Воспитывать надо такого, выращивать... :-) ]]> Thu, 01 Feb 2018 13:04:02 GMT Главбух 1165460,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1165458

Вот мой муж бы так заходил в магазин и размышлял над тем что б ему сварганить ]]> Thu, 01 Feb 2018 10:14:48 GMT tamarasabikova 1165458,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1165444 Очень мягкая жаренная печень (обычно готовлю свиную)

На килограмм печени необходимо:
1 яйцо;
2 ст. л. соли;
2 ст. л. сахара;
6 зубчиков чеснока;
1/2 ч. л. соды.

В высокий стакан блендера вбить яйцо, добавить соль и сахар. Взбить, добавить очищенный чеснок и измельчить специальной насадкой. Добавить соду и перемешать ложкой.

Куски печени залить полученной смесью и перемешать. Оставить на столе на 2 часа, а затем обжарить, обваляв в муке без добавок. Вкус отличный. В меру соленый. Печень мягкая. До этого всегда тушила в сметане, предварительно вымочив в молоке, этот рецепт не хуже и жарится быстрее.

Печень в заливке можно хранить в холодильнике, но недолго ]]> Wed, 31 Jan 2018 16:55:14 GMT janarebik 1165444,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1163636 Это субпродукт. Он не очень полезен.
Готовлю только в праздники. ]]> Wed, 26 Apr 2017 14:09:23 GMT Gveret 1163636,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1163627 Печень очень полезная, надо ее почаще готовить, хоть и получается она у меня редко ]]> Wed, 26 Apr 2017 06:37:48 GMT dasharom 1163627,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1163611 Паштет из куриной печени с красным вином.
На праздники делала новый паштет ,по рецепту с форума
"Изюминка". Рецепт Анжелы ,а мы все его повторили
и очень понравилось.



- куринная печень 500 гр ,
- лук 2 головки ,
- слив. масло (у меня растительное) 125 гр,
- красное вино сухое или полусухое 5 столовых ложек,
- соль 0,5 чайной ложки,
- сухой тимьян,молотый перец,щепотка мускатного ореха.
Приготовление.
1. Печень вымыть ,разделать от плёнок и обсушить бумажными салфетками.
2. Разогреть на сковороде 15 гр масла на среднем огне (1 столовая ложкак
растительного).
3. Лук натереть на крупной тёрке.Я мелко порубила.
Выложить на сковороду и потушить до прозрачности (1-2 мин.).
4. Увеличить огонь, добавить печень и тушить ,перемешивая , 4-5 мин.
5. Добавить соль,специи перемешать и тушить ещё 1 мин.
6. Влить вино и протушить мешая ,чтоб немного вино испарилось.
7. Снять с огня ,охладить ,прокрутить в блендере, добавить масло.
-----------------------------
Нам всем очень понравилась печень ,особенно с луковым вареньем. ]]> Sun, 23 Apr 2017 21:19:57 GMT Gveret 1163611,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1163242 Паштет из куриной печени

]]> Wed, 15 Mar 2017 08:36:07 GMT light225 1163242,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1162849 Я обожаю печеные пирожки с начинкой из субпродуктов. И по цене нормально получается, и вкусно. С томатным соком – вообще отлично. ]]> Fri, 27 Jan 2017 23:37:27 GMT XmisterX 1162849,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1162842 Салат из овощей и языка

]]> Fri, 27 Jan 2017 06:49:33 GMT light225 1162842,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1162840 Gveret
Аня, по правилам кашрута значит обжарить печень на открытом огне до того, как начинать готовить ее по рецепту. ]]> Fri, 27 Jan 2017 06:46:30 GMT light225 1162840,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1162838 Язык в травах



Куриный паштет с фисташками и печенью



Паштет из печени с мандариновым желе

]]> Fri, 27 Jan 2017 06:41:21 GMT light225 1162838,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1162040 Этот рецепт я знаю всю свою жизнь.
Моя мама так делала и из куриной печени ,
и из говяжей.
Я делаю ещё из индюшиной.
Когда-то давно применяла сливочное масло,
чтоб состав был эластичным,теперь использую
растительное масло. ]]> Mon, 03 Oct 2016 16:06:34 GMT Gveret 1162040,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1162018 Заманчивый рецепт, ещё и под вечер. ]]> Thu, 29 Sep 2016 15:46:25 GMT obzoroff 1162018,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1161844 У меня точно такой рецепт паштета.
Люся,обьясни ,пожалуйста,что обозначает
"обжариваем печень по правилам кашрута".
Я перестала обжаривать печень,так как
стала думать,вдруг я что-то нарушила. ]]> Sun, 04 Sep 2016 20:28:02 GMT Gveret 1161844,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1160997 Куриная печень с грибами и зеленым луком





