Есть правила составления меню - ну это для тех, кто не питается по особым системам:
1) исходные продукты для блюд - выбираем по сезону; то есть зимой зеленый суп из щавеля - не очень хорошая идея;

2) в одном обеде не должно быть двух блюд из одного и тоже продукта - то есть щи на первое и тушеная капуста на второе не годятся;

3) в идеале вкусы блюд в одном обеде должны чередоваться - например, кислый -нейтральный -соленый; но при этом гармонировать друг с другом - вот это самое сложное - и честно говоря не очень понятное правило

4) и даже по цвету блюда должны чередоваться - светлый -темный!

5) в неделю надо чередовать мясо, рыбу, овощи и прочее.

ну на четвертое правило я плюю, третье выясняю опытным путем - если сочетание всем понравилось, запоминаю а вот первые два и последнее - соблюдаю.

во-первых, интересно готовить - это всегда эксперимент
во вторых, разнообразно получается - и ничего не приедается

я свое меню составляю по оглавлению любимой поваренной книги ]]> Mon, 20 Aug 2007 19:25:46 GMT Дилина 462657,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=447603 Планировала только когда дети в начальную школу ходили, что им с собои на обед дать. В нашеи школе буфета не было. Поетому на холодильнике всегда висел листочек с "расписанием на неделю", что бы утром не ломать голову, а вечером не нестись в магазин.

А насчёт планирования бюджета, тоже с Exell игралась, когда после развода денег не было, помогало в том смысле, что я сразу устанавливала, сколько на еду, сколько не тряпочки, а сколько на "непредвиденные рашоды" и сразу видела если перетрачивала, следовательно перетаскивала из другои сферы. Теперь уже етим не занимаюсь. ]]> Wed, 04 Jul 2007 05:02:07 GMT innok 447603,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=447557 А у меня последнее время с меню не получается и вообще ни чего по плану не получается ,с вечера вроде на планирую,а утром состояние ужасное встать немогу.еле минимум получается сделать ]]> Tue, 03 Jul 2007 19:52:04 GMT bebik 447557,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=447201 Nara
"Работай" конечно , не покладая рук ... Ложка, вилка - да и хватит... (Зато посуду размывать не надо!) ]]> Mon, 02 Jul 2007 19:41:43 GMT Tonja 447201,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=446171 Tonja ой до всего мне еще оччччееенз далеко. Так что есть над чем работать
]]> Fri, 29 Jun 2007 08:10:12 GMT Nara 446171,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=445320 я вот тоже начала составлять меню на неделю,(составила даже на две), хотя с нашим форумом можно и на год вперед меню составить, пока получается.
моей семье на утверждение подавать меню не пришлось, им все равно, что я приготовлю, лишь-бы съедобное, а на мои вопросы что готовить, всегда один ответ, не знаем, сама придумай. и готовлю я только обеды ( по выходным конечно еще и ужин и завтрак нужно), а в такие дни ужинают что с обеда осталось, или кто что в холодильнике найдет. ]]> Tue, 26 Jun 2007 22:39:31 GMT ekrainov 445320,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=444744 Nara
Ой, как я тебя понимаю!!!

У меня эта мания уже прошла, так как со временем уже все приобрела ... И у тебя пройдет!!!
]]> Mon, 25 Jun 2007 17:24:05 GMT Tonja 444744,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=444740 Негрустина

уВЕЛКаМ! Рада, что нашли что-то полезное и для себя ]]> Mon, 25 Jun 2007 16:44:14 GMT SeraFima 444740,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=444671 Tonja У меня последнее время мания на кухонную утварь. Не могу себя сдерживать. А на одежу, косметику, бижутерию и на такие безделушки меня тоже жаба душит
]]> Mon, 25 Jun 2007 12:54:54 GMT Nara 444671,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=444669

Замочек замочек не забудь!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Мне бы он не помешал бы ]]> Mon, 25 Jun 2007 12:52:27 GMT Nara 444669,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=444593

Мне пригодилось!
Спасибо. ]]> Mon, 25 Jun 2007 10:36:12 GMT Негрустина 444593,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=444458 bebik
Я себе цель выбираю и потом пытаюсь ее реализовать! У тебя тоже цель есть: холодильник, плиту и роды! Было бы желание, тогда все достичь можно!!

