Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Мультиварка > Задушевные разговоры мультяшей-45


Автор: Gven 8.04.2010 - 21:17
Вместе весело шагать с мультиваркой , Мы супы варганим в ней и поджарку


Вместе весело шагать с мультиваркой,Вместе весело шагать с мультиваркой , Мы супы варганим в ней и поджарку - 2
Мы супы варганим в ней и поджарку...
Если вам сготовить нечто вдруг захочется -
Заходите на наш форум - обхохочетесь...
Мы рецептик обсосем ваш , как конфеточку,
Принесем на блюде, скажем:
"Ешьте, де-точ-ки!!!"
Вместе весело шагать с мультиваркой!!!
В ней и жарим, и печём без запарки!!!
Здесь у всех у нас болезнь неизлечимая -
Покупать на кухню всё "необходимое"!!!
Лишь мужья всплакнут тихонечко украдкою,
Но, подумав, прибегут опять с подар-ка-ми!!!
Вместе весело шагать с мультиваркой!!!
Приходите поскорей за добавкой!!!
И пускай полна телега с прибамбасами,-
И домашние глядят на нас с опаскою... -
Мы готовим с огоньком, с душою, весело -
И горланим дружно хором эту пе-сен-ку!!!



Вместе весело шагать с мультиваркой , Мы супы варганим в ней и поджарку - 3

Вместе весело шагать с мультиваркой , Мы супы варганим в ней и поджарку - 4

Оглавление болтушек.

Автор: ахтуба 8.04.2010 - 21:39
Девочки ,пока писала про шашлык из скумбрии,переехали.
Рецепт увидела на каком-то сайте,не помню,где.А т.к. рыбу мы с зятем любим до трясучки,решили попробовать ,рецепт очень простой:рыбу моем,отрезаем голову и кончик хвоста,потрошим,разрезаем вдоль на две половинки,в одной остается косточка,и за десять минут до жарки солим и поливаем соком лимона,кладем на решетку ,у нас таковой нет ,мы нанизываем на шампур(как бы провздеваем), и -на угли ,жарим с каждой стороны не больше пяти минут,иначе мясо будет жестким.Получается нежная,сочная,жирная рыбка с хрустящей корочкой,Уходит-на раз.Едят даже те,кто рыбу не любит .Угощали и гостей и соседей,равнодушных не было.Теперь мы всегда сначала жарим скумбрию,а только потом мясо.

Автор: Shishanti 8.04.2010 - 21:59
Ксарочка, Лена, какой красавец.. а где рецептик? я тоже такой хочу... в мульте пекла?


Автор: Мейта 8.04.2010 - 22:10
Приветики!
А я сегодня пекла манник и поняла что манник это не мое...

Автор: AnnaSevashova 8.04.2010 - 22:12
Народ, как думаете, можно ли смолоть пшеницу( настоящую с деревни) для цельнозернового хлеба ?

Автор: Кулюка 8.04.2010 - 22:30
Мейта
цитата::
А я сегодня пекла манник и поняла что манник это не мое...

+1. Я даже в своей записной книжке поверх реуепта манника уже Яшмину горчицу наклеяла biggrin.gif

Та-а-ань... Я все вагаюсь, что-то мне 8 коржей в лом печь... А мазать кремом их сразу нада?

Автор: Львица 8.04.2010 - 22:37
AnnaSevashova
Анют, можно я думаю, только просеять потом от очень крупных шкурок и усе.
Кулюка
Юль, ты эти 8 коржей точно быстрее испечешь, чем мультя 4шт wink.gif

Автор: Умочка 8.04.2010 - 22:43
lusek Про диваны. У меня итальянский угловой диван, но он еще и раскладывается. Я его называю "гостевой", очень удобный механизм, именуемый "дельфин". Когда искала диван в большую комнату - поверь скока всяких фирм и диванов я пересидела wacko.gif . Этот хорош, за 4 года - полет нормальный, ттт.
Про антивирусы. У меня как раз нотиу навернулся из-за конфликта антивирусов. Веб стоял неактивированый, а нод - работал. Вот все и поломалося, нод 32 заглючил полностью, перестал передавать в винду понятные отчеты. Мой друг (компьютерщик) однозначно сказал ставит доктора веба и тот что за 1390 за год. Ну у низ на сайте прям заказать можно, они мылом ключ присылают, ты ставишь и все.
МаДаМУ не слушай, хотя если нод лицензионный - то , наверное.. хотя ...мой компьютерщик так бы и сказал бы..
МаДаМочка - ты же не рассердилась на менюююю?
Любастик24 БАМИКС -ТЕБЕ НАААДО!!! Это наша с Иришкой nukri мячтааа, ждем пока наши блендеры сломаются rolleyes.gif

Девчонки! Какие же у вас куличи и Пасхи красивые!!!! А у меня в этот раз не получились. Вернее они вкусные очень, но не поднялись(( дрожжи старые, срок годности как раз до апреля. Вам, конечно, покажу, тока строго не судите...
Про диваны

Еще я вам для разговления соляночки припасла
Про диваны - 3
И язычка , знаааю здесь любителей biggrin.gif Вот такой, чуток погодя, после нарезки
Про диваны - 6

Автор: Гну 8.04.2010 - 22:48
Мейта
цитата:
А я сегодня пекла манник и поняла что манник это не мое...

Я тоже один манник испекла и завязала. Что-то мы были не в восторге.
А вот блины, хлеб и пироги с добавлением манной крупы - очень даже идут.

Автор: nukri 8.04.2010 - 23:05
meri2 Марина, я тоже купила струну, как Иришка! Тк я гуманитарий и коржи всегда криво резала, один 2 см, второй 3 см. У меня Факельман. Здесь есть картинка в середине странички.
bambini Лиза, на будущее - есть такие спец. утяжелители для тартов. В виде цепочки.
Мне подарили, но если бы не было такой заграничной оказии - смело купила бы длинную цепочку для двери - они у метро бывают в ларьках где всякие замки, ключи. Ибо бобы не всегда имеются.
Такая вот у меня цепь, просто металл...
Basja Нина, удачно вышел чиз! Ты в МВ пекла? Топпинг сам по себе тоже неплох rolleyes.gif
Любастик24 Любочка, Аня купила Бамикс
Здесь обсуждали. А Здесь второе видео на 25 минут - подробно все показано.
Гну Света, в Бамиксе есть доп. аксессуары как в комбайне, слайсер с терками - там можно морковь натереть. Такой вот.

Автор: Мейта 8.04.2010 - 23:12
Кулюка Юль, корж печется 4-5 минут, если будет тяжело раскатывать (я на силиконовом коврике, то положи чуть чуть в миску с водяной бани). Главное обрезать горячий корж, а то потом неудобно. мазать после остывания, я испекла днем, а мазала вечером. Сейчас муж съел последний кусочек заглотив язык и произнося слова - божественно!

Автор: Кулюка 8.04.2010 - 23:12
Что касается Тони, то я закапала ореховым маслом, потом луком, потом сделал ватный компресс... Не знаю, что именно сработало, но хуже ей не стало, в плане, что темпераьтура не поднялась и боль не усилилась. Утром я ее спрашиваю, Ну что, как ушко? А она с обидой : Я не какушка! laugh.gif (как в анекдоте про "уберите с руля")

Львица
Настя, вот из-за тебя иду теперь печь 8 коржей... Потому как ты права tongue.gif .
Мазать только наверно завтра буду крЭмом, не смогу сёдня...

Умочка
Какая соляночка, няммм... А язык из мульти?

Мейта
Та-а-а-нь, а если я счас спеку, а утром намажу, он до 6 вечера пропитается? И как ты коржи до намазывания хранила, вдруг они за ночь отсыреют у меня?

Автор: Мейта 8.04.2010 - 23:18
Кулюка Удачи!
Юль, а зачем для сметанниука 3 выпекать (чтоб добавки разные сделать?). Я думала, что ты планировала испечь 1 и разрезать на 3 коржа!

Автор: bambini 8.04.2010 - 23:19
Ой, девочки, щас вам все расскажу, про мой "фасолевый"пирог. мало того, что насыпала фасоль на тесто, тесто кстати, такое имправизационное, типа как на хачапури, еще кукурузной муки добавила, йогурт активию, вобщем хорошее такое тесто вышло. так вот сыпанула я фасоль, и подумалось мне , что мало ее, я еще знаете , что досыпала.... ага...вызывайте неотложку мне-грееечки!!! у меня вообще неделя какая то, а тут видно совсем обострение! испеклось это все, фасолинки так мило впеклись наполовину в тесто...гречечка вокруг припорошила-красотень. вы думаете я его выкинула-неа! очень вкусное тесто получилось. выковырила я фасоль, а она меленькая такая, ммм одно наслаждение. а потом принялась за гречку. короче-золушка нервно курит за углом! ВЫКОВОРИЛА ВСЕ!!!! а закрутилось все вокруг того, что по весне мне обычно хочеться пирога с тархуном. испекла , очистиа я основу свою, принес муж тархун, сыр осетинский, смешала я яйца, тертый сыр, баночку зерненого творога, тархун резаный, выложила на тесто резаный кресс салат, залила сырной смесью, поставила в духовку. стоит... показалось мне какая то суховатая начинка, я взяла и молочком все сверху полила(может и скорая уже не поможет?), стоит , печеться, естесно жижа пошла булькать-тут, неожиданно так показалось мне , что жидковата начинка! ложкой повычерпала лишнее, взбила яйца и перемешала с начинкой, она благо жиденькая не закрепившаяся.... стоит...печеться... вобщем плюнула я , накрыла фольгой и налопалась гречки! постоял мой пирог постоял в духовке, да и застыл!!!!! да как красиво и вкусно!
вывод-мученья мои прошли не зря, слопала пол пирога, счастлива до безобразия! фотки так комп и не грузит, провайдер мой там все чет налаживает пол месяца уже sad.gif(( так что как ни будь... я вам покажу сие творение smile.gif


Автор: Мейта 8.04.2010 - 23:26
цитата:: (Кулюка @ 9.04.2010 - 00:12)
Мейта
Та-а-а-нь, а если я счас спеку, а утром намажу, он до 6 вечера пропитается? И как ты коржи до намазывания хранила, вдруг они за ночь отсыреют у меня?


Смотря во сколько утром! Он чем пропитанне, тем лучше. Я намазала его где-то в 18-19, а ели мы его где-то в на следующий день в 12

Автор: Мейта 8.04.2010 - 23:38
Кулюка
Очень надеюсь что твоя именниница будет в полном восторге как мой муж ну и я конечно. Мы небольшим кусочком угостили сестру (мы не отмечали и все поняли,что настрой у нас не особо праздничный, поэтому никто не ломился) так вот, она тоже сказала, что вкуснее торта не ела. Правда получается, что я его так распиарила... ph34r.gif А муж сейчас еще попросил на выходных Мясоедовских испечь rolleyes.gif

Автор: lusek 8.04.2010 - 23:40
Умочка
Наташ, какая фирма твоего дивана????

Автор: Умочка 8.04.2010 - 23:52
lusek
Диван - "Макс Интерьер". Жабыля как по нерусски пишется. MaxInterior... по-моему так.
Фотку тебе показать?

Автор: lusek 9.04.2010 - 00:34
Умочка
Диваны сейчас поищу. За неделю поисков пока нахожусь в странном недоумении - например известные финские диваны в классной коже стоят в два раза дешевле чем наши 8-мартовские в странной ткани. Более-менее нормальные модели от 8 марта - стоят от 90 тыщ, и при этом мне на них неудобно - или масса подушек насыпано бесформенно, которые вид теряют и мнутся не по форме спины... или же вообще очень короткая спинка - типа присесть скраю чаю попить..
Мне по форме нравится примерно такой - НИЕРИ (вроде Италия), но даже в коже выходит дешевле, чем некоторые 8-мартовские. В коже на вид мне нравится, но как единственный диван в доме - это, наверное, не выход, не всегда на коже удобно. Т.ч. нужно искать с приятной тканью.
Или вот ещё ВОТ ФИНСКИЙ
Я вообще в раздумьях ЧТО в комнату-гостиную ставить - то ли просто диван угловой, то ли диван с креслом, то ли разделить комнату на 2 зоны:у окна поставить маленький круглый столик с двумя стуло-креслами, а в оставшейся части - уже короткий диван перед телеком... Вобщем на 17 метрах не сильно разбежишься, а хочется....
Ну и нужно чтоб раскладывался, ведь часто кто-то приезжает... biggrin.gif

Автор: Пакат 9.04.2010 - 06:11
lusek, Люсь, Насчет антивирусов, нельзя держать два работающих, резидентных.
Оставила Avast, он получше, Web глючный и ресурсов больше потребляет.
Периодически проверяй комп, различными чистящими утилитами, например жорошие: SuperAntiSpyware, MBAM, combofix, AVZ, CCleaner и т.д. и т.п. biggrin.gif

Автор: Плюшка 9.04.2010 - 07:51
Хочу поделится с вами своим хорошим настроением и радостью, конечно Америку не открою, но для меня это прогресс.
Нетбук стоит на микроволновке, на нем открыт кулинарный блокнот (Борисыч, привет!), а я готовлю, подглядывая в рецепт и комментарии! Остались в прошлом бумажные распечатки, закапанные и залапанные, долой пухлые папки с рецептами и допотопные записные книжки! Не надо бегать в комнату, где стоит комп, чтобы освежить в памяти нераспечатанное или для того чтобы в авральном порядке зайти на форум. У меня катастрофически не хватает на кухне шкафчиков, негде хранить эти бумажные записи. Конечно раритеты написанные маминым и моим еще детским почерком я сохраню, а остальное-долой!!!

Автор: Пакат 9.04.2010 - 08:03
Плюшка, только делай backup, всей ценной информации, случись что легче восстанавливать...wink.gif

Автор: Basja 9.04.2010 - 08:09
AnnaSevashova можно, а у тебя мельничка есть, или ты в кофемолке собираешься это делать?
nukri , Ага в мульте.

Автор: МаДаМа 9.04.2010 - 08:45
Умочка
Спорить не буду, каждому своё, но я ВСЕГДА ЗА NOD32 (он, кст, и за Каспером подчищает нехило). Но, повторяю, СПОРИТЬ НЕ БУДУ ph34r.gif
lusek
переустанавливай Винду.

Автор: Любастик24 9.04.2010 - 09:18
Умочка
nukri Девочки, спасибо за участие.....Я морально и материально к покупке готов! Как привезут -похвалюсь. wub.gif
На счет антивирусника -я тоже за Nod32- Касперский сильно тормозит систему, да и после него НОД много чего находит!

Автор: Barbariscka 9.04.2010 - 09:24
Кулюка
Юля, обязательно испеки этот тортик. он обалденно вкусный. Я из такого теста давно пеку пирожные, но по лени делаю 4-5 коржей, сверху заливаю шоколадом. Вкуаснотаааа. У меня на все дни рождения их требуют .
AnnaSevashova
На чем будешь молоть пшеницу? В кофемолке или в мельничке?
Basja
Нина, у тебя замечательный чиз вышел. Дай ссылку по какому рецепту делала.

Автор: Плюшка 9.04.2010 - 09:30
цитата:: (Barbariscka @ 9.04.2010 - 13:24)

Мейта
Танюш у меня манники тоже не пошли, не наша это.

Я пекла в свой жизни манник раз десять всего. Первый раз получился просто отпадный, я даже не ожидала. После этого сколько не старалась, повторить не могу. Вроде тот же рецепт, да и по другим пробовала. Мне то он как то никак, а муж просит и просит...

Автор: irarosl 9.04.2010 - 10:20
lusek
Люсь, вставлю свои 5 копеек помощи.
Правильно тебе сказали, переставляй файрфокс, но все-таки старайся при проблемах ставить программы с нуля, предварительно их деинсталировав через панель управления-установка и удаление программ.
В опере в настройках просто надо кой-какие галочки поставить, чтоб вкладки сохранялись и открывалась она с предыдущего запуска, но оперу лучше не надо, что-то она глючить стала, ресурсы кушает.
Как впрочем и касперский. Вот он монстр и любит тормозить компы своей работой.
Нод32 я тоже люблю, но у меня есть кому с ним разобраться если что. Про их лицензионную политику и удобство пользования ничего не скажу.
Про диваны, мне тоже в свое время понравились какие-то финские кожаные, не помню название, вот удобные были! А кресла у них вообще шик, особенно с покачиванием. Но жаба задушила и дурацкая практичность .

Автор: Любастик24 9.04.2010 - 10:42
lusek Люся, у меня на старом компе там мозилла висит иногда, говорит, что уже запущен. Нажимаю Ctrl+Alt+Delete - в диспетчере задач выбираю вкладку "Процессы" и ищу там firefox.exe - выделяю его нажатием и нажимаю кнопку "Завершить процесс". Ну и то -это очень редко, когда я скачу по всем программам вперед паровозного дыма, а комп за моей мыслёй не успевает... biggrin.gif biggrin.gif biggrin.gif
Вообще, что-то мне подсказывает, что надо твою систему снести и начисто все поставить...мне всегда страшно это делать- у меня программ куча, как представлю все заново ph34r.gif

Автор: lusek 9.04.2010 - 10:54
irarosl
цитата:
Про диваны, мне тоже в свое время понравились какие-то финские кожаные, не помню название, вот удобные были! А кресла у них вообще шик, особенно с покачиванием. Но жаба задушила и дурацкая практичность .

Ага, знаю о чём ты, сидела в таком кресле, которое раскладывается и качается.. Жаба с годами поменялась - на сегодня средняя цена финского - около 50-60 тыщ., что дешевле наших. А если брать с выставки - то вообще за 50 - комплекты из трёх предметов. А про практичность - так кожа лучше всего, и цвета суперские есть, но вот по ощущениям никак не решусь - это ж неприятно, наверное, на коже ..лежать, или сидеть в шортах... ( wub.gif прилипать наверное будут части тела?) . Или нормальные люди - сидят в одежде, а лежат в спальне? ...А в ткани эти диваны - ну вообще не смотрятся.

Автор: МаДаМа 9.04.2010 - 11:00
lusek
Сохрани всё ИЗБРАННОЕ ссылками на съёмном диске, после переустановки просто вставишь и всё.
Моё мнение - всё ж снести Винду и не морочиться. ph34r.gif

Автор: irarosl 9.04.2010 - 11:10
lusek
Люсь, избранное сохрани на всякий случай с помощью экспорта, лучше в html формате, так можно его в любой браузер подоткнуть будет скорее всего.
Да и бэкап будет.
Ну тогда диваны от 80 только начинались. Да и мы насчет кожи не решились (вернее я не решилась, а муж как раз очень за был). Тем более, что нам диван нужен для сна, а не для сидения (я кстати вообще не умею сидеть на диване, мне б сразу лечь, ну или по крайней мере с ногами залезть и ноги повыше задрать - за что меня бабушка все время ругала - вот будешь в приличных домах...).
В результате купили МООНовский, как кровать, с нормальным матрасом ортопедическим с независимыми пружинами и обивкой, раскладывающейся как покрывало, складываем его только когда гости. Довольны, но все равно, хоть вроде все комплектующие импортные, сборка-россия, липучки неправильно пришиты в одном месте, да и скрипеть стал сразу - муж полез мазать-а оказалось там винты внутри и не закручены почти - все подкрутить пришлось.