Куриная печень по-мароккански




]]> Sat, 09 Jul 2016 05:21:59 GMT light225 1160997,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1160968 спасибо за хорошие рецепты ]]> Fri, 08 Jul 2016 08:46:41 GMT irigannika 1160968,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1160913 Язык в гранатовом сиропе


]]> Mon, 04 Jul 2016 04:58:54 GMT light225 1160913,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1160777 Паштет из печени




]]> Tue, 21 Jun 2016 08:00:28 GMT light225 1160777,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1160231 Жаркое из пупков (желудков) с картошкой

]]> Mon, 11 Apr 2016 10:35:33 GMT light225 1160231,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1158095 Автор: light225 7.05.2015 - 10:15


Зеленый горошек с куриными горлами (шеями).


]]> Wed, 28 Oct 2015 07:09:19 GMT light225 1158095,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1158094 Добавляю посты, которые пропали за период апрель-август 2015 года:

Автор: light225 3.05.2015 - 14:21

Паштет из печени с тыквой



Язык с грибами


]]> Wed, 28 Oct 2015 07:03:36 GMT light225 1158094,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1155812 Паштет из куриной печени с горохом нут и тимьяном

]]> Mon, 26 Jan 2015 08:15:11 GMT light225 1155812,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1154974 Салат из печени (жаренный)

]]> Wed, 17 Dec 2014 09:03:06 GMT light225 1154974,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1152340 Жаркое из желудков (пупков) в чесночно-томатном соусе




]]> Tue, 02 Sep 2014 21:30:35 GMT light225 1152340,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1148594 Язык в красном вине


]]> Thu, 24 Apr 2014 05:12:02 GMT light225 1148594,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1147134 Фуа-гра! Классно, вкусно, спасибуще!!! ]]> Sat, 22 Mar 2014 21:38:07 GMT iKoketka 1147134,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1144966 Печеночный блинный торт

]]> Sun, 02 Mar 2014 14:25:49 GMT ais20 1144966,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1143178 Рецепт от Наташи nnsvz.
Желе не делала, старший не ест, так что огурцы вприкуску.
Делала по-рецепту, единственное, у меня оказалось мало масла, всего 175г, поэтому взяла больше сливок 32%, не полстакана, а баночку 200г.

Фальшивая фуа-гра/ Chicken faux gras




8888888888888888888
Булочки мои. ]]> Sat, 08 Feb 2014 16:14:35 GMT jalo 1143178,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1141288 Спасибо за рецептик тортика! ]]> Tue, 14 Jan 2014 13:30:25 GMT iKoketka 1141288,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1141229 Пупки (желудки) с капустой в перченом соусе

]]> Mon, 13 Jan 2014 10:25:22 GMT light225 1141229,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1137947 Сварила половину говяжьего легкого
и половину говяжьего сердца.
Перекрутила на мясорубке,добавила
много жаренного лука,немного бульона,
оставшегося от варки сердца.
Потушила все на сковороде.

Блины получились обалденные!

Осталось половина фарша .Завтра
пирожки сделаю.
Блинов напекли очень много,но разложили
по коробкам - дочке,внучкам ,себе.
Завтра уже ничего не останется.
Как давно я такое не делала.
Жаль,нет сейчас фотоаппарата. ]]> Sat, 09 Nov 2013 21:32:19 GMT Gveret 1137947,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1137806 AllaG
Алла, наршарабом испортить легко. Он слишком концентрированный

]]> Wed, 06 Nov 2013 21:06:53 GMT nnsvz 1137806,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1137801 Я в Минске часто делала оладьи из печонки
говяжьей. Сырую печень перекручивала с луком,
добавляла муку,яйцо ,солила.
Выкладывала ложкой на горячую сковороду,
как оладушки.Очень быстро жарился низ.
Переворачивала на другую сторону.
Там печень была дешёвая. А здесь дорогая.
Дороже мяса. Я и не делаю.
Знаю,что делают печёночные тортики.

