GK: Сыр https://forum.good-cook.ru/topic1511.html поваренная книга простых кулинарных рецептов домашней русской кухни с фотографиями и советами по приготовлению блюд ru © 2001-2026. Хорошая Кухня. mail@good-cook.ru 600 Tue, 28 Jan 2014 19:40:20 GMT //www.good-cook.ru/ //www.good-cook.ru/img/kolobok.png Хорошая кухня Сырная запеканка в картофельной корзине https://forum.good-cook.ru/topic1511.html?view=findpost&p=1142127 Сырная запеканка в картофельной корзине.

Сырная запеканка в картофельной корзине.

Сырная запеканка в картофельной корзине..


]]> Tue, 28 Jan 2014 19:40:20 GMT AllaG 1142127,1511 at www.good-cook.ru В старые времена часто делали сырный су... https://forum.good-cook.ru/topic1511.html?view=findpost&p=1141888 В старые времена часто делали сырный суп.
Но для этого нужен плавленный сыр,
который плавится.
Я не всегда его вижу. В рецепт идёт картошка,
большими кусками,морковь целая(можно и без),
зелёный горошек ,луковица и куски сыра.
Получается суп-пюре.
В блендере или толкушкой размять картофель
и лук.Вернуть в бульон,вкинуть куски сыра и
дать ему расплавиться,добавить консервированный горошек.
Обычно на литровую кастрюлю брала 2 плавленных
сырка с луком.
Поджаривала маленькие квадратики белого
хлеба.В тарелку наливала суп и сверху маленькие сухарики.
Всё ,бегу за сырками,пока писала рецепт,
прямо во рту почувствовала вкус этого супа. ]]> Fri, 24 Jan 2014 12:45:56 GMT Gveret 1141888,1511 at www.good-cook.ru Нет, лично мне не понятно почему тема п... https://forum.good-cook.ru/topic1511.html?view=findpost&p=1141569 gusuda
Нет, лично мне не понятно почему тема про сыр может стать предметом для смеха. ]]> Mon, 20 Jan 2014 10:03:46 GMT light225 1141569,1511 at www.good-cook.ru Тему почистила https://forum.good-cook.ru/topic1511.html?view=findpost&p=1141568 Тему почистила.
Давайте придерживаться правил форума и не переходить на личности.

]]> Mon, 20 Jan 2014 09:58:22 GMT light225 1141568,1511 at www.good-cook.ru Сыр,обожаю https://forum.good-cook.ru/topic1511.html?view=findpost&p=1141548 Сыр,обожаю! В морозильнике стоит коробка
тертого сыра на все случаи.
Использую много и часто - грибы зафаршировать сыром,
печенье сырное.Салат с сыром.
Очень много запеканок(паштидот) с сырной основой.
А летом у нас молочный праздник -Шавуот.
Там невозможно без сыров. Такая россыпь их на столе.
Баница,яйца ,фаршированные сыром,сырные шашлычки...
Тема отличная. Хочу узнать много нового о сыре и рецептах с ним.


]]> Sun, 19 Jan 2014 15:35:38 GMT Gveret 1141548,1511 at www.good-cook.ru Увидела тему про Сыр и жудко весело ста... https://forum.good-cook.ru/topic1511.html?view=findpost&p=1141547 Увидела тему про Сыр и жудко весело стало:) Сыр сырок сырище:))
это вам не напоминает что либо такое, что могло бы стать предметом смеха:)) А что до рецепта с сыром неизвесной принадлежности в посту выше, то как мне кажется берешь любой рецепт и любой сыр и вкусно будет в любом случае:)) ]]> Sun, 19 Jan 2014 13:50:46 GMT gusuda 1141547,1511 at www.good-cook.ru Сыр Бри запеченный в слоеном тесте https://forum.good-cook.ru/topic1511.html?view=findpost&p=1141049 Сыр Бри запеченный в слоеном тесте.

Сыр Бри запеченный в слоеном тесте.