Nara

А мне жалко деньги на безделушки тратить! ]]> Sun, 24 Jun 2007 22:49:15 GMT Tonja 444458,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=444316

да но не забывай что пока муж не работает мы с ним идем на покупки, И деньги обычно у него Но я тоже люблю транжирить, но когда есть что транжирить ]]> Sun, 24 Jun 2007 08:50:29 GMT Nara 444316,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=444311 Nara тебе проще у тебя муж транжира,а у меня все,все любят деньги транжирить ,с экономией получается когда действительно сидим в Ж...,а так куда нибудь и спустим,я вот сейчас хочу новый холодильник и плиту прикупить,так что попробую собирать,а еще на роды собрать нужно ух держитесь мужики называется ]]> Sun, 24 Jun 2007 07:52:05 GMT bebik 444311,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=440548 bebik Хотя он у меня и немец но с ним на покупки ходить, УЖАС!!!! БАНКРОТ!!!!! Ест за двоих, тратит деньги как транжира. Какое тут недельное меню и экономия
]]> Sat, 09 Jun 2007 18:49:38 GMT Nara 440548,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=440497 Нара это как раз мой вариант,муж работает,но дома 24 час,сейчас еше и Коля на каникулах,не знаю что у меня получится с экономией ]]> Sat, 09 Jun 2007 15:13:02 GMT bebik 440497,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=440234

Во во точно
bebik я раньше тоже писала меню на неделю. А с те пор как муж не работает этот вариант исключается И экономия тоже ]]> Fri, 08 Jun 2007 17:25:46 GMT Nara 440234,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=439703 Ляська мой муж тоже такого мнения.только с некоторыми вариациями.мяса подольше,овощей поменьше гарнир врагу ]]> Thu, 07 Jun 2007 11:57:41 GMT bebik 439703,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=439483 А я не могу на неделю планировать. Никогда не знаю когда домой доеду и с работы уйду. Могу бодренькая в 6:30 прийти, и тогда хочется чего-то интересного приготовить, а иногда к 8 варенная еле доползаю... Но одно правило я для себя вывела: если времени нет, но есть силы и есть очень хочется, то тогда я делаю омлет со всякими начинками (сыр, шпинат, бекон, и т.д.). Так что омлет у нас раз в неделю обязательно. Нет, вру, я альтернирую омлет и печенную картошку по мотивам Елки или Ирины Джазовой. Как говорит мой муж: "С некоторых пор мы ничего не можем приготовить в простоте". Я не думаю, что стала экономить на еде с тех пор как открыла для себя етот сайт: скорее наоборот. Но питаться мы стали разнообразней, да и ребенок за ужинами как-то веселее есть начал. И рыба у нас теперь раз в неделю "на ура" проходит. И я уже перестала удивляться/возмущаться тому, что 3 дня подряд мои мужички одно и то же есть не будут - здесь столько классных рецептов, и все хочется перепробовать! А по поводу вреда в ежедневном поглощении мяса: мясо, свежее и правильно приготовленное да еще и с овощами и без гарнира - ИМХО самая полезная еда после 6 вечера (правильно, конечно, только стаканчик кефира выпить, но силы воли не хватает). ]]> Tue, 05 Jun 2007 21:38:30 GMT Ляська 439483,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=439461 Нее как в столовой нельзя меня муж из дома выгонит,а когда нет мяса я готовлю картошечку с салатиком,сегодня кстати макароны не получились,у нас на обед был борщ,а на ужин кто захотел ел борщ,но дети отказались и ели желе .С этой беременностью вообще сил не на что нет,одно резкое движение и голова кругом идет,а плавно все медленно получается ,а на кухне в такую жару вообще мрак ,так что бедные мои мужику терпят не лучшие времена. ]]> Tue, 05 Jun 2007 20:11:40 GMT bebik 439461,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=439380 bebik а ты можешь как в столовой больше макаронов и меньше мяса

