GK: Конкурс На Лучший Новогодний Стол 2015-го Года https://forum.good-cook.ru/topic11283.html поваренная книга простых кулинарных рецептов домашней русской кухни с фотографиями и советами по приготовлению блюд ru © 2001-2024. Хорошая Кухня. mail@good-cook.ru 600 Sat, 14 Feb 2015 14:51:14 GMT //www.good-cook.ru/ //www.good-cook.ru/img/kolobok.png Хорошая кухня Ирина https://forum.good-cook.ru/topic11283.html?view=findpost&p=1156193 Ирина! Я в огромном восторге)))))) Сегодня получила изумительную книгу про пироги (аж ручки зачесались чего-нибудь испечь) , очень нужный коврик для выпечки, у меня есть такой, давно уже покупала, необходимая вещь, когда печешь, кстати, и для аэрогриля подходит, (положила в запас) и рисунок для украшения торта. Спасибо большущее biggrin.gif biggrin.gif biggrin.gif
Фото завтра сделаю, похвалюсь wub.gif
А тортик скорее всего на 8 марта украшу.
]]>
Sat, 14 Feb 2015 14:51:14 GMT mamoki 1156193,11283 at www.good-cook.ru
цитата: (mamoki @ 7 https://forum.good-cook.ru/topic11283.html?view=findpost&p=1156045
цитата: (mamoki @ 7.02.2015 - 04:36)
не смогла почему-то отправить вам ЛС, пробовала несколько раз, поэтому здесь отписываюсь, потом удалите пожалуйста!

Всё дошло. Аж 4 письма biggrin.gif ]]> Sat, 07 Feb 2015 01:47:06 GMT КутоваяИрина 1156045,11283 at www.good-cook.ru Ирина, письмо ваше с номером почтового... https://forum.good-cook.ru/topic11283.html?view=findpost&p=1156044 Ирина, письмо ваше с номером почтового отправления получила, спасибо огромное, не смогла почему-то отправить вам ЛС, пробовала несколько раз, поэтому здесь отписываюсь, потом удалите пожалуйста! ]]> Sat, 07 Feb 2015 00:36:08 GMT mamoki 1156044,11283 at www.good-cook.ru Поздравляю победителей и вообще всех уч... https://forum.good-cook.ru/topic11283.html?view=findpost&p=1155968 Поздравляю победителей и вообще всех участвующих! Все столы были классные, красивые.
А мы в этом году у подруги отмечали Новые год, там же и ночевали... поэтому и не участвовала. ]]>
Mon, 02 Feb 2015 19:30:07 GMT кенга 1155968,11283 at www.good-cook.ru
Девочки, было очень интересно посмотрет... https://forum.good-cook.ru/topic11283.html?view=findpost&p=1155953 Девочки, было очень интересно посмотреть, в подробностях и с рецептами, как накрывают столы на Новый год в разных уголках мира!! Только очень жаль, что мало участников собралось... sad.gif ]]> Mon, 02 Feb 2015 04:37:22 GMT лайт53 1155953,11283 at www.good-cook.ru Ну что ж, конкурс окончен https://forum.good-cook.ru/topic11283.html?view=findpost&p=1155950 Ну что ж, конкурс окончен.

mamoki
МариЭль
лайт53
AlexandraD

Девочки, большое спасибо вам за участие.
Жду ото всех адреса в личку. ]]>
Sun, 01 Feb 2015 19:10:38 GMT КутоваяИрина 1155950,11283 at www.good-cook.ru
цитата: (AlexandraD @ 23 https://forum.good-cook.ru/topic11283.html?view=findpost&p=1155749
цитата: (AlexandraD @ 23.01.2015 - 08:58)
цитата: (mamoki @ 17.01.2015 - 18:08)
AlexandraD
пельмешечки так умилили, детство вспомнила, спасибо))) а еще спросить хотела - а что это за фрукт, на первом плане в левом углу около желтого манго (если не ошибаюсь...)?

Это кокос smile.gif

rolleyes.gif вот это да! ни когда такой не видела... это сорт такой? у нас продают темнее и волосатее)) ]]> Sat, 24 Jan 2015 03:20:12 GMT mamoki 1155749,11283 at www.good-cook.ru цитата: (mamoki @ 17 https://forum.good-cook.ru/topic11283.html?view=findpost&p=1155724
цитата: (mamoki @ 17.01.2015 - 18:08)
AlexandraD
пельмешечки так умилили, детство вспомнила, спасибо))) а еще спросить хотела - а что это за фрукт, на первом плане в левом углу около желтого манго (если не ошибаюсь...)?

