А у меня весь крем ушёл, я сливки не замораживала, но если продают готовый сливочный крем замороженный, то думаю что можно.
На выходные повторишь удовольствие для семьи. ]]> Thu, 02 Oct 2008 21:42:23 GMT alisia 636342,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=636339 Breeze
Спасибо Алёна! Алисын рецепт безпроиграшный!
П.С.Осталось много крема-может заморозить до субботы? ]]> Thu, 02 Oct 2008 21:34:49 GMT UkrainkaNJ 636339,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=636338 UkrainkaNJ
Яночка как приятно в двойне, ты у меня в теме да еще с таким красивым рулетом, а от слов твоего мужа сижу вообще смущенная и красная.Спасибо тебе за такую красивую тарелочку(сервиз и в правду очень красивый! )
На большое вам здоровье ! рада что понравился.

Вот за орешки ты умница что догадалась, а у меня не было и мне их не хватало к черносливу, а с начинкoй и добавками можно экспериментировать, здорово что ты не растерялась. ]]> Thu, 02 Oct 2008 21:32:47 GMT alisia 636338,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=636332 UkrainkaNJ
Ян, как красиво! А какой у тебя чайный сервиз классный! ]]> Thu, 02 Oct 2008 21:21:24 GMT Breeze 636332,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=636330 И меня соблазнил твой рулетик!Бисквит не очень поднялся но хорошо завернулся.Чернослива было мало так я компенсировала орехами,клюквенный сироп заменила шоколадным.


как сказал мой муж-БОЖЕСТВЕННО! ]]> Thu, 02 Oct 2008 21:19:43 GMT UkrainkaNJ 636330,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=636291 Breeze
Алена так и тут многие несмотря что соус сварен, держат их в морозилках или в холодильнике. у них не распространено такое понятие как консервирование как это было у нас.
Поэтому если все продукты соуса проварены и стерилизованы, то хранятся прекрасно и без охлаждения ,

]]> Thu, 02 Oct 2008 20:03:50 GMT alisia 636291,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=636286 alisia

В Америке тоже это распространено. но здесь его не консервируют, а замораживают. В основном. Ну, по крайней мере те американцы, которых я знаю. ]]> Thu, 02 Oct 2008 19:54:34 GMT Breeze 636286,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=636280 Аринка
ладно, тогДы куплю сухое молоко, оно гад такое дорогое у нас ,, но я давно хотела его купить бывает нужно, а его нет.Тогда и попробую, спасибо. ]]> Thu, 02 Oct 2008 19:48:03 GMT alisia 636280,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=636269 alisia спасибо за совет, обязательно сделаю, куда я денусь, тем более, что печется рулет быстро . Завтра и буду печь

Честно говоря не пробовала. Думаю с заменой сухого молока на жидкость будет тесто очень жидкое. И если заменить сухое молоко на жидкое - то в какой пропорции?
Если как для питья - то из 4 ст.ложек получается стакан молока, а для рулета нужно 5 ст.ложек сухого. Мне кажется, что будет жидко и даже очень. ]]> Thu, 02 Oct 2008 19:30:29 GMT Аринка 636269,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=636260 Аринка
Ира теперь с точность наоборот все повтори, и увидишь как у тебя выйдет славно. Будет и вам вкусный шоколадный рулет!
Ты умничка, все у тебя получится.
Главное стащи прямо на бумаге пекарской тесто на полотенце и сразу закручивай,поставь швом вниз и оставь на время пока не станет еле теплым, тогда разверни, и ты увидишь что бумага почти сама вся отойдет , а рулет будет держать форму лодочки.

Нет такой я не пробовала,собиралась делать еще один но белый с другой начинкой. Tеперь попробую твой обязательно, спасибо!
Сухое молоко можно чем то заменить, например обычным или сливками?! ]]> Thu, 02 Oct 2008 19:14:39 GMT alisia 636260,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=636258 alisia
именно все три совета я и выполнила с точностью до наоборот
Вернее, два последних совета. Я его не пересушила в духовке, а вот два остальных - стала скручивать в рулет когда корж чуть-чуть остыл и сделала его толстоватым

Алисик, а ты не пекла рулеты-пятиминутки?

5 ст.ложек песка
5 ст.ложек муки
5 ст.ложек сухого молока
0,5 ч.ложки разрыхлителя
3 яйца

Всё смешивается, затем выпекается, как в твоих рулетах, с той лишь разницей, что тесто нужно выливать на горячий противень. Получается быстро, печётся не более 10-12 минут и вкусно выходит. Ну, а намазать можно чем угодно - вареньем, сливками взбитыми и т.п. ]]> Thu, 02 Oct 2008 19:09:28 GMT Аринка 636258,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=636246 Аринка
Ириша какая интересная идея, булочками интересно вышло, на здоровье вам, приятно что понравилось.
Я рада что соус к стати, поэтому и поставила, как раз сезон его готовить и остатки овощей с огорода в ход пойдут.Надеюсь вам он придется по вкусу.

Вот Люба тебе прямое подтверждения того что можно скручивать и ломаться корж на рулет не будет. Она вчера говорила как же как ты, что не выходит у нее.
Скажу тоже самое что и ей, прочти внимательно как описано у меня приготовление и заворачивания рулета в полотенце, и у тебя все получится тоже. Ломается он в
1.если его пересушили в духовке
2.если завернули когда он уже остыл, а не сразу
и
3. если корж слишком толстый
Учти все советы и все у тебя выйдет, главное не передержи в духовке, он запекается в считанные минуты. ]]> Thu, 02 Oct 2008 18:53:28 GMT alisia 636246,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=636233 Алисик, привет!
Какой вкусный соус и как он кстати - делаю спагетти, как раз твой соус и приготовлю к ним

Делала на основе твоих Хлебно-сырных палочек булочки с тимьяном.



Они получились такими вкусными, пышными, умяли моментально!!! Спасибо!!!!!!!!!
Рулет у тебя вкуснющий, вот только не получается у меня его скрутить рулетом - ломается А вот Люба35 такой рулет красивый испекла, загляденье! ]]> Thu, 02 Oct 2008 18:27:27 GMT Аринка 636233,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=636198 Тунечка

