008 11:45:15 GMT lusek 574070,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=574059 Девочки, я здесь книжицу прикупила. Так там рыбная начинка идет с грибами. Как вы на это смотрите.
У меня рыбы мало, а грибов вполне достаточно. Хочу рискнуть. По рецепту надо 800 гр филе хека и 30 г сушеных грибов.
У меня рыбы ну очень мало, остатки прежней роскоши, а шампиньонов целая баночка. Все равно буду рисковать. Когда-то надо учиться, хотя бы на своих ошибках. Думаю все будет ОК.
Меня просто мучает сочетание рыбы и грибрв. Я такого никогда не видела, не слышала и не преполагала. ]]> Thu, 15 May 2008 11:34:32 GMT Гну 574059,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=574048 Макар

Вот!!! Как сделать вкуснючую рыбную начинку???
http://forum.good-cook.ru/topic5329.ht...ndpost&p=482138
Juliya

А у тебя начинка сочым слоем получилась или в тесто впиталась????
МаДаМа

Вот уже начинаю это делать. Попробую в мульте..Или всё же в духовке,а?? Как доставать-то? У меня ж нет коврика с ушами...
маркоша

Мы делаем из шейки буженину и охлаждаем. Потом тонко режем на бутеры. Недостаток один - даже 3 кг уходят за день. Ну невозможно оторваться. Ещё мне очень понравился язык от Зимнуховочки (кажется)..Когда три дня в соли с чесноком маринуется, а потом тушится. Ой, вкуснота была!!! А запах! ]]> Thu, 15 May 2008 11:21:33 GMT lusek 574048,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=574035

по поводу начинки в пирог от Эмоции - я резала рыбу сырую (судак) на кусочки маленькие, присыпала солью, специями для рыбы и резаным луком, все это перемешала - часа два это дело стояло в миске в холодильнике, рыбка дала сок, я еще когда в мультю на слой тесто вываливала начинку, не увидела жидкость, а как полилось из миски, аж охнула - испугалась, что серединка сырая будет. но нет, все нормально, все в меру влажно

по поводу пюре - вот здесь masha77 делает пирог с картошкой - тесто кстати, такое же как у Эмоции, только пожиже )))) только у нее начинка из порезаного картофеля, а у тебя из пюре будет)))

Кста, теста у меня еще осталось со вчерашнего пирога, его много получаецца, сегодня снова буду делать, только теперь рыбку перекрутила на фарш, порезала зеленый лук и печь буду в духовке, хочу разницу ощутить )))) ]]> Thu, 15 May 2008 11:02:00 GMT Juliya 574035,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=574034 lusek
Я такого типа делаю пирог из пюре(но не жидкого)с начинкой из консервированного лосося в середине.Верх иногда сметаной или майонезом немного смазываю,могу сыром посыпать(всё это только для румяности изделия).В картошку надо добавить яйцо.Ещё в картошку кладу мелко порезанный сырой лук или жаренный,специи,паприку,куркуму,зелень.Но всё это на любителя.В мульте ещё не делала,хочу попробовать.Обычно делала в духовке в разъёмной форме(бока отстёгиваются и резать удобно). ]]> Thu, 15 May 2008 11:02:00 GMT маркоша 574034,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=574030 маркоша
Колбаса - ВРЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕДНО?????????????? Мдя.........Я б, наверное, тада под одеялом пряталсь и лопала её)))))))
А курицу желированную МОНА и НУНА на бутербродики))))
Сделай рыбную замазку, из консервы, мы очень любим)))) ]]> Thu, 15 May 2008 10:57:04 GMT МаДаМа 574030,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=574028 lusek
В пюре - яйцо обязательно, мона ещё ложку ст.муки. Верх - сметанкой. Рассыпаться не должно. Я такое часто раньше делала, правда, в духовке.
Думаю, в МВ бедет не хуже. На ВЫПЕЧКЕ. А грибы - на слив.масле, с луком. Ой, клааааасно получится)))))))))))) ]]> Thu, 15 May 2008 10:53:55 GMT МаДаМа 574028,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=574027 Девочки и мальчики!Может кто подкинет идейку:Что можно на хлеб положить типа паштета или что-то вместо колбасы(муж нам не разрешает,говорит,что вредно). Печёночный паштет делала недавно.Рецепт Курицы вычитала с желатином.Она годится для бутербродов?Может ещё у кого что-нибудь из дежурных домашних блюд есть?Поделитесь пожалуйста! ]]> Thu, 15 May 2008 10:52:29 GMT маркоша 574027,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=574020 Макар

Куда отправила??? У меня нет писем.. Есть!!! Нашла!!! Не, Дачный я уже посмотрела, там сгущёнка нужна. Мне нужно что-то со смесью замороженных лесных ягод. И если в шарлоточное тесто, то слой ягод в середину выкладывать? Ягоды с сахаром смешивать???
И ещё вопрос: Как приготовить рыбную начинку для пирога от Эмоции??? С чем рыбу перемешивать, чтобы внутри пирога была сочная начинка??? И сырую или протушить сначала??