А потом каждый день мясо есть нельзя. Вредно для организма.Хорошая отговорка ]]> Tue, 05 Jun 2007 16:50:42 GMT Nara 439380,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=439372 Nara
Получилось ! ]]> Tue, 05 Jun 2007 16:39:27 GMT QueenMary 439372,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=439370 спасибо ]]> Tue, 05 Jun 2007 16:36:02 GMT Nara 439370,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=439369 Nara да нет макарон немного надо,больше мяса ,а макарон на четыре порции,чтоб один раз поесть ,ну и салатика побольше ]]> Tue, 05 Jun 2007 16:35:30 GMT bebik 439369,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=439362 Nara
У меня и цвет и шрифт не меняются, если я на форуме через Netscape , а получается если я через Internet Explorer Browser. Попробуй

Сорри за офф-топ ]]> Tue, 05 Jun 2007 16:06:53 GMT QueenMary 439362,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=439351

Правда??? А я этот сайт да и все кулинарные сайты люблю просто смотреть. Почему то очень редко пользуюсь. Ой не спрашивай почему. не знаю

P.S простите за офф. Тонь может подскажешь как менять цвет, размер штифта? Вроде делаю а не получается [/color][color=crimson] ]]> Tue, 05 Jun 2007 15:13:52 GMT Nara 439351,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=439349 bebik и сколько кг макаронов тебе для этого надо???
А макароны и вправду спасают когда с деньгами напряг ]]> Tue, 05 Jun 2007 15:07:24 GMT Nara 439349,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=439348 Tonja да вот думаю а действительно оно мне надо Чересчур много проблем за раз ]]> Tue, 05 Jun 2007 15:05:52 GMT Nara 439348,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=438939

Nara ,я тоже когда первый раз столько фарша взяла думала до утра жарить буду, а стала жарить и не заметила как закончился,ну вот мне этих котлеток на три дня хватило,еще брат с армии пришел на выходной и его накормили,думала им опротивят,нет,запросили еще,буду делать завтра макароны по флотски,а то деньги вообще в напряги. ]]> Mon, 04 Jun 2007 22:35:33 GMT bebik 438939,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=438932 Я тоже закупаю продукты один раз в неделю . Меню на неделю я не составляю. Хотя раньше подумывала... Идей - ноль, домочадцев спрашивала, что приготовить, все плечами пожимали... Ну, и я с ними тоже А потом , сама не знаю как , наткнулась на этот сайт. Теперь ни каких проблем... Вечером прыг к компу, задала в поиск , например КАПУСТА, и выбираю рецепт, который мне подходит по продуктам. Питаемся мы сейчас на много разнообразней , чем раньше, но расходы те же!
Nara
А что это у тебя за подпись появилась? Относится это к ношению колечка? :-) ]]> Mon, 04 Jun 2007 22:10:42 GMT Tonja 438932,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=438798

Это круто ]]> Mon, 04 Jun 2007 16:03:57 GMT Nara 438798,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=438630 koziulskij,займись анализом своих расходов на основании твоих записей и ты увидишь что купила лишнее,без чего ваша семья может вполне обойтись и потом ты увидишь полезность планирования.А впрочем ты вправе выбирать как планировать свой бюджет. ]]> Mon, 04 Jun 2007 07:19:11 GMT Lана 438630,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=438574 Здорово моя аська 195633759,стучитесь кто хочет пообщаться,только напишите что вы с форума,а то я всех удаляю ]]> Sun, 03 Jun 2007 22:35:53 GMT bebik 438574,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=438570 bebik
здравствуите.
Я из Кишинева. ]]> Sun, 03 Jun 2007 22:20:41 GMT Нанико 438570,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=438568 Nara ну так и у моего тоже привычка,просто у меня три мужика и я готовлю если борщ то казан,если котлеты,то на 2,5кг фарша плюс лука туда побольше хлебушек в молоке развести ,ну и я дома пока и муж у меня дома работает я их стараюсь всех вместе покормить и все убрать в холодильник чтоб потом куски не таскали,кормлю пока не настигнет судьба винни-пуха
Ипотом не одними же котлетами их кормить к ним гарнир и салатик и все нормалек. ]]> Sun, 03 Jun 2007 22:07:58 GMT bebik 438568,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=438556