Автор: Кулюка 9.04.2010 - 11:15
Barbariscka
Мейта
Девочки, хелп, что дальше, вот только что 7 коржей (почему-то вместо 8-ми спеклось laugh.gif ), перемазала щедро кремом (верх не украшен еще) и не прижимала, как Таня писала... И что теперь? Вот что получилось:
Девочки, хелп, что дальше, вот только что 7 коржей (почему-то вместо 8-ми спеклось ), перемазала ще...
Может прижать? Или так и должно быть, теперь просто пусть стоит до вечера? А когда ж я его обмажу по бокам... Гвалт... wacko.gif


Автор: irarosl 9.04.2010 - 11:23
Кулюка
Юль, ты и меня сподвигла пойти смотреть рецепт. Чой-то по восторгам мне кажется, что это тот "медовый" из ресторана Прага, что я пеку (редко-редко, но метко). Муж про него вспоминает у меня с придыханием.
Но я коржи кстати всегда прижимаю, чтоб лучше пропитался. И раскатываю тоньше, иногда до дырочек даже.
Все, пошла смотреть рецепт. laugh.gif
Посмотрела - это тот самый. Только я крем всегда разный делаю.
Мейта
Так и вижу и слышу твоего мужа, мой абсолютно также на этот торт реагирует.
Родину продаст за него, хотя вообще к сладкому равнодушен.

Автор: Яшма 9.04.2010 - 11:43
Получилось мне пораньше дома оказаться и я сподобилась на коклеты. Причем по
этому рецепту Сфотать забыла. Если что-то останется до вечера, обязуюсь сфотать. Но, к слову, котлеты волшебные. Сама не ожидала. А уж как хвалили меня wub.gif

Автор: irarosl 9.04.2010 - 11:52
Девочки, красную икру какой фирмы лучше купить, чтоб была заведомо хорошая.
Стекло лучше жестяной банки?

Автор: Ксарочка 9.04.2010 - 11:57
lusek
Люся, никогда не ставь новую программу "поверх" старой. Как правило, все ошибки при этом сохраняются. Нужно сначала удалить старую программу, а затем поставить новую. Если у тебя были в старой программе какие-то сбои.

Хотя тебе уже такое тут посоветовали. А Винду сносить сразу не надо. Может поможет переустановка браузера.

Плюшка
А у меня блокнот на компе не работает sad.gif Может система не та? Он под какой Виндус рассчитан? Мне тоже не хочется распечатывать-вклеивать и т.д. Хочется комп открыть и найти нужный рецепт.
irarosl
Ириш, я всегда беру икру, которая делается там далеко-далеко на востоке, Камчатка, Сахалин и ... забыла. Ну в общем тамошнюю. Дата производства на банке должна стоять август-сентябрь. На счет стекла- думаю, что просто через него уже видно икру. Влияет ли это на вкусовые качества- не знаю.
Shishanti
Катюш, творожник пекла в мульте. Рецепт взят с другого сайта, но там нужно региться, поэтому ссылку кинуть не могу.
Пишу слова тут:
ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ СО ШТРЕЙЗЕЛЕМ

Продукты

Начинка
500 г творога (я брала 400 г. 9% творога)
200 г сахара
5 яиц (4 яйца)
1 пак. ванильного сахара (2 чайные ложки)
1/4 ч.л. соли
еще я добавила вишню
Штрейзель
330 г муки
250 г маргарина (я брала слив. масло)
1/2 ч.л. разрыхлителя

Сливочное масло для смазывания формы.

Приготовление
В посуду кладём творог, сахар, яйца, соль и ванильный сахар. Тщательно перемешиваем, а затем взбиваем. Делаем штрейзель. В отдельной посуде соединяем муку, разрыхлитель и размягчённый маргарин. Рубим ножом или растираем руками в крошку. Кастрюльку мультиварки смазывам растопленным сливочным маслом и высыпаем ровным слоем 3/4 крошки. На штрейзель выливаем творожную начинку и разравниваем её. Сверху кладём оставшийся штрейзель. Закрываем крышку и ставим программу "Выпечка" на 65 мин.
После сигнала открываем крышку и оставляем остывать пирог до тёплого состояния.

Автор: Мейта 9.04.2010 - 12:03
Barbariscka
Да, он вполне может быть фирменным семейным тортом!
Кулюка
Юль, у меня такое ощущение, что коржи у меня были тоньше, а крема больше. Крем с боков у меня прям стекал и я его потом по бокам просто размазала. Коржи не прижимала, убрала в холодильник, он потом сам там впитался и прижался. Бока тоже обмажь сразу чтоб пропитались хорошенько.

Автор: Плюшка 9.04.2010 - 12:06
цитата:: (Ксарочка @ 9.04.2010 - 15:57)

А у меня блокнот на компе не работает sad.gif Может система не та? Он под какой Виндус рассчитан? Мне тоже не хочется распечатывать-вклеивать и т.д. Хочется комп открыть и найти нужный рецепт.

Не знаю, под какую Винду. У меня и 6.0 и старая версия работают. Ну старый конечно снесла.
Кстати, книга мультиварочных рецептов адекватно скачивается только поноразмерная, а заархивированные комп не желает опознавать. По 2 раза скачивала, думала сбой при скачивании wacko.gif . Потом на ночь поставила полноразмерный и все ОК.

Автор: кухонька 9.04.2010 - 12:13
Любастик24
МаДаМа
И я, ия , ия того же мнения :-)
Купили каспера - замучились, комп зависает, тормозит... Короче снесли его нафик!

Щас стоит какая-то Avira - не знаю почему, у меня муж этим заведует, но никаких тормозов.


Тортик медовый Танюшкин и Юляшкин - красота, смотрю и думаю.... wink.gif
В прошлый раз пекла медовый -показался суховат и приторноват... Этот не такой? rolleyes.gif

Автор: Basja 9.04.2010 - 12:17
Кулюка
Юль, ничего себе башня у тебя получилась ohmy.gif
irarosl
Ириш, я только в стеклянных покупаю, сначала визуально вижу, что внутри,
а производитель ЗАО "ИТА Северная Компания".Но это мое мнение.

Автор: nukri 9.04.2010 - 12:19
Кулюка
Юлик, ну и высота у торта ohmy.gif Я бы прижала ручками перед последним верхним намазом.
irarosl
Ириш, жестяная банка, сахалинская - ЗАО "Кулинария" г. Корсаков. Я равнодушна к икре, причем и в детстве на сахалине не особо ела, так что в нюансах не разбираюсь.
Любастик24
Любаша, я заказала себе на очередной праздник Бамикс biggrin.gif Красненький М200
Кому что, а лысому расческа кулинарам прибамбасы.
Я, кстати, его пощупала в магазине, рукоятка тяжеленная и толще в диаметре по сравнению с Брауном.

Автор: Пакат 9.04.2010 - 12:23
цитата:: (lusek @ 9.04.2010 - 01:48)
Я вчера ночью и так вроде переустановила FireFox, но не удаляла старый, а просто сверху обновила последней версией. Но что-то и после этого это окно всё-равно выпадало..  Как-то на мой комп этот FireFox  может плохо ставится?  (Или нужно обязательно сначала удалить, а потом ставить???)

Переинсталлировать, означает удаление старой программы полностью, а затем установка её снова,
а не поверх, ведь всё огрехи старой программы остаются...wink.gif
цитата::
И ещё странная штука: закрыла я на крестик все окна в FireFox. Всё, голый стол. Потом открываю снова - а он мне пишет: у вас уже запущен FireFox, сначала закройте уже открытые окна, а затем запускайте снова. хм... приходится перезагружаться . И так пишет мне с тех пор как я начала Мозилой пользоваться. МОЙ комп в своих мозгах всё время видит её ОТКРЫТОЙ. На ночь выключаюсь всегда принудительно, через "невозможно завершить".

У тебя открыто сразу несколько приложений этой программы, нажимаешь Control+Alt+Delete одновременно,
открывается Windows Task Manager, таб Processes, там увидишь все процессы на своем компьютере, в том числе несколько fierfox.exe,
Высвечиваешь эти строчки и нажимаешь End process, только внимательнее, не позакрывай нужные... wink.gif
Через Add or Remove Programs удаляешь Firefox, перезапускаешь компьютер, проверяешь, что firefox нет в процессах,
инсталлируешь его снова и обновляешь.
Долгое выключение компа, плохой признак, в это время вирусы сами себя копируют, они и время выключения увеличивают.
Если будет продолжаться, после переинсталяции Firefox, вызывай специалиста...
цитата::
Я б работала в Опере, но я никак не пойму её управление: у меня не получается сохранять на постоянно все открытые вкладки, чтобы утром включиться на том месте и с тем количеством открытого и недописанного, при котором вечером отключилась.. Вчера изучала часами все настройки Оперы и не нашла как такое сделать..
  Про утилиты поищу, вчера перед отключением проверила лечебным утилитом Веба без установки. Ничего не нашёл, сказал "Спите спокойно"  rolleyes.gif
Firefox - неплохой браузер, не без недостатков конечно, но все грешны... biggrin.gif
Надеюсь, после переустановки, будет работать хорошо...
Да, какая операционная система, у тебя? Виста и Седьмая глючные системы... cool.gif

Автор: Пакат 9.04.2010 - 12:42
МаДаМа, irarosl, всегда нужно сохранять Bookmarks от Firefox, но не всегда получается сохранить их.
Для этого есть специальная программа MozBackup, запускается перед переустановкой, сохраняет нужные данные Firefox,
а после инсталяции позволяет ввести их в новый...
Переустановка системы позволяет очистить компьютер, от множества ненужных программ, ведь ставятся самые необходимые, после неё... wink.gif

Автор: Андреевна 9.04.2010 - 12:44
Вот вам с пылу-жару. Пирожочки с яйцом+лук зеленый и с абрикосовым повидлом. А я пока сладенький съем,может мозгов прибавится,чтобы что-то понять в вашей переписке wink.gif
Забежала на минутку, а тут такие странные иностранные слова говорят

Автор: Умочка 9.04.2010 - 12:47
цитата:
И ещё странная штука: закрыла я на крестик все окна в FireFox. Всё, голый стол. Потом открываю снова - а он мне пишет: у вас уже запущен FireFox, сначала закройте уже открытые окна, а затем запускайте снова. хм... приходится перезагружаться . И так пишет мне с тех пор как я начала Мозилой пользоваться. МОЙ комп в своих мозгах всё время видит её ОТКРЫТОЙ. На ночь выключаюсь всегда принудительно, через "невозможно завершить". Я б работала в Опере, но я никак не пойму её управление: у меня не получается сохранять на постоянно все открытые вкладки, чтобы утром включиться на том месте и с тем количеством открытого и недописанного, при котором вечером отключилась.. Вчера изучала часами все настройки Оперы и не нашла как такое сделать..

lusek Люсь, у меня все то же самое в Опере. Так же пишет закройте открытое, а у меня всё закрыто.. В Опере щас тоже все открытые вкладки при выключении закрываются, я по истории их восстанавливаю Это они что-то намудрили с новыми версиями ((((. В более ранних версия все отлично сохранялось и не закрывалось. Щас 10-е версии, а в 9-х версиях все было оки. Новое - враг хорошего!
Хотела на Фокс перейти, irarosl Иришка посоветовала, но если и Фокс так же себя ведет, наиг менять шило на мыло...
irarosl
цитата:
В опере в настройках просто надо кой-какие галочки поставить, чтоб вкладки сохранялись и открывалась она с предыдущего запуска, но оперу лучше не надо, что-то она глючить стала, ресурсы кушает.

Ириш, у меня все настройки и галочки стоят, все равно обнуляются все вкладки при закрытии. Я на сон ставлю ноут, так теперь и спасаюсь от каждодневного рыскания по "истории".
Про Касперского я не говорила, я говорила про лицензионный Dr.Web. Кстати, этот самый, знакомый компьютерщик мне в свое время и поставил Nod-32, и у него, соответсвенно он стоял. Так недалее как на той неделе ему пришлось переустанавливать свой комп, потому как Nod попропустил вирусы. Он (компьютерщик) купил через инет лицензионный Веб и Веб после Нода отловил еще тучу вирусов. Хотя когда он убирал с моего ноута Веб и ставил Нод, говорил, что Нод лучше ловит. Так что , я считаю, что временами лучше один, временами - другой. Какие специалисты какого антивируса первые придумают очередную ловушку для нового вируса.. тот и лучше на какое-то время.. smile.gif
lusek у меня диван вот такого плана Не кожаный, тканевый Ткань, не помню как называется (если надо, пойду искать) Она типа нубука на ощупь. Я ее называю "кожей слона" laugh.gif Она со складочками smile.gif

Автор: irarosl 9.04.2010 - 12:50
Умочка, у меня в 10 опере все сохраняется, счас поищу какие именно галочки и где. А лисица мне пока нравится.
Единственное, для работы опера была удобна, тем, что при копировании, копировала только текст, без форматирования, в вордовые доки там вставлять удобней.

Автор: irarosl 9.04.2010 - 13:00
Умочка
Натуль, у меня стоит в настройках оперы - в самой первой вкладке сверху - укажите как поступать браузеру при запуске - выбрано-продолжить с места разъединения. И все пучком. Все вкладки на месте каждый раз.
Версия:
10.51
Сборка:
3315

Автор: МаДаМа 9.04.2010 - 13:02
Пакат
да про нужные-то программы понятно)))у меня всё нужное на отдельных дисках хранится.. Какое это муторное дело - переустановка huh.gif

Автор: Пакат 9.04.2010 - 13:08
МаДаМа, Галь, забекапила, заранее, все драйвера, все необходимые файлы, а потом всё по быстрому восстановила... biggrin.gif
Вся переустановка 2-3 часа... wink.gif

Автор: also 9.04.2010 - 13:18
День добрый!!! Вот не знаю, что делать и кого спросить? mellow.gif Решила, у ВАС!!! Попробовала вчера в МУЛЬТЕ испечь пирог (ЭЛЛЛЕМЕНТАРНЫЙ) и уже второй раз не получилось. Что такое? Режим выпечка 1.5 часа. Дно пирога получается красивым с корочкой а верх бледный и внутри кляклый (воздушности нет) ! Помогите!!! Что не так делаю? Может при открытой крышке надо выпекать?

Автор: Кулюка 9.04.2010 - 13:36
also
ИМХО 1,5 часа много. Ты время почему такое взяла? Напиши, по какому рецепту делала, может перевзбила... Подробный рецепт выложи. Обсудим. Плюс ко всему я бы рекомендовала начинать с проверенных в Наших Рецептах тортиках-пирожках. smile.gif

Автор: irarosl 9.04.2010 - 13:39
also
Что за пирог, какое тесто, какой рецепт?
Мультя не печет сверху так как духовка, верх всегда бледный.

Автор: Мейта 9.04.2010 - 14:10
Девочки собираюсь завтра опять мясоедовские ставить. Вы как делток с сахаром растирали, до какого состояния? Я пыталась до растворения сахара, но у меня чуть бленедер не сгорел

Автор: Умочка 9.04.2010 - 14:18
irarosl Ириш, спасибо, у меня стояло с "начать с домашней страницы". Проверииим (потирая ладошки)
biggrin.gif

Автор: Пакат 9.04.2010 - 14:27
also, в оглавлении есть разделы для новичков, их обязательно надо прочесть, там есть Как переворачивать пироги.
Мультя сверху не печет, приходиться переворачивать и допекать.... biggrin.gif

Автор: Кроша 9.04.2010 - 14:29
Девочки,так как читать вас я катострофически не успеваю,так хоть угощу biggrin.gif КЕКСАМИ С ЛОСОСЕМ и побегу дальше...

Девочки,так как читать вас я катострофически не успеваю,так хоть угощу КЕКСАМИ С ЛОСОСЕМ и побегу д...

Эти кексики у моих пользуются огромной популярностью,пеку их с завидной переодичностью wink.gif,так что рекомендую попробывать rolleyes.gif...

Автор: bambini 9.04.2010 - 15:04
Кроша
ой как круууто, даже не знала про такие smile.gif утащила.smile.gif
а ну девчонки налетай, кого ешо не достала пирогом своим , фото!!!!
ой как круууто, даже не знала про такие утащила
яблочный с творожным пудингом!
ой как круууто, даже не знала про такие утащила - 2

ой как круууто, даже не знала про такие утащила - 3

Автор: Ксарочка 9.04.2010 - 15:48
bambini
А в первом пироге какая начинка? Красиво смотриться!

Автор: lusek 9.04.2010 - 15:55
Девочки-мальчики!! Всем спасибо за помощь. Я удалила старую Мозилу и поставила новую. Единственнное, что при удалении старой версии - ОН меня спросил - не хочу ли я сохранить профиль своих настроек на будущее - я честно сказала - НЕТ(удалять так удалять), но ОН(комп) мне настоятельно порекомендовал сохранить профиль, типа "вдруг через годы вернёшься к нашей программе". Т.ч. после установки новой Мозилы - все мои вкладки появились на месте. Сейчас буду приглядываться и вам отчитаюсь.
irarosl
цитата::
Натуль, у меня стоит в настройках оперы - в самой первой вкладке сверху - укажите как поступать браузеру при запуске - выбрано-продолжить с места разъединения. И все пучком. Все вкладки на месте каждый раз.

Ир, обсмотрела всю оперу. Покажи мне ГДЕ он спрашивает "как ему поступить", А??? Я ж тут до лета просижу... ну не спрашивает он у меня...

Автор: irarosl 9.04.2010 - 15:59
lusek
Люсь, он не спрашивает сам.
Надо зайти в меню - Инструменты, там - Настройки - а там самая первая вкладка - Основные самый первый пункт. Вот там этот вопрос.

Автор: bambini 9.04.2010 - 16:02
Ксарочка
Лена , яйца, тертый осетинский сыр, банка зерненого творога, нарезаный тархун и кресс салат.

Автор: Любастик24 9.04.2010 - 16:05
Мейта Танюш, я вообще яйца не разделяла - все вместе взбивала с сахаром до полного растворения сахара и дальше по рецепту...все отлично получилось. wink.gif

Автор: Iraida 9.04.2010 - 16:47
А я вам печенье принесла. очень вкусное, рассыпчатое, ароматное! Рекомендую. Делается мигом, дольше я рекламу печенью пишу.
Рецепт брала
тут
Делала все по рецепту. Единственно сахара уменьшила немного. По мне-сахара по рецепту многовато.
Нет

Овсяное печенье Golden Crunch



Это классическое новозеландско-автралийское печенье по оригинальному рецепту. Оно очень хрустящее и долго хранится. Создано оно на основе знаменитого печенья Anzac, которое выдавали в качестве пайка солдатам во 2 мировой войне. Печень хранится долго за счет отсутствия в нем яиц и молочных продуктов.