Что-то у меня сегодня много вопросов. Девочки, есть целая кастрюля вчерашнего картофельного пюре, не очень картошка по вкусу попалась. Хочу сделать запеканку: слой картошки, потом слой грибов с луком и сметаной, потом опять слой картошки. Но никогда ещё не делала так. Как думаете - реально или рассыпется весь??? Думаю, что в пюре нужно вмешать яйцо, травки. А что ещё??? И чем смазать верх? ]]> Thu, 15 May 2008 10:31:51 GMT lusek 574020,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=573992 МаДаМа
Насмешила))))))))) для ОСОБО одарённых)))))))) Тож мне, кривые ручки нашла))))
На самом деле все просто. Кукурузу (в пакетиках замороженная, кажется Витаминка, разморозила)провернула в мясорубке, 400гр. Потом сложила в измельчитель ( у меня он литровый Бош), добавила 2 яйца, сливки ну мож гр 100, соль перец и разрыхлитель на глаз, хоть убей граммы не скажу))))))))))) Получилось жиденькое тесто. Начинку порезала , оливки, баночку,пополам, курицу, 1 грудка, мелко, грудка все ж. Добавила сушеный укроп, хорошую щепотку, стока ж петрушки сушеной, не было живых. Луковку и моркошку с тремя зубчиками давленного чеснока обжарила немного на сливочненом масле. Соль, перец и тмин добавляла тоже на глаз, ну уж простите, я просто начинку потом попробовала. Все! Половину теста в смазанную кастрюльку, начинку разложила и залила остатками Если что-то осталось непонятного, спрашивай
И делается все очень быстро и просто, курицу варила при сильном кипении, спешила) ]]> Thu, 15 May 2008 09:36:34 GMT Моргана 573992,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=573968 Добрый день всем
Уточнения по рецептам пирогов внесла к картинкам. Чудо кокосово-клубничное оценили, сказали что очень воздушное тесто, клубничка кислит приятно, а вот кокоса не почувствовали . В след раз добавлю пару пакетиков наверно
А у меня огромная радость . Мне наконец привезли посудомойку , вечером обмыть надо
И теперь можно готовить и готовить))) ]]> Thu, 15 May 2008 08:41:04 GMT Моргана 573968,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=573951 AnnaSevashova

Сбегала проверить - именно Золотой ярлык в зелёной пачке с золотом. Может старое??
Вот цвет после двух полных ложек. Я всё же думаю, что растворимый кофе в смеси с какао даёт такую серость. Надо без него попробовать.


Да, доча моя с парнем квартиру снимают, вот замуж в сентябре хочет, а я что-то как-то..типа.. не хочу ещё!
Ань! Это мои фотки хорошо выглядят!!! Хотя, конечно, я и сама стараюсь. ]]> Thu, 15 May 2008 08:14:17 GMT lusek 573951,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=573884 AnnaSevashova , здесь оригинал от Lyulyu http://forum.good-cook.ru/topic6074s120.html, а то, что дал Борисыч, вчерашнее от МаДаМа. ]]> Thu, 15 May 2008 06:23:19 GMT Андреевна 573884,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=573881

Иpena
попробуйте торт "МАРИШКА", очень шоколадная выпечка и очень вкусная! мы на него прям подсели всей семьей.
http://forum.good-cook.ru/topic6015.ht...ndpost&p=552393
единственное что я б рекомендовала, точнее придерживаюсь этой рекомендации- сначала взбить яйца, потом постепенно добавлять сахар, потом так же постепенно все остальное.В последний раз у меня был только 1 пакетик разрыхлителя( а надо 2 т. к. у нас нету муки для тортов-самоподнимающейся). так вот ингридиенты брала на 1 дозу)) и насыпала пол ч. ложки соды, поднялся хорошо и не опал, получилось 3 коржа. А для крема вбухиваю не 1 ст. л. шок. пасты, а как рука ляжет)) в последний раз всю пачку туда фиганула, ничуть ничего не было лишним)) Причем приторно тоже не было. что очень здорово! ]]> Thu, 15 May 2008 06:19:51 GMT LIRA70 573881,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=573870 AnnaSevashova
http://forum.good-cook.ru/topic6074.ht...ndpost&p=573720
ПЫ.СЫ. я бы ещё назвал бы "Ростки спагетти"
]]> Thu, 15 May 2008 06:01:27 GMT Борисыч 573870,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=573824 Не смогла вчера вечером отогнать мужа от компа, поэтому сразу и не ответила на ваши сообщения, девочки...
рассказываю пошагово про пирог. Рецепт теста давала Эмоция на основной ветке:
2 яйца,
1 ст.л. саx.песка
200 гр. маргарина или слив. масла (брала маргарин)
2 стк. простокваши (0,5л) (брала кефир)
0,5 ч.л. соли
1 ч.ложка соды (Вместо чайной ложки соды, я положила чайную ложку разрыхлителя. Всыпала прямо в общий объем теста и замесила. )
И столько муки, чтобы получилось мягкое тесто.