Продукты:
Сыр Бри - 1 упаковка 250 г (сыр должен быть круглой формы)
Клюквенный джем или варенье - 2 ст. ложки (можно взять любой другой кислый джем, например брусничный или апельсиновый)
Орехи грецкие - 1 ст. ложка (орехи желательно поджарить на сухой сковороде)
Тесто слоеное готовое - пласт теста должен быть размером примерно 25 * 25 см, чтобы можно было завернуть сыр.
Приготовление:
1. Круг сыра разрезать поперек,нижнюю половину смазать джемом и посыпать орехами (я использовала покупной клюквенный салат “Cranberry Celebration Salad” из клюквы, ананасов и грецких орехов), и накрыть второй половиной сыра.
2. Тесто слегка раскатать и вырезать из него круг. На центр круга уложить подготовленный сыр.
Сыр Бри запеченный в слоеном тесте.
3. Завернуть сыр в тесто, можно украсит вырезанными обрезками теста.
Сыр Бри запеченный в слоеном тесте.
4. Сыр в тесте положить в морозильную камеру на 30 минут.
5. Запекать при T = 400F (200C), 20 минут до золотистого цвета.
Сыр Бри запеченный в слоеном тесте.
6. Дать остыть 20 - 30 минут, чтобы сыр не вытекал при нарезании. Приятного аппетита!
]]> Wed, 08 Jan 2014 23:38:01 GMT AllaG 1141049,1511 at www.good-cook.ru Сырнуй суп- отличная вещь https://forum.good-cook.ru/topic1511.html?view=findpost&p=1135490 Сырнуй суп- отличная вещь! Обязательно покажу жене рецептик!)) ]]> Thu, 19 Sep 2013 15:59:16 GMT GeKa123 1135490,1511 at www.good-cook.ru Возьмите много твердого старого сыра см... https://forum.good-cook.ru/topic1511.html?view=findpost&p=1135393 Возьмите много твердого старого сыра смешайте с маойнезом и в микроволновку потоем еще раз сыр(тертый) и снова в микроволновку. Получаюются вкусные сырне чипсы. Муж много таких штук делал(за свою холостяцкую жизнь научился))) ]]> Tue, 17 Sep 2013 12:42:43 GMT anny56 1135393,1511 at www.good-cook.ru , вы забыли указать источник рецепта https://forum.good-cook.ru/topic1511.html?view=findpost&p=1135387 araggreen, вы забыли указать источник рецепта.http://food.passion.ru/retsept-dnya-c-foto...-veshenkami.htm - это ваш сайт? http://www.wmj.ru/eda/recepty/supy-i-bulon...p-s-veshenkami/ - или это ваш? ]]> Tue, 17 Sep 2013 10:07:36 GMT Alenionok 1135387,1511 at www.good-cook.ru Вот вам один рецепт блюда ис сыра Плавл... https://forum.good-cook.ru/topic1511.html?view=findpost&p=1135345 Вот вам один рецепт блюда ис сыра

Плавленые сыры производят из прессованной сырной массы с добавлением молока или сливок. Они отлично подходят для приготовления различных сырных супов. Попробуйте сытный, вкусный и полезный суп, приготовленный за минимальное количество времени.

Отличный дачный вариант быстрых супов. Всего 25 минут и необыкновенно вкусный суп готов!

Нам потребуется:

Сыр плавленый - 200-250 г,
Грибы вешенки – 500 г,
Картофель (небольшой) - 5-6 шт.,
Лук-порей – 1 стебель,
Зелень укропа - 1 пучок,
Зелёный лук – 1 пучок,
Сухая смесь (паприка, сельдерей, морковь) – 1-2 ст. ложки,
Вода или бульон – 1-1.2 литра,
Масло растительное или топленое - немного,
Специи.
Сырный суп с вешенками

Картофель нарезать средними кубиками, поместить в кастрюлю вместе с сухой смесью, залить кипящей водой и варить почти до готовности картофеля, примерно минут 10-15.