Почему то у меня все сьедается за день. Готовлю на 2-3 а сьедается за день. У мужа привычка есть по ночам. Утром просыпаюсь а котлет уже нет Так что приходится готовить каждый день ]]> Sun, 03 Jun 2007 20:44:34 GMT Nara 438556,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=438527 Ой девочки какая темка мне как раз сюда,но что могу сказать планировать меню у меня получается когда совсем мало денег,а как получаю зарплату транжирю все просто ужас ,потом сама на себя злюсь хорошо хоть муж меня не побивает за безобразный транж делает скидку на возраст ,а то я б на его месте давно бы такую хозяйку побивать начала .
Из того что я готовлю и как мне повезло что мужики у меня не привередливые и едет все что я готовлю,старший правда терпеть не может гречку,но я её готовлю с мясом поэтому и её съедает.Первое если это борщ готовлю на два-три дня,если суп,то на два,если жарю котлеты то тоже дня на три и к ним меняю гарнир и салатики.
Спасибо за идейку с бумажками на холодильнике и в кошельке,это должно войти в привычку ]]> Sun, 03 Jun 2007 16:59:58 GMT bebik 438527,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=438513 Я тоже собираюсь составлять недельное меню по такому принципу:
(Имеется в виду основное горячее на обед)
Понедельник- Блюдо из субпродуктов
Вторник-Блюдо из мяса
Среда-Овощное блюдо
Четверг-Блюдо из рыбы
Пятница-Блюдо из овощей
Суббота-Блюдо из птицы
Воскресенье-Мясное блюдо.
Раньше при Союзе четверг всегда был рыбным.
А в среду и пятницу желательно(для христиан) поститься.
У меня 2 знакомые соблюдают среду и пятницу- очень моложаво выглядят и очень энергичные мадамы. ]]> Sun, 03 Jun 2007 15:28:33 GMT June 438513,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=438472 Нанико я знаю что это грузинское блюдо но у нас его готовят то другому или может просто моя мама так всегда готовит. Я никогда не ела грузинское чахохбили. Но как я видела на фотках грузинский чахохбили жидковатый, а когда моя мама делает то это только лук и курица Моя мама всегда делает так: просто жарит на подсолнечном масле большое количесто лука с томатом и добавляет вареную курицу. Тушит все минут 5-10. Плюс естественно соль.
]]> Sun, 03 Jun 2007 10:09:50 GMT Nara 438472,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=438443 Nara
Здравствуите.ВЫ готовите чахохбили по армянскии-это как?
Чахохбили это грузинское блюдо,от слова хохоби т.е. фазан.
Раньше это считалась царским блюдом,простои люд не мог себе позволить фазана,но со временем фазан заменили курицеи,и стало доступным блюдом для всех.
Мне все же интересна будет если вы на страничке напишите как готовите чахохбили по армянскии. ]]> Sun, 03 Jun 2007 00:59:05 GMT Нанико 438443,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=428894 koziulskij
полностью с тобой согласна.Бывает запланирую что-то с вечера,а утром встаю и всё передумываю.....,может это зависит от того с какой ноги встану ну,не знаю ]]> Sun, 29 Apr 2007 14:02:20 GMT Margen 428894,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=423810 А для меня такое планирование - это просто бред. Как в детском садике, не хватает еще меню в корридоре повесить! Все равно буду готовить из того, что есть, или из того, что приглянется в магазине. И что я тут почерпнула? Ну молодцы, ах, как вы разнообразно и вкусно питаетесь. не более того! А идей и так на форуме предостаточно и без меню. Пробовала вести статью расходов в компе, чеки вводила, но это было интересно только на стадии игры с Excel, типа как создать базу данных и переключения по категориям продуктов, когда система заработала, стала вводить чеки, в результате так поиграла 2 месяца, ну и что, что я выяснила сколько ушло на хлеб, а сколько на молоко? Меньше я все равно есть не буду, а буду кормить семью по потребностям и по финансовым возможностям. А вывод сделала только один: да лучше бы это время я на детей потратила, а не занималась бы ерундой! ]]> Fri, 06 Apr 2007 13:17:12 GMT koziulskij 423810,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=423804 У меня все так запутано с палнированием. Практически никогда не планирую. не потому что не хочу - все равно потом не получается все выполнить. Основную порцию продуктов закупаю раз в неделю. А потом докупаю на протяжении недели недостающие продукты. Работаю ежедневно до 19 00, так что особо выдумывать не приходиться. Но стараюсь разнообразить меню. Спасибо SeraFima за дельное предложение - попробую воспользоваться. ]]> Fri, 06 Apr 2007 12:59:17 GMT Лелик 423804,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=423448 примите ноичка-экономиста-эконома?

