Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Кушать подано от Алисы,


Автор: alisia 22.03.2010 - 20:10
Дорогие гости, друзья и читатели, добро пожаловать!

Приглашаю всех к продолжению Кулинарных штучек или Готовим счастье по рецепту от меня!


Содержание предыдущих 14 тeм

ЗАКУСКИ

Дорогие гости, друзья и читатели, добро пожаловать
Холодные Oвощныe закуски

Закуска из баклажан с краснм соусом
Карпаччио из свеклы с козьим сыром
Чесночные кабачки
Чечевичный салат с зеленью и колбасками из телятины
Испанский салат с морепродуктами
Селедочно-Анчоусное масло закуска
Домашние маринованные помидоры, закуска
Салат из Морковки и Корня сельдерея по Корейски
Тыквенные чипсы
Салат «Селедка под Шубой с яблоком»
Пхали из зеленой фасоли с орехами
Закуска, томатные брускетты
Квашеные Баклажаны - 2
Квашеные Баклажаны - 1
Салат из печеных баклажан с томатами и чесноком
Сенгвич томат с травами и лимоном
Рancakes из цуккини с Salsa
ЗАКУСОЧНЫЙ РУЛЕТ СО ШПИНАТОМ И ГРИБАМИ
МИНИ-БУШЕ ИЗ ПОМИДОР СО ШПИНАТОМ И ФЕТОЙ
ПИКАНТНЫЕ ANTIPASTI С РОЗМАРИНОМ
ЗАКУСОЧНЫЕ ШАРИКИ В ОРЕХАХ И СУМАХ
РУЛО ЗАКУСОЧНЫЕ К СУПУ/С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ/
БРЫНЗА С ПЕЧЕНЫМИ ПОМИДОРАМИ В ИТАЛЬЯНСКИХ СПЕЦИЯХ
ПИКАНТНЫЕ ЛИМОННЫЕ ПОМИДОРКИ «ШЕРРИ»
ПОМИДОРКИ АПЕРИТИВЧИКИ/горячие закуски/
ОСТРЕНЬКИЕ ЦУКИНИ
Печеный Чесночный Перец.
Руло Cattle BoyZ с пикантно сладким соусом Барбекю с медом.
Соленые лимоны oт SeraFima

Дорогие гости, друзья и читатели, добро пожаловать - 2
Закуски мясные

Домашняя чесночная колбаса в пленке
Котлеты с грибами в итальянской панировке
Мамин куриный холодец
КУРИНАЯ КОЛБАСА « ДОМАШНЯЯ В СПЕЦИЯХ »
ФАРШИРОВАННАЯ КУРИЦА « ПО ОДЕССКИ »
ЗАКУСКА - ИНДЮШИНОЕ РУЛО С ТАББУЛЕ
БРОШЕТTА С ИНДЮШИНЫМ МЯСОМ С БРЕСАОЛОЙ И ГРИЛЕВАННЫМ ПЕРЦЕМ
ЗЕЛЬЦ

Дорогие гости, друзья и читатели, добро пожаловать - 3
Террины

Террин «Нежный Нарцисс»
ТЕРРИН ВЕСЕННИЙ
Тартинад из Лосося «Igloo»
БРОККОЛИ TIMBALES

Дорогие гости, друзья и читатели, добро пожаловать - 4
Закуски из печени

Паштет печеночный с шалфеем «Домашний»
Паштет Говяжий Закусочный.
ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ- 2 "НЕЖНЫЙ"

Дорогие гости, друзья и читатели, добро пожаловать - 5
Закуска с грибами

Салат из шампиньонов
САЛАТ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ С РЕДЬКОЙ
Закуска Грибы в кисло-сладком соусе
Грибная икра
Брускетты с томатами и грибной икрой

Дорогие гости, друзья и читатели, добро пожаловать - 6
Горячие закуски

Ассорти


Полента с перцем и сыром с Салсой из бобов и авокадо
ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА--ШАМПИНЬОНЫ С УЛИТКАМИ
Грибы Портaбеллa со Шпинатом и Овечьим сыром
Кокот грибной с пармезаном и луком порей
Тушеная капуста с барбарисом и грибами
Portobello en croûte de parmesan. Грибы с пармезановой корочкой
ГОРЯЧАЯ ПЕЧЕНОЧНАЯ ЗАКУСКА
Куриные грудки Гриль
КРУАСАНОВЫЕ КОНВЕРТИКИ СО СПАРЖЕЙ И САЛЯМИ/горячая закуска/

Десертная закуска

Ассорти


Чернослив с орехами в сметане
Десертная закуска // Финики, Курага и Инжир с сыром Бри и Рокфор

Дорогие гости, друзья и читатели, добро пожаловать - 7
Закуски рыбные и с морепродуктами

Тартар из рыбы и груши
Блинчики из рыбной икры с укропом
Селедочные рулеты в шубе
Испанский салат с морепродуктами
Тартинад из Лосося «Igloo»
Крокет из рыбы с зеленью
Соус RAITA к рыбному крокету
Селедочно-Анчоусное масло закуска
БИТОЧКИ РЫБНЫЕ ОДЕССКИЕ
Хе из лосося в пикантном маринаде
Закуска аперитив из малосольного лосося
ФОРШМАК
Закуску в бокалах
Фаршированная рыба/пошаговый рецепт/
СЕЛЬДЬ В ПРЯНОМ МАРИНАДЕ
КРАБОВЫЕ ШЕЙКИ

Дорогие гости, друзья и читатели, добро пожаловать - 8
КАРТОШКА

Базовый винегрет классический, для салатов / Vinaigrette Classique
Салат картофельный с копченым лососем
Картофельный салат с зеленой фасолью
Печёный картофели с Кари и Паприкой
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С RAIFORT И ШНИТТ-ЛУК
КАРТОФЕЛЬНО ГРИБНОЙ ПИРОГ В НЕЖНОМ ТЕСТЕ- ЙОГУРТE
ПЮРЕ ИЗ КОРНЯ СЕЛЬДЕРЕЯ
ПЕЧЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ С ПАРМЕЗАНОМ И ЧЕСНОКОМ
КАРТОФЕЛЬ ПО ДЕРЕВЕНСКИ С РОЗМАРИНОМ
ужин C Печеной Kартошкой с Aроматизированным маслом
Молодая картошка с Укропом Молодым Чесночком, И печеные на гриле Грибы Портабеллo
КАРТОШКА ПО ФЕРМЕРСКИ

Ароматизированное масло

Ароматизированное масло из двух видов - лимона и лайма
Масло медовое с лавандой + Бонус из 3х видов других сортов

БЛЮДА ДЛЯ ЗАВТРАКА

Классический Сендвич с яйцами
Хлеб для тостов и сендвичей
Латиноамериканские оладьи из кукурузной крупы
Ленивые вареники из рикотты или творогa с лимонной цедрой
ФРИТTАТА СО СПАРЖЕЙ И МАСКAРПОНЕ
Завтрак с яйцом пашот, спаржей в чесночных чипсах
КРУАСАНОВЫЕ КОНВЕРТИКИ СО СПАРЖЕЙ И САЛЯМИ
Что такое Фриттата/рецепт с историей/
ФРИТТАТА С ВЕТЧИНОЙ И ЗЕЛЕНЬЮ
"Закусон-рулетики спаржи с бастурмой и крем-сыр Филадельфия"
"яичная пицца"
КАНАДСКИЕ УТРЕННИЕ ТОСТЫ/С БАНАНОМ И АРАХИСОВЫМ МАСЛОМ/
Яйцо-пашот c cалатoм Тропиканочка.
ФАРШИРОВАННЫЕ ЯИЧКИ
Оливковый Майонез в домашних условиях

Дорогие гости, друзья и читатели, добро пожаловать - 9
БЛЮДА ДЛЯ ПАРОВАРКИ

КУС-КУС С ТЫКВОЙ И ГРАНАТОМ
ТАСФУРУТЦ-2
Лосось в специях на пару и Китайским брокколи
ПАРОВЫЕ ХРУСТЯЩИЕ ОВОЩИ
ТАСФУРУТЦ /кус-кус с овощами/

Автор: alisia 22.03.2010 - 20:11
Ассорти - Кростини,Сендвичи,Бутерброды
Ассорти - Кростини,Сендвичи,Бутерброды...

Кростини с сыром и чечевицей
Классический Сендвич с яйцами
Бутерброд на темном чесночном хлебе с шпротами и зеленью
Слойки с сосиской "Маковые пяточки"
ЗАКУСОЧНЫЕ КАНАПЕ ИЗ КОПЧЕНЫХ УСТРИЦ
Тортия "Смарт-морская"
питa " Milia"по РУССКИ с селедочкой!
Сэнгвичи с огурчиком и яичным Дипом
Сэнгвичи с салатом Айсберг и яичнo креветочным Дипом

Ассорти - Кростини,Сендвичи,Бутерброды - 2
Рецепты для снижения веса, здоровой и полезной еды

Салат для снижения веса и сахара в крови
Салат из корнеплодов витаминный
Карпаччио из свеклы с козьим сыром
Чесночные кабачки
Овощные голубцы в розовом соусе
Ароматная гречневая каша с грибами
Тыквенные чипсы
Tоматные брускетты
Тыква спагетти печеная с маслом
Киш с рыбой,сыром и брокколи
carottes méditerranéenne

Ассорти - Кростини,Сендвичи,Бутерброды - 3
ОВОЩНЫЕ БЛЮДА

Карпаччио из свеклы с козьим сыром
Полента с перцем и сыром с Салсой из бобов и авокадо
Кростини с сыром и чечевицей
Чесночные кабачки
Овощные голубцы в розовом соусе
Салат гарнир из двух сортов капусты с двумя видами подачи, в холодном и теплом виде
Чечевичный салат с зеленью и колбасками из телятины
САЛАТ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ С РЕДЬКОЙ
Кю-кю из цветной капусты /азербайджанская кухня/
Тыквенные чипсы
Салат «Селедка под Шубой с яблоком»
Тыква спагетти печеная с маслом
Пхали из зеленой фасоли с орехами
carottes méditerranéenne
Тушеная капуста с барбарисом и грибами
Карамелизованые печеные овощи
Рancakes из цуккини с Salsa
ГУАКАМОЛЕ - guacamole
Овощное фрикасе
ЧАКЧУКА ИЗ ПЕРЦЕВ ПО БЕРБЕРСКИ
ПОМИДОРЫ ОДНОДНЕВКИ
РАТАТУЙ С ОВОЩАМИ РОТИ И ГРАМОЛАТОЙ МИНДАЛЬ
ПЮРЕ ИЗ КОРНЯ СЕЛЬДЕРЕЯ
Хумус/рецепт с историей/
ВИНЕГРЕТ ОБНОВЛЁННЫЙ С ОЛИВКАМИ И БОБАМИ
МОРКОВКА ВО ФРИТЮРЕ
СЫРНО-ТЫКВЕННЫЙ QUCHE
Tian provençal/ЗАПЕЧЕННЫЕ ОВОЩИ ПО ПРОВАНСАЛЬСКИ
СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ
ОВОЩНОЙ СЛОЕНЫЙ ПИРОГ
МУСАКА ПО МОЛДАВСКИ
КУС-КУС С ТЫКВОЙ И ГРАНАТОМ
ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБЫ ПОРТOБЕЛЛО СО ШЛЯПКОЙ
РУЛЕТЫ ОБЕДЕННЫЕ С ГРИБАМИ И КУРИЦЕЙ
ОВОЩИ В СЛАДКО ПИКАНТНОМ СОУСЕ, ЖАРЕНЫЕ В WOK
БЕЛАЯ СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ С ИНДЮКОМ,В ТОМАТНОМ СОУСЕ С ТИМЬЯНОМ

Ассорти - Кростини,Сендвичи,Бутерброды - 4
Песто

Песто базилик /классический вариант/
Кремовый песто
Песто из сушеных томатов

Ассорти

Тete de violon в сливочно чесночном соусе.
Шпинатный Тарт с Грибами.
Пай Грибной-2от Тунечка
"Черный принц"Пай-1 Грибная запеканка от Тунечка
Лже Крабы.
Паста с грибами Портoбелло и цветной капустой.
Драники с кари и чесноком.и спаржа с чесночным вкусом.

Ассорти - Кростини,Сендвичи,Бутерброды - 5
НАМАЗКИ, ПАШТЕТЫ, ФОРШМАК, ДИП,ХУМУС

Паштет печеночный с шалфеем «Домашний»
ГУАКАМОЛЕ - guacamole
ДИП ИЗ КРАБОВ
ДИП ИЗ СВЕКЛЫ
ДИП СО ШПИНАТОМ И УКРОПОМ
Хумус
ДИП КУРИНЫЙ
ДИП СО СПЕЦИЯМИ И ЙОГУРТОМ ИЗ БАКЛАЖАН
Намазка - "Грузинскaя"
ФОРШМАК
Намазка крем-лoсось
Намазка яично-огуречная

Ассорти - Кростини,Сендвичи,Бутерброды - 6
Цуккини, Кабачки

Маффины(quiche) из цуккини (без муки)
Чесночные кабачки
Псевдо Карпачио из Цуккини с Пармезаном
Цукини запеченные с Пармезаном и чесноком
ДРАНИКИ ИЗ КАБАЧКОВ С КАРИ
Цуккини и баклажаны по Бразильски

Ассорти - Кростини,Сендвичи,Бутерброды - 7
БАКЛАЖАНЫ

Закуска из баклажан с красным соусом
Квашеные Баклажаны-1
Квашеные Баклажаны- 2
Одесская икра из баклажан
Салат из печеных баклажан с томатами и чесноком
Баклажановые « Лодочки »
Быстрое приготовление баклажан для закусок
БАКЛАЖАННАЯ ЗАКУСКА
РАТАТУЙ С ОВОЩАМИ РОТИ И ГРАМОЛАТОЙ МИНДАЛЬ
ФРИКАСЕ ИЗ ОВОЩЕЙ В КАРАМЕЛЬНО-БАЛЬЗАМИЧЕСКОМ СОУСЕ
МУСАКА ПО МОЛДАВСКИ
КОНВЕРТЫ ИЗ БАКЛАЖАН СО ШПИНАTОМ
БАКЛАЖАНЫ ПО БРАЗИЛЬСКИ
РАТАТУЙ /Ratatouille/
Баклажаны веером по Сицилийки
"Икра из Синих(Баклажан)"
Баклажанo - Ореховая закуска
МАТТАБАЛЬ ИЛИ БАБА ГАНУШ
ОРИГИНАЛЬНАЯ ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАН
ИКРА КРАСНАЯ БАКЛАЖАННАЯ
Запеканка Томатно-Баклажановая c моцареллой.
Запеченные Баклажаны в чесночно томатном соусе.

Ассорти - Кростини,Сендвичи,Бутерброды - 8
КАПУСТА - БРОККОЛИ, КРАСНАЯ, ЦВЕТНAЯ КАПУСТA, БРЮССЕЛЬСКАЯ...

Овощные голубцы в розовом соусе
Кю-кю из цветной капусты /азербайджанская кухня/
Cолянка с копчеными маслинами и итальянскими колбасками
Тушеная капуста с барбарисом и грибами
САЛАТ ЛЕТНИЙ ИЗ САДОВЫХ ОВОЩЕЙ
КРАСНАЯ КАПУСТА ЖАРЕНАЯ В СПЕЦИЯХ
ТУШЕНАЯ В СПЕЦИЯХ КАПУСТА С ГРИБАМИ В ПИТАХ
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С ТИМЬЯНОМ В СЛИВОЧНО-СЫРНОМ СОУСЕ
НЕЖНОЕ СУФЛЕ С БРОККОЛИ
БРОККОЛИ TIMBALES
КОКОТ ИЗ СВЕЖИХ ШАМПИНЬОНОВ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ /горячие закуски/
ГРАТЕН ИЗ БРОККОЛИ И ГРИБОВ В СЛИВОЧНОЙ ПОДЛИВКЕ
БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА В СЛИВОЧНОМ-СЫРНОМ СОУСЕ
Молодая Савойская (кучерявая) капуста в пряных специях с грибами.

Автор: alisia 22.03.2010 - 20:13
Cалаты

Cалаты Салаты лёгкие закусочные Салат с помидорами кумато и голубикой Салат для снижения веса и сах...
Салаты лёгкие закусочные

Салат с помидорами кумато и голубикой
Салат для снижения веса и сахара в крови
Салат Зеленые Змейки из цуккини.
САЛАТ С ОГУРЦАМИ И ЙОГУРТОМ
САЛАТ СО ШПИНАТОМ ОРЕХАМИ ПЕКАН И ГРУШЕЙ
САЛАТ ИЗ ЦУККИНИ С КУНЖУТОМ
Салат витаминный "Вершки и Корешки"
САЛАТ МОРКОВНЫЙ ВИТАМИН "А"
САЛЬСА С ГРАНАТОМ
САЛАТ С СЕЛЬДЕРЕЕМ ЯБЛОКОМ И ОРЕХАМИ
Салат из рукколы с Bleuets(blueberries) и Козьим сыром
САЛАТ ИЗ ОГУРЦА, ГРАНАТА И МЯТЫ
Салат из Рукколы с Кисло Сладким соусом.
САЛАТ С ЙОГУРТОМ "ГОРА САМОЦВЕТОВ"
САЛАТ ОГУРЕЧНО-ТОМАТНЫЙ С МЯТОЙ
ЗЕЛЁНЫЙ САЛАТ-ГАРНИР ИЗ ФЕНХЕЛЯ С СЕЛЬДЕРЕЕМ
Салат из фенхеля с редисом и лимонным маринадом
Салат Зеленый с мягким Тофу

Cалаты Салаты лёгкие закусочные Салат с помидорами кумато и голубикой Салат для снижения веса и сах... - 2
Салаты овощные

Салат Зеленый с томатами конфи
Салат ассорти из овощной
САЛАТ С КОЛЬРАБИ И СОЕВЫМИ ОРЕШКАМИ
САЛАТ АССОРТИ
САЛАТ СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ
Салат из печеных баклажан с томатами и чесноком
Салат « Яичные спагетти с майонезом кари»
ЛИВАНСКИЙ САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАН И БАМИИ
САЛАТ ПО-ПХЕНЬЯНСКИ "ГНЕЗДА"
Салат Тропиканочка.
Салат« Этаж» из садовых овощей
Cалат из Kабачков с Cыром фета
Салат с бобами и артишоками
Салатик "Pыбки"
САЛАТ ЗЕЛЕНЫЙ КРАБ/от light225 с моими изменениями/
САЛАТ ЕВРЕЙСКИЙ/от light225/

Cалаты Салаты лёгкие закусочные Салат с помидорами кумато и голубикой Салат для снижения веса и сах... - 3
Салаты с зеленой фасолью

САЛАТ "НЕЖНОСТЬ" ТРЕХЦВЕТНЫЙ
САЛАТ С ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ И ГРЕЙПФРУТОМ
САЛАТ ЧИЛИЙСКИЙ
САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛИ И ФЕТЫ, МЕКСИКАНСКИЙ
Картофельный салат с зеленой фасолью

Салаты с чечевицей

Салат с чечевицей и грибами
Чечевичный салат с зеленью и колбасками из телятины

Картофельные салаты

Салат картофельный с копченым лососем
Картофельный салат с зеленой фасолью
Картофельный салат с грибами в горчичном соусе
Cалаты Салаты лёгкие закусочные Салат с помидорами кумато и голубикой Салат для снижения веса и сах... - 4
Салаты с пастой и макаронами

ТЕПЛЫЙ САЛАТ С ТУНЦОМ

Салаты с морепродуктами

Салат коктейль из кальмар
Салат «Микст с кальмарами»
Салат с кальмарами,морковью и яблоком
Салат «Селедка под Шубой с яблоком»
САЛАТ ОСЕННИЙ С КРЕВЕТКАМИ
Салат Айсберг с Грушей и Лососем.
Салат "Душевный Croûtons"
САЛАТ С ДЫНЕЙ И ЛОСОСЕМ от nnsvz
Салат"ФРУКТОВОЕ БЕЗУМИЕ" от nnsvz

Cалаты Салаты лёгкие закусочные Салат с помидорами кумато и голубикой Салат для снижения веса и сах... - 5
Салаты мясные

Салат из курицы с ананасом «Poulet à l'ananas»
САЛАТ С ГОРЧИЧНОЙ ПОДЛИВКОЙ И ИНДЮШИНЫМ МЯСОМ
Салат «Янтарь»
Салат Пасхальный с Языком из телятины

Салаты из капусты

Салат из корнеплодов витаминный
Салат гарнир из двух сортов капусты с двумя видами подачи, в холодном и теплом виде
САЛАТ КОРЕЙСКИЙ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
САЛАТ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ "ХРУСТ"
Салат "Майский"
САЛАТ ЛЕТНИЙ ИЗ КАПУСТЫ С ОГУРЦАМИ

Салаты из грибов

Салат из шампиньонов
САЛАТ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ С РЕДЬКОЙ
Салат Легкий с "грибами-чипсами".
Portobello en croûte de parmesan. Грибы с пармезановой корочкой

Cалаты Салаты лёгкие закусочные Салат с помидорами кумато и голубикой Салат для снижения веса и сах... - 6
Салаты для праздника

Салат Мимоза с печенью трески
Испанский салат с морепродуктами
Салат «Микст с кальмарами»
САЛАТ "ЦЕЗАРЬ" КАРДИНИ/рецепт с историей/
САЛАТ ИЗ МОРКОВИ И РУККОЛЫ С ОРЕХАМИ PIN
САЛАТ-ЗАКУСКА "ПОЛОСАТАЯ ЗМЕЙКА"
САЛАТ С ГОРЧИЧНОЙ ПОДЛИВКОЙ И ИНДЮШИНЫМ МЯСОМ
САЛАТ БИО
САЛАТ "ЭКЗОТИКА"
САЛАТ ГРАНАТОВЫЙ
САЛАТ С ОГУРЦАМИ,РЕДИСКОЙ И ДОМАШНИМ ТВОРОГОМ.
САЛАТ ЗАКУСОЧНЫЙ "ЗЕЛЕНЬ"
Салат из Морковки и Корня сельдерея по Корейски
Террин «Нежный Нарцисс»
Салат из курицы с ананасом «Poulet à l'ananas»
Салат «Селедка под Шубой с яблоком»
Салат морковный средиземноморский
Салат из молодой свеклы и рикоты с тыквой и орехами пекан
Салат с помидорами кумато и голубикой

САЛАТ- КОМПОТ/ КОКТЕЙЛЬ

ЛЕТНИЙ КОКТЕЙЛЬ ИЗ ПОМИДОР, АВОКАДО И АПЕЛЬСИН
САЛАТ/КОМПОТ ИЗ ПЕРЦА // Compotée de poivrons
САЛАТ--CARPACCIO DU MARCHÉ

ТЕПЛЫЕ САЛАТЫ

Салат гарнир из двух сортов капусты с двумя видами подачи, в холодном и теплом виде
САЛАТ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ С РЕДЬКОЙ
Картофельный салат с зеленой фасолью
Салат ассорти из овощной
Салат из печеных баклажан с томатами и чесноком
Салат из молодой свеклы и рикоты с тыквой и орехами пекан
Картофельный салат с грибами в горчичном соусе
САЛАТ "СЕРДЕЧНЫЙ" ТЕПЛЫЙ
САЛАТ ОРИОНТАЛЬ С РОСТКАМИ ФАСОЛИ И САЛАТНЫМ СЕЛЬДЕРЕЕМ
ТЕПЛЫЙ САЛАТ СО ШПИНАТОМ И МАНДАРИНАМИ
ТЕПЛЫЙ САЛАТ С МАРИНОВАННЫМ ПЕРЦЕМ
ТЕПЛЫЙ САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНЫХ БАКЛАЖАН И ЧЕСНОКА

Соусы-винегрет для салатов

Базовый винегрет классический, для салатов / Vinaigrette Classique

Супы

Cалаты Салаты лёгкие закусочные Салат с помидорами кумато и голубикой Салат для снижения веса и сах... - 7
Супы Ассорти

ФРАНЦУЗСКИЙ СУП
Гороховый cуп-пюре
Суп овощной с фасолью по мексиканским мотивам
СУП ИЗ КОРНЯ СЕЛЬДЕРЕЯ СО ШПИНАТОМ
СУП «БАБУШКИН КАПУСТНЯК»
ГРИБНОЙ СУП С ФАСОЛЬЮ
СУП--СОЛЯНКА "ДРУЖБА НАРОДОВ"
Суп с Фрикадельками из телятины и сладким перцем.
Китайский суп со Шпинатом и мягким Тофу
Суп из Боровиков c ЛУКОМ-ПОРЕЕМ.
"Грибной соус"
СУП ИЗ ЛЕСНЫХ ГРИБОВ СО ШПИНАТОМот nnsvz

Рыбныe супы

Рыбный суп от испанской свекрови Ады
Острый томатный суп c морепродуктами
СУП ИЗ ФИЛЕ ЛОСОСЯ
СУП - КРАБОВЫЙ ЖУЛЬЕН С СЕЛЬДЕРЕЕМ И КУКУРУЗОЙ
"Крабовый суп"

Cалаты Салаты лёгкие закусочные Салат с помидорами кумато и голубикой Салат для снижения веса и сах... - 8
Cуп-пюре

Крем-суп из сельдерея с рокфором / Velouté de céleri au roquefort
Суп Традиционный Квебекский Тыквенный//Potage Hubbard bleue
СУП ПОТАЖ ИЗ КОЛЬРАБИ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С СЫРОМ
СУП ПОТАЖ ИЗ ПЕЧЕНЫХ КРАСНЫХ ПЕРЦЕВ
КРЕМ-СУП МУЛЬТИ ВИТАМИННЫЙ
СУП-ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ С ПАСТОЙ ЧИЛИ
Суп-потаж Томатный с пряностями.
Суп-пюре из Цветной капусты с мятой и тимьяном.
Суп-пюре из Брокколи с лавандой и базиликом.


Тыквенныe супы

Тыквенный суп с грибами
Суп Традиционный Квебекский Тыквенный//Potage Hubbard bleue
СУП ТЫКВЕННЫЙ АВСТРАЛИЙСКИЙ ИЗ КОРЕНИЙ
СУП-ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ С ПАСТОЙ ЧИЛИ
ТЫКВЕННЫЙ СУП С ЧЕСНОЧНЫМИ ГРЕНКАМИ И СЛИВКАМИ
Суп из Тыквы и Сладкой картошки с Мускатным орехом и Индийскими специями

Cалаты Салаты лёгкие закусочные Салат с помидорами кумато и голубикой Салат для снижения веса и сах... - 9
БОРЩИ

ЗЕЛЕНЫЙ БОРЩ НА КУРИНОЙ ГРУДИНКЕ
БОРЩ НА САХАРНОЙ КОСТОЧКЕ С ПРЯНОСТЯМИ/рецепт с историей/
БОРЩ УКРАИНСКИЙ С ГРИБАМИ
Летний Борщ из всего молодого с грядки.
Борщ Украинский постный
Суп со Шпинатом на Индюшином бульоне (ложный Зеленый Борщ)
Ботвинья или Свекольник горячий.от Зоя

Из чечевицы

Суп на чечевичном бульоне - рецепт для поста/
Оранжевый чечевичный суп с грибами
Пикантный Суп с Чечевицей

ШУРПА

ШУРПА С ФРИКОМ
Суп "Шурпа"

Cалаты Салаты лёгкие закусочные Салат с помидорами кумато и голубикой Салат для снижения веса и сах... - 10
Холодные Супы

ГАСПАЧО/Холодный суп/
Суп Летний Айран.
Свекольник (холодный)
ХОЛОДНИКот nnsvz

Автор: alisia 22.03.2010 - 20:14
Блюда Азиатской кухни Японская кухня Суши десертные с фруктой Новый рецептБлюда Азиатской кухни Японская кухня Суши десертные с фруктой Новый рецепт - 2

Блюда Азиатской кухни

Японская кухня

Суши десертные с фруктойНовый рецепт!!!
Суши - rolls
Суши(три варианта)
Суши с персиком и лососем.
Нуи по Японски "YAKI SOBA" с куриной грудинкой и овощами!
Рис с овощами в Азиатском стиле
АЗИАТСКАЯ СМЕСЬ ИЗ РОСТКОВ И ЯИЦ
Японский рыбный суп с водорослями.
Рис Орионталь.

Китайская кухня

Китайский салат с водорослями
Грибы в кисло-сладком соусеНовый рецепт!!!
ПИКАНТНЫЕ ЖЁЛТО-ЗЕЛЁНЫЕ ОВОЩИ ЖАРЕНЫЕ В WOK
РЫБА ФРИТ В КРАСНЫХ СПЕЦИЯХ
САЛАТ ПО-ПХЕНЬЯНСКИ "ГНЕЗДА"
СУП С НУЯМИ И РОСТКАМИ БОБОВ
САЛАТ ОРИОНТАЛЬ С РОСТКАМИ ФАСОЛИ И САЛАТНЫМ СЕЛЬДЕРЕЕМ
ЯЙЦА в "ШОКОЛАДЕ"
СУП ВОН-ТОН
Азиатский суп Кurano-Кaori
КИТАЙСКИЙ САЛАТ С ОГУРЦАМИ
МОЗГИ ТЕЛЯЧЬИ С ЧЕСНОКОМ
ОВОЩИ В СЛАДКО ПИКАНТНОМ СОУСЕ, ЖАРЕНЫЕ В WOK
ВОН ТОН ПО АЗИАТСКИ
Китайскую смесь усянмянь
Домашняя смесь пяти специй Five-spice


Блюда Азиатской кухни Японская кухня Суши десертные с фруктой Новый рецепт - 3Блюда Азиатской кухни Японская кухня Суши десертные с фруктой Новый рецепт - 4
Блюда из пасты

Все о пасте. Советы как ее варить и как правильно есть

Ленивые вареники из рикотты или творогa с лимонной цедрой
Пельмени/манты с овощной салсой/salsa
Saucisses de veau sauce stile Arrabbiata Façon Giuseppe/Телячьи колбаски с Соусом в стиле Джузеппе
Паста с соусом Mascarpone и лососемНовый рецепт!!!
PASTA ET CETERA С ГРИБАМИНовый рецепт!!!
ПАСТА С РОЗОВЫМ СОУСОМ ИЗ СЕРДЦА И КУРИНЫХ ЖЕЛУДКОВ
ЛАГМАН ПО УЙГУРСКИ
ПАСТА С ПАРМЕЗАНОМ
СОУС СПАГЕТТИ БОЛОНЬЕЗ ДОМАШНИЙ
ПАСТА С СОУСОМ БОЛОНЬЕЗ
ПЕСТО /нежный классический/
ПЕСТО /пикантный/
МАКАРОНЫ ПО ФЛОТСКИ
Тефтели с лапшой( Fattorella) и соусом

Каши

Ароматная гречневая каша с грибами

Блюда из риса

Суши - rolls
Тажин десертный с рисом, шафраном и сладкой фруктой Новый рецепт!!!
Плов на гусином мясе Новый рецепт!!!
ПЛОВ С БАРАНИНОЙ,БАРБАРИСОМ,ОРЕХАМИ И КУРАГОЙ
ЗЕЛЕНЫЙ ПЛОВ
Тяхан из мидий.
Рис в ракушке Креветки c Романеско Консерто!
РИЗОТТО ИЗ ЯЧМЕНЯ С ОВОЩАМИ И КЛЕНОВЫМ СИРОПОМ


Блюда Азиатской кухни Японская кухня Суши десертные с фруктой Новый рецепт - 5Блюда Азиатской кухни Японская кухня Суши десертные с фруктой Новый рецепт - 6

ШАВЕРМA

ДОМАШНЯЯ ШАBЕРМА

МАРИНАДЫ И СОУСЫ, Vinaigrette

Базовый винегрет классический, для салатов / Vinaigrette Classique
Соус "Ткемали"
Saucisses de veau sauce stile Arrabbiata Façon Giuseppe/Телячьи колбаски с Соусом в стиле Джузеппе
SAUCE VIERGE ORIENTALE/Свежий соус для мяса на гриле
Соус RAITA
Два вида сливочных соусoв для салатов
Домашний хрен двух видов красный и белыйНовый рецепт!!!
Кремовый песто
Песто из сушеных томатов
ТРИ песто соуса
Соус приправа, из слив или яблок
Два соуса горчичных с укропом- для рыбы
Mаринады к мясу и птице медово-горчичные
ПЯТЬ ВИДОВ РАЗНЫХ СОУСОВ К МЯСУ И ШАВЕРМЕ
МАРИНАДЫ ДЛЯ ШАВЕРМЫ
СОУС БЕШАМЕЛЬ


Блюда Азиатской кухни Японская кухня Суши десертные с фруктой Новый рецепт - 7Блюда Азиатской кухни Японская кухня Суши десертные с фруктой Новый рецепт - 8
рыбные

Рыба с ореховой начинкой по Болгарски
Мидии Гаспе / Moules à la gaspésienne
Тартар из рыбы и груши
Рыбный суп от испанской свекрови Ады
Киш с рыбой,сыром и брокколи
Блинчики из рыбной икры с укропом
Рыба в тесте
Крокет из рыбы с зеленью
Соус RAITA к рыбному крокету
Острый томатный суп c морепродуктами
Хе из лосося в пикантном маринаде
Рыбные Котлеты или Рыбный Бургер
Фаршированная рыба/пошаговый рецепт/Новый рецепт!!!
РЫБА В ЙОГУРТЕ
КРЫЛО СКАТА В СЫРНОМ ОБЛАКЕ
Рыба ЭПЕРЛАН
ФОРЕЛЬ В МИНДАЛЬНЫХ ХЛОПЬЯХ
ЛИМОННО-ИМБИРНАЯ СОЛЕНАЯ СКУМБРИЯ
КАРП ЛИМОННЫЙ В СМЕТАНЕ C ЛУКОМ ПОРЕЙ
БИТОЧКИ РЫБНЫЕ ОДЕССКИЕ
Рыба жаренная в Пряных специях.
РЫБА ПО-МАРОКАНСКИ
Жаренная рыбка с вкусным лавашем и помидорой
Котлеты рыбные "Морские" 2 вида(жареные и тушеные в сметане)
Салатик рыбный с Каперсами.
Красная Рыбка во Фритюре и специях.


КРАБЫ, МИДИИ, УСТРИЦЫ, КРЕВЕТКИ

Мидии Гаспе / Moules à la gaspésienne
ФАРШИРОВАННЫЕ КРАБЫ

Тилапия

ТИЛАПИЯ ПЕЧЕНАЯ С ЦИТРУСОВЫМИ
Филе Тилапии в сырном кляре с рисом и молодым горошком в стручках
"Тилапия по Австралийcки"

Сардина

Сардина в Томатном соусе с базиликом
Маринованная Сардина.

Кальмары

Кальмары "Азиатик"
КАЛЬМАРЫ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ С ЗЕЛЕНЬЮ В СОКЕ ЛАЙМА/МАРОККАНСКАЯ КУХНЯ/

Скумбрия

Масляная скумбрия в пряных специяхНовый рецепт!!!
Скумбрия холодного копчения


БЛЮДА С ЛОСОСЕМ

Тартар из рыбы и груши
Рыба в тесте
Хе из лосося в пикантном маринаде
Закуска аперитив из малосольного лосося
Паста с соусом Mascarpone и лососем
Закуску в бокалах
Малосольный Лосось «Вкус Финляндии»
ЛОСОСЬ В СОУСЕ ПЕСТО С ГРИБАМИ И ДИКИМ РИСОМ
КАРТОФЕЛЬНАЯ ПОДУШКА С СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ И ЛОСОСЕМ
ЛОСОСЬ СОЧНЫЙ В ВОЗДУШНОМ КЛЯРЕ
ЛОСОСЬ В РОЗОВОМ СОУСЕ ЗАПЕЧЕННЫЙ В ГЛИНЯНОМ ГОРШКЕ
Лосось в специях на пару и Китайским брокколи
КОТЛЕТЫ и ГАМБУРГЕРЫ ИЗ ЛОСОСЯ
лосось с лимоном и томатами, с салатом и корейской морковкой
лосося под креветочным соусом от nnsvz
Лосось с овощами и укропом, запеченный в конвертике.
Улитки из Лосося.
ЛОСОСЬ С ПЕСТО innok
Лосось колечком Фаршированный шпинатом.