В оригинале было написано "дать тесто отдохнуть в теплом месте 2-3 часа" - я этого не делала, оно у меня максимум с полчасика полежало.
Замесила тесто, разделила на две части - одну часть разравняла по донышку кастрюльки, положила начинку, накрыла второй частью теста. Выпечка 60 минут.
усе. тесто получилось похоже на песочное, только более маслянистое.. вкусно.

Начинка - филе судака порезанное на кусочки 1х1 см (примерно), лук порезанный мелко, соль, специи.

Кстати, я на основной ветке видела рецепт Пирога с капустой и грибами (простите не помню, кто автор), так вот этот пирог сделан из такого же теста (ингридиенты те же), только замешиваецца тесто не на мягкое, а как жирная сметана по консистенции. Думаю так проще... я сперва думала так сделать, но чето бухнула много муки, и уж решила замешивать погуще )))) ]]> Thu, 15 May 2008 02:44:35 GMT Juliya 573824,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=573775 Гну

У моей подружки муж сейчас на диете лечебной. Ему нельзя молоко в течение 4 месяцев, но нужны каши ежедневно. Они уже пару месяцев варят чисто на воде: и рис, и овсяные хлопья. Говорят, что очень вкусно!!!
Иpena

эх.. на ночь-то...слова-то какие... слюни как там ... на тапки капают..
Я и так холодильник мужественно не открываю уже час...Даже победу Зенита не отметила, все спят. ]]> Wed, 14 May 2008 21:28:22 GMT lusek 573775,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=573763 Иpena

Ирена, не имею наглости просить. Но приехала бы куда скажут!!! Очень любим всё печь с кофе, мёдом, корицей, а цвет не вытягивает...Хотя вкус, конечно же , не страдает!
Макар

Ну тогда попробую с кусочками. Потом отчитаюсь. Весь вечер читаю тему "Ловись рыбка..". Там так вкусно всё написано и сфотографировано, что начинаю уже хотеть рыбы.
Хитрая

Может от молока?? Смешай его немножко с водой, пригорать меньше будет. Или добавь ещё молока. Кстати, пшено "в пакетиках" я тоже использовала.
У меня овсяная каша из хлопьев постоянно разная при одних пропорциях, не знаю почему: то как надо, то жидкая как суп.. ]]> Wed, 14 May 2008 20:55:44 GMT lusek 573763,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=573758 Макар

Значит вы все делали тот ,который от Sany? А он вкусный? А то рыба надоела, никто её не хочет. Нужно замудрить что-то именно вкусное. (например капустную шарлотку моя семья есть не стала. Почему не знаю. Поглядывали, но не ели...А она такая вкусная!)
Хитрая

У меня любимая каша - пшённая. Всегда на УРА. На стакан пшена - 5 - 5,5 стаканов молоководы, пол ложки соли , две ложки сахара. ]]> Wed, 14 May 2008 20:44:33 GMT lusek 573758,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=573750 Макар

Кажется я уже запуталась! Видела какой-то..назывался в оригинале "рыбный торт". Кажется..
Просто дайте мне ссылку на что-то очень вкусное из белого бескостного филе! Хоть с брокколи. Я уже заблудилась!
Вот, всё перепутала я.. От Sany. Вот Рыбный торт. Его кто-то делал??
http://forum.good-cook.ru/topic5559.ht...ndpost&p=529283
А с брокколи где?
А вот "КуШи"!! Я его не вставляла, т.к. не в Мульте делала. А вот про цвет советуюсь!!
http://forum.good-cook.ru/topic5559.ht...ndpost&p=530277