Сырный суп с вешенками

Лук-порей разрезать пополам, а затем тонко нашинковать. При желании лук-порей можно заменить 2 луковицами обычного или белого лука. Пассировать на масле минут 5, затем добавить нарезанные грибы и готовить все вместе минут 10 под крышкой.

Сырный суп с вешенками

Сыр лучше предварительно слегка подморозить, затем натереть на терке и добавить к картофелю. Постоянно мешать суп, пока весь сыр расплавится. При этом нагрев супа должен быть максимальным. Можно не натирать сыр на тёрке, разломить его на кусочки.

Сырный суп с вешенками

Измельчить зелень укропа и добавить в суп вместе с готовыми грибами и луком-пореем, довести суп до кипения, убавить нагрев и готовить минуты 3 минуты. Затем выключить и оставить так минут на 15.

Сырный суп с вешенками

Подать сырный суп с зеленым луком.

Если есть какие нибудь вопросы пишите мне личку буду рад помогать. ]]> Mon, 16 Sep 2013 14:18:23 GMT araggreen 1135345,1511 at www.good-cook.ru Добро пожаловать на форум https://forum.good-cook.ru/topic1511.html?view=findpost&p=1134957 KoshkaAnn
vikasm23
Добро пожаловать на форум!

если Вы хотите найти рецепт, воспользуйтесь поиском по сайту, если Вы знаете тему - проще полистать форум и найти соответствующий раздел, например
Салаты с майонезом, йогуртом, сливками
или в разделе Справочная находим интересующую тему, например Путеводитель по теме "Салаты"

Если Вам лень искать самой или Вы не умеете это делать, то такого рода вопросы лучше задать в специально созданной на этом форуме теме Разыскивается рецепт

На форуме очень много хороших, в том числе и авторских рецептов и все они систематизированы, создавать новые темы новичкам, не ознакомившимся с содержанием форума, не рекомендуется и противоречит Правилам форума
Если что-то непонятно - задавайте вопросы в соответствующих темах, Вам быстрее ответят, чем тут. ]]> Thu, 05 Sep 2013 22:26:12 GMT Марусечка 1134957,1511 at www.good-cook.ru И мне интересно https://forum.good-cook.ru/topic1511.html?view=findpost&p=1134944 И мне интересно! Например сырный салат чтоб получился хороший, рецептик бы... ]]> Thu, 05 Sep 2013 11:12:48 GMT vikasm23 1134944,1511 at www.good-cook.ru Посоветуйте интересных рецептов на осно... https://forum.good-cook.ru/topic1511.html?view=findpost&p=1134869 Посоветуйте интересных рецептов на основе твердого сыра. ]]> Tue, 03 Sep 2013 11:23:14 GMT KoshkaAnn 1134869,1511 at www.good-cook.ru Советую попробовать, оригинальные вкусо... https://forum.good-cook.ru/topic1511.html?view=findpost&p=951538 Советую попробовать, оригинальные вкусовые качества
ГОРЯЧИЙ СЫР


Блюда с горячим ароматным сыром - особое зимнее удовольствие. Накатавшись на лыжах и надышавшись морозным воздухом, вы собираетесь с друзьями за большим столом и наслаждаетесь простой сытной едой, теплом, разговорами, вкусным вином и приятным чувством усталости.
Фондю (от французского fondue - "плавленый") - это соус, основу которого составляет сыр одного или двух сортов с добавлением целого ряда ингредиентов: белого вина, крахмала, специи. Фондю готовят в специальной посуде, напоминающей котелок. Чем толще ее стенки, тем лучше: равномерно прогреваясь, фондюшница не позволит сыру пригореть. Современная электрическая посуда для фондю позволяет вам управлять степенью нагрева.
Традиционно горячий сыр готовят в странах, где сыроварение имеет многовековые традиции: во Франции, Швейцарии, Германии. На севере Италии, в Пьемонте, аналогичное блюдо называется "фондута", его отличие от фондю состоит в том, что хлеб не макается в горячий соус, а поливается им, равно как и другие блюда - рис, полента, паста. Словом "фондю" сейчас уже называют скорее процесс, чем само блюдо. Горячий бульон, в который погружают кусочки сырого мяса, растопленный шоколад, который едят с кусочками фруктов, тоже называют словом "фондю". И процесс этот очень увлекателен - попробуйте сами!