Это кокос smile.gif ]]> Fri, 23 Jan 2015 05:58:30 GMT AlexandraD 1155724,11283 at www.good-cook.ru очень интересный стол взгляд сразу оста... https://forum.good-cook.ru/topic11283.html?view=findpost&p=1155584 лайт53
очень интересный стол smile.gif взгляд сразу остановился на восхитительном торте, он просто великолепен!!! и очень понравился технический момент - съемка на фоне гирлянды - шикарно!

AlexandraD
пельмешечки так умилили, детство вспомнила, спасибо))) а еще спросить хотела - а что это за фрукт, на первом плане в левом углу около желтого манго (если не ошибаюсь...)?
]]>
Sat, 17 Jan 2015 14:08:52 GMT mamoki 1155584,11283 at www.good-cook.ru
Что-то не дает сайт возможности отредак... https://forum.good-cook.ru/topic11283.html?view=findpost&p=1155535 Что-то не дает сайт возможности отредактировать мой конкурсный пост. Хотела и про малину дописать, и про сыр, и про сахарную пудру.
Надеюсь, что все, кто захочет приготовить чизкейк, прочитают и этот комментарий.

Выше был опубликован исходный рецепт, я его несколько изменила. Вместо сыра использовала домашнюю рикотту, а количество сахарной пудры уменьшила в 1,5-2 раза, так как первоначальный вариант показался слишком сладким. Если вы боитесь ошибиться, хорошо размешайте рикотту (крем чиз) в тарелке с малиновым пюре и сахарной пудрой, затем попробуйте. Только учтите, что малина дает дополнительную кислинку, особенно после того, как торт постоит в холодильнике. Поэтому кладите чуточку больше пудры. И уже после можно переложить все в блендер и смешать.
И еще лучше ставить торт в холодильник на ночь. Он и за 2 часа застынет, но так будет вкуснее smile.gif ]]>
Fri, 16 Jan 2015 03:18:35 GMT AlexandraD 1155535,11283 at www.good-cook.ru
спасибо... https://forum.good-cook.ru/topic11283.html?view=findpost&p=1155491 спасибо ]]> Thu, 15 Jan 2015 05:50:21 GMT Полнолуние 1155491,11283 at www.good-cook.ru цитата: (Полнолуние @ 14 https://forum.good-cook.ru/topic11283.html?view=findpost&p=1155467
цитата: (Полнолуние @ 14.01.2015 - 16:06)
девочки,а как голосовать?)

Голосовать можно будет после завершения конкурса.
Голосовать будем в открытом режиме - форумчанин в отдельном сообщении называет лучшие по его мнению работы. ]]> Wed, 14 Jan 2015 13:19:46 GMT КутоваяИрина 1155467,11283 at www.good-cook.ru девочки,а как голосовать https://forum.good-cook.ru/topic11283.html?view=findpost&p=1155466 девочки,а как голосовать?) ]]> Wed, 14 Jan 2015 12:06:31 GMT Полнолуние 1155466,11283 at www.good-cook.ru А я захотела приготовить, поэтому и спр... https://forum.good-cook.ru/topic11283.html?view=findpost&p=1155453 chajka
А я захотела приготовить, поэтому и спрашиваю. Если бы он был украшен свежими ягодами, я б и не заморочилась. А то указаны дважды, а в описании только мороженые упоминаются. Вот я и уточняю. tongue.gif ]]>
Wed, 14 Jan 2015 02:58:21 GMT nnsvz 1155453,11283 at www.good-cook.ru
Чо вы, девушка, докопались https://forum.good-cook.ru/topic11283.html?view=findpost&p=1155436 nnsvz
Чо вы, девушка, докопались?)))) Я вот не готовлю - и то поняла biggrin.gif ]]>
Tue, 13 Jan 2015 13:29:50 GMT chajka 1155436,11283 at www.good-cook.ru
цитата: (AlexandraD @ 12 https://forum.good-cook.ru/topic11283.html?view=findpost&p=1155433
цитата: (AlexandraD @ 12.01.2015 - 22:36)
Это малина на украшение торта.

