Несколько дней перечитывала форум в поисках пирога с грушами с кремом, т.к. дома были жесткие невкусные груши и крем от Ининого (??? Инныного???
) Франкфуртского торта-кольца. Остановилась на Пироге с яблоками и кремом из Рикотты от Тунечки, т.к. в ингредиентах была еще простокваша, которую мне тоже нужно было утилизировать. Варенья у меня нет, но есть мороженная клубника. Нарезала штук 5 кубиками, положила их в растопленное слив.масло (ст.ложка), довела до кипения, добавила ст.ложку сахара и 1.5 ст.ложки крахмала, немного потомила и смешала ее с грушами.
Разъемная форма была занята, пришлось печь в кольцевой. Из-за маленькой площади, слой груш получился толстым. Выпекала почти час при t=180C (верх никак не хотел румяниться), но все пропеклось идеально и ничего не пригорело!
Миндаль поджарила как во Франкфуртском кольце.
В результате получилось объедение!!!! Вкуснота какая! Тесто нежное, в меру хрустящее и ненамокшее от груш. Груши не размякли и хорошо гармонируют со сладким миндалем! У меня слов не хватает!
Спасибо огромное девочки!!!