Тань, зависит насколько у тебя в квартире тепло. Я оставляла на кухне на столе закрыв емкость пленкой, на утро было готова(у меня не жарко). Eсли у тебя жарко то нет необходимости ставить на ночь, она у тебя за час сама подойдет.
Тань, а я из твоего теста опять готовила, два пирога носила в гости, все были в восторге, один с грибами, все не соберусь отредактировать рецепт и поставить, а другой с рыбой(лосось, фарш)очень душевно получилось и красиво. Так-что спасибо тебе еще раз! ]]> Thu, 02 Oct 2008 17:37:52 GMT alisia 636198,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=636187 alisia
Спасибо,Алисик!Пока все ясно. А если опару на ночь ставить,ее на улице оставлять?В смысле,в холодильник не убирать? ]]> Thu, 02 Oct 2008 17:16:33 GMT Тунечка 636187,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=636181 Тунечка
Танюша привет, спасибо и на здоровье тебе , я бы и сама от зеленого борщика не отказалась.
Танюша обычная пшеничная мука, просто не отбеленная, какая у тебя есть ту и используй. A деревенская у вас наверно молотая на камне грубого помола, наверно хорошая, но ее лучше в зерновой или злаковый хлеб пустить.
Конечно можешь на дрожжах пробовать, я его готовила в двух вариантах и на закваске и на дрожжах, в обеих случаях отлично получилось, только в опару положи все таки как в рецепте ржаной муки, с ней лучше выходит.
Eсли еще что-то неясно спрашивай. Да, еще забыла, опару можно с вечера поставить,a утром печь.
Тунечка

Танюша точно, для тех кто работает особенно удобно, всегда есть под рукой резерв. А имея такой соус можно с блюдами пофантазировать.
Как один из удобных вариантов совсем неплохо. В Канаде очень распространено осенью варить соус мясной, у каждого свой рецепт есть, любят они со спагетти его кушать.
У меня есть тоже несколько рецептов, этот самый легкий и доступный для применения в любой стране, все ингредиенты растут во всех странах, или имеются в продаже. ]]> Thu, 02 Oct 2008 17:11:10 GMT alisia 636181,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=636169 alisia
Алисик,супы такие красочные!А я сейчас зеленого борща поела.
А хлебушек какой!И рулетик!Люблю шоколадную выпечку.
Я вот хотела спросить про хлеб анисовый-я так поняла,что закваску можно не использовать?Можно сделать опару на дрожжах?
И про муку хлебную-не видела у нас такую,у нас только ржаная,пшеничная грубого помола,какая-то деревенская(может,это и есть хлебная? ) ,ну и обычная пшеничная.Какую использовать?Пшеничную?

Здорово ты придумала с закруткой соуса-в любой момент можно открыть и использовать. ]]> Thu, 02 Oct 2008 16:58:30 GMT Тунечка 636169,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=636038 Люба35

А, так ты оставила пропитываться , а у меня он часа 2 в холодильнике пролежал и мы его про дегустировали сразу , было очень вкусно и на следующий день.
Уверенна деткам понравится, на здоровье им!
stacnatalya

Спасибо Наташа, да, он не красный, но и не с красителями, все натуральное от этого такой интересный цвет янтарный,
зависит еще от сорта помидор. Kак то готовила из сливки/итальянских/цвет был более розовый.Bкусно очень!
Сэнди
Спасибо Людочка. ]]> Thu, 02 Oct 2008 14:06:28 GMT alisia 636038,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=636037 Алиса, какой соус яркий и красивый! ]]> Thu, 02 Oct 2008 14:05:35 GMT Сэнди 636037,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=636018 alisia
Какой шикарный и янтарный соус

]]> Thu, 02 Oct 2008 13:38:19 GMT stacnatalya 636018,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=636015 Люба35

Любаша с почином тебя, я очень рада что все вышло, теперь на следующий раз когда соберешься печь на закваске вынь ее с вечера и подкорми как обычно 50/50 только когда она станет комнатной температуры. Оставь до утра бродить и на утро отберешь закваску уже на полноценный заквасочный хлеб, тогда она будет сильная и даст свой результат. Потом поделишься как выйдет. Я очень рада что помогла тебе, на здоровье! ]]> Thu, 02 Oct 2008 13:34:37 GMT alisia 636015,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=636014 Breeze
Алена если хорошо стерилизованы, то очень,очень долго до несколько месяцев, овощной у меня был почти год, а мясной после открытия нужно в холодильник. И конечно набирать чистой ложкой, поэтому я написала, что лучше разлить в порционные банки, оптимально на 500гр.чтобы открыл и весь сразу использовал в лазанью или еще куда. Это очень удобно, если еще учесть, что все натуральное и без химии и красителей, да еще необычайно вкусно, то цены ему нет.
Обязательно попробуй. Если будут вопросы спрашивай. ]]> Thu, 02 Oct 2008 13:28:23 GMT alisia 636014,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=636012 alisia
Алис, шикарный соус! Я как-то и не задумывалась раньше, что соуса можно побольше приготовить и в баночки закатать. А сколько времени он может так хранится? ]]> Thu, 02 Oct 2008 13:19:28 GMT Breeze 636012,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=636010 Алис я его только вечером приготовила, а утром они побежали на автобус, так что уже после школы будут есть. А то что он им понравится я и не сомневаюсь, так как вечером миску от крема и вентики от миксера вылезали в чистую да и бисквитные торты это их любимые.

Алиса, большое тебе спасибо за разяснение закваски, у меня получилось сделала хлеб как обычно делаю, только на закваске, и добавила немножко дрожжей, мне понравилось, в следующий раз попробую на одной закваске. ]]> Thu, 02 Oct 2008 13:14:45 GMT Люба35 636010,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=636002 Люба35
Любочка как ты меня обрадовала, очень рада что смогла тебе помочь и у тебя вышел такой замечательный рулет!На большущее здоровье вам всем.
Вот видишь, это оказалось совсем несложно, и рулет прекрасно заворачивается, и рецепт несложный и удобный для быстрого приготовления. То что добавила лимонный экстракт правильно, это придало аромат, можно и лимонным соком с цедрой при желании дополнить, или апельсином, тоже будет вкусно.
Надеюсь деткам рулет понравился?!

]]> Thu, 02 Oct 2008 13:00:58 GMT alisia 636002,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=635990 Алиса, вот рулет уже готов, спасибо тебе за разьяснение, раньше у меня не получалось завернуть рулета, они у меня всегда рвались, хотя бисквиты всегда получаются но в этот раз вышло, теперь я поняла почему я не могла завернуть
угощайся милая он очень вкусный.
в крем я давала лимонный екстракт, верх посыпала шоколадной стружкой и вафлями.