А как котлеты из сердца делать,не помню.
Были очень вкусные. ]]> Wed, 06 Nov 2013 20:42:30 GMT Gveret 1137801,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1137787 Печеночные блины - никогда бы не додумалась!!! Попробовала, получилось очень вкусно. В начинку еще добавила грибочков. ]]> Wed, 06 Nov 2013 16:48:30 GMT Марго3 1137787,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1137778 ТОРТИК
Диаметр около 15см, чтобы было выше, я разрезала торт пополам и сложила половинки друг на друга.
Рецепт очень похож на те, что приводились на сайте, единственное, я добавляю муки в печеночную массу.



250 гр. куриной печени,
1 яйцо,
1/4 ст. молока,
1 ст.л. муки без верха,
соль, перец,
растительное масло,*
2 моркови,
2 средних репчатых лука,
растительное масло,*
майонез.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Размешайте молоко с мукой, добавьте яйцо и почищенную печенку (я убираю все протоки (белые, темно красные, если пленочка попалась, то снимаю и ее), соль, перец. Взбейте блендером до однородной массы.
2. Сковороду разогреть. Смазать маслом. Налить немного печеночной массы, выпекать по одной минуте с каждой стороны. Должны получиться небольшие печеночные блины.
3. На растительном масле обжарьте до мягкости натертую морковку и мелко нашинкованный лук. Посолите немного.
4. Печеночный блин смажьте небольшим количеством майонеза, положите сверху морковку с луком, потом снова печеночный блин и т.д.
Украсьте сверху морковкой с луком.
________________________________

Т.к. блинчики очень ломкие, к сковороде ничего не должно прилипать. И поэтому они у меня не очень большие. Переворачиваю аккуратно, подцепляя блин длинной лопаткой сбоку и не поднимая высоко. ]]> Wed, 06 Nov 2013 11:54:17 GMT ninu 1137778,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1137777 Аня, обязательно потом поделитесь ощущениями...
м.б. тоже решусь сделать ]]> Wed, 06 Nov 2013 11:45:25 GMT ninu 1137777,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1137774 Купили легкие и сердце. Хочу сделать пирожки,
блинчики и сердечные котлеты.
Только рецепт забыла. Пойду в раздел помощи,
может кто-то делает и подскажет. ]]> Wed, 06 Nov 2013 10:54:02 GMT Gveret 1137774,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1137706

ой, как я ее не люблю, зато семья уплетает что аж за ушами трещит ]]> Tue, 05 Nov 2013 07:39:23 GMT Emma01 1137706,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1137681 Маня, как Вы смотрите на апельсинчик сверху под желе, немного уваренный(ужаренный) и красиво будет :о)))

С клюквой...
У нас еще в магазинах продают посыпанное крупно молотым перцем и с красным целиковым стручковым сверху, залито бульонным желе... ]]> Mon, 04 Nov 2013 19:51:49 GMT ninu 1137681,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1137678 AllaG

наршараб очень сладкий, если бы его чем разбавить... Вообще на такие паштеты например из брусники можно желе делать, или клюквы, можно и ягоды насыпать(свежие или же из не очень сладкого варенья), а соком с желе залить. Я к утиному паштету апельсиновое желе делаю. Можно из портвейна полусладкого сделать, если его немного уварить, то и алкоголь испарится, и вкус насыщеннее будет. Ну вариантов море... ]]> Mon, 04 Nov 2013 19:40:28 GMT Маня 1137678,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1137675 AllaG, срасибо