Иpena

Интересно, а что ж мне такое придумать для чёрного цвета? Может шоколад топить..или ещё что? Меня смущает серый цвет.. ]]> Wed, 14 May 2008 20:29:52 GMT lusek 573750,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=573735 МаДаМа
Это тончайшие листы теста, которые смазываются маслом и накладываются друг на друга слоями. Очень хрустит и очень подходит для пирожков разных греческих,болгарских...Давно хочу его найти.
""Фило или филло - пресное, очень тонкое, вытяжное тесто, продается пластами из 10 слоев. Используется в средиземноморской кухне. Греческое слово Phyllon означает "лист". Слои теста могут быть тонкими как бумага, или толщиной несколько миллиметров. Тесто фило широко используется в греческой и турецкой кухнях как в сладких, так и в несладких блюдах. В турецкой кухне выпечка из этого теста называется borek or boregi, в албанской кухне - byrek, а в австрийско-немецко-венгерской кухне тесто называется blatterteig (из него пекут штрудель). В листах теста фило толщиной с бумагу содержится меньше жира, чем во всех других видах теста. При приготовлении каждый слой смазывается растопленным сливочным или оливковым маслом, чтобы достигнуть хрустящего результата."" ]]> Wed, 14 May 2008 20:15:13 GMT lusek 573735,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=573734 Я сегодня в одном журнале прочитала интервью с кондитером, так он в чиз кладет сыр гауда. решила попробовать, как сделаю отчитаюсь Если в ближайшие дни дождь перестанет идти, попробую в своей деревне найти данный сыр ]]> Wed, 14 May 2008 20:14:55 GMT Lyulyu 573734,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=573552 А я с Чилийским кукурузным тортом с цыпленком и оливками для ужина



Рецепт брала ТУТ

После мульти посыпала сыром и поставила под гриль на 5 мин. Делала на 400 гр кукурузы, вообщем на глазок . Но вкуснооооо, четверть одна схомячила


P.S. Уточнения по рецепту.
Кукуруза 400 гр, 2 яйца, все остальное на глазок сыпала. Начинка: банка оливок маленькая, одна грудка куриная, лук, морковка как в рецепте, вот только 3 зубчика чеснока я тоже с ними пережарила. Приправы тоже на глаз, без карри. Думаю что это вообще дело вкуса Пеклось в мульте 60+20. ]]> Wed, 14 May 2008 15:41:20 GMT Моргана 573552,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=573486 девоньки ( и мальчики тоже) приготовился мой пирог с рыбкой (рецепт здесь) - вкуснятина неописуемая. толи мы такие голодные были с мужем, толи и вправду очень вкусно было, но вопщем мы умяли его ВЕСЬ!!!!! я даже сфотать не успела!!!!!
тесто абалденное получилось, и рыбка нормально пропеклась.... будем повторять!!! тока в след. раз я его сфотаю перед тем как на стол поставить....

]]> Wed, 14 May 2008 14:11:01 GMT Juliya 573486,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=573436 МаДаМа
да там все просто... может, конечно, я не так делаю)))
наливаю молока. сыплю пакетики капучино( 2-3 штуки), добавляю кофе растворимого, пару ложек, потом если взбрендит- шоколадку, туда разломаю, и включаю.все..
если нет пакетиков, просто сыплю в молоко кофе, сахар. шоколадку- но вкус этого уже не помню.. ведь капучино оно отдает орехами))) ]]> Wed, 14 May 2008 13:08:29 GMT LIRA70 573436,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=573400 Моргана
Ай МАЛАДЦА! Красота какая! Я вот мужу делала на ДР "Клубничный восторг".
Основа - ЧУДО шоколадное. Распилила его на три коржа и пропитала сметаной с сахаром. А верх уложила "черепицей" клубнику и залила желе Д-р Отекер(красное 1 пакет). Взбитые сливки Д-р Отекер 1 пакет пошли на украшение ( и еще на кофе осталось). Всем понравилось!
А я сама от себя такого не ожидала.... До сих пор удивляюсь, как на такое сподобилась
Клубничный восторг
]]> Wed, 14 May 2008 12:25:06 GMT AnnaSevashova 573400,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=573386 ЛАЗАНЬЯ СО ШПИНАТНЫМ ТЕСТОМ И МЯСНОЙ НАЧИНКОЙ

Продукты:

пшеничная мука - 3 стакана,
шпинат - 500 г,
яйцо - 4 шт.

для мясной начинки:

жареное мясо - 200 г,
ветчина - 100 г,
растительное масло - 3 ст. л.,
морковь - 2 шт.,
корень сельдерея - 1 шт.,
лук репчатый - 2 шт.,
бульон - 1 стакан,
помидоры - 5-6 шт.,
соль, перец - по вкусу.,
мускатный орех (натертый) - по вкусу,
петрушка, тимьян - по вкусу,
лавровый лист - по вкусу,
белое вино - 1 стакан.
Инструкции:

Для приготовления начинки все овощи вымыть и очистить. Поджарить в растительном масле нарезанные лук, сельдерей, морковь, добавить к ним мясо, ветчину, натертый мускатный орех, посолить и поперчить.

Через 20 минут добавить мелко нарезанные помидоры, закрыть крышкой и тушить на медленном огне. Потом влить бульон, вино, опустить букет из трав и на умеренном огне тушить 1 час. По окончании тушения травы вынуть.

Для приготовления теста в кипящей подсоленной воде отварить шпинат и мелко нарезать его. Сырые яйца смешать со шпинатом, всыпать пшеничную муку и приготовить тесто.