]]> Thu, 02 Oct 2008 12:26:42 GMT Люба35 635990,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=635982 СОУС СПАГЕТТИ БОЛОНЬЕЗ ДОМАШНИЙ
/домашнего приготовления с сельдереем и специями/



2,5-3кг. свежих помидор/2й сорт, для соуса/
500 гр.говяжьего фарша
2 луковицы/мелко порезать/
5-6 стеблей сельдерея
пучок кинзы, петрушки,базилика
или пару кубиков замороженных трав/домашние заготовки/
1-2 ч.л.суш.кинзы/молотой/
3-4 ч.л.сумах
1/2 ч.л.ч.перца и крас.перца
соль, мускат.орех(пудра),лавровый лист
1/2 головки чеснока
2 ст.л.пудры пармезана

Помидоры очистить от шкурки предварительно залив кипятком(можно готовить со шкуркой). Порезать дольками на 4 части и положить в эмалированную кастрюлю или казан, для тушения на среднем огне, помешивая деревянной ложкой. Тем временем поджарить мелко резаный лук до прозрачного на ОМ,в конце добавить порезанный чеснок, к нему добавить фарш. Фарш лучше использовать говяжий нежирный, тогда ваш соус будет вкусный и ароматный.Обжарить фарш разбивая мясные комки, добавить сухие специи перец.Когда помидоры покипели на слабом огне и выпустили сок, прямо в кастрюле измельчить их в пюре ручным блендером. Дать проварится еще 5 минут/соус должен быть однородный не сильно жидкий/ добавить мясо с луком и опять все измельчить блендером, добавив резаную мелко зелень кинзы, петрушки и базилика.Получится после измельчения, густая однородная масса.Добавляем оставшиеся специи солим, перчим по вкусу и добавляем мелко резаный сельдерей/зеленые стебли/.На медленном огне помешивая доводим соус до готовности,пока сельдерей не станет прозрачным и готов. Разлить в стерилизованные банки и завернуть в полотенце, оставить до полного остывания.



Соус может хранится в прохладном помещении неограниченное кол. времени по мере использования. После открытия банки если использовали не всю, хранить в холодильнике от 3х до 7 дней, поэтому предпочтительней закатывать в порционные банки. Соус отлично подходит к разным блюдам, как спагетти, лазанье, пате и т.д.
Такой соус можно приготовить без добавления мяса и сельдерея, заменив сладким перцем,морковкой,грибами, но время приготовления увеличится от готовности овощей. Очень удобно утилизировать последние осенние помидоры, а также всегда под рукой будет баночка готовой еды для экстренных случаев! Всем рекомендую!
Приятного аппетита! ]]> Thu, 02 Oct 2008 12:01:44 GMT alisia 635982,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=635969 Львица
Настя я всегда опару ставлю закрыв пленкой и обернув полотенцем в теплом месте, поэтому 1 часа вполне хватило. Но ты смотри конечно по своей температуре, главное брожение когда увидишь(пузырьки)тогда готово. Буду ждать твой хлебушек, удачи тебе!
natoussia
Натусь спасибо дорогая . Размер стандартный прямоугольный противень не очень широкий, приблизительно 40/30 см. ]]> Thu, 02 Oct 2008 11:47:05 GMT alisia 635969,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=635952 alisia Какой знатный рулет.А размер противня у тебя какой.
]]> Thu, 02 Oct 2008 11:08:56 GMT natoussia 635952,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=635866 alisia
Алис, спасибки! И еще вопрос про опару... У тебя за час пошли пузыри? У меня может прохладно или закваска не такая сильная, но думаю пузырей за час не будет Ладно, на той неделе испеку и расскажу тебе что вышло. ]]> Thu, 02 Oct 2008 05:38:05 GMT Львица 635866,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=635805 Львица

На ней и делала, пшеничную все не соберусь поставить, да и побаиваюсь, страхов о ней нагнали. На ржаной отлично вышло, мои этот хлеб моментом уговорили и еще заказали.
Тмин будет супер, я пробовала, сочетание с клюквой отличное

Это клюква и есть! ]]> Wed, 01 Oct 2008 19:48:57 GMT alisia 635805,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=635800 alisia
Алиса, я за хлебом пришла Ты анисовый на какой закваске делала? У меня ржаная только... И анис конечно не рискну положить, а вот тмин добавлю. А кто такой конберж? ]]> Wed, 01 Oct 2008 19:30:53 GMT Львица 635800,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=635646 Люба35

Любаша не скромничай, видела я твои тортики загляденье!!!

Ты попробуй точно по моему рецепту приготовить рулет, как я описала заворачивание его, и процесс, и все у тебя выйдет!Вот и чернослив свой применишь в тортик.Ручки у тебя золотые, неправда твоя!
Хлебушек попробуй, уверенна вам понравится, а борщ, так что может быть вкуснее украинского борща , сама знаешь как это вкусно, а с грибами вдвойне.
]]> Wed, 01 Oct 2008 15:06:14 GMT alisia 635646,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=635643 alisia
Алиса какая ты у нас мастерица, хлеб отменный, а какой борщ с грибами... вкуснятина, да еще и рулетом соблазняеш а у меня рулеты не получаются, наверно у меня руки не с того места растут,
а чернослив у меня лежит, надо чегото придумать ]]> Wed, 01 Oct 2008 14:57:12 GMT Люба35 635643,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=635640 alisia

Алис, обожаю рулеты. Тем более шоколадные!!! Да еще и с черносливом! Ох, разбередила ты мне душу этаким красавцем.

]]> Wed, 01 Oct 2008 14:51:11 GMT Breeze 635640,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=635611 Я не ставила общий вид "Шоколадного рулета с черносливом", вот так он выглядел.
Довольно большой размер, где-то на 10 больших кусков режется.

]]> Wed, 01 Oct 2008 13:39:57 GMT alisia 635611,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=635606 alisia
Алисик, какой рулет Он такой пропитаный, нежный!

]]> Wed, 01 Oct 2008 13:33:21 GMT muffi 635606,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=635604 Sofya

Вика сочетание действительно отличное, а рецепт легкий и удобный, если все есть под рукой то не занимает много времени, а результат получается очень хороший.
Я этот раз у меня не было грецких орехов, а они туда очень подходят, сверху на посыпку или внутрь, кто как любит.
Eго еще можно готовить со сметанным кремом, тогда появляется кисленький вкус, тоже очень вкусно. Попробуй обязательно, очень нежно и душевно выходит! ]]> Wed, 01 Oct 2008 13:33:09 GMT alisia 635604,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=635597 Обожаю сочетание чернослива и шоколада. Обязательно надо попробовать! Мне как раз мама чернослив из Полтавы привезла. ]]> Wed, 01 Oct 2008 13:22:01 GMT Sofya 635597,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=635592 Breeze

Аленчик лепешка просто солнышко , спасибо тебе за такую солнечную спасибку и на большое здоровье тебе!
Очень красивый хлеб у тебя вышел, ты меня порадовала. ]]> Wed, 01 Oct 2008 13:12:06 GMT alisia 635592,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=635586 Алисик, спасибо тебе, дорогая, за рецепт хлеба Pides - лепешечек. Удалось поймать в кадр только последнюю, остальные уже слопали. Очень вкусные лепешечки.