Ингредиенты
1 чашка простой муки
1 чашка сахара
1 чашка геркулеса (rolled oats)
1 чашка кокосовой стружки самого мелкого помола
125г сливочного масла или маргарина
1 ст.л. golden syrup / патоки / медa
2 ст.л. кипятка
1 чл соды

Метод
Растопить сливочное масло, добавить сироп, и погашенную в кипятке соду.
Смешайте сухие ингредиенты, влейте масло и вымесите до однородной массы. Скатать шарики и расплющить их между ладоней. Выложить на противень, оставляя место между ними.
Выпекать при 180гр в течение 15-20 минут.

Готовые печенья очень мягкие, их нужно осторожно выложить на решетку. Остывшие печенья должны стать очень хрустящими. Хранить их в плотно закрытой посуде, чтобы они не потеряли свои хрустящие свойства.


голубым-слова автора Mau

Автор: Андреевна 9.04.2010 - 16:51
Мейта
Танюша, не надо до растворения сахара -это сделать просто невозможно,просто разотри блендером до посветления и Усе

Автор: Мейта 9.04.2010 - 16:56
Любастик24
Андреевна
Спасибо девочки! Я в этот раз хочу еще опару немного изменить, чтоб не было комков частями всыпать муку, одну часть, а после жидких ингид. еще часть. Дрожжи взяла желтые, может они не такие реактивные как люкс. В общем хочу закрепить процесс к следующему году!
Iraida
Ммммм, хочу печенье!
А какой геркулес ты брала?

Автор: AnnaSevashova 9.04.2010 - 16:58
Смолола я свою пшеницу. НА кофемолке)
Вроде ничего. пойду щас в хлеб заталкивать.

Автор: Iraida 9.04.2010 - 17:29
Андреевна
Мейта
Яшма
спасибо девчонки, угощайтесь. вкусные печенья, правда-правда. Геркулес брала обычный, не быстрый. Но думаю, без разницы какой брать.


Автор: Мейта 9.04.2010 - 18:11
Угощаю своими дебютными хрустящими чебурками от Алисы smile.gif

Угощаю своими дебютными хрустящими чебурками от Алисы

Автор: Barbariscka 9.04.2010 - 18:17
Кулюка
Юля, пока я добралась до компютера, тортик у тебя уже, наверное, готов. Да и Танюша тебе все подробно рассказала. Если интересно, как делала я, посмотри
здесь. Это немножко другой вариант.

Автор: Гну 9.04.2010 - 18:59
Девочки, а Пасхальная неделя в эти выходные ещё продолжается?
Можно продолжать печь куличи?

Автор: Basja 9.04.2010 - 19:10
Barbariscka Василис, вот рецептик чизика. Мои изменения выделены жирным шрифтом
Чизкейк “Нью-Йорк”, рецепт брала отсюдаСкопировала полностью текст

Ко мне наконец-то приехал долгожданный сыр “Филадельфия” и я испекла-таки нормальный, человеческий чизкейк. Мой первый опыт чизкейка с сыром маскарпоне довольно сильно отличается от него и по вкусу, и по фактуре. Одним словом, результатом я осталась очень и очень довольна.

Ингредиенты:
Для основы:
200 г песочного печенья типа “Юбилейного”, “Слодыч”, “Топленое молоко”брала крекеры бисквитные
110 г сливочного масла масла гр 50
Для начинки:
600 г сыра “Филадельфия” Буко
3 яйца
150 мл жирных сливок
150 г сахарной пудры
1 ч.л. ванильной эссенции
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Печенье мелем в крошку, добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем.
Утрамбовываем смесь по дну и бортиками разъемной формы диаметром 21 -22 см.в мультиварку
Ставим в разогретую до 160 градусов духовку на 10 минут. Достаем и остужаем.
Сыр взбиваем венчиком с сахарной пудрой до однородной гладкой массы.
Постепенно добавляем сливки, яйца и ваниль. Стараемся не перевзбить массу - если смесь будет перенасыщена пузырьками воздуха, при выпечке чизкейк может вздуться и треснуть.
Заливаем сырную смесь в форму.

Оборачиваем форму двойным слоем фольги, чтобы в нее не затекла жидкость, ставим в другую форму большего диаметра и наливаем в последнюю столько воды, чтобы она доходила со середины бортиков формы с чизкейком. Отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на час и 20 минут.
По истечении этого времени выключаем духовку, приоткрываем дверцу и оставляем так еще на час. После этого вынимаем чизкейк и ставим в холодильник минимум на 4 сама, а лучше на ночь.
Перед подачей проводим ножом вдоль стенок формы, снимаем бортик и перекладываем чизкейк на блюдо. Украшаем по желанию.
Для топпинга:

3 стакана голубики или черникия брала смородину мороженую
100 г сахара
30 г сливочного масла не клала
2 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
2 ч.л. крахмала (лучше кукурузного, но можно и картофельный использовать)
Перед подачей готовим топпинг. Ягоды смешиваем с сахаром, добавляем масло и ставим на огонь. Варим минут 7, затем добавляем разведенный в 2 ст.л. воды крахмал и варим, помешивая, до загустения.

Автор: Кроша 9.04.2010 - 19:11
Девчоночки,у меня такой вопрос...сколько раз пеку плюшки,столько раз они выходят у меня "Хто в лес,Хто по дрова" mad.gif...ну никак не удаётся мне рулет порезать на кусочки так,чтобы не примять эти самые будущие плюшки...может есть какой-нибудь секрет,как их ровнёхонько нарезать wacko.gif?Нож для нарезки беру очень острый.И ещё они у меня вечно расплываются вширь...Пока я нашла только один выход-вместо плюшек,печь булки с начинкой cool.gif...Правда сегодня чёрт дёрнул снова плюхами навертеть,в итоге сейчас в духовке стоит нечто раскормленное поперёк да шире laugh.gif...но запааах...мои уже с чаем наизготове стоят biggrin.gif...

Автор: Мейта 9.04.2010 - 20:05
Гну Это точно! Свет куличи печь еще можно, я вот тоже еще завтра собираюсь!
bambini Ага, вкусняк, не совсем полезный конечно, но ведь иногда можно!
Basja Нинусь... я забыла про формочки. Края обрезала фигурным валиком smile.gif

Автор: Гну 9.04.2010 - 20:11
Мейта
цитата::
Гну Это точно! Свет куличи печь еще можно, я вот тоже еще завтра собираюсь!

Блин-компот, у меня нет прессованных дрожжей, придется на сухих поизголяться, если надумаю.

Автор: nukri 9.04.2010 - 20:36
Мейта Танюш, а я на мясоеды миксером взбила желтки с сахаром добела.

Автор: Пакат 9.04.2010 - 20:49
цитата:: (Кроша @ 9.04.2010 - 11:11)
...сколько раз пеку плюшки,столько раз они выходят у меня "Хто в лес,Хто по дрова" mad.gif...ну никак не удаётся мне рулет порезать на кусочки так,чтобы не примять эти самые будущие плюшки...может есть какой-нибудь секрет,как их ровнёхонько нарезать wacko.gif?Нож для нарезки беру очень острый.

(Кроша @ 9
Кроша, Инна, идея нарезки теста, для плюшек, круассонов и тому подобных... biggrin.gif

Автор: Кулюка 9.04.2010 - 21:43
Мейта
Таня, про Винни. Получился по итогу высокий статный красавчик! Коржи приосели пропитались, я украсила ореховой крошкой и вручила имениннице:
Саша, пирожки красивенные, ну прям сказочные, и с луком возьму, и сладенький, нямушки.
Только что выклянчила у нее кусочек, дождавшись, когда гости расходились:
Саша, пирожки красивенные, ну прям сказочные, и с луком возьму, и сладенький, нямушки - 2
Всем очень, очень понравился, но мы с ней пришли к выводу, что он не до конца пропитался. Постоял он у меня 7 часов, ну 8, надо все-таки ставить на побольше. Тем не менее, фурор был произведен, сливки были сепарированные домашние, яйца и масло тоже. Спасибо, Таня, за наводку и рекомендации!!! rolleyes.gif

bambini
Лиза, пироги получились очень красивые, не зря ты мучалась, мне особенно второй понравился, это что там?

Угощайтесь, девочки, у меня варенички с мясом, на парУ в мульте:
Саша, пирожки красивенные, ну прям сказочные, и с луком возьму, и сладенький, нямушки - 3

Автор: AnnaSevashova 9.04.2010 - 21:54
Девочки, хлеб с молотой пшеничкой получился ОЧЕНЬ ароматно-здоровым) Корочка супер-хрустящая. Делала на молоке домашнем.
В общем буду делать еще и еще)
И пусть морская свинка не ест пшеничку - нам больше достанется))))) wink.gif

Автор: bambini 9.04.2010 - 22:01
Кулюка
Юль, там яблоки политые медом с апельсиновым соком, а потом залитые творогом с яйцами и мягким творожком и апельсиновым соком smile.gif типа пудинг

Автор: Мейта 9.04.2010 - 22:08
Кулюка Рада что понравился. У меня он часов 16 настаивался и коржи были немного тоньше. Я сразу все тесто взвесила и /на 8, потом по граммам отделяла. Получалось, что я ракатывала коржи до прозрачности.
Главное фурор! Статный красивый, а главное вкусный! И ведь совсем не запарный, правда?
Валик у меня как для пиццы круглый, только маленький и волнообразный

Автор: Кулюка 9.04.2010 - 22:34
Мейта
Да, вот часов 16 ему и надо... ты молодец, что отмеряла все четко, я особо не заморачивалась, тесто колбаской, пополам, потом еще пополам, и еще, на глаз. У меня все было так, как я описывала, в процессе приготовления закончилась мука. Дети ломились кто с чем, абы повод найти зайти на кухню. С тестом, которое надо раскатывать, я ваще не дружу, первого коржа я боялась, над вторым рыдала, думала, все... Потом поняла, что бояться тесто не надо, подправляла пальцами, разминала, вобщем, все ОК, но мне все-таки ближе схема "вылил тесто в мультю и через 65 мин вынула готовый корж" happy.gif

Автор: Кроша 10.04.2010 - 06:57
ПЛЮШКИ делать убежала,вотЬ tongue.gif:

Крошик, обалдеть какие кексы интересные

Девчонки,они фантастические!Тесто настолько приятное в работе,ну просто "ах!" rolleyes.gif...а уж какие вкуснющие...пышнющие rolleyes.gif...мои млели tongue.gif...у меня получилось 15 огромных плюХ biggrin.gif...я их делала с изюмом и ананасом,но без орехов,мои их не любят cool.gif...

Юлька,торт бесподобный!Верю что вкусныйbiggrin.gif!Как он тебе показался,сложный?

Автор: Кроша 10.04.2010 - 07:36
Кулюка
Юляш,ты ещё и вареники умеешь верёвочкой защипывать ohmy.gif?Молодца какая!У меня вместо верёвочки получается какой-то морской узел biggrin.gif,бросила эту безумную затею и вырезаю вареники формочкой для них же предназначенной cool.gif.

Автор: Кулюка 10.04.2010 - 08:59
Shishanti
цитата:
я пропустила - ткните в ссыль, где рецепт этого чуда.. мужу на ДР испеку.. пусть порадуется..)

Катя, это Винни Пух от Айн
Кроша
цитата:
Юляш,ты ещё и вареники умеешь верёвочкой защипывать

Я? unsure.gif Веревочкой? unsure.gif Это называется веревочка? Буду знать... Я вообще-то вчера лепила и про формочки думала, что, мол, ими наверно красивше и легче. Все не сподоблюсь купить... У нас же на Украине нет Насти-Львицы sleep.gif
цитата:
Как он тебе показался,сложный?

Не, Крошенька, делается быстро, пропитываться только должен долго, вот как у Тани, часов 12-16. Вкус... имхо, но просто как по мне в итоге простоват. Мож перешоколадить часть крема, ну вобщем, он очень вкусный, но без изюминки, что ли... Там одна девочка советовала переложить пару слоев киви и бананами, мож так. Но это ИМХО.


Автор: Basja 10.04.2010 - 09:38
Девочки, кто искал пароочиститель
Девочки, кто искал пароочиститель Производство Германия, Клатроник стоит 1570 р
Производство Германия, Клатроник стоит 1570 р. гарантия 1 год в Метро.

Автор: Мейта 10.04.2010 - 09:57
Кроша Иннусь, а мне киви мешало в этом торте. Хотя у меня были только листики сверху под розочки. Фишка торта, как писала Василиса в нежности!!! Он тает во рту и имеет ненавязчивый слабый запах меда. Он должен быть пропитан полностью тогда и получается тот вкус который нужен. Максимум чтобы я туда добавила и то для разнообразия это шоколадную глазурь сверху и все. Но ты понимаешь, у всех свои вкусы и надо ориентироаться на них.

Автор: Кроша 10.04.2010 - 10:10
цитата::
Иннусь, а мне киви мешало в этом торте.

Мейта
Танюш,задумалась cool.gif...Испечь что-ли тренировочный вариант wacko.gif?

Автор: Мейта 10.04.2010 - 10:35
Кроша
Я бы испекла тренировочный, все равно будешь печь его снова. Но то, что фруктами я бы его не прослаивала, это однозначно. Это по моему вкусу. А как тебе будет, только тебе известно. Можно прослоить бисквиты фруктами, но это совсем другой торт. Можно например бока и верх обмазать другим кремом, каким-нибудь сгущеночным.

Автор: Мейта 10.04.2010 - 11:19
Девочки у меня сломался стационарный миксер бош и треснула чаша от комбайна филипс sad.gif Миксеру лет 8 было, а вот комбайну года полтора всего. Зареклась больше не брать ничего пластмассового. Миксер еще жив, у него выпало в чаше небольшое круглое отверстие посередине, видимо протерлось... Ручные миксеры я не люблю, мне удобно чтоб миксер взбивал а я еще что-то делала.
Ну и как всегда, хочу сделать себе что-то очень приятное. Кенвуд или Бош? biggrin.gif Ссылки видела, читала. Бош режет кубиками и овощерезки у него как на терке, крупные (меня в филипсе убивала это мелкота отверстий). Кенвуд такой надежный. Настюш, как у кенвуда с овощами? У тебя где-нить есть фотки нарезок? С какой можели начать собирать?

Автор: Ксарочка 10.04.2010 - 12:14
МейтаТанюш, чебуреки здоровские )) А ссылку на рецептик? А то моя доча любит чебуреки, а я ей их не покупаю. Может сама забацаю…
BambiniЛиз, так ты про эти пироги нам страшилки рассказывала, про фасоль и гречку?
ShishantiКать, а ты без вишни пеки, тоже вкусно. Он ведь в оригинале без нее печется. Я видела туда добавляли цукаты, персики, абрикосы…
Basja Ты прочла мои мысли. Я хотела пароочиститель, но пока еще про него не спрашивала. Как он в эксплуатации? Удобно? Расскажи, а то я в Метро собираюсь через неделю.
Девочки, вчера делала Люсину буженину. У меня кошка от запаха с ума сходила. Получилось вкусно. Главному едоку - сынуле, понравилось.

Автор: Пакат 10.04.2010 - 12:14
цитата:: (Кроша @ 9.04.2010 - 23:36)
...ага,приборчик-то стоящий,тока где б его ещё найти happy.gif...

Кроша, Инна, такие ножи -тута, и тута, и тутачки... biggrin.gif
Исчо найти можна... wink.gif

Автор: Мейта 10.04.2010 - 12:26
Ксарочка

Вот Лена, ссылочка! smile.gif

Девочки, опара (как муж говорит запара) стояла у меня в этот раз 3 часа на шведских желтых дроожах. Делаю половину порции, 250+250 муки всего. Мне понравилось больше в опару засыпать 125 гр муки, а после введения масла еще 125 муки. Комков не было вообще smile.gif

Автор: Basja 10.04.2010 - 12:36
Девочки от жадности купила Маскапоне, подскажите, куда его можно пристроить?, или ткните носом

Автор: Мейта 10.04.2010 - 12:41
Basja
в чиз, в роллы )))

Автор: Basja 10.04.2010 - 13:22
Танюш, я ж балда, Маскапоне я купила biggrin.gif Можно его использовать для крема, как думаешь?

Автор: кухонька 10.04.2010 - 13:35
Львица
цитата::
кухонька
Юль, чем в итоге занялась laugh.gif


Настюш, испекла хлеб с сушеными томатами по Рецепту Андреевны, только добавила еще прованских травок и панифарин. Вкууусный!!! rolleyes.gif Муж как раз привез козий сыр и вино - устроили вечерний киносеанс в средиземноморском стиле biggrin.gif
кухонька Юль, чем в итоге занялась laugh


А это мы с детьми еще яиц покрасили - очень понравилось рисовать восковыми мелками:
кухонька Юль, чем в итоге занялась laugh - 2

Вечером поставлю куличи на фермипановских дрожжах по рецепту Нины- Basja
wink.gif

Автор: Львица 10.04.2010 - 13:36
Мейта
Танюш, у меня 010. Там основная часть идет в комплекте и потом сама докупаешь насадки. У них есть все! Кубиком он не режет. Режет...почти соломкой laugh.gif Почти, потому как она слеХка кривовата. Все можешь почитать ЗДЕСЬ Но это один из самых дорогих сайтов, зато там полное описание. Ты поглазей, если что пиши мне - я тебе все расскажу. Мне главное было, чтобы он хлеб мешал laugh.gif И он МЕШАЕТ! Любой, даже самый тяжелый. И еще я нежно люблю насадку для протирания овощей и фруктов rolleyes.gif

Автор: Мейта 10.04.2010 - 14:03
Basja Думаю, что можно!
Львица Настюш, спасибо, пошла изучать. Мне не нужная мясорубка, соковыжималка и блендер, Это есть. Хотелось бы миксер с разными насадками включая тесто и разные овощерезки (если они делают то, что надо). Ну и в будущем я бы не отказалась от тестораскатки потому как мой петерхоф ужасно рвет тесто и я не могу им пользоваться. Т.е. мне видимо надо взять что-то минимальное, но мощное, чтоб в случае необходимости была возможност дополнения. Что это может быть? Если по истечении какого-то большого ))) времени сломается например сама машина, а останутся насадки, потом удастся докупить только машину, как думаешь?

Автор: ахтуба 10.04.2010 - 14:23
Shishanti Катюша.какой розмарин!!!Я посеяла,взошел,но что-то так медленно растет,росточки такие слабые.Может секрет какой есть,как его выращивать?Поделись... rolleyes.gif
Кроша Инна,точно плюшки фантастические,а у меня как-то с плюшками не складывается,они у меня какие-то плоские получаются и сухие,пойду рецепт почитаю.

Автор: Мейта 10.04.2010 - 15:51
Эх, у меня мясоеды в формах еле подходят, уже часа полтора стоят...

Автор: JanaЯ 10.04.2010 - 16:40
Iraida

Печенье очень вкусное, спасибо за рецепт, но оно у меня превратилось во вкусную лепешку , smile.gif в чем моя ошибка?