Вот-вот, и у нас то же самое было в экономически "критические дни". Только прочитав - вспомнила! Решила вернуться. Делюсь "первой ласточкой":

среда

о: бульон куриный с зеленью и гренками
сырники
у: тёплый салат из курицы с зелёной фасолью

четверг

з: яичница
тосты
чай-кофе
о: куриный бульон
бутерброд с бужениной и овощами
у: картошка жареная с грибами
заапеканка творожная (из модифицированных "остатков" сырникового теста)

пятница

з: лаваш с сыром, зеленью и овощами
чай-кофе
о: суп "Весенний" (на остаточках куриного бульона)
у: запеченный судак с гарниром из жареной свёклы и сладкого садового горошка
яблочный пирог

Такой вот план , среда-успешно состоялась. ]]> Wed, 04 Apr 2007 23:45:36 GMT Юлька 423448,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=419638 А у меня тоже меню на неделю и закупка продуктов строго под него, у меня хороший холодильник, есть зона свежести, где мясо и рыба без заморозкм долго хранятся, поэтому и закупки раз в неделю. Я уже давно так живу, очень удобно и в магазине намного меньше времени тратишь и голова не болит, что бы мне сегодня приготовить. Но я составляю меню без привязки к онкретным дням, а в течении недели в зависимости от занятости на работе выбираю, что из него сегодня готовить.
И бумажки на холодильнике у меня тоже имеются, на одной меню этой недели, на другой - запланированное на следующую. И в конце недели у нас семейный ритуал - мы выбираем блюдо - победитель недели, это то, которое всем больше всего понравилось. И если оно новое вносим его в наши кулинарные записи, дети это очень любят и ждут. Меню на следующую неделю тоже обсуждается с семьей, чтобы не было такого, типа "А я это не хочу сегодня!" ]]> Mon, 19 Mar 2007 20:28:55 GMT elka34 419638,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=411630 Ой как здорово!
Когда бюджет терпел крах, то я состаляла меню на неделю.
А вообще по какому принципу составляете, ну я в смысле по наличию продуктов или по желанию, так как у нас иногда эти вещи расходятся. ]]> Fri, 16 Feb 2007 05:37:15 GMT Ydacha 411630,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=411628

Спасибо , интересная ссылочка.Будем изучать ]]> Fri, 16 Feb 2007 05:25:17 GMT FLY 411628,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=408580 WELAR спасибо, но нужно еше запомнить ]]> Sat, 03 Feb 2007 19:27:58 GMT Nara 408580,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=408398 посмотрите эту темку ]]> Fri, 02 Feb 2007 17:18:22 GMT нава 408398,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=408341 Supermom
сестра по несчастью

Тина
хм... тебе еще труднее! ]]> Fri, 02 Feb 2007 11:17:46 GMT STORM 408341,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=408332 Когда в семье все взрослые и их много, как у меня, то вообще трудно, что-либо спланировать. Один хочет одного, другой другого, то аппетит пропадет, то наоборот жор нападает и т.д. и т.п.. Приходится подстраиваться на ходу. ]]> Fri, 02 Feb 2007 10:17:04 GMT Тина 408332,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=408314 У меня тоже так бывает. Иногда я уже заранее придумаю , что завтра приготовлю , или какой заказ от членов семьи поступит, а в основном это
мои "головные боли". ]]> Fri, 02 Feb 2007 08:35:36 GMT Supermom 408314,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=408284 Девушки, а как вы составляете каждодневные меню?