так Вы бы написали об этом в рецепте, чтоб люди голову не ломали biggrin.gif ]]> Tue, 13 Jan 2015 13:24:18 GMT nnsvz 1155433,11283 at www.good-cook.ru цитата: (nnsvz @ 13 https://forum.good-cook.ru/topic11283.html?view=findpost&p=1155424
цитата: (nnsvz @ 13.01.2015 - 01:55)
AlexandraD
цитата:
Ингредиенты:
малина замороженная 300 г
...
малина 200 г


так должно быть?

Да, все верно. Это малина на украшение торта. Так было по рецепту. Я делала без украшений, чтобы косточки не хрустели на зубах. Ведь в сам чизкейк идет пюре без них))) ]]> Tue, 13 Jan 2015 03:36:47 GMT AlexandraD 1155424,11283 at www.good-cook.ru цитата: Ингредиенты: малина замороженна... https://forum.good-cook.ru/topic11283.html?view=findpost&p=1155422 AlexandraD
цитата:
Ингредиенты:
малина замороженная 300 г
...
малина 200 г


так должно быть? ]]> Mon, 12 Jan 2015 21:55:44 GMT nnsvz 1155422,11283 at www.good-cook.ru № 4 https://forum.good-cook.ru/topic11283.html?view=findpost&p=1155408 № 4.

Всех с прошедшими праздниками smile.gif

В этом году мы праздновали вдвоем, так что стол получился небольшим, но очень вкусным!

Новогодний стол 2015

Новогодний стол 2015

Елочка стояла отдельно))

Елочка

Всеми нами любимая семга под шубой

Семга под шубой

Традиционный оливье с колбасой

Оливье

Бутерброды с домашней рикоттой собственного приготовления, ветчиной и укропом

Бутерброды с домашней рикоттой, ветчиной и укропом

Фруктовая тарелка

Фруктовая тарелка

На горячее домашние пельмени

Пельмени

И вареники с картошкой и грибами. Подавались со сметанкой на сливках собственного изготовления. Ням!

Вареники

На сладкое малиновый чизкейк

Малиновый чизкейк

Готовится он без выпекания, что довольно удобно.

Ингредиенты:
малина замороженная 300 г
сыр сливочный 300 г
малина 200 г
сметана 200 г
сахарная пудра 180 г
печенье бисквитное 100 г
масло сливочное 60 г
орехи грецкие 50 г
желатин (пластинки) 4 шт.

Замороженную малину предварительно разморозить.
Желатин замочить в холодной воде.
Сливочное масло растопить.
Печенье и орехи измельчить в блендере в мелкую крошку.
Перемешать растопленное масло и измельченное печенье, равномерно выложить в разъемную форму, слегка утрамбовать и отправить в холодильник.
Размороженную малину вместе с образовавшейся жидкостью взбить блендером в пюре, затем пропустить через сито. Перелить малиновое пюре в небольшую кастрюлю и нагревать на медленном огне до первых пузырьков.
Желатин вынуть из воды, промокнуть бумажным полотенцем, добавить в малиновое пюре и перемешать.
Соединить сметану со сливочным сыром, всыпать сахарную пудру и перемешать вначале ложкой, затем взбить миксером в однородную массу. Добавить малиновое пюре и все перемешать.
Вынуть корж из холодильника, вылить на него малиновый крем и отправить обратно в холодильник еще на 2 часа.

Всем вкусного года! ]]>
Mon, 12 Jan 2015 12:14:08 GMT AlexandraD 1155408,11283 at www.good-cook.ru
№ 3 https://forum.good-cook.ru/topic11283.html?view=findpost&p=1155387 № 3.

Наш Новогодний стол в 2015 году был не особенно обилен, т.к. едоков было всего четверо rolleyes.gif. из них половине утром нужно было идти на работу wacko.gif . Про конкурс прочитала на сайте уже после Нового года, поэтому по отдельности не все блюда удалось снять.
Новогодний стол-2015

А это поближе...