Автор: кухонька 10.04.2010 - 18:11
Девочки-хлебопеки, подскажите, пожалуйста - первый раз испекла Бородинский хлеб - сказать по какому рецепту сложно - начала по рецепту mariana-aga, нов процессе поняла, что у меня закваски-то нет... happy.gif Добавила 2 ст.л. яблочного уксуса для кислинки...
Хлеб получился хороший на вид, внутри пористый, как магазинный бородинский, но присутствует какая-то горчинка... Отчего она могла появиться?

Автор: Гну 10.04.2010 - 18:15
Мейта
цитата::
потому как мой петерхоф ужасно рвет тесто и я не могу им пользоваться.

Таня, ты тесто несколько раз прокатываешь? Складываешь его?


Автор: кухонька 10.04.2010 - 18:41
А еще можно спросить? Дрожжи фермипановские коричневые - только для сдобы, или для обычного хлеба тоже сгодятся? unsure.gif

Автор: Умочка 10.04.2010 - 18:42
Мейта Тань, у меня куличи тоже плохо подходили.. погрела чуток - отлично поднялись, а во время выпечки - упали(( Но у меня дрожжи были прям на грани.
Ужин, девочки!
Картошка с горчичным маслом - вкусняка ароматная. А фасолька с чесночком.
Инуль, прлюшки твои вкусны необыкновенно
И что-то типа закрытой пиццы. Тесто покупное, дрожжевое (не ругайте меня, плиииз).
Инуль, прлюшки твои вкусны необыкновенно - 2
Начинка - вкусная колбаса, сыр, пАмидор, итальянские травы.
nukri Иришк, а что ты купила? я пропустила((

Автор: Barbariscka 10.04.2010 - 18:51
Мейта
Танюш, я бы сейчас купила Кенвуд.
кухонька
Юля, горчинка в хлебе может быть от масла. А ты хлеб делала в результате на дрожжах? Фермипановскими дрожжами не пользуюсь, пеку на живых.

Автор: Кроша 10.04.2010 - 19:07
цитата:
А еще можно спросить? Дрожжи фермипановские коричневые - только для сдобы, или для обычного хлеба тоже сгодятся?

кухонька
Юляш,я поняла что только для сдобы,поэтому в хлебушек их даже не пробовала класть unsure.gif...Только я с этими дрожжами так пока и не подружилась,мне кажется их нужно класть гораздо меньше,чем указано в рецепте,они термоядерные,у меня тесто на них прётЬ не дуром,я уже писала про булочки на этих дрожжах,которые в духовке при выпечке порвало в клочья...я на них и куличи ставила,разложила тесто по формам на 1/4,хорошо заглянула в кухню через 15 минут,шапки куличей уже вылезли за гибариты форм ph34r.gif...До сих пор не могу понять на сколько их нужно меньше класть unsure.gif...Думаю методом проб и ошибок смогу определить,иначе не получается...

Автор: кухонька 10.04.2010 - 19:35
Умочка
Наташ, Я до хлебопечки тоже периодически покупала тесто, ибо некогда возиться было, а теперь - красота: закинул все, через полтора часа идеальное тесто! wub.gif
Barbariscka
цитата:
Юля, горчинка в хлебе может быть от масла. А ты хлеб делала в результате на дрожжах?

Да, на дрожжах... Правда все посматриваю все в сторону закваски, но как-то боязно - такая ответственность biggrin.gif
Кроша
Иннуль, сегодня первый раз с ними работаю, пеку куличи - почитав твой отзыв положила на 600 гр муки 1,5 ч.л.... Но чего-то пока не прутЬ biggrin.gif Может просто молоко холодное добавила, из холодильника... ph34r.gif


Автор: Львица 10.04.2010 - 19:51
кухонька
Юль, горчинка может быть от масла, может солод дать такой привкус...он же обжареный. Возможно чуть пересыпала. Браун лучше для садкого, они очень активные, поэтому клади поменьше. С закваской чуть подожди, надо немного на обычном дрожжевом руку набить. Тренируйся, потом и до закваски дойдешь.

Мейта
Танюш, у Кенвууда есть попроще машины, там как раз миксер и пара насадок. Но мощности в них поменьше... Мой 010 - это уже к ПРОФИ относится и дури там много, но я все сразу искала: миксер, блендер, мясорубку и пр. Мне как раз было.
Умочка
Наташ, у такой пиццы и название есть КАЛЬЦОНЕ wink.gif Так что ты тут нам не заливай, что тебе ХП не нужна tongue.gif

Автор: Мейта 10.04.2010 - 20:12
Гну Да, Светик, все как обычно! Я тесто по разному делала... рвет...
Умочка Наташ, поднялись в итоге. Но я поняла и записала себе, что люкса надо 40 гр на 1 кг, а шведских желтых 60 гр. на 1 кг.
Barbariscka Василисик, а у тебя бош?

Автор: magog 10.04.2010 - 20:17
Мейта
У меня Bosch ProfiKubixx, мне очень нравится, но меня его комплектность вполне удовлетворяла при предварительном с ним ознакомлении. Чем пользуюсь:
1. Нарезка кубиками - вполне удовлетворяет, нам нравится. Крошу всё для салата, кроме варёной картошки; её крошу в сыром виде и затем варю на пару в мульте.
2. Устройство для протирания - делаем с невесткой для себя овощные супчики-пюре, мужики у нас такое есть не будут, а мы очень довольны!
3. Из шинковок пользуюсь той, которая капусту нарезает. Остальные не у дел, больше люблю шнековую шинковку в электромясорубке.
4. Насадка-блендер (чаша). Ну, у меня такого просто не было в хозяйстве, пользуется популярностью - молодёжь делает себе регулярно "банановое молоко", например.
5. Ну и, конечно, нож-измельчитель в комплекте с основной чашей. Измельчает в труху, например, печень для печёночных блинчиков.
Диск-сбивалка меня сразу не вдохновил на эксперименты с ним, и отзывы о нём плохие в целом, так что пользуюсь миксером, диск лежит где-то.
Чаша, конечно, пластиковая, но мой отечественный кух. процессор отработал около 20 лет, стал барахлить движок, а чаша живая, так что я не убоялась пластика при покупке нового комбайна.

Автор: Barbariscka 10.04.2010 - 20:36
Мейта
Таня, мне подарили новый миксер Бош, и что-то он мне не нравится. Такое чувство, что даже белки взбивает хуже, чем старый немецкий, купленный еще в советские времена.

Автор: Гну 10.04.2010 - 20:47
neigra
цитата::
Гну Пасхальная неделя еще 40 дней продолжается)))

Инна, так это что же выходит? Все сорок дней можно печь куличи?
Я на ромовую бабу созреваю.
Barbariscka
цитата::
чем старый немецкий, купленный еще в советские времена.

Жила же ты в советские времена. Немецкий Бошик урвала. А мне в советские времена удалось урвать только миксер "Рось", и то счастья не было предела.

Автор: magog 10.04.2010 - 21:12
Barbariscka , а у меня новый миксер Сименс, наоборот, взбивает как зверь!

Автор: AnnaSevashova 10.04.2010 - 21:34
Basia, девочки !
Я выставила таки свой хлебушек. тут в хлебной ветке.

Автор: Basja 10.04.2010 - 22:39
Ксарочка Лен. там масса насадок, и стекла мыть и щелевые насадки для узких мест, я попробовала,грязь отпаривает здорово, но все равно ее потом надо протирать тряпочкой, чтобы не было подтеков.А так больше пока ничего не чистила. Были другие дела.
Мейта
Ага я его пристроила в крем для торта Винни Пух. Танюш у меня к Кенвуду сразу в комплекте шла мясорубка, и соковыжималка, разные насадки для замеса теста, для взбивания, блендер и еще всякой хрени море. Я докупила только мороженицу и для протирания ягод. Я его обожаю. Крем взбила за 2 минуты.
Barbariscka
Согласна, у меня тоже старый немецкий , работает как зверь.Надо бы купить новый, а вот какой не знаю, не решусь пока.
AnnaSevashova слушай, какой обалденный хлеб получился, а где то читала , что кофемолка не смелет зерно, а вот поди ж ты, смолола .

Автор: Мейта 10.04.2010 - 23:02
magog Аня, подскажи, про чашу. У меня в филипсе прозрачная платиковая чаша как бы защелкивается в спец углубление. Но когда работает миксер или например ножи рубят мясо, каким-то образом чаша с защелки выходит и комбайн постоянно стопорится. Ты такой проблемы не замечала?
Basja Нинуль, ждем тортик!

Автор: Умочка 10.04.2010 - 23:04
Интересно, можно отдельно маскитную заказать и скока это может стоить. На лоджии большие пролеты. Девочки, ни кто не знает? Может кто делал...

Автор: Пакат 11.04.2010 - 01:30
кухонька, Юля, вот бородинский хлеб... wink.gif

Автор: nukri 11.04.2010 - 02:42
Basja
О, клатроник паровой мне нравится, Саша Андреевна купила такой, а я собираюсь. Уже испытала?
Маскарпоне в Тирамису
Умочка Ага, Нат, решилась на Клатроник, надо брать)))))))))
Так-с а чего я купила? Вроде ничего... biggrin.gif

Автор: Кулюка 11.04.2010 - 08:43
Basja
Басенька, маскарпоне - это ж... это ж... я бы сожрала съела, я так его люблю... Есть бутрики такие Ежики называются,типа дерунов делаются, сверху урашаются маскарпоне и красной икрой. Еще в Иркуна пирог Датский с лососем (семгой) и сельдереем (пойдет, Иркун туда на заливку ж?), ну и конечно ж Тирамису, особенно по Маруси Сергеевны полудомашнему рецепту с выпеченным в МВ бисквитиком...


Автор: Basja 11.04.2010 - 13:03
Barbariscka Василис, у меня тоже венчики сломались, а мне кто то подарил миксер даже не знаю, как называетя, так я от него взяла венчики laugh.gif , чуть чуть подточила толщину, и УРАААААААААА. работает вновь. rolleyes.gif
Мейта Pleaseeeeeeeeeee
Василис, у меня тоже венчики сломались, а мне кто то подарил миксер даже не знаю, как называетя, та...
ну и разрезик
Василис, у меня тоже венчики сломались, а мне кто то подарил миксер даже не знаю, как называетя, та... - 2
пропитался очень хорошо, но медового привкусья я не почувствовала, и еще - для меня ну очень сладко, на что мой ответит: "Значит мне больше достанется". laugh.gif
nukri Ириш, только попробовала, не хватает рук, и то ,и то надо сделать, а руки то две.На тирамиссу тоже хватит, я ж отхватила целое вередко аж на 2 кг. вчера сделала торт , вот в него и сунула часть на крем, ну очень вкусный получился,


Автор: Basja 11.04.2010 - 13:05
Девчонки, купила ж я все таки пакеты для вакуумной упаковки, сегодня курьер приезжал, привез, вот тоже надо заняться, упаковать вещички зимние.

Автор: кухонька 11.04.2010 - 14:55
Basja
цитата:
Юль, пасха продолжается, а хлеб какой интересный у тебя

Нинок, а я ведь вчера твои куличи испекла - класссс!!!! smile.gif Сегодня их уже нет - съели все, гости как раз нечаянно нагрянули wink.gif Тесто такое нежное, воздушное - в следующему году буду по этому же рецепту печь, только удвою ингредиенты, а то у меня всегда столько на раздачу smile.gif

Мейта
цитата:
Аня, подскажи, про чашу. У меня в филипсе прозрачная платиковая чаша как бы защелкивается в спец углубление. Но когда работает миксер или например ножи рубят мясо, каким-то образом чаша с защелки выходит и комбайн постоянно стопорится. Ты такой проблемы не замечала?

Тань, по всей видимости у меня такой же комбайн, потому как проблема один в один - приходится все время рукой чашу держать, чтобы не выскакивала. Phillips Essence у меня

Basja
Нин, я как то делала медовик, но по другому рецепту - мне тоже слишком сладко оказалось. Я больше люблю фруктово-творожно-йогуртовые торты.
Но тем не менее, я как посмотрю на ваши тортики - Танин, Юлин, твой - думаю, мне тоже нада :-))))

Сегодня пекла кифле с сыром - вкуснятина, только сфоткать не успела, так как гости мигом смели вначале кифле, потом куличи, а закончили моим домашним бородинским со сливочным маслом
laugh.gif

Автор: Мейта 11.04.2010 - 15:00
Basja Как домашним торти?
кухонька Юль, ага он. У меня еще когда я капусту шинкую, он ужасно прыгает и прилипливание ножек не помогает. А тут еще в нем эта чаша треснула... Единственное что мне в нем нравится это мясорубка.

Девочки, если покупать бернер какой лучше купить. Вижу в остатках одной закупки . И как на ваш взгляд цена
Овощерезка комплект VIP-4 (1200 р) Оранжевая

Я так понимаю в наборе там только 3 эти вставки которыми можно по разному резать?

Как домашним торти

100-2 Овощерезка комплект CLASSIC с плод. Оранж.(750р)

Как домашним торти - 2

106 -1 АКЦИЯ Овощерезка комплект OPTIMA с плододержателем (650)

Как домашним торти - 3

Автор: кухонька 11.04.2010 - 15:13
Мейта
Тань, у меня мясорубка без дела стоит - там какая-то пластмассовая штуковина сломалась - что-то вроде переходника между мотором и винтом. Я сразу таким его купила задешево, за 1,500 что ли... Не знаешь, где купить его можно?

По Бернеру - у меня 6 лет уже как Оптима - не нарадуюсь! Про Vip ничего сказать не могу, хотя цена заманчивая. Но, ИМХО, белый цвет не самый удачный, потому что от овощей типа морковки, свеклы - пластик темнеет, на оранжевом это не очень заметно...
У нас Оптима в магазине - около 1000+ стоит....

Кстати, как мне кажется, капусту шинковать удобнее бернером, нежели комбайном. У меня Комбик тоже прыгает, если что-то твердое там шинкую cool.gif

Автор: Мейта 11.04.2010 - 15:24
кухонька
Переходник где- купить? Наверное в сервисе...

Позвонила девушке по беренру, она тоже говорит что оранжевый лучше в плане что не видно следов от морковки и свеклы. Еще сказала, что вип отличается от классики какими-то не помню какими боковыми штуками что мыть терку безопасно, у нее устанавливается раная ширина нарезки и вставки ставляются более плотно. Отложила себе для вечера, подумаю. Зашла в 7 холмов на сайт, написано что вип 1700 стоит

Автор: Умочка 11.04.2010 - 15:36
Мейта
Танюш, у меня, ВИП-4. И у девчонок (из последней закупки, по-моему мы все вип купили) В випе что хорошо, все вставки, кроме плододержателя хранятся на раме. Сложил все три в раму и засунул в ящик, и безопасно и компактно. Единственный минус э нет вставок 1,6 мм и 10мм для ВИПа. Даже дополнительно нельзя купить.. 1,6 ладно, а вот 10мм - жалко... Ну и фиг с ними. Да, у меня оранжевый. Мой любимый цвет потому что.

А я тут на Philips HR 7774/90 засматриваюсь.. смотрела еще на BOSCH ProfiMixx 47 «electronic» MUM 4756EU , но он уж очень громоздкий.. но там есть мясорубка, хотя в филипсе, по отзывам, насадка отлично рубит мясо. Эх, думка-думка... У кого есть сии девайсы, девчат, расскажите +/-, плиииз.

Автор: Мейта 11.04.2010 - 15:38
ЛьвицаНастюш. Вот что у меня вышло через 24 часа
Это было сверху
Настюш
Это внутри
Настюш - 2
Это поставлено на завтра. Завтра как кормить 50/50 или 20/20? Я так поняла что если еще не пройдет 24 часа, но она вдруг осядет значит надо покормить? И убрать еще на 24 часа или до проседания?
Настюш - 3

Автор: ЛАРА74 11.04.2010 - 15:38
Мейта
Танюш,у меня вип-4 ,мне нравиться ,правда к нарезке кубиком надо приноровиться и так называемый кубик (скорее параллелепипед ) очень мелкий получается ,вставки вроде плотно садятся ,ни разу не выпадали
biggrin.gif .Только цвет у меня белый ,что и правда не очень практично ,но когда покупала выбора не было .По цене - у нас сейчас 2000 руб.

Автор: Barbariscka 11.04.2010 - 15:39
Мейта
Бернер я бы взяла Vip-4, цена хорошая. Белый меня не пугает, я второй комплект тоже белый купила ( про запас). Прекрасно отмывается.
кухонька
Юля, я капусту всегда тоже шинкую на Бернере, очень удобно. Поэтому и приобрела на всякий случай второй комплект.

Автор: Мейта 11.04.2010 - 15:44
Умочка Я после своего вообще больше филипса не хочу...

Наташ, думаешь мутибокс для вип не нужен? 350 стоит

Автор: magog 11.04.2010 - 15:44
Мейта , у меня не было проблем с "отщёлкиванием" замка чаши ни в старом, ни в новом комбайне... Про Бёрнер - мне так и не удалось приспособиться резать на ВИП-4 кубиками, т. е. я могу это сделать, но с поминанием такой-то матери, а вот чтоб легко и с удовольствием - не получается. Так что кубики крошу на комбайне исключительно теперь. И тёрку взяла бы попроще, наверное. Кстати, у племянницы Тренд с дополнительной вставкой 1,6 мм, не впечатлила она меня, роко-тёрка нравится больше. Но это всё моё субъективное мнение, конечно.

Автор: Barbariscka 11.04.2010 - 15:53
magog
Аня, а я как раз больше всего пользуюсь доп. вставкой 1,6 . А вот на кубики резать тоже не приноровилась, тут уж выручает процессор.

Автор: Львица 11.04.2010 - 15:55
Мейта
цитата::
что если еще не пройдет 24 часа, но она вдруг осядет значит надо покормить?

Ага, правильно поняла.
Можешь пока 50/50 кормить, потом уже сделаешь себе небольшую порцию и можно будет 20/20. Поглядывай за ней, она бывает на 3-4 день затихает и тогда лучше подождать пока поднимется и не кормить. У вас холодно? Я помню, что первый паз делала и у нас прохладно было, она и не хотела подниматься. Зато потом летом развела новую, она каааак поперла laugh.gif
Это она у тебя в обычном стакане стоит? Ты часть выбросила?

Автор: Мейта 11.04.2010 - 16:10
Львица Настюш, она уже поднялась. Стоит в огромном стакане. я в след раз переложу ее в емкость побольше. Насть, а правильно пленкой закрыть? Она не испортится?

Насть, может мне ее сейчас переложить? Она поднялась до того места где рифленность. В запасе 4,5 см

Автор: Умочка 11.04.2010 - 16:25
Мейта Тань, мультибокс абсолютно не нужен, если, конечно, тебя не будут раздражать лежащие две вкладки, пока третья в работе smile.gif

Автор: magog 11.04.2010 - 16:31
Умочка , а я ни в раму насадки не засовываю, ни в мультибокс - они у меня в ВИПовском корытце живут, мне так удобнее. А когда всё в работе, отдельно лежащие вставки не раздражают.