Дать тесту полчаса выстояться, раскатать его и нарезать квадратиками по 7 см. Форму смазать маслом, и дно покрыть слоем квадратов.

На них положить слой мясной начинки, полить соусом бешамель и посыпать тертым сыром и крупинками масла. Затем покрыть вторым слоем квадратов, положить второй слой начинки и т. д. Закончить формирование блюда слоем сыра и масла.

Так вот я подумала, что тесто можно вырезать по размеру МВ. ]]> Wed, 14 May 2008 11:44:15 GMT Lyulyu 573386,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=573373 МаДаМа
Какая курицццаа??????
Курица - это не у меня Я про желатин спрашивала, как вообще желе делать - а то не застывал никогда, теперь буду пробовать с НОРМАЛЬНЫМ, а не со "СТАРЫМ СОВЕТСКИМ" ]]> Wed, 14 May 2008 11:35:24 GMT Vitulia 573373,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=573334 Plusha , этот? Ссылку дать не могу, просто в блокноте есть.

Цветной Галаретковец
Состав
4 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки
1 п. (1 ч.л.) разрыхлителя
3 ст.л. растительного масла
3 ст.л. горячей, кипяченной воды

Миксером растереть яйца с сахаром добела. В небольшой миске, смешать венчиком муку с разрыхлителем и акккуратно вмешать в яичную смесь. В конце, ложкой, вмешать воду и масло.
Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму(у меня большая, стеклянная), и выпекать в предварительно разогретой до 180Ц духовке, приблизительно 20 минут.На готовность можно проверить зубочисткой.
Кремовая Масса

4 упаковки желе, разных цветов и вкуса (клубника, апельсин, красная смородина, лимон)

250 мл 33% сливок для взбивания
250 мл густой сметаны
или
500 мл. 30% сметаны

Приготовить желе согласно инструкции, но с меньшим количеством жидкости, чем указано.
В конечном результате у вас должна получится довольно плотная консистенция.
Поставить в холодильник, для остывания.
Взбить сливки и сметану, и постепенно ввести клубничное желе, которое едва схватилось, то есть не успело затвердеть. Крем окрасится в нежный, розовый цвет.
Застывшее желе ( три остальных), порезать кубиками, смешать вместе, а затем аккуратно вмешать в сметанную массу.
Выложить крем на подготовленный бисквит и поставить в холодильник, до застывания.

]]> Wed, 14 May 2008 10:47:48 GMT Андреевна 573334,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=573312 irarosl
Сочинение... было, но у Нелли в теме. Почитай ЗДЕСЬ и ЗДЕСЬ ]]> Wed, 14 May 2008 10:26:37 GMT Львица 573312,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=573299 Plusha

Дык не готово оно еще...не украшала, да и обычное Чудо)))) ща поставлю, но без украшения... Да! И ложку спрячь, это подарок!!

Вот

КЛУБНИЧНО-КОКОСОВОЕ ЧУДО



Теперь забота....посыпать сверху пудрой, страшновато вроде, либо перевернуть и залить шоколадом..не уверена что вкусы соединятся...мдя

P.S. Всё делала по рецепту, кроме какао и мака добавила пакетик кокосовой стружки. Вместо вишни порезала клубнику живую, половину теста, потом слой клубники, снова тесто и клубника. Вот и все мои изменения
Рассказали про вкус. Кокос не почуяли , а вот клубника дала кислинку приятную. Это со слов именниницы, которой он достался ]]> Wed, 14 May 2008 10:09:36 GMT Моргана 573299,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=573245 Андреевна
Давай обсудим, как делать. Фарш купила, сметану, спагетти, помидорки в с/с. Как тушить, на чём?? мне нужно, чтоб Жужа ела. Ну, и все остальные.

Аська есть? А то долго получается так((( ]]> Wed, 14 May 2008 08:52:05 GMT МаДаМа 573245,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=573242

А почему низя, наверное очень даже можно, я вАЩе в сметанном соусе хочу сделать, чтоб для внучи.
Да Галюнь, обскакала ты нас всех, молодЦА!!! Но мы тоже не пропадем, стройными рядами под руководством пионерважатой Насти-Львицы, да по Арбату, эх ......разгуляемся! Правда таких, как Борисыч, нам пожалуй не найти. ]]> Wed, 14 May 2008 08:47:27 GMT Андреевна 573242,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=573226 МаДаМа
Да уж, да уж..подсуетилась ты как нельзя вовремя. И куда все остальные-то смотрели...эх, проворонили мы своё счастье Но мы оторвемся на марше мультиварочников



