Ответ в темуСоздание новой темы

>

Путеводитель по теме "Турецкая кухня"

Luna07
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 882
Спасибок: 3
Пользователь №: 56
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Неизвестно





Салаты:

Картофельный салат-по турецки от Julchen
Картофельный салат по-турецки 2 от Julchen
Морковный салат с грецким орехом от Julchen
Салат из помидор (Domates Salatasi) от Julchen
Вариация салата из помидор от SeraFima
Салат "Чобан" от Julchen
"Салат из овощей- по турецки" от starlait
Фасолевый салат с маслинами от Julchen
"Чёбан салат" от irem
Кысыр-салат из булгур от Ирини
Баклажаны с лимоном и чесноком от ОМА
Салат с каштаном и роккой (или с молодым шпинатом) от Нигуля
Мятный салат с роккой (Naneli rokkalı salata) от Нигуля
Салат с фасолью от sultan
Салат с макаронами (MAKARNA SALATASI) от sultan

Закуски и соусы:

Beberli sous (Икра из перца) от irem
DURUM от irem
Свекольный дип (Pancarlı dip sos) от Нигуля
Соус из йогурта с огурцами от karakedi
Семизоту (портулак) в йогуртно-чесночном соусе от Нигуля

Первые блюда:

Рисовый суп (Yogurtlu naneli toyga corbasi) от Julchen
Томатно-куринный суп (tavuklu domastesli sehriye corbasi) от Julchen
Чечевичный суп Ezo gelin от Julchen
Суп из чечевицы от kim4ik
Классический суп из чечевицы от Нигуля
Лебение чорбасы или йогуртовый суп с фрикадельками и нутом от karakedi
Тыквенный крем-суп (Balkabağı çorbası) от Нигуля
Суп с карамельным луком и луком-пореем от Нигуля
Томатный суп с базиликом от Нигуля
Суп из свежей зелени с картофелем от Нигуля
Суп с тестом и горохом от Нигуля
Джаджик (Cacık) от sultan
Ишкембе ( İşkembe) - суп из требухи от sultan
Суп невесты ( Ezo Gelin Çorbası ) от sultan

Блюда из овощей:

Корень сельдерея в оливковом масле от NATALIA666
Цуккини- оладушки с фета от Julchen
Морковь в майoнезе от Julchen
"ZEYTINYAGLI TAZE FASULYE" от Emerald
Менемен (яичница с овощами) от starlait
Бакла на оливковом масле от irem
Баклажаны в оливковом масле («Имамбаялды», что в переводе означает «Имам упал в обморок») от KOK
Булгур-плов с овощами от Нигуля
Зейтиньялы-зеленая фасоль с томатами и луком от JouJou
İSPANAKLI YUMURTA (шпинат с яйцами) от Нигуля
Овощные каштановые котлеты от Нигуля
Pirinçli Kabak Yemeği / Кабачок с рисом от Нигуля

Блюда из бобовых:

[url=http://forum.good-cook.ru/topic2273.html?view=findpost&p=1082364]
Barbunya pılakası от karakedi[/url]
Mercimekli bulgurlu pilav (Чечевичный булгур плов) от Нигуля
Bombay Fasülye Pilakisi или Пилаки с бомбейской фасолью от Нигуля
Чечевичные котлеты, Мерджимек кёфтеси (Mercimek koftesi) от sultan


Блюда из риса, булгура и макарон:

Лук-порей в оливковом масле от NATALIA666
Пилав с морковкой и абрикосами от Julchen
Zeytinyağlı beber dolma (фаршированный перец на оливковом масле) от irem
MERCİMEKLİ KÖFTE или котлеты из чечевицы от irem
Плов от Lyubasha
Макароны с йогуртом по-турецки от karakedi
Сарма на оливковом масле от karakedi
Булгур пилафы от karakedi
Томатная подливка для макарон от Нигуля
Турецкий pilav (плов) от Нигуля
Бургуль с виноградными листьями от SeraFima
Кёфте с картошкой и горохом от Нигуля
Плов «Султан Решад» - Sultan Reşat Pilavı от sultan

Несладкая выпечка:

Тесто и начинка для борек от NATALIA666
Турецкая выпечка от Emerald (ссылка)
Бёрек от Julchen
Börek с картошкой от Julchen
Бёрек от Julchen
Манты от Julchen
Пирухи от Julchen
Турецкая лепёшка от Julchen
Хлеб с маслинами от Yulika
Борек с фаршем от irem
Ламаджун от Julchen
Лахмаджун от Нигуля
Турецкие пирожки Бёрек - Börek от jalo
Пирожки с сыром лор - Lor peynirli börekler от Нигуля
Тыквенно-сырный берек от Нигуля
Рулет с сыром и картошкой от Нигуля
Бёрек бошнак со сливками и сыром от Нигуля
Рулетики с луком-пореем от Нигуля
Поача POĞAÇA от karakedi
Рамазанский пидэ (Ramazan Pidesi) от karakedi
Çiğ börekler (Чебуреки) от Нигуля
Турецкие лепешки с мясом от Полнолуние
Лепешки на сковороде от sultan
Турецкие лепёшки( yağlama ekmek) от sultan
Лодочки-пиде с фаршем от sultan
Пирог со шпинатом, рисом и яйцом от sultan

Это сообщение отредактировал light225 - 16.01.2014 - 13:54
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
light225
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



гуд-куковка
*****

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 21 976
Спасибок: 435
Пользователь №: 2 847
Регистрация: 12.04.2005
Откуда: Израиль





Блюда из мяса:

"Любителям зелёного горошка" от NATALIA666
Котлеты с помидорами от Julchen
Капустная запеканка от Julchen
Кебап Али Назик от Julchen
Котлеты в баклажанах от irem
Печень от Asya
Kadın budu köfte (котлеты рисовые с фаршем) от irem
Карныярык(Блюдо из баклажан) от Zarik
Котлетки в баклажане от irem
Курица izgara от Нигуля
Сулу кефте от karakedi
Hindi boynu или шеи индюшки от karakedi
Этли бамья (Бамия с мясом) от karakedi
Fırında kuzu tandır или барашек запеченый в духовке от karakedi
Виноградная сарма с мясом ETLİ SARMASI от karakedi
Карны ярык или разрезаный живот (баклажаны фаршированные фаршем) от karakedi
Güveçte tavuklu türlü - Курица с овощами в гювече от Нигуля
KESTANE YEMEĞİ (SİNOP) КУХНЯ СИН0ПСК0Г0 РЕГИ0НА, Каштановый фарш от Нигуля
Каштаны с мясом и имбирем от Нигуля
Нут с курицей и пловом от sultan
Мясные чесночные котлетки от sultan
Misket Köfte от sultan
Печень с яблоками от sultan
Котлеты Хасан Паша (Hasan Pasa Koftesi) от sultan
Хюнкар бегенди - Тушеное мясо с баклажанным пюре (Hunkar Begendi) от sultan

Блюда из рыбы:

Рыбка,запечённая в фольге от Julchen


Сладкая выпечка и десерты:

"Ревани" турецкий десерт от Emerald
Tурецкое печенье"Pufidik" от Julchen
Дессертик "Мозайка" от Julchen
Халва из манной крупы от NATALIA666
Sekerpare от Julchen
Десерт "tavuk gögsü" от deniz
Куриная грудинка (TAVUK GOGSU) от light225
Казандиби (Kazandibi) от Lyubasha
Сладкие жаренные рулетики из теста юфка от Нигуля
Турецкая пахлава от migwolf
Казандиби от Нигуля
Тахинный кекс (Tahinli kek) от Нигуля
Pudingli profitrol - Профитроль в пудинге от Нигуля
GAZOZLU KEK (Кекс на минералке) от Нигуля
GÜLLAÇ от Нигуля
Un kurabiyesi - Мучное печенье от sultan
РЕВАНИ. Турецкий пирог с молочным кремом от larissa1312
Десерт *tavuk göğüs* от sultan
Пудинг из цыпленка от sultan
Турецкая бахлава от sultan

Напитки:

Кофе по-курдски от turquaz

Это сообщение отредактировал light225 - 16.01.2014 - 13:55
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Опции темы Ответ в темуСоздание новой темы

 


[ page time generated: 0.0353 ]   [ db queries: 16 ]   [ GZIP включён ]


Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
<% COPYRIGHT %>