Автор: Мейта 11.04.2010 - 16:33
Умочка Понала, девушка говорит что бокс нужен если я захочу держать не в столе а на столе...
Я еще вот что отложила... моя аналогичная как раз сломалась

Понала, девушка говорит что бокс нужен если я захочу держать не в столе а на столе

Плохо быть такой бесхарактерной laugh.gif

magog А корытце удобное? Т.е. ты мультибоксом тоже не пользуешься?

Автор: Basja 11.04.2010 - 16:36
кухонька
Юль, я рада, что понравилось, мне на 500 гр больше ,чем достаточно. а у тебя такая семья, тебе и на 2 кг будет мало.
Мейта
понравился, два куска уже нет, завтра на работу и вечером чайку попьет, и усе. biggrin.gif Танюш, закваску поставила, поздравляю.
Barbariscka , Василис, у меня тоже они были дргой формы как лопаточки, а здесь, как бы две лопаточки соединены в одну. Но работают замечательно.Я не любитель сладкого , а моему - в самый раз biggrin.gif Мужики же сладкоежки.

Автор: Мейта 11.04.2010 - 16:43
Basja Поставила... надеюсь что вырастет!

Нинусь, я не люблю сладкое, сахар вообще не употребляю. И мне было нормально, не сладко почему-то... Может у меня сахар разбавленный ph34r.gif

Автор: ЛАРА74 11.04.2010 - 16:49
Мейта
Тань,а какую закваску поставила?

Автор: Мейта 11.04.2010 - 16:58
ЛАРА74
ржаную

Настя ты где? прошло пару часов, а она растет, она же у меня ночью сбежит...

Автор: Умочка 11.04.2010 - 17:00
Мейта Вот такая терка у меня тоже есть, тока я ее покупала лет 15 назад с первыми тогда Бернерами. Набор остался у мамы, а этой она не пользуется, вот я ее и забрала. Корытце - как по мне - тоже не нужно. Я кромсаю прям на доску, если в суп или на сковородку, а если салат, ставлю прям на миску. У основной рамки есть углублениьца специальные, на несколько диаметров мисок подходит.

Автор: magog 11.04.2010 - 17:05
Мейта
Умочка
Видите, насколько всё индивидуально! Мне так корытце очень нравится, ничего в стороны не разлетается, и тёрку практически придерживать не надо. Так что, к сожалению, пока сам не попробуешь - не поймёшь. А мультибокс есть, пробовала пользоваться, но не понравилось, теперь только место занимает. Отдать бы кому...

Автор: Любастик24 11.04.2010 - 17:23
Ой, я поздно пришла- по Бернер уже все сказали. У меня тоже ВИП-4, докупила вставку на 1см шириной - вот на ней "типа кубики" неплохие, крупненькие. А еще я себе заказала не Ebay терку микроплановскую ТАКУЮ - там большая терка и две в довесок(цедра и мускатный орех -в пыль) wub.gif Долго пыталась найти в Москве- не нашла. А еще завтра приедет мой Bamix ТАКОЙ ...И вообще муж сказал, что я больная ph34r.gif - кто на шмотках помешан, а я на кухонной фигне wacko.gif

Автор: Ксарочка 11.04.2010 - 18:11
Умочка Наташ, у меня Бош Профи Микс 47... Могу сказать про минусы сего дивайса и Боша в целом. Из плюсов наверное то, что он профессиональный и может практически все: миксер, терка, мясорубка, блендер. Насадок не очень много, я докупала под свои потребности. А вот из минусов то, что слабое место всех Бошев это посадочное место для оси вращения. Оно пластиковое и через год пользования лопнуло. Еще сама ось вращения имеет пластиковые лопасти, у меня они тоже как-то сломались, стоят 450 руб. на Горбушке за штуку. Короче, сейчас уже месяц у меня комбайн в ремонте. Потому как з\части к ним приходят через месяц минимум. Рассмотри еще какие-нибудь варианты. Да, еще у него свихнулся скоростной режим, венчик крутился как бешеный. Может у Филипса еть что-нибудь. Помниться, у меня был Филипс. К нему претензий не было, пока не надоел.

Автор: Умочка 11.04.2010 - 18:28
Любастик24 Я те завидуюююю! Бамикс лаймовый такой! Клево! Любаш, а что, разве на вип-4 появились 10мм? ааа, уже увидела - есть. Ой мне их надо! тока вот как купить-то? одну вставку не повезут, а ехать из-за одной вставки на другой конец Москвы - неохота(((.
Ксарочка Спасибо, Ленусь, я про эти места читала и в инете, значит не врут пользователи.. А филипок мне внгешне больше ндра, да и поменьше он.
magog Ань, ты понимаешь в чем дело? Я ничего против лотка не имею, кроме того, что он громоздкий. А я ну прям жуть как не люблю загружать пространство, ну вот такая я маньячка unsure.gif А лоток - это ж целое корыто...

Ну вот девчонки, что мне больше нужно? Бамикс или Филипс?? Кто чего умного скажет , а???? Как мне выбрать?

Автор: Кулюка 11.04.2010 - 18:32
МейтаТаня, бери Бернер по максимуму усовершенствованный. Ты берешь на годы, так что не жалей разницу в цене, имхо. Соглашусь только с Умочкой в ненадобности мультибокса. А вставки стоят да и стоят, много места не занимают. У меня Бернер стоит около мойки, насадки за ним все облокоченные о стену. Я без него ваще своей жизни не представляю, как без Мульти.
И корытце у меня не востребованное, так и стоит... Лук в нем на балконе лежит tongue.gif , а так бесполезная вещь, имхо...


Автор: Любастик24 11.04.2010 - 18:38
Умочка Наташик, а около тебя ничего нет? Вот места их дислокации
СМОТРИ - это их фирменные точки, должно все быть. wink.gif

Автор: Мейта 11.04.2010 - 18:39
Девочки, все лежит на кухне вип 4, мультиблокс и терка для морковки. Пока ничего не поняла, буду вас пытать
С Настюшей мы говорим про закваску для хлеба

Любаш, какую ты докупила на 1 см тоже не поняла, мне арт. нужен, кубиков хочется, а еще лучше по возможности вставь фотку готового продукта )))

Настасья ауууууууууууууууу, она уже почти в целый стакан выросла... что делать?????????????

Автор: Ксарочка 11.04.2010 - 18:48
Девочки, а что можно с дайконом сделать? А то вот купила, теперь голову ломаю, куда его применить?

Автор: Мейта 11.04.2010 - 19:04
Девочки, я читала, не поняла про плододержатель, вернее как его правильно держать. 45* это когда кубиками или зачем? А то пишут что если не правильно то на нем остаются следы от ножей и гарантии не подлежит

Автор: Любастик24 11.04.2010 - 19:11
Да, Танюш, 45* - это для кубика. Просто главное, чтобы держатель своими сторонами лежал на краях терки, неважно под каким углом. Ну я промахивалась неоднократно, конечно держатель поцарапался, но это абсолютно ни на что не влияет, только на его красоту biggrin.gif
Ну пойду потру что-нибудь....
Да, еще вот что- сколько раз терла морковку без держателя (она-же длинная, до ножей далеко) -и очень часто рука соскальзывала и прямо об ножи...Только с держателем! ph34r.gif

Автор: Кулюка 11.04.2010 - 19:47
Ксарочка
Я люблю дайкон. Либо на Бернере соломкой в салаты, либо на нем же толстыми кружками и с солью и раст. вкусным маслом как закуска на стол ( не к спиртному, а вообще я имею в виду).

Любастик24
цитата::
Только с держателем

+1.
Как Черчилля спросили, как себя вести в этой жизни, чтоб быть победителем. Пригласили сотни журналистов, весь мир ждал его рассказа. Он выехал на инвалидной коляске на сцену, до-о-о-лго так помолчал, и сказал: " Никогда, никогда, никогда, никогда, никогда, никогда, никогда!!! не сдавайтесь". И уехал. Шок был у всех... А потом гром аплодисментов...
Так и я скажу: "Никогда, никогда, никогда, никогда, никогда, никогда!!! не игнорируйте плододержатель". Правда, очень опасно даже для супер юзеров...

Автор: Умочка 11.04.2010 - 20:16
Мейта
вот посмотри Нашла на скорую руку..

Автор: Barbariscka 11.04.2010 - 20:39
Девочки, угощайтесь на ночь глядя эклерчиками.
Муж попросил, пришлось делать, тем более, что днем он приготовил лагман.Ну, и сама не удержалась, съела обсыпной wub.gif
Я половину эклеров смазала сверху кремом , обсыпала бисквитной крошкой с орехами, а вторую половину просто посыпала сах. пудрой. Шоколадную глазурь делать поленилась, и так съели. Вкуснооо, поэтому и делаю их теперь пореже.

Девочки, угощайтесь на ночь глядя эклерчиками

Автор: JULIAR 11.04.2010 - 20:54
Девчонки, Я все сижу и рецепты изучаю. Меню наверное уже на месяц вперед расписала laugh.gif
Вчера плов с мидиями делала. А еще свой любимый куриный рулет под мультяшку адаптировала.

Девчонки, ну и скорость передвижения у вас

Девчонки, ну и скорость передвижения у вас - 2


Сегодня шарлотку пекла.

Девчонки, ну и скорость передвижения у вас - 3

Автор: Львица 11.04.2010 - 21:18
Мейта
Танюш, закваску лучше закрывать салфеткой или марлей. Вообщем, она барышня нежная - ей воздух нужен...особенно поначалу.

Автор: Мейта 11.04.2010 - 22:26
Львица НАстюш, подкормила ее, накрыла салфеткой, но запах... не аммиак конечно, но кислого и близко нет...

Автор: Львица 11.04.2010 - 22:29
Мейта
Ну она не сказать что кисло пахнет...как-то особенно. Вот пшеничная обычная точно кисло.
Майка
Галя, скажи чем тебе ржаная пахнет? У тебя лучше получается sleep.gif

Автор: Мейта 11.04.2010 - 22:32
Львица Меня пугает, что запах какой-то не очень приятный... какой-то... блин... но пузырится она во всю. Думаю, что ей под пленкой не фонтан было, может затухла как-то. Но, можно ли ее дальше растить или лучше новую завести?

Автор: Майка 11.04.2010 - 22:33
Ржаная пахнет по моим ощущениям пивом.. или если заварить квасное сусло .. а уж когда совсем ядренная, то дрожжами, которые прессованные .. и их постаили на опару .. но переборщили .. ))
Во .. wacko.gif
Пшеничная пахнет сладеньким .. чем-то сливочным .. мякгким .. и хлебушек получается, с ароматом сметанки.. или масла... rolleyes.gif

Автор: Майка 11.04.2010 - 22:35
Мейта
Таня, такой запах бывает я думаю, что если задохнулась чуть .. А когда постоит открытая, так же пахнет?

Автор: Мейта 11.04.2010 - 22:36
Майка Галь, спасибо, а ты ее под пленкой растила?
Я ее недавно только открыла. Думаю, что да, скорее она под пленкой застоялась немного. А может она отойти от этого?

Автор: Майка 11.04.2010 - 22:50
Мейта
Таня, я её сама не рОстила .. мне Настя уже готовую дала .. я поделилась с подругой .. Но у подруги был случай, когда она тоже стала не приятственно благоухать .. Поразмышляв, мы решили. что во время её отъезда. муж кормил закваску больше водой, чем мукой .. она стала жидкая .. и с неприятным запахом.. в общем сейчас, она у неё в норму пришла .. и с запахом тоже ..
У меня закваска живет в баночке под крышкой .. и в темноте.. накрытая барыней на вате .. Тань, но я беспокойная .. я по нескольку раз в день открываю крышку .. нюхаю .. и смотрю как она там .. ))
Та, что на пшеничной муке.. у меня накрыта марлечкой в два слоя ..

Автор: Кулюка 11.04.2010 - 23:22
Barbariscka
Ух ты, Васена, какие эклерчики!!!
И за идею спасибо про орехово-бисквитную крошку, у меня такая после Винни Пуха осталась, я ее не знала куда деть, а тут такая подсказка! biggrin.gif
А что внутри? Кла-а-а-асные... rolleyes.gif
Basja
Кстати, Басенька, ты Маскарпоне со сгущеночкой в эклеры могёшь... Ой, ща умру, как захотелось...
JULIAR
Юль, ну ты молодец, мы темпы по болтушкам наращиваем, а ты по приготовлениям! Рулет отличный! Шарлотка высокая какая, класс! Плов с мидиями небось тоже классно получился?
Я так хочу все с креветками и с грибами, кто-то как-то хвастался, по итогу сделала с мясом опять...


Автор: nukri 12.04.2010 - 01:22
Рассказываю – я с подарком! Красный Бамикс поселился на кухне! Такой. Тяжелая рукоять, еще не приноровилась, пальцы устали слегка. Работает деликатно, тише брауна даже на второй скорости. Неудобно, что нога влитая, сшита с рукояткой, мыть приходиться на весу. Но про это Алла писала. Я хотела проще, как у Любаши, а дарители вручили и усе! В Любашином и ручка потоньше. Пока не все испытала. Взбила сливки на Тирамису - быстро как миксером, измельчала ингредиенты на овощную икру. Остальное не пробовала.

И еще муж сгонял в икею и купил большую форму для тартов со съемным дном диаметр 31 см, а то у меня ома 20 см, не всегда удобно. Такая вот она.
Рассказываю – сил нет, вчера в гостях до ночи, сегодня гости у нас

Докладываю: распылитель масла MISTO, работает на отлично, формочки опрыскиваю, "пояс" против убегания каши делаю в МВ, на салаты брызгала. Но Галя МаДаМа предупредила, что со временем помпа ослабевает. Год поработает и то счастье.

Рассказываю – сил нет, вчера в гостях до ночи, сегодня гости у нас - 2

Умочка
цитата:
смотрела еще на BOSCH ProfiMixx 47 «electronic» MUM 4756EU , но он уж очень громоздкий.. но там есть мясорубка
Умыч, не бери Бошик, он многоместный. У тебя миксер есть, блендер и мясорубку возьмешь отдельные.
Насчет Бамикса – сходи – пожамкай руками в магазине, чтобы понять удобно или нет. Я еще не привыкла.
Любастик24
цитата:
А еще я себе заказала не Ebay терку микроплановскую ТАКУЮ - там большая терка и две в довесок(цедра и мускатный орех -в пыль)Долго пыталась найти в Москве- не нашла. А еще завтра приедет мой Bamix ТАКОЙ ...И вообще муж сказал, что я больная- кто на шмотках помешан, а я на кухонной фигне
Любаша, мы все тут больные! laugh.gif Ура, с приобретением тебя! Радуюсь теркам - не пожалела, что они у меня есть. А скажи, долго с еБэй ждала? Говорят таможня завалена посылками... Я еще не могу понять - на нем продают и новые и подержанные вещи? Как отличить? Ты что-то уже купила там, кроме терок?
Ксарочка
цитата:
А вот из минусов то, что слабое место всех Бошев это посадочное место для оси вращения. Оно пластиковое и через год пользования лопнуло. Еще сама ось вращения имеет пластиковые лопасти, у меня они тоже как-то сломались
Абсолютная правда! Я эту ось сломала в первую же шинковку. Очень расстроилась, тк деньги были немалые. А потом плюнула и вернулась к старому доброму Бернеру. Остальным пользуюсь, но при удобной возможности променяю на Кенвуд.
Лена, дайкон в салатик овощной.

Автор: кухонька 12.04.2010 - 07:23
Barbariscka
Василис, давно собираюсь эклерчики приготовить - меня тоже интересует, какая в них начинка
nukri
Ну у тебя и обновок на кухне - поздравляю!!!!
А где такой распылитель можно взять, мне оно надо тоже
laugh.gif

Бернер - это да, без плододержателя опасно, зато так заманчиво laugh.gif Я морковку, например, наполовину руками держу, а когда мало остается - втыкаю в плододержатель. Но в истории есть такие порезы глубокие.... dry.gif


Автор: кухонька 12.04.2010 - 07:57
Я пришла вам показать свой первый бородинский хлеб:

Я пришла вам показать свой первый бородинский хлеб: А это куличи от Нины (Basja)

А это куличи от Нины (Basja)

Я пришла вам показать свой первый бородинский хлеб: А это куличи от Нины (Basja) - 2

Автор: Basja 12.04.2010 - 08:14
Умочка Натуль, ничего не могу сказать, ни того, ни другого у меня нет, у меня Кенвуд и я им очень довольна.
Ксарочка на терке в салат с майонезом или сметаной, очень вкусно.
Мейта Танюш, я тоже накрываю пленкой, только делаю несколько проколов зубочисткой и ей этого воздуха вполне хватает.
Кулюка Юль. спасибо за подсказку, надо будет попробовать, от торта уже кусочек остался biggrin.gif Так ненароком и закончился, не успев начаться. laugh.gif
кухонька А мой бернер. спокойно отдыхает в тумбочке, после того как очень сильно порезалась. Теперь страх, который не могу преодалеть.Тру на терке мулинекс http://im3-tub.yandex.net/i?id=25113612-03

Автор: Майка 12.04.2010 - 08:49
nukri
Ир, тогда буду совет просить .. а мне нужен Бамикс, если у меня есть миксер? Вроде нормальный миксер .. белки с сахаром хорошо взбивает .. до пиков .. правда не быстро .. Тесто в этом миксере тоже месила на куличи .. объем большой .. на 800 гр муки .. Измельчитель у меня отдельный .. Кенвуд.. старенький уже .. ножи бы поточить ..



Автор: Мейта 12.04.2010 - 09:34
Девочки, попробовала немного бернер, сын постоянно пытался помогать, поэтому немного smile.gif Лук суперски, соленые огурцы было сложно, не получалось наколоть, если поперек, то они постоянно падали, терла руками, но много осталось тогда... Морковка нормально брусочками, но кубики не вышли, картофан само удобно и почти до конца, кубики конечно мини получились, а бруски длинные... Да, хотела спросить, когда терла картошку, иногда, когда она опускалась в V -углубление лезвий, то было тяжело довести до конца, как бы немного застревала blink.gif

Поставила еще новую закваску под салфетку, разница в запахе пока присутсвует.

Автор: кухонька 12.04.2010 - 09:55
Мейта
цитата:
Да, хотела спросить, когда терла картошку, иногда, когда она опускалась в V -углубление лезвий, то было тяжело довести до конца, как бы немного застревала blink.gif

Тань, есть такое. Во первых, со временем у тебя рука приноровится строгать без застревания. А во вторых - если застревает - вытаскиваешь плододержатель, натыкаешь следующую картошку - и вперед, застрявший кусок быстьро вылетит.
А еще это от сорта картошки зависит...

Автор: Barbariscka 12.04.2010 - 09:59
Кулюка
крем я делаю чаще всего сливочно-заварной. У меня его любят. В эклерах он просто замечательно. Если интересно, посмотри здесь Я в него еще немного какао добавляю.
[Basja
Нина, никому не посоветую брать с меня пример. Просто на этой терке уже столько капусты сделано, столько моркови натерто....Муж смеется, я ведь в свое время покупать ее не хотела.