1.Вкусный и быстрый салат из твердого сыра, толстостенных зимних помидор(без мякоти), ветчины(или полукопченой колбасы) и сухариков. Все нарезается тонкими брусочкам и перед самой подачей добавляются сухарики и небольшое количество майонеза.
салат из сыра. помидор и сухариков

2.Новый для нас салат из свеклы с фунчозой и кедровыми орешками. Тоже из серии "просто и быстро"! Очень всем понравился, обязательно буду готовить ещё.
салат свекольный с фунчозой

3.Тарталетки с салатиком из отварного филе курицы, шампиньонов, корейской морковки и чуточку майонеза.
тарталетки

На горячее была индейка, тушеная с грибами, в порционных горшочках, -её мне заснять не удалось почему-то...

4.А на десерт был очень легкий и в исполнении, и в поглощении торт, без выпечки, "Виноградинка". Не смотря на нашу полную, и даже чрезмерную, сытость, был как-то очень быстро уничтожен, почти без остатка!!


Вот так мы и встретили Новый год!! ]]>
Sun, 11 Jan 2015 16:40:02 GMT лайт53 1155387,11283 at www.good-cook.ru
mamoki -Очень интересная идея такого пр... https://forum.good-cook.ru/topic11283.html?view=findpost&p=1155384 mamoki -Очень интересная идея такого праздничного стола!!! Возьму на заметку.
МариЭль - А у вашего стола меня подсветка сразила наповал!!! Для стекянного стола-очень интересная задумка!! И барашек с Снеговичком очень милые и забавные!! ]]>
Sun, 11 Jan 2015 15:55:32 GMT лайт53 1155384,11283 at www.good-cook.ru
Очень красиво и интересно https://forum.good-cook.ru/topic11283.html?view=findpost&p=1155380 Очень красиво и интересно! Особенно понравилась таинственная подсветка, салат Мимоза в виде барашка и торт в виде Снеговичка. Просто супер!!! ]]> Sat, 10 Jan 2015 18:56:21 GMT mamoki 1155380,11283 at www.good-cook.ru На норячее была рыба тиляпия запеченная... https://forum.good-cook.ru/topic11283.html?view=findpost&p=1155378 На норячее была рыба тиляпия запеченная с овощами ,которую сфотографировать не успела, и фаршированные окорчка.

Фаршированные окорчка

окорочка





На десерт торт "Кучерявый пинчер" . Оформила торт в виде снеговика...

торт

В разрезе.....

торт

Вот так мы встретили Новый Год....smile.gif ]]>
Sat, 10 Jan 2015 14:02:56 GMT МариЭль 1155378,11283 at www.good-cook.ru
№ 2 https://forum.good-cook.ru/topic11283.html?view=findpost&p=1155377 № 2.

Встреча Нового 2015 Года.....

ёлка



стол

Холодец





Бутерброды со шпротами



Блинчики с сёмгой





Соления



Бутерброды с икрой



Салат "Мимоза"



]]>
Sat, 10 Jan 2015 13:52:29 GMT МариЭль 1155377,11283 at www.good-cook.ru
Ой, я сыры тоже обожаю, да с грецкими о... https://forum.good-cook.ru/topic11283.html?view=findpost&p=1155291 Ой, я сыры тоже обожаю, да с грецкими орешками, да с винцом, да с фруктовй горчицей.. Песня! :-) ]]> Fri, 02 Jan 2015 18:59:22 GMT rosarose 1155291,11283 at www.good-cook.ru Спасибо https://forum.good-cook.ru/topic11283.html?view=findpost&p=1155290 КутоваяИрина Спасибо! А мои мужчины наоборот, всегда хотят традиционный стол, причем классический - "шуба", оливье, мясное и наполеон... А тут раз такой случай вышел, решила сделать все по-своему)) Причем было два варианты - сыры или экзотические фрукты (ни разу не ела личи, пепино и пр.). Сделала все же сырную тарелку, а фрукты решила на 8 марта отложить tongue.gif
Сидела одна под елкой и не торопясь, без суеты, наслаждалась каждым ломтиком. Конечно, немного грустно одной, но иногда бывает полезно))
Очень жаль, что не удалось в моем Саратове купить сыр с благородной плесенью(( Вообще исчез из продажи! Нашла правда один, вы не поверите, "Кубань Плезир"(!!!) в вакуумной упаковке, но и тот оказался последний - просроченный tongue.gif
Так что, будет возможность - побалуйте себя и своих девочек разнообразными сырами при случае.
]]>
Fri, 02 Jan 2015 16:28:56 GMT mamoki 1155290,11283 at www.good-cook.ru
А по мне - отличный новогодний стол https://forum.good-cook.ru/topic11283.html?view=findpost&p=1155289 А по мне - отличный новогодний стол.
Мои девочки просили сделать такой же - много-много сыра, орехи и глинтвейн. Но я не решилась отступить от традиций sad.gif ]]>
Fri, 02 Jan 2015 15:11:08 GMT КутоваяИрина 1155289,11283 at www.good-cook.ru
№ 1 https://forum.good-cook.ru/topic11283.html?view=findpost&p=1155281 № 1.