Сырное фондю


Количество: 4 порции
* 250 г сыра грюйер
* 250 г сыра эмменталь
* 300 мл белого столового сухого вина
* 20 мл вишневой настойки
* 1 ч. ложка картофельного крахмала
* 1 зубчик чеснока
* мускатный орех

1. Чеснок очистите, натрите им стенки и дно фондюшницы. Разведите крахмал в 2 ст. ложках белого вина.
2. Натрите сыр на терке и выложите в кастрюлю. Влейте вино и вишневую настойку (по желанию). Поставьте кастрюлю на плиту и, помешивая, доведите сырную смесь до кипения. Добавьте разведенный крахмал, специи и поставьте кастрюлю на горелку.
3. Подавайте с подсушенным хлебом или обжаренными овощами.
wink.gif ]]> Sat, 22 May 2010 21:38:55 GMT prorok0916 951538,1511 at www.good-cook.ru только что и японского ресторана https://forum.good-cook.ru/topic1511.html?view=findpost&p=724281 только что и японского ресторана.ела тофу в панировке во фритюре.не понравился мне тофу.безвкусный какой-то. sad.gif sad.gif ]]> Sat, 07 Mar 2009 16:26:38 GMT Нигуля 724281,1511 at www.good-cook.ru Внесу свои 5 копеек по поводу сыров, об... https://forum.good-cook.ru/topic1511.html?view=findpost&p=723714 Внесу свои 5 копеек по поводу сыров, обожаю ГАУДУ, на мой взгляд это идеальный сыр, и плавится при запекании и вкус потрясающий.

И в традиционный Греческий салат я гауду добавляю вместо брынзы, и майнезом заправляю а не маслом, у всех гостей всегда на ура мой салат проходит, и муж его обожает. ]]> Fri, 06 Mar 2009 15:36:49 GMT Aleisia 723714,1511 at www.good-cook.ru Если не знаете какой сыр использовать в... https://forum.good-cook.ru/topic1511.html?view=findpost&p=711263 Если не знаете какой сыр использовать в салатах просто-на-просто купите немного и попробуйте. Иногда, мне, удается прямо в магазине попростить маленький кусочек на пробу, для того что бы определиться на месте. ]]> Tue, 17 Feb 2009 17:56:55 GMT Anyaku 711263,1511 at www.good-cook.ru Если любите поострее, пошехонский долже... https://forum.good-cook.ru/topic1511.html?view=findpost&p=664864 Амаретто
Если любите поострее, пошехонский должен неплохо подойти, можно даже дать ему подсохнуть слегка. ]]> Tue, 25 Nov 2008 03:32:19 GMT Львовна 664864,1511 at www.good-cook.ru Девочки помогите советом https://forum.good-cook.ru/topic1511.html?view=findpost&p=663904 Девочки помогите советом. Я на Новый год собралась готовить салат Цезарь, но увидев цены на сыр Пармезан, поняла, что прийдеться его заменить. Какой сыр взять как альтернативу Пармезана ? ]]> Sun, 23 Nov 2008 09:44:05 GMT Амаретто 663904,1511 at www.good-cook.ru сыры, определисть название сыра жира 45... https://forum.good-cook.ru/topic1511.html?view=findpost&p=659681 сыры, определисть название сыра