А я-то, я-то намутила сеня . Решила подружке на днюху Чудо испечь. Только не вишнево-шоколадное, а кокосово-клубничное. Ну и что...50 мин малаааааа... Поставила еще на 20 мин Теперь уже самой интересно, получится или нет в этот раз , но запах АбАлденный ]]> Wed, 14 May 2008 08:23:46 GMT Моргана 573226,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=573221 ВСЕМ!!!!!
Кто выкладывал "ОСЬМИНОЖКИ"??????? Плииииииииииииииз, перчик ОБЯЗАТЕЛЕН?????????? И помидор......МОЖНО ЕГО ЗАМЕНИТЬ на баночку "томаты в собственном соку"???????????
Умираю, ХОЧУ ПРИГОТОВИТЬ!!!!!!!!!!!!!!!!! ]]> Wed, 14 May 2008 08:17:11 GMT МаДаМа 573221,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=573096 Отчитываюсь, курица в рулете застыла и с 4мя желатинами, все очень вкусно, хотя сверху у меня образовался слой жирка, как у холодца, кура была жирная, я старалась лишнее пообрезать у нее, но видимо и кожу надо было срезать целиком.
Муж будет пробовать вечером, надеюсь и ему понравится, хотя вчера, обгладывая куриные кости он заявил, что мало соли. У меня с появлением мультиварки появился такой дефект, никак не могу справиться с солью, раньше все сто раз попробуешь, чтобы правильно солено было, а теперь все закинул, просолил и ушел куда-нибудь. Вот и ошибаюсь бывает. ]]> Wed, 14 May 2008 06:08:13 GMT irarosl 573096,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=573075 Juliya

А ты не кого не бойся. Бери смело сырую рыбку и не крупно режиш, ведь ей то для приготовления 20 минут то и нужно, особенно если не речная (пресноводная). ]]> Wed, 14 May 2008 05:43:39 GMT Борисыч 573075,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=573010 Juliya , я в другом пироге использовала консервы, может все-таки не сырую, а чуть в мульте на пару пропарить?
Берешь кусочек фольги, на нее филе рыбки, приправки для нее и минут 10 на пару. Но может кто делал из сырой, сейчас народ подтянется и ответит. ]]> Wed, 14 May 2008 03:38:13 GMT Андреевна 573010,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=572890 Андреевна

Да я испугалась , что молодую на листья не разберу - она же кучерявая! Поужинать удалось, но т.к. капуста была как бронежилет, то начинка внутри получилась "кирпичиками" - ели ножом и вилкой. т.е. ножом резали голубцы на кубики!!! Пожалуй я виноградных листьев куплю. ]]> Tue, 13 May 2008 19:45:26 GMT lusek 572890,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=572735 МаДаМа

Не поверишь - 3,5 часа стоят, а капуста жёсткая! Минут через 10 пойду пробовать, кушать хоцца, сил нет. Но последний час уже бурлят.
Леська

Так а чью брать-то??? В отделе пластика чьи - наши??? ]]> Tue, 13 May 2008 16:23:44 GMT lusek 572735,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=572723

МаДаМа, и только штучки возьмешь? ]]> Tue, 13 May 2008 16:14:09 GMT Леська 572723,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=572700

Принцип центрифуги как на карусели или в стиралке. Состоит из двух чаш: сама миска и с дырочками как у дуршлага. Очень удобно мыть ягоды, особенно малину. Налил воду, ягоды отмокли, вынимаешь миску-дуршлаг, выливаешь грязную воду с песком или другим мусором, заливаешь чистую воду и в нее опускаешь миску с ягодой. Все чистое и ничего не помнешь. А если ягоду обсушить немного и в карусели прокрутить - получается протертая малина. В действии были два варианта: 1- берешься за шарик и раскручиваешь, зелень придавливается к стенкам, отжимается - при этом даже хрупкие листья салата не ломаются; и 2- дергаешь за веревочку (эта лично мне не понравилась).

В Птичке на нее уж очень цена кусается, а разницы между польской, птичкиной и Tupperware не нашла. ]]> Tue, 13 May 2008 15:51:35 GMT Леська 572700,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=572696 Spam

Так ото ж. Я и так уже накупил всякой лабуды, но правда пользуюсь, например коврик для раскатки теста силиконовый оеазался невероятно удобен, хотя по 10-15 см не мешалоб со всех сторон добавить...
.... и так вошёл в закупку ентой мелочёвки, шо незаметно купил хлебопечку 255 ]]> Tue, 13 May 2008 15:48:20 GMT Борисыч 572696,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=572687 Моргана

Вот как раз сегодня мне на глаза попалась - сушилка для салата...и можно купить...http://www.ais.ru/fire-bird/index.php?categoryID=60 ]]> Tue, 13 May 2008 15:38:30 GMT Дудочка 572687,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=572684 Андреевна

Жидкости к третьему часу стало много. Я включила на 5 минут выпечку - уж очент бурлит и выкипает. Опять убрала на тушение. Буду ждать. Мне ещё капуста странная попалась, очень жёсткая. Я листья варила в кипятке минут десять-пятнадцать, и они не стали мягкими, когда фарш заворачивала - ломались. Думаю, что через них не так просто жижкосьти пробиться. А наколоть вилкой я призабыла.
Леська