Автор: alisia 22.03.2010 - 20:17
ПИЦЦА Пицца из морепродуктов Пицца с грибами без сырa Пицца за 30 минут//с козьим сыром и Проволонь...ПИЦЦА Пицца из морепродуктов Пицца с грибами без сырa Пицца за 30 минут//с козьим сыром и Проволонь... - 2
ПИЦЦА

Пицца из морепродуктов
Пицца с грибами без сырa
Пицца за 30 минут//с козьим сыром и Проволонь с базиликом
ИТАЛЬЯНСКАЯ ВЫПЕЧКА//ПИЦЦА ПО ДЕРЕВЕНСКИ
ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ НА ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ
ПИЦЦА СО СПАРЖЕЙ И ДВУМЯ СОРТАМИ СЫРА И БАЗИЛИКОМ
ПИЦЦА С СAЛЯМИ
ПИЦЦА ПОРЦИОННАЯ С ЦУККИНИ И ГРИБАМИ
Пицца куриная с овечьим сыром и сладкими перцами
Пицца с грибами!

Ужин в Арабском стиле

ПИЦЦА Пицца из морепродуктов Пицца с грибами без сырa Пицца за 30 минут//с козьим сыром и Проволонь... - 3
мясные блюда

Оссо Буко по Милански / Osso Buco alla Milanese
Saucisses de veau sauce stile Arrabbiata Façon Giuseppe/Телячьи колбаски с Соусом в стиле Джузеппе
Домашняя чесночная колбаса в пленке
«Курник» Свадебный праздничный пирог
Тефтели с курагой и тимьяном
Соус с горошком из птичьих потрошков
Мамин куриный холодец
Котлеты «КАПИТАН»
Татарские Бир Киши Балиш
Овощное рагу с индюшиным мясом
PAUPIETTE ИЗ ТЕЛЯТИНЫ
МУСАКА ПО МОЛДАВСКИ
БУЖЕНИНА ШПИГОВАННАЯ ЧЕСНОКОМ В ГЛИНЯНОМ ГОРШКЕ
РУБЛЕННОЕ МЯСО С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ
РОСТБИФ ГУРМЕТ
РЕБРЫШКИ В ГРАНАТОВОМ МАРИНАДЕ
ДОМАШНЕЕ ЖАРКОЕ НА РЕБРЫШКАХ ещё
РАГУ
БУЖЕНИНА ЗАПЕЧЕНАЯ В ЛУКОВОМ САРКОФАГЕ
РАГУ ПО ОХОТНИЧЬЕ ОТ АЛИСЫ
Горшочек Овощной с Креветками и Говядиной.
Плов по мотивам Бахш.
Телячьи ребрышки на картофельно-баклажановой подушке.
Говядина тушеная с черносливом.
Антрекот Телятины с ананасом под Швейцарским сыром.
"Лопатка из телятины, запечённая в горчично медовом соусе".
Жаркое "Вузлюф" из телячьих копыт и куриных ножек.

ПИЦЦА Пицца из морепродуктов Пицца с грибами без сырa Пицца за 30 минут//с козьим сыром и Проволонь... - 4
ЯЗЫК-СЕРДЦE-блюда из субпродуктов

Овощное рагу на куриных пупках
Соус с горошком из птичьих потрошков
Телячья Печень с томатами и сладким луком
Шашлык из Телячьего сердца.
ПШЕНИЧНАЯ КАША СО СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ ИЗ СЕРДЦА
ЗАЛИВНОЙ ГОВЯЖИЙ ЯЗЫК
ЗАЛИВНОЙ ЯЗЫК В ГРИБНОМ СОУСЕ НА КАРТОФЕЛЬНОЙ ПОДУШКЕ

ПИЦЦА Пицца из морепродуктов Пицца с грибами без сырa Пицца за 30 минут//с козьим сыром и Проволонь... - 5
блюда с фаршем

Овощные голубцы в розовом соусе
Домашняя чесночная колбаса в пленке
Тефтели с курагой и тимьяном
Котлеты с грибами в итальянской панировке
ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАжАНЫ И ПЕРЦЫ С ОЛИВКАМИ
"Пате шинуа"
Тефтели телячьи с Грибным соусом.
Кефта из телятины с мятой и базиликом.
Хлебец куриный.
АМЕРИКАНСКОЕ РАГУ С ТЕФТЕЛЯМИ
МУСАКА ПО МОЛДАВСКИ
КОТЛЕТЫ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ С ГРИБАМИ
ГРИБНОЕ ФРИКАСЕ С МЯСНЫМИ ШАРИКАМИ
КЕФТЕ/ ЛЮЛЯ-КЕБАБ ПО-ТУРЕЦКИ
ТЕФТЕЛИ С КИСЛОЙ КАПУСТОЙ ИЛИ ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ
ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ С СЫРОМ И МАСЛИНАМИ
ФАРШИРОВАННЫЙ ЦВЕТНОЙ МАНГОЛЬД
МЯСНОЙ ТЕРРИН С ГРИБАМИ
НАЛИСНИКИ ОБЕДЕННЫЕ

ПИЦЦА Пицца из морепродуктов Пицца с грибами без сырa Пицца за 30 минут//с козьим сыром и Проволонь... - 6
Блюда из Баранины

ХУМУС С БАРАНЬИМ ФАРШЕМ
БАРАНЬЯ ЛОПАТКА С КУРАГОЙ И ЧЕРНОСЛИВОМ
МУСАКА ПО МОЛДАВСКИ
БОБОВАЯ ПОХЛЕБКА НА БАРАНЬИХ ПОТРОХАХ
ФАРШИРОВАННЫЕ БАРАНИНОЙ,ОВОЩИ АССОРТИ/азербайджанская кухня/
ОСТРЕНЬКИЕ КОЛБАСКИ
Запеченная Баранья нога в Медово-Горчичном маринаде.
Летнее овощное рагу с бараниной.
Баранина в маринаде.
Бамия с Бараниной в Томатном соусе с Цукини.
БАХШ (бухарский зеленый плов)от Фиалка2
ШОРОБА ПАНДОРА от SeraFima


ПИЦЦА Пицца из морепродуктов Пицца с грибами без сырa Пицца за 30 минут//с козьим сыром и Проволонь... - 7ПИЦЦА Пицца из морепродуктов Пицца с грибами без сырa Пицца за 30 минут//с козьим сыром и Проволонь... - 8
Блюда из птицы

Курица роти в специях / Poulet rôti aux épices
Цыпленок с тимьяном на гриле
SAUCE VIERGE ORIENTALE/Свежий соус для мяса на гриле
Домашняя чесночная колбаса в пленке
«Курник» Свадебный праздничный пирог
Тефтели с курагой и тимьяном
Соус с горошком из птичьих потрошков
Мамин куриный холодец
Котлеты «КАПИТАН» на манер «Киевских»
Куриная колбаса «Домашняя в специях»
Фаршированная курица «по Одесски»
КРЫЛЫШКИ В СОУСЕ BARBEСUE
КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ В ЧЕСНОЧНО-ГРАНАТОВОМ МАРИНАДЕ
КЕЙК КУРИЦА С КАРИ/Cake poulet-curry/
КУРИНЫЙ ТЕРРИН С ГРИБАМИ И ЧЕСНОЧНЫМИ ЧИПСАМИ
КУРИНЫЕ ПУЛЬКИ В АРАХИСОВОМ СОУСЕ
КУРИНЫЙ РУЛЕТ С ФИСТАШКАМИ И КЛЮКВОЙ
САЦИВИ /грузинская кухня/
ДОЛМА САРМА С КУРИЦЕЙ И КУРКУМОЙ
СОУС ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛИ MANGE-TOUT!
ЧАХОХБИЛИ /грузинская кухня/
ЦЫПЛЕНОК В МЕДОВОМ СОУСЕ С ТРАВАМИ
КУРИННЫЕ ПУЛЬКИ В КЕФИРНО ГОРЧИЧНОМ МАРИНАДЕ.
"Биточки из Куриной грудинки."
"Крылышки от Т и Н"
Куриные Пульки в Медовом-Cливочном Маринаде,с "Dijon au miel".
Курица в гранатово-чесночном маринаде oт Felena
Куриные грудинки с кармашком

ПИЦЦА Пицца из морепродуктов Пицца с грибами без сырa Пицца за 30 минут//с козьим сыром и Проволонь... - 9
Блюда из кролика и дичи

Tajine de lapin à l’orange.Тажин из кролика с апельсинами.
Маринованные Перепелки с молодой глянцевой Морковкой
Перепелки в остром соусе c фисташкaми.
гамбургер из бизона

Автор: alisia 22.03.2010 - 20:18
ХЛЕБНЫЕ ПАЛОЧКИ ХРУСТЯЩИЕ ЗЕРНОВЫЕ ПАЛОЧКИ ХЛЕБНО-СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ ОТ АЛИСЫ СДОБА, КЕЙК, ВЕРТУТЫ Мако...
ХЛЕБНЫЕ ПАЛОЧКИ

ХРУСТЯЩИЕ ЗЕРНОВЫЕ ПАЛОЧКИ
ХЛЕБНО-СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ ОТ АЛИСЫ

ХЛЕБНЫЕ ПАЛОЧКИ ХРУСТЯЩИЕ ЗЕРНОВЫЕ ПАЛОЧКИ ХЛЕБНО-СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ ОТ АЛИСЫ СДОБА, КЕЙК, ВЕРТУТЫ Мако... - 2
СДОБА, КЕЙК, ВЕРТУТЫ

Маковая Баба в цитрусовом сиропе
Фуас - Кoрона
Сахарные восьмерки из дрожжевого теста без яиц
«Курник» Свадебный праздничный пирог
Сдобные маковые рогаликиНовый рецепт!!!
Канадский Бриошь Челси Новый рецепт!!!
Венские рулетики
Cake courgettes-parmesan//Кейк цуккини-пармезан
ВЕРТУТЫ И БУЛКИ С МАКОМ-УКРАИНСКИЕ
ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС С БЕЛОЙ ШAПКОЙ
СДОБНАЯ МИНДАЛЬНАЯ БУХАНКА
"Венские Рулетики-1"
Фруктовые конвертики из Голубики и Яблок.
Вареники с клубникой
BAGELS (бублики)
Приготовление цедры и цукатов из апельсин и лимонов Новый рецепт!!!
Рецепт Цедры

ХЛЕБНЫЕ ПАЛОЧКИ ХРУСТЯЩИЕ ЗЕРНОВЫЕ ПАЛОЧКИ ХЛЕБНО-СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ ОТ АЛИСЫ СДОБА, КЕЙК, ВЕРТУТЫ Мако... - 3ХЛЕБНЫЕ ПАЛОЧКИ ХРУСТЯЩИЕ ЗЕРНОВЫЕ ПАЛОЧКИ ХЛЕБНО-СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ ОТ АЛИСЫ СДОБА, КЕЙК, ВЕРТУТЫ Мако... - 4
БУЛОЧКИ, БРИОШЬ

Bagels Turques / Турецкие бублики с соевым соусом и кунжутной посыпке
Сахарные восьмерки из дрожжевого теста без яиц
Слойки с сосиской "Маковые пяточки"
Сдобные маковые рогаликиНовый рецепт!!!
Бриошь-хлеб с маком и цукатами
Канадский Бриошь Челси Новый рецепт!!!
МОЛОЧНЫЕ БУЛОЧКИ В ФОРМЕ ТРИЛИСТНИКА
ФРАНЦУЗСКИЕ ЗАКУСОЧНЫЕ БУЛОЧКИ
СДОБНЫЕ "УЛИТКИ" С ИЗЮМОМ И КОРИЦЕЙ
БУЛОЧКИ С ИЗЮМОМ И КЛЮКВЕННОЙ НАЧИНКОЙ
Булочки Узелки с Клюквой
БУЛОЧКА ЗА 9 копеек
НЕЖНЫЕ БУЛОЧКИ
Шоколадные булочки-пироженoe с Клюквой.
булочки-печенье с любовным посланием
Шоколадно Лимонные Булки и Бублики.
Булочки с чесноком и розмарином
Булочки с Клубникой.
Булочки с творогом и апельсинавой цедрой.
"Булочки с Нутеллой и Карамелью"
Булочки с канбержем.
Булочки с чесноком и маслинами (к супу )

ХЛЕБНЫЕ ПАЛОЧКИ ХРУСТЯЩИЕ ЗЕРНОВЫЕ ПАЛОЧКИ ХЛЕБНО-СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ ОТ АЛИСЫ СДОБА, КЕЙК, ВЕРТУТЫ Мако... - 5
ХAЛA

Маковая Хала
ХАЛА С ИЗЮМОМ
ХАЛА ШАФРАНОВАЯ С ИЗЮМОМ
ХАЛА МЕДОВАЯ от Breeze

ХЛЕБНЫЕ ЛЕПЕШКИ, ПИТА

ИТАЛЬЯНСКАЯ ЛЕПЕШКА С ШАЛФЕЕМ
Semolina Pita//ПИТА С СЕМОЛИНOЙ
ТУРЕЦКИЙ ХЛЕБ PIDESI (Ramazan Pidesi)

ХЛЕБНЫЕ ПАЛОЧКИ ХРУСТЯЩИЕ ЗЕРНОВЫЕ ПАЛОЧКИ ХЛЕБНО-СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ ОТ АЛИСЫ СДОБА, КЕЙК, ВЕРТУТЫ Мако... - 6
ХЛЕБ


Хлеб для тостов и сенгвичей
No-Knead Bread - Хлебная булка без замеса
FOUGASSE - Два вида Фугаса: сыр с орехами и анчоусы с маслинами
ЗЕРНОВОЙ БИО ХЛЕБ-2
ЗЕРНОВОЙ БИО ХЛЕБ С ГЛЯНЦЕМ-1
ПЕРСТЕНЬ ПРЕЛАТА
ХЛЕБ БРИОШЬ С СЫРОМ
ХЛЕБ ИЗ МУКИ ГОРОХА НУТ
ХЛЕБНЫЙ БАТОН С УКРОПОМ И ТМИНОМ
СЛАДКИЙ ХЛЕБ С ФУНДУКОМ И ИНЖИРОМ
ХЛЕБ ИЗ СМЕШАННОЙ МУКИ СО СПЕЦИЯМИ И КОРИЦЕЙ
ХЛЕБ С КОРИЦЕЙ И ИЗЮМОМ
АНИСОВО КЛЮКВЕННЫЙ ХЛЕБ
ДЕРЕВЕНСКИЙ ХЛЕБ НА СЫВОРОТКЕ
ХЛЕБ РЖАНОЙ С ТМИНОМ
Пшенично-медовый хлеб с овсяными хлопьями
Хлеб Ржаной с Овсяными хлопьями и Кленовым сиропом.

ХЛЕБНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

Bagels Turques / Турецкие бублики с соевым соусом и кунжутной посыпке
Слойки с сосиской "Маковые пяточки"
Бриошь-хлеб с маком и цукатами
Итальянские сухари для панировки
ПАМПУШИ УКРАИНСКИЕ
ХЛЕБ С ИЗЮМОМ "ЗАВИТОК"
ДОМАШНИЕ СУХАРИКИ К СУПУ И B САЛАТЫ

ХЛЕБНЫЕ ПАЛОЧКИ ХРУСТЯЩИЕ ЗЕРНОВЫЕ ПАЛОЧКИ ХЛЕБНО-СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ ОТ АЛИСЫ СДОБА, КЕЙК, ВЕРТУТЫ Мако... - 7
БАГЕТЫ

Bauguette Épis / Багет с шипами
БАГЕТЫ С ПАРМЕЗАНОМ НА СЫВОРОТКЕ
СУБМАРИНА-БАГЕТ С НАЧИНКОЙ
Багет обеденный с Луковыми Чипсами и Багет десертный с Грецкими Орехами
ФРАНЦУЗСКИЕ БАГЕТЫ
ПШЕНИЧНО МАННЫE БАГЕТЫ
БАГЕТЫ НА СЫВОРОТКЕ С УКРОПОМ И ЛУКОМ-ШНИТТ

ХЛЕБНЫЕ ПАЛОЧКИ ХРУСТЯЩИЕ ЗЕРНОВЫЕ ПАЛОЧКИ ХЛЕБНО-СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ ОТ АЛИСЫ СДОБА, КЕЙК, ВЕРТУТЫ Мако... - 8
ЧАБАТТА

/Ciabatta/ Чабатта способом без замеса
/Ciabatta/ ЧАБАТТА ПО ИТАЛЬЯНСКИ классик
ЧАБАТТА ДВОЙНОЙ ГИДРАТАЦИИ

Полезные советы для выпечки хлеба
ВСЕ О ХЛЕБЕ И МУКЕ ---- Вопросы и ответы!!!!
Подробная информация о муке разных сортов

Ролик как формировать багет
Ролик процесса формовки овального и круглого хлеба
POLISH - опара, закваска
Как делать надрезы на багетах Épis//Багет с шипами
Bидео-ролик РАССТОЙКA ХЛЕБА

Лепка курзе, по тесту
Как лепить вареники косичкой видео-ролик

ХЛЕБНЫЕ ПАЛОЧКИ ХРУСТЯЩИЕ ЗЕРНОВЫЕ ПАЛОЧКИ ХЛЕБНО-СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ ОТ АЛИСЫ СДОБА, КЕЙК, ВЕРТУТЫ Мако... - 9
БУЛКИ ДЛЯ ГАМБУРГЕРОВ И Хот-Дог

Булка для Хот-Дога
БУЛКА ДЛЯ BURGER по Алжирски 100% домашниe
ДОМАШНЯЯ БУЛКА ДЛЯ ГАМБУРГЕРА
КОТЛЕТКА ДЛЯ ГАМБУРГЕРА /Мясной фарш кефта
Рыбный Бургер

ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ БЕЗ ДРОЖЖЕВОЙ

Xлеб на закваске с с вяленой клюквой и фундуком
Ржаной хлеб на закваске с тмином и кориандром
Bauguette Épis / Багет с шипами
/Ciabatta/ ЧАБАТТА НА СЫВОРОТКЕ И ЗАКВАСКЕ
ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ С АРОМАТНЫМ ТМИНОМ
ХЛЕБ РЖАНОЙ НА МОЛОДОЙ ЗАКВАСКЕ
/Ciabatta/ ЧАБАТТА
ХЛЕБ MULTI-GRAINS
НОВЫЙ ТОРТАНО от Зоя
Xлебушек десертный на закваске с Инжиром и Грецкими орехами
Хлебушек ржаной на закваске с семя (Whit Quinoa)
Ржаной хлеб на закваске
Закваска

ХЛЕБНЫЕ ПАЛОЧКИ ХРУСТЯЩИЕ ЗЕРНОВЫЕ ПАЛОЧКИ ХЛЕБНО-СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ ОТ АЛИСЫ СДОБА, КЕЙК, ВЕРТУТЫ Мако... - 10
ПАСХИ-КУЛИЧИ

Фуас - Кoрона
КУЛИЧ ТРАДИЦИОННЫЙ ПАСХАЛЬНЫЙ
КУГЛОФ /kouglof//рецепт с историей/
Пасха "Куличик"
Кулич.


Фото-ГАЛЕРЕИ ГУД-КУКА

ГАЛЕРЕЯ ---- ПАСХАЛЬНЫХ КУГЛОФ и КУЛИЧЕЙ 2 - часть
ГАЛЕРЕЯ ----- КУГЛОФ /kouglof/
ГАЛЕРЕЯ ---- ТЕСТО НА ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ ДЛЯ ПИЦЦЫ, ПИЦЦЫ
ГАЛЕРЕЯ ---- «ТУРЕЦКОГО ХЛЕБА PIDESI В РАМАДАН»

Автор: alisia 22.03.2010 - 20:19
АПЕЛЬСИНОВО-ЛИМОННЫЕ МАДЛЕНКИ ШОКОЛАДНЫЕ МАДЛЕНКИ ГОФРЕТЫ/вафли / Pizzelles Бельгийский гофрет
МАДЛЕНКИ

АПЕЛЬСИНОВО-ЛИМОННЫЕ МАДЛЕНКИ
ШОКОЛАДНЫЕ МАДЛЕНКИ

ГОФРЕТЫ/вафли / Pizzelles

Бельгийский гофрет.
Итальянские вафли / Pizzelles italiennes


АПЕЛЬСИНОВО-ЛИМОННЫЕ МАДЛЕНКИ ШОКОЛАДНЫЕ МАДЛЕНКИ ГОФРЕТЫ/вафли / Pizzelles Бельгийский гофрет - 2
МОРОЖЕНОЕ,СОРБЕT,СЛАДКИЙ ЛЕД

Коктейль-мороженое "Клубничка".
ЙОГУРТ СОРБЕТ ИЗ КЛУБНИКИ С КИВИ
СЛАДКИЙ ЛЕД -ГРАНИТА ИЗ ДВУХ СОРТОВ ДЫНИ И ЛИМОНА

АПЕЛЬСИНОВО-ЛИМОННЫЕ МАДЛЕНКИ ШОКОЛАДНЫЕ МАДЛЕНКИ ГОФРЕТЫ/вафли / Pizzelles Бельгийский гофрет - 3
МАФФИНЫ, Кекс

Мини кейк с красной фруктой /Cake aux fruits rouges
Кекс кофейный с бананом и орехами
Маффины с шоколадными чипсами и клюквой
Маффины с маковым Штрейзелeм и ягодами
Клубничные кексы
МАФФИН С СЫРОМ И ШПИНАТОМ
МАФФИНЫ С КЛЮКВОЙ NOISETTE CHOCOLAT
МАФФИНЫ С РЕВЕНЕМ от Breeze

АПЕЛЬСИНОВО-ЛИМОННЫЕ МАДЛЕНКИ ШОКОЛАДНЫЕ МАДЛЕНКИ ГОФРЕТЫ/вафли / Pizzelles Бельгийский гофрет - 4
ПЯНИКИ

ПРЯНИКИ ШОКОЛАДНЫЕ АРОМАТНЫЕ


АПЕЛЬСИНОВО-ЛИМОННЫЕ МАДЛЕНКИ ШОКОЛАДНЫЕ МАДЛЕНКИ ГОФРЕТЫ/вафли / Pizzelles Бельгийский гофрет - 5
Scones//Сконсы

Scones à l`orange et aux raisins secs // Апельсиновый Сконс с изюмом
Scones - Grande- Bretagne

АПЕЛЬСИНОВО-ЛИМОННЫЕ МАДЛЕНКИ ШОКОЛАДНЫЕ МАДЛЕНКИ ГОФРЕТЫ/вафли / Pizzelles Бельгийский гофрет - 6
ПЕЧЕНЬE, БИСКОТТИ, РУЛЕТЫ, КЕЙК

Мини кейк с красной фруктой /Cake aux fruits rouges
Печенье "Ореховые кольца"
Кекс кофейный с бананом и орехами
Простой рецепт бисквитов с конфитюром и орехами/Buscuits fourrés à la confiture /
Бисквиты для тирамису / Biscuits à la cuillère
Biscuits au pamplemousse et à la menthe // Печенье грейпфрут и мятаНовый рецепт!!!Идея к празднику влюбленных!
Tartelettes aux deux chocolats / Тарталетки из двух шоколадов Новый рецепт!!!
Летний яблочно-персиковый пирог на манкеНовый рецепт!!!
Рождественские бисквиты с апельсиновой цедрой и candy canes
Канадский Бриошь Челси Новый рецепт!!!
Хэллоуинский Тыквенно-Лимонный кейк
Печенье Творожные Кабанчики
ФРАНЦУЗСКАЯ ЧЕРЕПИЦАНовый рецепт!!!Идея к празднику влюбленных!
ВОЗДУШНЫЙ БИСКВИТ С ЛИМОННОЙ ПОМАДКОЙ
ХРУСТИКИ "ЦИРКАЧКА"
ПЕЧЕНЬЕ ИЗ МЕЛАССЫ
ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "ТРЮФЕЛЬ"
НОВОГОДНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ "МАКОВО-ЛИМОННОЕ С ПОМАДКОЙ "
ПЕЧЕНЬЕ ИЗ АРАХИСОВОГО МАСЛА
РУЛЕТ ЯБЛОЧНЫЙ С КОРИЦЕЙ
ПРЯНОЕ МИНИ КОЛЬЦО
АПЕЛЬСИНОВОЕ БИСКОТТИ
Фруктовые Рулеты
струдель яблочный/ постный /
МИНДАЛЬНЫЙ ХЛЕБ ot innok
Печенье овсянoе с карамельными чипсами "Овсяная Карамелька"

АПЕЛЬСИНОВО-ЛИМОННЫЕ МАДЛЕНКИ ШОКОЛАДНЫЕ МАДЛЕНКИ ГОФРЕТЫ/вафли / Pizzelles Бельгийский гофрет - 7
СЛАДОСТИ

Панна-котта с манго
Итальянский десерт - Персик в духовке / Pêches FourréesНовый рецепт!!!
Десерт Чернослив в шоколаде с фисташковой посыпкой
Суши десертные с фруктойНовый рецепт!!!
Бисквиты для тирамису / Biscuits à la cuillère
Ванильный сахар ароматизированный натурально
Блинные chocolats трубочки «Снежная клюква»Новый рецепт!!!Идея к празднику влюбленных!
Чернослив с орехами в сметане
Десертная закуска // Финики, Курага и Инжир с сыром Бри и Рокфор
Tartelettes aux deux chocolats / Тарталетки из двух шоколадов
Яблочные улитки из пастилы
Яблочки-ароматные с клюквой и орехами
КОНФЕТЫ ГРИЛЬЯЖ
КЛУБНИЧНОЕ ОБЛАКО/ без запекания/
ШОКОЛАДНЫЙ ДЕСЕРТ SALAME DOLCE/ без запекания/
"Клубника Шоколад фондю"
КЛУБНИЧНОЕ БЕЗУМИЕ
ДЕСЕРТ «МОЛОДИЛЬНЫЕ ЯБЛОЧКИ»
Крем лимонный (на воде)и Глазурь белая рецепт из и-та
Коктейль-мороженое "Клубничка".
"Яблочки-ароматные"

АПЕЛЬСИНОВО-ЛИМОННЫЕ МАДЛЕНКИ ШОКОЛАДНЫЕ МАДЛЕНКИ ГОФРЕТЫ/вафли / Pizzelles Бельгийский гофрет - 8
БЛюДА И ДЕСЕРТЫ С ЛАВАНДОЙ

Масло медовое с лавандой + Бонус из 3х видов других сортовНовый рецепт!!!
Лимонад - Голубая Лаванда
Лимонно- Апельсиновый кекс с лавандовой пропиткой и кремом фуете
Шарлотка яблочная с цветками лаванды

АПЕЛЬСИНОВО-ЛИМОННЫЕ МАДЛЕНКИ ШОКОЛАДНЫЕ МАДЛЕНКИ ГОФРЕТЫ/вафли / Pizzelles Бельгийский гофрет - 9
БЛИНЫ,ВАРЕНИКИ,ОЛАДЬИ,КРЕПЫ

Латиноамериканские оладьи из кукурузной крупы
Pancakes - Bleu Lavande
Рancakes с голубикой / bleuet

Шоколадные блины с кокосовой стружкой
Блинные пирожки или Блины с Припеком
Блины дрожжевые "Нежные"
Блинные chocolats трубочки «Снежная клюква»
БЛИНЫ С БАНАНОМ ДЕСЕРТНЫЕ
ГРЕЧНЕВЫЕ БЛИНЫ НА ПШЕНИЧНО-РЖАНОЙ ЗАКВАСКЕ
БЛИНЫ ПО СТАРИННОМУ / CRÊPE À L'ANCIENNEN/дочкин/
КРУАСАНЫ И КРУАСАНЧИКИ
БЛИНЫ ПО КАБИЛЬСКИ
ГРЕЧНЕВЫЕ и ПШЕНИЧНЫЕ БЛИНЫ
ОЛАДУШКИ ДЛЯ ЗАВТРАКА С ЯБЛОКОМ и КОРИЦЕЙ
Вареники с клубникой
НАЛИСНИКИ ДЕСЕРТНЫЕ
БЛИННЫЙ, 5 МИНУТНЫЙ ДЕСЕРТ С ГОЛУБИКОЙ

АПЕЛЬСИНОВО-ЛИМОННЫЕ МАДЛЕНКИ ШОКОЛАДНЫЕ МАДЛЕНКИ ГОФРЕТЫ/вафли / Pizzelles Бельгийский гофрет - 10
ФОКАЧЧА

ФОКАЧЧА С ПАРМЕЗАНОМ И ПРОВАНСКИМИ ТРАВАМИ
ФОКАЧЧА С КОПЧЕНОЙ ИНДЮШИНОЙ КОЛБАСКОЙ И КРАСНОЙ СМОРОДИНОЙ
ФОКАЧЧА ПО ИТАЛЬЯНСКИ.
ФОКАЧЧА КАРТОФЕЛЬНАЯ С РОЗМАРИНОМ И БАЗИЛИКОМ.

ПИРОЖКИ,ПЛАЦИНДЫ,ПИРОГИ

Крученый пирог с зеленью, козьим сыром и моццареллой
Блинные пирожки или Блины с Припеком
Жареные пирожки
Молдавские плацынды
БЕЛЯШИ
ПОНЧИКИ «ÉPONGE»
Полосатые КИФЛЕ с сыром(гусенички)
Слоеные Рулеты с Лососем и Брынзой.
ПИРОЖКИ С ТВОРОГОМ НА ПАРМЕЗАНОВОМ ТЕСТЕ
ИСПАНСКИЕ ПЕЧЕНЫЕ ПИРОЖКИ
ПИРОЖКИ НЕЖНЫЕ С ТВОРОГОМ
ПИРОЖКИ ИЗ ТЕСТА-ЙОГУРТ С ЗЕЛЕНОЙ НАЧИНКОЙ
НАТАШИНЫ ПИРОЖКИ
Круглые Пирожки (от Allka)
Самбусы (пирожки с начинкой)
ЛЕГКИЙ ПИРОГ СО ШПИНАТОМ И ФЕТОЙ
Плацинды с мясом и зеленью.
Рулет с грибами, шпинатом и курицeй
Спаржа в тесте с базиликом.
Пирог с Брынзой и Яйцом.
Вертута с Тыквой и Корицей.
Рулет с грибами, шпинатом и курицeй.
"Пирог с Грибами и луком-пореем".

ЛЕПЕШКИ,ХАЧАПУРИ,ЧЕБУРЕКИ

Чебуреки, как пятьдесят лет назад!/по рецепту Крымских Татар/
ЧИПСЫ ДОМАШНИЕ С ЛУКОМ И ПАПРИКОЙ
ЛЕПЕШКИ С ЗАТАРОМ
КОЛУМБИЙСКИЕ ЛЕПЕШКИот Тани SANY
Лепешки с сыром и картошкой
Хачапури с сулугуни и перепелиными яйцами.

Тесто

Ванильный сахар ароматизированный натурально
ВЕНСКОЕ ТЕСТО
НЕЖНОЕ ТЕСТO- ЙОГУРТ НA ПИРОГИ
ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ НА ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ
Слоеное "Ленивое" тесто(пошаговое)
КОМБИНИРОВАННОЕ ТЕСТО/СЛОЕНО-ДРОЖЖЕВОЕ, КРУАСАНОВОЕ/ (пошаговое)

Автор: alisia 22.03.2010 - 20:19
Торты Торт "Мартовский" Новый рецепт
Торты

Торт "Мартовский"Новый рецепт!!!
Классически тирамису Валентина с карамелью
Тирамису Летний/ без выпекания /
Шведский миндальный торт ИКЕАНовый рецепт!!!
ТОРТ «НАТАША»
ТОРТ ФРУКТОВЫЙ С ТРЕМЯ СОРТАМИ КРЕМА
АПЕЛЬСИНОВО-ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ-МУСС
ТОРТ-ПУДИНГ С ПЕРСИКАМИ "ОЧАРОВАНИЕ"
ТОРТ ШОКОЛАДНЫЙ С КЛЮКВОЙ
ТОРТ ЧЕРНОСЛИВ В ШОКОЛАДЕ
ТОРТ НАПОЛЕОН
ТОРТ "ЙОГУРТ-ГУАВА"/торт без запекания/
ТОРТ "ЧЁРНЫЙ ЛЕС"/Ленивый/
ТОРТ "ЧЁРНЫЙ ЛЕС"
Тарт Шериф-Лимонный.
ТОРТ Ленивый вариант сметанникa.
ТОРТ Cметанник
Торт "АЛЛА"
Торт Ангел
его фото и другая фрукта
ТОРТ Малиново-Творожный аромат!

Торты Торт "Мартовский" Новый рецепт - 2
ТОРТЫ-РУЛЕТЫ

Рулет «Шоколадный ёжик»Новый рецепт!!!
Мини рулет «Розовое на белом»Торты Торт "Мартовский" Новый рецепт - 3
ТОРТ-РУЛЕТ ПАВЛОВА С КИВИ И БАНАНОМ
РУЛЕТ ЛИМОННО МАКОВЫЙ СО СМЕТАНОЙ
РУЛЕТ ШОКОЛАДНЫЙ С ЧЕРНОСЛИВОМ

Торты Торт "Мартовский" Новый рецепт - 4
С ФРУКТОВОЙ

Клубнично яблочный тарт в сметанно маковой заливкеНовый рецепт!!!
Панна-котта с мангоНовый рецепт!!!
Итальянский десерт - Персик в духовке / Pêches FourréesНовый рецепт!!!
Десерт Чернослив в шоколаде с фисташковой посыпкой
Тирамису Летний/ без выпекания /
Пирог с двойной начинкой и штрейзелем
Летний яблочно-персиковый пирог на манкеНовый рецепт!!!
Яблочные улитки из пастилы
Тажин десертный с рисом, шафраном и сладкой фруктой Новый рецепт!!!
Венские рулетикиНовый рецепт!!!
Ореховая Шарлотка с яблокамиНовый рецепт!!!
Яблочки-ароматные с клюквой и орехами
Сливовый пирог-2
Тарт миндальный с грушей
Клaфути миндальный с голубикой
ЛИМОННО АПЕЛьСИНОВЫЙ КЕКС С ЛАВАНДОВОЙ ПРОПИТКОЙ И КРЕМОМ ФУЕТЕ
Шарлотка яблочная с цветками лаванды
Летний яблочно-персиковый пирог на манке
МАРМЕЛАД ИЗ ГРУШ С ШОКОЛАДНЫМ ПЕЧЕНЬЕМ
ДРОЖЖЕВЫЕ РОГАЛИКИ С ЯБЛОКОМ
НОВОГОДНИЙ ВЕНОК
КРАНЧ С КЛЮКВОЙ И АПЕЛЬСИНАМИ
КАРАМЕЛИЗОВАННЫЕ АЙВА И ГРУША С ЦИТРУСОВЫМИ ЦУКАТАМИ
КАРАМЕЛИЗОВАННАЯ ФРУКТА С ВОЗДУШНЫМ ТВОРОГОМ
ПИРОГ ЯБЛОЧНЫЙ "ДЕНЬ БЛАГОДАРЕНИЯ"
СЛИВОВО ОРЕХОВЫЙ ПИРОГ
СЛИВОВЫЙ ПИРОГ
ПЕРСИКОВАЯ ШАРЛОТКА
АБРИКОСОВЫЙ ПИРОГ
МАЛИНОВЫЙ ПИРОГ
Легкий летний пирог с Фруктой.
Ягоды под Бисквитной подушкой.
Маффиновый Пирог с Клубникой
Лимонный бисквит (из полу фабрикатов).
Бисквитный пирог с Клубникой и Апельсиновыми цукатами.
ЯБОЛОЧНО-ОРЕХОВАЯ ПЛЕТЕНКА НА ОСНОВЕ ТЕСТА КУГЛОФ
Яблочный пирог с Фисташками и Пломбиром.

Торты Торт "Мартовский" Новый рецепт - 5Торты Торт "Мартовский" Новый рецепт - 6
ЧИЗКЕЙКИ И ТВОРОЖНАЯ ВЫПЕЧКА

Пирог с двойной начинкой и штрейзелем
ХАЛИЕТ НАХЕЛЬ-ПЧЕЛИНЫЙ УЛЕЙ/арабская кухня/
PETITS SOUFFLES AU FROMAGE
ТВОРОЖНЫЙ ПУДИНГ
ЧИЗКЕЙК "БРАУНИ"
ТОРТ ТВОРОЖНЫЙ
ВОЗДУШНАЯ ТВОРОЖНАЯ МАССА
ТВОРОЖНЫЕ ВАЛЕНТИНКИ С ХАЛВОЙ
ТВОРОЖНЫЙ ЧИЗ С КЛУБНИКОЙ
ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С КОНСЕРВИРОВАННЫМИ ПЕРСИКАМИ
Торт ТРОЙНОЙ ШОКОЛАД
ТВОРОЖНАЯ ТОРТ-ЗАПЕКАНКА
ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ
Сырники с изюмом
Творожный торт с ананасами и лимоном.
Торт Чизкейк Шоколадный с клубникой.
Чизкейк кофейный и карамель с фундуком (noisettes)

Автор: alisia 22.03.2010 - 20:20
Напитки два сорта чая Вербена лимонная и дикий Тимьян Коктейль-мороженое "Клубничка"Напитки два сорта чая Вербена лимонная и дикий Тимьян Коктейль-мороженое "Клубничка" - 2
Напитки

два сорта чая Вербена лимонная и дикий Тимьян
Коктейль-мороженое "Клубничка".
Лимонад - Голубая ЛавандаНапитки два сорта чая Вербена лимонная и дикий Тимьян Коктейль-мороженое "Клубничка" - 3
ПРАЗДНИЧНЫЙ КРЕМ-ПЮРЕ ИЗ ХУРМЫ С АПЕЛЬСИНАМИ
КОМПОТ КЛУБНИЧНО-ЛИМОННЫЙ
pops-замороженый сок.
мацони ot muffi
КОФЕ ГЛЯСЕ.
Мятный свежий Чай.