С нашарабом не знаю. Гранат кислинку дает.
Про чеснок видели сообщение?, к сожалению, к рецепту уже не смогла добавить. ]]> Mon, 04 Nov 2013 16:49:03 GMT ninu 1137675,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1137641

ninu
Хочу завтра попробовать твой паштет приготовить, как ты думаешь, из наршараба нормально желе получиться. Все есть дома, сока гранатового нет только, а ехать лень .
Алена (Alenionok) права, фото изумительной красоты!
]]> Sun, 03 Nov 2013 20:40:27 GMT AllaG 1137641,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1137636 Все субпродукты дают холестерол.
А он у меня зашкаливает.Хотя очень
хочется. Вот и хочу эти легкие.
Но уже вторую неделю не попадаю
на них.Как навострюсь,так продали.
Может завтра повезёт. ]]> Sun, 03 Nov 2013 18:31:33 GMT Gveret 1137636,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1137609 Анна, а почему "не желательны"?
Многие из моих знакомых любят... ]]> Sun, 03 Nov 2013 09:33:57 GMT ninu 1137609,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1137586 Дожила до времен,когда субпродукты не
желательны. А мы с мужем любим.
Ну какой праздник без них.

Это ещё один вариант печёночного паштета
с большим количеством жаренного лук.
Без языка тоже скучный стол.
Я беру телячий. Мою,острым ножом делаю
со всех сторон много надрезов и закладываю
кусочки моркови,чеснока,лаврушки.
В скороворку наливаю воду,кладу луковицу,
специи ,солю. Закладываю язык и варю 1,5 часа.

Получается очень нежный.
Перед нарезкой надо снять грубую шкурку.

А недавно увидела телячьи легкие.
Так давно не ела блинчиков с ливером.
Куплю.Ещё бы сердце увидеть. Не вижу в продаже.
Из сердца очень вкусные котлеты получаются. ]]> Sat, 02 Nov 2013 21:47:41 GMT Gveret 1137586,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1137245 Alenionok, спасибо! Стараюсь
Вспомнила, что забыла написать, что вместе с луком необходимо добавить мелко нарезанный 1 зубчик чеснока.

Модераторы, если можно, отредактируйте, пожалуйста!

==сделано== ]]> Mon, 28 Oct 2013 18:07:06 GMT ninu 1137245,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1137242 ninu , ох, какое фото! ]]> Mon, 28 Oct 2013 15:10:59 GMT Alenionok 1137242,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1137229 КУРИНЫЙ ПАШТЕТ С ГРАНАТОВЫМ ЖЕЛЕ (на две 100 мл. формочки)



250гр. куриной печени,
1/2 средней луковицы,
мелко нарезанный 1 зубчик чеснока
50гр. сливочного масла,
1/4ст. сливок 33%,
щепотка сушеного тимьяна,
1ст.л. коньяка,
1 ст.л. свеженарезанной петрушки,
соль,
перец свежемолотый,*
1/4ст. сока граната свежевыжатого,
1гр. "желе для торта" красного цвета,
соль, перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Куриную печень почистить (я убираю все протоки (белые, темно красные, если пленочка попалась, то снимаю и ее).
2. На сковороде растопить 25гр. масла. Добавить мелко нарезанный лук, чеснок, печенку, тимьян и коньяк. Готовить около 10 минут.
Добавить сливки и петрушку дать закипеть. Добавить оставшееся масло. Измельчить массу блендером в однородную массу (пюре). Посолить и поперчить на Ваш вкус.
Сложить в формы. Остудить ночь.
3. Выжать сок из зерен граната, немного посолить и поперчить. Добавить желе. Хорошо перемешать. Дать закипеть и кипятить 1 минуту. Налить массу на печенку сверху слоем в 2-3мл. ]]> Mon, 28 Oct 2013 09:28:42 GMT ninu 1137229,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1136148 Перловчик (перловый плов с грибами и пупочками)



]]> Thu, 03 Oct 2013 06:18:48 GMT light225 1136148,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1134887 KoshkaAnn

Маринованные ушки ]]> Tue, 03 Sep 2013 15:51:44 GMT ais20 1134887,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1134867 Нашла у вас много вкусных рецептов, но может кто подскажет, как делать уши маринованные? Что-то вроде корейских, но корейские покупать боюсь - мало ли как они их делают. А так - люблю очень - и вкусно и полезно ]]> Tue, 03 Sep 2013 11:09:15 GMT KoshkaAnn 1134867,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1134620 Язык в гювече