Я тоже буду искать. А какой там принцип сушки? Есть какая-то "кнопочка"? Или как сушится??? ]]> Tue, 13 May 2008 15:33:04 GMT lusek 572684,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=572675

Моргана, продаются в отделах, где пластиковая посуда. Польские - от 230 до 260 руб. В прошлом году всех подруг одарила этой штучкой. Довольныыыы ]]> Tue, 13 May 2008 15:20:27 GMT Леська 572675,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=572666 Всем приветик! Что-то я не заходила несколько дней - СОСКУЧИЛА-А-А-А-А-АСЬ!!! Сколько вы всего наготовили! Аж слюнки текут!
А я делала одну большую зАразу (то бишь зразу)!!! Вкусненько! Хотя я понимаю что похожее есть, но все-такпи напишу свою версию.
Сделала фарш с приправками, половину выложила на дно МВ, сделала бортики. Потом яички вареные покрошила с зеленым лучком, засыпала на фарш, разравняла. Сверху вторую половинку фарша, разравняла. Края слепила и на выпечку на 40 мин. Потом постояло, чтоб сок впитался. Вкуснятинка! ]]> Tue, 13 May 2008 15:09:42 GMT Spam 572666,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=572662 lusek , только не на плов, выкипит вся жидкость, а в голубцах подливка - вкуснючая штука. Очень много уложила голубцов и мало жидкости, это мое мнение. Я выкладываю голубцы, заливаю почти до верха соусом-подливкой, где-то 2/3 голубцов, ставлю выпечка или варка на пару до закипания, а потом переключаю на тушение. Но голубцов кладу не больше половины кастрюльки и свободно. Может потом пригодится кому. ]]> Tue, 13 May 2008 15:07:05 GMT Андреевна 572662,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=572629 Vitulia, купи желатин от Доктора Эткер и желе для торта от него же, почувствуешь разницу.
Вот такие:

Этим желатином, когда делаешь рулет, достаточно просто поверх порезанной курицы присыпать и все, он сам там растворится, вот ]]> Tue, 13 May 2008 14:39:45 GMT Андреевна 572629,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=572597 Я поставила готовиться голубцы,(начитавшись здесь про всякие вкусности). Так вот стоят 2 часа на "Тушении" и сверху пока до комнатной температуры только прогрелись. Что делать? Хотелось бы сегодня поужинать..Может это потому что я их плотно уложила? или на "Плов" перевести? Там голубцов до верхней чёрточки, а жидкости - около 4 см... ]]> Tue, 13 May 2008 14:17:13 GMT lusek 572597,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=572577 Vitulia
Не надо ничего отжимать. Берешь желатин, высыпаешь в ХОЛОДНУЮ воду или сок, молоко и пр... В чашечку или стаканчик налей четверть жидкости. Даешь постоять 5-7 минут, нагреваешь на водяной бане до ратворения гранул. Занимет обычно несколько минут. Только не перегрей и выливаешь в ТЕПЛУЮ ЖИДКОСТЬ - молоко, сироп.... Даешь остыть и заливаешь что надо. Если для торта делаешь, то смешай часть пюре фруктового или сливок с желатином готовым, а потом все это уже в остальной крем или фруктовое пюре выливай, иначе желатин резко остынет и будет гранулами. Ты Откер пользуешься? С ним проблем не должно быть... Это наш старый Советский очень проблематичный был ]]> Tue, 13 May 2008 14:06:21 GMT Львица 572577,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=572568 Vitulia!
возьми от доктор Откер, там все просто: мешается порожок желатина с сахарным песком, заливается водой или соком, до кипения, потом вродеб 1 минуту покипит и все, застывает моментально.
Это я про то как фрукты заливать. ]]> Tue, 13 May 2008 14:00:20 GMT Plusha 572568,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=572458 irarosl, не смотри на то, что написано, там рекомендации к холодцу, а у тебя рулет, о чем выше писала МаДаМа. И сок у тебя будет только с самой курицы, поэтому лучше брать курочку-охлажденку или паровую, из замороженной много воды да и вкус проигрывает. Думаю, что 3-х пакетиков даже должно хватить, но попробуй как МаДаМа побольше, засыпь четыре. Я делаю всегда из 2-х, но курица 1,3кг - 1,5 кг.
]]> Tue, 13 May 2008 11:59:03 GMT Андреевна 572458,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=572446 Андреевна
Ну да, я его оеткером назвала. Доктор который.
Спасибо, положу тогда 4.
Меня смутило, что 6 пакетиков это на 3 литра воды расчитано, вряд ли столько из курицы сока будет и в сколько же тогда я ее пакетов из под молока буду закладывать. ]]> Tue, 13 May 2008 11:42:31 GMT irarosl 572446,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=572425 irarosl , а у тебя Эткеровский желатин? Если да, то мне и 2-х пакетиков хватает на 1,5 кг курочку. А 4штучки - ваще супер как зажелироваться должен.
]]> Tue, 13 May 2008 11:17:52 GMT Андреевна 572425,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=572393 Кажется 6-ти у меня нет. Только 5. Положу значит сколько есть.
Ой, блин, купила только 4, думала дома еще есть, а дома оказывается желе для торта, придется еще бежать в магазин.
А 2 часа тушения хватит для такого количества курицы? ]]> Tue, 13 May 2008 10:24:07 GMT irarosl 572393,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=572364 irarosl
Примерно пять и клади, можешь даже шесть. Мне показалось нормально. Я расчёт тоже не сама придумывала, слизала у кого-то. Получилось самое то, это жжжж не холодец, а РУЛЕТ)))))))))))))))))))ИМХО
Думаю, что ШЕСТЬ лучше. У меня застыл хорошо, ничего не могу сказать, но иожно бы и крепче. ]]> Tue, 13 May 2008 09:50:51 GMT МаДаМа 572364,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=572360 МаДаМа
Нашла ваш рулет куриный, хочу сделать, только смущает количество желатина, купила Оеткеровский, там один пакетик - 10г на поллитра воды идет.
Вы пишете на курицу примерно в 1,6 кг - 50 г. желатина, т.е. 5 пакетиков, что-то много мне кажется или ничего?