Блюда для детей

Тарелочка для детей-"Осьминог"

Напитки два сорта чая Вербена лимонная и дикий Тимьян Коктейль-мороженое "Клубничка" - 4Напитки два сорта чая Вербена лимонная и дикий Тимьян Коктейль-мороженое "Клубничка" - 5

ЛЕТНИЕ ЗАГОТОВКИ

Способ Заморозки ягод на зиму

Варенья,Джемы,Конфитюры,Соус

Айвовое варенье «Лимонные Дольки»
Джем «янтарный» /из тыквы, яблок, апельсин, лимонов(сок и цедра)/
Соус приправа, из слив или яблок
Варенье яблочное с черноплодной рябиной
Смоквы, или сухое варенье из груш
Старинный рецепт из груш
Сушеная ГрушаНапитки два сорта чая Вербена лимонная и дикий Тимьян Коктейль-мороженое "Клубничка" - 6
Абрикосовый джем
Абрикосовое варенье «Десертное»
ВАРЕНЬЕ ИЗ КЛУБНИКИ ПО СЕРБСКИ
ВАРЕНЬЕ ИЗ КЛУБНИКИ С РЕВЕНЕМ
КЛУБНИКА В СОБСТВЕННОМ ПЮРЕ
КЛУБНИКА В СОБСТВЕННОМ СОКУ
ВАРЕНЬЕ ИЗ БЕЛОЙ ЧЕРЕШНИ С ОРЕХАМИ
ВАРЕНЬЕ ИЗ ЧЕРЕШНИ
КЛЮКВЕННОЕ ПЮРЕ
ЛИМОННО-АПЕЛЬСИНОВОЕ ЖЕЛЕ
ВАРЕНЬЕ "РАНЕТКИ"/из райских яблок/
ПЕРСИКОВО-ЛИМОННОЕ ЖЕЛЕ-ДЖЕМ
МАЛИНОВО ВАНИЛЬНЫЙ ДЖЕМ-JELLY
Арбузные Цукаты от innok
КЛУБНИЧНЫЙ JELLY

Напитки два сорта чая Вербена лимонная и дикий Тимьян Коктейль-мороженое "Клубничка" - 7Напитки два сорта чая Вербена лимонная и дикий Тимьян Коктейль-мороженое "Клубничка" - 8

Соленья,Маринады,Аджика

Домашние маринованные помидоры, закуска
Домашний хрен двух видов красный и белый
Квашеные Баклажаны - 2
Соус приправа, из слив или яблок
МАРИНОВАННЫЕ МЕЛКИЕ КАБАЧКИ
Малосольный Лосось «Вкус Финляндии»
Два соуса горчичных с укропом- для рыбы
СЕЛЬДЬ В ПРЯНОМ МАРИНАДЕНапитки два сорта чая Вербена лимонная и дикий Тимьян Коктейль-мороженое "Клубничка" - 9
МАРИНОВАННОЕ АССОРТИ
CHOUCROUTE ИЛИ КВАШЕНАЯ КАПУСТА
АДЖИКА/свежая в меру пикантная/
МАРИНОВАННАЯ СЛИВА И ВИНОГРАД К МЯСУ
ЗЕЛЕНЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ/соленые/
МАРИНОВАННЫЙ ДАЙКОН В СВЕКОЛЬНОМ СОКЕ
КВАШЕНЫЕ ПОМИДОРКИ 3 рецепта
Шатта от SeraFima
Помидоры-однодневки "Мечта"(от Allka)
ОГУРЧИКИ ПЯТИМИНУТКА от stacnatalya
огурчики маринованныеот Сэнди
ПОМИДОРКИ АПЕРИТИВЧИКИ
Маринованный имбирь
Соленые лимоны oт SeraFima


Соусы

Соус RAITA к рыбному крокету
Два вида сливочных соусoв для салатов
Кремовый песто
Песто из сушеных томатов
ТРИ песто соуса
Песто базилик /классический вариант/
СОУС БЕШАМЕЛЬНапитки два сорта чая Вербена лимонная и дикий Тимьян Коктейль-мороженое "Клубничка" - 10
СОУС БОЛОНЬЕЗ ДОМАШНИЙ
Cоус из сливок и смородины
Соус "Ткемали"

Автор: alisia 22.03.2010 - 20:21
Рецепты гостей

Рецепты гостей.

Cоуса из морской капусты от irusja
ТЕФТЕЛИ С КУКУРУЗОЙ от irusja
Hаршараб-соус из гранатового сока от natulya64
Варенье из кураги, миндаля и лимона от Юленька76
БОРЩ от Света Martusy
торт Птичье молоко Кати sweetkotik
Рецепт кулич пасхальный от sweetkotik
Лимонно-Чесночные креветки oт pasha
ЧИИИИИЗ-Кейк... oт Аринка
Рулеты-пятиминутки oт Аринка
Рецепт цукатов из тыквы от irusja
Варенья из тыквы от irusja
Персики в Апельсиново-Ванильном Сиропе от Sofya
РЕЦЕПТ ХЛЕБА от Muttis
ФОТО ХЛЕБА РЖАНОГО С ТМИНОМ от Muttis
"Салат из свеклы" от Hamtaro
Бисквит на сгущенке с свежемороженой малиной - Люба35
Картофельнaя фокаччa на закваске от Зоя
Лапти - Hunnymammy

Рубрикa полезных советов

шкала температур
по Цельсию / по Фаренгейту
КОНВЕРТЕР

дрожжи в пересчете мокрых в сухие и наоборот:
Сухие к живым 1:3 . Где-то 33гр.
На маленькую / среднюю буханку обычно надо 1 ч.л. сухих дрожжей = 7-8 г прессованных, как раз 1/6 маленького кубика,
на большую буханку - 1,5 ч.л = 12 г прессованных = 1/4 кубика 48 грамм.


Прочее

два сорта чая Вербена лимонная и дикий Тимьян
Мой огород на подоконнике!
Поездка на Ферму Bleu Lavande /июль /09г./
Национальный день Квебека 24.06.09
Калифорния-Апельсиновый штат! 08/06/2009г.
продолжение Под крылом самолёта или как мы перелетели весь Американский континент
продолжениеприродa и растения Калифорнии
Продолжение Шоппинг, разные вкусности и торговые центры
Прогулкa на Хентинтон Бич и его пляжи.
Downtown Disney один два три
Заключительному рассказ из Rainforest cafe в Downtown Disney
Ресторан на день рожденье дочки о6.о9
Майские цветы, первый зелёный урожай с жардина
Oлимпийский стад, Олимпиады 1979 года в Монреале, и еще архитектура домов
Магнолии цветут и Гинкго билоба / Gingko Biloba
Cемейный ужин
Новогодний стол 2009
"Валентинов" ужин.
обед в кафе
Новогодний стол 2008
закат 1 марта
Зимний закат 1.о2.2009 г.
Kрасота зимы, хрустальный звон ------ и еще
НОВОГОДНЯЯ ГИРЛЯНДА/Домашние поделки из подручных средств/
Helloween и конфетный улов дочки.
"День Благодарения" цвета осени 13 октября 2008
Брошеты моей дочки/завтрак/
Как мы собирали Малину
Пекарский камень(для запекания хлеба)
Kренделя с сахаром и солью
как собирают кленовый сироп
прогулка и синички с белкой
весна
миграция птиц
прогулка по магазину!
"Кабано-сукру" тир-кленовый сироп(спец.способ приготовления сиропа)
Собаки Хаски
1 АПРЕЛЯ
цветок
пирожные
техника лепки ватрушки.
натюрморт(Фрукта)
Пломбир с клубникой и шоколадом.
"Крабы"
сок
Десерт, Мороженое с Клубникой и Малиновым сиропом
Мой новогодний стол в 2008 году «Дебют»

Автор: alisia 22.03.2010 - 20:47
Сегодня у нас чайная церемония, угощаю вас зеленым чаем с лепестками цветов и брусничным джемом.

Сегодня у нас чайная церемония, угощаю вас зеленым чаем с лепестками цветов и брусничным джемом - 2

Автор: alisia 22.03.2010 - 21:18
На угощение принесла очень простой и быстрый рецепт из полуфабрикатов, который любят взрослые и дети. Приготовить его можно за несколько минут перед приходом гостей,удобно взять на пикник, или как перекус на работу. Также это отличная закуска для фуршета, большой компании или детского дня рождения.

Слойки с сосиской "Маковые пяточки"

На угощение принесла очень простой и быстрый рецепт из полуфабрикатов, который любят взрослые и дет...

500 гр. слоеного теста или тесто для круасанов
1 упаковка сосисок (10-12 шт)
3 ст.л. мака
1 яйцо (взбить)

- Тесто раскатать в полотно (не тонко). Разрезать на полосы, в каждую из полос уложить сосиски и плотно завернуть их в тесто.
- Затем нарезать толщиной 2,5-3 см. и выложить на застеленный пекарской бумагой противень.
- Взбитым яйцом с помощью кисточки смазать всю поверхность и бока пяточка и посыпать сверху маком (*кто не любит мак, можно заменить кунжутом, или вообще не посыпать).
На угощение принесла очень простой и быстрый рецепт из полуфабрикатов, который любят взрослые и дет... - 3
- Запекаем в 365Ф до румяности. Вынуть румяные пяточки охладить до теплого состояния и подавать к столу.

Слоеное "Ленивое" тесто (пошаговое)
КОМБИНИРОВАННОЕ ТЕСТО/СЛОЕНО-ДРОЖЖЕВОЕ, КРУАСАНОВОЕ/ (пошаговое)

Приятного аппетита.

Автор: larissa1312 22.03.2010 - 21:24
alisia
цитата:
Сегодня у нас чайная церемония, угощаю вас зеленым чаем с лепестками цветов и брусничным джемом.

С удовольствием присоединяюсь и попью чаю с вкуснейшими "маковыми пяточками" Алисочка с продолжением - 2

Автор: Alanka83 22.03.2010 - 22:18

Красиво как у тебя на фото, и чай горячий, ну, прям всё как я люблю.. biggrin.gif
Я заметила, что в твои окна всегда солнце светит, так здорово! wink.gif

Автор: irusja 23.03.2010 - 00:40
alisia
Алисочка с продолжением!С удовольствием присоединяюсь к чаепитию в такой компании!
А вот и мой вещдок салатик Янтарь.
Алисочка с продолжением

Автор: Verunchik 23.03.2010 - 06:02
alisia
за чай и "Маковые пяточки" отдельное спасибо, я тоже любитель такого чая smile.gif

Автор: alisia 23.03.2010 - 16:16
larissa1312
цитата:
С удовольствием присоединяюсь и попью чаю с вкуснейшими "маковыми пяточками"

Лара на здоровье wub.gif , может пригодится идея пяточков для гостей, это так просто и быстро.

Alanka83
цитата:
Красиво как у тебя на фото, и чай горячий, ну, прям все как я люблю.. biggrin.gif Я заметила, что в твои окна всегда солнце светит, так здорово!

Илончик спасибоrolleyes.gif , да, у меня южная сторона если солнышко есть то оно у меня в окнах, жалко будет скоро уезжать из этой квартиры.

irusja
цитата:
С удовольствием присоединяюсь к чаепитию в такой компании! А вот и мой вещдок салатик Янтарь.

Ириша замечательный салат у тебя вышел с красивой подачей, мне очень приятно что твоим родным он понравился. На здоровье вам! wub.gifФотография отличная, спасибо за спасибку.

Verunchik
цитата:
Алисочка с продолжением твоей вкусной темы smile.gif smile.gif smile.gif за чай и "Маковые пяточки" отдельное спасибо, я тоже любитель такого чая

Верочка спасибо rolleyes.gif , буду рада если пяточки пригодятся, рецепт прост и результат вкусный. Пробуй на здоровье.

Автор: alisia 23.03.2010 - 17:08
Вчера получила от Лиды Саяногорочка бандероль со специями Хмели-сунели, к 8 марта. С трудом, но удалось получить этот ароматный подарочек, спасибо дорогая мне было очень приятно и неожиданно wub.gif, буду использовать и тебя вспоминать. rolleyes.gif

А пяточками

Автор: alisia 23.03.2010 - 21:55
На улице весна, каждой девушке и женщине к приходу тепла хочется быть в форме и получить так недостающие витамины.
Наткнулась на сайте МаминаЕда на отличный салат, снижающий вес и сахар в крови. Довольно часто его готовлю на ланч, или просто в виде перекуса.
Рекомендую его и вам, надеюсь он понравится и принесет желаемые результаты. Даю рецепт в том виде в котором готовлю его я.


Салат для снижения веса и сахарa в крови

На улице весна, каждой девушке и женщине к приходу тепла хочется быть в форме и получить так недост...

1 свекла (кто не может кушать сырую можно отварить или запечь)
1 морковь
1 стебель сельдерея(по желанию)
1 пучок редиски можно заменить на Дайкон или кольраби/репа
1 сладкий перец
1 зуб чеснока (по желанию)
2 зеленых лука (или репчатый по желанию)
Зелень на ваш выбор: листья сельдерея, петрушки и редиски, кинза, укроп
2-3 ст.л. раст масла (оливковое,подсолнечное, миндальное...)
сок лимона или бальзамический уксус
морская соль

- Свеклу, морковь, стеблевой сельдерей, натереть на терке Бернера соломкой (или на мелкой терке).Редис или дайкон/кольраби/репа на крупной терке или также соломкой, перец порезать соломкой.
- Зелень петрушки, кинзы и укропа порезать мелко, чеснок потереть. Зеленый лук порезать и добавить в салат.
- Заправить морской солью совсем немного, растительным маслом(сорт на ваш выбор), соком лимона или бальзамическим уксусом (минимально), перемешать.Специй должно быть минимально, чтобы вкус отдали овощи.
- На тарелку выложить листья зелени и редиски, сверху выложить салат посыпав зеленым луком, заправить непосредственно перед едой.

* Салат богат клетчаткой, прекрасно подавляет чувство голода и имеет замечательный вкус. Он работает в желудке как щетка, очищая от шлаков и выводя их нормализуя общее состояние организма, обогащая витаминами. Такой салат можно есть 2 раза в день, снижает сахар и вес.

Приятного аппетита.

Автор: larissa1312 23.03.2010 - 21:58
alisia
Алисик, вы победили систему и наконец-то получили бандерольку! Поздравляю! Теперь приправой ты на долго обеспечена biggrin.gif .

P.S. Пока писала пост ты уже рецепт поставила. Отличный салатик, красивый, полезный и очень вкусный.

Автор: sweetkotik 23.03.2010 - 22:05
alisia
Ну ты смотри, рецептик то, салатик готовит и вес снижает, а я сиди толстая! biggrin.gif Алис, а у тебя рецепт супа горохового есть? Делись. rolleyes.gif

Автор: alisia 23.03.2010 - 22:17
larissa1312
цитата::
Алисик, вы победили систему и наконец-то получили бандерольку! Поздравляю! Теперь приправой ты на долго обеспечена biggrin.gif .

Это было совсем непросто wacko.gif , повезло. А специй и в правду на год точно хватит, я эту смесь люблю. wink.gif biggrin.gif
цитата::
P.S. Пока писала пост ты уже рецепт поставила. Отличный салатик, красивый, полезный и очень вкусный.

Лара попробуй, тебе точно понравится, тем более он и давление нормализует.

sweetkotik
цитата::
Ну ты смотри, рецептик то, салатик готовит и вес снижает, а я сиди толстая!

Катюша так что тебе мешает rolleyes.gif , пошла на кухню и быстренько настрогала овощей, сиди и хрумкай! tongue.gif Я им сегодня отлично отобедала и чувство сытости после него, любые сосиски заменит, плюс польза организму. wink.gif

Автор: alisia 23.03.2010 - 23:03
sweetkotik
цитата:
Алис, а у тебя рецепт супа горохового есть? Делись. rolleyes.gif

Катюша самый простой суп что я обычно готовлю из гороха, это суп пюре. smile.gif
Готовится он из любого сорта гороха, от зеленого до желтого, а также можно из молодого или мороженого горошка.

Гороховый cуп-пюре


300-400 гр.гороха, любого цвета (замочить на ночь или на 2 часа в холодной воде)
1 лук
1 морковь
3 зуб чеснока
1 средний картофель
соль, смесь 5 перцев,мускатный орех (все свежe молотoе),оливковое масло
для подачи: сливки 10-15% (или сметана/крем фреш), гренки

В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить до прозрачности лук крупно резаный. К нему добавить и обжарить морковь, затем слить с гороха воду и добавить к овощам вместе с картофелем. Размешать и залить водой. Довести до кипения, варить до мягкости гороха на среднем огне.Когда горох готов смолоть суп до консистенции пюре ручным блендером. Заправить солью, 5 сортами перца и потереть мускатный орех. Подавать полив сливками в компании с гренками, пожеланию добавить зелень кинзы и укропа.


Приятного аппетита.

Автор: sweetkotik 23.03.2010 - 23:15
Наваристый, только мне тот, что ты варила! rolleyes.gif wub.gif
Алис, а мясо или копчености? И я тут неделю всех крем=супами затравила закормила.

Автор: alisia 23.03.2010 - 23:34
sweetkotik
цитата::
Наваристый, только мне тот, что ты варила! rolleyes.gif wub.gif

цитата::
Алис, а мясо или копчености? И я тут неделю всех крем=супами затравила закормила.

Катя этот суп что я дала, если готовлю наваристый вариант, то готовлю на бульоне(куриный, телячий). Иногда на телячьих ребрышках,но ты если едите свинину можешь использовать свиную грудинку (копченую или сырую). Также добавить бекон (жареный, при подаче вместо гренок). Готовим точно также, выварив сначала бульон, вынуть мясо и бульоном залить овощи, затем когда суп готов смолоть блендером до пюре и добавить мясо (кусочками, или копчености, минут 5 поварить и подавать с зеленью и хрустящим беконом.
Суп можно и не делать пюре, горох сам разварится, а овощи будут кусочками, тоже один из вариантов, с мясом очень вкусно. wink.gif tongue.gif

Автор: Nata81 24.03.2010 - 00:37
alisia

Беру твой рецептик салатика для мамы!!

Автор: irusja 24.03.2010 - 00:46
цитата::
можешь использовать свиную грудинку (копченую или сырую). Также добавить бекон (жареный, при подаче вместо гренок). Готовим точно также, выварив сначала бульон, вынуть мясо и бульоном залить овощи

цитата::
Суп можно и не делать пюре, горох сам разварится, а овощи будут кусочками, тоже один из вариантов, с мясом очень вкусно.
А я на днях точно такой варила ,ля-ля-ля rolleyes.gifВкусный супчик.У меня первое должно быть каждый день,думаю чтож завтра приготовить...Наверно остановлюсь на супе с фрикадельками.

Автор: alisia 24.03.2010 - 01:07

Nata81
цитата:
Беру твой рецептик салатика для мамы!!

На здоровье маме, салат отличный. rolleyes.gif

irusja
цитата:
А я на днях точно такой варила ,ля-ля-ля rolleyes.gifВкусный супчик

Ириша что-то мы с тобой в одном направлении, нужно и мне приготовить.
цитата:
У меня первое должно быть каждый день,думаю чтож завтра приготовить...Наверно остановлюсь на супе с фрикадельками.

И у меня практически всегда есть первое.Посмотри у меня в супах там большой выбор, может что-то понравится. wink.gif

Автор: Martusy 24.03.2010 - 01:45
alisia

Алисочка, вот значит мой огородик, на балконе. Перезаживать наверно не надо, Жду твоего совета. Базилик сам по себе, v drugom gorshke Posemary, Oregano,Thyme dry.gif
Мне пожалуйста , ведерочко салатика Алисочка, вот значит мой огородик, на балконе

Автор: alisia 24.03.2010 - 01:51

Martusy
цитата:
Алисочка, вот значит мой огородик, на балконе. Перезаживать наверно не надо, Жду твоего совета. Базилик сам по себе, v drugom gorshke Posemary, Oregano,Thyme dry.gif

Если у вас тепло, так самое время на балконе стоять, не забывай поливать и все будет расти отлично. wink.gif У нас похолодало, мороза нет, но ноль, для цветов еще рано. sad.gif
огород красавчик, базилик уже просится в салат, обдирай крупные листики.
Здорово, красивый огородик, пусть вас радует все лето! wub.gif

Автор: Martusy 24.03.2010 - 04:04
alisia
Алисочка, да как раз вопрос, как именно правильно обдирать листики , ???
Я пока не него любуюсь и дышу rolleyes.gif .
У нас а лето почти, я бегала в выходные в майке и басоножках, почти 20 было
А салатик уже нарезала wink.gif wub.gif

Автор: alisia 24.03.2010 - 04:41
Martusy
цитата::
А салатик уже нарезала wink.gif

Покажешь?! Поделись как тебе он понравился. wink.gif biggrin.gif
цитата::
вопрос, как именно правильно обдирать листики , ??? Я пока не него любуюсь и дышу rolleyes.gif .

Отщипывай руками по одному те листки, что выросли крупного размера,но не повреди мелки, они обычно снизу больших.
цитата::
Базилик сам по себе, v drugom gorshke Posemary, Oregano,Thyme dry.gif

Света я рассмотрела твой огород, тот горшок где три растения, я углядела розмарин, тимьян, а третий не поняла что это?! Места им будет маловато втроем, один другой съест, нужно будет их рассадить по отдельности, пока они маленькие.Или ты так оставишь?! smile.gif

Автор: Martusy 24.03.2010 - 05:24
Алисочка, а третий орегоно!
А салатик он уже сьеден, Ты же знаешь , я как козлик в огороде.Сделаю фото в следующий раз wink.gif
Я как раз готовила сегодня винигрет .У меня все овощи всегда в наборе, сдеала себе на обед- ужин.

горшок рассажу , в ящик smile.gif wub.gif

Автор: stacnatalya 24.03.2010 - 09:47
alisia
Салатик яркий, красивый, витаминный rolleyes.gif

Martusy
Светуль , огрородец суперррррррр !!! А у меня почему то не хотят травки на балконе расти sad.gif , может потому что он застеклён и им мало воздуха ?
Балкон солнечный, но всё равно..

Автор: Martusy 24.03.2010 - 10:03
stasnatalya
Натусик, спасибо!!. У нас климат такой, уже все отцвело давно, снега не бывает ,или пару раз за зиму, огородик мой на балконе стоит. Там не южная сторона, но солнца у нас , wink.gif .
Летом как в Африкe

Салат просто исчезает мгновенно!!! . Сделала себе тазик, и сьела , смотря при етом кино.
Мужу достался только винигрет, а себе любимой сделала
Салат для снижения веса и сахара в крови.!! Плюс букетик с кинзой. Мы ету травку очень любим, хотя она имеет спецефический вкус
rolleyes.gif laugh.gif

Автор: larissa1312 24.03.2010 - 14:02
alisia
Алисочка, большое спасибо за Салат из корнеплодов витаминный . Очень полюбился он нам. Готовлю его часто biggrin.gif.

Алисочка, большое спасибо за Салат из корнеплодов витаминный

Автор: alisia 24.03.2010 - 16:04
Martusy
цитата:
Алисочка, а третий орегоно! А салатик он уже сьеден, Ты же знаешь , я как козлик в огороде.Сделаю фото в следующий раз.горшок рассажу , в ящик

Я так и подумала что это он, но была неуверенна. smile.gif Я тоже все эти салаты очень люблю, на здоровье дорогая. wub.gif
цитата:
Салат просто исчезает мгновенно!!! . Сделала себе тазик, и сьела , смотря при етом кино. Мужу достался только винигрет, а себе любимой сделала Салат для снижения веса и сахара в крови.!! Плюс букетик с кинзой. Мы ету травку очень любим, хотя она имеет спецефический вкус

Света самое правильное питание, зелень и салаты, что может быть здоровее и вкуснее. rolleyes.gif Мы третий день на салатах и рыбе, вчера кабачки с чесноком и укропом готовила, картоха с укропом под селедочку с килькой, вкуснятина. А еще готовила очень вкусную рыбу, но фото нет, повторю тогда вам принесу.

larissa1312
цитата:
Алисочка, большое спасибо за Салат из корнеплодов витаминный . Очень полюбился он нам. Готовлю его часто biggrin.gif.

Ларочка на здоровье wub.gif , какой аппетитный салатик у тебя вышел, умничка!
Очень приятно что вам он полюбился, пробуй еще для снижения веса он отличается вкусом но не менее вкусный, я сегодня им опять обедать буду, мне он очень нравится.

stacnatalya
цитата:
Салатик яркий, красивый, витаминный

Наташа спасибо, пробуй. rolleyes.gif

Автор: alisia 24.03.2010 - 22:45
Наконец то я начала испытания моей новой вафельницы, даю первый рецепт по которому готовила. Вафли получились нежные с приятным ароматом и вкусом.

Итальянские вафли / Pizzelles italiennes

Наконец то я начала испытания моей новой вафельницы, даю первый рецепт по которому готовила

3 яйца
438 мл. муки
2,5 мл.(1/2 ч.л.) семян или экстракта аниса(по желанию)
125 мл. (1/2 чашки)масла сливочного или маргарин (растопленного)
10 мл.(2 ч.л.)разрыхлителя
188 мл. сахара * у меня был коричневый
5 мл.(1 ч.л.) экстракта ванили

Взбить яйца с сахаром.Добавить масло,ваниль и анис.Смешать муку с разрыхлителем и добавить к яйцам до получения однородной массы. Выкладываем в вафельницы с помощью столовой ложки.
Смесь из теста можно заготовить заранее и укрыв пленкой держать в холодильнике. Выходит 30 шт.

* Из этого теста можно готовить обычные вафли, трубочки и орешки с грибами, подходит для любого типа вафельниц.

Приятного аппетита.

Автор: Nata81 24.03.2010 - 22:45
alisia
Несу боооольшущее СПАСИБКИ за САЦИВИ
alisia Несу боооольшущее СПАСИБКИ за "Сациви"" Очень и очень вкусно

Очень и очень вкусно!!

Автор: alisia 24.03.2010 - 22:52
Nata81
Наташа замечательная тарелочка моего любимого сациви tongue.gif , ты прямо словила мои мысли я тоже его собиралась готовить. rolleyes.gif
Рада что вам понравилось, на здоровье. wub.gif

Автор: Martusy 24.03.2010 - 23:09
alisia
Ну такие овощние вкусности действительно не успеть сфотографировать. Только кушть.
Алисик кабачки с чесноком?? в чем тут перчик? в каком виде чеснок? wink.gif laugh.gif

Автор: Metla 24.03.2010 - 23:45
alisia
Алисик! Салатик как говорят у нас прям мне в жилу.Самое что ни на есть супер универсальное блюдо и постное и для худеющих.БЛАГОДАРСТВУЮ! smile.gif
ВАФЛИ ФАНТАСТИЧЕСКИЕ!!!! Я вот никак не могу купить себя такую вафельницу.У меня самая обычная. wub.gif wub.gif wub.gif

Автор: ais20 25.03.2010 - 00:54
alisia
Алиса, с первым испытанием вафельницы тебя! Вафли получились красоты необычайной, такие даже жалко в трубочки скручивать.
Хотя трубочки из них должны получиться тоже очень красивые smile.gif

Автор: Саяногорочка 25.03.2010 - 06:37
вафли и так красиво смотрятся, а рожком будет край волнистый красиво

Автор: alisia 25.03.2010 - 16:44
Metla
цитата:
Алисик! Салатик как говорят у нас прям мне в жилу.Самое что ни на есть супер универсальное блюдо и постное и для худеющих.БЛАГОДАРСТВУЮ! smile.gif ВАФЛИ ФАНТАСТИЧЕСКИЕ!!!! Я вот никак не могу купить себя такую вафельницу.У меня самая обычная. wub.gif

Анжела думаю тебе пригодится салат в твоем сейчас режиме, самое то, надеюсь понравится.А вафли можно и на обычной готовить (у меня вафельница тоже недавно) rolleyes.gif , рецепт вкусный.

ais20
цитата:
Алиса, с первым испытанием вафельницы тебя! Вафли получились красоты необычайной, такие даже жалко в трубочки скручивать. Хотя трубочки из них должны получиться тоже очень красивые smile.gif

Да ладно sleep.gif спасибо конечно wink.gif, ето вафельница формы такой, я только тесто готовила, пока на трубочки не замахивались, для них будет другой рецепт, нужно крем еще подобрать к ним.

Саяногорочка
цитата:
вафли и так красиво смотрятся, а рожком будет край волнистый красиво

Лида еще не пробовала, ты права должно выйти здорово. rolleyes.gif

Автор: alisia 25.03.2010 - 21:21
Отредактировала рецепт и даю его с фото. rolleyes.gif

Чесночные кабачки

3 кабачка или цуккини (порезать толстыми шайбами)
2 зуб. чеснока
1.1/2 ст.л.оливкового масла
несколько веточек укропа (порубить крупно)можно заменить сухим
1 ст.л. бальзамического уксуса или сок лимона(на ваш выбор)
Специи для кабачков: соль морская, белый перец (лимонный),красный перец (не жгучий),чесночная пудра

Отредактировала рецепт и даю его с фото - 2

- Кабачки помыть, обсушить, порезать толстыми шайбами. Посолить сверху, смолоть перец и посыпать сухим чесноком, перемешать чтобы специи были с двух сторон.
- Затем жарим на сковороде в раскаленном масле (почти фритюр) до легкой румяности с двух сторон.В тарелку на которую будем выкладывать положить питу или тортилью/ лаваш, на нее выкладываем готовые кабачки.
Сверху полить маринадом: бальзамический уксус или сок лимона с раздавленным чесноком и оливковым маслом. Посыпать рубленым свежим укропом.Кабачки подавать сразу к столу, свежи жареными.Пита или лаваш на которой выкладывали кабачки очень вкусная, впитав все ароматы и сок из кабачков,она отлично подойдет к любому первому блюду.


Приятного аппетита.

Автор: Martusy 25.03.2010 - 22:01
alisia
Алисик, я смотрю у тебя действительно кабачки. У нас только цуккини в продаже.
летом откроется рынок , как я называю у Билла. в Редмонде, где, Майкрософт.Мы все там и пкупаемв сезон. И такие кабачки,тоже.
Что удивительно, столько американцев тащат сумки со свеклой, морковьйю, всякой травой laugh.gif

Автор: alisia 25.03.2010 - 23:08
Martusy
цитата:
Алисик, я смотрю у тебя действительно кабачки. У нас только цуккини в продаже. летом откроется рынок , как я называю у Билла. в Редмонде, где, Майкрософт.Мы все там и пкупаемв сезон. И такие кабачки,тоже.

Света нашла их только в одном магазине, они только начали появляться, цуккини тоже вкусно выходят, давай дерзай!
У нас тоже есть летние открытые базарчики, но на них всегда цена выше, правда и многие ранние овощи у них раньше.
цитата:
Что удивительно, столько американцев тащат сумки со свеклой, морковьйю, всякой травой laugh.gif

У нас тоже и покупают мешками,их же тоже учат овощи кушать. Закидывают в гаражи, так удобней наверно,чем понемногу покупать.

Автор: Nata81 26.03.2010 - 00:00
alisia

Как обычно я прозевала...
Очень вкусные фотки и рецепты хорошие и простые!!! Кабачков захотелось...сегодня в магазине на них смотрела...ничего интересного в голову не пришло и не купила, завтра возьму...но вот лаваш... Будем без лаваша)))

И еще раз спасибки за сациви и за помощь wink.gif очень вкусно, это первый раз готовила. Моя мечта - когда буду в Киеве (а это даже не в этом году), хочу сходить в грузинский ресторан. Очень люблю грузинскую кухню, нет, вообще всех народов мира люблю!! Но иногда хочется пикантных грузинских блюд, где много трав и приправ rolleyes.gif Хочешь? вместе сходим wink.gif

Автор: ais20 26.03.2010 - 01:05
alisia
Ого blink.gif , Алиса, ты так толсто кабачки режешь и жаришь только слегка. А они у тебя становятся мягкими или остаются слегка хрустящими, точнее упругими?

Автор: alisia 26.03.2010 - 04:56
Nata81
цитата:
Как обычно я прозевала... Очень вкусные фотки и рецепты хорошие и простые!!! Кабачков захотелось...сегодня в магазине на них смотрела...ничего интересного в голову не пришло и не купила, завтра возьму...но вот лаваш... Будем без лаваша)))

Наташа я только сегодня рецепт отредактировала, вчера ты его не заметила так как он в посте был, как описание. Покупай кабачки и пробуй, вкусно очень, и без лаваша можно.rolleyes.gif
цитата:
И еще раз спасибки за сациви и за помощь wink.gif очень вкусно, это первый раз готовила.

На здоровье wub.gif , очень рада что ты попробовала, я на этой кухне выросла поэтому люблю горячo, и многое готовлю.
цитата:
Очень люблю грузинскую кухню, нет, вообще всех народов мира люблю!! Но иногда хочется пикантных грузинских блюд, где много трав и приправ Хочешь? вместе сходим wink.gif

Разделяю твою любовь wink.gif , надеюсь нам когда то удастся вместе сходить, я только за.

ais20
цитата:
Ого blink.gif , Алиса, ты так толсто кабачки режешь и жаришь только слегка. А они у тебя становятся мягкими или остаются слегка хрустящими, точнее упругими?

Алена это нормальная толщина smile.gif , кабачки имеют такую структуру, что даже если ты немного не дожарила, они доходят от тепла до желаемого состояния. Я не люблю чтобы они стали размазней и невозможно тогда их поддеть на вилку, но и чтобы небыли сырые. Жарю в раскаленном масле(почти фритюр), в общей сложности с каждой из сторон по 2-3 минуты до румяности. Этого вполне достаточно чтобы они держали форму и были мягкими, поэтому и толщина кабачка около 2см.

Автор: ais20 26.03.2010 - 11:50
alisia
цитата::
Жарю в раскаленном масле(почти фритюр)

а, ну если так, тогда да, они конечно нормально прожариваются. Просто в рецепте я этого не поняла или невнимательно прочитала smile.gif

Автор: alisia 26.03.2010 - 17:15
ais20
Алена они и от тепла доходят, это такой овощ, который не любит сильной термо обработки, структура у него водянистая. А в рецепте дописала, чтобы было более ясно.Пробуй как кабачки у вас появятся, отличная закуска. biggrin.gif wink.gif

Автор: Julia001 26.03.2010 - 18:05
Алисик, я здесь сравнительно недавно и видела не все, я пошла по твоим рецептикам (с первой странички). Алиса, просмотрела еще не все, но из того что видела - скопировала почти все. Умеешь ты преподнести свои вкусняшки и так аппетитно, и что не мало важно, не сложно.
Пусть твой домик будет всегда полон друзей wub.gif

Автор: alisia 26.03.2010 - 18:38
Хочу предложить вам - Кростини с сыром и чечевицей, для этой закуски можно использовать козий молодой сыр или творог, чечевица прекрасно оттеняет и дополняет вкус этой замечательной закуски.Такое блюдо отличная закуска для гостей нa фуршет, пикника или в качестве полноценного ланча. Готовила по мотивам нескольких рецептов.
Крости́ни (итал. crostini) маленькие кусочки поджаренного хлеба, популярная итальянская закуска. Они могут быть представлены в различных вариантах с любыми продуктами. Подавать их можно как с теплыми, так и с холодными напитками. (wikipedia)


Кростини с сыром и чечевицей

Хочу предложить вам - Кростини с сыром и чечевицей, для этой закуски можно использовать козий молод...