Вот для меня это проблема.
Например, творог нужно есть хотя бы 2 раза в день (это пример!)
Значит надо учесть покупки, то есть купить творога на эти два раза, прикинуть, в какие дни будут блюда из творога и, собственно, какие блюда. Если нужно, то заранее что-то отварить, разморозить и т.п. ...
Это касается продуктов. А еще подумать о здоровом питании, пищевых пирамидах (ну, кто чем страдает).
Может кто-то пользуется готовыми меню (какими?), кто-то составляет сам (на чём основывается)).

Вот такой вот ёмкий вопрос получился.

У меня с этим большая проблема. Я каждое утро начинаю мучиться головной болью: что приготовить. Когда надумаю, уже или поздно начинать, или не хватает каких-либо ингредиентов, в результате обхожусь чашкой чаю с печенькой. А на ужин раз в 3-4 дня борщ-суп варю и ура. Ну картошку пожарить или макароны.
Только это не дело, учитывая, что кормлю грудью. ]]> Fri, 02 Feb 2007 05:45:44 GMT STORM 408284,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=408166 Nara есть везде, наз-ся Perlgraupen. Есть мелкая fein и крупная grob ]]> Thu, 01 Feb 2007 16:32:09 GMT WELAR 408166,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=408030 m2602 а как перловка на немецком? Я все хочу купить но не знаю есть ли и как называется
]]> Wed, 31 Jan 2007 22:41:09 GMT Nara 408030,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=407971 А я вообще не планирую, все в импровизации. Иногда с утра хочется чего-нить приготовить, а к вечеру запрос меняется, тем более, чтот домочадцы у меня жутко привиредливые. Иногда, кажется, поубивав бы..... один не есть это, другой другое, а мне, блин, если рассольника захочется, так приходиться тока на себя любимую варить, потому что они это НЕ ЕДЯТ. Одним словом - засранцы!!!! ]]> Wed, 31 Jan 2007 18:15:31 GMT rygik 407971,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=405876 http://www.natali.ua/materials/show.html?p=7&id=1578 ]]> Mon, 22 Jan 2007 18:46:39 GMT m2602 405876,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=405796 Я закупаюсь 1 раз в неделю, поэтому недельное меню всегда заранее спланировано. Мне так удобнее. Раньше ничего не планировала, и тоже вроде нормально было. ]]> Mon, 22 Jan 2007 14:03:41 GMT QueenMary 405796,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=405594 А я один день в неделю оставляю свободным и доедаем то что накопилось за неделю от предыдущих готовок.
Ещё пишу себе в кошелёк бумажку на которой по дням расписано что я должна купить для сегодняшнего или завтрашнего меню. Покупки пишу исходя из меню. Рядом с каждой покупкой пишу количество и цену. В конце подбиваю счет за кажный день и за неделю.
А ещё ставлю себе максимальную сумму на день, на неделю и на месяц. Можно повесит на стену в прихожей копилку и то что остаётся в конце дня в кошельке скидывать туда.
Моё меню на 4 дня:

Среда
З. Каша перловая с салатом.
О. Котлеты картофельно-морковные с квашенной капустой.
У. Салат из фасоли с картошкой, морковкой и свеклой. Кисель клюквенный.
PS. Разморозить индюшиное мясо.

Четверг
З. Каша манно- овсянная. Яблоко.
О. Котлеты из индейки+морковные котлеты+салат.
У. Салат фруктовый: банан, яблоко,мандарины, киви+сметана с сахаром.
PS. Напеч слоёнок.

Пятница
З. Каша гречневая с растительным маслом.
О. Галушки картофельные+тофу обжаренный в муке.
У. Салат овощной: помидоры, огурец, салат листовой, хлеб обжаренный с ол. маслом.