Автор: Майка 12.04.2010 - 10:19
Мейта
цитата:
Девочки, попробовала немного бернер,

Таня, бернер это веЩЧь .. у меня в мультбоксе стоит прямо на столе .. пользуюсь всегда .. и лоток у меня большой .. с ним мне удобно очень ..

цитата:
Поставила еще новую закваску под салфетку, разница в запахе пока присутсвует.

Ждем... пиши, как процесс продвигается ..
Удачи .. )



Автор: irarosl 12.04.2010 - 10:36
Мейта
Танюш, у меня тоже твои проблемы бывают, и картоха бывает застревает иногда, поняла-что зависит это от сорта и вида картошки, и кубики я так и не освоила толком. Для кубиков у меня найсер-дайсер есть - дурацкая штука-вечно ругаюсь на нее, так что редко достаю, ножом проще.
Иногда шинкую без держателя, но медленно и очень аккуратно и когда одна на кухне.
А еще я не освоила шинковку капусты. Надо поискать Иришкину картину в закромах. Ну не получается у меня, то в держатель не могу воткнуть толком, то слои капусты начинают слетать и не шинкуются, то соломка не та.

Автор: кухонька 12.04.2010 - 10:54
Barbariscka
Класс, я тоже люблю заварной крем, а вот муж нет... Че делать??? laugh.gif
irarosl
цитата:
А еще я не освоила шинковку капусты. Надо поискать Иришкину картину в закромах. Ну не получается у меня, то в держатель не могу воткнуть толком, то слои капусты начинают слетать и не шинкуются, то соломка не та.

Ну ты даешь!!! wink.gif Шинковка капусты на Бернере для меня просто песня, но признаюсь, что именно капусту я шинкую без плододержателя cool.gif Режу кочан на секторы, которые удобно держать и строгаю так, какая мне нужна соломка. Правда некоторые листочки таки отлетают, я их потом вместе собираю и или на бернере шинкую, если размер позволяет, или вручную ножиком дорезаю уже.

Автор: irarosl 12.04.2010 - 11:25
кухонька
Юль, видимо я не понимаю понятие секторы, которые удобно держать. Не так режу наверное. У меня не соломка получается, а либо мелкая крошка, либо круги какие толстые, как слои. Верчу-верчу эту капусту - бестолку, тогда нчинает разваливаться вообще.
Хотя Ириша вроде все тогда рисовала подробно. Надо освежить в памяти.

Автор: Lyulyu 12.04.2010 - 11:27
всем привет.
у меня вопрос кто делал тесто в ХП на живых дрожжах?
сколько класть? и в каком виде? и на какой режим?

Автор: Мейта 12.04.2010 - 11:57
Кстати, мкльтиблокс мне понравился, стоит так аккуртно на столе, ничего не съежает и хорошо смотрится. Чашу тоже куплю, только не понимаю в нее тереть клядя терку полностью вертикально?

Автор: Майка 12.04.2010 - 12:06
Мейта
цитата::
Чашу тоже куплю, только не понимаю в нее тереть клядя терку полностью вертикально?

да .. вертикально .. там едва заметный уклон получается .. Я как то сразу наловчилась .. теперь тру сыр на стоячей терке-неудобно ..

Автор: Мейта 12.04.2010 - 12:14
Майка smile.gif

Я поняла, что надо еще докупить 10 мм
Девочки а у кого еще удобные штуки? Мне понра для красивой нарезки картофеля, а про другие не поняла, беби, для салатов, пиццы

Автор: irarosl 12.04.2010 - 12:15
Мейта
Майка
Погодите, почему вертикально?
Горизонтально с чашей.

Автор: Мейта 12.04.2010 - 12:19
irarosl Там же сбоку такие штуки, что такое ощущение, что ее тудв класть надо ph34r.gif

Автор: nukri 12.04.2010 - 12:20
кухонька Юля, В инете много ссылок на продажу распылителя - Вот например
Майка Ага, кухня постепенно заполняется и вытесняет меня, места нет biggrin.gif
Нееет, не нужен тебе Бамикс, если ты сейчас без блендера обходишься. Миксер есть и хорошо.
Если только ты фанат пюре-супов. Мальчики твои уже большие им можно взрослую пищу давать, я своему перемалываю некоторое, еще плохо жует, а в будущем на коктейли пригодится.
Мейта Танюша, у меня застревает картошка на гладкой вставке - самый последний овальчик "попка", а так все супер! Вот и Юля правильно написала - следующей картошкой ты его протолкнешь.
Скоро привыкнешь к нему!! У меня набор оптима база и три вставки. Дополнительно купила "вафельку", тк красиво смотрится нарезка (Вот свекла на вафле). Корейские салаты тру на базовой соломке. Доп не брала.
И еще моя любовь у Бернера нож овощечистка (обычный, не треугольный) - по мне он самый удобный, ему уже 8 лет!
irarosl
цитата:
Надо поискать Иришкину картину в закромах.
Юля, отличная выпечка

Юля, отличная выпечка - 2

Юля, отличная выпечка - 3

Автор: Iraida 12.04.2010 - 12:28
JanaЯ Смею предположить, что проблема была-много масла/качество масла (оно растаяло и печенье расплылось), более высокая, чем надо температура-опять же масло расплылось и не успели печенья схватиться. Больше вариантов у меня нет.
Barbariscka Вась, а ты розмарин семенами сажала? Расскажи подрпобней, пожлста! Очень хочу дома розмарин иметь живой.

Автор: Майка 12.04.2010 - 12:48
irarosl
цитата:
Погодите, почему вертикально?
Горизонтально с чашей.

Ириш, спасибо, что поправила .. горизонтально . )) я как "сено-солома" .. ))
Мейта в общем, тёрка лежит на лотке .. ))
nukri
цитата:
Нееет, не нужен тебе Бамикс, если ты сейчас без блендера обходишься. Миксер есть и хорошо.
Если только ты фанат пюре-супов. Мальчики твои уже большие им можно взрослую пищу давать, я своему перемалываю некоторое, еще плохо жует, а в будущем на коктейли пригодится.

Мейта
Таня, у меня еще для моркови терка и вафелька .. На терке для моркови тру еще и то, что нужно мельче всего .. например, огурцы в рассольник

Автор: Мейта 12.04.2010 - 13:03
nukri Ириш, а у тебя получается морковь наколоть так, чтобы морковку всю в длину натереть, как на рис.№2?

Автор: Iraida 12.04.2010 - 13:04
Мейта Я закваску закрываю пленкой, а потом тихонько пленку ножиком тыкаю. Потлучается небольшая дырочка. закваска дышит и верх коркой не покрывается.
Basja Нин. я большой палец на правой руке как то Бернером "порубила" в лапшу
sad.gif Все равно тру на Бернере и очень часто без держателя... Это наверно психическое заболевание у меня? laugh.gif laugh.gif

Мне скажите, что срочно мне еще надо для Бернера купить, кроме стандартных, которые идут в комлекте. есть еще только вафельная нарезка. Какую вставку для корейской морквы лучше взять?

Автор: Мейта 12.04.2010 - 13:08
Iraida Я для корейской взяла отдельную терку.
Тута еще мона глянуть

Автор: Iraida 12.04.2010 - 13:11
Майка
Галь, а для моркови у тебя какая? Вставка или отдельная терка? Мне в комплекте не очень нравиться вставки для морковки использовать. Хотелось бы чутка потоньше...

Автор: Львица 12.04.2010 - 13:22
Девы, смотрите как мужчины нынче винегрет подают ТУТ Тихо балдею!
А вы все Бернер, терки... laugh.gif

Автор: Яшма 12.04.2010 - 13:52
Девочки, чуть дочитала, столько вы напекли вкусностей. У всех угостилась и притащила обещанные щучьи котлетки"Нежность"
Девочки, чуть дочитала, столько вы напекли вкусностей
Теперь буду их всегда делать. Их, в принципе, можно из любой рыбы делать.

Автор: Кроша 12.04.2010 - 14:22
Девы за вами не угнаться biggrin.gif!Девочки,вчера приготовила ВОТ ТАКОЙ САЛАТИК:

Девы за вами не угнаться
У моих пошёл на ура,они у меня сельдерей в свежем виде как-то не очень(зато я от него млею rolleyes.gif),а этот салатик уже растащили весь,рекомендам-с wink.gif!
А сегодня с утра приготовила вкуснющую ватрушку с творогом и бананами tongue.gif,дочка с мамулей уже ополовинили,тока сфотать не успела пока,вечером исправлюсь wink.gif!

Автор: nukri 12.04.2010 - 15:56
Мейта Танюш, у меня старый уже бернер и я не особо берегу держатель. Накалываю толстый конец морковки, держатель как бы на весу и тру. Т.е. держатель не в своих пазах получается.

Показываю вчерашние тарелочки!
Приходили наши родственники так просто на посиделки и с Максом поиграться. Поэтому все без фанатизма я готовила.
Фотографировать не давали особо, смеялись надо мной))))). Так что вышли простые фоты, без салфеточек.
Закуски и салаты: был ещеПсевдо-Цезарь не фотала, всякие оливки.
Сельдь под муссом из свеклы

Галя, ты зачемменя смущаешь

Халапеньо с беконом и сливочным сыром (с Буко)

Галя, ты зачемменя смущаешь - 2

Обновила икейскую форму - Тарт со спаржей

Галя, ты зачемменя смущаешь - 3

Салатик с зеленью - намешала салатные листья, рукколу, кедровые, помидоры, моцаррелу, пармезан, все что в доме было. Заправила ОМ, бальзамический уксус, соль, сахар, ч. перец.

Галя, ты зачемменя смущаешь - 4

Икра из перцев и грецких орехов

Галя, ты зачемменя смущаешь - 5

На горячее была свининка кусками в МВ (не фотала)), а к ней Картофельная запеканка - Вариант 2.

Галя, ты зачемменя смущаешь - 6

Кольцо с творогом – на этот раз пекла в обычной прямоугольной форме.

Галя, ты зачемменя смущаешь - 7

Тирамису делаю без яиц (сливки и маскарпоне).

Галя, ты зачемменя смущаешь - 8

Автор: кухонька 12.04.2010 - 16:22
Кроша
А что за ватрушки? Рецепт - в студию! laugh.gif


Автор: Майка 12.04.2010 - 17:38
Iraida
цитата::
Галь, а для моркови у тебя какая? Вставка или отдельная терка? Мне в комплекте не очень нравиться вставки для морковки использовать. Хотелось бы чутка потоньше...

У меня отдельная терка для моркови .. к моей ВИП rolleyes.gif такой вставки нетути .. ))

Автор: Barbariscka 12.04.2010 - 18:11
кухонька
Юля, ты мужу просто не говори, с каким это кремом. Крем то без яиц, очень нежный, на обычный заварной не похож, особенно если добавишь немного какао. wink.gif
irarosl
Ириша, со временем приспособишься шинковать капусту на Бернере. Я кочан разрезаю на 2 или 4 части, в зависимости от размера капусты, а дальше уже держу под таким углом, чтобы получалось так, как мне нравится.. Отлетевшие листики потом отдельно ножом подрезаю. Брат приходил в гости, потом рассказывал маме, что у нас ажурная капуста, но мама так упрямо и шинковала по старинке ножом. huh.gif
Lyulyu
Люся, я пеку на живых дрожжах в ХП. У меня Панасоник. Крошу дрожжи на дно , дальше по инструкции :муку, соль, сахар...., сверху наливаю жидкость. Пеку на любой программе, все зависит от рецепта. Количество дрожжей тоже зависит от рецепта, в среднем на 400 г муки 8 г дрожжей. Напиши на хлебной ветке, что собираешься печь, тебе подскажут.
У вас уже можно есть салатики со своего огорода, какая красота. smile.gif
Iraida
Ира, розмрин растила из семян. Они трудно всхожие, поэтому иногда из пачки взойдет только один. Но сейчас уже поздновато. пораньше надо было, где-то в конце февраля. Беру пустую коробку из под конфет, в ячейки насыпаю землю для рассады, и посыпаю семенами, слегка присыпаю землей сверху, закрываю полиэтиленовым пакетом, ставлю в теплое место, где-нибудь поближе к батареи. Каждый день заглядываю, опрыскиваю, чтобы не подсохли. Когда проклюнется, пересаживаю в маленькую емкость, можно из под йгурта. Перед посевом хорошо замочить семена в растворе микроэлементов.

Автор: Пакат 12.04.2010 - 18:37
цитата: (Львица @ 12.04.2010 - 05:22)
Девы, смотрите как мужчины нынче винегрет подают ТУТ Тихо балдею!
А вы все Бернер, терки... laugh.gif

Да, до кубика не додумался, но шахматную доску, разноцветную делал... biggrin.gif
Маленькая хитрость, овощи проще резать сырыми, почистив и отваривать их на пару, форму не теряют... wink.gif

Автор: Мейта 12.04.2010 - 18:40
nukri Ириш, Не могла бы ты написать свои вкусовые ощущения по селедке, хала... и всего, а еще научи меня готовить тирамису без яиц rolleyes.gif

Автор: Lyulyu 12.04.2010 - 18:44
Пакат
цитата::
Маленькая хитрость, овощи проще резать сырыми, почистив и отваривать их на пару, форму не теряют... 

мой самый любимый способ smile.gif

Автор: Львица 12.04.2010 - 18:50
Влад просто очень талантливый человек, так же как его жена. У нее потрясающий магазин всяких штук для вышивки и творчества, я ни фига не смыслю, но просто хожу и смотрю ТУТ
А у Влада в ЖЖ много очень простой и вкусной еды и чУдные посты про мясо и стейки (их правда не видно, если ты не друХ). И вообще, этот винегрет был сделан спецом для МК от фирмы Браун... Так что это чистой воды выпендреж laugh.gif

Автор: Ксарочка 12.04.2010 - 19:01
Девочки, вы тут про бернер говорили. Я задумалась, может мне тоже надо? У меня комбайн в общем-то есть, правда в ремонте сейчас...

Автор: Ксарочка 12.04.2010 - 19:05
Пакат
Паш, может ты подскажешь. Я скачала Кулинарный блокнот, скачала рецепты, а у меня он не работает. Вот такая фигня каждый раз бывает:
Паш, может ты подскажешь

Автор: Пакат 12.04.2010 - 19:15
Ксарочка, Лена, проблему щупать надо... biggrin.gif
Какая ОС стоит? Если Виста, или 7, то включать блокнот надо из 32 бит, на 64, он не работает по моему... wink.gif
Напиши ПМ, Борисычу, он со всей этой техникой на ты, лучше меня ответит... cool.gif

Автор: Ксарочка 12.04.2010 - 19:17
Пакат
Паш, у меня Виста, 32-битная

Автор: Пакат 12.04.2010 - 19:26
Ксарочка, Лена, проверь версию блокнота, обнови если можно...
Перезапусти комп, переустанови блокнот, только предварительно сохрани файлы .mcb и фото, на всякий случай, затем снова перезапусти комп... wink.gif Должно помочь...

Автор: Мейта 12.04.2010 - 19:28
Ксарочка Нада!!!

Девочки, я сегодня с бернером знакомилась. Пока мы с ним на большом расстоянии и на вы. Надо хоть видео посмотреть. Сварила рассольник, потушила капусту. Не получается абсолютно шинковать капусту и морковку с плододержателем. Понравилось резать яблоки! Я у них вырезала серединку тескомовской приспособой для удаления сердцевин (очень ей довольна), а потом в бернер. Правда сделала тонко, поэтому они у меня на запеканке карамелезировались. Они не горелые, чесслово smile.gif
Нада Нада - 2

А еще у нас сегодня ужасно вкусные сухарики из остатоков столичного по госту с чесноком, солью и немного ОМ. laugh.gif
Нада - 3

Автор: Basja 12.04.2010 - 19:30
nukri Ириш , присоединяюсь к просьбе Татьяны насчет терамисы rolleyes.gif

Автор: Кроша 12.04.2010 - 19:35
цитата::
А что за ватрушки? Рецепт - в студию!

кухонька
Юляш,я её уже когда то выкладывала,но раз надо-значит выложу ещё раз biggrin.gif:!

ВАТРУШКА ИЛИ ПИЦЦА ЗА 30 МИНУТ

А что за ватрушки

Сегодня я добавила в творог кусочки бананов,с бананами-любимый вариант моей дони rolleyes.gif...


Автор: Ксарочка 12.04.2010 - 19:43
Пакат
Паш, сохранять нечего, он не открывается... Видимо у компа алергия на этот блокнот sad.gif

Автор: Мейта 12.04.2010 - 20:27
ВИДЕО по бернеру. А на русском бывает?

Автор: Пакат 12.04.2010 - 20:34
Ксарочка, Лена, сноси полностью, скачивай новый, инсталируй... wink.gif

Автор: Ксарочка 12.04.2010 - 20:52
Пакат
Паш, я Борисычу написала. Он мне ответил, что под Висту она может и не пойти. Программа старая, 2007 года выпуска, и писалась по ХР. В принципе, оно на то похоже. А сносить и инсталировать я уже устала. Ну ее тогда. Может под Висту выйдет? Я подожду.

Автор: Кроша 12.04.2010 - 20:54
Девочки,угощайтесь буженинкой,я сегодня приготовила большуший кусок,чтобы моим мясоежкам на подольше хватило...Ага,щаЗ biggrin.gif...наивная маргаритка laugh.gif...размечталась...

Девочки,угощайтесь буженинкой,я сегодня приготовила большуший кусок,чтобы моим мясоежкам на подольш...

Автор: Кроша 12.04.2010 - 21:04
Кстати буженинка по Люсиному рецепту у моих кушателей пока лидирует,так что Люсенька принимай очередную спасибку smile.gif!Девочки,а дайте рецепт НЕвкусной буженины,а то мне уже стыдно мясо в таких количествах покупать biggrin.gif laugh.gif...Главное улетает с молниеносной скоростью,я уже и режу потоньше biggrin.gif...представляю скорость поедания,если бы муж сам себе отрезал laugh.gif...

Автор: Basja 12.04.2010 - 21:08
Кроша Иннуль, ты своих закормила деликатесами,
В таком случае я вас тоже угощу домашней колбаской
Василис, у моей мамы на даче растет спаржа,очень неприхотливая

Автор: Мейта 12.04.2010 - 21:18
Кроша Иннусь, а нарезано-то как мастерски!
Barbariscka Хлебвшек я еще не доработала, но чую в верном направлении. Нужна закваска. Вот как испеку тот самый столичный, обязательно покажу smile.gif

Автор: Кулюка 12.04.2010 - 21:41
Яшма
Хорошенькие котлеточки, ням-ням, а чего не в мульте жарила?

А у меня сегодня капустный пирог с ветчиной, пловокаша очередная и буженина очередная по Умкиному рецепту (спасибо!), и сырнички на топленном масле, не устаю радоваться их вкусу и золотистости:
Юляш, а ступка часом не серебрянная
Юляш, а ступка часом не серебрянная - 2


Автор: Мейта 12.04.2010 - 21:49
Кулюка Юльчик, а что за пирог с ветчиной? К запаху масла привыкла или с нового сделала?