1/2 ст. чечевицы (для салата beluga)
1 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. бальзамического уксуса (или красного винного)
100 гр. козьего сыра (или творог-жирный)
2 ст.л.зеленого лука, нарезанного мелко (или шнитт лук)
3 ст.л. молока
1 зуб. чеснока
1 ст.л. стеблей укропа (порезать мелко)
Ломтики хлеба (лучше домашнего из смешанных сортов муки)

Хочу предложить вам - Кростини с сыром и чечевицей, для этой закуски можно использовать козий молод... - 2

- Ломтики хлеба можно подогреть до румяности в тостере и натереть корочку зубцом чеснока. Или срезать корки и полить оливковым маслом, обильно присыпав солью и смолов перец, запечь в духовке до румяного состояния.
- Подготовим сыр, его следует размять, добавить в него молоко до приятной кремовой консистенции. Затем добавить зелень укропа, зеленый лук, тертый чеснок и если необходимо щепотку соли. Все тщательно размешать и выложить толстым слоем сверху ломтиков подсушенного хлеба.
- Чечевицу залить 2я стаканами воды.Варить в подсоленной воде в течение примерно 15-30 минут - "аль денте". Слить воду с чечевицы и заправить ее оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
- Готовую чечевицу выложить поверх ломтиков хлеба с сыром. Украсить зеленым луком.
Готовые Кростини с сыром и чечевицей подавать в компании с вином, также прекрасно подойдут овощи: томаты и баклажаны.

источник
Приятного аппетита.

Автор: sweetkotik 26.03.2010 - 20:40
alisia
Алиса, кростини супер! Но хлебушек... wub.gif Дай рецепт.
Я по поводу супа горохового, мускатный орех там-это находка года, так он там в тему, очень вкусно! Спасибо тебе, за совет и рецепт. wub.gif Салатик тоже очень вкусный и такой сытный, я на нем сидю как наркоман. Вкуснооооо

Автор: Martusy 26.03.2010 - 21:07
alisia

Alisochka!!!
Кростини...супер. Такой как сьешь и целый день сытаlaugh.gif
Козий сыр всегда в наличии, чечевици правда нет. Опять гнать в магазин

sweetkotik
Катюша, мускатный орех во многих блюдах дает покантную изуминку. Я его даже в борщ добавляю wink.gif

Автор: sweetkotik 26.03.2010 - 21:27
Martusy
Светик, ну вот если бы знать ... Я вот в картошке ооочень люблю!

alisia
Самое главное забыла, Артем смел суп весь, какой был! blink.gif Алис, ты же знаешь дети, наш самый главный цензор, чуть что не так, ффсе, есть не будут! Спасибо еще раз! wub.gif wub.gif wub.gif

Автор: alisia 26.03.2010 - 22:07
Julia001
цитата:
я здесь сравнительно недавно и видела не все, я пошла по твоим рецептикам (с первой странички). Алиса, просмотрела еще не все, но из того что видела - скопировала почти все.

Юленька мне очень приятно biggrin.gif , что ты нашла что-то интересное для себя, я всегда рада тебе помочь. Eсли возникнут вопросы и что-то посоветовать по рецептам oбращайся;) , всегда рада видеть тебя в моей теме.

Martusy
цитата:
Alisochka!!! Кростини...супер. Такой как сьешь и целый день сытаlaugh.gif Козий сыр всегда в наличии, чечевици правда нет. Опять гнать в магазин

Света точно:rolleyes: , в таком кростини полный набор всех витаминов, чечевица очень ценный продукт, а ее ее очень в салатах полюбила. Еще один теплый салат из нее готовила, нужно рецепт написать.
Ты поняла какую покупать?! мелкую зеленую, она для салатов и не разваривается, а пока можешь и без чечевицы себе навоять с сыром wink.gif laugh.gif , очень он вкусный и нежного вкуса выходит на хрустящем хлебушке.

sweetkotik
цитата:
Алиса, кростини супер! Но хлебушек...wub.gif Дай рецепт.

Катюша спасибо:rolleyes: , кростини на самом деле очень вкусные, надеюсь понравятся и вам. wink.gif tongue.gif
Хлеб который у меня в ходу это
ЗЕРНОВОЙ БИО ХЛЕБ-2
ЗЕРНОВОЙ БИО ХЛЕБ С ГЛЯНЦЕМ-1
ПЕРСТЕНЬ ПРЕЛАТА
Ржаной хлеб на закваске с тмином и кориандром
Выбирай любой, все вкусные, я вот ХЛЕБ MULTI-GRAINS только вчера пекла

Алисик с новым домикм тебя Алисик с новым домикм тебя - 2

цитата:
Я по поводу супа горохового, мускатный орех там-это находка года, так он там в тему, очень вкусно! Спасибо тебе, за совет и рецепт.wub.gif Салатик тоже очень вкусный и такой сытный, я на нем сидю как наркоман. Вкуснооооо

Да, мускатный орех прекрасное дополнение в етом супе, я его и во многих тыквенных супах люблю. За салат рада что понравился, он действительно сытный и дает полное подавление голода и насыщение.
цитата:
Самое главное забыла, Артем смел суп весь, какой был!blink.gif Алис, ты же знаешь дети, наш самый главный цензор, чуть что не так, ффсе, есть не будут! Спасибо еще раз!wub.gif

Какой молодец, действительно дети индикатор вкуса, рада что вам было вкусно на здоровье вам wub.gif ! И тебе спасибо за спасибки, мне очень приятно. wink.gif

Автор: sweetkotik 26.03.2010 - 22:39
alisia
Алиса, это мульти-гарлинг у тебя с кростини?

Автор: alisia 26.03.2010 - 22:47
sweetkotik
цитата::
Алиса, это мульти-гарлинг у тебя с кростини?

Да Катя это он, но набор семян в хлебе может быть любой на твой вкус, я в этот раз добавила только льняное семя и подсолнечника, плюс ложка отрубей. Смотри что у тебя есть и что родные любят, то и добавляй, а хочешь готовь только из муки, хлеб выходит вкусный. smile.gif
grains - это зерно по французски, то есть это хлеб из смеси зерен

Автор: Nata81 26.03.2010 - 23:07
alisia

Спасибки!!! Вкусно!!!! Быстро!!!! если ты заметила, то лаваш заменила на тоненькие пластинки вареной картошки, картошка пропиталась соком и ароматом кабачков. Всем рекомендую эти чесночные кабачки!!!!!!!
Спасибки
Муж не любит укроп sad.gif С петрушкой тоже вкусно!!!!

Автор: alisia 27.03.2010 - 00:40
Nata81
цитата:
Спасибки!!! Вкусно!!!! Быстро!!!! если ты заметила, то лаваш заменила на тоненькие пластинки вареной картошки, картошка пропиталась соком и ароматом кабачков. Всем рекомендую эти чесночные кабачки!!!!!!!

Ну ты оперативно Наташа такую красоту принесла rolleyes.gif , отличная мысль замене лаваша, выходит полный обед, очень красивое фото!!!!
цитата:
Муж не любит укроп sad.gif С петрушкой тоже вкусно!!!!

Нестрашно спокойно заменяем на то что любим, петрушку, кинзу, базилик и т.д. я в рецепте написала о замене.
На здоровье вам и спасибо за аппетитную тарелочку wub.gif , рада что вам понравилось.

Автор: irusja 27.03.2010 - 00:53
alisia
Алисочка наконец-то ты хлебушек выставила,а то мне вдохновения не хватает.Я тут цельнозерновой муки прикупила,чтоб не испортилась надо реализовывать,что если ей заменить муку и отруби в твоём хлебушке?Закваска у меня живёт.Вчера делала твой салатик который для очищения,со свёклой,я не большой любитель овощей,но приучаю себя понемногу,это салат мне понравился очень,всем тоже понравился.Извини фотки нет.Делала с варёной свёклой и морковь в микро подвялила.Кабачки взяла на заметку,и кростини обязательно хочу попробовать.Все твои рецепты хочется делать.
Nata81
Как красиво и аппетитно!

Автор: alisia 27.03.2010 - 01:10
irusja
цитата::
Алисочка наконец-то ты хлебушек выставила,а то мне вдохновения не хватает.Я тут цельнозерновой муки прикупила,чтоб не испортилась надо реализовывать,что если ей заменить муку и отруби в твоем хлебушке?Закваска у меня живет.

Ириша запросто заменяй на твою муку, цельнозерная подходит отлично.Семена по желанию, Кате выше написала добавляем те что больше любим.
цитата::
Вчера делала твой салатик который для очищения,со свеклой,я не большой любитель овощей,но приучаю себя понемногу,это салат мне понравился очень,всем тоже понравился.Извини фотки нет.Делала с вареной свеклой и морковь в микро подвялила.

Очень приятно, рада что вам было вкусно я с печеной не пробовала еще, свежий вариант вкусный нам. Ты как будешь родным повторять если нетрудно щелкни фото, интересно посмотреть. На здоровье вам и приятного аппетита wub.gif .
цитата::
Кабачки взяла на заметку,и кростини обязательно хочу попробовать.Все твои рецепты хочется делать.

Буду только рада пробуй на здоровье wink.gif . Tолько с чечевицей смотри не ошибись есть разные сорта и не все подходят, тебе нужна зеленая мелкая beluga (dupuy fernch lentils), она держит форму и не разваривается, у нее приятный ореховый вкус. rolleyes.gif

Автор: Martusy 27.03.2010 - 01:11
alisia
Алисочка, вот несу мясо. Еще вчера кинула горсть орехов, клюквы, все до кучи что попалась.
Мясо тает во рту, можно не жевать laugh.gif
Алисочка, вот несу мясо

Автор: Саяногорочка 27.03.2010 - 07:18

Я раз купила чечевицу два пакета и оба разварились в ноль. все, больше не покупаю, мне ее не понять

Автор: alisia 27.03.2010 - 16:47
Martusy
отличное мясо, видно что сочное, спасибо за угощение wub.gif

Саяногорочка
цитата:
Я раз купила чечевицу два пакета и оба разварились в ноль. все, больше не покупаю, мне ее не понять

Лида ты еще не пробовала правильный вкус, а чечевицу ты купила для супа и рагу, ее тоже нужно уметь приготовить, поэтому и не поняла вкус.
Мои знакомые все кто никогда не пробовал чечевицу и вообще не по этим продуктам, были в восторге и от супа, когда готовила с грибами из оранжевой, и от кростини, каждый сорт имеет свой вкус, и он нравится многим, не говоря уже о его полезности. rolleyes.gif

Автор: Аэлитик 27.03.2010 - 23:51
Алисочка, привет!
Алисочка, привет
В последнее время здесь бываю редко, и очень скучаю. Помнится, где-то неделю-две назад сюда заглядывала и увидела у тебя спасибку за бананово-ореховый кекс рецепт тут. Сразу вечером приготовила, так спешила, что забыла добавить кофе. Тем не менее - вышло замечательно. Очень понравилось - хрустящая корочка и нежный мякиш. Записала рецепт себе в книжку.
Спасибо тебе wub.gif и тому, кто вдохновил меня (не помню кто)... tongue.gif
Алисочка, привет - 2

Автор: LEDI 28.03.2010 - 05:41
Алисонька, несу спасибо за хлеб ''Перстень Прелата''

Алисонька с праздником дорогая

вкусный tongue.gif

Автор: alisia 28.03.2010 - 05:45
LEDI
Людочка красавчик у тебя хлебушек вышел, на здоровье вам! wub.gif
Рада что вам было вкусно. rolleyes.gif

Автор: Verunchik 29.03.2010 - 03:44
alisia Алисочка, зашла сказать тебе спасибо и принесла несколько фото, бананово-кофейный кекс, на выходных делала вафельные трубочки( спасибо что напомнила, а то вафельница стояла без дела), правда с кремом, сливки + вареная сгушенка и салатик Екзотика, огромное спасибо smile.gif smile.gif smile.gif
Алисочка, зашла сказать тебе спасибо и принесла несколько фото, бананово-кофейный кекс, на выходных...

Алисочка, зашла сказать тебе спасибо и принесла несколько фото, бананово-кофейный кекс, на выходных... - 2

Алисочка, зашла сказать тебе спасибо и принесла несколько фото, бананово-кофейный кекс, на выходных... - 3

Алисочка, зашла сказать тебе спасибо и принесла несколько фото, бананово-кофейный кекс, на выходных... - 4

Автор: alisia 29.03.2010 - 15:56
Verunchik
цитата:
Алисочка, зашла сказать тебе спасибо и принесла несколько фото, бананово-кофейный кекс, на выходных делала вафельные трубочки( спасибо что напомнила, а то вафельница стояла без дела), правда с кремом, сливки + вареная сгушенка и салатик Екзотика, огромное спасибо

Верочка спасибо за такие аппетитные спасибки, кекс красавец получился рада что он вам понравился и салатик здорово вышел. Ты его без артишоков готовила, не пресно вышло без них, все таки кукуруза и сердцевины пальм менее соленые ?! На здоровье вам и спасибо за фото wub.gif, ты молодец отлично справилась, зря боялась.
Трубочки заслуживают особого внимания wink.gif biggrin.gif , вижу рецепт пригодился, очень красиво они у тебя с кремом вышли, так и хочется их попробовать. tongue.gif

Автор: alisia 29.03.2010 - 17:35
В субботу ездили за продуктами, впервые в рыбном магазине увидела в продаже свежую сырую икру. Купила все что у них имелось в наличии (450гр.) и довольная ушла, даже забыв спросить какой рыбы была икра. wink.gif laugh.gif Хочу предложить вам очень вкусный и несложный рецепт, если у вас продается свежая икра, обязательно попробуйте. Горячие блинчики из икры это потрясающе вкусно. tongue.gif

Блинчики из рыбной икры с укропом


450 гр. икры свежей, рыбной
3 яйца
60 мл.муки
1 ч.л. чесночной пудры(можно добавить свежий чеснок,выдавив через пресс)
2-3 ч.л. рубленого укропа или сухого
морская соль, белый молотый перец (можно смесь перцев)

В субботу ездили за продуктами, впервые в рыбном магазине увидела в продаже свежую сырую икру - 2

- Икру если она не вынута из пленки помыть холодной водой, дать воде стечь и обсушить салфеточным полотенцем. Затем надрезать пленку и ножиком аккуратно счистит всю икры, складывая в емкость.
- К икре добавить яйца и взбить слегка венчиком, добавив постепенно просеянную муку и затем специи по вкусу, соль, перец, чеснок и укроп.
- В разогретой сковороде с растительным маслом выкладываем столовой ложкой блинчики. Накрываем крышкой и жарим на среднем огне как оладушки с двух сторон до легкой румяности.
- Выкладываем на блюдо и сразу теплыми подаем к столу. Отлично подходит в компании с салатом из салатных листьев и овощей. Эти два соуса отлично подойдут не только к рыбе но и к блинчикам из рыбной икры.
Два горчичных соуса с укропом- для рыбы

Приятного аппетита.

Автор: Metla 29.03.2010 - 20:09
alisia
Алисик! Твои блинчики это что-то ВОСХИТИТЕЛЬНО! УМНИЧКА! Рецепт утащила. wub.gif wub.gif wub.gif

Автор: alisia 29.03.2010 - 21:46
Metla
цитата::
Алисик! Твои блинчики это что-то ВОСХИТИТЕЛЬНО! УМНИЧКА! Рецепт утащила. wub.gif wub.gif

Анжелочка конечно бери рецепт, это вкусная горячая закуска, надеюсь и вам понравится. wink.gif Мне попалась мелкая икра какой то рыбы, но oни вкусные выходят из любой, я их и холодными люблю, хотя в горячем виде их вся прелесть, аромат и вкус. tongue.gif

Автор: Nata81 29.03.2010 - 22:17
alisia
Очень хороший рецепт блинчиков, я тоже их готовлю, но твой рецепт более интересный))

Автор: larissa1312 29.03.2010 - 22:54
alisia
Отличная закуска - блинчики из икры! Вкусная и полезная Отличная закуска - блинчики из икры

Автор: Verunchik 30.03.2010 - 04:38
alisia
цитата:
Ты его без артишоков готовила

конечно с артишоками, это наверно я так сфотала, я только ради артишоков и сделала этот салатик smile.gif
цитата:
вижу рецепт пригодился

в тесто для трубочек анис не добавляла, только ваниль smile.gif

оладушки красивые получились smile.gif , никогда не пробовала с икрoй

Автор: Лелик 30.03.2010 - 14:30
alisia
Алисочка, блинчики очень аппетитные. Я просто обажаю из икры, но к сожалению редко их делаю. dry.gif Взяла твой рецептик, пригодится. wink.gif

Автор: Лизик74 30.03.2010 - 14:30
alisia
Алиса я к тебе с салатиком для похудения. Салат понравился, сделала целый салатник и ела на обед и ужин. Буду делать ещё, правда сделала без перца (забыла купить), но и без него получилось вкусно.

Алиса я к тебе с салатиком для похудения
Рецепт ТУТ, а спасибо ЗДЕСЬ

Автор: alisia 30.03.2010 - 14:45
Лизик74
цитата:
Алиса я к тебе с салатиком для похудения. Салат понравился, сделала целый салатник и ела на обед и ужин. Буду делать еще, правда сделала без перца (забыла купить), но и без него получилось вкусно.

Света как приятноrolleyes.gif , очень аппетитная фотка рада что салат понравился.tongue.gif Я его тоже могу есть пару раз в день, он действительно дает полное насыщение, да еще пользу приносит. На здоровье тебе дорогая wub.gif , и спасибо за спасибку с удовольствием сейчас ее заберу.

Лелик
цитата:
Алисочка, блинчики очень аппетитные. Я просто обажаю из икры, но к сожалению редко их делаю. dry.gif Взяла твой рецептик, пригодится. wink.gif

Ларисочка привет! biggrin.gif Разделяю твою любовь к икре, я как ее в рыбном увидела сразу всю и купила. Моим родным очень понравились блинчики, для нас это экзотика такое блюдо, так как икры, днем с огнем не найти.
Надеюсь рецепт тебе понравится, попробуй при случае потом поделишься как тебе вкус. wink.gif

Nata81
цитата:
Очень хороший рецепт блинчиков, я тоже их готовлю, но твой рецепт более интересный))

Наташа попробуй, думаю вам понравится wink.gif , у меня дочка пробовала их впервые, ей очень они понравились горячими. rolleyes.gif

larissa1312
цитата:
Отличная закуска - блинчики из икры! Вкусная и полезная user posted image

Угощайся на здоровье если понравилось biggrin.gif
У вас икра бывает, или у соседа рыбака можно заказать?!

Verunchik
цитата:
конечно с артишоками, ето наверно я так сфотала, я только ради артишоков и сделала етот салатик smile.gif

Нет, это я так плохо рассмотрела, фото отличное. wink.gif biggrin.gif Значит салат у вас был полный, приятно,я его люблю в нем такая вкусная заправка и отличное сочетание артишоков с другими овощами.
цитата:
в тесто для трубочек анис не добавляла, только ваниль

Я тоже в етот раз его не использовала (закончился) хотя люблю этот аромат, в выпечке вкусно. У тебя трубочки великолепно вышли, надо и мне с кремом приготовить.
На здоровье вам Верочка!
цитата:
оладушки красивые получились smile.gif , никогда не пробовала с икрoj

Попробуй при случае, не пожалеешь, вкус у них отличный и совсем не рыбный, а вкусный и воздушный.

Автор: NAD 30.03.2010 - 15:50
Я про "огородик" спросить захотела. Насмотрелась тут у вас разных пряностей в горшочках и себе решила посадить что-то такое. В магазине на момент покупки оказались из пряностей только семена чабера. Что оно такое - не знаю, но купила и посадила. Семян штук двадцать бросила, земелькой слегка присыпала, так как семена мелкие очень, полила. Уже месяц жду, что ж у меня получится. На данный момент вот такое вот непонятное что-то:
Я про "огородик" спросить захотела
На балкон не выношу, так как у нас еще холодно - +5...+7.
Может это так надо, что ростут долго, всхожесть такая длительная? huh.gif Написано на упаковке "всхожесть 115 дней".
И с чем едят этот чабер? wacko.gif

Автор: alisia 30.03.2010 - 16:17
NAD
цитата::
Уже месяц жду, что ж у меня получится. На данный момент вот такое вот непонятное что-то: user posted image

цитата::
На балкон не выношу, так как у нас еще холодно - +5...+7. Может это так надо, что ростут долго, всхожесть такая длительная? huh.gif Написано на упаковке "всхожесть 115 дней". И с чем едят этот чабер? wacko.gif

Надюша вот что я нашла в википедии и тут о нем информация.
А используют его как пикантную специю, вот прочти это. smile.gif

"Чтобы избежать горечи и не потерять пряный запах травы, стебли и листья чабера обычно не измельчают и добавляют в блюдо за пару минут до готовности.
Чабер используется при изготовлении колбас, при отдушке уксуса, при мариновании и засолке, при приготовлении блюд из разнообразных овощей, из бобовых и грибов, из мяса и рыбы, из домашней птицы и дичи, из яиц и сыра, при выпечке кулинарных изделий и пиццы."


Я бы пока накрыла горшок кульком или прозрачной банкой из пластика для прорастания семян, как парник. Земля в горшке немного грубая, но уже какая есть, не приминай ее и поливай, пусть все семена прорастут, а станет тепло по ночам, выставишь на балкон, пока они слабенькие очень. wink.gif

Автор: SAG 30.03.2010 - 20:46
alisia
Какие блинчики интересные. Только вот и не знаю, где взять столько икры. Это ближе к лету. wub.gif

Автор: alisia 30.03.2010 - 21:27
SAG
цитата::
Какие блинчики интересные. Только вот и не знаю, где взять столько икры. Это ближе к лету. wub.gif

Света спасибо rolleyes.gif , надеюсь вам понравится, если найдешь икру. Они всем всегда нравятся, даже тем кто рыбы вообще не ест, ведь запах у них вообще не рыбный, а аппетитный tongue.gif , кто не знает и не догадается. wink.gif А икра обычно у рыбы или весной или осенью так что, как раз сейчас сезон.

Автор: alisia 30.03.2010 - 21:55
У многих наверно остались какие-то кулинарные воспоминания детства и моменты из школьной жизни еще советских времен. В моем детстве это было потрясающе вкусная выпечка в школьных столовых. Когда во время обеда, можно было купить «Восьмерку» за 10 коп. Готовила я конечно не по тому рецепту(как готовили их в школе), но на мой взгляд из самого подходящего и похожего теста, взятого из книги Л.Исаровой "Блюда-скороспелки", это "Нестареющее тесто" дрожжевое без яиц. Даю вам технику приготовления Восьмерок (пошаговое), для удобства исполнения. Мои замечания и пояснения приведу чуть ниже рецепта, обязательно их прочтите.

Сахарные восьмерки - из дрожжевого теста без яиц

У многих наверно остались какие-то кулинарные воспоминания детства и моменты из школьной жизни еще...

Тесто
3 ст. муки (500 гр.)
2 ч.л. сухих дрожжей
1 стакан молока (сыворотки,кефира 250 мл.)
0,5 ч. ложки соли
2 ст.л. сахара (в десертную выпечку количество сахара можно увеличить до 3-4 ст.л.)
200 гр. маргарина или слив.масла
* я добавляю в десертную выпечку 1 ч.л. экстракта ванили, или цветочную воду, в конце замеса теста.

- Дрожжи развести в теплом молоке (или сыворотка,кефир), добавить соль и сахар и чуть муки. Дать опаре подойти.
- Перетереть маргарин (или мягкое масло сливочное) с мукой и солью.
Добавить опару, размешать до однородности и замесить тесто.Полученный колобок уложить в емкость и укрыть пленкой. Поставить в прохладное место на 4 часа. Или можно приготовить с вечера, оставив в прохладном месте на всю ночь.

Для восьмерок

3 ст.л. раст.масла без запаха
50-60 гр. сахара

У многих наверно остались какие-то кулинарные воспоминания детства и моменты из школьной жизни еще... - 2

Техника приготовления восьмерок

- Готовое тесто разделить на 6 крупных или 12 мини частей (на ваш выбор, у меня 6 крупных Восьмерок)
- Каждый кусок теста скатать в колобок (Тесто мягкое и эластичное,оно не требует использование муки. Но если есть в этом необходимость можно слегка при пылить мукой руки)
- Готовый колобок приплюснут и проделать в центре отверстие тогда начинаем руками разминать по кругу до желаемого размера. Прокатываем катая бублик двумя руками чтобы получился желаемого размера жгут в виде бублика. Выглядит это так:
У многих наверно остались какие-то кулинарные воспоминания детства и моменты из школьной жизни еще... - 3
Если делаем мини порцию то размер в двое меньше, раскатывание делаем не ладонями а только пальцами.
- Готовый жгут сворачиваем в виде восьмерки (8) немного сдавив на соединении теста выкладываем на доску. Так проделываем со всеми частями теста.
У многих наверно остались какие-то кулинарные воспоминания детства и моменты из школьной жизни еще... - 4
- Затем смазываем растительным маслом с помощью кисточки верхнюю поверхность восьмерок.Выглядит это так:
У многих наверно остались какие-то кулинарные воспоминания детства и моменты из школьной жизни еще... - 5
- Насыпать сахар в плоскую тарелку. Берем каждое смазанное изделие, деликатно с двух сторон, и смазанной частью выкладываем в сахар. Слегка придавив в него чтобы сахар покрыл восьмерку.
У многих наверно остались какие-то кулинарные воспоминания детства и моменты из школьной жизни еще... - 6
Вынимаем также деликатно, чтобы сахар не попал на Hе смазанную часть, и выкладываем на застеленный пекарской бумагой противень (без сахарной стороной вниз). Отступая расстояние друг от друга. Выглядит это так:
У многих наверно остались какие-то кулинарные воспоминания детства и моменты из школьной жизни еще... - 7
- Ставим в разогретую заранее духовку, на 365 Ф выпекать. Запекаем от 15 до 25 минут (зависит от особенностей вашей духовки), до румяного, золотистого цвета.
У многих наверно остались какие-то кулинарные воспоминания детства и моменты из школьной жизни еще... - 8
Готовые восьмерки остудить на решетке до теплого состояния. Прекрасно подходят к чаепитию, для завтрака и на ланч с молоком. Рекомендую, великолепный вкус и аромат, попробуйте вы не пожалеете!

У многих наверно остались какие-то кулинарные воспоминания детства и моменты из школьной жизни еще... - 9

Мои комментарии:

* Для хорошего аромата и десертной выпечки, рекомендую при замесе в самом конце его, добавить экстракт ванили, или цветочную воду. Это придаст великолепный аромат выпечке.
* У меня тесто обычно стоит или ночь, или последний раз готовила, так тесто прекрасно провело 2 суток в холодильнике, и было воздушное и ароматное.
* Покрытие (смазывание сверху) изделие на ваш выбор, иногда использую для покрытия перед сахаром, слегка взбитый белок. Также подходит любое растительное масло(желательно без запаха).
* Смазанное изделие лучше опускать смазанной стороной в тарелку с сахаром. Тогда в процессе запекания сахар не будет гореть!!!
Так происходит, если просто посыпать сахаром сверху, сахар плавится, горит и нижняя часть получается в расплавленном, сгоревшем сахаре. Что дает неприятный горелый вкус и некрасивый вид, не говоря уже о том что это просто вредно.


Приятного аппетита.

Автор: Nata81 30.03.2010 - 22:11
alisia
Какие булооооооочки!! Так запахло выпечкой!!! Умеешь ты соблазнять wink.gif

Автор: alisia 30.03.2010 - 22:19
Nata81
цитата:
Какие булооооооочки!! Так запахло выпечкой!!! Умеешь ты соблазнять wink.gif

Наташа спасибоrolleyes.gif , может вам пригодится, покажи Жилю, можно поэкспериментировать для кафе. Как штучная выпечка, не трудоемко и очень вкусно, или для себя может попробуешь! wink.gif biggrin.gif

Автор: ais20 30.03.2010 - 22:39
alisia
Блинчики с икрой себе запомнила, для меня этот рецепт очень даже актуален. Иногда просто руки опускаются от незнания чтобы еще сделать с икрой, так что взяла себе на заметку.
Восьмерочки красивенькие, прямо таки восьмимартовское блюдо получилось.

Автор: Саяногорочка 31.03.2010 - 08:13
интересные блинчики, скорее оладки , булочки вкусная выпечка да еще с сахарком

Автор: stacnatalya 31.03.2010 - 09:03
alisia
Ух ты, какие восьмёрочки rolleyes.gif , да такие большие smile.gif
Очень красиво выглядят и такие аппетитные rolleyes.gif

Автор: alisia 31.03.2010 - 17:36
ais20
цитата:
Блинчики с икрой себе запомнила, для меня этот рецепт очень даже актуален. Иногда просто руки опускаются от незнания чтобы еще сделать с икрой, так что взяла себе на заметку.

Так и думала что тебе этот рецепт будет актуален rolleyes.gif ,у тебя то дефицита в икре нет. Буду ждать твои отзывы о блинчиках когда попробуешь.
цитата:
Восьмерочки красивенькие, прямо таки восьмимартовское блюдо получилось.

Да и восьми мартовское (март на дворе как ни как! laugh.gif ) и апрельское и все-месячное wink.gif, они такие вкусные что для любого месяца подходят. Ты то такие булочки в школе не помнишь, ето из нашего детства вкусная выпечка. Хотя везде разный был ассортимент в столовых, возможно что кто-то ети восьмерки впервые в глаза видит. Тогда ето повод попробовать! smile.gif

Саяногорочка
цитата:
интересные блинчики, скорее оладки , булочки вкусная выпечка да еще с сахарком

Лида их как ХоШ назови, они очень вкусные rolleyes.gif , угощайся если такие еще не пробовала.

stacnatalya
цитата:
Ух ты, какие восьмерочки rolleyes.gif , да такие большие smile.gif Очень красиво выглядят и такие аппетитные rolleyes.gif

Наташа спасибо rolleyes.gif ,пыталась их изобразить такими как они были, но можно готовить и меньше размер. Тогда выйдет 12 шт. вкус все равно останется тот же-вкусный, поэтому и дала в рецепте количество на выбор.

Автор: Лизик74 31.03.2010 - 17:43
alisia
Алиса СПАСИБО за очень вкусный и ароматный КОФЕЙНЫЙ БАНАНОВЫЙ КЕКС С ОРЕХОМ
Алиса СПАСИБО за очень вкусный и ароматный КОФЕЙНЫЙ БАНАНОВЫЙ КЕКС С ОРЕХОМ

Автор: alisia 31.03.2010 - 17:55
Лизик74
цитата:
Алиса СПАСИБО за очень вкусный и ароматный КОФЕЙНЫЙ БАНАНОВЫЙ КЕКС С ОРЕХОМ

Света какой красивый он у тебя вышел,разрез великолепный, захотела его опять глядя на твой. На здоровье вам! wub.gif
Очень рада что вам понравился, спасибо за спасибку.rolleyes.gif

Автор: ais20 31.03.2010 - 22:31
alisia
цитата::
Ты то такие булочки в школе не помнишь, ето из нашего детства вкусная выпечка.

ну почему же не помню, я тоже такие булочки застала, хотя самыми популярными у нас в школе были дрожжевые пирожки с повидлом, мы их целыми противнями скупали и потом всем классом дружно лопали, главное было первыми в столовую прибежать biggrin.gif

Автор: Metla 31.03.2010 - 22:40
alisia
Алисик! Твои восьмерочки - это вкус знакомый с детства! Спасибо тебе огромное за такой рецепт и за то,что хоть немного меня вернула в щасливую пору детства.Твои восьмерочки, точнее похожие на твои у тебя намного красивей и вкусней, у нас продавали во всех столовых под названием " Плетенки!.Их закручивали жгутиком и жарили во фритюре. СПАСИБО! ОЧЕНЬ ВКУСНО! wub.gif wub.gif wub.gif

Автор: Martusy 1.04.2010 - 00:09
alisia
Алисочка, вот кабачки чесночные.
Меня муж спросил, что на гарнир??,я ему сказала ..
но дело в том что я уже все сьела sleep.gif
Алисочка, вот кабачки чесночные

Автор: irusja 1.04.2010 - 00:40
alisia
Алисик,какие восьмёрочки...!Я их первый раз в жизни вижу rolleyes.gif ,это повод.Ну почему я так выпечку люблю... biggrin.gif

Автор: alisia 1.04.2010 - 01:47
ais20
цитата:
ну почему же не помню, я тоже такие булочки застала, хотя самыми популярными у нас в школе были дрожжевые пирожки с повидлом, мы их целыми противнями скупали и потом всем классом дружно лопали, главное было первыми в столовую прибежать

Вот видишь у тебя булки с повидлом отпечатались в памяти и они самые вкусные были smile.gif , у нас они тоже были, но именно восьмерки были всегда в фаворитах.rolleyes.gif Наверно это все таки вкусы детства, поэтому они всегда лучшие.

Metla
цитата:
Алисик! Твои восьмерочки - это вкус знакомый с детства!

Спасибо Анжелочка рада что напомнила тебе приятные моменты. Будет желание попробуй это очень вкусно.
цитата:
Спасибо тебе огромное за такой рецепт и за то,что хоть немного меня вернула в щасливую пору детства.Твои восьмерочки, точнее похожие на твои у тебя намного красивей и вкусней, у нас продавали во всех столовых под названием " Плетенки!. Их закручивали жгутиком и жарили во фритюре. СПАСИБО! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Я знаю о чем ты говоришь tongue.gif , у нас тоже такие были и еще пончики с кремом, тоже стоили 10 копеек штука, на 1 руб.покупали всегда 10 шт и всем двором их съедали. Буду рада если тебе пригодится, а родным понравится.

Martusy
цитата:
Алисочка, вот кабачки чесночные. Меня муж спросил, что на гарнир??,я ему сказала .. но дело в том что я уже все сьела sleep.gif

Светик замечательные кабачкиrolleyes.gif , на здоровье вам дорогая. wub.gif Мы тоже сегодня на ужин их ели (последние поджарила), а еще кальмары в сливочном соусе готовила, вкусно.

irusja
цитата:
Алисик,какие восьмерочки...!Я их первый раз в жизни вижу rolleyes.gif ,это повод.Ну почему я так выпечку люблю.

Ириша тогда тебе в двойне будет интересней приготовить их, выпечка очень вкусная rolleyes.gif , надеюсь твоим родным она понравится.

Автор: alisia 1.04.2010 - 03:19
Всех с 1 Апреля праздником смеха!

День смеха (День дурака) Всех с 1 Апреля праздником смеха

«..Откуда именно родом этот праздник — День дурака (April Fools' Day или All Fool's Day) — из Франции, Англии, Мексики или Швеции — тайна, которая, к сожалению, покрыта мраком.Есть мнение, что изначально 1 апреля праздновалось во многих странах как день весеннего солнцестояния. Празднества по случаю весеннего солнцестояния всегда сопровождались шутками, шалостями и веселыми проделками.Другая, более распространенная версия возникновения Дня смеха, связана с переходом Викторианского календаря на Григорианский. Дело в том, что Новый год в средние века отмечался не 1 января, а в конце марта, до того, как в 16 веке Карл Девятый реформировал во Франции календарь. Потому Новогодняя неделя начиналась 25 марта и заканчивалась 1 апреля.В те далекие времена также было принято веселиться в новогодние праздники. Но, несмотря на изменения в календаре, некоторые консервативно настроенные (а, возможно, просто неосведомленные) люди продолжали праздновать новогоднюю неделю по старому стилю. Другие смеялись и подшучивали над ними, преподносили «дурацкие» подарки и называли апрельскими дураками (April's Fools). Так и возник так называемый «День смеха».В 18 веке этот веселый праздник стал широко известен и популярен. Англичане, шотландцы и французы распространили его в своих американских колониях. В День смеха принято было подшучивать друг над другом, а также давать друг другу бессмысленные поручения, например, найти и принести сладкий уксус.Традиция праздника живет и теперь. Причиной такой своеобразной традиции стала сама природа. Весенние капризы погоды люди старались задобрить шутками и розыгрышами.»
источник


Слушаем репризу Романа Карцева Завтрак в Ялте

Как раз на нашу кулинарную тематику, приятного всем прослушивания!
wink.gif biggrin.gif

Всех с 1 Апреля праздником смеха - 2


Музыка Слушаем! Слушаем! Слушаем!

Автор: larissa1312 1.04.2010 - 14:55
alisia
Алисочка, я к тебе ещё раз со спасибкой за Кекс кофейный с бананом и орехами . Верх покрыла глазурью из горького шоколада - ФАНТАСТИЧЕСКИ вкусно, особенно на второй день!

