GK: Прокис кефир или молоко, что можно приготовить? https://forum.good-cook.ru/topic9108.html поваренная книга простых кулинарных рецептов домашней русской кухни с фотографиями и советами по приготовлению блюд ru © 2001-2026. Хорошая Кухня. mail@good-cook.ru 600 Wed, 10 Feb 2021 20:41:38 GMT //www.good-cook.ru/ //www.good-cook.ru/img/kolobok.png Хорошая кухня Можно делать оладьи с разными овощными... https://forum.good-cook.ru/topic9108.html?view=findpost&p=1169788 Можно делать оладьи с разными овощными добавками.
Я делаю с кабачками,морковкой,с зеленью и луком.
Получается здорово! ]]> Wed, 10 Feb 2021 20:41:38 GMT Gveret 1169788,9108 at www.good-cook.ru Я стараюсь ,чтоб молоко не прокисало https://forum.good-cook.ru/topic9108.html?view=findpost&p=1169591 Я стараюсь ,чтоб молоко не прокисало.
Уже в последние дни делаю из него творог
с помощью кефира.
У нас скисшее молоко горчит и я его
не употребляю.
Вообще ,из молочных на исходе даты
их применения я пеку кексики. ]]> Fri, 06 Nov 2020 18:16:11 GMT Gveret 1169591,9108 at www.good-cook.ru цитата: (Sonic @ 25 https://forum.good-cook.ru/topic9108.html?view=findpost&p=1169461
цитата: (Sonic @ 25.02.2011 - 20:32)
Прокис кефир или молоко, что можно приготовить?

Всем привет, у меня очень часто прокисает кефир, не успеваю как то его выпить, а потом жалко выливать и все время хочется что нибудь приготовить из него, но кроме оладушек на ум ничего не приходит, тоже самое и с молоком! может кто поделится рецептиками? спасибоsmile.gif

Я в таких случаях всегда блинчики делаю, и из кефира и из молока. С рецептом можно поэкспериментировать, добавить рисовой муки, или гречневой, ещё люблю зелень прям в тесто добавлять, когда намерено делаю блинчики с соленой начинкой smile.gif ]]> Thu, 27 Aug 2020 12:02:10 GMT Lovina 1169461,9108 at www.good-cook.ru цитата: (nanahs @ 20 https://forum.good-cook.ru/topic9108.html?view=findpost&p=1169454
цитата: (nanahs @ 20.03.2011 - 23:03)
Так как тоже озабочена проблемой утилизации прокисшего молока и поэтому хочу поделиться еще одним рецептом, который пеку много лет. Когда-то нашла его в какой-то книжечке и прижился он у меня под названием ПЕНСИОНЕРСКИЙ ПИРОГ.
2 яйца,2 стакана чего-нибудь пропадаюшего (молока, кефира, йогурта), 150 гр. маргарина, 1,5 стакана сахара, чуть соли, муки, чтобы тесто было как густая сметана. Соды 1ч.л. А лучше разрыхлителя. В рецепте было сказано, что нужно добавить ягоды из засахаренного варенья. Но я как-то ушла от этого, так как они оседают на дно и подгорают. Лучше 1-2 ложки меда,ванилина,цедры апельсина, лимона Короче,что имеется под рукой.Маргарин (из морозилки) я тру на терке.
Все смешать, выпекать минут так 40. Проверяйте после 20 мин. деревянной палочкой! Мне больше нравится выпекать этот пирог в кексовой форме с дыркой посередине wink.gif

