
Рассылка Subscribe.ru

Помощь

Участники

Календарь

Здравствуйте Гость ( Вход | Регистрация )

Выслать повторно письмо для активации

Кулинарный форум Хорошей кухни -> Кулинарные форумы -> Справочная

Путеводитель по теме "Индийская кухня"

Подписка на тему | Сообщить другу | Версия для печати

jurla

Показать ссылку этой темы 22.01.2009 - 12:01 Распечатать

Сейчас Offline

Шеф-повар

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 615
Спасибок: 0
Пользователь №: 6 274
Регистрация: 28.03.2006
Откуда: Латвия

Закуски

Egg Bhujia-Яичная смесь (на завтрак)
Панир

Первые блюда

Карри

Карри из овощной смеси
"Карри из курицы" (Chicken curry)
ПЕНДЖАБСКОЕ ВЕГЕТАРИАНСКОЕ КАРРИ
Mango curry
Эгг-карри с картошкой
Кофта карри с секретом

Овощные блюда

Фасоль в томатном соусе по-индийски-Раджма
Sarson ka saag или пюре из листьев горчицы и шпината
Сафед чхоле
Шахи Панир от Ksyu
«Чиз Чилли» от Priya
Парваль Алу-тыква и картофель
ОВОЩНОЙ ПЛОВ (ПУЛАО)
Картошка с семенами кунжута
Картофельные клубеньки по-кашмирски-Dum Aloo Kashmiri (дам алу кашмири)
Zarda Seekh Kabab
Чечевица с овощами (Южная Индия)
Рис с шафраном и кардамоном
Сааг панир-шпинат и сыр
Чечевица с жаренными специями
Панир с болгарским перцем
Панир с грибами
Картошка с цветной капустой
Далл-чечевица или маш
Плов овощной
Пакора-овощи в кляре
Луковый рис
Рис со шпинатом
Achari aloo
Aloo palak
Nimboo Ka Achar (лимонный ачар)
Корма
Bhindi piyaz- бамия с луком
Сабджи-сыр с овощами от Эриа

Вторые блюда
Курица с чечевицей от Joahn
Butter Chicken
Shahi Chicken Masala
Касури Метхи Кебаб-куриные котлеты
ИДЛИ (IDLY)
Курица с овощами-Chicken Jalfrezi (Джалфрези)
Малай-тикка
Курица Шахджахани-Chicken Shahjehani
Курица
Ду пеза
Рыба
CHICKEN MASALA
Murg Rashida от Ksyu
Курица тандури
Курица "по индийски"
Курица без масла и названия
Курица в йогурте
Куриные ножки в кунжуте
Achari chicken
Ленивые котлеты
"Арабская курица"
Курица – корма, запеченная с картофелем
Кeema matar-фарш, тушенный с горохом
Рис басмати приправленный специями-Masaledar basmati от light225
Курица с лимоном и кинзой-Hare masale wali murghi от light225

Салаты и райта
Райта
Райта от Malaitikka
Райта от dixit
Райта с кабачком или редькой
Баклажаная райта
Салат слойка "баклажанный"
Салат из куриной грудки
Луковый салат-Pyaz ka laccha от light225

Выпечка
Лепешки и начинки к ним
Лепешки с начинкой из картошки от Ksyu
Лепешки со шпинатом
Чапати (роти, пулка) - лепешки
Стафт прота
Сахарное печенье

Десерты и сладости
Халва из моркови- гаджер ка халва ( пакистанский вариант)
Zarda Gane Ras Ka
Халва из манки или суджи ка халва
Миндальное барфи
Рас гулла

Напитки
Чай по-индийски
Фруктовыи ласси
Ласси
Масала чай

Соусы
Помидорныи Чатни
Острый манговый соус

Разное
Как сделать в домашних условиях гарам-масалу
Про асафетиду
Про масалу
Разновидность индийских сладостей+ещё
Как делать гулаб джамун
Статья"Любовь и СПЕЦии"

0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)

0 Пользователей:

« Предыдущая тема | Справочная | Следующая тема »

[ page time generated: 0,0088 ] [ db queries: 16 ] [ GZIP включён ]