У меня курица 1,8. Сколько же желатина класть, может кто посоветует. ]]> Tue, 13 May 2008 09:48:24 GMT irarosl 572360,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=572250 Борисыч
Я опять с кальмаром своим Про овощи -поняла. А воды надо добавлять, если на Плове? Когда овощи мороженные, наверное, нет, а вот когда свеженькие? сколько примерно? ]]> Tue, 13 May 2008 06:15:25 GMT Vitulia 572250,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=571878

Девочки!
Всегда варю супы на тушении. Кладу мясо, всё что нужно для супа, заливаю кипятком и на тушение 1,5 - 2 часа максимум. Буженина: ставлю 20 минут "Выпечка", обжариваю по 10 минут на каждой стороне, затем тушение 2 - 2,5 часа (если кусок очень большой, с трудом влезающий в МВ, то 3 - 4 часа).
Результат всегда потрясающий. Особенно впечатляют супы, прозрачнейший бульон, мягчайшее мясо и красивые непотерявшие форму овощи. А вот с нуля тушение использовать не люблю, получается очень долго. НО... если поставить бульон на ночь на тушение часов на пять, то поверьте, результат заставит пересмотреть вас своё отношение к кнопке "Тушение". ]]> Mon, 12 May 2008 17:01:00 GMT Зимнуховочка 571878,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=571822 А как думаете - если я рагу овощное на "Плов" включу - получится? у меня есть баклажаны, кабачки, морковь, картофель...Просто хочется корочки получить, как в ленивой картошке. Или не рисковать, а тушить? ]]> Mon, 12 May 2008 15:37:35 GMT lusek 571822,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=571819 маркоша

На мой вкус этот горох вообще не похож на традиционный. Ну может быть вкус замоченного на ночь нута похож утром на вкус свежего зелёного крупного гороха. Я однажды попробовала гарнир из него в кришнаитском кафе в Одессе!!(друзья-вегетарианцы затащили) И с тех пор вспоминала и хотела сделать. Он получился не разваренный, а упругий при жевании. Думаю, если продумать специи, то можно много всего сделать.
Иpena

Да, я сегодня туда уже наведалась, пока нашла всё про фалафель - пасту-паштет из нута. Т.ч. буду дальше читать. Но т.к. в паштете мне очень нравится вкус оливкового масла и лимона, то можно их и просто в гарнир добавлять. ]]> Mon, 12 May 2008 15:36:21 GMT lusek 571819,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=571784 Vitulia

Я обычно делаю с капустой разной, (цветная, броколли...) резаными овощами замороженными ( морковь, сельдирей пастернак, стручковая фасоль), короче мне нравится, когда к кальмарам много зелёных овоцей.. На пару - жёстнкие и не вкусные. Смелей и больше фантазии и уверенности в себе, тогда всегда вкусно получится. Удачи. Специи можно, но не много, кальмары если хорошие, то они и сами по себе вкусны ]]> Mon, 12 May 2008 14:41:32 GMT Борисыч 571784,6116 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6116.html?view=findpost&p=571771 Борисыч
Спасииибоооо!!! Супер, что прями мороженный!!!
А с какими овощами сочетается (я картошку - не очень.. )? Я его вообще никогда не готовила... ]]> Mon, 12 May 2008 14:24:11 GMT Vitulia 571771,6116 at www.good-cook.ru