]]> Tue, 27 Aug 2013 08:09:00 GMT light225 1134620,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1134452 ПАШТЕТ ИЗ ГОВЯЖЕЙ ПЕЧЕНИ:
Для приготовления паштета из говяжьей печени нужны:
1) печень говяжья 1 кг;
2) сало свежее 200 гр.;
3) морковь 2 шт.;
4) лук репчатый 2-3 шт.;
5) соль по вкусу;
6) черный молотый перец по вкусу;
7) масло сливочное 50 гр.;

Говяжью печень помыть и нарезать небольшими кусочками. Свежее сало нарезанное брусочками 2-3 см толщиной положить на разогретую сковороду, когда сало слегка обжарится добавить крупно нарезанный репчатый лук и морковь. Когда овощи будут почти готовы добавить говяжью печень и жарить до готовности. в конце жарки посолить и поперчить по вкусу. Как только печень остынет сразу пропустить через мясорубку. В паштет из говяжьей печени добавить размягченное сливочное масло и хорошо перемешать. Блюдо готово к употреблению. Можно нарезать любой хлеб и намазать его паштетом, сверху украсить зеленью. Такие бутерброды подойдут не только к завтраку, но и к любому праздничному столу.
]]> Fri, 23 Aug 2013 17:13:52 GMT marbel 1134452,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1134221 Язык с чесночным соусом

]]> Mon, 19 Aug 2013 14:12:40 GMT light225 1134221,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1131605 Куриные (индюшиные) желудочки с чесноком


]]> Wed, 12 Jun 2013 06:04:18 GMT light225 1131605,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1127877 Паштет из печени "Три к одному"
]]> Tue, 02 Apr 2013 06:57:23 GMT light225 1127877,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1127638 Запечённый язык
]]> Thu, 28 Mar 2013 19:38:13 GMT light225 1127638,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1123601 Куриные «пупки» с овощами


Телячья печень по-венециански
]]> Mon, 14 Jan 2013 07:21:34 GMT light225 1123601,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1123260 Нашла, уже нашла !!! ]]> Mon, 07 Jan 2013 13:13:09 GMT Трюфелька 1123260,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1123247 Подскажите, пожалуйста, что сделать с бараньим сердцем, почками, печенью и легкими ? Как приготовить ? Мясо этого барашка замечательное, нежное и без запаха, а вот остальное не готовила ни разу. ]]> Mon, 07 Jan 2013 10:05:03 GMT Трюфелька 1123247,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1123170 ПЕЧЁНОЧНЫЙ ПАШТЕТ С СЕЛЬДЕРЕЕМ И ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ

]]> Sat, 05 Jan 2013 13:02:14 GMT larissa1312 1123170,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1121628 Салаты из легкого.

Легкое свиное отварить, остудить в бульоне, в котором оно варилось. Вынуть, обсушить и нарезать, добавить тертый твердый сыр, одно нарезанное или натертое вареное яйцо и обильно (легкое его впитывает) заправить майонезом. Салат вкусный, даже те кто не любит легкое, никогда не догадается из чего этот салат.

Легкое отварить и остудить в бульоне. Обжарить луковицу, морковь (можно добавить грибы), смешать с нарезанным легким и заправить майонезом.

Вкусные котлеты получаются из куриных желудочков (пупков).
Желудки очистить, два раза прокрутить через мясорубку, добавить все, что добавляется в обычный котлетный фарш, формируются котлетки и обжариваются.
Иногда я наполовину разбавляю обычный фарш, фаршем из желудков.
]]> Mon, 10 Dec 2012 11:05:32 GMT Веста77 1121628,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1121487 ГРЕЧНЕВЫЙ СУП С ПЕЧЕНЬЮ

]]> Sat, 08 Dec 2012 16:29:23 GMT NAD 1121487,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1118152 Обалдеть, сколько рецептов. А я пока исключительно печень по строгановски и печеночный паштет делала. Буду развиваться в этом направлении =) ]]> Mon, 22 Oct 2012 05:30:41 GMT Lexy 1118152,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1117855 Рагу из молодых овощей с куриными сердечками. ни разу не ела такого ]]> Thu, 18 Oct 2012 20:49:49 GMT Yulia78 1117855,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1117799 Куриная печень как фуа-гра
]]> Thu, 18 Oct 2012 12:51:50 GMT light225 1117799,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1112678 Пате из индюшиных желудков
]]> Thu, 02 Aug 2012 13:40:37 GMT light225 1112678,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1108753 ПЕЧЕНЬ В МУЧНОМ СМЕТАННОМ СОУСЕ