Спасибо за рецепт! Очень пригодился, летом молоко постоянно скисало. ]]> Fri, 21 Aug 2020 21:44:31 GMT lpine 1169454,9108 at www.good-cook.ru Так как тоже озабочена проблемой утилиз... https://forum.good-cook.ru/topic9108.html?view=findpost&p=1048608 Так как тоже озабочена проблемой утилизации прокисшего молока и поэтому хочу поделиться еще одним рецептом, который пеку много лет. Когда-то нашла его в какой-то книжечке и прижился он у меня под названием ПЕНСИОНЕРСКИЙ ПИРОГ.
2 яйца,2 стакана чего-нибудь пропадаюшего (молока, кефира, йогурта), 150 гр. маргарина, 1,5 стакана сахара, чуть соли, муки, чтобы тесто было как густая сметана. Соды 1ч.л. А лучше разрыхлителя. В рецепте было сказано, что нужно добавить ягоды из засахаренного варенья. Но я как-то ушла от этого, так как они оседают на дно и подгорают. Лучше 1-2 ложки меда,ванилина,цедры апельсина, лимона Короче,что имеется под рукой.Маргарин (из морозилки) я тру на терке.
Все смешать, выпекать минут так 40. Проверяйте после 20 мин. деревянной палочкой! Мне больше нравится выпекать этот пирог в кексовой форме с дыркой посередине wink.gif ]]> Sun, 20 Mar 2011 20:03:18 GMT nanahs 1048608,9108 at www.good-cook.ru Здесь у меня на сковородке они с яблока... https://forum.good-cook.ru/topic9108.html?view=findpost&p=1048604 Здесь у меня на сковородке они с яблоками !Здесь у меня на сковородке они с яблоками ]]> Sun, 20 Mar 2011 19:33:14 GMT nanahs 1048604,9108 at www.good-cook.ru Вот такая густота теста https://forum.good-cook.ru/topic9108.html?view=findpost&p=1048603 Вот такая густота теста!Вот такая густота теста ]]> Sun, 20 Mar 2011 19:30:53 GMT nanahs 1048603,9108 at www.good-cook.ru ... https://forum.good-cook.ru/topic9108.html?view=findpost&p=1048598 ]]> Sun, 20 Mar 2011 19:09:40 GMT nanahs 1048598,9108 at www.good-cook.ru Вот такие получаются ТОНКИЕ ОЛАДУШКИ https://forum.good-cook.ru/topic9108.html?view=findpost&p=1048595 Вот такие получаются ТОНКИЕ ОЛАДУШКИ! Ой, сейчас вставлю фото ohmy.gif ]]> Sun, 20 Mar 2011 18:49:55 GMT nanahs 1048595,9108 at www.good-cook.ru А я делаю ТОНКИЕ ОЛАДУШКИ из простокваш... https://forum.good-cook.ru/topic9108.html?view=findpost&p=1048594 А я делаю ТОНКИЕ ОЛАДУШКИ из простокваши или старого кефира. Все ингридиенты на глазок. Немного поменьше яиц , чем в предыдущем рецепте:
1 яйцо на 1,5 - 2 стакана простокваши. Остальные составляющие такие же - чуть соли,соды, сахара по вкусу (мои любят, чтобы не очень сладкие), поэтому кладу 2 ст. ложки, 1 ст. ложка оливкового масла И, самое главное, муки не переборщить! Тесто должно получиться как НЕГУСТАЯ, жидковатая сметана. Так, чтобы тесто растекалось само по сковороде и принимало форму оладышка. Нечто среднее между блинами и оладьями! Сковородку перед выпечкой смазать салом, как перед выпечкой блинов. Наливаю ложкой. Можно добавить ТЕРТОЕ яблочко или морковку. Сразу после снятия со сковороды смазать сливочным маслом. Кушать горячими! ]]> Sun, 20 Mar 2011 18:46:58 GMT nanahs 1048594,9108 at www.good-cook.ru Мне понравился рецепт пышных оладьев ,... https://forum.good-cook.ru/topic9108.html?view=findpost&p=1046253 Мне понравился рецепт пышных оладьев, только его последнее время из старого кефира и делала

Мне понравился рецепт пышных оладьев , только его последнее время из старого кефира и делала ]]> Thu, 10 Mar 2011 00:19:34 GMT elenkaV 1046253,9108 at www.good-cook.ru Если не сильно кислый, то можно сделать... https://forum.good-cook.ru/topic9108.html?view=findpost&p=1046224 Sonic
Если не сильно кислый, то можно сделать творог и хранить его в морозилке, пока не понадобится. А вообще, кисломолочные продукты используются практически в любой выпечке - кексах, например. Неважно, что написано "сметана" - лей смело, просто муки добавь до нужной консистенции теста. Я маффины даже на сыворотке из-под творога пекла, нормально вышло. Правда, со сметаной вкуснее, но с кефиром диетичнее. Увы, чем жирней ингридиент, тем вкуснее выпечка - это правда, но на подъеме, структуре самой выпечки не скажется нисколько. ]]> Wed, 09 Mar 2011 21:19:44 GMT homyak 1046224,9108 at www.good-cook.ru Здравствуйте Sonic https://forum.good-cook.ru/topic9108.html?view=findpost&p=1043344 Здравствуйте Sonic. Вот тема где можно задать ваш вопрос.
Если вы умеете открыть новую тему и редактировать пост, то можно полистать тему Рецептов и найти применение молоку и кефиру.Удачи! ]]> Fri, 25 Feb 2011 18:03:48 GMT alisia 1043344,9108 at www.good-cook.ru Прокис кефир или молоко, что можно приг... https://forum.good-cook.ru/topic9108.html?view=findpost&p=1043336 Прокис кефир или молоко, что можно приготовить?

Всем привет, у меня очень часто прокисает кефир, не успеваю как то его выпить, а потом жалко выливать и все время хочется что нибудь приготовить из него, но кроме оладушек на ум ничего не приходит, тоже самое и с молоком! может кто поделится рецептиками? спасибоsmile.gif ]]> Fri, 25 Feb 2011 17:32:02 GMT Sonic 1043336,9108 at www.good-cook.ru