]]> Wed, 01 Oct 2008 13:04:40 GMT Breeze 635586,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=635547 ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ С ЧЕРНОСЛИВОМ



4 яйца
1/2 ст. сахара
100-150 gr. муки
1/2 ч.лож. разрыхлителя
2 ст.лож. какао
ваниль, пудра тар-тар
400-500 гр.сливок 35%
1/2 ст.сах.пудры
пару капель сока лимона
10 шт.чернослива
тертый шоколад для посыпки
2 ст.лож.сиропа клюквы

Застелить пекарской бумагой лист для запекания.Взбить яйца с сахаром, смешать в отдельной посуде муку с какао и разрыхлителем, постепенно ввести к взбитым яйцам, добавить ваниль. Получится густая сметано видная масса.
Выложить массу лопаткой и распределить по всей форме толщиной в 1,1,5-2см.в виде прямоугольника.
Запекать в разогретой духовке 350 Ф буквально пару минут, как только верх коржа покроется пленкой и пузырьками(не пересушите!!!)
Полученный корж,переложить на бумаге, не снимая ее прямо на чистое полотенце и завернуть спиралью,оставить свернутым на некоторое время на столе, до теплого состояния.
Взбить сливки с сах.пудрой и пудрой тар-тар до густых пиков, добавить немного сока лимона для вкуса.
Нарезать чернослив небольшими кусочками для начинки и оставить пару для украшения верха Шоколадного рулета.
Когда корж остыл, аккуратно развернуть и отделив его от бумаги. Смазать взбитыми сливками посыпать резаным черносливом и завернуть рулет положив на блюдо швом вниз.
Верх с помощью лопатки обмазать сливками и украсить черносливом и тертым шоколадом, полить сверху клюквенным сиропом.




Дать пропитаться в холодильнике 1-2 часа. Перед подачей порезать порционно и получать удовольствие от наслаждения вкусом.
Рекомендую вам попробовать, "Шоколадного рулет с черносливом" очень прост и быстр в приготовлении.
Приятного аппетита! ]]> Wed, 01 Oct 2008 10:55:01 GMT alisia 635547,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=635357 Breeze
muffi
спасибо милые,на здоровье,
угощайтесь моим борщом с грибами, очень вкусно вышло. ]]> Wed, 01 Oct 2008 00:34:43 GMT alisia 635357,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=635246 alisia
Алииисииик!!! БОРЩ УКРАИНСКИЙ С ГРИБАМИ - какая красота!!!
]]> Tue, 30 Sep 2008 17:45:12 GMT Breeze 635246,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=635233 alisia
Вооооооо, а с грибочками я борщик не пробовала!
Очень аппетитный ]]> Tue, 30 Sep 2008 17:18:02 GMT muffi 635233,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=635108 Леночкин борщ и меня с подвиг приготовить вчера тоже борщ, но с грибами, я готовлю его почти всегда овощной, он тем не менее наваристый и вкусный.
Рецепт можно посмотреть тот что уже давала, ставить по новой не стану, добавляла только грибочки, с домашним хлебушком было очень вкусно,а принцип приготовления тот же,
угощайтесь на здоровье!

БОРЩ УКРАИНСКИЙ С ГРИБАМИ



]]> Tue, 30 Sep 2008 14:08:29 GMT alisia 635108,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=635040 Alisia

Алиса, а как ты ее делаешь? Было бы интересно узнать. Спасибо заранее.
Кинь в личку, если не сложно. ]]> Tue, 30 Sep 2008 12:58:54 GMT Sofya 635040,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=635030 Sofya
Вика спасибо, сама залюбовалась им, если честно то он изумительный, мне очень и всем моим понравился. Как уже говорила, его вкусно без намазок кушать, все в нем есть.
Да закваску готовлю сама, я даже и не предполагаю где такое можно купить. Это очень просто ее приготовить и необременительно, попробуй, время это не займет много, три дня и она будет у тебя готова. ]]> Tue, 30 Sep 2008 12:48:13 GMT alisia 635030,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=635022 Alisia

Какой хлеб необыкновенный! Хочу!!!! Ты такая молодец. Просто любуюсь твоими созданиями.

А ты закваску сама делаешь или покупаешь? Я вот все порываюсь сделать, но как-то руки не доходят. ]]> Tue, 30 Sep 2008 12:38:53 GMT Sofya 635022,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=635012 natulya64
Наташа буду ждать твой хлебушек он не такой трудоемкий как тортано, но невероятно вкусный. а у меня в опару я добавила ржаной цельнозерной и она вышла как закваска, и поэтому тесто и его структура были похожи на тортано. А аромат совсем другой от меда и клюквы. дочка опять мне его заказала спечь.
А ты Пиде попробуй, достойный хлеб вам понравится, нам он тоже полюбился и Аринка его пекла уже пару раз и им очень нравится. ]]> Tue, 30 Sep 2008 12:28:38 GMT alisia 635012,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=635008 Алиса, надо будет попробовать. Завтра хочу Пиде спечь. ]]> Tue, 30 Sep 2008 12:20:07 GMT natulya64 635008,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=634997 natulya64
Натуль, еще как хорош , а клюкву можно заменить любой сушеной ягодой, вишней суш. или любым что ты любишь, в конце концов, изюм добавить и будет по любому вкусно. Tортано удался на этот раз, молодец. ]]> Tue, 30 Sep 2008 11:57:22 GMT alisia 634997,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=634970 Алиса, спасибоза поздравление. Хлебушек-хорош. Таки хочется куснуть. А чем заменить клюкву? А это мой тортано
]]> Tue, 30 Sep 2008 10:54:37 GMT natulya64 634970,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=634961 alisia
Хлеб, ну просто красавец !!! Шикарный, с такими дырками, с клюковкой
]]> Tue, 30 Sep 2008 10:21:49 GMT stacnatalya 634961,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=634958 АНИСОВО КЛЮКВЕННЫЙ ХЛЕБ



Опара
1/4 чашки закваски / или 1 ч.лож. дрожжей
1/2 чашки муки, хлебнoй
2-4 ст.лож.ржаной муки
1/2 чашки теплой воды

Тесто
2 ст. муки хлебнoй
1 чашкa пшеничной муки
1 1 / 4 чашки теплой воды
2 ст.лож. меда/гречневый или многоцветие
1/2 ч.лож. дрожжей
1 лож. соли
4 ч.лож. семян аниса/тмин, фенхель
1/2 чашки сушеной/конберж/клюквы



Смешать все ингредиенты для опары закрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1 час до образования пузырьков.
Замесить тесто соединив опару с мукой и остальными составляющими, не добавляя только клюкву и анис. Можно замес делать в ручную, и месить тесто до 5 минут пока не превратится в эластичное, но слегка липкое.Или с помощью комбайна, пока все тесто не навернется на крюк. Смазать ОМ емкость в которой будет тесто подходить, и закрыть пленкой.Укрыть полотенцем и дать увеличится в двое.
Kогда тесто выросло, добавить в него клюкву и анис, складывая тесто чтобы ягоды распределились равномерно по всему тесту. Сформировать две блинные булки чуть шире багетов,хорошо присыпав мукой. Не переживайте если тесто будет немного плыть, при запекании оно хорошо поднимется.
Двумя пальцами одной руки, проделать по всей длине булок двойные ямки.

Дать подняться на противне 30 минут и запекать в 385 - 400 F в разогретой духовке, до хорошо румяной корочки.