]]> Sat, 02 Jun 2012 11:41:36 GMT NAD 1108753,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1098147 Печеночный паштет со сливками

]]> Wed, 15 Feb 2012 13:45:53 GMT ais20 1098147,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1087529
Сытный салат из сердца
Продукты:
1 свиное сердце, 5 луковиц, 3 яйца, 150г майонеза, соль, перец по вкусу, растительное масло для жарки.
Способ приготовления:
Сердце опустить в кипящую подсоленную воду, варить до готовности. Охладить, нарезать соломкой. Лук очистить, нарезать полукольцами, обжарить на масле до золотистого цвета. Затем выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить, натереть на крупной терке. Соединить все ингредиенты, посолить, поперчить, заправить майонезом, перемешать, выложить в салатник, подавать на стол.
Приятного аппетита! ]]> Fri, 02 Dec 2011 16:46:20 GMT wkuseda 1087529,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1087139 Овощное рагу с куриными сердечками и кус-кусом

]]> Tue, 29 Nov 2011 20:34:08 GMT ais20 1087139,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1082266 Вареники с потрошками



]]> Thu, 27 Oct 2011 14:24:25 GMT ais20 1082266,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1082264 Пирожки с потрошками







]]> Thu, 27 Oct 2011 14:24:11 GMT ais20 1082264,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1078669 Спасибо за печеночные котлеты! Давно хотел их приготовить, да все адекватного рецепта не находил! ]]> Thu, 06 Oct 2011 12:17:28 GMT crasin 1078669,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1078272 спасибо ]]> Mon, 03 Oct 2011 18:01:01 GMT TARicsss 1078272,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1078238 Печеночные котлеты


Для приготовления печеночных котлет понадобится:
500г печени
1 яйцо
1 луковица
2-3 ст. л муки
соль, перец
растительное масло

лук и печень перекручиваем на мясорубке


добавляем яйцо и муку, перемешиваем. Жарим наши печеночные котлеты на сковороде

Приятного аппетита!!!!

Источник: http://kastrulkin.ru/vtorye-bljuda/pechenochnye-kotlety/
]]> Mon, 03 Oct 2011 15:12:57 GMT czeslav 1078238,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1077301 Печеночные котлеты

Состав:
400-700 гр. говяжьей или куриной печени
1 яйцо
2-3 моркови
2-3 ст. л. муки
Соль
Растительное масло
Способ приготовления:
Морковь трем на терке, печень пропускаем через мясорубку. Смешиваем тертую морковь, прокрученную печень, яйцо, муку, солим по вкусу.
Формируем из фарша котлетки.
В сковороду наливаем немного растительного масла, аккуратно перекладываем столовой ложкой в сковороду печеночный фарш небольшими кучками, в процессе жарки фарш схватится.
Накрываем сковородку крышкой и жарим около 15-20 минут (до готовности) котлеты на маленьком огне. При этом, как только одна сторона печеночных котлет покроется корочкой, котлетки переворачиваем.
Как только печеночные котлеты готовы, снимаем их со сковородки, добавляем гарнир (макароны, картофель, салат и т.д.), блюдо готово, приятного аппетита!


]]> Mon, 26 Sep 2011 17:56:00 GMT olichina 1077301,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1075454 Салат "Язычок"

]]> Fri, 09 Sep 2011 17:06:35 GMT ais20 1075454,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1071903 Куриные сердечки с кабачками и базиликом

]]> Sat, 06 Aug 2011 08:58:57 GMT ais20 1071903,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1065071 Рагу из молодых овощей с куриными сердечками

]]> Wed, 08 Jun 2011 10:52:35 GMT ais20 1065071,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1046940 Какие вкусные, очень аппетитные, яркие блюда на любой вкус . ]]> Sun, 13 Mar 2011 04:48:42 GMT light225 1046940,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1046871 [u]Печень по-французски[/u



Потребуется:
- 600грамм говяжей печени
- 6 луковиц
- 2 морковки
- 150грамм твёрдого сыра
- сметана/майонез
- соль, перец
- масло для жарки

1) Печень порезать на порционные куски, отбить, посолить, поперчить.