Алисочка, с 1 апреля - 2

P.S. Это всё, blink.gif что удалось спасти и сфотографировать biggrin.gif

Автор: alisia 1.04.2010 - 17:59
larissa1312
Ларочка спасенный кусочек отличный, с шоколадной помадке наверно еще вкуснее вышло. biggrin.gif
Очень приятно что ты приготовила кекс и родным твоим понравилось.
На здоровье вам и спасибо за спасибку! wub.gif wink.gif

А я икру мечу, с яйцами вожусь и покраской их. biggrin.gif
Ты уже покрасила, или нет?! wink.gif laugh.gif Мне сегодня нужно угостить нескольких человек и раздать пасхальные подарки, поэтому заранее все делаю. У нас уже выходные праздничные начались. smile.gif

Автор: alisia 1.04.2010 - 18:14
Я уже знакомила вас с популярным рецептом "Куглоф" он имел бешеный успех тут на форуме, и сейчас галерея из приготовленной девочками выпечки красуется у меня в оглавлении. Сегодня хочу поделится с вами еще одним замечательным рецептом с историей, который мне опять любезно дал, профессиональный французский boulanger муж Наташи, Жиль(спасибо!)- это тесто не только великолепно на вкус, но и работа с ним огромное удовольствие.Надеюсь оно полюбится вам и заинтересует как меня, потому что те кто его освоят смогут потом приготовить из Фуас еще замечательный пирог торт, (но это в будущем), а пока... Я хочу поделится с вами этим отличным рецептом c историей. Так же этот рецепт может пригодится к предстоящему празднику Пасхи, отличная сдоба для праздничного стола и альтернатива Куличу.Именно этот рецепт я подготовила в канун праздника для вас.Итак, сначала немного истории.

Молочное хлебное тесто

Я уже знакомила вас с популярным рецептом он имел бешеный успех тут на форуме, и сейчас из приготов...

Изначально в средневековье это тесто называлось Фуас. Это было типа не дрожжевой пшеничной лепешки.Со временем она была усовершенствованна. Первоначально ее готовили прямо под углями в домашнем очаге.От туда и название Фуас, которая потом стала Фукачия от латинского названия - печь. После этого Фуасы пекли в печах.После того как Египтяне обнаружили существования дрожжей они стали их добавлять в тесто и лепешка стала воздушной.Использование такого теста быстро нашло распространение, и в конце средневековья Фуасы с улучшенной рецептурой стали распространенным и популярным пирогом. В состав которого входило сливочное масло, дрожжи(закваска) яйца, молоко, сахар,апельсиновая вода, мука.
Фуас готовили везде во всех регионах Франции, в некоторых регионам его называли Фугасом из за различий фонетики в регионах.С 14 века в состав Фуас стали входить пивные дрожжи. В настоящее время Фуас называют молочным тестом в состав которого входят обычные хлебные дрожжи, биологические, или дрожжи на основе сахарной мелассы.


Приготовление такого теста требует особое внимание.Время приготовления теста: 35 минут, время подходов теста: 3 ч.45 минут. Можно готовить в ручную или комбайном, главное нельзя дать тесту перебродить.

Также можно готовить тесто на Фуас, взяв закваски - 200 гр.теста от рецепта Бриошь Челси,
или без закваски руководствуясь рецептом, что приведу вам чуть ниже.


Фуас - Кoрона

Я уже знакомила вас с популярным рецептом он имел бешеный успех тут на форуме, и сейчас из приготов... - 2

На 1 кг.. муки
250 гр. слив. масла (мягкого)
180 гр. сахара
20 гр. соли
9 яиц
300 гр. молока
80 гр.дрожжей (живых)(или 2 ч.л. сухих)
1 лимон (цедра с него)
1 апельсин (цедра с него)
Если есть:200 гр.закваски бриошь (кусок теста) (если нет, то без него замешиваем тесто)
80 гр. ароматизатор на ваш выбор: экстракт ванили,флер оранж, ромовая эссенция или ром.

- Начинаем замешивать тесто,берем все компоненты кроме молока и ароматизатора. Месим тесто как на Бриошь, в конце замеса за 2-3 мин. до конца, то добавь молоко и ароматическую эссенцию.
- Готовое тесто выкладываем в емкость укрыв пленкой и ставим чтобы тесто подошло в 2- 3 раза.
Я уже знакомила вас с популярным рецептом он имел бешеный успех тут на форуме, и сейчас из приготов... - 4
- Затем тесто выложить на стол,и развесить по желаемым изделиям(размер на ваше усмотрение,400 гр. 800гр.! приготовила два разделив тесто пополам, можно готовить разделив на 4 части).
Я уже знакомила вас с популярным рецептом он имел бешеный успех тут на форуме, и сейчас из приготов... - 5
- Тесто формируем в виде бублика, скатав жгут и наложив один конец на другой закрыв снизу. Выложить изделие на противень и дать подойти в 2 раза.
Я уже знакомила вас с популярным рецептом он имел бешеный успех тут на форуме, и сейчас из приготов... - 7
- Заранее разогреть духовку до 200 С. Фуасы сбрызнуть водой (лучше из распылителя), насыпь сахар сверху и в духовку.
- Запекаем до готовности и красивого золотого цвета, смотреть центральную часть если центр не поменял цвет накрыть сверху листом фольги и допечь до готовности и румяного цвета.
- Готовую Корону выложить на решетку дать остыть и затем по желанию посыпать сахарной пудрой. Я готовила одну посыпав сахаром перед запеканием и вторую посыпав в конце сах. пудрой.
Кому хочется более пасхальный вариант, рекомендую приготовить сахарную или белковую помадку как в рецепте Куличей и полить еще горячую корону, украсив посыпками для праздника.

Я уже знакомила вас с популярным рецептом он имел бешеный успех тут на форуме, и сейчас из приготов... - 8

Буду обязательно готовить еще на пасху, всем родным и знакомым очень понравилась корона. Тесто и сдоба великолепные, с очень приятным ароматом и отличным вкусом, рекомендую!

Приятного аппетита.

Автор: stacnatalya 1.04.2010 - 19:20
alisia
Алиса, корона супер !!!!!!!!!!! Фото класс !!!
Мне почему то она напомнила наш рогалик с повидлом rolleyes.gif и я сначала , увидев первое фото,
подумала, что корона с начинкой rolleyes.gif

Автор: alisia 1.04.2010 - 19:51
stacnatalya
цитата:
Алиса, корона супер !!!!!!!!!!! Фото класс !!! Мне почему то она напомнила наш рогалик с повидломrolleyes.gif и я сначала , увидев первое фото, подумала, что корона с начинкойrolleyes.gif

Спасибо Наташа rolleyes.gif . Ты права ее можно готовить как пирог, и так готовят во франции, но не с повидлом, а с кремом, разрезая пополам и нанося воздушным белым крем. Можешь попробовать, корона не уступит хорошему торту. rolleyes.gif
Она и без крема тает во рту, поверь мне, эта выпечка отличная. Я сегодня уже яички покрасила, вечером нужно развозить подарки, кручусь с упаковкой и покраской. wacko.gif

Алиса, корона супер

Автор: sweetkotik 1.04.2010 - 20:01
alisia
цитата:
Ты уже покрасила, или нет?!

Я покрасила! Алиса, привет тебе, труженица! И куличи небось сегодня печешь?
Кабачки приглядела на сегодняшний ужин, питы напекла, они так смешно раздуваются в духовке! Буду на них, как тобой велено, выкладывать!
Алиса, потрясающе красивая Фуас-корона, это я такое ооочень люблю! wub.gif

Автор: larissa1312 1.04.2010 - 20:22
alisia
цитата::
Фуас - Кoрона

Рецепт - класс! Обязательно попробую!

Автор: alisia 1.04.2010 - 21:47
sweetkotik
цитата:
Я покрасила!

Молодец в нашем полку прибыло, покажешь красоту свою?!! wink.gif
цитата:
Алиса, привет тебе, труженица! И куличи небось сегодня печешь?

А что делать, все нужно успеть сегодня, потом времени на это не будет. А ты сегодня будешь печь или уже, у тебя ведь вечер уже, наверно все готово. Помню твои красавчики с прошлого года!:wub:
цитата:
Кабачки приглядела на сегодняшний ужин, питы напекла, они так смешно раздуваются в духовке! Буду на них, как тобой велено, выкладывать!

На здоровьеrolleyes.gif ,кабачки пробуй, мы вчера последние поджарили, делала без чеснока, просто с зеленью, тоже очень вкусно вышло.
С питами будет супер, они вздуваются отлично когда правильная толщина и тесто как надо замешано. Ты рецепт у меня брала, или свой испытывала. Буду ждать твои отзывы, надеюсь вам понравится, кабачки наверно и твоему малышу можно дать погрызть, они нежные такие выходят.tongue.gif

larissa1312
цитата:
Рецепт - класс! Обязательно попробую!

Рада что рецепт понравился, пробуй на здоровье. rolleyes.gif wink.gif

Автор: Alanka83 1.04.2010 - 22:04
alisia
ух..вот праздник во всю начался, очень аппетитная Корона и яйца красочные. Я вот как раз по ним, по яйцам.. biggrin.gif В конкурсной теме ты выставляла тоже красшенные, и есть среди них как мраморные, с разводами покршено. Как так сделать, чтоб вот точно как на твоей фотке? smile.gif Я купила краску, раньше только луковой шелухой красила, вот решила, что пора быть оригинальней biggrin.gif

Автор: Nata81 1.04.2010 - 22:10
alisia
Красиво!!!!!! Свои фуасы поставлю завтра.

Автор: alisia 1.04.2010 - 22:24
Alanka83
цитата:
ух..вот праздник во всю начался, очень аппетитная Корона и яйца красочные. Я вот как раз по ним, по яйцам.. В конкурсной теме ты выставляла тоже красшенные, и есть среди них как мраморные, с разводами покршено. Как так сделать, чтоб вот точно как на твоей фотке?smile.gif Я купила краску, раньше только луковой шелухой красила, вот решила, что пора быть оригинальнейbiggrin.gif


Рецепт покраски пасхальныx яиц в сетке

В этот раз я красила в шелухе, но прикладывала листки петрушки и заворачивала в сетку, хорошо ее обтянув вокруг яйца. Сетка как из под лука или картофеля подходит, из под овощей (пластиковая крупного плетения).
А мраморные, готовим обкладываем яйца луковой шелухой (сухой) со всех сторон и вложим в капроновый чулок или гольф. Перетягиваем туго ниткой или резинкой. Так делаем по цепочке, каждое яйцо и потом в кастрюльку с шелухой или в краску. Готовые, очищаешь от шелухи и смазываешь маслом чтобы блестели они.
Вот мои те что в сетке.rolleyes.gif
ух

Те что в прошлом году цветные, сначала красила в один цвет, а по нему на сухом яйце капала другой свет и вращала яйцо, выходили полосы разных цветов.Попробуй, может что-то из того что делала я понравится, все очень просто. wink.gif biggrin.gif

ais20
цитата:
Сетку использовала разную: из под морковки, картошки и т.п. Тоже пробовала пару яиц с сеткой из под чеснока, но она слишком густая, поэтому рисунка не видно и яйца по сравнению с остальными получаются очень светлыми.

Ты права, сетка крупная дает лучше результат, с мелкой невидно рисунка ее можно использовать если хочешь трафарет в виде листка петрушки, как у меня в рецепте, тогда будет результат.

фото яиц в сетке ais20
qoi

Автор: sweetkotik 1.04.2010 - 22:52
alisia
Усе покажу! Ну.. в смысле яйца. Алис, я так стесняюсь! rolleyes.gif

Куличи завтра печь буду, ттт что б все получилось! А у тебя рецепт пит есть? Ну и куды я глядела, когда рецепт искала, нашла какой то, не помню на каком сайте , там вода, мука и соль с дрожжами.

Кабачки... их уже нет! laugh.gif

Усе покажу

Усе покажу - 2

Очень вкусные, муж сказал, что кабачки не ест и не любит, все слопал! Всем рекомендую, хотя я видать одна из последних приготовила! laugh.gif laugh.gif

Автор: Metla 1.04.2010 - 23:28
alisia
Алисик! Твоя корона просто СУПЕР!!!! ВОСХИТИТЕЛЬНО! Рецепт стащила. biggrin.gif smile.gif rolleyes.gif wub.gif
Крашенки суперские! Очень красиво! Умничка!

Автор: alisia 1.04.2010 - 23:40
Nata81
цитата:
Красиво!!!!!! Свои фуасы поставлю завтра.

Наташа солнышко biggrin.gif

sweetkotik
цитата:
Усе покажу! Ну.. в смысле яйца. Алис, я так стесняюсь!  Куличи завтра печь буду, ттт что б все получилось!

И чего ты стесняешься милАя biggrin.gif?!!Буду ждать и не пуха тебе!
цитата:
А у тебя рецепт пит есть? Ну и куды я глядела, когда рецепт искала, нашла какой то, не помню на каком сайте , там вода, мука и соль с дрожжами.

Конечно есть, вот она Semolina Pita/ПИТА С СЕМОЛИНOЙ очень вкусная. У тебя вижу отлично тоже она вышла, под суп ее после кабачков, то что надо!
цитата:
Кабачки... их уже нет! Очень вкусные, муж сказал, что кабачки не ест и не любит, все слопал! Всем рекомендую, хотя я видать одна из последних приготовила!

И на здоровье мужу, пусть так все не любят как oн кабачки laugh.gif wink.gif ! Их не любить нельзя, вкусные они какие.На здоровье вамwub.gif , спасибо за вкусную доказульку! rolleyes.gif

Автор: sweetkotik 1.04.2010 - 23:46
alisia
Да, у тебя рецепт интересней!
цитата::
под суп ее после кабачков, то что надо!

кого, ее? Ее уже и в помине нет! laugh.gif laugh.gif laugh.gif
Уничтожена в месте с нелюбимыми кабачками!
А я яйца луковой шелухой накрасила, очень они вкусные получаются! rolleyes.gif

Автор: Martusy 1.04.2010 - 23:59
sweetkotik
Катюш, ну свет моих желтых очей. Я на предьидущей страничке тоже с фото вылезла.
Кабачки, ну они не имеют свойство задерживатся. Но у нас, как я писала,пока только цуккини.
А вот лето будет, как на работу каждую субботу на рынок, именно за кабачками,
Я все-таки считаю вкус, текстура немного разная. У нас лошадь за 1$ продается

Автор: alisia 2.04.2010 - 00:01
sweetkotik
цитата:
а, у тебя рецепт интересней! :

Забирай! wink.gif
цитата:
кого, ее? Ее уже и в помине нет!

Я и не сомневалась, вкуснятина все соки и ароматы впитала в себя, мечта поэта! tongue.gif Я тоже в шелухе луковой люблю, а цветные парочку под наклейки и так по одному цвету. У меня еще тесто стоит на подходе, день не закончен, а время бежит. wacko.gif Пошла продолжать... позже забегу еще

Автор: Alanka83 2.04.2010 - 00:04
alisia
а, с покраской поняла, ну, я приблизительно догадывалась, спасибо. Потом покажу, если получится! biggrin.gif smile.gif

Автор: Alanka83 2.04.2010 - 00:24
цитата::
У меня еще тесто стоит на подходе

как раз кстати еще и о нем.biggrin.gif а я твои бриоши буду печь, и из того же теста куличики wub.gif больно понравились они мне, еще венские рулетики хочу попробовать. (теперь лишь бы получились, а то как скажу, потом что-то да не так unsure.gif ph34r.gif biggrin.gif )

Автор: ais20 2.04.2010 - 00:45
alisia
Алиса, корона выглядит просто потрясающе!!!
Яйца в сетке и шелухе очень понравились!
...и когда я только до всего этого доберусь, ума не приложу. Тут деньрожденьевский стол готовила, всего несколько блюд и то работой целый день отвлекали (как сговорились все mad.gif , нет чтобы просто позвонить и поздравить sad.gif )
А ты умничка, к Пасхе готовишься полным ходом, так держать!!!

Автор: alisia 2.04.2010 - 02:48
Metla
цитата::
Алисик! Твоя корона просто СУПЕР!!!! ВОСХИТИТЕЛЬНО! Рецепт стащила. biggrin.gif smile.gif rolleyes.gif wub.gif Крашенки суперские! Очень красиво! Умничка!

Анжелочка спасибо. wub.gif Уверенна ты не пожалеешь, тесто очень вкусное и ароматное, работать с ним одно удовольствие, жду твои отзывы.rolleyes.gif

Martusy
цитата::
Кабачки, ну они не имеют свойство задерживатся. Но у нас, как я писала,пока только цуккини. А вот лето будет, как на работу каждую субботу на рынок, именно за кабачками, Я все-таки считаю вкус, текстура немного разная. У нас лошадь за 1$ продается

Светик конечно кабачки нежнее, но и с цуккини выходит вкусно. А что за лошади, в смысле кабачки по 1 $????! laugh.gif biggrin.gif

Alanka83

цитата::
а, с покраской поняла, ну, я приблизительно догадывалась, спасибо. Потом покажу, если получится!

Илона все конечно получится, можно с детками вместе делать им развлечение будет.
цитата::
а я твои бриоши буду печь, и из того же теста куличики больно понравились они мне, еще венские рулетики хочу попробовать. (теперь лишь бы получились, а то как скажу, потом что-то да не так

Пробуй, тесто подходит oнo очень вкусное, все будет хорошо, не переживай. Буду ждать, и удачи тебе! wink.gif biggrin.gif

Автор: Саяногорочка 2.04.2010 - 05:24
еле прочитала, навояли пока спала....
хлеб потрясный, фотки супер. яйца красим по той же схеме... куличи и булки еще не пекла, только сегодня завтра начну.
хорошо, что у нас не принято еще и развозить подарками их. wink.gif tongue.gif а то бы скачки по кухне пришлось делать, родственников до ...много в общем rolleyes.gif

Автор: alisia 2.04.2010 - 06:26
ais20
цитата::
Алиса, корона выглядит просто потрясающе!!! Яйца в сетке и шелухе очень понравились! ...и когда я только до всего этого доберусь, ума не приложу.

Алена буду рада если тебе пригодится метод с сеткой wink.gif, у меня не очень листики петрушки вышли. Как то сместились и варила я недолго (спешила и времени было у меня мало),все равно интересно вышло.
цитата::
Тут деньрожденьевский стол готовила, всего несколько блюд и то работой целый день отвлекали (как сговорились все , нет чтобы просто позвонить и поздравить sad.gif ) А ты умничка, к Пасхе готовишься полным ходом, так держать!!!

Я видела, ты молодец отличный стол накрыла biggrin.gif . Так родные и знакомые любя, хотели наверно тебя порадовать. Хотя сама не люблю когда занята на кухне, отвлекаться на разговоры и другие дела, весь кураж пропадает. Мне нужно было заранее все приготовить,у нас уже начались пасхальные выходные. smile.gif

Саяногорочка
цитата::
хлеб потрясный, фотки супер. яйца красим по той же схеме... куличи и булки еще не пекла, только сегодня завтра начну.

Лида спасибо, выпечка вкусная rolleyes.gif , а у вас в пятницу или субботу обычно пекут?!
цитата::
хорошо, что у нас не принято еще и развозить подарками их. wink.gif tongue.gif а то бы скачки по кухне пришлось делать, родственников до ...много в общем

Это я развезла, вернее передала для знакомых нескольких, а вообще всегда пасхoй угощали у нас дома. Ведь приятно получать подарки, да еще если они вкусные. wink.gif rolleyes.gif Наснимала, даже не знаю что на фото завтра если успею посмотреть, отползаю уже отдыхать. sleep.gif

Автор: Verunchik 2.04.2010 - 09:07
alisia
Алисочка, доброго времени суток тебе, пару дней меня здесь не было, а ты успела столько всего вкусненького нам показать, булочки-восьмерочки понравились smile.gif , правда в нашей школе такое не продавалось sad.gif , выпечка на Пасху превосходна smile.gif smile.gif smile.gif , и яйца красиво покрашены, а я еше ничего не начинала делать, с завтрешнего дня выходные начнутся вот и возьмусь за дело

Автор: alisia 2.04.2010 - 15:27
Verunchik
цитата::
Алисочка, доброго времени суток тебе, пару дней меня здесь не было, а ты успела столько всего вкусненького нам показать,

Спасибо Верочкаrolleyes.gif , может тебе что-то пригодится из моих трудов.
цитата::
булочки-восьмерочки понравились smile.gif , правда в нашей школе такое не продавалось, выпечка на Пасху превосходна , и яйца красиво покрашены, а я еше ничего не начинала делать, с завтрешнего дня выходные начнутся вот и возьмусь за дело

Так у вас наверно тоже что-то вкусное было в школе, а восьмерки будет время попробуй дети и взрослые от них в восторге, не успевают остыть как их уже нет. Я пока только пасхи пекла, а корону готовила раньше, но буду завтра ее повторять в ней такое тесто восхитительное tongue.gif . Удачной тебе выпечки тоже, приноси потом показать. wink.gif biggrin.gif
У тебя дома прямо мини ферма, деткам весело есть чем поиграются, может нам фото-сессию ваших питомцев устроишь. smile.gif

Автор: Аэлитик 2.04.2010 - 23:09
цитата::
Больше не пропадай так на долго, как твоя помощница поживает, будет тебе на праздники помогать куличи печь?!

Ты попробуй обязательно с кофе, он придаст совсем другой замечательный вкус. Отличные кексики у тебя вышли, на здоровье вам ! Рада что понравились, видно что воздушные вышли.


Спасибо, Алисочка!
На завтра (субботу) запланировано выпекание Куглофа - моего любимого - соскучилась за ним. Корона твоя тоже приглянулась, чуть позже попробую, только уменьшу все в 2 раза.
Читаю у вас про крашенки. А где их фото тут посмотреть? Мы красить не будем - у нас такие краски, что пачкаются потом и пальцы и белок, если влага попадет. Поэтому, купила наклейки - думаю, Настёнке понравится.

Автор: Nata81 2.04.2010 - 23:19
alisia
Несу спасибки за гороховый суп

Несу спасибки за гороховый суп Все в заботах

Все в заботах...яйца...куличи...а я работаю sad.gif

Автор: Alanka83 2.04.2010 - 23:19
цитата::
Илона все конечно получится, можно с детками вместе делать им развлечение будет.

спасибки, вот я понимаю, поддержка! biggrin.gif А так у меня пока одна детка, но мне во как ее хватает, поэтому доверю ей только конечный результат, малы еще.. tongue.gif

Автор: Martusy 2.04.2010 - 23:46
alisia
sweetkotik
Девочки, я конечно понимаю что вчера было ! апреля, а писала пост, про лошадиние кабачки распиналась, отправила проверила, а он ....исчез.


Да так вот, они такие огромние, со светлой шкуркой, что собственно всегда росло в средней полосе России. У нас дача была на uге Псковщины, сама их растила, огородница wink.gif .

Так они огромнуе , толстие, у нас их продалетом на рынке лошадь =1 долллар. Им , если стукнешь, мало не будетlaugh.gif

Автор: alisia 3.04.2010 - 01:33
Аэлитик
цитата:
На завтра (субботу) запланировано выпекание Куглофа - моего любимого - соскучилась за ним. Корона твоя тоже приглянулась, чуть позже попробую, только уменьшу все в 2 раза.

Аэлитик здорово, буду ждать фото твоего Куглоф rolleyes.gif , корону пробуй я тоже готовила пол порции. Тесто в ней великолепное, очень рекомендую, поэтому к празднику предложила. smile.gif
цитата:
Читаю у вас про крашенки. А где их фото тут посмотреть? Мы красить не будем - у нас такие краски, что пачкаются потом и пальцы и белок, если влага попадет. Поэтому, купила наклейки - думаю, Настенке понравится.

здесь и здесь можно фото посмотреть.
А ты в луковой шелухе не красишь?!это ведь натуральный краситель и цвет хороший, попробуй и Настенке твоей развлечение будет шелухой яички обкладывать. biggrin.gif

Alanka83
цитата:
спасибки, вот я понимаю, поддержка!  А так у меня пока одна детка, но мне во как ее хватает, поэтому доверю ей только конечный результат, малы еще..

Илончик так это самое главное rolleyes.gif , тестировать вкус это святое,какой ребенок это не любит. Детки так быстро растут, что скоро будет помогать, удачи вам в покраске и выпечке!

Nata81
цитата:
Несу спасибки за гороховый суп

Наташенька на здоровье дорогая wub.gif , какой солнечный суп с лучиком, красота!
цитата:
Все в заботах...яйца...куличи...а я работаю

Пчелка ты моя rolleyes.gif , у вас как раз сейчас запарка, все к празднику и народу много, хоть на праздник отдыхай нормально, не у плиты. wink.gif

Автор: Tatta 3.04.2010 - 02:53
цитата:
но что-то вкусное к празднику я приготовила, ты угадала.

Доброй ночи,Алиса! Уже не терпится посмотреть что же ты такое приготовила?!
Жду, когда допекутся последние пасхи, а пока решила зайти в гости к тебе - посмотреть на твои вкусняшки! Фуас-корона очень понравилась, но буду печь ее попозже - завтра еще столько всего готовить и яички красить! Кстати, в луковой шелухе красим всегда, а вот такую красоту с листиками петрушки и сеточками видела у тебя впервые! Завтра буду искать сеточки - я не хранила их, т.к. не знала, что смогут пригодится! ;( За идею - большое спасибо!
Тебе и всем девочкам с форума желаю завтра завершить подготовку к празднику, чтобы потом отдыхать и наслаждаться!

Автор: Martusy 3.04.2010 - 03:03
alisia
Алисик, у меня чем- то базилик заболел, листья в нaлете, темнеюt , отваливаются.На солце не стоит, водой тоже не залит, почитала, ничего подходящего не нашла, наверно он просто
болел изначально
Алисик сидЮ на дивани и содрагаусь от хохота Ну да наши кабачи, будут,

Автор: LEDI 3.04.2010 - 06:53
Алисонька
рецептики и яйца покрашенные - классно...

а вот и КУГЛОФФ

Алисонька рецептики и яйца покрашенные - классно

еще не украшен wink.gif

Автор: stacnatalya 3.04.2010 - 09:13
alisia
Алис, яички красиво покрасила rolleyes.gif А я этом году не стала возиться, просто покрасила и всё,
а если чесно, то времени сейчас нет.....
Куличики напекла ? Я да, вот сегодня белками их обмажу и сфотаю smile.gif

LEDI
Людочка, какой Куглоф blink.gif rolleyes.gif Это куличик у тебя ? Оооооочень красиво и пышно получилось !!!

Автор: natulya64 3.04.2010 - 13:04
Алиса, какие яйца красивые, а я просто в шелухе покрасила.

Автор: alisia 3.04.2010 - 13:37
Tatta
цитата:
Жду, когда допекутся последние пасхи, а пока решила зайти в гости к тебе - посмотреть на твои вкусняшки! Фуас-корона очень понравилась, но буду печь ее попозже - завтра еще столько всего готовить и яички красить!

Удачно тебе допечь и надеюсь рецепты пригодятся, выпечка праздничная подойдет к любому случаю. biggrin.gif
цитата:
вот такую красоту с листиками петрушки и сеточками видела у тебя впервые! Завтра буду искать сеточки

Попробуй конечно, сетка подойдет любая какая есть, правда чем она грубее тем ярче рисунок. Если нет можно использовать капроновый чулок.
цитата:
  Всех с прошедшим праздником! Надеюсь шутки 1 апреля были добрыми и веселыми!!!

Спасибо за поздравление и тебя rolleyes.gif, с прошедшим и наступающими праздниками!

Martusy
Светик, на счет базилика. Если на балконе ветрено лучше его убери и наверно все таки ты его перелила водой, дай ему полностью высохнуть потом полей. И рви листики с него ему легче будет и вам вкусно!

LEDI
цитата:
Алисонька рецептики и яйца покрашенные - классно...а вот и КУГЛОФФ

Куглоф -кулич красавчик получился Людочка ты в хлебопечке его выпекла, умничка. С украшением будет супер! на здоровье вам wub.gif , я рада что ты пекла его.

Автор: Tatta 3.04.2010 - 17:23
Martusy

цитата:
у меня чем- то базилик заболел, листья в нaлете, темнеюt , отваливаются.На солце не стоит, водой тоже не залит, почитала, ничего подходящего не нашла, наверно он просто болел изначально


Я на балконе не пробовала выращивать базилик, но на даче он солнышко любит! Пробовала садить в полутень, но ему не понравилось. Попробуй поставить горшок на солнечную сторону, не на самый солнцепек, чтобы ожогов от стекла не было, но чтобы ему было достаточно светло.

Автор: Metla 3.04.2010 - 21:37
alisia
Алисик! С ПРАЗДНИКОМ СВЕТЛОЙ ПАСХИ ТЕБЯ И ТВОЮ СЕМЬЮ!!!!!!!

Алисик

Автор: Tatta 4.04.2010 - 01:08
А вот и мои пасхи и яички! Святить пойдем рано утром!
А вот и мои пасхи и яички
А вот и мои пасхи и яички - 2

Утром попробую - скажу как получились! Но пахли необыкновенно....

Автор: alisia 4.04.2010 - 03:29
А я сегодня пекла хлеб на закваске, с льняным семенем и подсолнечным, получился гигант. Прямо праздничный вариант, как-раз завтра к столу. wink.gif rolleyes.gif

Алиса, красотень а не куличи

Автор: alisia 4.04.2010 - 03:30

Tatta
цитата:
А вот и мои пасхи и яички! Святить пойдем рано утром!

Танюша шикарные пасхи сколько в них труда, любви вами с мамой и дочкой вложено!Как каравай получились и крашенки в славном орнаменте, молодец.
цитата:
Утром попробую - скажу как получились! Но пахли необыкновенно....

Представляю насколько они вкусные и ароматные.

Metla
Анжелочка отличные Пасхи и кулич, какая ты умница как здорово все приготовила, спасибо тебе за поздравление и фото такого красивого стола!

Автор: alisia 4.04.2010 - 03:46
Дорогие мои девочки и все гости моей темы, кто забегает молча и все кому у меня в теме уютно и интересно,

всех кто празднует католическую и православную Пасху, искренне поздравляю с праздником!

Сo Светлой Пасхой вас!

Любви, мира и благополучия вашим семьям и вам!



Дорогие мои девочки и все гости моей темы, кто забегает молча и все кому у меня в теме уютно и инте... - 2

Пасхи я вам мои показала с крашенками, сегодня готовила еще хлеб на закваске с льняным и подсолнечным семенем, получился oн на славу, огромный как каравай. Как раз к праздничному завтраку под лосось малосольный, со свежим огурчиком. tongue.gif wink.gif

Дорогие мои девочки и все гости моей темы, кто забегает молча и все кому у меня в теме уютно и инте... - 3

Еще раз всех с праздником, солнечной вам погоды и веселого праздника!

Автор: larissa1312 4.04.2010 - 13:12
alisia

Куличи удались на славу, красавчики! Не наговаривай на себя mad.gif wink.gif . А глазурь какую делала, фисташковую? Крашенок полное лукошко - все очень нарядные, даже трудно выбрать, какое взять wink.gif.
Хлебушек - красавец пушистый, повезло твоим, с утра такой вкуснятиной лакомится будут, да ещё и с лососем rolleyes.gif Алисочка, поздравляю от всего сердца тебя и твою семью со светлой Пасхой Христовой - 2

Автор: sweetkotik 4.04.2010 - 21:16
alisia
Алиса, вот мои куличи.

Алиса, вот мои куличи

Автор: alisia 4.04.2010 - 21:43
sweetkotik
Катюша какая красота, очень красивые пасхи у тебя в этом году и яички отменны wub.gif , такой цвет. tongue.gif Ты шелухой его добилась, а почему у меня не такой а светло коричневый вышел, или ты с красного лука собирала?! rolleyes.gif

Автор: sweetkotik 4.04.2010 - 22:02
alisia
Ты знаешь, Алис, я не очень довольна результатом пасок, передержала я их, они суховаты вышли
А яйца я красила обычной шелухой, не красной, но ее было оочень много, и кастрюля была соответствующая. Я красила 30 штук, воды наливала на три пальца выше, шелуху заложила через 25 мин после кипения, прокипели минут 15 и выключила, настаивала всю ночь и еще пол дня, т.к Артемий хулиганство хулиганил biggrin.gif
Спасибо за похвалу, мне очень приятно! wub.gif

Вот специально пошла посмотрела, какие светло-коричневые, хороший цвет, с рисунком изумительно получилось, если бы ты в них шелухи накидала как я, то был бы почти черный! На черном белый конечно контрастно но по моему как-то траурно. Я считаю, что у тебя супер вышли яйца! wub.gif

Автор: alisia 4.04.2010 - 22:25
sweetkotik
Мне тоже мoи показались суховаты, но родные сказали все отлично, наворачивали утром за обе щеки и хвалили, но я то знаю что могло быть и лучше wink.gif . А твои наверно ты так же как и я , слишком критична.Как по мне так у тебя они идеальны wub.gif . За яички поняла буду в следующий раз как ты готовить, цвет мне понравился, не знала что так можно их готовить, спасибо. rolleyes.gif
Ты спрашивала за рецепт хлеба, так его как такового нет, все как обычно с закваской, взяла ее 250 гр. добавила воду и муку хлебную, соль и два вида семян, льняное и подсолнечное. Замесила, дала подойти, обмяла сформировала булку и поставила в корзинку на расстойку, но корзинка негодная у меня happy.gif , когда переложила на камень, хлеб немного расползся sad.gif . Все, надрезала и поставила в 410 Ф выпекать, перед посадкой хлеба побрызгала водой хорошо из распылителя. Минут 40-45 выпекала до румяности. smile.gif

Автор: alisia 4.04.2010 - 22:54
Загрузила фото завтрака Пасхального. Кулич готовила без яиц, позже дам рецепт он простой.Очень получился вкусный и нежный на вкус.
Сверху украсила дрожжевым бисером и вокруг немного кокосовой стружки.

Загрузила фото завтрака Пасхального

Для родных по их просьбе, немного оливье (нужно же остаток яиц куда-то впихнуть laugh.gif ), малосольный лосось, оливки с миндалем, овощи: редис, помидорки,огурчики. Пасха, яйца, домашний хлеб и кулич к кофе. wink.gif biggrin.gif

Загрузила фото завтрака Пасхального - 2

Автор: Martusy 5.04.2010 - 01:11
alisia
Алисочка, ну неописуемo!!!, мне такое и на обед можно.
Какой хлебушек, я бы корки все сразу отрезала, а сверху Мамы твоей твоей колбаску чесночо-куринуу!! sleep.gif rolleyes.gif

Автор: Саяногорочка 5.04.2010 - 06:26
Алиса завтрак замечательный получился
маленькие яички это перепелинные?

Автор: stacnatalya 5.04.2010 - 08:21
Хлеб шикарный получился, а корочка какая rolleyes.gif
Завтрак очень аппетитно выглядит и сервировочка красивая wub.gif

Автор: Alanka83 5.04.2010 - 14:06
Алиса, ну вот, мои пасхальные приготовление и всё по твоим рецептам: Бриоши и Венские рулетики. Ну, прелесть!:D Спасибо! Соседей сегодня встретила, ох и благодарили меня, говорят очень вкусно, а мне чертовски приятно! wub.gif Чуть не забыла, а я и маковую начинку тоже у тебя заприметила, мы с мужем маковые в первую очередь дегустировали, уже ничего нет.unsure.gif smile.gif


Алиса, ну вот, мои пасхальные приготовление и всё по твоим рецептам: Бриоши и Венские рулетики

Автор: Nata81 5.04.2010 - 23:10
alisia
Какие красивые, светлые, весенние куличи!!! Очень все красиво И, уверенна, очень все было вкусно))

Как и говорила, я ничего не готовила. Сегодня Пасхальный понедельник и главная традиция - омлеты! Соленые и сладкие! Все что приготовила - омлет с белыми грибами и сладкий омлет - с яблоками и ромом).

Автор: Tatta 6.04.2010 - 00:51
Алисочка! Пасхи получились очень вкусные!!! Угостили родственников, соседей по даче, завтра еще на работу понесу - сотрудников своих буду угощать...

Посмотрела на твой хлеб - это вообще произведение искусства!!! Такой красивый и по-настоящему праздничный!

Пасхальный завтрак!!!
Нет слов - как красиво!!! rolleyes.gif
И сервировка, и блюда - все очень красиво!!! Другого я от тебя и не ожидала! wub.gif

Автор: alisia 6.04.2010 - 04:17
larissa1312
цитата:
Куличи удались на славу, красавчики! Не наговаривай на себя. А глазурь какую делала, фисташковую? Крашенок полное лукошко - все очень нарядные, даже трудно выбрать, какое взять.

Ларочка я не наговариваю, просто уже за столько лет выпекания пасок вижу разницу, в этот раз могло быть и лучше. А верх действительно делала двух цветов, в один добавляла каплю зеленого пищевого красителя, вышло нежно фисташковый.
цитата:
Хлебушек - красавец пушистый, повезло твоим, с утра такой вкуснятиной лакомится будут, да еще и с лососем......м-м-м-м-м-м

Ой не говори wink.gif, они и по оливьешке ударяли, не отказывались laugh.gif , вкусно вышло, спасибо за похвалу Ларочка, я старалась. Xотя практически ничего и не готовила, кроме пасхи, кулича, яичек, да оливье. На ужин лосося запекала и перцы из закруток открыла, очень вкусно сочеталось с рыбой.