Автор: nukri 12.04.2010 - 22:31
Мейта Танюшка, На всякий случай (англ. яз., но все понятно) Видео-ролик по Бернеру
Селедка мне не очень понравилась, точнее я ожидала большего. А гости покушали. Халапеньо в беконе мы очень полюбили, уже третий раз делаю - хорошо идут. Острота приглушается за счет Буко и бекона, семена вычищаю.
Танюш, вы отель присмотрели на май?
Basja
Мейта
Ксарочка
Тирамису
1 пачка печенья Савоярди (покупала в Стокманне, есть вМетро)
1 стакан свежезаваренного кофе
35% сливки 500 мл
500г маскарпоне
какао-порошок
сахарная пудра 3-4 ст.л.
Приготовить кофе, оставить остывать. В кофе добавляю ромовой эссенции и коньяка пару ч.л. Взбиваю сливки до плотности, добавляю сахарную пудру и маскарпоне, перемешиваю на низкой скорости до однородности. Переливаю кофе в тарелку и обмакиваю печенье - очень быстро прям за секунды ! Они как детские печеньки тают от воды. Беру стеклянную форму – туда слой печеньев, сверху половину крема, потом опять печенье и остаток крема. Сверху по желанию – посыпать какао, тертой шоколадкой, украсить ягодками.
Можно между слоями тоже проложить ягоды. Оставляю на ночь в холодильнике.
Накладываю прямо лопаткой или ложкой - десерт мягкий.
Вот ролик иностранный, рваная съемка, но принцип понятен. Особенно что касается макания печенек. Там надо уловить момент и быстро макнуть, чтобы не размякли потом.

Автор: Кулюка 12.04.2010 - 22:35
Мейта
Тань, пирог капустный с Рецептов мультяшных, только я туда еще ветчину и сыр (канешна ж на Бернере) соломкой тру. Получается очень вкусно.

Basja
Сырники я всегда любила на сливочном масле, но всегда отказывалась от него из-за гари, а тут уже наслаждаюсь... Правда ты знаешь Басенька, что-то плохо у меня сегодня масло стопилось, все как створоженнное кислое молоко, еле-еле сверху проздрачной золотистой жидкости, а то одни хлопья... Масло домашнее, видимо в нем дело...

Автор: Пакат 12.04.2010 - 23:23
цитата:: (Ксарочка @ 12.04.2010 - 12:52)
Пакат
Паш, я Борисычу написала. Он мне ответил, что под Висту она может и не пойти. Программа старая, 2007 года выпуска, и писалась по ХР. В принципе, оно на то похоже. А сносить и инсталировать я уже устала. Ну ее тогда. Может под Висту выйдет? Я подожду.

Ксарочка, Лена, тыкай сюды, может поможет и вообще, прочти там всю ветку... wink.gif

Автор: Кроша 13.04.2010 - 06:28
Девочки,вопрос ко всем делавшим Тортик "Винни-Пух",какой жирности сметана нужна для крема?Со сливками всё понятно,нужны те которые для взбивания(я уже купила"Петмол 33%"),а вот сметану не пойму какую брать wacko.gif?
Девочки,никто не слышал отзывов о препарате "Панангин"(может у кого родственники или знакомые принимают)?Интересно есть хоть какая-нибудь положительная динамика?Для мамы хотела купить...

Автор: Basja 13.04.2010 - 07:34
Кулюка
Юль, все зависит от масла, я в последний раз взяла вологодское 72% жирности, и оно у меня , как ты рассказываешь, получилось из одних хлопьев и чуть ,чуть масла. Все таки масло должно быть большей жирности, вот из финского 82% получается отменное масло и запах, и вкус, нет такого кол-ва отходов. Для себя решила, только из финского делать.
Кроша
Иннуль, я брала маскарпоне и сливки, а то у меня маскарпоне, как грязи laugh.gif надо куда то пристраивать.Думаю не менее 30%, чтобы хорошо взбилось.У меня крем получился, что ложка стояла. Но за ночь тортик протитался очень хорошо.
Папангин знаю от сердечно сосудистых заболеваний, но в любом случае это надо через врача.

Автор: Мейта 13.04.2010 - 08:06
Кроша
Иннуль у меня 24% сметана была. Планировала 30%, но в нужный момент ее не оказалось. Меньше 20% точно нельзя брать.

Автор: Кулюка 13.04.2010 - 09:03
Кроша
цитата:
Девочки,вопрос ко всем делавшим Тортик "Винни-Пух",какой жирности сметана нужна для крема?

Я брала магазинную, 20%, получилось все отлично.
цитата:
Девочки,никто не слышал отзывов о препарате "Панангин"

Крошик... недавно я с аптечки выбросила его, прописывали его вместе с диакарбом, он калий восстанавливает при употреблении диуретиков, при сердечно-сосудистых, для работы сердца еще по-моему... Но как по мне, пусть мама курагу ест побольше - вот тебе и панангин, ну их, таблеток этих smile.gif

Basja
цитата:
Все таки масло должно быть большей жирности, вот из финского 82% получается отменное масло и запах, и вкус, нет такого кол-ва отходов

Ты права, Басенька, мне молочница масло в этот раз привезла совсем не жирное, не желтое, а белое совсем... Прошлый раз вкуснючее было, желтое, и осадка чуточку было.

Автор: Lyulyu 13.04.2010 - 09:16
Кулюка
на вчера тоже сделала топленое масло из "Доярушки" 82,5% такое вкусное получилось
на вчера тоже сделала топленое масло из "Доярушки" 82,5% такое вкусное получилось а до этого делала...

а до этого делала из весового масла такое г...
сегодня еще буду делать ведь купила от жадности сразу 3 пачки smile.gif


и еще в субботу на свадьбу идем, муж решил подарить МВ маленькую, а мне боязно вдруг общий язык с ней не найдут ...

Автор: Кроша 13.04.2010 - 09:24
цитата:
и еще в субботу на свадьбу идем, муж решил подарить МВ маленькую, а мне боязно вдруг общий язык с ней не найдут ...

Lyulyu
Люсенька,а как по мне,то лучшего подарка и не придумать!

Автор: irarosl 13.04.2010 - 09:31
Lyulyu
Мы дарили друзьям на свадьбу. Нашли они или нет общий язык с ней-не знаю. Но как говорит мой папа - это уже не наша забота.
Единственный момент, к которому с мультей нужно привыкнуть, это невозможность быстрой готовки. Для работающих с утра до вечера людей это может быть проблематично (особенно для москвичей, которые еще часть времени после работы тратят на дорогу дальнюю).
А вот, например, для молодых мамочек с малыми детьми - это вообще шик. Ну ты знаешь, чего я тебе распинаюсь.

Автор: Lyulyu 13.04.2010 - 09:36
irarosl
я тоже считаю что МВ самый лучший подарок, да ведь свадьба у сестры мужа (хотя она МВ видела и пробовала из нее) я и так самая не любимая невестка и еще подарок подарим "не нужный"

Автор: кухонька 13.04.2010 - 09:50
Кулюка
цитата:
А у меня сегодня капустный пирог с ветчиной, пловокаша очередная и буженина очередная по Умкиному рецепту (спасибо!), и сырнички на топленном масле, не устаю радоваться их вкусу и золотистости:

Юль, у тебя действительно всегда такие фотки солнечные! rolleyes.gif Пирог меня очень заинтересовал - как его делать?
А масло - вот я вас тут слушаю, слушаю...у меня как раз полкило 82,5% жирности лежит... Повторите для тугодумов - в 2-х словах - куда его, насколько и че сливать, а что выливать? unsure.gif

irarosl
цитата:
Для работающих с утра до вечера людей это может быть проблематично (особенно для москвичей, которые еще часть времени после работы тратят на дорогу дальнюю).
А вот, например, для молодых мамочек с малыми детьми - это вообще шик. Ну ты знаешь, чего я тебе распинаюсь.

Ой, я вообще не представляю, как можно с 1 мультиваркой жить - у меня постоянно в работе мультя, электроскороварка и хлебопечка - и я так Щастива!!!! wub.gif laugh.gif

Автор: Кулюка 13.04.2010 - 09:51
Lyulyu
Да, красивое маслице!
цитата:
я и так самая не любимая невестка

Чего это, Люсь? blink.gif Как можно тебя не любить?!
irarosl
цитата:
Нашли они или нет общий язык с ней-не знаю

У меня было пару проколов с неоцененной мультей. Как говорят психологи - работайте только на ту аудиторию, которая вас воспринимает. Путем проб и ошибок, на примере штук 7-ми подаренных мультей перефразирую : "Дарите мультю только той аудитории, которая ее воспринимает", т.е. знает о ней, интересуется, не отрицает. ИМХО.

Автор: Iraida 13.04.2010 - 10:18
кухонька Юль, а ты попробуй корневой сельдерей варить вместе с картошкой, а потом сделать пюре. Я беру сельдерея примерно 1/4 часть от картошки. получается вкусно.
Barbariscka Васен, спасибо. А почему поздно? Ведь он у нас в открытом грунте расти не будет, замерзнет. Я дома хочу его в горшке держать.


Автор: Basja 13.04.2010 - 10:20
кухонька Юль, кладешь масло у мульту на тушение на 1.5-2 часа, оно у тебя перетопится, белый остаток выпадет в осадок, а сверху будет прозрачное масло.Аккуратно сливаешь через марлечку , остужаешь и в холодильник. Света-Гну, где то писала,что хорошо добавить простой воды, якобы с ней испараются всякие бяки.

Автор: nukri 13.04.2010 - 12:19
Кроша Иннуль, панангин что-то вроде "витамина" для сердца, в качестве дополнения к основному лечению весьма неплохой.
Перед этим к участковому обязательно.
Lyulyu Люся, хорошее маслице вышло! Знаешь, я бы не рискнула на свадьбу МВ дарить. Только если как дополнение к конверту или если молодые заказали бы.
кухонька
Масло топленое

Автор: кухонька 13.04.2010 - 13:03
Девочки - ну вот стопилось у меня масло, процедила через марлечку в баночку laugh.gif а что делать с тем, что осталось - пленки, осадки и т.д.? В мусер? huh.gif

Автор: Basja 13.04.2010 - 13:07
кухонька
Юль, можно использовать в выпечку хлеба, там как бы сыворотка от масла.

Автор: nukri 13.04.2010 - 14:25
Iraida
цитата:
Я ж хлеб спеку раз--два в неделю и все-уработалась. А ты пирог со спаржей, халапеньо и прочее... Я б неделю все это готовила, а ты по бырому стол какой собрала.
Нет, не по-бырому, а за 2 дня laugh.gif
Кстати, спражевый очень понравился, тесто вышло слоено-песочное и начинка смак! Буду повторять с другими овощами, а то спаржа не всегда доступна.

Автор: Умочка 13.04.2010 - 15:14
Я тут вам супчику с фрикадельками и корнишончиками принесла принесла.
Ой, девочки, высунулась в "пасхальный конкурс" и обратно, бегом, домой
И ножки куриные в сметанно-луковом соусе. Хи-хи.. в холодильнике они сделались отличным заливным.. ээх, надо было отделить мясо от костей и получилось бы холодное блюдо biggrin.gif
Ой, девочки, высунулась в "пасхальный конкурс" и обратно, бегом, домой - 2

Автор: Кулюка 13.04.2010 - 15:36
кухонька
Ю, за осадки от масла я думала, думала, собирала-собирала мнения, тут и на бутрики советовали, и в овощи, и в хлеб, и выбросить. Я выбрала Нины Баси, по-моему, совет, руки им мажу. И не выбрасываю, но и в пищу не пускаю, чтоб не сомневаться.

Автор: Iraida 13.04.2010 - 15:53
Умочка
Натусь, ты по моему как то солянку приносила, угощала? на прошлой неделе вроде... научи, как варить то ее. Солянку люблю, но вот готовить не умею. А твои супы мне нравятся, тут я с тобой во вкусах совпадаю wub.gif


Автор: Умочка 13.04.2010 - 17:49
Iraida
цитата:
Солянку люблю, но вот готовить не умею. А твои супы мне нравятся, тут я с тобой во вкусах совпадаю

КлевА , что совпадаем!! Здоровско!! Ну слушай про соляночку. Готовить ее просто, но немного дольше , чем обычные супы. Ну по времени типа борща настоящего.. со всеми пассировками.
Значит так, нужно:
5-6-7 видов мясных продуктов , я обчно варю из 5-6.
(Ир, ты знаешь, я по весу тебе не скажу.. я на глаз кидаю.)
На 4,5л кастрюлю берем:
3 соленых огурца,
по 0,5 банки оливок , маслин и каперсов,
мясные продукты:
три сосиски (любимых),
колбаса варено-копченая кружочков 10-15,
свежее мясо (пару стейков хороших),
ветчину - кружочков 10-15,
колбаса вареная - столько же,
буженина - ломтей 5-7
и я кладу или грудинку или ребра копченые (если ребра, то когда сварится - кости отделяю от мяса, мясо кромсаю, а кости выбрасываю).
Варю я ее на части бульона из-под языков (я его замораживаю и он лежит в морозилке до солянки) и части воды соответственно.
Маленькая баночка томатпасты,
один памидор и одна большая луковица. Все. Некоторые добавляют картошку, но настоящая солянка без картошки.
Все мясо режем соломкой (недлинной, кружок варенокопченой колбасы пополам, затем уже соломкой, вот на этот размер и ориентироваться). Кидаем в кипящий бульон. Тем временем режем огуцы (соломкой). Режем лук и пассируем. Пенку с бульона сняли, закидываем огурцы, лук полуготов , в него памидор, пассируем дальше. Суп чуть поздакипел, закидываем оливки, маслины и каперсы. На сковородку с луком и памидором выкладываем т.пасту и наливаем половник из кастрюли, все перемешиваем и оставляем на огне еще минуты три, до однородности. В кастрюлю бросаем лаврушку и перчик-горошек. Заправку со сковородки вываливаем в кастрюлю. Даем прокипеть, снимаем с огня и солянка готова. Кушать луше дав ей настояться хотя бы час, но на сл день она будет еще вкуснее. При подаче - сметана, еще кружочек лимона в тарелку кладут, но мы не любим. И я не солю совсем. Так что ты пробуй при приготовлении.
ЗыСы Не смотри, что нет картошки, гущи будет много мясной, тоже не переживай, она почему-то быстрей съедается, чем бульон, на последние пару порций остается практически бульон с каперсами laugh.gif laugh.gif

Автор: Любастик24 13.04.2010 - 18:22
Кулюка Юляш, я вот для твоей находки чистящее средство предлагаю( для любого серебра, кроме вставок с натуральными камнями): выстилаешь емкость (для цепочек-колец-сережек беру простую стеклянную кружку) алюминиевой фольгой блестящей стороной вверх, кладешь туда серебро и заливаешь горячей водой с солью (на стакан воды беру столовую ложку соли, довожу до кипения и сразу заливаю) -все светлеет на глазах. Потом промываю со щеточкой и жидким мылом, чтобы убрать соль.

Девочки, вот реально Бамикс молоко простое в пену!!! wacko.gif Налила 100мл молока 1,5* жирности "Домик в деревне" просто из холодильника - а получила через минуту 400мл пены! А вкус, как чистые сливки( мне кажется от воздушности)! Прикольно...Возюсь.... wub.gif

Автор: Barbariscka 13.04.2010 - 18:54
Решила испечь еще раз кулич, пока пасха не кончилась. Будто так что-то мешает, но ведь нашла предлог. Делать что-то старое, знакомое -скучно, решила попробывать новый рецепт. Ну и как всегда , рецепт неизвестный, многими не опробованный, что-то пошло не так. Пришлось подгонять,
Но результат неплохой, в следующий раз буду делать, хотя на этот раз немного пересушила в духовке.
Угощайтесь, на вкус очень вкусный.
Кулич болгарский.

Решила испечь еще раз кулич, пока пасха не кончилась
Решила испечь еще раз кулич, пока пасха не кончилась - 2

Автор: Мейта 13.04.2010 - 19:33
Девчонки, испекла сегодня из "Свой хлеб" хлеб с чесноком, базиликом и печеными помидорами. Вкусно! Но в следующий раз я бы все это свернула рулетом и нарезала уже приготовленный. Конечно так он красиво и необычно смотрится, но некоторые помидоры слегка подгорели и это не вкусно, думаю, что внутри это было бы вкуснее! Веутри очень вкусный мякиш. Я сегодня своих удивила. На фото как-то не получилось передать, в живую он очень необычно смотрится.

Девчонки, испекла сегодня из "Свой хлеб" хлеб с чесноком, базиликом и печеными помидорами

Автор: Мейта 13.04.2010 - 19:38
Kudrika Лен, а ты его пекла? Внутри такой, но это рядом с горбушкой, в середине попадалась начинка

(Lyulyu @ 13

Автор: Умочка 13.04.2010 - 19:40
МейтаКакой интересный хлебушеееек. Ты его в духовке пекла? А мешала в ХП?

Автор: Мейта 13.04.2010 - 19:44
Умочка Наташ, ага, месила на пельменях, потом уехала быстро купила сыну обувь, минут 45 меня не было, так еле тесто поймала из ведра. А потом поставила в духовку и тоже уйти надо было срочно, пришлось мужу за выпечкой присматривать, но он пришел на "пииииииип" и было немного поздновато... Звонит мне и говорит- все сгорело sad.gif А я убилась сегодня, только 2 часа помидоры сушила, потом чеснок пекла....

Автор: Мейта 13.04.2010 - 19:55
Kudrika
Ленусь, спешил фо ю. В серединке

Ленусь, спешил фо ю

Автор: кухонька 13.04.2010 - 20:09
Мейта
Танюш, хлебушек обалденный, а разрез меня окончательно покорил. Хде рецептик глянуть?

Автор: Basja 13.04.2010 - 20:14
Девчонки ,а я вас на ночь пшенной кашей с тыквой и топленым маслом угощаю.
Ну очень вкусная
Девчонки ,а я вас на ночь пшенной кашей с тыквой и топленым маслом угощаю

Автор: Kudrika 13.04.2010 - 20:21
Basja
я тоже такую сегодня загружу!
Только с рисом ещ. Как-то бабушке в больницу делала в МВ, так она похвалила!!! Это очень редкий случай. Бабушка дома на печи в глинянном кувшине делает - получилось один в один!

Автор: neigra 13.04.2010 - 20:28
В общем как и обещала))) Плюшками будем баловаться?
В общем как и обещала))) Плюшками будем баловаться

Автор: Кулюка 13.04.2010 - 20:30
Мейта
Тань, ну ты это, даешь! Такая вкуснятина, с чесноком, с базиликом, кла-а-а-ас!! А что сгорело-то я не поняла?

Умочка
Никогда я не делала солянку. Муж 11 лет просит. Сейчас прочла твой рецепт, а туды столько продуктов, я и не знала, и огурцы соленые с колбасой wacko.gif ! Так трудоемко... Ты молодец...