жира 45%, влаги 46%, вкус и запах острый кисловатый аммиачный,
консистенция нежная слегка мажущаяся маслянистая без глазков
соли 2.5 срок хранения 40 суток
упакован в пергамент и фольгу
помогите определить наименование этого сыра ]]> Sun, 16 Nov 2008 07:31:09 GMT анатольевна 659681,1511 at www.good-cook.ru Все о сырах, Вкусовые особенности сыров... https://forum.good-cook.ru/topic1511.html?view=findpost&p=658872 Все о сырах, Вкусовые особенности сыров (сыр и вино)

В мире существует невероятное множество сортов сыра. И по сложности технологии производства сыров и по своему вкусовому букету, сыр ни чуть не уступает в производстве и вкусовому букету вина (может быть, поэтому они друг с другом хорошо сочетаются). Предлагаю поговорить на эту тему и поделиться своими вкусовыми пристрастиями к тому или иному сыру и о правилах сочетания сыра с вином. ]]> Fri, 14 Nov 2008 09:01:46 GMT Anyaku 658872,1511 at www.good-cook.ru Я сама сыр не жарила, но моя подруга жа... https://forum.good-cook.ru/topic1511.html?view=findpost&p=614935 leca

Я сама сыр не жарила, но моя подруга жарит сыр типа Сулугуни.
Вот примерный рецепт, найденный мною в инете (на этом сайте не нашла)

жаренный сыр

Ингредиенты:
кусок сыра (неострого),
яйцо,
мука,
панировачные сухари.

Инструкции:
Сыр нарезать ломтиками в 1 см, яйцо разбить. Ломтик сыра обмакнуть в яйцо, затем в муку, потом опять в яйцо и обвалять в сухарях (можно добавить смесь специй). Затем обваленый сырок нужно выкладывать в сковородку (предварительно разогрев в ней растительное масло).
Жарить до золотистой хрустящей корочки!
]]> Wed, 13 Aug 2008 11:23:44 GMT Татка 614935,1511 at www.good-cook.ru Жаренный сыр Подскажите, пож-та, какие... https://forum.good-cook.ru/topic1511.html?view=findpost&p=614911 Жаренный сыр

Подскажите, пож-та, какие виды сыра можно жарить? оч. хочется попробывать сделат что-то такое ]]> Wed, 13 Aug 2008 09:28:08 GMT leca 614911,1511 at www.good-cook.ru Да нет, я в этих рецептах почти всё без... https://forum.good-cook.ru/topic1511.html?view=findpost&p=147158 Galka
Да нет, я в этих рецептах почти всё без словаря поняла, для изучения языка это самое то (я например, скачиваю рецепты Тима Мельцера на немецком и изучаю),но надо же чем-то мужа пригрузить biggrin.gif ]]> Fri, 25 Feb 2005 16:13:59 GMT Marymarch 147158,1511 at www.good-cook.ru Извини, я не знала, что тебе трудно рец... https://forum.good-cook.ru/topic1511.html?view=findpost&p=147138 Marymarch

Извини, я не знала, что тебе трудно рецепт на немецком читать smile.gif
]]> Fri, 25 Feb 2005 15:51:29 GMT Galka 147138,1511 at www.good-cook.ru Рецепт Тирамису из сыра Маскарпоне... https://forum.good-cook.ru/topic1511.html?view=findpost&p=147083 Рецепт Тирамису из сыра Маскарпоне

http://forum.good-cook.ru/index.php?sh...pic=1677&st=120 ]]> Fri, 25 Feb 2005 14:48:40 GMT Marymarch 147083,1511 at www.good-cook.ru Дополнения к рецепту сырных тарталеток https://forum.good-cook.ru/topic1511.html?view=findpost&p=147046 Дополнения к рецепту сырных тарталеток.

П.С. Можно (и даже в некотором смысле нужно! smile.gif ) жарить сыр без масла.
проверено давеча на собственном опыте, даже можно сказать ошибках - просто забыла, что раньше его клала и не положила - оказалось в сыре мала достаточно.