Остудить на решетке. Хлеб необыкновенно вкусный, подходит к завтракам, можно кушать без намазок и масла, мед и специи с клюквой дают великолепный вкус.
Рекомендую вам его попробовать!

Приятного аппетита! ]]> Tue, 30 Sep 2008 10:14:21 GMT alisia 634958,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=634879 natulya64

Ты знаешь я тоже с нутом и лобио(зеленой фасолью) готовлю, только не знала что у вас он "пити" называется. А в таком виде как в рецепте у Вики, мне тоже понравилось очень, он более легкий вкус имеет.

Я очень рада что чипсы понравились, можно со специями конечно менять и выбрать на любой вкус, типа барбекю добавив специи, чесночные, пармезановые,море всяких видов. На здоровье вам!

Натуличка приятно что салатик тебе нравится, ты можешь заменить рукколу на любой листовой салат, или смесь салатов, орешки кедровые можно заменить грецким или резаным пластинками миндалем, но оба ореха перед тем как положить в салат следует слегка обжарить на сковородке до румяного.

Вот видишь, я тебе говорила что стоит еще раз попробовать тортано и все у тебя выйдет, молодец, очень рада за тебя. ]]> Tue, 30 Sep 2008 01:38:05 GMT alisia 634879,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=634868 Алиса, Шороба пандора, если добавить нут, получится наше пити.
У меня был один лаваш, я сделала чипсы. Суп был в пачке,но не порошок, я его измельчила и посыпала. Кто попробовал так и не поняли, что это не настоящие чипсы.
Мне твой салат сгранатом понравился, только руколыи кедровых орешков у нас нет, чем можно заменит. И гранаты у нас в этом году не урожай. Наверное деревья уже старые, надо обновлять. Сделала я Новый тортано. В этот раз все вышло как надо. Фото завтра. ]]> Mon, 29 Sep 2008 21:47:15 GMT natulya64 634868,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=634692 valerio
Нут я тоже использую консервированный, он и вкуснее и удобней это правда. ]]> Mon, 29 Sep 2008 15:30:38 GMT alisia 634692,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=634689 я добавляю кансернвированый нут уже готовый не надо замачивать и ждать
а барашек я просто продаю я их развожу и много клиентов на них да и сами едим наше любимое мяса и куры тоже у меня их тоже много. ]]> Mon, 29 Sep 2008 15:11:04 GMT valerio 634689,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=634661 valerio

А какой горох ты ложишь "нут"?!я тоже готовлю разные блюда такого плана, с горохом нут очень у меня все любят, а в таком исполнении нам очень понравилось, только зеленая(в моем случае белая)фасоль, очень ароматно и приятный вкус.
Я так понимаю ты на завершение Рамазана будешь резать барана, тогда со светлым праздником тебя и приятного аппетита! ]]> Mon, 29 Sep 2008 14:38:33 GMT alisia 634661,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=634646 я в принципе тоже так делаю но в место лоби зелённого добавляю туда гороха
завтра как раз буду резать барашек так что через денька 3 приготовлю слоби ]]> Mon, 29 Sep 2008 14:21:41 GMT valerio 634646,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=634559 alisia

Алисик, какое блюдо лакомое, ароматное. То что с баранинкой .................это моёёёёёёёё ]]> Mon, 29 Sep 2008 11:06:06 GMT muffi 634559,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=634530 Недавно готовила по Вики SeraFima рецепту "Шороба пандора" замечательное легкое и очень ароматное блюдо, хочу предложить вам этот отличный рецепт и поблагодарить Вику за него, нам очень понравилось.Я и раньше готовила подобные блюда, но в таком исполнении попробовала впервые, очень рекомендую его попробовать.
Привожу вам полный рецепт Вики, слова автора фото мои.

ШОРОБА ПАНДОРА

/Суп с помидорами и зеленой стручковой фасолью/
(арабская кухня)



1-1,5 кг баранины с косточкой или без (очень вкусно с телятиной!!!)
4-5 шт красных зрелых помидор
0,5 кг зеленой стручковой фасоли
(свежей или мороженой)/у меня белая фасоль/
магги 2-кубика
лавровый лист, перец горошком
луковица
1/2 большой головки чеснока
2ст л томатной пасты
соль
вода
На гарнир - белые рассыпчатый рис/в моем случае кус-кус/


Мясо, баранину промыть в нескольких водах. Положить в кастрюлю и залить 2 стаканами воды. Дать закипеть. Все вылить, мясо снова промыть (уйдет вся кровь и грязь, бульон потом получится чистым и вкусным).
Снова закладываем мясо, заливаем 2 л воды, даем закипеть. Снимаем пену (если есть). Кладем головку репчатого лука целиком, слегка надрезав у основания, перец горошком, лавровый лист. Варим 2 часа. За полчаса до готовности мяса - солим, добавляем Магги.



Стручковую зеленую фасоль перебираю, удаляю носики и хвостики, режу длинной 2-3см. Промываю в холодной воде и кидаю в кипящий процеженный бульон.(если фасолька мороженая, то не размораживая, как есть кидаю в бульон)Варю 5-10 минут, почти до готовности.
Тем временем. Срезаю, чищу помидоры от кожицы, и измельчаю в комбайне в пюреобразную массу. Кладу туда же 2 ст. л. томатной пасты.
Добавляю томатно-помидорную смесь в бульон к фасоли.
Сразу же чищу чеснок. Половину нормы чеснока пропускаю ч/з пресс прямо в бульон, половину забрасываю как есть - зубчиками.
Отложенное ране мясо, баранину, кладу в бульон.
Варю ещё примерно минут 7.
Все, выключаю огонь.
Суп должен получится весьма густым из-за стручковой фасоли.
Подается суп горячим с 1-2 большими кусками мяса на порцию вместе с гарниром.
На гарнир, обычно, подают белый рассыпчатый рис.
Очень вкусно! Не пожалеете.

Приятного аппетита! ]]> Mon, 29 Sep 2008 09:21:04 GMT alisia 634530,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=634525 Sofya
Вика какая ты умница, как пчелка столько всего вкусного приготовила ,представляю как это все вкусно . То что специи заменила, правильно это одно и тоже только смолотое, главное что маринад тебе понравился, значит и фрукта будет вкусной, на здоровье !
Видела твое варенья, это что-то великолепное, янтарь в тарелочке!
Тунечка
Танюшка, спасибо милая мне очень приятно что тесто вам понравилось и получились такие великолепные рогалики с шоколадом у тебя .
На большое вам здоровье !
Ты рукодельница всегда радуешь чем то вкусным нас. ]]> Mon, 29 Sep 2008 09:16:41 GMT alisia 634525,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=634494 alisia
Алисик,несу тебе спасибку за Ленивое слоеное тесто.Спасибо тебе большое!
Пекла рогалики с шоколадом.