Любастик24
Любаш, спасибо, интересный какой рецепт чистки серебра, а я и не знала! А столовое серебро тоже так можно? А мельхиор?


Автор: Кулюка 13.04.2010 - 20:34
neigra
Плюшки! С корицей? держите меня!!! РЕЦЕПТ! СРОЧНО НАДА! biggrin.gif


Автор: Iraida 13.04.2010 - 20:37
Умочка Натуся, спасибо. Спасла "отца русской демократии". Сварю солянку обязательно. А на говяжьем бульоне тоже наверное можно варить?

Любастик24 Любаша, драЗЗниССии tongue.gif Хочу тоже молоко-пену. Надо Брауном попробовать, вдруг получиться....

Barbariscka Тесто внутри, как слоеное. Мне такое нравиЦЦа. Мож тоже кулича спечь...

Автор: Любастик24 13.04.2010 - 20:52
Кулюка Юляш, столовое можно точно, а вот мельхиор...попробуй на чем-нибудь незаметном, опусти краешек в воду. А серебро классно чистить- я светлое, не черненое люблю, так за секунды как новое. wink.gif
Iraida Ириш, брауном не получается, в том то и дело. Есть у меня браун - не то. sad.gif

Автор: Мейта 13.04.2010 - 21:05
кухонька Я пекла из книги, но этот рецепт видела ЗДЕСЬ
Barbariscka Ага, в духовке 2 часа на 100*
Кулюка Помидорки немного подгорели

Автор: Barbariscka 13.04.2010 - 21:41
Мейта
Я помидоры все собираюсь, да никак не сделаю, Дотерплю уж до летних, грунтовых. Еще говорят есть способ в микроволновке.. Хочу попробывать.

Автор: Умочка 13.04.2010 - 22:40
Iraida
цитата:
А на говяжьем бульоне тоже наверное можно варить?

Конечно, Ириш, можно! ВкуснА будет rolleyes.gif

Автор: Shishanti 13.04.2010 - 23:34
Ксарочка, Лен, я ведь не ленивая и нашла вишню.. Испекла - чудо чудное вкусное.. муж ходил кругами вокруг кастрюльки, пока остывал, а я гоняла его.. в итоге он заснул, а я в пол12 2 куска навернула, а муж в час проснулся и тоже уговорил кусочек.. только я вишни многовато бухнуло и немного подмок, но все равно вкусно.. smile.gif

ахтуба, Танюш, не поделюсь секретами - растет сам по себе... я не сажала его, я его обнаружила просто.. smile.gif

Мейта, Танюш у меня ВИП 4, мне нравится, что там можно тоньше-толще нарезать при одинаковой ширине.. Вот кубики не получается у меня делать, ну и ладно.. я еще докупила насадку 10мм, для картошки на "плове" просто отлично.

nukri, Ириш, с обновочками.. я наоборот свой старенький браун забрала у мамы, но почти не пользуюсь им... так изредка.. покупала когда то, чтоб пюре делать для деток, но младшенький у меня на пед прикорме и готовых пюрехах, поэтому лежит и не жужжит блендер..

Iraida, Ир, испекла печеньки по твоему рецепту - правда не делала лепешки, а раскатала, а после выпечки нарезала. Старший впечатлится и отнесли воспитательницу в сад угощать.. )) это в смысле очень понравилось..

Basja, Я тебе про масло так скажу - настоящее вологодское может быть произведено только в 3 местах вол.области - в п. Молочный в чего то там Верещагина - это молочная академия, в Шексне и в Великом устюге. Все, остальное это наглое использование бренда.. Самое популярное это из пос. Молочный, такая упаковочка зеленая с желтеньким бывает Вологодским и крестьянским. Крестьянским оно становится через 20 дней после того, как побыло вологодским.. smile.gif)


Автор: Умочка 13.04.2010 - 23:39
ПакатПаш, ты случаем не знаешь, отчего мышка залипает , когда на форуме (т.е. в инете) я хочу что-нить скопировать или вырезать, при этом действии правой кнопкой залипает, потом отлипает и уэе залипает левой, когда "вставить".. потом отлипает.. а во время залипания, я могу мышкой хоть в "косынку" играть.. т.е. что в ноуте - не залипает, а в эксплорере и в опере - залипает blink.gif

Автор: Пакат 14.04.2010 - 00:20
Умочка, если это фирменная мышь, может ей какие драйвера нужны, проверь device manager на наличие желтых вопросов, может usb барахлит, если она на нем...
Попробуй заменить, если новая также работать будет, то что то с софтом...


Автор: Умочка 14.04.2010 - 00:29
Пакат Паш, мышь у меня нормальная, Гениус и с "синим глазиком" вместо колесика, да на усбишке.. я ее не меняла, а после профилактики ноута, она стала такие фортели выкидывать дня через три.. правда у меня щас нет антивируса, я оплатила и жду когда мне пришлют д.Веб., может быть с этим связано?
цитата:
проверь device manager на наличие желтых вопросов, может usb барахлит, если она на нем...

Это где проверять? unsure.gif И как может usb барахлить? Она включена туда же, где и была..

Автор: Кроша 14.04.2010 - 05:53
Девочки,всем доброе утро!Угощайтесь(а я пока пойду почитаю наболтанное wink.gif )

ВАТРУШКИ ТВОРОЖНО-ТВОРОЖНЫЕ

Девочки,всем доброе утро

Рецепт прямо таки создан для тех,кто не дружит с дрожжевым тестом wink.gif...Вкуснотищааа rolleyes.gif!!!

Автор: neigra 14.04.2010 - 09:11
цитата::
Плюшки! С корицей? держите меня!!! РЕЦЕПТ! СРОЧНО НАДА! 

Кулюка , Юля, держу, держу smile.gif Основу для рецепта брала отсюда. Но немного изменила в процессе.
7-8 г быстрых дрожжей из пакетика
1 стакан молока,
1/2 стакана сахара,
3 яйца,
1/2 ч. ложки соли,
125 г (половину пачки) растопленного маргарина,
3 ст. ложки растительного масла,
20 столовых ложек с верхом муки
Подогреть молоко, развести в нем дрожжи, добавить соль, яйца, взбитые с сахаром, растопленный маргарин, растительное масло, перемешать, всыпать муку и замесить тесто. Тесто поставить в теплое место. Пока гуляла с дочкой, оно как раз увеличилось раза в два. Слегка обмяла его и дала снова подойти. В это время разогрела духовку, растопила полпачки маслица еще и перемешала сахар с корицей. Потом тесто поделила (у меня получилось всего 25 кусочков), раскатала лепешки, каждую смазывала маслом растопленным и посыпала смесью из сахара с корицей. Потом навела красоту им. laugh.gif Чуть-чуть постояли они у меня и в духовку. При 200 градусах где-то полчаса пеклись. Вот и все.


Кроша , какие ватрушки wub.gif А я только дружить с дрожжевым тестом начала laugh.gif

Автор: Любастик24 14.04.2010 - 09:31
Ой, девочки, рассказываю: захотела вечером мужу фокус с пеной из молока показать...Сидит, смотрит внимательно, а пены нет...ну просто пена есть, а вот чтобы стоячая была на весь стакан -нету sad.gif И так я ее и этак -никак sad.gif Муж, конечно, милостиво посмотрел и подумал- опять фигню купила. dry.gif . Сейчас утром беру молоко(пачка та же, со вчера недопитая) - миксер в руку и вуа-ля - стакан пены blink.gif ...И тут меня осенило -он только меня любит (Бамиксик) и только мне енту пену и делает!!! laugh.gif laugh.gif laugh.gif
Ну если серьезно -мне кажется от температуры- молоко всю ночь в холодильнике и в него никто не лазил, а то за вечер дверка не закрывается...Как ученые посчитали - человек открывает холодильник за день около 40 раз, из них 20 раз -просто посмотреть... rolleyes.gif

Автор: Iraida 14.04.2010 - 09:33
Девочки, кто то спрашивал о расстоечных корзинах для хлеба. вчера хлеб пекла, формовала батоны одинаково, из одного теста. Один батон (с полосками) расстаивался в корзинке, другой просто на противне. Просто показать отличия внешнего вида хлеба из корзинки и без нее.
Девочки, кто то спрашивал о расстоечных корзинах для хлеба

Хлеб темный на вид, добавляла льняную муку с зародышами пшеницы. Подробности в хлебной чуть позже напишу.

Автор: Iraida 14.04.2010 - 09:38
Любастик24
Любаш, у меня так с майонезом было. Дома майонез взбивается на "раз". Пошла к друзьям в гости, они мне говорят, давай показывай-учи, как майонез делать. Мы столько яиц перевели... sad.gif А потом дошло. У нас блендеры чуть разные, насадки не совсем похожие. Пришлось малек технологию подредактировать. теперь они сами майонез взбивают на "раз" Так я это к чему.. smile.gif Где то читала, чтоб молоко в пену взбить, надо насадку держать "на границе" молока и воздуха. Тогда пена шапкой взбивается и держится хорошо, за счет хорошего насыщения воздухом. Может у тебя еще технология не отработана... Хотя твоя версия, про любовь Бамикса мне очень нравится smile.gif

Автор: Любастик24 14.04.2010 - 09:39
Iraida Ой, Ириш, какой красивый! Найди 10 отличий...Вот ну как тут с вами все не хотеть?... wacko.gif
Ириш, если-б ты видела, как я с ним вчера корячилась -и на границе и под границей....Сегодня даже не успела подумать, как лучше его наклонить, чтобы взбилось -оно уже готово! Это любовь!!! laugh.gif

Автор: irarosl 14.04.2010 - 09:42
Девочки, а чего солянку не хотите в мульте сварить? Получается вкусно и наваристо, а главное просто. В оглавлении есть много рецептов.
Я одно время на нее подсела, складывала остатки мясных продуктов в морозилку, копила - а потом бац и солянка.

Автор: AnnaSevashova 14.04.2010 - 09:58
Iraida
Спасибо за наглядность. А то я никак не могла взять в толк, чего в этих корзинах все нашли rolleyes.gif Теперь вот понятно)
Любастик24
Про "просто посмотреть"(С) - повеселилась)

Автор: Майка 14.04.2010 - 10:12
Iraida
Ирин, очень наглядный пример.. . )
Хлебушки отличные ..
я в двух расстаиваю .... одна овальная, вторая круглая ..

Автор: Ксарочка 14.04.2010 - 10:15
Shishanti
цитата:
только я вишни многовато бухнуло и немного подмок

Катюш, я тоже много вишни клала. А чтоб не подмокал нужно обвалять ягоды в муке или крахмале. Извини, забыла про это написать sad.gif , думала ты знаешь.

Автор: nukri 14.04.2010 - 10:52
Iraida
Классные хлебушки! Мне оба понравились, из корзинки более гладкий что-ли. ОК, уговорили, наверное мне надо корзинку))))
irarosl
Ириш, я ленюсь супы в МВ варить, мне кажется долго.

Автор: irarosl 14.04.2010 - 11:24
nukri
Ир, я варю 1 раз в неделю суп, в субботу утром. Успеваю все настругать и закидать пока муж просыпается-встает-завтракает, а доча доедает кашу.


Автор: Яшма 14.04.2010 - 11:33
Кулюка
Юль, котлеты не жарила в мульте, долго это, а за столом три мужика сидели и ложками стучали:"Мама! ням-ням..."

Автор: Майка 14.04.2010 - 12:00
Девочки, кто нибудь знает рецепт свинины с брусникой? А еще лучше с джемом из брусники?
ПоделИтесь?

Автор: Iraida 14.04.2010 - 12:14
AnnaSevashova Помню спрашивали, вот и показала разницу. biggrin.gif Просто вид красивше biggrin.gif
Майка Галь, у меня из лохы овальная, а когда круглого хлеба охота я или подовой пеку или в дуршлаке с полотенцем расстаиваю. Но тогда полосок нет sad.gif Хочется, чтоб и вкусно и вид радовал.


Автор: Майка 14.04.2010 - 12:31
Iraida
У меня тоже овальная из лозы .. а круглая из глины .. Красивые хлеба получаются
Раньше я тоже расстаивала в дуршлаке.

Автор: irarosl 14.04.2010 - 14:07
Умочка
Натуль, ты не варишь супы в мульте-я ж знаю, хотя супы и мультя имхо созданы друг для друга - именно в режиме тушение на супах проявляется эффект русской печки, томления. Это я для других девочек написала про мультю и солянку.
А потом если заморачиваться приготовлением, то надо почки тогда вроде использовать, иль я с рассольником путаю?

Автор: Мейта 14.04.2010 - 14:27
Девочки моя вторая закваска не очень хочет расти и увеличиваться. Ей сегодня 3 день, утром кормила. Думаю, что ей прохладно, может в духовку без лампочки ее убрать, как думаете?

Автор: Умочка 14.04.2010 - 14:40
Девчонки, кто сендвичницу ищет 3в1 ? Вот здесь вроде есть.
irarosl
цитата:
А потом если заморачиваться приготовлением, то надо почки тогда вроде использовать, иль я с рассольником путаю?
Ага Ириш, путаешь biggrin.gif Тока я и в рассольник почки не кладу.. Нюх у меня очень тонкий.. и скока не вымачивай их, мне все равно кое чем пахнет. Да и субпродукты вообще я не очень лю..
Пакат Паша, спасибки тебе за мышку, я порт проверила - точно, вылез чуток ) Теперь не липнет, ттт

Автор: Iraida 14.04.2010 - 14:49
Мейта Танюшка, ты уже на пол пути к своей мечте. Сколько у тебя градусов то? Не должно быть сейчас сильно холодно для закваски. Она у тебя густая или жидкая? Ты по какой схеме ее кормишь?

Автор: Basja 14.04.2010 - 15:01
Мейта , я бы поставила к теплой батарее, там и тепло и воздух.

Автор: Basja 14.04.2010 - 15:10
Iraida Ириш. мне кажется , что все таки ее надо к теплу, так она слабенькая, и конечно надо знать по какой схеме Татьяна ее кормит. Но три дня - это не показатель для закваски.

Автор: Shishanti 14.04.2010 - 15:23
Iraida Ир, спасиб.. Печенье ну чуток покрошилось.. правда я его резала спец ножом для пиццы.. )) и еще я немного передержала печенюшки.. но дети в саду сгрызли.
Хлебушек отпад.. эхх, когда же я уже решусь на что-нить подобное.. меня пока останавливает процесс - замесить. подождать, снова помесить, снова подождать...
Ксарочка Лен, понял.. в след раз сделаю.. и мука ведь есть и крахмал.. smile.gif ну очень вкусный пирожок... smile.gif)
Майка
Я бы кусок шейки да побольше запекла бы и с брусничным джемом потом навернула... ууу, вкусно.. )

Автор: Мейта 14.04.2010 - 15:28
Iraida Ириш, кормлю 1 раз в сутки по 100 мл рж.муки и воды. Консистенция сметаны. Может у меня емкость слишком широкая и ей не комфортно там? Темп.в комнате +23 сегодня
Basja Нинусь, у нас батареи уже почти не греют, еле-еле рука чувствует.

Может мне ее пленкой накрыть и сделать несколько проколов зубочисткой?

Автор: Ксарочка 14.04.2010 - 15:30
Умочка Наташ, у меня солянка из мульти улетела на ура. Говорят еще делай smile.gif

Автор: Basja 14.04.2010 - 15:45
Мейта Танюш, я когда свою ростила, то под пленкой и дырочки зубочисткой прокалывала.
У тебя сейчас получается закваски 200 гр. Если тебе через 24 часа кормить, то уже надо брать, как минимум 200 муки и 200 воды, а лучше кормить 1 к 2 а это очень накладно. Поэтому я бы тебе советовала взять от твоих 200 грамм только 50 грамм закваски ( так как она у тебя еще слабенькая) и покормить в пропорции 1 к 2, т.е. 50 гр.закваски 100 гр. муки и 100 гр. воды. Причем в закваску наливаешь воду ( Т 40*) и хорошо взбалтываешь вилкой как, если бы ты взбивала белки , до получения пены, так ты насыщаешь кислородом свою закваску, а уж потом засыпаешь муку и перемешиваешь, накрываешь пленкой и смотришь как она себя поведет.Будет ли рости и как интенсивно по времени. Размолаживать в таких пропорциях каждые 6-8часов в течение 2-3 суток, пока тесто не начнет увеличиваться в объеме в 4 раза за 6-8 часов после размолаживания. Если в помещении слишком тепло, то заквашенное тесто увеличится в объеме слишком быстро, не успев создать нужный аромат и вкус.

Автор: ЮлияСК 14.04.2010 - 15:57
Девочки, что делать sad.gif - пробую сделать торт весенний от innok, вот этот. А лимонный крем получаеться вода-водой sad.gif . Пока взбила с сахаром, был густой-влила лимонный сок- получилась вода sad.gif .
И что делать? Он как остынет загустеет? или как-то можна еще его спасти? unsure.gif

Автор: Мейта 14.04.2010 - 16:08
Basja Спасибо, Нина. Я ее читала, что можно добавить 1 ч.л. кефира... короче сделала ужасный шаг. Переложила ее в банку и накрыла пленкой с дырочками. Внутри деятельности почти нет, какая-то равномерная пушистая кашица, запах нормальный, лучше чем у первой

Автор: Iraida 14.04.2010 - 16:08
Мейта
Таня, я согласна с Ниной, почти. Только я бы кормила 1 к 1, т.е. 50 гр закваски + 50 гр муки + 50 гр воды. Мне кажется, закваска у тебя жидкая, ее ростить трудней. Лучше делать более густой. Я свою кормлю например 50 гр + 25мл воды. У меня густая закваска. А по технологии я полностью с Ниной согласная.
Пару лет назад я выращивала ржаную, так вот пока я ее ростила жидкой она у меня загибалась, а как стала делать густой- то пошла в рост, набрала силу. Я не большой специалист по закваскам, у меня только мой скромный опыт smile.gif Все сказанное выше сплошное ИМХО smile.gif

Автор: Кулюка 14.04.2010 - 16:16
ЮлияСКЮ, я не знаток, но может загустителя, или сах.пудру с крахмалом туды, или желатинчика?

Автор: Мейта 14.04.2010 - 16:43
Iraida Ириш, возможно ты права. Поситала на ХП сегодня топ про закваски. Рома вообще добавляют муку, а потом неизмеряя разводит водой то консистенции оладий. А у меня по типу 20% сметана. А теперь мне снова новую растить или это попытаться загустить завтра и попробовать ее реанимировать? Что твой опыт по этому вопросу думает?
Кулюка Юль, это же уже дело принципа вырастить закваску, а еще я почитала как отличаются вкусовые качества хлеба на закваске, так мне она просто необходима biggrin.gif

Автор: Мейта 14.04.2010 - 16:52
Читала сейчас Ришара Бертине про кислое тесто. Кто-нибуль у нас пек с ним? Сколько его добавлять при выпечке к другим ингридиентам? Я так понимаю, это что-то типа закваски, но попроще.

Автор: Майка 14.04.2010 - 18:08



rolleyes.gif

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)