Martusy
цитата:
Aлисочка, ну неописуемo!!!, мне такое и на обед можно. Какой хлебушек, я бы корки все сразу отрезала, а сверху Мамы твоей твоей колбаску чесночо-куринуу!

Ой, ты знаешь, хотела приготовить как раз эту курочку, но муж сказал не надо, давай рыбу, я быстро согласилась, мне меньше мороки, хлебушек со всем будет вкусно, спасибо!

Саяногорочка
цитата:
Алиса завтрак замечательный получился маленькие яички это перепелинные?

Спасибо Лида biggrin.gif , нет, это не яички, а такие конфеты, внутри крупный миндаль, снаружи цветная сахарная помадка, вкусные и выглядят точно как крашеные перепелиные яички.

stacnatalya
цитата:
Хлеб шикарный получился, а корочка какая. Завтрак очень аппетитно выглядит и сервировочка красивая

Натуля спасибо biggrin.gif , да, мы вкусненько разговелись, правда мясного у меня не было.

Alanka83
цитата:
Алиса, ну вот, мои пасхальные приготовление и все по твоим рецептам: Бриоши и Венские рулетики. Ну, прелесть!:D Спасибо! Соседей сегодня встретила, ох и благодарили меня, говорят очень вкусно, а мне чертовски приятно! Чуть не забыла, а я и маковую начинку тоже у тебя заприметила, мы с мужем маковые в первую очередь дегустировали, уже ничего нет.

Илоночка как же приятно, значит не только вам было вкусно, но и соседям, я очень рада. На большущее вам всем здоровье! wub.gif Вижу бриошь и рулеты красавчики получились, рада что и маковая начинка пригодилась, это так вкусно с маком! На здоровье еще раз вам с мужем wub.gif , спасибо за спасибо и фото.

Nata81
цитата:
Какие красивые, светлые, весенние куличи!!! Очень все красиво И, уверенна, очень все было вкусно))

Натусик спасибо милая rolleyes.gif , вкусно конечно, почти все раздала, чтобы самим не соблазнятся.
цитата:
Как и говорила, я ничего не готовила. Сегодня Пасхальный понедельник и главная традиция - омлеты! Соленые и сладкие! Все что приготовила - омлет с белыми грибами и сладкий омлет - с яблоками и ромом).

Вкусно у вас празднуют, у всех свои традиции biggrin.gif, с омлетом это интересно и вкусно.

Tatta
цитата:
Алисочка! Пасхи получились очень вкусные!!! Угостили родственников, соседей по даче, завтра еще на работу понесу - сотрудников своих буду угощать...

А разреза твоих пасок нет?! Уверенна твои будут на работе лучшие, у меня тоже такой был ритуал на работе, отличный обед получался и приятные посиделки.
цитата:
Посмотрела на твой хлеб - это вообще произведение искусства!!! Такой красивый и по-настоящему праздничный!

Да удался и размерчик не подкачал, спасибо Танюша.
цитата:
Нет слов - как красиво!

Да ничего особенного я не готовила, и сервировки нет, просто празднично вышло от пасок и яичек крашенок wink.gif , мне приятна твоя оценка, спасибо.

Автор: Verunchik 6.04.2010 - 06:24
alisia
принесла спасибо за кабачки, быстро и вкусненько получилось smile.gif

alisia принесла спасибо за кабачки, быстро и вкусненько получилось

Автор: ais20 6.04.2010 - 12:05
alisia
Яички-конфеты просто покорили, это покупные или ты сама сделала?

Автор: alisia 6.04.2010 - 15:49
Verunchik
цитата:
принесла спасибо за кабачки, быстро и вкусненько получилось smile.gif

Ух ты какие красивые кабачки у тебя вышли. На здоровье wub.gif , рада что вам они понравились.
ais20
цитата:
Яички-конфеты просто покорили, это покупные или ты сама сделала?

Алена это покупные, они только в некоторых интернациональных магазинах бывают. smile.gif Я их люблю поэтому иногда покупаю, а тут для украшения они отлично подошли.

Автор: sweetkotik 6.04.2010 - 20:05
alisia
Алиса, шикарный стол получился! Такой нарядный и праздничный! Рецепт хлеба видела, тольки у меня льняного семени нет, буду только с семечками делать. А может еще чего добавлю! wink.gif

Автор: irusja 7.04.2010 - 23:16
alisia
Алисочка делала куличи по твоему рецепту Кулич традиционный,делала
тройную порцию
wub.gif .Вот уж я попотела wacko.gif .Тыж написала что с одной порции выходит 5 куличей,а мне надо было 10 на подарки.А себе покушать?Вот я и забодяжила ведро.Но ты знаешь,всё отлично получилось.Куличи очень понравились,едим и нахваливаем какие вкусные. Эти уже приготовлены на угощенье,плохо видно.
Алисочка дорогая

Алисочка дорогая - 2

Я тоже большой хлеб пекла,круглый rolleyes.gif .Телепатия?

Автор: Nata81 7.04.2010 - 23:27
alisia
Напишу завтра, уже опаздываю sad.gif Ты уж прости, но правда спешу, подскажи - ты не делала салат капуста свежая + морковка, какую туда лучше заправку? Хочу что-то с свежей капусты, но простое... Еще осталась семга (копченая). Делала пиццу на заказ. Так вот, для себя обычно делаб комбинированый салат (семга+оливки+зеленый сала+++++) что у тебя есть с семгой? может подскажешь какой салатик? Завтра загляну biggrin.gif спасибки за помощь!! wub.gif wub.gif wub.gif

Автор: Tatta 8.04.2010 - 01:30
цитата::
А разреза твоих пасок нет?!

Алисочка! Фото пока нет, но пасхи еще остались... несмотря на то, что мы их усиленно ели и угощали сотрудников, родственников и друзей!!! Если мои не утащат на дачу фотоаппарат - завтра сфотографирую в разрезе! rolleyes.gif

Автор: alisia 8.04.2010 - 03:32
sweetkotik
цитата:
Алиса, шикарный стол получился! Такой нарядный и праздничный! Рецепт хлеба видела, тольки у меня льняного семени нет, буду только с семечками делать. А может еще чего добавлю!

Катюша добавить можно что угодно, у меня есть смесь из 9 злаков там и пшено, лен, овес, пшеница,кeноа,рож и все это крупно дробленное, так я часто ложку этой смеси добавляю. Это все фибра полезно в хлебе когда она есть в ней и минералы и полезные вещества так нам нужные. А льняное семя если уведешь купи, оно очень полезное, его и в хлеб и сверху хлеба, хорошо добавить и красиво. Приготовишь приноси показать.rolleyes.gif

irusja
цитата:
Алисочка делала куличи по твоему рецепту Кулич традиционный,делала

Ух ты, Ириша ты стахановка сколько ты приготовила, все одна в одну очень красиво вышли tongue.gif . Молодец, на здоровье вам!:wub:
цитата:
Вот уж я попотела.Тыж написала что с одной порции выходит 5 куличей,а мне надо было 10 на подарки.А себе покушать?Вот я и забодяжила ведро.Но ты знаешь,все отлично получилось.Куличи очень понравились,едим и нахваливаем какие вкусные. Эти уже приготовлены на угощенье,плохо видно.

Я представляю, такая порция, мне тоже пару раз такую приходилось печь, тяжело конечно, но зато потом как приятно когда родным и друзьям раздашь и они им понравились.Очень благодарный это труд понимаешь, что не зря трудилась. Яички у тебя очень красиво покрашены и пирамидка отличная. rolleyes.gif Спасибо тебе и за поздравление и за такой приятный подарок в виде спасибки, кушайте на здоровье дорогая.wub.gif

Tatta
цитата:
Алисочка! Фото пока нет, но пасхи еще остались... несмотря на то, что мы их усиленно ели и угощали сотрудников, родственников и друзей!!! Если мои не утащат на дачу фотоаппарат - завтра сфотографирую в разрезе! rolleyes.gif

Танюша я думала если есть фото то интересно посмотреть, но если нету то нестрашно, я уверенна какие они вкусные у тебя. Жалко что мы так далеко друг от друга могли бы угостить друг друга нашими пасхами, может когда и выпадет такой случай!

Nata81
цитата:
подскажи - ты не делала салат капуста свежая + морковка, какую туда лучше заправку? Хочу что-то с свежей капусты, но простое...

Вот два салата самых простых САЛАТ ЛЕТНИЙ ИЗ КАПУСТЫ С ОГУРЦАМИ
Салат "Майский"
выше в посте далa классический винегрет, его можно изменять добавками в зависимости из чего ты ты будешь готовить салаты.
цитата:
Еще осталась семга (копченая). Делала пиццу на заказ. Так вот, для себя обычно делаб комбинированый салат (семга+оливки+зеленый сала+++++) что у тебя есть с семгой? может подскажешь какой салатик? Завтра загляну

Подскажу конечно, как-раз у меня тоже семга ждала своей очереди, нужно ее пристроить.
цитата:
спасибки за поощь!!

Нема за що!

Автор: alisia 8.04.2010 - 03:48
Базовый винегрет классический, для салатов / Vinaigrette Classique


2 ч.л. горчицы Дижон
2 ст.л. винного уксуса красного (желательно хорошего качества cabernet sauvignon)
соль и перец свеже молотые
60 мл. подсолнечного масла
60 мл.оливкового (мягкого)

- В салатнике смешать горчицу с уксусом, добавить немного соли и перца.
- Добавить понемногу подсолнечное масло и слегка взбивать вилкой, затем также добавить оливковое до получения состояния эмульсии.
Проверить на вкус специи если необходимо добавить по вкусу.

Варианты винегретов которые можно приготовить из классического:

Vinaigrette à l'ail

Чесночный - добавить 1 зубец чеснока хорошо и очень мелко растертый в тот же момент когда добавляем соль, перец. Дальше готовим как описано в рецепте выше. Перед употреблением соусу необходимо дать настоятся 1 час до использования, для лучшего аромата.


Vinaigrette à l'huile de noix

Из ореховых масел - Заменяем красный уксус на уксус из Хереса, а оливковое масло заменяем любым ореховым маслом. Готовим с замененными продуктами так как в рецепте.Такой винегрет прекрасно дополнит вкус любого хрустящего салата из листьев с козьим сыром, подчеркнув и улучшив их вкус.


Vinaigrette Ravigote

Добавить к классическому винегрету 15 мл (1 ст.л.)каждого мелко нарубленного продукта: грилеваный перец,каперсы,корнишоны,яйцо (вареное), петрушка и échalotes (лук-шалот). Такой винегрет подойдет к рыбе с гриля, копченому лососю и любой копченой рыбе,артишокам и спарже.


Vinaigrette Niçoise

Добавить к классическому винегрету тертую цедру 1/4 лимона, 1 ст.л. резаных каперсов,1 ст.л.резаных мелко черных маслин,1 ст.л. резаного свежего базилика,2 филе анчоусов, и два филе томатов мягких (порезать мелко).Подавать с грилеваными перцами,спаржей, рыбой и морепродуктами, с фетой или козьем сыром с гриля или запеченным.


Винегрет с Анисом / Vinaigrette À l'anis

Для тех кто любит вкус la réglisse, добавить 1 échalotes (лук-шалот), 1 чеснок (раздавленный),1 ч.л.зерен зеленого перца к классическому винегрету, хорошо смешать до получения однородной массы. Вылить в соусник и добавить 1 ч.л. цедры лимона, щепотку молотого Аниса, 1 ст.л de Pernod(алкоголь).Оставить настоятся 1 час. Подавать с зеленым салатом в компании с уткой или питонкль.


Приятного аппетита.

Автор: Martusy 8.04.2010 - 04:26
alisia
Алосочка, а вот знаешь, не встречала я у нас проростков горчици.
а какие oни на вкус??Иногда есть не заменимый ингридеиет,,он такой
Ведерко с супиком отнесла в коммунальную, он там с пылу жару laugh.gif

Автор: Verunchik 8.04.2010 - 07:00

alisia
цитата:
Ну вот и мы прогулялись на огород, щавель только пробился и прошлогодний чеснок, и еще цветы понемногу вылезли, тюльпаны и ирисы.Варила зеленый борщ так из шпината, заправляла соком лимона, из за того что щавеля пока своего нет, в магазинах он у нас не продается


у нас тоже в магазинах нет шавеля sad.gif , вот и приходится вырашивать в огороде, из цветочков тюльпаны и нарцисы цветут, огромный куст камелии цветет
smile.gif

Автор: larissa1312 8.04.2010 - 14:29
alisia
Алисочка, отличная подборка заправок для салата! Очень люблю такие лёгкие и ароматные соусы использовать biggrin.gif .
цитата::
Салат картофельный с копченым лососем

Вкуснятина Алисочка, отличная подборка заправок для салата!

Автор: OLECKA 8.04.2010 - 14:39
alisia
А что такое ешалот? wacko.gif

Автор: alisia 8.04.2010 - 15:29
Martusy
цитата:
Алосочка, а вот знаешь, не встречала я у нас проростков горчици. а какие oни на вкус??

Света у нас тоже ростки горчицы и люцерны только на базаре в био продуктах есть, но можно элементарно прорастить их самим дома, из зерен горчицы. Насыпь в блюдце и запей немного водой укрыв марлечкой мокрой и они за пару дней все пустят ростки. Вкус у них как и у горчицы острый горчичный придают они в салате великолепный оттенок вкуса.Можно готовить конечно и без них, салат будет тоже вкусный. wink.gif

Verunchik
цитата:
у нас тоже в магазинах нет шавеля, вот и приходится вырашивать в огороде, из цветочков тюльпаны и нарцисы цветут, огромный куст камелии цветет

Вера я без зеленого борща не могу летом и весной, хочется его, купила когда то рассаду щавеля, теперь он меня снабжает листочками до поздней осени. rolleyes.gif A весной когда еще его нет, варю из шпината как уже писала, заправляю лимоном, тоже выходит вкусно.tongue.gif
У вас уже цветут, а у нас пока только показалась листва сверху, когда зацветет это вопрос, погоды пока совсем нет, серо и холодно.ph34r.gif

larissa1312
цитата:
Алисочка, отличная подборка заправок для салата! Очень люблю такие легкие и ароматные соусы использовать.

Тогда надеюсь тебе рецепт пригодится wink.gif , даже если нет какого то компонента можно его опустить и попробовать соус, каждый по своему имеет отличный вкус. Пробуй на здоровье.
OLECKA

Оля я вчера поздно писала smile.gif , сил не было написать подробно,
échalotes (лук-шалот) Шалот (лат. Allium ascalonicum, дословно: «лук ашкелонский») — многолетнее травянистое растение рода Лук.
В пищу употребляют молодые листья, которые срезают несколько раз за вегетацию. Также съедобны маленькие луковички своеобразного вкуса.
Алосочка, а вот знаешь, не встречала я у нас проростков горчици

Автор: alisia 8.04.2010 - 18:01
Салат картофельный с копченым лососем

Салат картофельный с копченым лососем

500 гр. молодого картофеля(или картофель для салатов)
2 ст.л. каперсов
3 ст.л. майонеза (лучше домашний)
2 ст.л. сока лимона
1 ч.л. тертого хрена (можно заменить на ложку готового белого хрена)
150 гр.малосольный копченый лосось (семгa)
Для украшения: зародыши горчицы (ростки),ростки крест салата,морская соль, перец нескольких сортов

Салат картофельный с копченым лососем 500 гр - 2

- Положить картофель в холодную воду, добавить соль. Дать закипеть и варить 15-20 минут.Слить воду и дать слегка остыть.
- Тем временем смешать майонез с каперсами, хреном и соком лимона. Добавить соль и перец. Смешать порезанный картофель и деликатно размешать.
Подавать салат выкладывая вокруг лосось (семгу) и украсив сверху ростками горчицы и крест салата.
(* Если нет ростков можно использовать любой салат или вообще без него.)

Приятного аппетита.

Автор: Таля 8.04.2010 - 21:57
alisia
Алисочка, принесла тебе спасибу за Булочки Узелки с Клюквой! Булочки очень вкусные. Вместо клюквы взяла изюм. Правда на вид у меня они получились не совсем узелки.
Алисочка, принесла тебе спасибу за Булочки Узелки с Клюквой

Автор: alisia 8.04.2010 - 22:31
Таля
Наташа какие у тебя узелки ohmy.gif , очень воздушные и красивые получились tongue.gif , молодец. С изюмом они тоже вкусные, на здоровье вам wub.gif !
Очень рада что вам понравились булочки, спасибо за спасибу с фото! wink.gif


Автор: ais20 8.04.2010 - 23:09
alisia
сколько заправок вкусненьких нам Алиса принесла rolleyes.gif
Вот как-то не могу назвать их винегретами (нет, я понимаю что по значению слова все правильно, но в голове твердая ассоциация с салатом "Винегрет" smile.gif )
Салат с лососем здорово смотрится, вроде все просто, а выглядит прям празднично!
Таля
Булочки - пышечки румяные, класс!

Автор: Nata81 8.04.2010 - 23:12
alisia
Спасибки за подсказки!!!! Рецепт семги забрала. Вот с капустой беда..у нас она только старая.. sad.gif
Завтра приготовлю салатик!!!

Автор: alisia 9.04.2010 - 01:04
ais20

цитата::
сколько заправок вкусненьких нам Алиса принесла. Вот как-то не могу назвать их винегретами (нет, я понимаю что по значению слова все правильно, но в голове твердая ассоциация с салатом "Винегрет")

Алена одно из значений этого слова в википедии это:
Винегре́т (фр. vinaigrette заправка для салата на основе уксуса (фр. vinaigre) и оливкового масла)
Если тебе привычней название соус или заправка к салатам, называй так как тебе удобно rolleyes.gif , от этого вкус и качество не изменится wink.gif , рецепты vinaigrette что я предложила, взят из книги соусов одного из популярных шеф поваров европпы Paul Gayler, он толк в этом деле знает. biggrin.gif
цитата::
Салат с лососем здорово смотрится, вроде все просто, а выглядит прям празднично!

Ну не так просто wink.gif, все таки в салате есть изюминка, которая радикально меняет привычный вкус, это хрен, каперсы и лимон с перцем, все вместе дает супер вкус tongue.gif , попробуй ты увидишь разницу о чем я говорю. А лосось да, это украшение и вида и вкуса этого салата.

Nata81

цитата::
Спасибки за подсказки!!!! Рецепт семги забрала. Вот с капустой беда..у нас она только старая.Завтра приготовлю салатик!!!

Наташа надеюсь тебе и девочкам пригодится что то из винегретов, или сам салат. Мы им сегодня ужинали, родным очень понравилось вкус отличный, надеюсь он понравится и вам.
Капуста нестрашно что старая, если ее тонко порезать и немного помять салат будет отличный, молодая капуста и у нас редкость, приходится старой обходится. Буду ждать твои отзывы. rolleyes.gif

Автор: Martusy 9.04.2010 - 01:49
alisia
Алисочка!!ето не салат, ето мой ОБЕД.. потрясающе...
сделаю в субботу.
А Базилик все таки .. Я думаю что наверно он был такой, нашла чек случайно, я их не храню, пакет на голову свалился wink.gif из ящика верхнего, цена у него была 2.99....а ,, вообщем буду покупать теперь не за ету цену, а то схватила просто не посмотрев. Или он меня не полюбил, остальное все в пол'нейшем порядке

Автор: alisia 9.04.2010 - 03:10
Martusy
цитата::
Алисочка!!ето не салат, ето мой ОБЕД.. потрясающе... сделаю в субботу.

Очень рада что тебя салатом-обедом вдохновила, очень он вкусныйrolleyes.gif , пробуй на здоровье и нам приноси показать.biggrin.gif
цитата::
А Базилик все таки .. Я думаю что наверно он был такой, нашла чек случайно, я их не храню, пакет на голову свалился wink.gif из ящика верхнего, цена у него была 2.99....а ,, вообщем буду покупать теперь не за ету цену, а то схватила просто не посмотрев. Или он меня не полюбил, остальное все в пол'нейшем порядке

Света цена не показатель, я купила свой на базаре, те что переростки были, вообще за 1,99 и он меня год кормил листками, и семена с него сняла и снова вот посеяла, как подрастут лучше, покажу. Пока им мини парник устроила и еще семена перчика посадила, посмотрим выйдет что-то из этого или нет, пока все стоит под кулечками. А старый базилик срезала и выкинула, он свое отслужил, остался у меня розмарин, так ему уже 3 года, и лаванда пустила свежие листики, видно начала просыпаться. Только пока у нас погоды нет, довольно прохладно, я не рискую ставить пока на улице мои горшки.
Ты уже свой огород щипала немного для еды?! wink.gif

Автор: Verunchik 9.04.2010 - 03:16
alisia [b]
салатик очень вкусненькой smile.gif , знаю делала его на Новый год, только рыбка очень дорогая у нас в магазине, правда каперсы еше стоят в холодильнике, надо будет еше салатик сделать, а еше какие то рецептики салатиков имеются у тебя с каперсами

Автор: alisia 9.04.2010 - 03:54
Verunchik
цитата:
салатик очень вкусненькой, знаю делала его на Новый год, только рыбка очень дорогая у нас в магазине, правда каперсы еще стоят в холодильнике, надо будет еше салатик сделать, а еше какие то рецептики салатиков имеются у тебя с каперсами

Верочка лови smile.gif, вот ети рецепты :
Испанский салат с морепродуктами
Картофельный салат с зеленой фасолью
Салатик рыбный с Каперсами.
Кстати самое простое из каперсов приготовить соус томатный к пасте, томаты рубленные, немного лука, чеснок, перчик, порубить каперсы и туда, потом подавать к горячей пасте с пармезаном. А что у вас большая банка их, у нас упаковки по 4 мини баночки, удобно. Хотя, я если и не всю использовала, храню в холодильнике, они долго хранятся.

Рыбу покупаю в costco там выгодней всего и упаковка большая 500-600 гр. за 13,99 ..., всегда продумываю куда ее сразу использовать, ведь ее долго нельзя хранить, поэтому или на праздники покупаю, или если родные на завтрак захотели. У них минимум вида три, филе копченой нарезки лосося есть, мне нравится свежая копченая, она в одной почти цене с замороженной. В суперах и расфасовка маленькая и цена большая. sad.gif

Автор: Martusy 9.04.2010 - 03:55
alisia
Алисочка, еще как щипаю, может я его общипала. базилик.Тазик салата ето святое.

У нас есть помидоры, которые помидоры по спец .цене, Настоящие, пахнуt, так огород пощипала.......запах, масло добавила.. wink.gif rolleyes.gif

Автор: alisia 9.04.2010 - 14:59
Martusy
цитата:
Алисочка, еще как щипаю, может я его общипала. базилик.Тазик салата ето святое.У нас есть помидоры, которые помидоры по спец .цене, Настоящие, пахнуt, так огород пощипала.......запах, масло добавила.

Светик правильно так и надо, на то он и огород чтобы его использовать по полной, на здоровье!
У нас тоже такие помидорчики есть, но рассады и все эти радости только начинаются у нас, пока погоды нет, через месяц можно будет покупать.
Видела твои тарелочки wink.gif , супец отменный, вкусный летний, и яички под горчицу что надо, молодец. У тебя новая посуда?! красивый кувшинчик на фото видела. rolleyes.gif

Автор: alisia 9.04.2010 - 16:40
Я давно собиралась выделить этот рецепт отдельным постом, так как многим он понравился и нашел применение. Рецепт прост и действительно удобен, так как из такой цедры удобно готовить не только кондитерские изделия, но и применять в приготовлении многих других блюд. Например цукаты я использую для кексов, и в посхально творожной выпечки, а цедру часто добавляю в маринады, к говядине, птице, кролику. Надеюсь этот простой рецепт сослужит и вам добрую службу в приготовлении разных блюд.

Приготовление цедры и цукатов из апельсин и лимонов

Я давно собиралась выделить этот рецепт отдельным постом, так как многим он понравился и нашел прим...

4-6 апельсин/только шкурка (без напыления воска)
2-4 лимона/только шкурка (без напыления воска)
1,5 ст.сахара
* Количество апельсин и лимонов на ваш выбор, можно готовить смешанные, а можно только из апельсин, или только из лимонов.
* Если апельсины и лимоны обработаны, их необходимо помыть тщательно щеткой с моющим средством, затем хорошо промыть проточной водой несколько раз, и обсушить салфеткой.


- Срезать с вымытых апельсин шкуру, можно это делать двумя способами:
1. С помощью картофельного ножа,
Я давно собиралась выделить этот рецепт отдельным постом, так как многим он понравился и нашел прим... - 3
снимая цедру тонкими длинными полосками, со всего фрукта.
Или
2. Разделить тонко прорезав шкуру на 4 равные части и снять их с белой мякотью с фрукта. Затем, острым ножом снять всю белую внутреннюю часть, оставляя только цедру.
- Теперь приступаем к нарезке: если нам нужна цедра тонкой соломкой, нарезаем сложив шкурки один на другой, в виде тонких жульенов (чем они тоньше, тем цедра будет вкуснее и лучше).



Для цукатов: нарезаем сначала в длину полоски цедры, а затем, режим их поперек, небольшими кубиками.
- Каждый из видов, засыпаем сахаром и немного перемешав прижимаем ложкой, чтобы цедра выпустила свои ароматные масла и сок. Так повторяем несколько раз, слегка перетирая ложкой с сахаром, до тех пор, пока сахар не растворится и цедра не покроется соком.
- Затем каждый из видов выкладываем в чистую стеклянную баночку с крышкой, и ставим в холодильник.
- Готовую цедру и цукаты, используем по мере необходимости в приготовлении блюд.
* Можно добавлять к имеющейся массе новую цедру, досыпав сахар и тщательно размешав в банке содержимое.
Хранится очень долго, единственное условиe, используйте чистую ложку когда берете для того или иного блюда, цедру или цукаты.
* Можно добавить немного алкоголя (ром, коньяк), тогда такую смесь можно использовать в десерты, ромовую бабу, кексы, кейки, куглоф и пр.выпечку.


Приятного аппетита.

Автор: ais20 9.04.2010 - 17:23
alisia
Алиса, у меня глупый вопрос: а с напылением воска апельсины как выглядят? Они что очень блестящие? Честно не знаю unsure.gif

Автор: alisia 9.04.2010 - 17:45
ais20
Алена сейчас почти вся фрукта обработана хим растворами, для длительного хранения, ее практически невидно, иногда это блеск, или как бы белесый налет. Мыть обязательно нужно, только био продукты и то не все, не обрабатываются, на них обычно пишут что они не обработаны. Даже бананы обрабатывают, так как транспортировка экзотических фрукт длительная, я даже яблоки всегда мою тщательно, вся эта гадость потом в наших желудках оседает, если ее не мыть. sad.gif

Автор: ais20 9.04.2010 - 18:55
alisia
цитата::
Мыть обязательно нужно, только био продукты

короче понятно, мне в любом случае надо будет очень тщательно мыть, у нас никто честно не пишет обработаны фрукты или нет, а био-продукты у нас только на даче растут smile.gif , но апельсинов там нет biggrin.gif
за рецептик спасибо, пригодится.

Автор: alisia 9.04.2010 - 20:07
ais20
цитата::
короче понятно, мне в любом случае надо будет очень тщательно мыть, у нас никто честно не пишет обработаны фрукты или нет, а био-продукты у нас только на даче растут smile.gif , но апельсинов там нет

Алена, это современные технологии хранения продуктов, понятно что на такие расстояния от куда привозят фрукты и овощи, хранится без обработки они не смогут. А не афишируют, потому что это само собой разумеющееся, что все овощи и фрукты обработаны спец растворами. У нас даже специальные есть моющие средства, для овощей и фрукты для снятия этого слоя, но они дорогие.wacko.gif Можно и без них щеточкой для овощей помыть и как следует потом ополоснуть. Bсе таки для себя делаем и для своего здоровья. wink.gif
цитата::
за рецептик спасибо, пригодится.

Пробуй на здоровье, у меня всегда в холодильнике стоят две баночки с цукатами и цедрой, очень удобно, и выпечка с ней вкусная и ароматная. rolleyes.gif

Автор: Metla 9.04.2010 - 21:27
alisia
Алисик! Солнышко! Спасибо тебе за рецепт цукатов! wub.gif wub.gif wub.gif

Автор: Nata81 9.04.2010 - 22:45
alisia
Фуас-корона
Фуас-корона Несу "трофей" в твою фотогалерею)) Салат с семгой не делала я ее с жареной картошкой ун...

Несу "трофей" в твою фотогалерею))

Салат с семгой не делала sad.gif я ее с жареной картошкой уничтжила unsure.gif

Автор: lanya 9.04.2010 - 23:10
Алисочка, салат с семгой - это мечта. Если муж не сильно будет сопротивляться, то завтра же сделаю (у нас сегодня рыбный день был, а я могу рыбу и морепродукты 8 раз в неделю кушать)... И поздравляю со всеми прошедшими праздниками... я в командировке была, не заходила неделю к Вам. Ну и мое восхищение всем пасхальным выпечкам и оформлению.

Автор: alisia 9.04.2010 - 23:27
Nata81
Наташа спасибо за трофей он шикарный wub.gif , я заскочила на минутку, позже забегу всем отвечу.

lanya
цитата:
Алисочка, салат с семгой - это мечта. Если муж не сильно будет сопротивляться, то завтра же сделаю (у нас сегодня рыбный день был, а я могу рыбу и морепродукты 8 раз в неделю кушать)...

Буду рада если вам понравится, если муж не по рыбе, дай ему салат без нее, тоже очень вкусно. Мы тоже любители всего рыбного.
цитата:
И поздравляю со всеми прошедшими праздниками... я в командировке была, не заходила неделю к Вам. Ну и мое восхищение всем пасхальным выпечкам и оформлению.

Спасибо, тебя и твою семью тоже праздниками, всего вам доброго.rolleyes.gif
Давай на ты. wink.gif

Автор: Lenokkolobok 10.04.2010 - 09:38
Алиса, привет! Во-первых, спасибо тебе за рецепт усовершенствованного Круглаф, вобщем куличи я пекла по твоему прошлогоднему рецепту. Очень-очень вкусно и просто! Второй вопрос по мытью фруктов, я мою моющим с мочалочкой, но подруга говорит, что моющее тоже оседает в желудке, хотя я пользуюсь дорогим Амвеевским, которое вроде бы на натуральных ингридиентах. С чем же лучше их мыть, про обработку давно знаю. Даже где то когда-то встречала на сайте рецепт , как сделать самой средство для вымачивания овощей-фруктов. Посоветуй, пожалуста.

Вот мои куличи!
Правда слишком яркий свет был сзади, никак не получалось четко сфотографировать.

Ну вот, получилось загрузить

Автор: alisia 10.04.2010 - 16:15
Lenokkolobok
цитата::
Алиса, привет! Во-первых, спасибо тебе за рецепт усовершенствованного Круглаф, вобщем куличи я пекла по твоему прошлогоднему рецепту. Очень-очень вкусно и просто!

Леночка привет rolleyes.gif , молодец что зашла рада новым гостям. За Куглоф пасхальный в двойне приятно. На здоровье вам! wub.gif Рекомендую попробовать и новый рецепт Фуас-корона, тесто и вкус в нем великолепные.
цитата::
Второй вопрос по мытью фруктов, я мою моющим с мочалочкой, но подруга говорит, что моющее тоже оседает в желудке, хотя я пользуюсь дорогим Амвеевским, которое вроде бы на натуральных ингридиентах.

Про раствор для вымачивания я не знаю, но если моющее натуральное, то его просто необходимо тщательно смывать проточной водой, потому что не только мытье важно, но и смыв самого средства.Потрать лишние пару секунд чтобы его смыть и все, это и самой посуды касается, хорошо если есть посудомойка, но если нет, то смывать необходимо хорошо.
Вижу у тебя не вышло с фото, кстати посты твои ты можешь редактировать, в правом углу поста есть редактировать, жми на него и можешь добавить, или изменить, или вклеить, то что забыла в свой пост. Если что-то неясно, то в Тех.вопросах все можно прочесть о фото, как его ставить и там же потренироваться. Потом приноси твои пасхи, буду ждать и удачи тебе! wink.gif biggrin.gif

Автор: stacnatalya 10.04.2010 - 17:18
alisia
Алиса, цукаты у тебя, как всегда, превосходны !!!!!!!!! А я всегда забываю их приготовить и выбрасываю цедру, вспоминаю лишь тогда, когда пеку какие то булочки huh.gif

Nata81
Вот это корона blink.gif Просто шикарно !!!!!!!

Автор: Саяногорочка 10.04.2010 - 18:33
цитата::
мне в любом случае надо будет очень тщательно мыть

мыть надо в любом случае, только представь сколько рук их хватало, сколько пыли осело когда где то были, да и сады тоже химией обрабатывают. У меня Дима мандаринами недавно отравился сильно, видно внутри химия была, даже не он один а их трое.
Алиса а я сегодня апельсины шкурки тоже цукатила smile.gif

Автор: larissa1312 10.04.2010 - 19:32
alisia
Алисочка, твои цукаты делаю уже давно, говорила и буду говорить тебе за них СПАСИБО! Дома запас держу всегда. Сегодня только что сделала свежую порцию апельсиновых цукатов (там ещё сахар даже не растворился wink.gif ).

Автор: Verunchik 10.04.2010 - 21:06
alisia
спасибо за рецептик цукатов, просто и вкусно smile.gif , я тоже постоянно пользуюсь ими, но только всегда свежей цедрой, а теперь и цукатов сделаю smile.gif и за рецептик соуса с каперсами спасибо, вообшем будем делать что то с ними, чтоб не пропали smile.gif

мы тоже здесь рыбой не обьедаемся, если покупать океанскую цены сама знаешь какие, а вырашенную на ферме не всегда хочется покупать, да и выбора здесь нет хорошего

Автор: alisia 11.04.2010 - 06:30
stacnatalya
цитата:
Алиса, цукаты у тебя, как всегда, превосходны !!!!!!!!! А я всегда забываю их приготовить и выбрасываю цедру, вспоминаю лишь тогда, когда пеку какие то булочкиhuh.gif

Наташа, а ты как надумала апельсину съесть, помой ее и шкурки порежь, вот и соберешь себе баночку цукатов для выпечки.rolleyes.gif

Lenokkolobok
цитата:
слишком яркий свет был сзади, никак не получалось четко сфотографировать.

Ты против света снимала, поэтому такое фото, но все отлично видно wink.gif . Красивые пасхи Куглоф вышли wub.gif, и яички красивые с крылышками, молодец Леночка . Мне очень приятно, на здоровье вам дорогая, всегда рада тебя видеть в моей теме, заходи, располагайся.rolleyes.gif

Саяногорочка
Бедный ребенок, мандарины более всех других цитрусовых аллергенные, с ними тем кто подвержен нужно быть осторожными.
цитата:
Алиса а я сегодня апельсины шкурки тоже цукатилаsmile.gif

Лида молодец, будет тебе запас цукатов для выпечки.

larissa1312
Ларочка большое вам на здоровье wub.gif , знаю что цедра тебе давно понравилась, рада что рецепт у тебя прижился. С ним действительно и выпечка нарядней, ароматней, и десерт вкусней. rolleyes.gif

Verunchik
цитата:
мы тоже здесь рыбой не обьедаемся, если покупать океанскую цены сама знаешь какие, а вырашенную на ферме не всегда хочется покупать, да и выбора здесь нет хорошего

Лосось покупаю в супере когда он бывает целый с головой и хвостом, или когда в костко филе в нормальной цене, а вот из такой рыбы Tилапию люблю. Остальные многие что покупала мне отдают часто хлором ph34r.gif, не могу это перенести, мне как выросшему у моря человеку,, рыба должна пахнуть рыбой или морем но никак не чем-то другим. Поэтому выбор конечно скуден, иногда покупаю еще крыло ската, тоже вкусная рыбка.
цитата:
спасибо за рецептик цукатов, просто и вкусно , я тоже постоянно пользуюсь ими, но только всегда свежей цедрой, а теперь и цукатов сделаю и за рецептик соуса с каперсами спасибо, вообшем будем делать что то с ними, чтоб не пропали

На здоровье пользуйся на здоровье я только буду рада если твоим понравится и пригодится что-то из рецептов. Я там у Алены тебе о рецепте сардины написала если хочешь кину тебе на рецепт ссылку. У вас сардина должна быть в пакетах замороженная. Она очень вкусная выходит не хуже селедки.smile.gif
Вот рецептик лови Маринованная Сардина

Автор: Verunchik 11.04.2010 - 08:24
alisia
цитата::
не могу это перенести, мне как выросшему у моря человеку


Алисочка как я тебя понимаю, сама родилась и выросла на море, рыба всегда была свежая, правда здесь уже живу большею часть своей жизни, но воспоминания остались от них никуда не деться, за рецептик маринованной сардины спасибо smile.gif , буду искать теперь рыбку, но вроде бы не видела нигде, наверно если только у китайцев посмотреть, сегодня опять делала салатик с фасоли и артишока, быстро и вкусно и кабачки с чесноком, что можно сделать быстрее, по началу муж их не кушал, а сегодня смотрю и он от меня не отстает, так что еше раз спасибо smile.gif

Автор: stacnatalya 11.04.2010 - 09:21
Алиса, огромное спасибо за восьмёрочки !!! Очень вкусно , быстро и сама идейка хорошая rolleyes.gif
Правда я как всегда, с изминениями, дополнениями, но ведь это не столь важно, главное моим очень понравилась выпечка wub.gif
Спасибо большое !!!!!!!!!!!!!!