П.П.С. ОЧЕНЬ рекомендую пробовать тарталетки перед тем как их фаршировать, т.к. в последний раз гауда попалась соленая, и соотв. тарталетки оказались такими же. Выручил Ламбер. с ним даже вкуснее, на мой взгляд.

приятнейшего аппетита. ]]> Fri, 25 Feb 2005 14:12:34 GMT Юлька 147046,1511 at www.good-cook.ru молодец https://forum.good-cook.ru/topic1511.html?view=findpost&p=146935 Юлька молодец! Хорошую темку создала!!! И рецептик клевый!!! biggrin.gif
]]> Fri, 25 Feb 2005 11:17:19 GMT LiR 146935,1511 at www.good-cook.ru Спасибо https://forum.good-cook.ru/topic1511.html?view=findpost&p=146930 Galka Спасибо! Хе-хе, щас заставлю мужа переводить laugh.gif

Jasmyn А ты откуда из Голландии?
]]> Fri, 25 Feb 2005 11:02:59 GMT Marymarch 146930,1511 at www.good-cook.ru Полностью поддерживаю эту тему https://forum.good-cook.ru/topic1511.html?view=findpost&p=146865 Полностью поддерживаю эту тему!
А куда в Голландии без сыра wink.gif ]]> Fri, 25 Feb 2005 08:29:11 GMT Jasmyn 146865,1511 at www.good-cook.ru Не сладкие и с Mascarpone: Cheddar Ofen... https://forum.good-cook.ru/topic1511.html?view=findpost&p=146793 Marymarch

Не сладкие и с Mascarpone:

Cheddar Ofenkartoffeln

Paprika-Mais-Pfanne

Mascarpone-Dip ]]> Fri, 25 Feb 2005 06:19:07 GMT Galka 146793,1511 at www.good-cook.ru Есть у кого-нибудь рецепты НЕсладких бл... https://forum.good-cook.ru/topic1511.html?view=findpost&p=146305 Есть у кого-нибудь рецепты НЕсладких блюд с сыром Маскарпоне? Осталось полбаночки после Тирамису, надо куда-нибудь приспособить. ]]> Thu, 24 Feb 2005 14:55:36 GMT Marymarch 146305,1511 at www.good-cook.ru Цитата И в справочную редко кто загляды... https://forum.good-cook.ru/topic1511.html?view=findpost&p=122032 LenaBouton
Цитата
И в справочную редко кто заглядывает

И кто мешает заглянуть в справочную тему? cool.gif А ещё у нас архив есть. В котором тоже имеется сырная тема. И ещё много чего. wink.gif
]]> Thu, 20 Jan 2005 19:28:18 GMT Janochka 122032,1511 at www.good-cook.ru Спасибо https://forum.good-cook.ru/topic1511.html?view=findpost&p=121972 Janochka

Спасибо!
Вот уж не думала. что такие страсти на сырной почве разгорятся. В следующий раз буду осторожней.
laugh.gif

Еще раз всем приятного аппетита на тарталетки! ]]> Thu, 20 Jan 2005 18:42:56 GMT Юлька 121972,1511 at www.good-cook.ru всё понятно, спасибо за объяснение Толь... https://forum.good-cook.ru/topic1511.html?view=findpost&p=121958 Janochka
всё понятно, спасибо за объяснение smile.gif
Только я, например, эту тему и не видела. И в справочную редко кто заглядывает unsure.gif ]]> Thu, 20 Jan 2005 18:31:26 GMT LenaBouton 121958,1511 at www.good-cook.ru А вот свои любимые сыры показывайте в т... https://forum.good-cook.ru/topic1511.html?view=findpost&p=121941 LenaBouton А вот свои любимые сыры показывайте в теме Сыр на весь мир - там как раз справочник по сырам.
Здесь - только рецепты, пожалуйста. smile.gif
]]> Thu, 20 Jan 2005 18:18:06 GMT Janochka 121941,1511 at www.good-cook.ru Девушки, "вымученной" Юлька называет те... https://forum.good-cook.ru/topic1511.html?view=findpost&p=121937 Ольга
LenaBouton
Девушки, "вымученной" Юлька называет тему потому, что ей долго не удавалось её создать, никак раздел "Рецепты" не хотел принимать её сырные откровения. Сплошные мучения были: Юлька тему создаёт - а тема не появляется. Глючило что-то, вобщем.
И вот, наконец - удалось!
А отдельной сырной темы у нас в "Рецептах" до этого момента и правда не существовало.
В "Справочном" есть "Сыр на весь мир", теперь в рецептах тоже будет. smile.gif