Сырная тарелка

Доброго всем утрам и отличного года!!!
Поздравляю всех с новогодними и Рождественскими праздниками.

Я не смогу участвовать в конкурсе Новогоднего стола, так как самого стола у меня и не было))) Так уж вышло, что отмечала Новый год одна и сделала для себя сырную тарелку - 6 сортов сыра, орехи, вино, мед, чернослив, тосты из ржаного хлеба, груши, засахаренные каштаны и мостарда - фруктовая горчица.
Получилась такая своеобразная дегустация сыра под бой курантов.
Теперь жду Рождества, должны все приехать, тогда может и традиционный стол соберу))) ]]>
Fri, 02 Jan 2015 04:20:41 GMT mamoki 1155281,11283 at www.good-cook.ru
Традиционный новогодний конкурс https://forum.good-cook.ru/topic11283.html?view=findpost&p=1155194 Традиционный новогодний конкурс!

Сначала ознакомьтесь с общими правилами для конкурсов.
Слева наверху кнопочка "Правила проведения кулинарных конкурсов".

Условия для новогоднего конкурса традиционные (с учётом общих правил):
1. Разместить одну или несколько фотографий своего новогоднего стола (при желании можно добавить отдельные фотографии блюд, но это не обязательно).
2. Написать рецепты к оригинальным новогодним блюдам. Если блюда традиционные и всем известные, то достаточно написать название.
3. Участвовать в конкурсе могут все форумчане, независимо от даты регистрации и страны проживания.
4. Организаторы конкурса оставляют за собой право не публиковать рецепты с ненадлежащем качеством фото и описания.

Публиковать фотографии и описания можно начиная с 1 января и заканчивая 31 января включительно.

Определять победителей будем путём общего открытого голосования форумчан с 1 по 7 февраля. Правила голосования будут опубликованы отдельно. После чего в случае равных результатов окончательное решение останется за мной.

Призы

Три конкурсанта, набравших наибольшее количество голосов форумчан, получат такие подарки:

1. Моя книга "Пироги для начинающих кулинаров"

1

2. Многоразовый коврик для выпечки.
Чудо, что за вещь. Его нужно подстилать на противень вместо бумаги для выпечки. А потом достаточно просто протереть его тряпочкой и убрать до следующего раза.
Коврик большой, если разрезать пополам, то получится ровно на два противня. А ещё можно из него вырезать круги и вкладывать их в форму для выпечки коржей.

1

3. Трафарет для шоколадной ленты
Представляет собой плёнку с нанесённым на неё белым рисунком. Нужно отрезать плёнку подходящего размера и нанести на неё растопленный шоколад. Подождать, пока шоколад застынет. Потом обвить боковую сторону торта, прижать. И отделить плёнку.

1

1

Можно будет выбрать один из трёх рисунков: снежинки, кольца или ноты.

1



Новогодние конкурсы прошлых лет:

за 2014 год - http://forum.good-cook.ru/topic10961.html
за 2013 год - http://forum.good-cook.ru/topic10530.html
за 2012 год - http://forum.good-cook.ru/topic9990.html
за 2011 год - http://forum.good-cook.ru/topic8986.html
за 2010 год - http://forum.good-cook.ru/topic7967.html
за 2009 год - http://forum.good-cook.ru/topic6787.html
за 2008 год - http://forum.good-cook.ru/topic5766s0.html

Хорошего всем Нового года!
И удачи в конкурсе!
]]>
Sat, 27 Dec 2014 13:00:48 GMT КутоваяИрина 1155194,11283 at www.good-cook.ru