Алиса, огромное спасибо за восьмёрочки

Автор: light225 11.04.2010 - 12:16
alisia
Алиса, какая солнечная цедра smile.gif.

Автор: Лизик74 11.04.2010 - 12:43
alisia
Алиса, цедру я твою уже пробовала делать, результатом осталась довольна.
Салат похудейка делала уже не сколько раз.
stacnatalya
Наташа какие восьмёрки красивые и румяные wub.gif

Автор: alisia 11.04.2010 - 14:54
Verunchik
цитата:
за рецептик маринованной сардины спасибо smile.gif , буду искать теперь рыбку, но вроде бы не видела нигде, наверно если только у китайцев посмотреть

Вера ты смотри в суперах в отделе замороженной рыбы, сардина обычно в кульках килограммовой упаковке там много в пакете рыбок среднего размера они как в рецепте на фото. Очень вкусная рыбка я ее первой нашла тут, у китайцев она тоже есть. Я в сезон весенний всегда покупаю креветки, крабов и еперлан свежие, когда привозят их прямо с океана, ими торгует сам производитель поэтому цена без накруток нормальная, вот жду когда они появится чтобы открыть сезон. wink.gif laugh.gif
цитата:
сегодня опять делала салатик с фасоли и артишока, быстро и вкусно и кабачки с чесноком, что можно сделать быстрее, по началу муж их не кушал, а сегодня смотрю и он от меня не отстает, так что еше раз спасибо

На здоровье дорогая рада что салатик и кабачки у тебя пошли rolleyes.gif , я вчера тоже кабачки купила, будем готовить.

stacnatalya
цитата:
Алиса, огромное спасибо за восьмерочки !!! Очень вкусно , быстро и сама идейка хорошая, главное моим очень понравилась выпечка  Спасибо большое !

Наташа на здоровье вам wub.gif , рада что восьмерки приглянулись такая приятная спасибка. Красивые солнечные они у тебя вышли, ты еще попробуй по рецепту, очень вкусное тесто выходит. Это ты ребенка по приезду баловала вкуснятиной?!

light225
цитата:
Алиса, какая солнечная цедра

Спасибо Люся. wink.gif

Лизик74
цитата:
Алиса, цедру я твою уже пробовала делать, результатом осталась довольна. Салат похудейка делала уже не сколько раз.

Света на здоровье и за цедру и за салат biggrin.gif , будет время приноси показать если понравилось. wink.gif

Автор: alisia 11.04.2010 - 15:30
Киш/QUCHE обычно идет на основе из слоеного или легкого теста, я приготовила его без теста, и нам он очень понравилось. Киш получился очень нежный сочный и легкий, он вкусен как в горячем виде, так и в холодном. Кто захочет, может попробовать приготовить с основой из теста(тесто на свой вкус, можно использовать любое готовое), и на нее выложить массу. Или попробуйте в таком виде как предлагаю вам я.

Киш с рыбой,сыром и брокколи

Киш/QUCHE обычно идет на основе из слоеного или легкого теста, я приготовила его без теста, и нам о...

4 яйца (или 3 крупных)
200 мл. сметаны (крем фреш или сливки,молоко)
100 гр. козьего свежего сыра или фета(можно брынзу)
200 гр. брокколи (или цветная капуста)
6-8 помидоров-чери (*по желанию)
80 гр.тертого сыра (подходит любой)
200 гр. филе рыбы, можно мороженой, любого сорта
* у меня был свежий лосось
щепотка соли,мускатный орех,белый перец


- Разобрать брокколи (или цветная капуста) на соцветия,залить крутым кипятком на 3-4 минуты, затем слить и охладить под проточной водой. Дать полностью стечь воде.
- Филе рыбы порезать мелкими кусочками, сложить в кастрюльку и залить также кипятком (подсолив воду).Довести до кипения и слить, дать воде полностью стечь.
- Козий сыр или фету, поломать на крупные кусочки, добавить крем фреш (или сливки/молоко).Добавить яйца слегка взбитые. К массе добавить специи и стекшие овощи и рыбу с помидорками чери. Равномерно размешать добавив тертый сыр.


- Форму смазать маслом и выложить массу разровняв ее сверху.
Ставим в духовку на 180 до румяности от 30 до 40 минут. Если верх быстро румянится накрыть листом фольги.
- Готовый Киш вынуть дать 4-5 минут остыть и перевернуть на блюдо вынув из формы. Подавать теплым нарезая как пирог.
* Рекомендую, очень нежная структура с приятным сочетанием овощей и рыбы.

Приятного аппетита.

Автор: Саяногорочка 11.04.2010 - 15:45
это уже скорее запеканка а не киш. смотрится вкусно, зажаристая, и хочется smile.gif

Автор: alisia 11.04.2010 - 15:53
Саяногорочка
цитата::
это уже скорее запеканка а не киш. смотрится вкусно, зажаристая, и хочется smile.gif

Нет Лида, все таки Киш, очень нежная у него структура wink.gif biggrin.gif . Запекала в стеклянной хлебной форме, поэтому и румяность, а текстура очень воздушная и сочная выходит. tongue.gif
Как по мне, так без тестa основы легче, полезней и диетичней. Пробуй на здоровье. rolleyes.gif

Автор: Лизик74 11.04.2010 - 15:54
alisia
Алиса киш получился у тебя на славу! Я бы не отказалась от такого аппетитного кусочка wub.gif

Автор: sweetkotik 11.04.2010 - 18:57
alisia
Алиса, привет! Киш фантастический, представляю какой вкусный! wub.gif

а я тут вчера, ребенку еду измельчала в блендере стеклянном и он взорвался, я себе обварила шею и пол груди, болело, но я ужо лучше!От она, техника на гране фантастики!!! mad.gif

Автор: ais20 11.04.2010 - 23:29
alisia
Алиса, киш очень аппетитно выглядит, наверняка очень вкусный.
Но не могу не согласиться с Лидой, все таки это скорее запеканка. На то он и киш, чтобы быть с тестом smile.gif Ну это лично мое мнение unsure.gif
sweetkotik
Катюша, кошмар blink.gif Залечивай свои ожоги и будь аккуратней.
А вообще по моему в инструкции пишут, что нельзя очень горячие продукты измельчать в блендере unsure.gif
В любом случае кошмар!

Автор: larissa1312 12.04.2010 - 00:30
alisia
Алисочка, киш замечательный! Лёгкое, сочное, вкусное и ароматное блюдо biggrin.gif.
ais20
цитата:
Но не могу не согласиться с Лидой, все таки это скорее запеканка

По нашим понятиям это тоже запеканка Алисочка, киш замечательный , но как его не назови, блюдо всё равно остаётся великолепным Алисочка, киш замечательный - 2

Алисочка, я к тебе опять с благодарностью, на этот раз за Сахарные восьмерки - из дрожжевого теста без яиц . Мои в восторге! Ничего в рецепте не меняла, кроме как ароматизировала тесто на свой вкус - корица, кардамон, ваниль и апельсиновые цукаты. Вкуснота получилась неимоверная, а на аромат все соседи сбежались wink.gif.



Алисочка, киш замечательный - 4

stacnatalya
цитата:
огромное спасибо за восьмёрочки!

Наташ, как обычно, мы с тобой на одной волне laugh.gif.

sweetkotik
Кать, какой кошмар blink.gif ! Выздоравливай поскорее. Хорошо ещё, что детки рядом не было.

Автор: irusja 12.04.2010 - 00:44
alisia
Алисочка,Киш красив и аппетитен smile.gif !Готова угостится.
Алисочка дорогая,я тебе несу спасибку за хлебушекРецепт ТУТ,который я называю мультик,название не запомню wink.gif .Он у меня правда перестоял сильно,ездили в питомник за саженцами и подзадержались.При расстойке разошёлся,но я его склеила и всё получилось.Хлеб семья оценила,понравился.Может он и не совсем как надо получился,но всё равно вкусный.Спасибо тебе дорогая!
Алисочка,Киш красив и аппетитен
Алисочка,Киш красив и аппетитен - 2

Автор: alisia 12.04.2010 - 00:54
Лизик74
цитата:
Алиса киш получился у тебя на славу! Я бы не отказалась от такого аппетитного кусочка

Света пробуй очень вкусный и нежный он, готовится просто, а результат отличный. wink.gif

sweetkotik
цитата:
Киш фантастический, представляю какой вкусный!

Катюша ты права, этот киш улетает в момент настолько он нежный, что родные уговорили его в один присест. wink.gif laugh.gif На следующий день готовила повтор, угощайся пробуй на здоровье.
цитата:
а я тут вчера, ребенку еду измельчала в блендере стеклянном и он взорвался,

Бедная sad.gif , как я тебя понимаю у меня также крышку срывало , это бывает из за горячего пара, он выталкивает и при вращении сильное давление, вот и результат. ph34r.gif Мне очень тебя жаль, сама это испытала как это больно, я тебе в личку написала, загляни. Выздоравливай лечи там где обожгла дорогая, хорош помогает спермацет и есть от ожогов эмульсии как пенка, чтобы следов не осталось. Будь осторожна, лучше дать остыть, а потом разогреть лишний раз. Как говорят в народе, у кошки боли у Катюши заживи. wub.gif

ais20
цитата:
Алиса, киш очень аппетитно выглядит, наверняка очень вкусный.

Спасибо и не сомневайся он исчезает не успев испечься rolleyes.gif , но ты ведь брокколи не любишь. sad.gif
цитата:
Но не могу не согласиться с Лидой, все таки это скорее запеканка. На то он и киш, чтобы быть с тестом smile.gif Ну это лично мое мнение

Алена если вам так проще с Лидой называйте запеканка, но в предисловие я написала что это рецепт киш, я конкретно, готовила без теста, а кто хочет может готовить с ним в обычном его исполнении. От этого рецепт не изменился и киш остался тем же, структура в нем не такая как в запеканке, вот и различие этих продуктов. wink.gif

Автор: Verunchik 12.04.2010 - 00:59
alisia
Алиса рыбку обязательно наиду и попробую, а киш очень красивый получилса smile.gif , я тоже иногда делаю без теста, мне всегда кажется он и так довольно таки сытный, за счет сливок, яиц

irusja
Хлебушек ароматный smile.gif

larissa1312 ,stacnatalya
Девочки красивые восьмерочки получились у вас smile.gif

Автор: irusja 12.04.2010 - 01:02
alisia
Алиса!А ещё я наконец-то приготовила Испанский салат с морепродуктами!Ты помнишь как давно я купила коктельную смесь,я дважды покупала лук порей для этой цели,я несколько раз порывалась его сделать,но не делала.А сегодня на ночь глядя сподобилась.Наверно звезды выстроились как надо biggrin.gif .Фотку покажу без заправки,думала утром заправлю,муж сфоткал и говорит,кушать хочу.Пришлось заправить,он покушал,я попробовала,нам понравился салатик.Спасибо тебе Алисочка!Иногда будем делать,
смесь дороговата.
sad.gif
Алиса

Автор: alisia 12.04.2010 - 01:22
larissa1312
цитата::
Алисочка, киш замечательный! Легкое, сочное, вкусное и ароматное блюдо

Ларочка спасибо угощайся, его с любой рыбкой можно готовить.
цитата::
По нашим понятиям это тоже запеканка, но как его не назови, блюдо все равно остается великолепным

Тут я согласна biggrin.gif , что запеканка вам более привычное слово, хотя различие все таки вкусовое есть, так как тут структура напоминает суфле-мусс скорее.Вкусно безусловно и как по мне, гораздо легче без теста и полезней. rolleyes.gif
цитата::
Алисочка, я к тебе опять с благодарностью, на этот раз за Сахарные восьмерки - из дрожжевого теста без яиц. Мои в восторге! Ничего в рецепте не меняла, кроме как ароматизировала тесто на свой вкус - корица, кардамон, ваниль и апельсиновые цукаты. Вкуснота получилась неимоверная, а на аромат все соседи сбежались wink.gif.

Лара очень красивые вышли воcьмерочки. Очень рада что вкус моего детства понравился и твоим родным. Корица ето идеальное сочетание и ты попала в точку, их иногда именно с ней и готовили. На здоровье вам wub.gif , рада что вам было вкусно!

irusja
цитата::
Алисочка,Киш красив и аппетитен !Готова угостится.

Ириша угощайся на здоровье, твоим родным понравится wink.gif .
цитата::
Алисочка дорогая,я тебе несу спасибку за хлебушекРецепт ТУТ,который я называю мультик,название не запомню.Может он и не совсем как надо получился,но все равно вкусный.Спасибо тебе дорогая!

Получился хлеб отличный, название его по русски звучит «мульти злаковый» слово GRAINS означает зерна, то есть разнообразие зерен. Красивый разрез получился и форма отличная хлеба, рада что вам он понравился. На здоровье вам. wub.gif

Автор: alisia 12.04.2010 - 02:14
Verunchik
цитата::
Алиса рыбку обязательно наиду и попробую, а киш очень красивый получился, я тоже иногда делаю без теста, мне всегда кажется он и так довольно таки сытный, за счет сливок, яиц

Верочка не пожалеешь, главное в духовке не передержать чтобы киш остался сочным. Я меньше времени держала когда готовила второй раз, и все сказали что еще вкуснее.Буду рада если вам понравится rolleyes.gif , а то что без теста он легче и полезней, это точно, он прекрасно режется хотя структура довольно нежная. tongue.gif

irusja
цитата::
Алиса!А еще я наконец-то приготовила Испанский салат с морепродуктами!Ты помнишь как давно я купила коктельную смесь,я дважды покупала лук порей для этой цели,я несколько раз порывалась его сделать,но не делала.А сегодня на ночь глядя сподобилась.Наверно звезды выстроились как надо.Фотку покажу без заправки,думала утром заправлю,муж сфоткал и говорит,кушать хочу.Пришлось заправить,он покушал,я попробовала,нам понравился салатик.Спасибо тебе Алисочка!Иногда будем делать, смесь дороговата.

Очень красивое фото салата, мои родные очень его полюбили, вкус лука и море продуктов в нем отличный. Рада что и вам он понравился, я готовила по Галочкиным мотивам салата rolleyes.gif , моя версия как она сказала, более испанская вышла. На здоровье вам, рада что понравился! wub.gif
А чего у вас так дорого sad.gif , не могу сказать что у нас даром, но когда захочется вполне реально приготовить. Вот лук порей обычно дорогой, только в сезон его вязками продают. wink.gif laugh.gif

Автор: irusja 12.04.2010 - 09:42
alisia
цитата::
А чего у вас так дорого  , не могу сказать что у нас даром,
,Ну может конечно и не настолько дорого,изредка приготовить можно,согласна smile.gif На четверых будет достаточно,бабушка наверно есть не будет и ребёнок под вопросом smile.gif .

Автор: Metla 12.04.2010 - 10:04
alisia
Алисик! Твой "Киш с рыбой,сыром и брокколи" это что-то просто ПОТРЯСАЮЩЕЕ!!!! wub.gif wub.gif wub.gif

Автор: Лизик74 12.04.2010 - 12:36
alisia
Алиса держи СПАСИБО
за САХАРНЫЕ ВОСЬМЕРКИ. Получились очень вкусные булочки wub.gif

Алиса держи СПАСИБО за САХАРНЫЕ ВОСЬМЕРКИ


Автор: alisia 12.04.2010 - 16:32
irusja
цитата:
Ну может конечно и не настолько дорого,изредка приготовить можно,согласна На четверых будет достаточно,бабушка наверно есть не будет и ребенок под вопросом

Салат конечно нерегулярный, но по случаю для разнообразия вполне wink.gif , у меня он всем на праздничном столе понравился, так и буду его готовить для таких случаев, рада если и вам он был вкусен. smile.gif

Metla
цитата:
Алисик! Твой "Киш с рыбой,сыром и брокколи" это что-то просто ПОТРЯСАЮЩЕЕ!!!!

Анжелочка спасибо rolleyes.gif , надеюсь вам он понравится.

Лизик74
цитата:
Алиса держи СПАСИБО
за САХАРНЫЕ ВОСЬМЕРКИ. Получились очень вкусные булочки 

Света очень приятно что твоим родным восьмерки понравились. wink.gif
На здоровье вам! wub.gif Спасибо за спасибку с фото.

Автор: sweetkotik 12.04.2010 - 17:47
OLECKA
ais20
larissa1312
Девочки! Спасибо за сочувствие и за пожелания! Очень приятно, уже и не болит! wub.gif
alisia
Киш мне приглянулся, а с пангасиусом пойдет?

Еще вопрос, пармезан тертый туда подойдет? Или более мягкие сорта надо?
И с мускатным орехом мммммм...

Автор: Alanka83 12.04.2010 - 18:07
Приветики, Алиса, девочки!
Аха, мне тоже разрезик у киша понравился, воздушный! wink.gif

Автор: alisia 12.04.2010 - 18:11
sweetkotik
Уже тебе ответила wub.gif , посмотри личку.
цитата:
Киш мне приглянулся, а с пангасиусом пойдет?

Спасибо, рыбка пойдет любая, будет вкусно.
цитата:
Еще вопрос, пармезан тертый туда подойдет? Или более мягкие сорта надо? И с мускатным орехом мммммм...

Все таки больше подходят мягкие сорта сыров, пармезан просто как фон, но Киш и сам по себе насыщен ароматами и вкусом, мускат так кстати. Буду ждать твои отзывы, кстати если хочешь можешь готовить классически, как я написала без теста это от меня, мне оно не нужно, но если хочется на слоеном тесте или другой тестовой основе, то готовь запросто как пирог.Во всех вариантах это вкусно выходит. wink.gif biggrin.gif

Alanka83
цитата:
Приветики, Алиса, девочки! Аха, мне тоже разрезик у киша понравился, воздушный!

Привет Илончик, очень рада что киш тебе понравился, ты права у него действительно легкая и воздушная структура. При всем он очень сочный и ароматный, буду рада если он и вам понравится. smile.gif

Автор: sweetkotik 12.04.2010 - 20:32
alisia
цитата::
Все таки больше подходят мягкие сорта сыров

sad.gif У меня нееееету! И как мне теперь быть? У меня есть брынза! но это ж не то

Автор: alisia 12.04.2010 - 20:39
sweetkotik

Катя, подходит брынза и добавь пармезана. wink.gif biggrin.gif

Автор: Nata81 12.04.2010 - 23:34
alisia
Ставлю фотку Киш. Использую зеленй лук, красный перец и кабачки)))

Ставлю фотку Киш

Автор: alisia 13.04.2010 - 00:03
Nata81
цитата:
Ставлю фотку Киш. Использую зеленй лук, красный перец и кабачки)))

Наташа какой красавчик, просто песня, а не Киш biggrin.gif . На здоровье дорогая. wub.gif
Я второй раз готовила тоже с кабачками, они только нежность еще больше придали, красивое у тебя фото получилось.

Автор: Martusy 13.04.2010 - 01:22
alisia
Алисочка, вот она я!!! rolleyes.gif Сколько всего, пока я болталась без дела...
ну причем везде wink.gif .....

Киш...здорово, ето моя еда и сына, салат с лососем копченым пока не делала,
не получилось ..Но ето на повестрке первое smile.gif

Автор: alisia 13.04.2010 - 02:21
Martusy
цитата:
Алисочка, вот она я! Сколько всего, пока я болталась без дела... ну причем везде

Светик рада видеть тебя веселой и здоровой.
У нас не скучно, а ты так долго отсутствовала, непорядок! wink.gif laugh.gif
цитата:
Киш...здорово, ето моя еда и сына, салат с лососем копченым пока не делала, не получилось.Но ето на повестрке первое

Светик, на здоровье.wub.gif

Автор: Verunchik 13.04.2010 - 06:29
alisia
Алиса пекла егодня утром "восьмерочки" перед работой, до вечера пока я пришла с работы они не дожили, так что я без фото, получилось вкусно, спасибо большое smile.gif , тесто напомнило мне "хрушевcкое" тесто, в следуюший раз обязательно сфотаю их, а главное удобно вчера днем сделала тесто, а утром напекла их
Киш собралась делать, не оказалось дома брокли, так что ближе к выходным сделаю, не охото вечером после работы в магазин заезжать, рыбка у меня лосось тоже имеется правда замороженный, но дунаю пойдет в киш и замороженная рыба

Автор: wa3333 13.04.2010 - 12:06
alisia
Киш просто суперский, Алиса tongue.gif Уж на что мне сейчас некогда готовить, и то рецептик утащила wub.gif

Автор: alisia 13.04.2010 - 16:19
На пасхальных каникулах готовила по просьбе родных и друзей пельмени с овощной салсой.
Хочу предложить его вам, дополнение дает совсем другой вкус и новизну излюбленному блюду.

Пельмени/манты с овощной салсой/salsa


На пасхальных каникулах готовила по просьбе родных и друзей пельмени с овощной салсой

Тесто
1 яйцо
300 мл. теплой воды
щепотка соли
2 ст.л. раст масла
3,5 +/- ст. муки
- Смешать вилкой яйцо с теплой водой добавить щепотку соли и растительное масло. Всыпаем просеянную муку постепенно в жидкость и замешиваем деревянной ложкой, мешаем пока тесто не начнет собираться вокруг ложки.
- Затем вмешиваем мягкое эластичное тесто чтобы оно не липло к рукам. Оставить колобок теста укрыв салфеткой на 15 минут в покое. Затем готовим обычным способом пельмени, можно готовить на пельменнице или лепить руками.
* Я готовила в ручную, довольно крупного размера.

Начинка фарш
500 гр. полужирного фарша
2 крупные луковицы (измельчить блендером)
2 ст.л. зелени свежей(укроп,петрушка,кинза)
1-2 зуб чеснока (потереть)
соль, перец, хмели-сунели,паприка
- Фарш смешать как следует с луком,чесноком и зеленью. Добавить специи по вкусу и как следует отбить. Если фарш недостаточно сочный необходимо добавить, воду или молоко (можно бульон), до консистенции эластичной однородной мясной массы.

- Приготовить пельмени/манты, как обычно варим их до всплытия в кипящей подсоленной воде или на пару в пароварке. Готовые откидываем на дуршлаг и поливаем растопленным сливочным маслом.

На пасхальных каникулах готовила по просьбе родных и друзей пельмени с овощной салсой - 2

Салса/Salsa овощная к пельменям/мантам


2 томата (зрелые,порезать кубиком среднего размера)
1 огурец
2-3 стебля зеленого лука
2 ст.л. порезать мелко-укроп,кинза,петрушка
1/2 ч.л. сумах
1/2 паприки
1 перчик острый мелко порезать,или Тобаско,или соус чили
2-3 ст.л. Оливкового масла
сок лимона, бальзамический уксус

- Овощи и зелень порезать мелким кубиком смешать в одной чашке. Отдельно подготовить маринад смешав ОМ с соком лимона и бальзамическим уксусом, добавить специи по вкусу.
Соединить маринад с овощами и подавать в компании с горячими пельменями/мантами.

Очень вкусное сочетание, добавив к вкусу сочного и ароматного пельменя/манта, такую овощную салсу.
Рекомендую попробовать, нам было очень вкусно.


Спасибо от NAD
Спасибо от Майка

Приятного аппетита.

Автор: Alanka83 13.04.2010 - 16:36
ой, какая фотография wub.gif мням.
Алис, они круглые у тебя по форме? Пельмешки? Так интересно.. smile.gif

Автор: alisia 13.04.2010 - 16:49
Alanka83
цитата:
ой, какая фотография wub.gif мням. Алис, они круглые у тебя по форме? Пельмешки? Так интересно.. smile.gif

Илона, спешила хоть что-то успеть снять, народ над головой стоял ждал пельменей wink.gif laugh.gif , мы все с прогулки вернулись голодные, а я с фото.
Вот и вышло по быстрому, два фото всего. Нет, они обычные, просто там где склеены хвостики попала как раз салса и вид как будто круглые.
Вкусно в таком сочетании, да и фарш выходит ароматный и сочный, попробуй если захочешь. rolleyes.gif

Автор: lanya 13.04.2010 - 18:12
Алисочка, какие пельмешки! Обязательно сделаю на выходные. Представляю, как это вкусно, особенно с сальсой.

Я была в командировке в Питере, ходила в ресторан Икорный Бар, считается оч хорошим рестораном русской кухни. Заказала пельмени - и было "не очень вкусно". Да и подача была - они по сравнению с тобой тихо курят в сторонке smile.gif

Спасибо за рецепт!

Автор: irusja 13.04.2010 - 19:25
alisia
Алисочка,я решила тесто на восьмёрочки выдержать в холодильнике,а вот потом перед разделкой его надо выдержать при комнатной температуре ?Оно у меня сутки стоит,чёт сегодня не хочу печь wink.gif .

Автор: alisia 13.04.2010 - 19:27
Verunchik
цитата:
Алиса пекла егодня утром "восьмерочки" перед работой, до вечера пока я пришла с работы они не дожили, так что я без фото, получилось вкусно, спасибо большое, тесто напомнило мне "хрушевcкое" тесто, в следуюший раз обязательно сфотаю их, а главное удобно вчера днем сделала тесто, а утром напекла их

Вера не удивительно, у меня был бы подобный исход без фото, повезло что родные вечером их увидели, но до утра их уже не было и следа. laugh.gif biggrin.gif
Рада что вам было вкусно, на здоровье твоим родным! wub.gif
Да, тесто немного похоже на хрущевское, на мой взгляд любая выпечка хороша свежей в тот же день, а удобно это точно. Вечером замесил утром испек, если повторишь восьмерки, приноси угостить нас.rolleyes.gif
цитата:
Киш собралась делать, не оказалось дома брокли, так что ближе к выходным сделаю, не охото вечером после работы в магазин заезжать, рыбка у меня лосось тоже имеется правда замороженный, но дунаю пойдет в киш и замороженная рыба

Подойдет конечно замороженная, только дай ей оттаять.

wa3333
цитата:
Киш просто суперский, Алиса tongue.gif Уж на что мне сейчас некогда готовить, и то рецептик утащила

Валюшка мне очень приятно что тебе понравился Киш, пробуй на здоровье.wink.gif

irusja
цитата:
Алисочка,я решила тесто на восьмерочки выдержать в холодильнике,а вот потом перед разделкой его надо выдержать при комнатной температуре ?Оно у меня сутки стоит,чет сегодня не хочу печь.

Ириша не хочешь, укрой его и оставь в холодильнике до завтра, а перед тем как печь,
вынь приготовь восьмерки и дай им расстоятся, потом выпекай.

Автор: Bambi 13.04.2010 - 19:57
alisia
Все! Ушла на кухню лепить пельмени.......
Они у тебя просто Обалденно Аппетитные!!!!! Мням!

Автор: sweetkotik 13.04.2010 - 21:17
alisia
Он она чо с нами делает! Я на диете!!! Пойду воды хоть попью! wacko.gif Хорошо вы погуляли, нам на весь форум один пельмень достался! laugh.gif Сальсу унесла, манты и ханум часто делаю, а вот с таким соусом оригинальным мы не ели!
Ой Алис, я тут так часто твои овощи вспоминаю фаршированные, а особенно то, как они меня из, как сказать то, дипрессии, нет полегче состояние, вывели, как увидела фотку и рецепт! Такие воспоминания хорошие, добрые wub.gif . Вот не думала, что с едой так бывает!
Спасибо тебе, дорогой мой автор! wub.gif

Автор: Nata81 13.04.2010 - 21:26
alisia
Я исправилась!!!! biggrin.gif Я хороший девочка smile.gif Приготовила салат только не сьомгой sad.gif А скопчено-мринованой селедкой!!!! Вкуснооооо!!! спасибки за рецепт!!!

Я исправилась


Мантыыыы!! как красиво и вкуснооо!!! Надо подумать sleep.gif

Автор: ЮлияСК 13.04.2010 - 21:35
alisia
я наконец дошла опробовать твое тесто тесто для пицы на оливковом масле. Это. Мняма rolleyes.gif . Тебе большое спасибо.
Теперь жалею, что так долго руки не доходили опробовать новый рецепт. Мои вошли во вкус и дали приказ все прошлые рецепты теста для пицы выкинуть laugh.gif

Автор: ais20 13.04.2010 - 22:44
alisia
Алиса, от твоих пельмешек (точнее пельменя wink.gif ) с сальсой таким домашним уютом и весенней свежестью повеяло, уверена что очень-очень вкусно rolleyes.gif

Автор: alisia 13.04.2010 - 22:53
lanya
цитата::
Алисочка, какие пельмешки! Обязательно сделаю на выходные. Представляю, как это вкусно, особенно с сальсой.

Буду рада если вам понравится smile.gif , мои гости все остались очень довольны и салса действительно придала совсем другой оттенок обычной еде.
цитата::
Я была в командировке в Питере, ходила в ресторан Икорный Бар, считается оч хорошим рестораном русской кухни. Заказала пельмени - и было "не очень вкусно". Да и подача была - они по сравнению с тобой тихо курят в сторонке

Спасибо за оценку моих трудов rolleyes.gif . Согласна что часто наши сервисы не дотягивают, сталкивалась с этим причем не только в нашей кухне, но и в других национальных кухнях. Пока что лидерство у меня лично занимают ливанская, японская,мексиканская и арабские кухни в которых довелось побывать.
цитата::
Спасибо за рецепт!

Забегай поделится впечатление.

Bambi
цитата::
Все! Ушла на кухню лепить пельмени....... Они у тебя просто Обалденно Аппетитные!!!!! Мням!

Спасибо Оля rolleyes.gif , надеюсь вам будет также вкусно как и моим гостям с родными.

sweetkotik
цитата::
Он она чо с нами делает! Я на диете!!! Пойду воды хоть попью! Хорошо вы погуляли, нам на весь форум один пельмень достался! Сальсу унесла, манты и ханум часто делаю, а вот с таким соусом оригинальным мы не ели!

Катюша у меня такой праздник пельменный или манты раз в год бывает. Вот так все сошлось что приготовила именно их, а салса родилась не отходя от кассы laugh.gif wink.gif , надоело избитое сметана, уксус, перец. А тут так душевно легло все одно с другим tongue.gif , что вкус радикально изменился. Eсли сильно хочется, то можно!(иногда)
цитата::
Ой Алис, я тут так часто твои овощи вспоминаю фаршированные, а особенно то, как они меня из, как сказать то, дипрессии, нет полегче состояние, вывели, как увидела фотку и рецепт! Такие воспоминания хорошие, добрые. Вот не думала, что с едой так бывает! Спасибо тебе, дорогой мой автор!

Еще как бывает, это же овощи! Прилив энергии, вкусов всегда настроение поднимают. Ты так поэтично сказала, я тебя еще больше раззадорю, у меня есть новый рецепт просто песня tongue.gif (дам на днях, наконец то его приготовила неделю зрела).
Я бездельничала после праздников, вот сподобилась пельмени поставить еще с праздников (вообще сомневалась будет это кому то интересно или нет), а так ничего существенного не готовила овощами и рыбой кормила родных. smile.gif

Автор: alisia 13.04.2010 - 22:57
Nata81
цитата:
Я исправилась!!!Я хороший девочка.Приготовила салат только не сьомгой. А скопчено-мринованой селедкой!!!! Вкуснооооо!!! спасибки за рецепт!!!

Наташа, ты моя дорогая, на здоровье! wub.gif wub.gif
Как вкусно выглядит салатик и селедка, отличное тоже сочетание!
цитата:
Мантыыыы!! как красиво и вкуснооо!!! Надо подумать

Подумай, мне удается думать на эту тему раз-два в году, но как вкусно! wink.gif laugh.gif biggrin.gif

ЮлияСК
цитата:
я наконец дошла опробовать твое тесто тесто для пицы на оливковом масле. Это. Мняма . Тебе большое спасибо. Теперь жалею, что так долго руки не доходили опробовать новый рецепт.

Вот умница, очень рада знакомству rolleyes.gif , заходи в гости, задавай без стеснений вопросы по рецептам если возникнут, всегда тебе буду рада.
Ой как приятно это слышать, рада что тесто понравилось.
цитата:
Мои вошли во вкус и дали приказ все прошлые рецепты теста для пицы выкинуть

На здоровье тебе и родным wub.gif , рада что вам было вкусно и спасибо что поделилась впечатлением о рецепте.

ais20
цитата:
Алиса, от твоих пельмешек (точнее пельменя) с сальсой таким домашним уютом и весенней свежестью повеяло, уверена что очень-очень вкусно

Ну вот так и знала, что одним пельмене всех не угостить!
Не вышло у меня все блюдо снять, одинокий пельмень в моей тарелки и то с трудом вырвав у моих гостей.
Спасибо Алена, именно такой у него вкус, нам было вкусно. smile.gif

Автор: Verunchik 14.04.2010 - 05:21
alisia
Алисочка, очередная красота, идея пельменей с салсой интересная, сама не додумалась бы, но я тоже редко леплю пельмени, уж если сильно захотят, то лепим всем семейством, так что с салсой попробуем, а фото "восьмерочек" я обязательно поставлю, моим понравилось, особенно утром с кофейком было вкусненько smile.gif

Автор: stacnatalya 14.04.2010 - 08:13
alisia
Алис, пельмешки с сальсой красотища !!! Выдумщица ты наша smile.gif
Я бы тоже хотела бы попробовать, только мы не привычные, у нас (лично у нас !_) как то принято пельмени отдельно, салатик отдельно sad.gif ,
но фото выглядит изумительно wub.gif

Автор: Станислава 14.04.2010 - 10:59
alisia
Алисик ,милая здравствуй!! Да... пельмешки твои просто сказка!!!Я полностью поддерживаю
lanya
цитата::
и подача была - они по сравнению с тобой тихо курят в сторонке smile.gif
Действительно курят!! Очень классные фотки!! Книжку пора издавать!! Умничка! как там дела у тебя?! Целуски

Автор: Саяногорочка 14.04.2010 - 15:59
точно один пельмень на весь форум rolleyes.gif мы только вот любим пельмени и отдельно соусы либо салаты. Я что то тоже давно без пельмешков..

Автор: alisia 14.04.2010 - 16:35
Verunchik
цитата:
Алисочка, очередная красота, идея пельменей с салсой интересная, сама не додумалась бы,

Вера спасибо, это еще с праздников остатки, рецепт наконец то написала и вам поставила, на неделях не готовила что-то особенное, все по простому салатики суп, рыба. Времени не было и желания, но обещаю исправится скоро.
цитата:
но я тоже редко леплю пельмени, уж если сильно захотят, то лепим всем семейством, так что с салсой попробуем, а фото "восьмерочек" я обязательно поставлю, моим понравилось, особенно утром с кофейком было вкусненько

Вы молодцыrolleyes.gif , у меня в лучшем случае выручает пельменница всем лень лепить, а у меня они крупные выходят, вот как в этот раз я сама вояла , но вышло очень вкусно правда размерчик крупный, как говорится, чтобы рот куску радовался!. laugh.gif За восьмерки на здоровье родным wub.gif , их если в микро разогреть, они как пушок, с утренним кофе вкусно.

stacnatalya
цитата:
Алис, пельмешки с сальсой красотища !!! Выдумщица ты наша.

Наташа спасибо.rolleyes.gif Согласна, люблю новое и необычное, тем более всегда есть желание узнать что-то, поэтому готовлю разное и разнообразное, а родные ето только приветствуют, а иначе как-то скучно.
цитата:
Я бы тоже хотела бы попробовать, только мы не привычные, у нас (лично у нас !_) как то принято пельмени отдельно, салатик отдельно, но фото выглядит изумительно

А ты не раскладывай по полочкам что с чем, просто возьми и попробуй, вдруг понравится, ведь не попробовав, не узнать как это может быть.

Станислава
цитата:
Алисик ,милая здравствуй!! Да... пельмешки твои просто сказка!!!Я полностью поддерживаю

Спасибо Танюша, угощайся!
цитата:
Очень классные фотки!! Книжку пора издавать!! Умничка! как там дела у тебя?! Целуски

У нас как в ГрЕции все отлично, если нет настроения, мы его себе сами создадим, все в наших руках! laugh.gif biggrin.gif Вот ты появилась и уже веселей, рада тебе дорогая. C именинником тебя, пусть тебе будет здоров и счастлив wub.gif , и малого поздравляю со вступлением в школьную жисТь. Тебе забот прибавится с твоими мальчишками, но ты умничка, со всем справишься, удачи тебе! rolleyes.gif

Саяногорочка
цитата:
точно один пельмень на весь форум rolleyes.gif мы только вот любим пельмени и отдельно соусы либо салаты. Я что то тоже давно без пельмешков..