2) Печень выложить на протвинь, смазанный маслом и устланный кольцами 3 луковиц.

3) Полить каждый кусок печени сметаной (майонезом).



4) Оставшийся лук порезать полукольцами, морковку натереть на крупной тёрке. И обжарить на растительном масле, посолить, поперчить.



5) Выложить жаренный лук с морковкой на печень поверх сметанного слоя.

6) Сверху обильно посыпать твёрдым потёртым сыром.



7) Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать минут 30.

]]> Sat, 12 Mar 2011 17:04:28 GMT ксюшкина 1046871,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1044697 Куриные сердечки под зеленым соусом

]]> Thu, 03 Mar 2011 19:07:11 GMT ais20 1044697,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1041521 Фаршированное телячье сердце

]]> Thu, 17 Feb 2011 20:04:19 GMT ais20 1041521,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1040403 ПЕЧЕНОЧНЫЙ ХЛЕБ

]]> Sun, 13 Feb 2011 15:30:51 GMT NAD 1040403,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1037845 Печеночно-гречневый торт



]]> Thu, 03 Feb 2011 12:04:54 GMT ais20 1037845,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1037003 Острая закуска из куриной печенки

]]> Mon, 31 Jan 2011 20:07:40 GMT Adelfina 1037003,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1032550 Жареная куриная печень, маринованная в горчично-соевом маринаде

]]> Mon, 17 Jan 2011 20:04:56 GMT ais20 1032550,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1030103 Могу предложить Вашему вниманию куриная печень

Жареная куриная печень блюдо не требующее особых затрат времени и средств. Этот рецепт приготовления куриной печени прост и подойдет даже для начинающего кулинара.
Печень промыть в нескольких водах, вырезать жилы, если они есть, положить в глубокую посуду, посолить, перемешать и оставить на 15—20 мин. Затем печень отцедить от воды и обильно обвалять в муке. Готовые для жарки кусочки отложить в сторону, стряхнув излишки муки. Жарить внимательно в разогретом масле 1—2 мин с обеих сторон. Необходимо следить за тем, чтобы печень не пережарилась, иначе она потеряет часть вкусовых качеств. Жареная куриная печень подается на стол горячей с салатом.

Ингредиенты на 2 порции:
печень куриная по вкусу
соль по вкусу
мука по вкусу
масло сливочное по вкусу ]]> Sat, 08 Jan 2011 18:12:36 GMT migwolf 1030103,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1028793 ПАШТЕТ ПЕЧЕНОЧНО-МЯСНОЙ
]]> Mon, 03 Jan 2011 15:16:32 GMT NAD 1028793,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1023427 Куриные сердечки, тушеные в помидорах


]]> Sun, 12 Dec 2010 13:33:43 GMT ais20 1023427,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1017729 Печень в апельсиново-винном соусе

]]> Thu, 25 Nov 2010 21:41:38 GMT ais20 1017729,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1007522 waluxa15
так это же тема не про печенье ]]> Wed, 03 Nov 2010 09:31:11 GMT 1miamlik2 1007522,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=1004533 Печеночные гречаники



]]> Wed, 27 Oct 2010 17:35:33 GMT ais20 1004533,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=998267 ]]> Mon, 11 Oct 2010 12:30:31 GMT olichina 998267,831 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic831.html?view=findpost&p=998261 Печеночно-овощные котлетки
Ингредиенты:
Печень куриная (индюшиная) -500 гр.
Картофель средний-4 шт.
Морковь средняя-2 шт.
Луковица крупная-1 шт.
Яйцо-1 шт.
Соль,перец по вкусу
Мука-1 стол.ложка
Способ приготовления:
Картофель отварить в мундире. Так-же отварить морковь. Охладить. Печень вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Очистить луковицу и разрезать на 4 части. Пропустить через мясорубку печень, лук, очищенную от кожицы морковь и картофель. Массу посолить, поперчить, добавить яйцо, муку. Хорошо вымешать. Выкладывать котлетную массу ложкой на сковороду с растительным маслом и обжарить на маленьком огне под крышкой с двух сторон. Приятного аппетита!!! ]]> Mon, 11 Oct 2010 12:20:19 GMT olichina 998261,831 at www.good-cook.ru