Суббота
З. Каша овсянная с тушенными яблоками.
О. Суп чечевичный.
У. Салат листовой с чесночным майонезом, помидорами и рыбными палочками.

Признаюсь , что часто надоедает и бросаю это дело, но привычка ложить в кошелёк деньги только для покупок на один день позволяет немного экономить.
Часто когда набираю в магазине всего в корзину, то отхожу в сторону и спрашиваю себя что мне из этого не нужно, а затем выкладываю часть покупок назад. Таким образом отказалась от деликатесов, сладкого, колбас и совершенно не огорчаюсь по этому поводу. Зато если у меня выпадают дни небольшими расходами, то покупаю много овощей и фруктов. ]]> Sun, 21 Jan 2007 16:52:29 GMT m2602 405594,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=405384 Я тоже составляю меню на неделю.Главное,чтобы это вошло в привычку.Деньги заметно экономятся. ]]> Sat, 20 Jan 2007 20:32:17 GMT Lана 405384,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=403611 SeraFima
По-моему очень дельный совет насчет 2-х листочков. Обязательно возьму на вооружение. Спасибо!
]]> Sat, 13 Jan 2007 17:50:22 GMT Хозяюшка 403611,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=403536 О....почитала тут.....ЗначиЦЦа мне сюда

Народ! простой но работающий совет - планировать это хорошо, но так же не забывайте записывать, что готовили ранее.

Например....вперед запланировать меню больше чем на 3-4 дня не могу. Да и частенько меню меняется в связи с "выброшенными в продажу" (ностальжи...) неожиданно какого -нить продукта.
У менЕ листочек на холодильнике. Даже 2.

Один, чтобы хотелось приготовить в близжайшее время (записываю после просмотра нашего форума, особенно "ОиУ" ),
вторая бумажка.....записываю, что готовила вчера-сегодня.
ВО второй бумажке постоянно собирается внушительный список. Его я пересматриваю, иногда чередую новые блюда (которые в первом списке, которые хотелось бы приготовить) с теми, которые уже готовила давно.
Списки постоянно пополняюся, и , главное, не дают забыть, того что хотелось вначале

Продуманно-спланированное меню чаще все же...у менЕ наблюдаеЦЦа..... перед приемом гостей или в пост в месяц Рамадан. ТОгда составляю меню на МЕСЯЦ!
И обязательно сладкое! Можно оставить пару дней пустыми, как придет мысль, сразу вписываю.

Ну и в соотвествии с планируемым меню....закупаю продукты. Воть.
Может кому что пригодится из моей писанины. ]]> Sat, 13 Jan 2007 13:01:04 GMT SeraFima 403536,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=402408 Я вот тоже составила меню на неделя. Поделиться хочу, можно? Но только у меня одно блюдо на день. Муж мой работает, а в течение дня я для себя не готовлю
Понедельник:
Чахох-Били по армянски :-)
Вторник: Лангет по Французски
Среда: куриные грудки с овощами
Четверг: Запечённые овощи с мясом
Пятница: Котлеты с жареной картошкой
Суббота и воскресенье БОРЩ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ну как? Муж не жалуется
Если что заинтересовали могу поделиться рецептом
]]> Tue, 09 Jan 2007 16:11:07 GMT Nara 402408,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=402045 Oxana-MONAMI , хорошая идея.
Я планирую на пару дней меню. Недельное в нашей семье не получается по той простой причине, что у дочки запросы разные. Ей тока кашу, суп да салат подавай. Т.е. должно быть всегда. Да и нам с мужем бывает захочется пресловутой жареной картопли или яичницы. Не предугадаешь.