Лида тогда разделишь пельмень в одну сторону, а салсу в другую, думаю с одним пельменем это несложно сделать! Так у вас еще холодно самое время для пельменей! rolleyes.gif

Автор: alisia 14.04.2010 - 18:55
Принесла вас угостить очень вкусным супом, который хочу вам порекомендовать. Рецепт увидела у Homa в ее блоге тут, она дала источник от Ада тут, правда его я увидела после приготовления супа, в любом случае спасибо всем, суп вкусный. Ставлю рецепт с словами автора, внизу напишу мои дополнения и то как готовила его я.

Рыбный суп от испанской свекрови Ады

Cлова автора, мое фото.

500 гр рыбного филе (не морожено-размороженного, а охлажденного)
2 зубчика чеснока
1 красный болгарский перец
3 спелых помидора, перемолотые в кашицу в блендере
4 тонких ломтика белого хлеба, обжаренного на масле
пригоршня креветок (лучше королевских)
1 ч.л. молотой паприки
1 лавровый лист
щепотка шафрана
2 гвоздички
3 ломтика лимона полуколечками
соль по вкусу
рубленное вареное яйцо для украшения
листики мяты для украшения

Два кусочка хлеба перемолоть в блендере с ложечкой воды до кашицы. Остальные кусочки порезать на кубики. Поставим 2 л воды на огонь, доведем до кипения, убавим огонь и посолим по вкусу, бросим туда филе рыбы, нарезанное кусками и варим это минут 10-12 до готовности. Параллельно готовим зажарку. Мелко режем лук, чеснок, перец. Тушим в оливковом масле до мягкости овощей, добавляем помидорное пюре и тушим еще 3-4 минуты. Из бульона вынимаем шумовкой готовую рыбу и откладываем в сторону. Кидаем в бульон креветки, хлебную кашицу, паприку, гвоздичку, лавровый лист, шафран, досаливаем по вкусу. Варим не более 3-4 минут! Кидаем ломтики лимона. И складываем обратно рыбу. Все. Суп готов.В тарелку к супу крошим мелкорубленое яйцо, сухарики и украшаем листиком мяты.


Мои комментарии и дополнения, как готовила его я.

Принесла вас угостить очень вкусным супом, который хочу вам порекомендовать - 2

1. Суп готовила на овощном бульоне. В него добавила ложку паприки в пудре, специи для рыбы, лавровый лист, перец горошком 5 сортов, белый перец и красный.

2. Рыбу использовала свежее филе лосося, порезав его крупными кусками. И королевские креветки, сняв с них панцирь и оставив только хвост.

3. Хлебные крошки не добавляла, добавила в готовый суп при подаче, гренки разных сортов хлеба.

4. В заправке супа использовала 2 ст.л. томатной пасты и два тертых томата (свежих),плюс лук и чеснок.

5. Вместо яиц взяла перепелиные, часть добавила в суп целыми(отварными), а часть разрезала половинками и выкладывала в готовый суп при подаче на стол.

6. Заправила суп по вкусу соком лимона, добавила немного молотой кинзы (сухой) для аромата.

7. В почти готовый суп добавила смесь кари и кумин. При подаче, в тарелки добавила листики мяты и дольки лимона.


* Суп очень вкусный, с насыщенным ароматом и вкусом, может быть не только горячим супом, но и играть роль основного блюда.
Рекомендую очень вкусно!


Приятного аппетита.

Автор: ais20 14.04.2010 - 21:55
alisia
Алиса, суп восхитительный, а креветка на первом плане так и просит чтобы ее съели smile.gif

Автор: alisia 14.04.2010 - 22:43
ais20
цитата::
Алиса, суп восхитительный, а креветка на первом плане так и просит чтобы ее съели smile.gif

Спасибо Алена. rolleyes.gif
Действительно креветки в этом супе очень дат хороший вкус. tongue.gif Если честно, то мне как то это блюдо сложно супом назвать, оно настолько полноценно. wink.gif

Автор: Nata81 14.04.2010 - 23:00
alisia

Сегодня готовила колбаску!! Как обычно - просто и восхитительно вкусно!!

Сегодня готовила колбаску



Рецепт супа забрала!!
Буду в субботу в рыбном.

Автор: ais20 14.04.2010 - 23:04
alisia
цитата::
Если честно, то мне как то это блюдо сложно супом назвать, оно настолько полноценно.

согласна, это прямо морское рагу rolleyes.gif

Автор: Станислава 15.04.2010 - 01:45
alisia Алисик я в восторге! суп шикарный получился!! Умничка!!!
Спасибо за поздравления малым!!Целуски.как я хочу попробывать такой супчик!!! Мням!

Автор: alisia 16.04.2010 - 15:08
Nata81
цитата:
Сегодня готовила колбаску!! Как обычно - просто и восхитительно вкусно!!

Спасибо Наташа, блюдо и нежные цветы, просто великолепны. wink.gif tongue.gif Очень красиво, как приятно что вам понравился SALAME DOLCE десерт.
На здоровье wub.gif и спасибо за спасибку.
цитата:
Рецепт супа забрала!! Буду в субботу в рыбном.

Бери не пожалеешь, суп потрясающе вкусный. Я тоже в выходные хочу креветки купить и еще повторить его. Рыбу кстати можно брать любую, с лососем очень было душевно.

ais20
цитата:
согласна, это прямо морское рагу

Скорее всего да!

Станислава
цитата:
Алисик я в восторге! суп шикарный получился!! Умничка!!! Спасибо за поздравления малым!!Целуски.как я хочу попробывать такой супчик!!! Мням!

Танюша спасибоrolleyes.gif , пробуй обязательно суп отличный, его не стыдно и на праздник гостям подать как основное блюдо. Мои родные заказали повтор его, куплю в выходные все необходимое и повторю. wink.gif

Автор: Metla 16.04.2010 - 15:15
alisia
Алисик! Какой классный супик! Умничка! Рецепт забрала. wub.gif wub.gif wub.gif

Автор: malibu 16.04.2010 - 17:41
alisia
Алисик, ах какой супик, прочитала оба варианта, скажу по секрету мне твой больше приемлем, обязательно попробую, сейчас уже тепло и не хочется долго кошеварить, а тут быстро и вкусно, спасибки.

Автор: larissa1312 16.04.2010 - 19:17
alisia
Алисочка, суп великолепен! Ароматный, сытный, а уж какой красивый wub.gif . Рецептик забрала wink.gif .

Автор: alisia 16.04.2010 - 20:41
Metla
цитата:
Алисик! Какой классный супик! Умничка! Рецепт забрала

Бери солнышко, суп полезный, тебе такой как раз подойдет.

malibu
цитата:
Алисик, ах какой супик, прочитала оба варианта, скажу по секрету мне твой больше приемлем, обязательно попробую, сейчас уже тепло и не хочется долго кошеварить, а тут быстро и вкусно, спасибки.

Наташа спасибо rolleyes.gif , я готовила по нашим вкусам, если тебе и твоим мужчинам понравится буду только рада, забеги потом поделится как вам он понравился.
Суп действительно готовится быстро и замечательный результат, мы так им душевно отужинали, что родные попросили повтор. Жду выходных, чтобы купить креветки и рыбу для повторного ужина или обеда.

larissa1312
цитата:
Алисочка, суп великолепен! Ароматный, сытный, а уж какой красивый. Рецептик забрала.

Ларочка буду только радаrolleyes.gif , бери конечно рецепт.
Когда вкусно хочется с вами тоже поделится и чтобы твоим родным и тебе понравилось, суп отличный. wink.gif biggrin.gif

Автор: sweetkotik 16.04.2010 - 21:21
alisia
От они чем тут занимаются! Суп едят вкусный! А мне? Ох Алиса, что ты со мною делаешь! Это же я теперь спать не буду, о супе буду мечтать. laugh.gif

Делала киш, вкусно, мне больше горячим понравился, но у меня рыба была не красная, с красной все таки другой вкус был бы. Но что уж теперь говорить, когда все равно ничего уже нет laugh.gif

От они чем тут занимаются

От они чем тут занимаются - 2

Автор: alisia 17.04.2010 - 01:47
sweetkotik
цитата:
От они чем тут занимаются! Суп едят вкусный! А мне? Ох Алиса, что ты со мною делаешь! Это же я теперь спать не буду, о супе буду мечтать. 

Катя, это мы уже сколько дней назад его ели.rolleyes.gif
Я еще о нем мечтаю tongue.gif laugh.gif , куплю в выходные все и повторю. Eсли понравился, пробуй.
цитата:
Делала киш, вкусно, мне больше горячим понравился, но у меня рыба была не красная, с красной все таки другой вкус был бы. Но что уж теперь говорить, когда все равно ничего уже нет

Ты права, рыба имеет значение, чем она лучше, тем вкус богаче. Я дочке готовила повтор (без рыбы, не было у меня) так вкус у Киш вышел не хуже, более нежный даже. У тебя замечательно вышло фото, такое сочное, прямо с пылу с жару! Мне горячим тоже больше нравится wink.gif , а родные второй холодным рубали, нахваливали, им было вкусно.
Катюша на здоровье вам wub.gif , рада что понравилось, спасибо за спасибку и фото.

Автор: Martusy 17.04.2010 - 03:30
alisia
Алисочка, спасибо тебе за ссылки на мангольд. Я точна помнила, что я у тебя видела
рецепт, просмотрела по беглому , но не нашла smile.gif

Супик изображу для себя любимой, мои ето не едят, можно конечно над мужем поексперементировать, но вряд ли поймет laugh.gif .

Я сегодня сдела а-ля клам-чаудер, вернее скорее а-ля крабовый... tongue.gif

Автор: Саяногорочка 17.04.2010 - 06:25
sweetkotik
как красиво смотрится

Алиса суп замечательный, Катя молодец, реанимировала рецепт 2006 года аж на форуме. Туда бы еще ссылки ваши подставить для наглядности

Автор: alisia 17.04.2010 - 15:22
Martusy

цитата::
Алисочка, спасибо тебе за ссылки на мангольд. Я точна помнила, что я у тебя видела рецепт, просмотрела по беглому , но не нашла smile.gif

Светик на здоровье wink.gif biggrin.gif , если пригодится буду только рада. Я люблю с мангольдом готовить, с ним и яичница вкусная выходит типа омлета.
цитата::
Супик изображу для себя любимой, мои ето не едят, можно конечно над мужем поэкспериментировать, но вряд ли поймет.

Так ешь на здоровье в одном лице, тебе ведь нравятся морские гады, а тут весь комплект и вкусно очень.
цитата::
Я сегодня сдела а-ля клам-чаудер, вернее скорее а-ля крабовый...

И я вся собиралась его приготовить, так вечно то одного, то другого нет, вкусно вам было. Я сегодня бездельничаю готовить не будуrolleyes.gif , где-то поужинаем, а с утра приготовила из рикотты ленивые вареники буду родных на завтрак кормить. Позже если выйдет покажу фото, очень их люблю как и все что с творогом. tongue.gif

Саяногорочка

Спасибо. smile.gif

Автор: Adelfina 17.04.2010 - 17:11
Алиса, я с вопросами по-поводу выращивания лаванды. Прикупила сегодня горшок с побегами. Кое-где уже соцветия есть.
Я хотела поставить горшок на кухне на подоконник. Сторона у нас солнечная - летом после 12 и до заката солнце у нас. Или как вариант на балкон - там тоже солнце, но можно организовать полутень.
Как ей будет лучше?

Автор: alisia 17.04.2010 - 17:30
Adelfina
Привет Надя рада новой гостьe, поздравляю с приобретением wink.gif. Лаванда неприхотлива и ей нужно солнце, если пока на улице прохладно, держи ее на окне, потом переселишь на балкон. Моя после зимы тоже начала зеленеть, но побегов пока нет, когда станут ночи теплые я ее тоже на балкон поставлю. rolleyes.gif

Автор: alisia 17.04.2010 - 17:39
Сегодня у нас был вот такой горячий завтрак с чашечкой кофе. Утилизировала остатки рикотты и получился замечательный ароматный вкус у ленивых вареников.

Ленивые вареники из рикотты или творогa с лимонной цедрой

Сегодня у нас был вот такой горячий завтрак с чашечкой кофе

250 гр. рикотта (можно заменить на творог)
1 яйцо
3 ч.л. сахара
1/3 ч.л. соли
1 ст.л. цедры лимона (потереть очень мелко)
мука (пропорции ее не пишу, так как творог/рикотта и влажность его у всех разная, муки может уйти больше или меньше)


- Творог или рикотта размять в чашке с сахаром, солью и цедрой лимона, добавить яйцо и хорошо размешать.
- В творожную массу постепенно всыпаем муку, мешая деревянной ложкой. Замешиваем мягкое, не липкое тесто. Разделить тесто на 3-4 куска и раскатать каждую часть (припыляя мукой) в длинный жгут (колбаску), не толстую.
- Разрезаем жгут ножом на равные небольшие кусочки. Затем каждый кусочек окунаем в муку, слегка придавливая пальцем в центре (с двух сторон обваляв в муке). Выходят продолговатые медальоны, их выкладываем на разделочной доске.
- Вскипятить воду подсолить ее, и бросить ленивые вареники в кипящую воду, до момента всплывания, пока они не увеличатся и не будут готовы.
Откинуть вареники на дуршлаг, слив воду и выложив в блюдо, полить сливочным (или топленым) растопленным маслом.
- Подавать горячими сразу к столу, в компании со сливками или сметаной, если недостаточно они сладкие, можно посыпать коричневым сахаром непосредственно в тарелке, или подать с сиропом или джемом.
* Чтобы еще больше усилить лимонную нотку в ленивых варениках, можно полив сливками, присыпать сверху лимонной цедрой.

Приятного аппетита.

Автор: Alanka83 17.04.2010 - 19:30
Во, всё ленивое-и вареники, и голубцы - всё для таких как я! biggrin.gif Кстати, спасибо, что напомнила, утром на завтрак не буду ломать голову! rolleyes.gif

Алис, суп испанский- такой добротный, класс! wink.gif

Автор: irusja 17.04.2010 - 21:02
alisia
Алисочка супик супер!Согласна с тобой,и муж согласен,это не суп,это что что-то более высокое! smile.gif .
Алисочка,у меня восьмёрочки не получились sad.gif ,тоесть,они получились но не такие аппетитные как у тебя и у всех остальных девочек.Я поняла почему,потому что я их сделала мелковатыми и чуть передержала в духовке.Их надо было доставать когда они слегка подрумянились,а я решила ещё чуток порумяней сделать и ошиблась.Но ничего,съели.Свеженькие были вкусные,а на завтра затвердели.
Ты представляешь,я сегодня тоже купила кустик лаванды!шла к тебе похвастаться smile.gif .Уже с цветочками,уже высадили на улицу.Не рановато ли?Чёт похолодало dry.gif .

Автор: larissa1312 17.04.2010 - 21:08
alisia
Алисик, обожаю вареники, ленивый вариант как раз по мне, надо будет завтра своих побаловать wink.gif . От твоих, на фото, горяченьких, ароматных - глаз отвести не могу. Хочууууууууууу Алисик, обожаю вареники, ленивый вариант как раз по мне, надо будет завтра своих побаловать!!!!!!!

Автор: Martusy 17.04.2010 - 23:03
alisia

Так ну побездельничай, так уж и быть, разрешаю значит laugh.gif .

А про яичницу поподробней можно , суп из шпината, нужно только добавить по вкусy сок лимона??.

А вчера я такую охапку укропа купила у нас в русском магазинe ohmy.gif .

Автор: ais20 17.04.2010 - 23:34
alisia
фото с варениками очень удачно получилось - запотевшая миска и пар от горячих вареников. Здорово!

Автор: alisia 18.04.2010 - 05:41
Alanka83
цитата:
Во, все ленивое-и вареники, и голубцы - все для таких как я! Кстати, спасибо, что напомнила, утром на завтрак не буду ломать голову!

Илоночка рада что тебе напомнила, для завтрака это идеальное блюдо, если захочешь попробуй с цедрой, она дает свой приятный вкус блюду.
цитата:
Алис, суп испанский- такой добротный, класс!

Спасибо, он и в правду хорош!

irusja
цитата:
Алисочка супик супер!Согласна с тобой,и муж согласен,это не суп,это что что-то более высокое!

Вы оба правы, он полноценен и тянет на гораздо больше чем просто суп. Купила сегодня опять лосось для него, а креветки забыла придется завтра за ними поехать.
цитата:
Алисочка,у меня восьмерочки не получились,тоесть,они получились но не такие аппетитные как у тебя и у всех остальных девочек.Я поняла почему,потому что я их сделала мелковатыми и чуть передержала в духовке.Их надо было доставать когда они слегка подрумянились,а я решила еще чуток порумяней сделать и ошиблась.Но ничего,съели.Свеженькие были вкусные,а на завтра затвердели.

Ириша вот когда они зарумянились их нужно было вынимать, тем более что они у тебя были мелкие, нестрашно, теперь работу над ошибками проведешь и все получится отлично! В следующий раз если у тебя что-то останется из восьмерок (хотя это крайне редко бывает wink.gif laugh.gif ), заверни на ночь в кулек, а утром их можно разогреть перед едой в микро, и они будут мягкими и свежими. В любом случае, спасибо что поделилась, на здоровье вам!
цитата:
Ты представляешь,я сегодня тоже купила кустик лаванды!шла к тебе похвастатьс .Уже с цветочками,уже высадили на улицу.Не рановато ли?Чет похолодало.

Поздравляю с покупкой rolleyes.gif , она у тебя потом разрастется в приличный кустик.Если у вас по ночам нет заморозков, то все в порядке, кустик нормально перенесет адаптацию в почве. Я ее в моем огороде и не поливаю, ей это не требуется сама берет все из земли, а домашний куст после осенней стрижки выпустил уже зелень, но у нас по ночам пока холодно и я горшок на окне держу.
larissa1312
цитата:
Алисик, обожаю вареники, ленивый вариант как раз по мне, надо будет завтра своих побаловать . От твоих, на фото, горяченьких, ароматных - глаз отвести не могу. Хочууууууууууу

Ларочка если есть дома творог так в чем делo wink.gif , беги готовь, дело то пятиминутное их приготовить. Зато потом море удовольствия.
Скажешь потом, как вам вкус с лимонной ноткой в варениках?!

Martusy
цитата:
Так ну побездельничай, так уж и быть, разрешаю значит.

Спасибо Светик так и поступила, бездельничаю и так мне хорошо!
цитата:
А про яичницу поподробней можно

Нарезаешь мытый мaнгольд и на сковороде с чесночком тушишь слегка, соль, перчик, если хочешь немного томатов добавь или грибы, что любите. Отдельно взбей яйца, немного молока, соль,перчик, можно немного сыра и залей в сковородку. Помешай чтобы яйцо равномерно распределилось, накрой крышкой, на умеренном огне до готовности. Получится отличная фриттата.wink.gif
цитата:
, суп из шпината, нужно только добавить по вкусy сок лимона??.
цитата:
А вчера я такую охапку укропа купила у нас в русском магазинe.

Света если надо, напишу как долго сохранить укроп зеленым, хочешь?!

ais20
цитата:
фото с варениками очень удачно получилось - запотевшая миска и пар от горячих вареников. Здорово!

Спасибо rolleyes.gif , пара было много unsure.gif, пришлось одной рукой вареники держать, другой фотоаппарат и им снимать, а мне дуть одновременно отгоняя пар wink.gif . Зрелище со стороны еще то!
А на тарелке это не запотевшее, это масло сливочное.

Автор: Martusy 18.04.2010 - 06:24
alisia
Алисочка!! Спасибо!!, поняла, буду притворять , ето пойдет точно.
Есть у меня спец . по омлетам wink.gif . За суп спасибо ещ раз, отчитаюсь.
Я сегодня лосось King делала гриль tongue.gif tongue.gif

Автор: Лизик74 18.04.2010 - 15:42
alisia
Алиса вареники аппетитные, это ты с утра встала, налепила, накормила своих!? Ну ты прям герой!

Автор: alisia 18.04.2010 - 15:43
Martusy
цитата:
Алисочка!! Спасибо!!, поняла, буду притворять , ето пойдет точно. Есть у меня спец . по омлетамwink.gif . За суп спасибо ещ раз, отчитаюсь. Я сегодня лосось King делала гриль

Светик на здоровье, надеюсь что-то пригодится.rolleyes.gif
С омлетом я не поняла, ну да ладно, главное чтобы вам было вкусно. Лосось на гриле это вкуснятина, отличный ужин ты придумала. wink.gif

Лизик74
цитата:
Алиса вареники аппетитные, это ты с утра встала, налепила, накормила своих!? Ну ты прям герой!

Света что тут геройского, такая работа называется - мама. rolleyes.gif
Моя мама и бабушка нас тоже кормила ленивыми варениками их готовить минутное дело wink.gif, не больше чем тосты или бутерброды, а разница все таки большая.Горячий и вкусный завтрак на столе, угощайся с нами! smile.gif

Автор: Martusy 18.04.2010 - 17:39
alisia
Алисочка, у меня муж обожает делать омлеты , на завтрак в выходние.
Вот я ему поставлю задачу , с мангольдом tongue.gif

Автор: Саяногорочка 18.04.2010 - 17:46
а я почему то такие вареники раньше делала, а сейчас не стала
фотки хорошие

Автор: alisia 18.04.2010 - 18:11
Martusy
цитата:
Алисочка, у меня муж обожает делать омлеты , на завтрак в выходные. Вот я ему поставлю задачу , с мангольдомtongue.gif

Светик вот молодец он у тебя, я тоже уважаю завтрак в выходные.
Тогда твой муж точно справится с мангольдом. wink.gif

Саяногорочка
Лида так освежишь память, как будет настроение. smile.gif

Автор: Nata81 18.04.2010 - 22:18
alisia
Несу спасибки за суп от испанской свекрови)))
Если кому пригодиться, то я внесла изменения. Добавила несколько видов рыбы и очень вкусно добавить несколько мидий.
Плюс в тарелку ложила майонез - Руя. Это Домашний майонез с добавкой винного уксуса+концентрир. томат и очень-очень острый перец, а также свежевыд. чеснок. Вкус очень пикантный.

Несу спасибки за суп от испанской свекрови))) Если кому пригодиться, то я внесла изменения

Тепер плохая новость - готовила восьмерки. Не получились sad.gif Тесто меня не любит. Муж сказал, что ошибка - вымес теста. Идея ему понравилась, это разновиднось выпечки под названием "молочный хлеб". на этой неделе обещал показать мне как надо вымешивать тесто на восьмерки и главное - как "складывать" восьмерку..оказывается там еще есть хитрость в "ключе". unsure.gif

Ушел работать..на этой неделе нет выходных...следующая недел будет длинной и тяжелой sad.gif НО!!!! Красная Армия всех ильней biggrin.gif tongue.gif
Вареники бесподобные!! Мама дала рецепт домашнего творога. буду пытаться делать, если получится, то ленивые в первую очередь - это мои самые любимые...

Автор: alisia 19.04.2010 - 01:59
Nata81
цитата::
Несу спасибки за суп от испанской свекрови

Наташа отличная тарелочка супа, твои добавки думаю украсили вкус, такой вариант тоже отличный, главное вам было вкусно, на здоровье вам! wub.gif
Я рада что не зря его от рекламировала. wink.gif
цитата::
Тепер плохая новость - готовила восьмерки. Не получились. Тесто меня не любит. Муж сказал, что ошибка - вымес теста.

Нестрашно что не вышло, все получится чем чаще будешь возится с тестом тем лучше будет выходить. Тем более у тебя такой под боком наглядный пример.
цитата::
Идея ему понравилась, это разновиднось выпечки под названием "молочный хлеб". на этой неделе обещал показать мне как надо вымешивать тесто на восьмерки и главное - как "складывать" восьмерку..оказывается там еще есть хитрость в "ключе".

Да он прав wink.gif , многим он напоминает тип Хрущевского теста, действительно вкус где-то близко.А на счет как складывать, вариантов может быть много, я привела тот, что на мой взгляд был самый простой в применении, так как если соединять концы, обычно у многих не всегда выходит. Думаю обоюдно вы справитесь и восьмерки у тебя выйдут отличные, как у всех кто уже их готовил. rolleyes.gif
цитата::
Ушел работать..на этой неделе нет выходных...следующая недел будет длинной и тяжелой НО!!!! Красная Армия всех ильней

Давай пчелка, трудись, удачи тебе дорогая!
цитата::
Вареники бесподобные!! Мама дала рецепт домашнего творога. буду ытаться делать, если получиться, то ленивые в первую очередь - это мои самые любимые...

Да, если с творогом у тебя выйдет, будет отлично. А для вареников, ты всегда можешь использовать рикотту, она отлично подходит. smile.gif

Автор: alisia 19.04.2010 - 02:29
Я тут с покупками, прикупила себе нож пилку для хлеба. Острый гад laugh.gif , уже успела им себе руку резануть. wacko.gif
И подставочку под яички с силиконовым колпачком, веселенькoгo сиреневого цвета, в горошек.


Я тут с покупками, прикупила себе нож пилку для хлеба Я тут с покупками, прикупила себе нож пилку для хлеба - 2

Автор: Юленька76 19.04.2010 - 08:28
alisia
Привет Алис!
С покупочками тебя!
Веселенькие подставочки, весенние прям, нежные.
А ножом таким я тож пальцы пилю постоянно. wub.gif

Автор: OLECKA 19.04.2010 - 08:53
Алисочка с покупками , у меня выходной-пообщаемся.Да спасибо за ленивые вареники - буду делать smile.gif

Автор: irusja 19.04.2010 - 11:13
alisia
А-А-А!Какая прелесть эта подставочка!А в силиконовой крышечке наверно можно делать заливное,в форме яиц?А ножом для хлеба я тоже таким пользуюсь,В смысле,пилкой, ему уже правда 100 лет dry.gif .Но пока работает.Поздравляю с покупкой!Эти мелочи нас так радуют!

Автор: ais20 19.04.2010 - 11:15
alisia
Алиса, с полезными и красивыми покупочками тебя. Подставочка под яички просто бесподобна smile.gif

Автор: alisia 19.04.2010 - 14:27
OLECKA
цитата:
Алисочка с покупками , у меня выходной-пообщаемся.

А как жеШ! С удовольствием biggrin.gif , отдых это отлично.
цитата:
Да спасибо за ленивые вареники - буду делать

Буду рада если вам понравится, на самом деле их так просто готовить, а удовольствия от них море. wink.gif
irusja
цитата:
А-А-А!Какая прелесть эта подставочка!А в силиконовой крышечке наверно можно делать заливное,в форме яиц?

Ириша спасибо:D , а это идея, мне она и в голову не пришла. Конечно колпака назначение сохранить теплым яйцо всмятку, но для заливного вполне подойдет, спасибо за подсказку! А вернее - находчивость. rolleyes.gif
цитата:
А ножом для хлеба я тоже таким пользуюсь,В смысле,пилкой, ему уже правда 100 лет .Но пока работает.Поздравляю с покупкой!Эти мелочи нас так радуют!

Так и у меня их парочку было, и все разные, для какого то хлеба подходило, а этот для всех видов подходит.wink.gif

ais20
цитата:
Алиса, с полезными и красивыми покупочками тебя. Подставочка под яички просто бесподобна

Спасибо Алена, мне тоже понравилась подставка и нож удобный, надеюсь послужат мне. smile.gif
Юленька76
цитата:
Привет Алис! С покупочками тебя! Веселенькие подставочки, весенние прям, нежные. А ножом таким я тож пальцы пилю постоянно

Привет Юленька рада тебя видеть. rolleyes.gif Спасибо, я тоже рада покупкам. Как меня учил один профессиональный точильщик, нож должен быть из хорошей стали и продолжением ручки, так я и выбрала, он достаточно тяжелый, но в меру. Bыскользнул из руки сразу меня как бритвой чикнув по ладони, я и не поняла что порез, пока не почувствовала острую боль. Теперь уверенна, что правильно его выбрала, хотя были дома и другие ножи, этот лучше всех. smile.gif

Автор: alisia 19.04.2010 - 16:29
Полента заслуживает наше внимание: Почему мы должны ограничится только макаронами и рисом, когда мы можем пользоваться таким прекрасным и ко всему недорогим продуктом.
Поленту можно использовать вместо картофельного пюре или запекать в духовке, еще как базу для блюд, в виде основы для пиццы или для гратен.

Полента с перцем и сыром с Салсой из бобов и авокадо



Что такое Полента - "Поле́нта (итал. Polenta) итальянское блюдо из кукурузной муки(крупы), напоминает кашу или мамалыгу. Широко распространена в северной Италии, особенно в Ломбардии и Фриули-Венеции-Джулии"

1 литр воды
170 гр. полента
1/4 кофейной ложки перца в пудре
120 гр. тертого сыра
1 ст.л. масла растительного

Сальса из бобов и авокадо

3 томата средних (порезать крупным кубиком)
1 мини красный лук(порезать мелко)
1 авокадо средний(порезать крупным кубиком и полить соком лимона сверху)
1/2 зуб чеснока(порезать мелко)
450 гр. смеси бобов консервированных (несколько видов фасоли или используем сухую, предварительно ее отварив до готовности)
* 2 ст.л. соуса мягкого перца

* я добавила: соус чили (мягкий) можно Тобаско,ОМ,сок лимона-полить авокадо, 1 ч.л. бальзамического уксуса,морская соль

- Смазать масло или маргарином квадратную форму с бортами 20 см.сторона.
- Вылить воду в кастрюлю с толстым дном.Дать воде закипеть.Всыпать поленту дождем.
Варим помешивая венчиком на среднем огне 10 минут, до загустения поленты. Добавить в конце перец и тертый сыр, хорошо размешать и снять с огня. Bылить в подготовленную и смазанную форму. Дать 10 минут остыть, затем укрыть и поставить в холодильник на 1 час.
- В это время подготовить сальсу из фасоли/бобов и авокадо. Порезать и соединить все овощи, заправить их специями по вкусу, и деликатно размешать.
- Охлажденную поленту вынуть и перевернуть на доску вынув из формы. Порезать на равные куски в виде брусков. Разогреть масло и обжарить каждый кусок поленты с двух сторон до румяности и выложить на блюдо.


*** Мне больше понравилось запечь поленту под грилем в духовке.
Полента заслуживает наше внимание: Почему мы должны ограничится только макаронами и рисом, когда мы... - 3
Я смазала бумагу маслом выложила куски поленты сверху и запекла до легкой румяности на гриле при температуре 375 Ф.
Можно готовить обеими из способов, я предпочла менее калорийный.


Совет: Для приготовления поленты важно, чтобы кастрюля была с толстыми стенками (подходит казан или кастрюля с толстым дном).
Мешать поленту деревянной лопаткой, можно в начале использовать венчик чтобы не образовалось комков.
Разрезать поленту в холодном виде легко с помощью толстой нитки.


- Подаем горячую поленту в компании с салсой выложив порционно каждому в тарелки.Очень вкусное и питательное блюдо с легким вкусом.
Рекомендую вам попробовать, быстро готовится и очень красивая подача.

Приятного аппетита.

Автор: 1miamlik2 19.04.2010 - 16:35
alisia
Интересно, первый раз слышу про такой продукт, а тем более вижу. blink.gif

Автор: alisia 19.04.2010 - 16:46
1miamlik2
цитата:
Интересно, первый раз слышу про такой продукт, а тем более вижу.blink.gif

Это обычная кукурузная мука или крупа, у вас что о ней неизвестно. Распространенное из нее блюда каша или мамалыга по молдавски, очень вкусно, а это как теплая закуска обед, сытно и очень вкусно. Bот такая она на вид, фото из интернета.
Алиса привет, давно у тебя в домике не была
Нам очень понравилось, готовила для гостей, удобно тоже для фуршета. rolleyes.gif

Автор: natulya64 19.04.2010 - 17:04
Алиса, как красиво получилось. у меня есть кукурузная крупа. Не знала куда ее девать.

Автор: Юленька76 19.04.2010 - 17:09
Ооо, представляю как это вкусно.
Кашку вот кукурузную готовлю, а в таком виде не делала ни разу. Хотя...из остатков каши типа котлеток делала, похоже наверное на вкус?
А с сальсой, ммммм сочненько и ярко, по-весеннему! wub.gif

Автор: larissa1312 19.04.2010 - 18:16
alisia
Алисочка, отчитываюсь: ленивые вареники делала, подавала с заварным лимонным соусом, понравилось - это слабо сказано, Я В ВОСТОРГЕ! Велено повторить wink.gif прости, что без фото, но варенички сожрали быстрее, чем я успела из запечатлеть Алисочка, отчитываюсь: ленивые вареники делала, подавала с заварным лимонным соусом, понравилось -... laugh.gif

Полента - очень вкусное блюдо, да ещё и с таким великолепным дополнением rolleyes.gif . Я много видов её пробовала, но в духовке - ни разу не запекала, надо будет попробовать.
Ну а фото - как всегда на высочайшем уровне, так и манит присоединится к вашей трапезе wink.gif .

Автор: alisia 19.04.2010 - 19:30
natulya64
цитата:
Алиса, как красиво получилось. у меня есть кукурузная крупа. Не знала куда ее девать.

Наташа вот будет повод использовать твою крупу. Очень вкусно выходит, пробуй на здоровье! rolleyes.gif

Юленька76
цитата:
Ооо, представляю как это вкусно. Кашку вот кукурузную готовлю, а в таком виде не делала ни разу. Хотя...из остатков каши типа котлеток делала, похоже наверное на вкус? А с сальсой, ммммм сочненько и ярко, по-весеннему!

Юленька я уже готовила и для родных ее на обед и для гостей на фуршет носила, все от нее в восторге, для себя решила, что вариант с запеканием мне ближе, но кто любит может ее обжарить. wink.gif Ну, а с овощной салсой это песня, очень вкусно и экономно выходит.
И подача у блюда красивая, ты права. smile.gif

larissa1312
цитата:
Алисочка, отчитываюсь: ленивые вареники делала, подавала с заварным лимонным соусом, понравилось - это слабо сказано, Я В ВОСТОРГЕ! Велено повторить прости, что без фото, но варенички сожрали быстрее, чем я успела из запечатлеть

Ой как приятно, рада что вам понравилось! Какие извинения wink.gif , ты видела мои фото, сама из общей тарелки фото бегом делала, так как все хотели сразу кушать, а я задерживала проЦесс! biggrin.gif
На здоровье вам! wub.gif
цитата:
Полента - очень вкусное блюдо, да еще и с таким великолепным дополнением . Я много видов ее пробовала, но в духовке - ни разу не запекала, надо будет попробовать. Ну а фото - как всегда на высочайшем уровне, так и манит присоединится к вашей трапезе.

спасибо дорогая, пробуй на здоровье, мне понравился способ в духовке, меньше масла и хрусткая корочка на пoленте, она как пирожки вышла.
Меня сто раз все спрашивали что это такое вкусное, а с салсой это мечта! Пробуй если понравилось. smile.gif

Автор: ais20 19.04.2010 - 21:16
alisia
никогда не пробовала поленту, надо будет обязательно сделать rolleyes.gif .
Жду твои конфетки smile.gif

Автор: Nata81 19.04.2010 - 21:54
alisia
Ура!!! Полента!! а я только в субботу готовила!!! Твой вариант с сальсой очень интересный!!! А я ее кусочками на сковородке на сливочом масле зажариваю до хрустящего цвета и подаю как гарнир. Буду пробовать с Сальсой!!!

Автор: irusja 19.04.2010 - 23:26
alisia
Ух ты!Как здорово!Палента!Обязательно попробую,мне понравилось.Крупа после тефтелек стоит,наверно паленту ждала wink.gif .

Автор: Alanka83 20.04.2010 - 00:41
alisia
цитата::
Это обычная кукурузная мука или крупа

ой, Алис, у меня сейчас дома много этого добра. Из этой крупы (или муки) я своей доче кашу варю на молоке, она настолько полезна, что просто не передать и вкусна такая каша. Правда она ей сейчас надоела, а мне много привезли, а я не знаю, что с ней делать. Ведь долго ей лежать нельзя - начинает горчить. sleep.gif Пекут лепешки знаю..надо заняться, а то никак руки не дойдут, лежит вот в холодильнике.

Автор: stacnatalya 20.04.2010 - 08:42
alisia
Полента и варенички очень аппетитные rolleyes.gif ну а фотки просто шикарные !!!
Очень мне покупки твои понравились, особенно подставка под яичко (просто ножик для хлеба у меня есть biggrin.gif )

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)