Нам было очень вкусно! ]]> Mon, 29 Sep 2008 08:23:20 GMT Тунечка 634494,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=634385 Алисочка, дорогая! Сегодня был свободный день, так что я успела приготовить сливу с виноградом по твоему рецепту. Еще не пробовала, но маринад был очень вкусным (я кое-какие специи заменила--китайской не оказалось дома, так что я просто анис-звездочку и имбирь добавила.)

Так как скоро уезжаю, то решила овощи приготовить--в запасах оказалось много перца, баклажанов и помидоров. Сделала икорку, сейчас пойду стерилизовать.

Твой дип меня просто сводит с ума--чудо какое! Выглядит так вкусно, слов нет. На обед ела мою икру (то что в банки не вошло.) И заодно сделал крутоны из хлеба. Очень вкусное сочетание--хрустящий хлеб и нежная, острая икра.

Еще делала морковный-суп пюре с шафрановой вермишелью. Если не засну, то поставлю в Арабской Кухне. ]]> Mon, 29 Sep 2008 00:55:28 GMT Sofya 634385,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=634188 muffi

Леночка, это распространенное заблуждение, просто ягоды сумах очень похожи c барбарис, и поэтому люди его приняли и стали называть барбарис,a это Сумах дубильный Rhus coriaria L. восточная специя из перетертыхx суxиx ягод растения сумаx.
Возможно и более вероятно это одно семейство растений барбарисовых. Это конечно не принципиально , главное что она вкусная и полезная , и нам нравится, а кто и как ее называет дело второстепенное, правда. ]]> Sun, 28 Sep 2008 09:24:50 GMT alisia 634188,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=634175

Наталка, Алисик, СУМАХ - это молотый барбарис Я его тоже использую почти вовсех мясных блюдах. А особенно он идёт в полов ]]> Sun, 28 Sep 2008 08:47:12 GMT muffi 634175,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=634174 ГРАНАТОВЫЙ САЛАТ



листья /bebe/ салата рукколы
1/2 граната/очищенные зерна/
1 огурец
4-5 шт.помидорок чери
пару стеблей свежей мяты
1 ч.л.салатной заправки
1 ч.л. сумах
2-3 ст.л.оливкового масла первого отжима
2 ст.л. свеже поджаренных кедровых орешков
1 ст.л.сока лимона
соль по вкусу

Поджарить кедровые орешки до легкого золотого цвета.Листки мяты порезать или порвать мелко, помидорки порезать пополам, огурец очистить от шкурки и порезать колечками. Салат заправить специями, полить маслом и соком лимона, добавить сумах, присыпав сверху гранатом и кедровым орехом.



Очень легкий и необыкновенно вкусный салат с приятным гранатовым оттенком вкуса.Можно кушать как самостоятельное блюдо, закуска, или гарниром к мясу.
Приятного аппетита! ]]> Sun, 28 Sep 2008 08:43:51 GMT alisia 634174,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=634144 alisia

Спасибо за подсказку, нужно будет попробовать.

Алисочка, спасибо, солнце !!! ]]> Sun, 28 Sep 2008 05:28:32 GMT stacnatalya 634144,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=634017 Breeze
Спасибо Аленушка , будет приятно если и тебе он понравится, ты ведь тоже любительница баклажан, а сумах очень душевно выходит.
Я к этой специи очень пристрастилась, такая прелесть и запах и вкус великолепный с ней.
]]> Sat, 27 Sep 2008 16:05:32 GMT alisia 634017,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=633972 alisia
Алисик, дип такой привлекательный. Обязательно для себя приготовлю.
А я тоже люблю сумах пихать во все подряд. ]]> Sat, 27 Sep 2008 13:55:58 GMT Breeze 633972,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=633954 stacnatalya

Наташа ты Tortillas можешь заменить и приготовить из обычного лаваша, способ приготовления тот-же, и вкус будет не хуже.
По структуре теста Tortillas такая же как лаваш, может немного плотней, но тогда из лаваша ты их будешь держать в духовке пару минут, чтобы не сильно зажарились, и будет тебе и дочке такая вкусняшка . Пока хрусти у меня на здоровье, угощайся!

Наташа я сама недавно о этой специи узнала, вот что мне удалось о ней узнать.
Сумах дубильный Rhus coriaria L. Сумаx - восточная специя из перетертыx суxиx ягод растения сумаx. У нее кисленький, лимонный вкус, так что можно его заменить лимоном. По-английски называется, sumac.
Выглядит вот так:


Я ее уже купила, мне онa так понравилась, что теперь ее добавляю понемногу почти везде. Ты можешь ее спросить на базаре, там где продают у вас специи ребята из средней Азии, она тоже так и называется - сумах, они все ее знают.
innok

Спасибо Инна! Да, не за что, надеюсь тебе понравится маринованный виноград также как и нам, слива тоже очень вкусно, можно потом и соусы из них варить.
Если интересно прочти выше пост я ОлеKlyukva писала о маринаде, как лучше его готовить. Желаю удачи!
Аринка

Аришка угощайся , чипсами набираешь дип и прямо в рот, вкуснятина эти два сочетания вкусов . Я выше девочкам написала , что для чипсов можно использовать лаваш, только совсем быстро его подсушивать, чтобы не передержать, а дип вкуснaтища, его и сам вкусно, и с турецкой лепешкой, и просто с хлебом.
Да слива и виноград немного еще есть , я так и подумала о соусах, сразу и в рецепте об этом написала, что будет вкусно. Cпасибо друг, у нас с тобой вкусовые пристрастия похожи, и мыслим в правильном направлении! ]]> Sat, 27 Sep 2008 13:21:16 GMT alisia 633954,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=633927 alisia, какой дип вкусный! Сам в рот просится! а еще с чипсами!!!!!!!!!!
Алисочка, у тебя еще слива осталась? Если есть, то вот тебе еще одна идейка - приготовь из неё соус. Не сладкий, острый. Опять-таки и к мясу, и с чем угодно!!!
]]> Sat, 27 Sep 2008 12:20:57 GMT Аринка 633927,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=633909 alisia

А у нас такого нет
Чипсы классные !!!

А что это такое ??? ]]> Sat, 27 Sep 2008 10:34:16 GMT stacnatalya 633909,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=633895 ДИП СО СПЕЦИЯМИ И ЙОГУРТОМ ИЗ БАКЛАЖАН



1-2 баклажана
пару веточек петрушки
пару веточек кинзы
пару веточек мяты
сок лимона
2-3 ст.лож. йогурта натурального
2 ст.лож. оливкового масла первого отжыма
1-2зуб. чеснока и молодой чеснок для украшения
или зеленый лук (очень мелко порезанный)
1-2 ч.лож. Сумаx
щепотка пудры чили
соль, ч.перец по вкусу



На застеленный противень уложить баклажаны, проткнуть его с разных сторон зубочисткой, чтобы в процессе запекания не лопнули. Запекать в 350 F, поворачивать на бока в процессе запекания, печь до готовности.
Когда баклажан остыл отделить мякоть от кожуры и изрубить острым ножом до однородной массы.Заправить специями и йогуртом, хорошо вымешать и добавить как можно мельче резаную зелень кинзы, петрушки и мяты.Выложить на тарелку, оформив в виде вулкана с открытым кратером, полить ОМ, и посыпать по краям кратера сумах, а внутрь немного пудры чили в ОМ.