это и мой бич тоже .. наверное, у всех запасливых хозяек такой бзик ,чтобы было что про запас. Зачастую тоже не использую, то что купила на всякий "пожарный".
На данный момент я делаю так: смотрю какие остатки продуктов, как их скомпоновать и просто докупаю что необходимо. Именно это помогает мне экономить. Например, остался кусок капусты, через пару дней буду куда-нибудь использовать, а раньше считала так: вот только недавно ели блюдо из капусты, попозже приготовлю. И валяется кусок того-сего пока не попросится в мусорку. ]]> Mon, 08 Jan 2007 16:21:30 GMT Антарес 402045,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=401851 Oxana-MONAMI
Оксан, я тоже как-то над этим думала. Но у меня несколько НО
1)У меня не все едят одинаково. Иногда готовлю два первых, потому как Саня много чего совсем не ест. А мне его бульончики и соляночки уже поперек горла Мне бы овощей!
2)Неорганизованная я очень. Не могу придерживаться списка. Мне сейчас одно охота, потом другое.
Пыталась как-то все расходы писать, чтобы посмотреть что, куда и почем. Через месяц мне так надоело Как будто ограничивает кто-то.
Подруга у меня когда второго ребенка родила, сели на одну зарплату. Вот она тогда меню составляла все время. Говорит, что очень удобно и просто. А я вот нем могу. ]]> Sun, 07 Jan 2007 20:20:50 GMT Львица 401851,4517 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4517.html?view=findpost&p=401310 Аленочка, если есть подобная темка, прошу, перенеси туда!

Думаю, для многих это больной вопрос - наше питание, наше недельное меню. Что бы такое приготовить для своих любимых, а времени не всегда остается и мы готовим то, что нам сразу приходит в голову. Я вчера задумалась и после некоторого времени составила небольшое меню, правда не на всю неделю, но пока мне это удалось осуществить в реале))) Предлагаю нашим девочкам просто делиться здесь своими записями меню, если кто составляет, думаю, это будет интересно почитать и другим, может кто-то позаимствует какие-либо идеи блюд и для себя.

Итак.

Завтраки я не писала, т.к. завтрак у нас ограничивается только чашечкой кофе, у детей это мюсли с молоком перед школой и по выходным уже горячие бутерброды, каши. Завтрак у меня еще в стадии разработки)))

Пятница.(вчера)

Обед.

Жаркое из курицы.
Салат с овощами (типа греческого - помидоры, огурцы, зеленый салат, болгарский перец)

Ужин.

Запеченные мелкие макароны орзо с сыром и томатным соусом с ломтиками обжаренной ветчины.

К чаю Сметанный кекс от Sany.

--------------------------------------------
Суббота

Обед

Гороховый суп с копченностями.
Остатки запеченных макарон.
Овощной салат.


Ужин

Запеканка с тунцом.
Салат из зеленого салата и авокадо.
--------------------------------------------

Воскресенье

Обед

Гороховый суп с копченностями.
Осетинские пироги с сыром и картофелем.
Овощной салат.


Ужин

Жареный картофель с грибами.
Овощной салат.
---------------------------------------------

Понедельник

Обед

Рисовый суп с помидорами и сухариками
Овощной салат.

Ужин

Макароны по-флотски.
Салат с зеленым салатом и свежими огурцами, яйцами.
-------------------------------------------------

Вторник

Обед

Рисовый суп с помидорами и сухариками.
Зеленая фасоль с яйцами.

Ужин

Пюре с сосисками.
Овощной салат.
---------------------------------------------------

Среда

Обед

Борщ со свеклой.
Салат из свежей капусты и моркови.

Ужин

Фасолевый салат с тунцом.


Вот пока такое меню у меня. Обычно первое блюдо готовлю на два дня, еще, конечно, надо много поработать, но, думаю, если так составлять каждый раз, дальше будет намного легче. Составление меню мне помагает немного экономить, т.к. не надо покупать продукты просто так, видишь и берешь с мыслью "А в друг пригодится?"))) Потом что-то приготовлю)) Я говорю лично о себе, никого не имею ввиду)) Потом эти продукты закладываются в холодильник или шкаф и забываются и вспоминаю о них я только тогда, когда начинаю делать чистку шкафов и холодильника. ]]> Sat, 06 Jan 2007 05:48:35 GMT Oxana-MONAMI 401310,4517 at www.good-cook.ru