А "вымученную" я из названия убрала, чтобы не наводить народ на разные мысли. wink.gif
]]> Thu, 20 Jan 2005 18:16:02 GMT Janochka 121937,1511 at www.good-cook.ru Покажите свои любимые сыры https://forum.good-cook.ru/topic1511.html?view=findpost&p=121935 Покажите свои любимые сыры! smile.gif
Покажите свои любимые сыры
Вот мой - Сель сюр Шер, козий. ]]> Thu, 20 Jan 2005 18:14:10 GMT LenaBouton 121935,1511 at www.good-cook.ru по-моему - неправа Отдельной темы про с... https://forum.good-cook.ru/topic1511.html?view=findpost&p=121929 Ольга
по-моему - неправа smile.gif
Отдельной темы про сыр у нас нет. А то, что она вымученная или что там - я ничо не поняла.
А тарталетки я взяла на заметку, запомнила и буду так делать wink.gif
Не устаю рекламировать свой любимый сырный сайт. smile.gif ]]> Thu, 20 Jan 2005 18:11:47 GMT LenaBouton 121929,1511 at www.good-cook.ru Может я конечно не права https://forum.good-cook.ru/topic1511.html?view=findpost&p=121918 Может я конечно не права............ dry.gif но вымученную темку надо удалить
Зачем же выдаливать эти темы из себя? если есть прекрасные интересные и всеми посещаемые темы. ph34r.gif модераторы обратите внимание на этот пост и перенесите эти тарталетки в соответсвующую тему.Спасибо за внимание. ]]> Thu, 20 Jan 2005 17:56:39 GMT Ольга 121918,1511 at www.good-cook.ru Так долго хотеть, и наконец получить https://forum.good-cook.ru/topic1511.html?view=findpost&p=121858 Так долго хотеть, и наконец получить!

А несу я Вам вот уже несколько дней рецептик тарталеток из сыра с сыром!
Наконец донесла! Готовьте и угощайтесь!


Закуска "Сырный рай"

сыры гауда или эдам - 100-150 гр. - порезать квадратными ломтиками 4х4 или 5х5 см
растительное масло - 2 ст.л.
5-6 рюмок в зависимости от диаметра сковороды

для острой закуски:сыр с плесенью + жгучий крысный перец (на любителя)

для сладкой:маскарпоне + сахарная пудра + немного сливок + ванильный сахар

для Вашей закуски выберите нравящиеся Вам ингридиенты! wink.gif


Раскалить масло на ТЕФЛОНОВОЙ сковороде и выложить на него ломтики сыра на расстоянии как оладьи. Когда сыр расплавиться и забулькает - выключаете огонь, и как только сыр схватиться - выкладываете его на перевернутые подогретые рюмки.
ВНИМАНИЕ: 1. Не давайте сыру остыть - при необходимости подогревайте несколько раз сковородку.
2. Если рюмки не подогревать - сыр слишком быстро остынет и не успеет "повторить" ее (рюмки) форму

Как только тарталетки остынут, их можно снимать с рюмок и наполнять начинками.

Приятнейшего аппетита!

С нетерпением жду отзывов и кулинарных предложений в темку. smile.gif





]]> Thu, 20 Jan 2005 16:56:10 GMT Юлька 121858,1511 at www.good-cook.ru