Края украсить мелко резаным зеленым луком или чесноком, подавать вместе с чипсами или свежими хлебными лепешками.
Очень вкусное блюдо, всем рекомендую.

Приятного аппетита! ]]> Sat, 27 Sep 2008 08:33:38 GMT alisia 633895,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=633867 Алисик, какой виноград великолепный! Надо пойти прикупить пару фунтов и сделать. Спасибо за рецепт ]]> Sat, 27 Sep 2008 04:39:56 GMT innok 633867,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=633770 Аринка

Ариша спасибище, очень вкусно, с мясом пробовали и мне они так просто очень вкусные, так что долго не залежатся, нужно новые приготовить опять.

На здоровье вам еще раз , рада что понравился, моим тоже, буду повторять.
Klyukva
Оля соли вообще нет, она там совершенно и не нужна, вкус получается изумительный, просто так кушать фрукту и с мясом вообще песня!Арина не даст соврать.
Буду рада если и тебе понравится, только хочу сказать, обязательно пробуй готовый маринад на вкус. Eсли маринад тебе по вкусу нравится, всего хватает и сладости и пряности и уксусной кислинки, то и фрукта будет такой, давай дорогая дерзай, потом поделишься как вышло. ]]> Fri, 26 Sep 2008 19:31:33 GMT alisia 633770,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=633758 alisia
Алис, а я только ко всем приставала, что с виноградом сделать... Завтра утилизирую остатки! А там в маринаде соли совсем нет? Только специи, уксус и сахар? ]]> Fri, 26 Sep 2008 19:09:39 GMT Klyukva 633758,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=633753 Алисик, какая слива красивая у тебя получилась. И виноград! Ты пробу уже сняла? Правда, очень вкусно с мясом!!!
Чипсы очень хрустящие, очень уж я их люблю
Сегодня опять Турецкий хлеб пекла (уже без фото, хорошо?). И опять на ура пошел этот хлебушек!
]]> Fri, 26 Sep 2008 19:06:20 GMT Аринка 633753,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=633650 ЧИПСЫ ДОМАШНИЕ С ЛУКОМ И ПАПРИКОЙ



1 упаковка 10шт.Tortillas
100 гр.слив.масла
1 пачка сухого порошкового лукового супа
2-3 ст.лож. паприки



Берем Tortillas намазываем размягченным (или растопленным) сливочным маслом с одной стороны.Затем ножницами нарезаем чипсы в произвольной форме и размере. В моем случае порезано треугольниками как торт.На застеленный пекарской бумагой противень, выкладываем чипсы смазанной стороной в верх, и посыпаем каждый луковым суповым порошком, и паприкой. Ставим в духовку на 350 F, буквально на пару минут, до зарумянивания чипсов,и сразу вынимаем. Будьте осторожны, процесс подсушивания очень быстрый, иначе чипсы могут сгореть.
Чипсы очень вкусные, нежные, совершенно полезный продукт, идет великолепно с Дипом, хумусом, намазками, и просто самостоятельно.
Очень удобно для детских дней рождении, так же, в сочетании с сальсой для взрослых. Хранить в плотно закрывающейся железной банке 3-4 дня. Застелить дно банки салфеткой,хранить в сухой герметичной посуде.



Приятного аппетита!

Чуть позже если успею сегодня, поставлю рецепт Дипа, с которым эти чипсы мы ели. ]]> Fri, 26 Sep 2008 16:32:45 GMT alisia 633650,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=633604 У меня есть на сегодня еще два блюда,
[color=indigo]"Дип со специями и йогуртом из баклажан" и к нему "Домашние чипсы с паприкой и луком"

]]> Fri, 26 Sep 2008 15:20:09 GMT alisia 633604,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=633593 Breeze
Да Алена, вся фрукта маринуется целиком не разрезая.
Eсли помнишь, были консервы болгарская слива, очень вкусные, вот эти похожи, но более ароматные, и к мясным блюдам подходит отлично.
За одно и фрукта не пропала, я ведь не массу готовила , а утилизировала остатки, получилось по одной баночке. ]]> Fri, 26 Sep 2008 15:09:31 GMT alisia 633593,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=633573 alisia
Как интересно - сливы и виноград к мясу! Думаю, что очень подойдет! А ты сливы с косточками мариновала? ]]> Fri, 26 Sep 2008 14:49:11 GMT Breeze 633573,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=633556 Breeze
Аленушка, очень красивая получилась у тебя икра, смотрю на нее и думаю, что и я не удержалась бы от такой прелести , ложками ее, ложками кушать и много не будет!
На крепкое тебе здоровье , мне очень приятно, спасибо за спасибку.Фото отличное очень аппетитное вышло, умничка! ]]> Fri, 26 Sep 2008 14:25:35 GMT alisia 633556,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=633533 Алисик, спасибо тебе , солнце, за такое оригинальное решение баклажанной икры - добавить печеные перчики. Ох и вкуснотища получилась! Я балдею! Я ее всю в блендере спюрировала и вышла такаяз амечательная паста. Базилика нет. Рвать его не побежала. Потому что у нас вчера с вечера как дождь зарядил, так и льет.



Вот такой вот завтрак у меня сегодня был. Пока еще только не с твоим хлебушком (на завтра наметила его приготовить), а с моим. Я, правда, не удержалась и слопала несколько ложечек так, без хлебушка.

]]> Fri, 26 Sep 2008 13:00:25 GMT Breeze 633533,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=633514 stacnatalya
Наташа спасибо дорогая, они еще и такие вкусные, нет явно выраженного вкуса уксуса, совсем слегка, зато букет специй чувствуется хорошо, поэтому к десертам будет тоже наверно хорошо. ]]> Fri, 26 Sep 2008 12:07:52 GMT alisia 633514,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=633461 alisia
Ух ты , как красиво фрукты смотряться
Я хоть и нелюбитель маринованых слив, но смотряться они потрясно !!! ]]> Fri, 26 Sep 2008 08:51:01 GMT stacnatalya 633461,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=633451 Совет по утилизации слив мне дала Арина,спасибо ей большое. Маринад я готовила по своим вкусовым ощущениям, и вчера по прошествии 2х дней слива и виноград были опробованы с мясом, получился очень приятный вкус у фрукты и с мясом великолепно соседствует.Думаю что и с десертами будет очень неплохо дополнять, буду пробовать.

МАРИНОВАННАЯ СЛИВА И ВИНОГРАД К МЯСУ


Помыть и обсушить сливу отделив хвостики, разложить в стерилизованные банки.



Виноград помыть обсушить, ножницами разделить гроздь на небольшие веточки по 5-6 ягод на веточке, сложить компактно в банки, слегка постукивая банкoй, чтобы ягоды плотно улеглись.




Маринад

1 литр воды
1ч.л. молотого мускатного ореха
4-5 зерен душистого перца
5-6 шт. гвоздики
1 ч.л.корицы
2 листка лаврового листа
1 ч.л.перца
1 ст.л.сахара
1 ч.л.перца Jamaïque
2 ст.л. сушеной клюквы
1/2 ч.л. кайенского перца
1 ч.л.смеси 5 китайских специй
3-4 ст.л.уксуса 5 %



Смесь специй залить водой, довести до кипения, в конце добавить уксус, кипящим залить в банки с фруктой. Сразу закрыть чистыми стерилизованными крышками. Укрыть плотно полотенцем, и не раскрывать до полного остывания банок.



Хранить в холодильнике, я оставила на столе в кухне, уже два дня стоит не открытая отлично. После открытия банки и снятия пробы, лучше поставить в холодильник.
Приятного аппетита! ]]> Fri, 26 Sep 2008 08:24:13 GMT alisia 633451,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=633407 alisia

У меня тоже обычная белая мука, но у тебя хлеб прям белоснежный получаеться ]]> Fri, 26 Sep 2008 06:49:02 GMT stacnatalya 633407,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=633295 natulya64

Наташенька на здоровье бери конечно, тем более такой праздник важный.
Я и хлебушек поставила поэтому, самой интересно было попробовать, могу сказать и Арина c Викoй подтвердят, что он очень пушистый и вкусный.
Икра тоже к нему очень подходит, я еще дам на днях пару идей и Дип из баклажан, заходи ! ]]> Thu, 25 Sep 2008 21:14:44 GMT alisia 633295,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=633278 Алисик, сколько у тебя вкусностей.Икорочку с хлебушком утащила. У нас 30сентября Рамазан. Три дня выходных. Надохлебушекк празднику спечь. ]]> Thu, 25 Sep 2008 20:45:03 GMT natulya64 633278,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=633243 Аринка
Ариша твой хлебушек просто прелесть , пышный и красивый. То как ты рассказала о разрезании хлеба горячего, мне напомнило вчерашний день как мои его рвали и кушали с большим удовольствием . Tо что сориентировалась и добавила ряженку, правильно, там нужен был кисло молочный продукт, а какой дело десятое, что под рукой(умница!)
Порадую завтра утром, маринованный сливой с виноградом, а сегодня пеку еще один хлеб, но совсем другой, вернее это как две длинные булки, но не багет, с фруктой(полностью раскрывать не буду !)и еще есть кое что из баклажан и домашние чипсы, но это все еще в сыром варианте и требует фото и написания рецепта и перевода. Так что потерпи на днях все выставлю.
На здоровье за хлебушек !мне он тоже полюбился,попробую еще как у тебя с ряженкой. ]]> Thu, 25 Sep 2008 19:49:45 GMT alisia 633243,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=633229 Алисик, не утерпела - испекла твой хлебушек. Это что-то!!! Пушистый, воздушный, а вкуснючий - слов не хватает чтобы это описАть. Он не успел ещё остыть, как я о т горячего отрезала кусочек попробовать - это супер! Немножко отступила от твего рецепта - не было сметаны и йогурта, а за ними ехать было лень. Добавила ряженки. Не знаю, как со сметаной, а с ряженкой очень вкусно получилось! Думаю, что этот хлеб поселится на нашем столе надолго .
Принимай мой отчет:




Спасибо тебе огромное! (а чем ещё побалуешь

Очень пожалела, что сделала только 1/2 порции, т.е. 2 хлебушка . В сл. раз сделаю полную порцию. ]]> Thu, 25 Sep 2008 19:33:23 GMT Аринка 633229,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=633216 chajka
Лар, у меня одна обычная, не фирма, за 9$,но она еще больше той что я написала, та что с дырками от 15$ и выше.
Слушай за спрос денег не берут, скажи пусть она посмотрит, может она на амазоне их купит вообще даром, а я тебе пудрю мозги магазинными ценами, просто в квебек провинцию пересылок с америкой нет, а с Торонто, или Ванкувер с Оттавой есть. Так что не расстраивайся, а обсуди это дело с ней, может и силиконовые есть, тогда вообще сказка, куда хош впихнуть можно, хоть в конверт. ]]> Thu, 25 Sep 2008 19:17:29 GMT alisia 633216,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=633207 alisia
Она посылку собиралась высылать, вот я и решила поинтересоваться. Но 30$ мне не подходит.
Ладно, отпадает. Хотя пару лет назад она мне прислала металлтическую форму "Сердце" вилтоновскую, здоровеннуюююююююю1 ]]> Thu, 25 Sep 2008 19:03:23 GMT chajka 633207,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=633191 chajka
Лар я тебе за французскую часть и то что рядом со мной сказала, а англоязычная совсем там все по другому, больше как в Америке.Цена может колебаться от 7 до 30$ может есть и больше,а насчет пересылки так можно послать пароходом в гофрированном пакете, а не АВИА, тогда в приделах 25$ пересылка выйдет, и плыть к тебе будет 1 или 1,5месяца, но приедет он целый или помятый, тут гарантии дать нельзя, все таки штуковина не из маленьких.
И учитывать еще нужно, что на почте стандартная цена на стандартные размеры посылки, а форма как минимум длина 45-50см на ширину 28-30см, в высоту 15-25 см. короче размер среднего противня. Думаю такие крупные вещи лучше передать через кого то, чем посылать.Я не отговариваю, но мне кажется игра не стоит свеч, ты посоветуйся с подругой, может есть возможность передать через кого то?! ]]> Thu, 25 Sep 2008 18:50:48 GMT alisia 633191,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=633109 alisia

Так у меня дело в другом - подруга в Канаде живет. Спрашивает - что прислать. Вот я и думаю - насколько это тяжелои и дорого для вас в Канаде. Есть ли смысл об этом говорить...? если дорого и тяжело - даже заикаться не буду. ]]> Thu, 25 Sep 2008 17:35:23 GMT chajka 633109,6386 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6386.html?view=findpost&p=633072 chajka
Лара форма большая по размеру и металлическая, поэтому вес приличный, объемный, одна правда немного легче, но соответственно и дороже.
А нашла я только в одном месте, по наводке Паши, ездила спецом в другой город за сто верст за ней (еле мужа уболтала, я же живу в деревне хоть и канадской ), в магазинах обычных я их не встречала поэтому и пришлось идти на такие жертвы, сама понимаешь охота пуще неволи.
Мне кажется что в америкосии с этим попроще, во всяком случае у них их выбор разнообразней и больше, а тут с фонариком нужно рыскать. ]]> Thu, 25 Sep 2008 16:45:20 GMT alisia 633072,6386 at www.good-cook.ru